夏柑糖已经结束，现在是晚柑糖。在伊势丹新宿店，有一个专门的柜台出售冷藏的晚柑糖。这不是特别订购的，而是一个常设的销售区域，对于我来说可以购买一个，非常高兴。因为是自家用，所以不需要买盒装，价格也很划算。晚柑糖的价格是1,512日元。虽然叫做晚柑糖，但不是指日本的河内晚柑，而是指葡萄柚。因此，它有独特的苦味和清爽口感。夏柑糖也很好吃，但我更喜欢晚柑糖，因为它有清澈的味道。如果要比较的话，我更喜欢这个。由寒天、糖和葡萄柚制成的，清爽的口感和味道是其他地方无法比拟的美味。听说它会一直有售到九月底左右，一定要尝尝看。

这款月饼的平均评分是3.0，评价范围在2.9到3.1之间。虽然外观像月饼，但内陷不同，外皮酥脆而容易崩碎。它是一种美味的京都传统糕点，内含白豆馅，其中混有干果（橙皮、葡萄干、菠萝），馅料轻盈，外层酥脆，焦香可口。这款月饼在OIMATSU ONLINE STORE上售价为1,512日元（含税）到4,428日元（含税），有5个入装、10个入装和15个入装三种不同的包装规格。它的销售期限是全年，保质期是在常温下可保存30天。注意，由于含有蜂蜜，不适合给1岁以下的婴儿食用。 老松是一家和菓子店，于1908年在京都最古老的花街上七軒创立。该店的家族传承自平安时代的宫廷祭祀官，长期以来一直制作着与朝廷传统、茶道相关的和菓子。因此，他们将店名定为有职菓子御调進所。和菓子是一种沟通工具，能够促进人与人之间的交流。通过“京都的糕点文化”，这一连接京都历史与文化的非物质文化遗产，他们传达了京都的历史和文化。

2023年4月15日，下雨出门变得有点讨厌。但是，我已经预订了甜点，在新宿伊势丹买。午餐在要町的“やぶ重”享受了美味的“上かつ丼”，然后搭乘地铁从要町前往新宿3丁目，于13:38到达新宿伊势丹。我发现和菓子部门在三月末进行了大规模翻新工程，变得焕然一新。虽然“鈴懸”仍然排着长队（对于不是福冈县人来说有点难以理解），但“とらや”、“老松”、“一保堂”等店面已经焕然一新，但也减少了一些地方特色的名菓和适用于茶道的点心。“塩芳軒”告诉我，如果想买草莓大福之类的和风点心，可以去银座日本桥的三越百货。看来这是“百货店”生存下来的方式……然后，在下午2点，我前往“老松”。在三月底的翻新中，他们回到了原来的位置。之前他们还销售“京の老舗銘菓”，但如前所述，已经停止了。取而代之的是“老松”的产品线得到了加强，还设立了冷藏柜，里面摆满了“夏柑糖”。对于“老松”的夏季点心来说，不能不买“夏柑糖”。我向熟悉的员工询问后，购买了一份。回到家后，我把“夏柑糖”放进了冰箱。保质期是3天，第二天中午我享用了它。这款点心由山口县的“夏みかん”、“砂糖”和“寒天”制成，没有添加糖精、凝胶剂、增稠剂、着色剂或香料。它是一种简单但对业余者来说无法制作的味道。挖出夏柑的果肉，仔细榨取果汁，然后用寒天凝固。口感滑嫩，带有清爽的酸味和清新的甜味，真的很美味。享受美食~~~就像“夏みかん”被“甘夏”和“葡萄柚”所取代一样，百货店的经营方式也在变化中。

曾经在嵐山吃过，从那时开始就喜欢上了。虽然是在伊势丹买的，但仍然很美味。在东京也能买到京都的美食，真是太好了。因为是季节限定，所以我会再去买的。比起栗饼，我更喜欢这个。谢谢美味的食物。

