さき田
Sakita
3.73
吉祥寺
「寿司」
20,000-29,999円
15,000-19,999円
東京都三鷹市下連雀1-9-17 Kビル 1F
照片
(20)
1/20
详细信息
奖项
预订信息
接受预订
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 不接受电子货币
餐厅服务费
没有
此费用为餐厅收取,与平台无关
座位数
8 座位 (榻榻米柜台8个座位)
个人包厢
无
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无
空间与设备
宁静的空间、座位宽敞、有吧台座位
酒水
有日本清酒、有烧酒、有葡萄酒、专注于日本清酒
料理
专注鱼类料理
评价
(21)
ふみゅ666
4.40
帆立贝、鱼子味噌腌制、炸牡蛎、鲔鱼、海带、火烧鱿鱼、春子鱼、腌制鲭鱼、宫崎中拖罗、大拖罗、鲭鱼、明虾、北海道海胆、鳗鱼汤、干贝卷。
Haricona
4.00
初次访问。老板非常友善,一边向我们介绍各种信息,一边享受美食。性价比相当高。在含酒的情况下,能以不到2万的价格享受到这个水平的海鲜已经相当难得了。酒米饭颗粒饱满,咬起来非常有嚼劲。口味因人而异,但我个人喜欢这样的酒米饭。近年来,嚼着吃的寿司越来越少见了。我想再次光临。
IKKO'S FILMS
4.10
三鷹市井の頭公園附近的鮨店「さき田」。店主崎田親方曾在清川先生(なか條)的店工作过。虽然一直对他很感兴趣,但因为位置较远,一直没有机会去访问。这次和线上俱乐部的成员一起前往。离三鷹站和吉祥寺站都有一段距离,打车大约需要10分钟。进入店内需要脱鞋,座位是榻榻米式的。店内的装潢非常精致,充满了和风的氛围。询问关于装潢时,他还分享了更多的用心之处。品尝了一些小吃后,开始品尝寿司。其中春子鯛寿司让人印象深刻。这明显与以前吃过的春子鯛不同。通常,春子鯛的特点是嫩而不是浓郁的味道,是寿司师傅的手艺,但崎田先生的春子鯛更进一步,通过甜味展现了更深的味道。听说他在制作过程中做了一些复杂的工作(虽然我忘了具体是什么),这与店内的装潢设计有关。这天的鮪也非常美味,味道浓郁,脂肪平衡良好,尤其是背トロ非常鲜嫩,质感极佳,尽管时令不易获得,但使用了优质的延绳渔网捕捞。更令人激动的是,这条鮪在8月8日购入,来自八户,重达88公斤。这个惊喜让人兴奋不已。此外,鱼子酱也采用了一种独特的处理方式,几乎成了液体。虽然是军舰卷,但吃起来像是一口鱼子酱、寿司饭和海苔的有趣组合。这家店的品质之高在三鷹地区非常令人惊叹。以下是我们品尝的菜品列表: 【小吃】 - 茎菜 - 鳗鱼、虾蛄 - 贝壳鱼 - 鱼子味噌腌制 - 白花鱼煮 - 鳗鱼 - 海带 【寿司】 - 白花鱼 - 春子鯛 - 血脉巨蛇 - 背トロ - 小皮 - 牡丹虾 - 鱼子酱 - 味噌汤 - 鳗鱼 - 玉子烧
クリスティアーノ・メッシ81311
4.10
2022年东京寿司百强店中的一家名为"さき田",位于吉祥寺车站步行20分钟左右的地方,由店主崎田亲自经营。尽管位于偏远的"陆の孤島",但却备受好评。崎田氏自幼时就立志成为寿司职人,毫不犹豫地踏入了寿司的世界。他先后在银座著名店铺"なか田"和"久兵衛"进行了学徒期。在前者,他从头学习了江户前寿司的基础知识,而在后者,他在酒店的吧台积累了大量制作和接待客人的经验。为了进一步加深对鱼类的了解,在工作之余,他还在京都和筑地市场从事了5年的仲卸工作。他最后在横浜的"なか條"完成了他的学徒时代,不仅学到了顶级鱼类的独特之处,还亲身感受了个人店铺的氛围,最终独立开店。 "さき田"提供的料理是16500日元的套餐,包括了各种精彩的菜肴。前菜从开胃小吃开始,鮟肝味噌漬け的甜味恰到好处。在鳥貝(鸟蛤)方面,你可以品尝到优质食材的美味,而鰹(鲣鱼)的轻拍则能够在舌尖回味。寿司的特点是鱼片的温度较低,而寿司饭略温,呈现出完美的平衡。品尝这里的寿司将让你享受到卓越的味觉体验。 菜单包括: - 前菜 - 鮟肝味噌漬け - 鳥貝(鸟蛤) - 数の子(数子鱼子) - 白烏賊(白墨鱼) - 鰹(鲣鱼) - 若芽 - 白烏賊(白墨鱼) - 春子鯛(春子鲷鱼) - 鯵(鲹鱼) - 中トロ 背(中腩) - 噴火湾(火烧湾) - 大トロ 腹(大腩) - 塩釜(盐煮) - 小肌(小肤鱼) - 牡丹海老(牡丹虾) - 紫雲丹(紫背鱼) - 穴子(鳗鱼) - お椀(汤) - 玉(甜点) 祝您用餐愉快!
