位于西麻布的意大利餐厅。周围有许多时尚的餐厅和实力派店铺，形成了美食街的氛围。这家餐厅只有一个吧台，氛围温馨，有一个开放式厨房，可以看到厨师们烹饪的过程，非常有趣。厨师非常详细地解释菜品，让人感到非常愉快。菜单只有套餐，包括10道菜，包括甜点。每道菜都需要很多精心制作，非常新鲜美味。最初的薯片和银杏让人印象深刻。脆皮薯片上撒满了大量松露和奶酪，非常奢华。银杏煮得松软，用孜然调味。这两种食材的不同口感非常出色。还有一道令人难以置信的美味浓汤里面有意大利饺子，以及在法式面包上堆满了多汁的生火腿的菜品，从一开始就展现出了超出期望的美味。土豆面团是在锅里蒸熟的土豆，当你亲眼看到它们被制成面团时，你就会有信心，而且吃起来QQ弹牙，搭配酱汁也非常美味。主菜是牛肉，来自足利玛尔牛的肩胛部位。经过精湛的处理，肉质柔嫩，味道浓郁。配菜的蔬菜也充满了甜味，即使吃得很多也不会感到腻。甜点也一点不马虎，厨师和工作人员的细致关怀也令人印象深刻。

用餐时我们坐在吧台上，餐厅里有一个步行式的酒窖，可以选择香槟、白葡萄酒和红葡萄酒。我们点了一份份量十足的套餐，但口味并没有达到我们的期望，有点令人失望，总共花费了5.4万日元。

中田英寿先生也常去的餐厅听说后前去光顾了。这家餐厅位于东京地铁日比谷线的六本木站步行约8分钟的地方，是一家吧台式的意大利餐厅。它位于安静街道上的一栋建筑的一楼，入口处是一个端庄的木制大门。外观以石头和木头的组合为特色，既时尚又印象深刻。内部装潢也是现代化的氛围，有着宁静色调的瓷砖墙和木制吧台。我们点了一份价格为¥15,000（不含税）的厨师特选套餐。菜单如下： - 小田原产的鳗鱼卡尔帕乔面 - 薯片和玉米 - 奶油糕点 - 海胆和鱼子酱 - 木更津产的竹岛三文鱼 - 生火腿和蜜瓜 - 乡村鸡炸鸡块 - 酸奶油冰淇淋 - 牛肉 - 手工制作的面条 - 燕麦和鳗鱼 - 足利玛尔牛肉 - 季节蔬菜烤菜 - 新鲜出炉的马德琳蛋糕 这家餐厅收藏了约500瓶来自意大利、法国等地的葡萄酒，客人可以自行进入酒窖挑选葡萄酒，就像在寻宝一样有趣。我们享受了美味的菜肴和美味的葡萄酒。不过，我觉得需要改进的地方是吧台之间的空间有点狭窄，肘部容易碰撞，以及空调不够好，室内相当炎热。