我在出光美術館欣赏了仙崖的菊図。他赞美了这幅作品中的花朵，说它有着美丽的花朵和叶子，希望自己也能像这位爷爷一样有这样的眼光。 2022年10月14日，我去了新宿伊勢丹，然后在とらや买了十月上旬的上生菓子，为下个月的会议做了准备。然后，我在14:38拜访了茶席菓子和老松。首先，我享用了预订的亀屋的御団和干菓子。此外，我还买了老松的吹き寄せ。御団将用于16日的聖天様供奉，其他的干菓子则送给了乡下的阿姨。接着，我为自己购买了上用製的光琳菊和两种干菓子。回到家后，我搭配上薄茶一起享用了上用製的光琳菊，它是薯蕷饅頭。 尾形光琳的家庭经营着宮中的呉服店"雁金屋"，而光琳则设计了各种小袖并使其大受欢迎。菊花的图案在他的"雁金屋衣裳図案帳"中也有出现。只需一个"まる○"和"ゝ"的花蕊就能构成一个"菊"字。真是精彩！不同的店铺用不同的方式制作光琳菊，有的使用"練り切り"、有的使用"求肥"、有的使用"こなし"，因为11月是"炉开き"的季节，所以薯蕷饅頭备受欢迎。老松的上用製非常让人高兴。关东的和菓子店的光琳菊似乎都稍微有些花哨，而京都的和菓子店则更加"ぽてっ"和"ふっくら"。老松的光琳菊以白色的薯蕷皮和"翠のにおい"为特点，非常简洁，将薯蕷饅頭蒸热后，蒸汽也是一道美味。御干菓子的麩烤煎饼"菊"和州浜的"菊葉"既没有花哨的味道也没有香味，完美地搭配了抹茶。虽然东京的和菓子店也有"半生菓子"等供应，但适合茶道的"麩の焼き"、"有平細工"、"雲平"和"州浜"却很少见，真的很令人感到寂寞和深感惋惜。

夏越祓（6/30）是一项传统仪式，祈求接下来的半年身体健康。据说在京都，人们会吃水无月来庆祝这个仪式。水无月只在6月底的几天内制作，而在东京似乎并不常见。老松的水无月销售时间是6/25～6/30。我特意在第一天傍晚去了，但已经卖完了，所以我预订了一份。底部的糯米糕象征着冰室的冰，有驱散炎热的作用。在糯米糕上面铺着红豆馅，是一款让人感受到季节氛围的和式点心。这款点心很容易让人上瘾。

2022年5月5日（星期四）外带了夏季柑橘果冻，几乎被我的次男抢走，只吃了一口。这是一款清新的柑橘风味果冻，带有清爽的甜味。在气温开始升高的时候，这道甜品不仅口感愉悦，而且外观也非常清新可人。感谢美味的一餐。

2021年12月31日，今年的"年越し蕎麦"包括茶蕎麦的乾麺"カラスミ蕎麦"和"とろろ蕎麦"两种。迅速采购，前往日本橋高島屋购买"ヴァージンオイスター"，然后在末富先生那里进行了初釜用的糖果最终商讨。接下来前往新宿伊勢丹，从"鶴屋吉信"预订的"花びら餅"。向熟悉的"とらや"员工打个招呼。14:40，在"老松"购买了"花びら餅"，并讨论了糖果的预订。关西的"とらや"使用求肥制作，而东京赤坂本店的"とらや"则采用"餅製"，柔软的只在当天有。"鶴屋吉信"和"老松"的糖果使用求肥和羽二重餅制作，所以可以保存更久。元旦时，首先品尝了"鶴屋吉信"的"花びら餅"，然后尝试了"老松"的。哇！老松的"羽二重餅"像婴儿的脸颊一样柔软，吃下去味噌馅的香味浓郁。相比之下，"鶴屋吉信"的味噌更浓。真不愧是"老松"，非常美味。

【老松】价格：432日元 重量：50克。这种手工生菓子通常口感很硬，像黏土一样，但老松的不会让人感到不舒服，每次都能轻松享用。外层糊状的部分略带硬度，但口感顺滑，焦香餡的风味是主打。与其他店的产品不同，偶尔会有着色剂的味道。内陷的白豆沙丰富而有颗粒感，周围的甜味和餡的浓郁不输给周围。

新宿三丁目地铁站附近的伊势丹新宿地下一楼仍然有樱花餅！现在正是柏餅季节，但在伊势丹，你仍然可以找到有樱花叶包裹、没有樱花酱的柔和口感的道明寺。馅料也很温和，味道非常美味。