箱人
3.80
2023年4月,我首次访问了吉祥寺站附近的一家寿司店,从吉祥寺站步行大约20分钟,这家店位于车站前稍远的地方。我早就听说这家店要新开张,但很久没有机会去了。周末中午12点,我在上个月成功预订了这家店,因为他们从每个月初开始接受下个月的预订。店内有8个座位,采用了类似掘座的布局。店主是一对夫妇,他们亲自参与了店内的一切工作,从备料到服务都由他们亲自负责。他们对鱼非常了解,几乎所有的工作都由店主亲自完成。 我首先点了一杯啤酒,然后开始了15,000日元的厨师推荐菜单。下面是菜单的顺序: 1. 薄切りはた (牡蛎) 2. ホタルイカ (萤火虫鱿鱼) 3. 室津产生蠣 (室津产牡蛎) 4. 数の子の味噌漬け (数子味噌腌制) 5. 鹿児島的鰹 (鹿儿岛的鲣鱼) 6. 鰆的燻制 (烟熏鲑鱼) 7. 若布 (海带) 这些刺身的口感和味道都与我以前尝过的不同,味道非常出色,我心里不禁惊叹不已。特别是薄切りはた (牡蛎) 和穴子,以及最后上来的轻盈玉子,味道美味独特。 接下来是握寿司: 1. 白いか (白鱿鱼) 2. 春子鯛 (春子鲷鱼) 3. 金目鯛 (金目鲷) 4. 赤身 (赤身鱼) 5. 中トロ (中腩) 6. こはだ (鲈鱼卵) 7. ばふんうに (薄仙海胆) 8. 穴子 (鳗鱼) 9. たまご焼き (煎蛋) 在这些寿司之间,还有蜆的味噌汤,这样就完成了整个菜单。其中,最开始上来的白いか和穴子,以及最后的轻盈玉子,都非常美味且有特色。虽然他们也供应了金枪鱼和海胆等可能很受欢迎的食材,但根据季节和时令,他们也会提供推荐的美味鱼类。 关于日本酒,我点了南部美人的特制纯米酒(1,300日元),伯楽星的纯米吟醸酒(900日元),和ひだかみ的纯米酒(850日元)。据说他们只提供推荐的日本酒,但这些酒都非常容易入口,可以随意品尝。 在与周围的人悠闲交谈的同时,我们在这里度过了约3个小时,结束了美食之旅。店主是个爱说话的人,我们聊了很多不同的话题,度过了一段愉快的时光。虽然不能每天都来,但我一定会再次找机会光顾的。感谢款待。
ZDM1000R
4.10
这家餐厅是2022年度的百名店之一。虽然我之前很少来这个地方,但在八王子出差时,我成功预订了一家名为“さき田”的寿司店。尽管最初我在预订了东京市内下大雪的那一天,但由于恶劣天气,我不得不改期。通常寿司名店都集中在都心地区,但这家店离我家最远,被列为TOKYO寿司百名店中的唯一一家。崎田康太郎先生曾在久兵衛和横滨的なか條工作过,还有在築地的仲卸工作的经验。我选择了他的“おまかせ”套餐,价格为16500日元(不含酒水),加上日本酒的话,总共是23400日元。这顿饭包括了伯楽星的小吃、東京松和的鱼、三重的鲍鱼、南部美人、数の子、兵庫的牡蛎、真鱈白子、さわら、以及各种寿司。这一天,我和另外两个人独享了大厨的精彩表演。这位年轻的大厨在寿司和鱼类方面非常有经验,而且他还热衷于汽车,一直保持着愉快的氛围。尤其是小吃部分,包括贝类、白子和数の子等食材,都带来了与寿司不同的口感和味道,使整个套餐更加多样化。当进入寿司部分时,从白身开始,使用了比较柔软的白醋飯,但在赤身寿司上,换成了粒状的赤醋飯,瞬间提升了口感。最后,我几乎忘记了自己身处一个偏远的地方,仿佛是在银座用餐一般。这是一家精致且深思熟虑的寿司店,无论如何都值得一去。