很久没有来东京了。前一天我们在啤酒吧游玩，但这次是与大学的朋友一起前往西麻布的意大利餐厅。西麻布似乎有很多时尚的餐厅。我们在晚上7:30预订了3个人的座位，只有吧台。由于这次是因工作而来，我穿着正式的西装，也让担心着装规定的朋友们感到放心。我们打开了一扇看起来不太显眼、有点昏暗的门，进入了一个吧台，虽然刚开始有点昏暗，但适应后反而觉得明亮。餐厅的后面还有酒窖，可以点整瓶的葡萄酒，但我们点了一些开瓶的葡萄酒。现在回想起来，因为太忙碌，已经忘记了葡萄酒的种类。有点可惜的是，没有找到我喜欢的重口味红葡萄酒，但毕竟要多花点钱。 首先来一杯气泡酒。不知怎的，我总是第一杯选择气泡酒或者啤酒，而朋友们从一开始就点了白葡萄酒。小田原产的伊莎基卡尔帕乔和面条薯片，我尝了一口，随后又点了第二杯白葡萄酒。虽然三人一起吃更喜欢桌子，但吧台让我们可以看到厨师做菜，也看到了服务员的面孔。菜单上写有葡萄酒的价格和介绍，非常贴心。这瓶来自西西里的埃特纳卡里坎特100%的意大利白葡萄酒，虽然我不懂葡萄品种，但它有一种我喜欢的清新柑橘口感，不像第二杯的白葡萄酒那样甜，入口清爽，像水一样，仿佛品味到了葡萄酒的风土。 接下来是玉米奶酪杯、珍宝珠、鱼子酱。这种高档餐厅的玉米真的很甜。而珍宝珠和鱼子酱的奢华感更是令人印象深刻。然后是木更津的波科尼尼、生火腿、桃子。这里提供当季水果。波科尼尼并不是水牛奶酪，而是一种一口就能吃掉的温和奶酪，桃子的甜味和生火腿的咸味，再加上看得到的面包。因为它是水果，所以我本来不太喝酒，但我觉得再来一杯白葡萄酒是个好主意。这瓶来自威尼托大区的加尔加内加，虽然我以前喝过，但已经记不清了。 接下来是鸡肉炸、布希亚蒂马格罗。哦，这是炸鸡块吧，像炸鸡一样，调味料味道浓烈。所以下次我们可能会尝试更多的香料。然后是梅杰马格罗，感觉面前的面条开始做，这是西西里罕见的手工面条，被称为布希亚蒂（布希亚蒂）。那种像网一样的工具看起来很昂贵。不管是葡萄酒还是菜肴，好像有很多来自西西里的东西。基本上我没有提前调查，所以这次来意大利餐厅还是法国餐厅我都不太确定，但尽管没有太多的创意和创新，这些传统的菜肴仍然让我品尝到了很多我不熟悉的食材和烹饪方法。 因此，搭配鲭鱼，带有香草香气，夏天正好。面条非常有嚼劲。我觉得现在可以喝红葡萄酒了。我想要一瓶口感浓郁的红葡萄酒。这个标签看起来像自然酒，来自西西里的内雷罗·马斯卡莱塞。然后是烤鳗鱼香醋炒饭，夏天的味道，这太棒了。嗯，我还想喝更浓郁的酒，所以再来一杯红葡萄酒。最后是足利马尔牛，配以时令蔬菜烤制而成的主菜，之后是甜点，涂上了Aperol酒，这个带有酸味的甜点是夏天的绝佳选择。最后是卡

这位厨师来自意大利，经过多年的精湛技艺修行，现在在日本提供了一种罕见的正宗意大利菜单，价格合理，可以品尝到地道的美味。他们使用简单但深厚的食材，如生火腿、意大利面和法式面包，以手工制作现场的面条。这是一种类似于法式的意大利菜。

西麻布的意大利餐厅merachi非常不错。 食物美味，服务周到，价格合理。 特别推荐他们的白海老塔塔尔，鲜美可口。 他们还有自家酿造的craft beer，非常独特。 总体来说，这是一家值得一试的餐厅。

