Instagram上的评论：“pamitannn”很有名的餐厅，以鹅肝火锅而闻名，鸟长先生经营。这是一家必去的店铺。美味又性价比高，服务也很好，让我再次想要去。如果非要挑刺的话，唯一的缺点就是有点远。

终于来到了鸟式池川先生的故乡，也被称为六本木鸟长先生。这家店位于六本木车站步行约2分钟的地方，就在Midtown斜对面。虽然它是一家历史悠久的店铺，但它位于现代化的建筑物地下。我在晚上18:45到达了这家店。客人只有我和另一对夫妇，所以店里很空。店内有一种宁静而潇洒的氛围。唯一的问题是墙上的菜单没有照明，所以看不太清楚，有点昏暗。现在是第二代在烧烤。乍一看，他看起来还很年轻。据说他们是最早创造出“鸟烧”的地方❗点菜可以让厨师自己选择，也可以点单菜。串烧的份量比较小，我估计大约35克左右。他们使用的鸡肉是所谓的幼鸡。日本酒只有两种。越乃白梅和獺祭。账单上，我吃了14串，总共8800日元。哎呀？吃得还挺多的呢w厨师为我们准备的菜单如下：丸子、蘸酱鸡腿、蘸酱鸡肠、最后是盐味的w、狮子头、山核桃、白玉茄子、鸡翅膀、杏鲍菇、香瓜、元祖灯笼❗ 这里是灯笼的发源地❗虽然我本人不太喜欢卵管w○啤酒、越乃白梅。

这家名为“鳥長”的餐厅位于六本木的现代建筑地下，是一家老字号，成立于1964年，即东京奥运会开幕前的两周。我点了“おまかせ”（14串），包括了各种不同的鸟肉和配菜，每一串都有绝妙的盐味。我特别喜欢它们的“つくね”（鸟肉丸），肉质鲜美，调味恰到好处。接下来的串也让我欣喜不已，特别是柔嫩的“ささみわさ”（鸟胸肉）和美味的“手羽先”（鸟翅膀）。最后，我品尝了“ちょうちん焼”（鸟蛋），这是一种弹牙的美味。最后，餐厅端上了鸡汤，温暖了我的身心。整个用餐过程都充满了静谧和专注于美食的时光。这是一家真正的隐秘胜地，绝对值得一试。

我和母亲来到六本木，这是我们久违的一次光临。依然美味滋味(#^^#)我们两个并不是很饿，所以点了点小吃。我自从30年前开始喜欢上这家店后，常常独自前来。这是我第一次写食评... 这家店有着55年的历史，他们每天都在制作美味的浅漬。真的非常美味(^^)/大根おろし非常鲜嫩甘美♪烤鸟串点的是厨师的拿手菜，我们一直吃到告一段落。30年前我就开始喜欢的是茄子焼き。我曾一次吃了10串。肝脏是半生的，非常滑嫩。鸟胸肉也是半生的，搭配了芥末。实际上，我本来想吃到最后的"きじ丼"（烤鸟饭）的一半，但没吃到... 柠檬酒会让你对其强烈的酸味上瘾。听说五年前他们改变了入口位置，所以我有五年没来了。卫生间的位置也变了。女店主已经在这里工作了30多年，她的儿子现在是主厨。令我高兴的是，我从30年前就开始认识的主厨还记得我是茄子焼き的爱好者♪ 再次光顾这家历史悠久的烤鸟店是我的愿望♪

■つくね 3.5■かしわ 4.0■ちぎも 4.0■鶏皮 3.8■さび焼き 4.5■はつ 4.0■手羽先 4.0■きじ丼 4.0■旭酒造株式会社 獺祭 純米大吟醸45 4.5 ■鸟肉串 3.5 ■鸡肉 4.0 ■切鸡肉 4.0 ■鸡皮 3.8 ■炭烤鸡肉 4.5 ■鸡心 4.0 ■鸡翅膀 4.0 ■鸡肉饭 4.0 ■旭酒造公司 獺祭 纯米大吟醸45 4.5