伝説のグルメウォーカー
4.80
周几:工作日 访问时间:18:00 用途:晚餐预订 是否预订:是(提前一个月电话预订) 拥挤程度:完全按预订制度,已满 人数:3人 座位:吧台 付款方式:信用卡 结账方式:立即结账 这是我第几次访问:这是我想带妻子一起去的顶级餐厅。这一次我和两位同事一起前往。从吉祥寺站往井之头公园方向走,步行需要超过20分钟,因为那里是住宅区。所以我通常会坐出租车去。但是我非常想去。这家餐厅每天只接受三组预订,因为主厨坚持提供精致的寿司。主厨是一个非常坚韧的人。他的妻子也是一位了不起的女主人。在这一天,主厨一次又一次地呈现出完美地展现了鱼的本质的食材,然后再加上主厨的解释,我觉得这几乎是一种脑内烹饪。每一份寿司都很出色,真的毫无瑕疵。我每次都在想,他们到底投入了多少心血。这一次我们还听到了关于采购食材的故事,主厨的真实想法,以及他们家庭的故事,非常有趣。我一定会再去的。
食狂老人卍
4.20
确定了。我会一直来这家店,即使我搬得很远。这个人每天都在进步。我确信他会成为传奇的寿司店。至少我被深深感动了。关于食物,这家特别的店被严重低估了。我自己也被周围的意见左右了。我感到后悔,但也感到兴奋和振奋。今天最棒的菜是鲭鱼。这个鲭鱼是如此美丽,以至于我怀疑是为了它而特制的器皿。首先,我被这种色彩感触所震撼。不知是鲭鱼先促使器皿设计,还是器皿启发了鲭鱼,无论哪种情况,这个人都是有目标、精心计划的。我已经进入了一个了不起的地方。竟然在三鷹……这真是难以置信。我认为晚秋的寒鲭比春季的更美味。它的脂肪不会太黏腻,口感浓郁但不过于浓厚,有一种浓郁的感觉,但这个烤制的味道是什么呢?崎田先生可能并不是用烟熏木片之类的东西,可能是樱花木,也可能是椴木。我可以想象用温酒来搭配这道菜,或者更浓郁一些,搭配加利福尼亚的白葡萄酒也不错。酒单和配餐方面还有发展的空间,但我认为寿司和其他菜的水平已经达到了令人难以置信的程度。接下来是金枪鱼。来自青森。不是野边地的八户湾,而是三泽的太平洋北部。腌制的滴水雫美丽极了。中腹等部位仿佛是一种新生物,充满了生命力,似乎随时都会活动起来。总之,它非常美味。我喜欢那种凛然而充满妖艳的寿司店。温柔的女服务员和偏执的大厨都看得很仔细,而且倾听。他们都专注于工作。无论如何,在这个地区,我觉得他们是无与伦比的。在东京都也是顶尖的,而且性价比也非常高。我感到叹息、感叹、惊讶、尊敬和感动,他是一位毫不含糊的专业人士。他会不断进化,继续追求卓越,我相信他将成为传奇的寿司店。#有一天成为传奇的寿司店#寿司美食#寿司Instagram#三鷹寿司#吉祥寺寿司#崎田#寿司
isl-vic
4.60
朋友住在附近,我第一次来到这家餐厅。从吉祥寺坐公交车大约只需7分钟。为了专注享受寿司,没有拍照。一进店里,我们脱鞋坐在榻榻米吧台上。店主非常亲切。期望值不断上升...一开始点了鲷鱼和北寄贝。北寄贝的甜味令人惊叹。数子味噌腌制是危险的一道菜,因为它让日本酒变得更美味。让我印象深刻的是鲭鱼。不仅有烟熏的香味,而且鱼肉柔软,令人赞叹不已。寿司也非常美味。鱼子巻寿司没有鱼子的苦味,海苔香脆,令人印象深刻。最重要的是,店主的态度无与伦比。为什么选择这个交通不便的地方?为什么不接受预订?为什么不收徒弟?一切都源自店主的热情。这家餐厅只专注于那些真正寻求美味寿司的人。不适合那些只为了在Instagram上拍店主的视频和不立刻享用寿司的博主。喜欢寿司的人一定要去试试。