"merachi（メラキ）" 在 2021 年底首次亮相，迅速赢得了港区的风雅之士的支持。它位于西麻布的交叉路口附近，步行几分钟即可到达，附近有诸如 "フレンチモンスター（FRENCHMONSTAR）" 和 "焼鶏ひらこ" 等餐厅。店内环境宁静，一块木头制成的吧台给人留下深刻印象。它的室内装饰更像是酒吧，而不是意大利餐厅。座位只有吧台座位，因此最好是一到两个人前来，而不是团体。 主厨杉本功輔曾在意大利磨练厨艺，并在哥本哈根和曼谷积累了经验。回国后，他在银座的 "FARO（ファロ）" 担任主厨。餐厅的葡萄酒以意大利葡萄酒为主，但也有不少法国葡萄酒可供选择。除了单杯葡萄酒外，您还可以前往酒窖挑选心仪的一瓶。瓶装葡萄酒的价格从6千日元起，对于这类餐厅来说是相当合理的价格范围。开胃小吃包括薯条和鲜奶油（如果没记错的话）。薯条本身已经非常美味，但加上丰富的乳制品和鱼子酱的咸味，更是一种幸福。金枪鱼的卡尔帕乔也迅速上桌。通常卡尔帕乔给人的印象是清爽的，但这款金枪鱼卡尔帕乔的口感非常丰富，令人难以忘怀。另外还有一份薯圈作为附赠。从干杯到所有这些菜都上桌，大约只用了1分钟。如果您来这家餐厅，一定要尝试一下需要30分钟准备的 "ドンブラボー（DonBravo）"。这是一份特大的生蚝，经过适当烹饪，即使不擅长生蚝的人也可以品尝。生蚝的咸味和鲜美都被马斯卡彭奶酪完美捕捉，是一道朴素却绝对美味的佳肴。 接下来是一道有点地理复杂的菜肴，由木更津产的奶酪搭配美国制作的生火腿组成。生火腿像避孕套一样薄而多孔，奶酪则包括了里科塔和类似莫扎瑞拉的两种风味，浓郁的乳制品味道令人陶醉。自制的法式面包像座垫一样大，切开时令人愉快，使用乳清制成，口感多汁。太刀鱼的炸鱼片搭配自制的七味调味料。这是一道非常简单的菜肴，但味道绝对美味。它率直的味道让人想起了日本料理的纯粹之美。芦笋上配有 "昔翁的卵" 和阿希亚戈（奶酪），尖端的清爽和绿色的味道可以直接品尝，中部则混合了浓郁的酱汁，是一道口感丰富的美食。 面条从 "タリオリーニ" 开始。面条中混有墨鱼汁，面条本身非常美味。配料包括大量的墨鱼，其清新的味道与面条的浓郁相得益彰。接下来是主菜， "足利马尔牛" 的眼肉。这道菜的烹饪非常简单，酱汁是辣椒莎莎，酸味和青涩的香气给人深刻印象。不仅肉本身美味，而且烤季节蔬菜也非常令人满意。甜点是芝士蛋糕，其中使用了戈尔贡佐拉芝士，带有独特的霉菌气味和咸味，适合成年人口味。前面的香蕉冰淇淋具有高雅的甜味，是一道朴素而高质量的甜点。最后，享用烤马德琳蛋糕和茶来结束这顿美食盛宴。感谢美食，以上的套餐价格为1.3万日元，每人可享用一瓶葡萄酒，包括服务费，每人大约2.3万日元左右。在这家餐厅享受到如此高品质的菜肴，这个价格非常划算。最重要的是，

我预订了餐厅并前去用餐。这是我很久没有吃到的正宗意大利料理，菜品种类丰富，非常令人满意。他们的木更津竹岛芝士似乎每天都采购新鲜制作，非常美味。我不喜欢吃甜瓜，他们很贴心地为我换成了桃子，服务也非常出色。我也非常喜欢Aperol Spritz的味道。我一定会再次光顾这家餐厅，也想向别人推荐这家店。听说他们晚上21点以后还供应单点菜单，下次我会尝试点单品菜。

太喜欢了！生火腿和奶酪的味道真是令人感动，还有像云吞一样的美味，让我感到幸福。我还点了其他种类的意面，因为肚子饿了，所有都很美味。当我提出要做意大利青酱面时，厨师为我们做了，味道非常棒。

这家餐厅既有家常感又带有正式氛围的意大利餐厅。他们对每种食材都非常讲究，菜量虽然足够多，但不会让你感觉沉重，可以吃得很多。红葡萄酒的选择也非常丰富，我觉得尼比奥洛搭配得很好。你可以轻松地与厨师和侍酒师交流，他们会分享对美食的热情和专业知识，这非常棒。