吃得很多，烤鸡串非常美味，尤其是炭火烤鸡，非常享受。灯笼也很赞！

似乎没有停止的迹象，系统一直在不断地提供美食。每个部位都很美味。我特别喜欢炸鱼。

味道和氛围都非常出色，这家六本木的老字号餐厅多年来一直保持着高水准。他们的烧烤串串真是一绝。

味道好，氛围好。适合宴请的宁静餐厅。

很好吃，厨师连续上菜。蔬菜和鸡肉都烤得很美味。

请享用。

从小到大，我的父母经常带我去吃烤鸟肉串。这是我的烤鸟标准！无论去了多少家餐馆，我总是回到这里。这次我带了一些海外客人来。这家餐馆不太常见，很安静。首先是炭火烤。烤得非常好！鸟肝也很棒！客人似乎特别喜欢炭火烤和茄子。他们也很高兴尝试了灯笼鸟，因为以前他们从未吃过。吃完一切，我们以汤和鸟蛋饭来结束。谢谢招待。

食べログ★3.51，我好久没有来到位于六本木的烤鸡老店【鳥長】了。这是一家创立于昭和38年并经营了整整54年的老字号名店。这家餐厅也是我珍贵的回忆之一。25年前（当时我还不到20岁）我经常光顾这里，品尝他们的串烧、西西里鸡和柠檬拉面。我真的非常感激他们至今仍然保持不变。♦大将的14串定食♦野兔饭♦汤汁和盐调味料只有两种选择（一直保持不变）。配菜和萝卜泥也没有改变。唯一改变的是顾客中外国人的比例（欧美和中华系），在早些时候的时间里会有一些伴随女性陪同。厨房里有3名工作人员和女老板一起工作。在激烈竞争的烤鸡店区域，他们仍然坚持不变的风格和味道，我觉得非常了不起。在鸟しき（鳥長的竞争对手）全盛时期，新兴店铺主要以盐味、芝麻味、味噌味、梅味等各种不同的调味为主流。鳥長保持不变的优点和强大感令人印象深刻，这是一家很棒的餐厅。非常感谢。

鸟长大人---------------------------------------------------这家有着超过50年历史的老字号烤鸟店因其内部装潢而受到赞誉。当然，由于是老字号，我们也期望着美味。这家店非常独特，没有传统的菜单！他们会问你要吃多少串烤鸟，然后开始烤制。因为店内不太欢迎拍照，所以我只拍摄了一张照片。总体来说，这里的氛围非常棒，但由于老字号和常客之间的紧密关系，外界评价（比如食评网站）得分较低。这家店真的很不错。我个人认为，虽然店铺已经换新了（变成了一座新建筑），但他们成功地保留了52年历史的怀旧感，比如旧式民居的横梁和门帘。地下一楼仿佛能让你时光倒流回到过去！我一定会再次光顾。

随意点餐，享受高档感的柔和照明下的吧台座位。美味的烤鸡串烧烤得恰到好处，可以点各种部位尽兴，最后以吃鸡肉饭作为完美的收官。当然，不要忘了点点烤串！

【2016年2月访问】"Kanmi♪'s 2016 Tokyo Food Adventure"已经开始啦〜♪虽然一直在奔波的人生，但现在终于能有一点停下来的时间了！在东京可以遇到很多美味的粉面美食（用粉制作的食物）=拉面、乌冬面、意大利面、炒面、大阪烧、面包、蛋糕、鱼形煎饼、煎饼...等等，这些在我之前从未去过的地方或者在关西找不到的美味食物都能一一尝遍哦〜(^^)／~~~〜Kanmi♪的主题〜（か）笑容满面，为大家带来活力（ん）有你在身旁（み）充满幸福喜悦-----------------------现在我已经逐渐适应了东京的生活。这些天我去了一家朋友推荐的老字号烤鸟店！离六本木车站步行只有2分钟。这家地下的店铺有美丽的白木吧台，氛围高雅，给人一种放松的感觉，让人感到紧张和舒适并存，非常好哦♪熟练的烤鸟师傅用长炭精心烤制每一根，所以热度和炭的香气都能充分融合，每一口都充满肉汁。时令蔬菜经过炭火炙烤后也变得多汁美味♪■特选套餐（14根）：5,250日元■串烧：525日元■鸟肉丸（2根）：525日元■鸟肉串（2根）：525日元■鸟肉烧（2根）：525日元■鸟肉丸串：420日元■鸡肉丼：840日元