kikolog
4.20
吉祥寺附近有一家叫做さき田的餐厅,我是被常客带去的。店主似乎曾在鱼市工作,对鱼类非常有执着。这里的小吃没有烤或炸的,都是生鱼,可以充分品味到鱼的鲜美。Omakase套餐价格为15000日元。【内容(●表示握寿司)】○鳗鱼头○北寄贝○鲣鱼○数子味噌腌制○白子配柚子汁○鲣鱼○鳖鱼●白墨鱼●春子鲷鱼●鯵鱼●盐炉中拖罗鱼●中拖罗鱼●小皮●鱼子酱●海胆●鳗鱼●鳗鱼籽。一上桌白子的时候我马上点了日本酒,无洗白子又嫩又鲜美,太好吃了!握寿司中,春子鲷鱼、鯵鱼和鱼子酱给我留下深刻印象!特别是鱼子酱,口感醇厚,美味惊艳!虽然有点远有点不方便,但我觉得这是一家值得常去的餐厅。非常美味,感谢款待。
phili204
4.00
这家名为"さき田寿司TOKYO 2022"的餐厅是一家获得2022年百名店奖的寿司店,于2017年11月在东京吉祥寺开业。这是一家完全按预约制度运营的餐厅,接受1人以上的预约。营业时间仅限晚餐。从吉祥寺车站前往大约需要10分钟车程。餐厅内设有8个席位的座敷式吧台。菜单只提供一种厨师拼盘套餐,所有客人同时开始用餐。店长曾在东京的寿司店积累了丰富的经验,还在築地的鱼类批发市场旭水産工作过。为了让顾客充分品味鱼的鲜美和香气,调味料如酱油等都故意控制得很少。这里的顶级寿司由经验支撑,带来了对鱼的深刻了解。从开胃小菜到手握寿司,每道菜都令人满意。这家寿司店充满了对鱼的激情,是一家令人印象深刻的美食之地。感谢款待,美味可口。厨师拼盘套餐价格为16,000日元,包括以下菜品: - 石川县产的鳗鱼和贻贝 - 鲍鱼 - 北海道产的鰤鱼 - 松茸味噌腌制 - 鳕鱼子白子 - 烤鰆鱼皮 - 海带手握寿司 - 白墨鱼 - 春子鲷鱼 - 中肚盐烤 - 大金枪鱼大拖罗 - 小皮 - 牡丹虾 - 鱼子酱味噌汤 - 滨中湖的海胆 - 鳗鱼 - 玉子烧 酒水菜单包括: - 日本清酒:新政No.6 R型,价格为1,800日元 - 日本清酒:风之森 ALPHA TYPE1 纯米无过滤无加水生酒,价格为1,200日元。
オールバックGOGOGO
3.80
食べログ★3.77・2022年 寿司东京百名店【さき田】先生にお伺いさせていただきました、(95店/100店)场所在吉祥寺,离车站有一段距离,外观是沿街的地面店,与街道融为一体,内部只有吧台座位,灯光较明亮,感觉很干净。店主是在久兵卫受过训练的,由夫妻经营。受到当地客户的大力支持,是被选为百名店的实力店,摘握寿司的经典套餐,♦️潤菜♦️鰱鱼♦️磨贝♦️数子味噌腌制♦️烤墨鱼♦️鰹鱼♦️秋刀鱼烟熏♦️白墨鱼握寿司♦️加鱼握寿司♦️鯵鱼握寿司♦️赤肉腌制握寿司♦️中腩握寿司♦️小皮握寿司♦️鱼子船型寿司♦️马粪海胆船型寿司♦️蛏蜆味噌汤♦️穴子握寿司♦️煎蛋加点♦️金枪鱼细卷♦️宽平卷,是值得信赖的经典寿司。精选食材,精心制备,确实的技艺,慢慢地细致地品味,非常美味。对这个地区的人来说,这是一家非常可贵的店。好店。