▶︎位于六本木的隐秘意大利餐厅♥ @tabelogram_risa【merachi】#距离六本木车站约12分钟步行？#距离乃木坂车站约7分钟步行？#食べログ评分：3.74. 预算: ★★★★☆ 推荐指数：约会、与朋友的聚餐等...位于乃木坂的隐秘意大利餐厅。店内全部是吧台，你可以边观看厨房边度过时间。氛围非常舒适。还有一间吸引人的酒窖在后面。推荐美洲鲛鱼薄切 意大利面片新洋葱奶油布丁海胆鱼籽木更津竹岛先生 特色意大利生火腿 辣椒面 小田原太刀鱼 披萨意大利饺子 鱿鱼 红洋葱烩饭 意式面条 樱虾足利马尔牛 脊肉 季节蔬菜烤鸭 云石热蛋糕？→甜甜圈？？从像开胃菜一样的意大利面片开始，非常美味，带有一丝甜味，我认为是我吃过的生火腿里最美味的♡︎新洋葱奶油布丁口感非常绵软，上面的海胆和鱼籽有奢华感✨脆皮炸太刀鱼，主菜的肉也很嫩，搭配微辣的奇米奇里酱很好吃☺️所有的菜都很美味，享受了整个套餐的过程✨谢谢‍♀️✨@ristorante_merachi @aki_4107开放时间：18:00～24:00（周日休息日）预算：15000-19999（引用自食べログ）#六本木美食#乃木坂美食#六本木晚餐#隐秘的店铺#东京约会 #东京美食报告#食べログ百名店 #食べログ百名店2023﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏▶︎我在东京·横滨地区介绍各种类型的餐厅▶︎从难以预订的店铺到适合约会和女子聚会的时尚餐厅，以及即时就餐的休闲餐厅▶︎食べログ百名店巡访记录▶︎故事和动态更新中✐☡#认证的东京美食大使

在许多地方都能听到好评的店铺。温和和亲切的厨师让人感到安心，而在Filki先生（フィオッキ）工作的服务小姐也给人一种不同寻常的感觉。菜肴中充满了个性化的独特改良，非常有趣。

最近，一些只有少数座位的餐厅常常采用固定的开餐时间，如果说18点开始，就必须强行提前结束工作才能赶得上。但这家餐厅从18点到19点都可以预订相同的菜单，所以我轻松地预订了19点。当我进入餐厅时，其他客人的菜已经开始上了，我有点担心，但完全没有问题，所有菜品都以逐渐赶上其他客人的速度供应，我认为这些菜品可能是完全相同质量的（至少对我的味蕾来说完全没有问题）。当天的菜单以鲣鱼卡尔帕乔、鳗鱼炸鳕鱼、石斑鱼、小卷鱼和各种海鲜为主。每种食材的味道都突出了食感，当然，每道菜都非常美味。此外，生火腿和马苏里拉奶酪（据说是木更津的竹岛先生的“波克琴尼”奶酪）也非常美味。甜点的奶酪糕也可以无限畅食，而烤得热乎乎的马德琳蛋糕散发着柑橘香气，令人印象深刻。最后，主厨亲自送我们到店门口，非常周到。目前来看，预订也很容易，所以我想再次光顾这家餐厅。谢谢美味的晚餐！(●´ω｀●)

乃木坂站步行7分钟！merachi（梅拉基）餐厅再次光临！这家餐厅于2021年开业，位于西麻布交叉路口后面的相对安静地区，是一家备受关注的隐秘意大利餐厅。悬挂的沉静灯光和充满现场感的开放式厨房为店内营造了非常好的氛围，提供9个吧台座位！此外，后面还设有适合葡萄酒爱好者的步入式酒窖！这家餐厅的主厨是杉本功輔先生，他曾在米兰的“リストランテ トクヨシ”以及哥本哈根的“ミエルケ&ホッティカール”、曼谷的“ガガン”等地积累了丰富的经验，之后回国在银座的一星餐厅“ファロ”工作！他以意大利的传统家乡菜为基础，融入了自己独特的跨领域精髓，食材主要使用国内生产的，绝对可以品味到“日本引以为傲的意大利美食”！顺便说一下，餐厅名字“merachi”是由希腊语单词“meraki”（注入灵魂和爱去创造某物的意思）加上意大利式的“chi”组成的新词，意为注入灵魂和爱制作意大利菜。这次我们点了21点以后供应的单点菜！以下是当天品尝的菜品：『佐渡的金枪鱼薄片 自制蛋黄鱼子酱』、『北海道的绿芦笋 長谷川先生的Jet Farm』、『小田原产 樱虾青酱意粉』、『卡邦尼意粉』、『马克罗尼通心粉』都是注重食材和烹饪的精美菜肴！其中特别令人印象深刻的是樱虾青酱意粉。新鲜制作的手工意面口感鲜美，樱虾的香脆和清新的热那亚酱相得益彰！尽管是第二家餐厅，但吃得津津有味，转眼间就吃完了（笑）。我以后还会定期光顾的。谢谢款待！