"梅は飛び 桜は枯るる 世の中に 何とて松は つれなかるらむ" 能「老松」より……… 2021年2月12日自宅で昼餉を済ませ、新宿伊勢丹さんへ=3=3=315:11｢とらや｣新宿伊勢丹店さんで、如月上旬の上生菓子を購入し、その足で、｢老松｣さんで、取り置きをお願いしていた｢鶯餅｣と｢椿餅｣を購入。その後、｢とらや赤坂本店｣さんで、本店限定の｢椿餅　紅｣等々を購入し帰宅。｢鶯餅｣大層柔らかな求肥の餡餅に、鮮やかな｢うぐいす粉｣がかかっている。｢とらや｣さん、｢日本橋　長門｣さんの｢うぐいす粉｣より鮮やかである。｢うぐいす粉｣きな粉の一種で、青大豆から作る｢きな粉｣のこと。よく口にする「きな粉」は大豆を原料とし、それを炒って皮をむき挽いたもので加熱加減によって大豆の香ばしい香りが強くなる。ソレに対し青大豆の「きな粉」は青きな粉とも言うけれど、強く加熱すると、青味が飛んでしまう。当然、あの｢淡い香り｣も、ただの｢きな粉｣になってしまう。太陽光　紫外線にも敏感でショーケースに並べているだけで、色が飛んでしまう。取り扱いに面倒な｢きな粉｣だがこの｢淡い香り｣と｢色｣は、極上。｢うぐいす粉｣を纏った｢鶯餅｣が店先に並ぶと、あゝ、春だなぁと思うのである。｢椿餅｣今年は｢とらや赤坂本店限定　紅｣も含め三色頂く事が出来た。｢とらや赤坂本店｣さんで求めた波佐見焼の青白磁｢銅羅鉢｣に盛る。頂いた寒桜を添えて。｢とらや｣さんの椿餅は、ニッキが練り込まれた道明寺餅｢紅｣は｢黄身餡｣の道明寺餅｢老松｣さんの椿餅は、水晶の様な白い｢道明寺餅｣透けて見える餡が、美しい。美味しゅうございました。また来月伺います。

老松 / 神之梅☑︎ 432日元☑︎ 手工制作☑︎ 不含我讨厌的虫红素，对红色和粉色食物总是小心翼翼的检查标签，当然，它没有使用，让我松了一口气◎手工制作的外皮口感顺滑，带有喜欢的白豆风味，密度适中，不会太浓重，可以充分品味到馅料的风味，是我喜欢的类型中馅料的白豆与周围的不同之处一目了然，不仅顺滑，而且有力量，不过分甜，甜度适中。

老松的上用饅頭真是太喜欢了！形状像花环一样可爱简单，但味道一点也不会腻。面皮厚实而有嚼劲，带有山芋的香味，非常喜欢。甚至觉得光是面皮都能吃下好几个。里面的红豆馅料在吃完面皮后单独食用，馅料的浓郁度无可匹敌，有力的红豆味道散发出来，尤其对红豆爱好者来说，尽管很甜但不觉得过分。

老松 / 圣夜☑︎ 465日元☑︎ 50克☑︎ 112卡路里☑︎ 金团制作☑︎ 黑红薯饼老松的上生点心，特别是用金团制作的，我太喜欢了，无论吃多少次都不会腻！这款用老松的金团制作的点心，真的有浓郁的红薯味道，每次都让我兴奋不已〜它没有多余的东西，虽然听起来可能会让人觉得做工不好，但口感在常温下又湿又滑，冷藏后会变得很好吃◎能明显地感受到红薯的风味，甜度适中，比红豆馅当然？多一倍以上，非常满足！里面的黑红豆馅不会过于沉重，因为周围的红薯味道浓郁，所以红豆馅更加突出。