湘南特派員
4.00
今天首次访问了位于饮酒后仅需2万日元就能品尝到美味寿司的崎田先生的店!他以对鱼类的独特挑选而闻名。大将确实是个热衷于寿司的变态(๑˃̵ᴗ˂̵)☆ 首先是腌制的紫菜...从酸味入手!☆ 北海道昆布森的鲍鱼... 这个大小已有20年历史!口感Q弹,带有浓郁的甜味~可以根据口味加盐和酱油☆ 烤虾和烤小卷... 小卷的丰富口感非常出色!烤虾的甜味与小卷的不同风味相得益彰。☆ 数子味噌腌制... 这个甜味真是令人沉迷,不禁要搭配清酒(^.^)☆ 白墨鱼... 口感爽脆!虽然只简单地煮了一下,但白墨鱼的煮汁也特别美味!海苔的咸味也做得很到位~☆ 岩手的鲭鱼... 非常上品!清爽而多汁的岩手鲭鱼让人感觉凉爽,忘却了炎热的天气。☆ 大船渡的海带... 口感非常好,颜色也鲜艳,配上柚子酱汁享用。☆ 姜... 清爽的辛辣味道。1. 鹿儿岛的墨鱼... 酸味适中的温糊酱醋饭非常美味!我喜欢这种类型的酱醋饭。真的很好吃(^.^) 2. 春子鲷鱼... 酱醋饭的轮廓,酸味的散发和平衡的握寿司。春子鲷鱼的妖媚甜味与酱醋饭的柔和余味相互融合。3. 鹿儿岛出水的鲐鱼... 如果用金枪鱼来比喻的话,只有中拖罗和大拖罗!酱醋饭的酸味非常搭配鲐鱼的鲜美脂肪。4. 境港的中拖罗... 水分适中,非常美味的金枪鱼。与酱醋饭的平衡也很好,可以享受清爽的铁质。5. 分割的身体... 使用与中拖罗相同的个体,以相同的13克切割。虽然味道不太浓郁,但由于它细腻且融点较低,因此可以慢慢握住,将脂肪溶解在体温下,提取出美味。6. 佐贺的鲣鱼... 富有脂肪,多汁!非常美味,是江户前寿司的杰作。7. 余市的带子... 带有咸味,非常美味!海苔的香气与酱醋饭的酸甜完美融合。☆ 蛤蜊汤8. 鹿岛的竹蛏... 为了表现出腌制竹蛏的浓郁风味,特意选择煮干而不是煮沸,这种坚持非常值得!与浓烈的酱醋饭相得益彰。9. 鳗鱼... 口感柔软,带有丰富的脂肪~酱醋饭的香气与每一粒鳗鱼一起融合,包括煮干的甜味。10. 玉子烧... 超级蓬松!有着甲壳类动物的香味。11. 干瓢卷(额外添加)... 硬质煮熟的口感非常独特!浓郁的干瓢逆向酱醋饭的酸味,非常美味。◾︎ 瓶装啤酒◾︎ 日高见 超辣 纯米酒◾︎ 伯乐星 纯米吟醸 崎田大将对料理和鱼类有着无与伦比的激情!他希望所有的准备工作都由自己完成,因此不招收徒弟。
daichan_gourmet_photo
4.50
吉祥寺站步行约30分钟的偏远地区有一家名为“さき田”的知名寿司店,受到寿司爱好者们的热烈欢迎。他们的 omakase 套餐价格在税前 15,000 日元左右,尽管价格相对较低,但从喜欢寿司的朋友那里听说这家店的寿司非常美味。这次我第一次来到这里,由一位对鱼知识丰富的寿司师傅亲手制作的寿司真的是完美无缺,他极端地专注于追求寿司的美味! 鲔鱼是当季的,但仍然鲜美多汁,带有甜味,与寿司饭在口中的融合感觉非常美妙,让人难以置信的美味!其他的寿司也因其不同的鱼料而有特色,每一口都令人难以忘怀。由于份量比较少,大食量的人可能会感到七八分饱。虽然交通不是很便利,但如果你是寿司爱好者,一定要来尝试一次这家名店。我一定会再次光顾的!感谢美味的一餐!