我终于有机会去了我一直想去的【merachi】。葡萄酒和食物都非常出色，店员的服务也很好，我非常满意。据说晚上21点以后他们还提供单点菜单，所以下次我会考虑作为第二家餐厅使用。

「merachi」是一家位于西麻布，于2021年开业的氛围温馨的意大利餐厅，只有9个座位的吧台。位置在西麻布交叉路口后面的宁静区域。主厨在意大利星级餐厅受过培训，回国后在银座的FARO餐厅担任主厨。晚上9点以后可以点菜单，我们尝试了黑板菜单的各种菜品，总体来说水平很高。食物和葡萄酒都很美味，服务也很好，所以很可能会越来越受欢迎。在这个地区，能够提供直到午夜并提供点菜单的美味餐厅是珍贵的存在。 - 餐厅名称：merachi - 谷歌地图链接：[merachi地图链接](https://maps.app.goo.gl/zvdSinnZRTogMxWC8?g_st=ic) - 最近的地铁站：距离日比谷线六本木站步行8分钟，距离千代田线乃木坂站步行15分钟，距离乃木坂站607米。 - 营业时间：18:00～24:00 - 定休日：星期日 - 预订：可预订，通过官方网站进行在线预订，电话咨询时间为上午11点至下午5点，营业时间内可能无法接听电话。 - 座位数：9个座位（吧台9个座位） - 预算：20000～29999日元 - 其他信息：无包房，可租借整个餐厅，全席禁烟，无停车场。

"乌冬面是主食" Instagram：https://instagram.com/alwaysudon/ 乌冬面是主食的 TikTok：https://www.tiktok.com/@alwaysudon 因为一位经常向我求推荐的朋友力荐"Meraki"，所以我特地前来。我提前一个月预订了这家餐厅。这家餐厅位于西麻布，大致在星条旗通下面的背街。几年前，这里几乎什么都没有，但最近这里逐渐有了一些店铺。这家餐厅的名字是"merachi"，不是"Meraki"，似乎是一个创造的词。一进店里，你立刻感受到的是店内的氛围非常好。也许是因为色彩搭配得当，也可能是因为空气非常清新。女主人也很低调和内敛，厨师还很年轻，朴实可亲，这让人对这家餐厅充满期待。这一天，我们品尝了以下菜品： - 自制薯片 - 本身鲔鱼刺身 - 鸡肉面粉汤，加入面包屑、鸡蛋和帕尔米干酪做成的面条 - 木更津的Bocconcini奶酪、生火腿和爱媛产的血橙 - 太刀鱼炸块，配以Meraki七味调味料 - 白芦笋，搭配以前琉璃的鸡蛋和 Asiago 奶酪酱 - 北阿卡利马铃薯小圆面，配以4种奶酪 - 马克龙面粉汤，加入褐蘑菇 - 足利 Maru 牛肉，炭火烧烤，搭配时令蔬菜烤 - 皮埃蒙特风味的甜品 从一开始的黑色薯片，我一开始心想这是什么？但一尝之下，哇～太美味了。酱汁也非常美味。使用时令的鱼和水果等，每道菜都非常美味，制作也很精致。下次我非常期待会有什么菜品。这家餐厅只提供葡萄酒和金酒，所以不太喜欢葡萄酒的人可能会觉得一般。官方博客：https://alwaysudon.com/

merachi先生最近两个月连续访问餐厅了。这次我选择了晚上9点开始的点菜，点了牡蛎、玛斯卡彭和塔塔尔、番茄鸡汤冻、Bori Giobocconcini、生火腿、橙汁面包、芦笋、鸡蛋、 Asiago芝士、蒜香菜油的牛肚阿拉比亚塔、意式瘦肉卷。虽然常规菜单看起来也很好吃，但黑板菜单也很诱人，我挣扎着点了几道上个月吃过觉得很美味的菜品。Giobocconcini和生火腿、芦笋每次都想吃，好喜欢这个味道。最后我吃到了瘦肉卷，非常满意。还意外地品尝了一番Deciem，作为生日庆祝，非常满意。套餐也不错，但单点真的是最棒的。希望能再次光临。

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