老松 / ブーツ☑︎ 432円☑︎ 50g☑︎ 123kcal☑︎ こなし製☑︎ 白あんわたしの大好きな和菓子屋さん ♪都内で上生菓子を取り扱っているのは新宿伊勢丹のみかな？クリスマス時期は4種類の上生菓子があり、クリスマスらしい仕上がりのものをお持ち帰りこなし製の周りはねっとり舌にすごくまとわりつくことなく食べられて全体を通して甘さは控えめ白あんの風味はマイルドで赤色の上生菓子あるあるなんだけど少しクセのある味？が感じられたような…ブーツに乗せられた雪を見立てたトッピングは少しほろっとつくね芋を使用していると思われるお味中の白あんは滑らかな口当たりでねっとりしつつも重みを感じさせず周りの練り切りとの違いは割と分かる方だけれども甘さ控えめだから上品なイメージ。 翻译结果: 老松 / 靴子☑︎ 432日元☑︎ 50克☑︎ 123千卡☑︎ 手工制作☑︎ 白豆沙，我最喜欢的和果子店♪在东京，只有新宿伊势丹有高级和果子吗？在圣诞节期间，有4种高级和果子，带有圣诞节特色，可以带回家享用。手工制作的外皮不会黏在舌头上，整体的甜度适中，白豆沙的风味温和。红色的高级和果子有一些独特的味道？似乎可以感觉到…鞋上的雪花装饰仿佛使用了一些薯蓣，中间的白豆沙口感顺滑，虽然有一些黏稠感，但不沉重，与外皮的差异相对明显，但甜度适中，给人高雅的印象。

老松/木枯风味的50克127卡路里的上生糕点很少见到销售。金团或年糕制品也不错，但偶尔享受这种类型的上生糕点也不错。周围的切割坚持每次都会让我想到，口感很坚实。分解时，饼皮保持了波浪状，这让人感到满意。黑糖般的甜味并不突出，馅料的风味也不是很强烈。内部的白豆沙既不水汪汪也不黏黏的，口感坚实。外围的简单口味让白豆沙更加突出。

老松/冬椿☑️ 50克☑️ 127千卡饼制的上生点心，但从外观上看有点像擀面筋，里面的馅子是白豆腐面团非常柔软，咬感很好，但不会黏黏的，这一点很好略微甜的饼皮略厚...虽然是简单的饼皮，但由于颜色是粉色，因此显眼白豆腐很好地搭配饼皮◎白豆腐与饼皮搭配得非常好，甜度适中，使整体更加优雅。

老松 / 雪搔搔☑︎ 50克☑︎ 102千卡老松定期销售的这款上生菓子是用山芋制成的，尽管简单，但我很喜欢♪ 在东京市内，只有新宿伊势丹有卖老松的上生菓子吗？雪白的山芋部分像奶油一样柔软，却仍保留了一些纤维感，因此吃起来很有口感，糖的甜度几乎没有，可以充分享受山芋的风味，其他店铺似乎很难找到这样的口感...虽然山芋的上生菓子可能有，但没有这么浓郁的味道◎内部的馅料是粒粒分明，口感顺滑，甜度非常适中，虽然山芋的味道很浓，所以馅料不太突出，但因为期待外面的部分，所以并不太在意。

老松 / 风花薯蕷馒头是我每次来都会考虑一下的选择，因为它的菜单经常变化。但它是我最喜欢的生菓子，所以无论如何我每次都会买。内馅是粉红色的白豆馅，外面是略带粘性的面团，口感比弹力更多一些，有点嚼劲，甚至光吃面团就很满足。每一口都充满了甜度，比小麦粉制的包子更有嚼头，这一点很不错。里面粉红色可爱的馅料虽然甜度十足，但一点也不沉重，与面团一起吃或者单独食用都很美味。最后我选择了单独享用。

老松 / 亥之子饼☑︎ 432 日元☑︎ 50 克☑︎ 117 卡路里☑︎ 双层饼皮☑︎ 内有糖渍栗子，不使用芝麻。亥之子饼并非以芝麻为特色，一旦了解这一点，我就更愿意选择不使用芝麻的亥之子饼。饼皮采用双层制，口感柔软而有嚼劲，因添加了葛粉，呈现出丰满的外观。虽然不会完全融化，但柔和的口感让人感到舒适，将馅料温柔地包裹成圆形。双层饼皮本身没有多余的甜味或味道，吃起来很容易。内部的馅料令人愉悦地含有栗子♪切开一半时，可能会看到略微有些干燥的馅料，但吃起来会感到紧致，不会引起不适。颗粒感适中，甜度不会过于浓烈。栗子的风味和馅料的甜度巧妙地融合在一起。与皮的厚度相比，馅料的量是合适的。