むとかん
4.30
我预订了吉祥寺的さき田おまかせ♂️握寿司,边听着有趣的故事一边享用美食。尤其是鳟鱼子酱汁太美味,消费期限大约只有3秒。在这个时候,我拍了照片(只花了1秒)这是非常失礼的行为。握寿司也很快速,度过了愉快的时间。使国宝茶碗上品尝美食,非常感谢这顿美餐♪
Sunflower_with_Cosmos
4.70
井之头公园附近的住宅区中心地带有一家非常特别的寿司店。虽然这个位置不适合设立餐饮店,但近期却开设了一家名为向日葵的中华拉面店,备受欢迎。而在这个位置,我发现了一家我认为在寿司店中堪称终极级别的店铺。由于每天只接待3批客人,所以预约的名额非常有限。我在3周前打电话预约,定好了平日晚上的时间,与朋友一起去了好久不见的这家店。这家店非常低调、宁静地矗立在住宅区中。老板仍然非常坚持自己的风格。他所追求的是以最大化地挖掘鱼类潜力为信条,真正地“听鱼的声音”。正如他所言,与3年前我上一次来的时候相比,每一款寿司都显得更加美味。这次我特别惊喜于生蚝和扇贝。我本以为生吃时它们已经非常新鲜、非常美味了,但却发现它们确实经过了适度加热。我的同行者和在场的其他客人们也都非常惊讶。这种加热的做法实在是让人难以置信。老板极度注重每一种鱼和海鲜的鲜美,旨在将其最大化地提升和升华为寿司的口感,这种追求在这次的用餐中再次展现得淋漓尽致,让人愉悦得过了头,觉得美味得过了头。Sakita先生仍然拥有他独特的烙印。他们的酒水选择也依然精选,例如新政No.6。夫人的服务一如既往地沉稳而准确,堪称专业。老板说,他们的握寿司大小是为了迎合女性的喜好,他认为那才是最美味的。这么一份量正好能吃饱。这是他们独特的追求,不接受点单只提供套餐。不过,这样的追求对于那些多数男性喝酒的、不能吃太多的女性来说都是可以满足的形式吧?我在这次的用餐中深刻体会到了这一点。如果在银座吃这种质量的寿司,肯定要花超过3万元,但是在这里,喝了不少酒,花了2万元多,依然觉得性价比非常高。老板原本是为了希望这个店能成为街坊邻居轻松光顾的地方,所以以这个价格区间在这个位置开业,但没想到反而成为了从全国各地赶来光顾的美食店。老板说他为了保持价格会继续努力。下次,我想带着珍贵的人再次光临这家店。来这里用餐是我非常期待的事情。
☆マギー☆
0.00
吉祥寺站公园口步行约25分钟,乘公交车约7分钟。地理位置很好,似乎在吸引着寻找特色的餐厅的人。店里的女老板穿着和服,笑容满面地迎接您。需要脱鞋。座位是地下式炬坑式的吧台座位。套餐只有15000日元。包括8道小吃、11块握寿司(里面有玉子寿司)、一碗汤(基本不提供加餐,老板说加餐=在其他店感到价格过高,所以他的店不提供加餐。不过,可以额外点干瓢巻物。)日本酒的价格在800日元到1500日元之间,相当实惠。 备注:店主曾经从事过鱼类批发业,因此备受尊敬,懂得如何选购最新鲜的鱼,确保菜品的独特风味。店主是一个有决心的人,讲解流畅,对鱼类有深入的知识,因此能够轻松地挑战那些只追求潮流和外表的寿司店。他认为不需要对鱼肉多加修饰。店主和鱼类批发商一起,只选用最美味的鱼来做小吃和寿司,并尽量保持烹饪过程的简单。此外,店里还供应了“山幸”的金枪鱼,但店长坚信只采购最美味的部位。这天供应的金枪鱼是一种需要小心处理的网捕捞品种,稍有不慎就会影响颜色和新鲜度,而在其他餐厅可能会引发投诉。的确,颜色稍差一些,但油脂含量很高,味道非常美味,堪比高级餐厅的品质。此外,店里还提供了其他餐厅不常见的烹饪方法和鱼类,比如被冷藏保存过的牡蛎,令人惊叹其美味。在开业初期,店里在传奇餐厅的名片上放置了自己的店铺名字,声称这里的味道无法在其他地方品尝到,因此曾引发一些争议。虽然我不了解店的历史,但我认为现在店主坚守自己的信念,不断尝试并取得了成功。在这里,喝酒吃饭不会超过2万日元,非常理想。在寿司繁荣的时代,这家餐厅真的非常珍贵。
たけちゃんまん1231
3.80
位于Sakida Course的套餐价格为¥15,000,加上酒水费用。由于新冠疫情的影响,预订变得更容易。这家餐厅提供非常精致的服务,每道刺身和寿司都以美味的温度供应。餐厅内有榻榻米座位,氛围非常温馨。大厨夫妇二人一起经营,让人能够享受到宁静的时光。总之,所有的寿司和刺身都非常美味,我个人最喜欢的是牡蛎和白子。牡蛎和海苔的味道相互融合,让我感到非常惊艳。白子的温度也刚刚好,简直完美。我希望能在不同的季节再次光临这家餐厅。感谢款待。
s11i9e
4.50
*套餐:15,000日元+税 从三鷹站和吉祥寺站步行30分钟。从最近的井之头公园站也需要22分钟。虽然这家寿司店位于不太方便的地方,但让人感到非常惊讶!以这个质量和手艺,居然只要1.5万日元!!!价格超级划算,让人瞪大了眼睛! <套餐内容> ~前菜~ ◆鳗鱼(銚子产) ◆扇贝(小樽产)和带子(知床产) ◆鱼子酱味噌腌制 ◆白子蘸醋 ◆迷途鲣鱼 ◆熏制鲭鱼 ◆海带 ~握寿司~ ◆秃鸡 ◆春子鲷鱼 ◆醃制鲭鱼 ◆赤身鲭鱼(来自気仙沼,100公斤) ◆金枪鱼腩(来自気仙沼,130公斤) ◆小鲣鱼(来自天草) ◆鱼子(来自岩手) ◆白海胆(来自浜中) ◆鳗鱼 ◆蛋皮 主厨非常注重前菜不烤也不炸,以突显所选鱼的原汁原味。品味食材时,特别关注食材的温度,以确保口感和味道。特别是扇贝和带子,一如既往地美味。迷途鲣鱼永远都是亮点,拿捏金枪鱼和鲣鱼的优点完美结合。醋饭稍微温热,而食材则保持凉爽,这是主厨的特色!尽管两者都来自気仙沼,但金枪鱼和鲣鱼的味道却截然不同!另外,鲭鱼、小鲣鱼和春子鲷鱼的处理方式也非常出色!这家寿司店绝对能展现鱼的美味!
美味しいものならどこまでも
4.50
三鷹和吉祥寺车站附近有一家美味且迷人的餐厅。餐厅的地址稍微离吉祥寺駅有一些距离,可以乘坐公交车或出租车前往。这家餐厅只有一个L形吧台,只有老板和老板娘两个人经营。吧台是类似席地而坐的形式,需要脱鞋入座。据说老板以前曾在鱼店工作过,并且在横滨中条也有一段经历。他对于鱼的处理非常了解,利用这些知识制作出美味的小吃和寿司。为了不想让这家店变成预订困难的地方,他们目前不接受提前预订,只接受两周前的预订。食物会在非常漂亮的器皿上被盛放出来。虽然只有一个人经营,但他们准备工作很充分,所以能够迅速地上菜。刺身的外观也被摆盘得很漂亮。数子味噌漬け在午餐时间点配酒非常棒。地头白子配柚子醋真是一绝。还有来自気仙沼的鲣鱼、鳆熏鱼和海带。接着是握寿司,包括了鹿児島的凸鸟烏賊、鹿児島的真鯵、津軽海峡的大間鮪、三陸大船渡的鮪鱼、天草的胡麻鯔、越蝦、活鲑鱼、笔贝味噌汤、马克爱尔乌贼、海胆、鳗鱼、玉子。我可能漏填了一些内容,但都非常美味。寿司也非常出色,切鱼的技术也是因为了解鱼的缘故。这次因为附近有事情所以午餐时间来了这里,但是希望下次能专程来。实在是非常出乎意料的好。价格也不像银座那么高,我确信他们真的喜欢鱼。这是一位真正的厨师大师。更加期待下次再来。谢谢款待。
itsum123
4.20
为了和公司的饮酒伙伴一起舒服地喝酒,我们来到这里。我们选择了全程由店家安排的套餐,还额外点了细卷。据说只接受预约不超过4人的计数器座位。从开始到结束,所有放入嘴里的东西都太好吃了,让我感到非常幸福!这家店即使对鱼不感兴趣的人也能喜欢!实际上我和其他人一起来的时候,有一个讨厌海胆和虾的人也说很好吃!虽然离车站有点远,但值得一去!店主一边讲故事一边给我们上一道又一道的刺身和寿司,所以也推荐给喜欢聊天的人。
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