前往假日前夜的访问。由于楼上的一些前往记录，我对店名有了点印象。一进店，吧台上有两个常客，还有大约十个人的团体在桌旁。我坐在吧台后，通过扫描QR码查看菜单，一边等待着一边喝着赤星啤酒。点了一道和风魔芋和观音葱的铁板烧，上面铺满了大量的葱。魔芋充分渗透了酱油的味道，与葱的搭配非常完美。这让啤酒格外美味。接着我点了自制的鹰嘴豆面糊调味后烤制的法拉费尔。它有点像豆类香料煎饼，也非常美味。如果你喜欢咖喱，这道菜一定要尝试。中途啤酒喝完了，我换成了日本清酒。我点了一杯冷的神雷清酒。接着点了牙买加辣鸡，以莱姆和墨西哥辣椒风味调味。再增加一些香料，味道更浓郁了。莱姆的酸辣味和香料非常搭配。我选择了老亀的热清酒。然后是五素饺子，里面有一些有气味的蔬菜。菜单上写着要注意其浓烈的气味，但实际上并没有那么严重，不用太过担心。基本上是蔬菜饺子。但是，气味确实比较浓烈，所以我选择了亀齢的八九热清酒来搭配。强烈的食物需要搭配强烈的酒。最后点了煎饼作为结束。能在最后享受到这样水准的煎饼真的很令人高兴。我一边用铲子切着一边享受着。总的来说，这次用餐花费了大约超过7000日元。非常满意这家餐厅，其他铁板烧菜肴看起来也很美味，所以我考虑不久再次光临。

位于五反田的"ほじゃひ～本格お好み焼きと広島地酒の店～"，位于杂居大楼的八楼，是一家常常需要预订才能入座的餐厅。店内有吧台和桌子供选择，没有菜单，需要扫描QR码点餐，口头告诉服务员你的选择。我不常去吃铁板烧，可能不太懂规矩，直接点了お好み焼き，结果被告知“お好み焼きは〆です。まだお湯が沸いてなくて”，有点不明白，可能是要我先点一些小吃。虽然觉得奇怪，但还是点了两三道小吃。服务员在眼前的铁板上熟练地烹饪，这种亲历感觉很棒。厚实的猪肉很爽口，熏肠味道很不错。现在，终于是お好み焼き的时候了。注意到饼皮非常薄，对，这就是広島焼。看起来像薄饼一样薄，担心会烧焦，但厨师是专业的，烧得非常完美。広島焼的饼皮吃起来没有很浓重的感觉。它是将洋葱、卷心菜、豆芽、鸡蛋、猪肉和面条堆叠在一起，然后蒸煮。外脆内软，虽然有粉，但并不多。口感轻盈，健康感十足。酱汁甜辣带有水果风味，整体吃后感觉清爽。这家餐厅的お好み焼き种类很多，也许我以后可以多尝试一些。谢谢美食。※我的博客还介绍了很多其他餐厅，欢迎来访♬--------------------------------------------------------------------请访问品川イッコー官方博客♬https://ikkos-films.com/Instagram【IKKO'S FILMS】https://www.instagram.com/ikkos_films/

我通过活动了解了这家餐厅，也顺便报名参加了活动。广岛的氛围非常浓厚，连电视也在播放。鱿鱼小丑鱼烩和油浸沙丁鱼似乎适合搭配任何酒。这次是在午间品味，但我很想再次和朋友一起前往。需要提前预订。

绝对不要压麺，面条要脆而松软。酱料使用的是オタフク。我个人更喜欢面条湿润一点，但这家店的味道实在太好了，我已经来过三次了。前两次是常客带着我来的，最后一次是独自前来，不喝酒。这一次是第四次来。我想要点日本酒，但他们告诉我没有酒单。没有酒单的话，我就去看酒架，但他们不让我动。我不知道该怎么点酒...最后只能失望地一直喝啤酒。店主本来就不怎么和客人亲近（不管是好是坏），但除了那个酒的问题外，我觉得这次店主对待客人更不友好了。要想和这位粗鲁的店主愉快地交流，可能要么是你积极主动地和他聊天，要么是成为常客，不然就不能享受到日本酒了。

五反田的ほじゃひさん，首次光顾，这家不是煎饼店！它是一家能品尝到广岛地区美酒的店铺。主要以铁板烹饪为主。日本酒品种丰富，让人停不下来。饺子有浓郁的大蒜味，非常美味。煎饼是最后上的菜。这里的煎饼也是正宗的面饼煎饼。美味可口！

前不久，我突然来到这家餐厅，发现只接受预订入场，于是改期预订后再来。18:00时是第一个客人。餐厅内设有宽敞的桌子和8个吧台座位。对于常客们，烹饪板前方是敞开的，我被引导到了边上的座位。他们为我保管了外套，然后我坐下点餐。菜单是通过扫描QR码后在手机上浏览并口头点餐的。手机屏幕很小，很难看清。而且，看手机的小屏幕会分散注意力，不容易形成对食物的形象，也不容易觉得很美味。由于难以阅读，我从食客评价网站的菜单页面上查看了以前的菜单后进行了点餐。在看菜单的过程中，陆续有一位、两位、再一位客人进来。大家都说広島弁（广岛方言），看起来是常客。吧台座位已经满了。我终于决定了菜单，首先点了生啤酒。接着点了ほじゃひのまかないポテサラ（炖土豆沙拉）、里芋とチーズのとろとろ焼き（煮土豆和芝士的糊状烧菜）、砂肝のコンフィ（砂肝的卤制品）。因为只有一位员工在工作，所以首先制作了所有人的饮料，然后再制作食物。速度相对较慢。这个土豆沙拉似乎没有使用鸡蛋和美乃滋，而是混入了黄瓜和胡萝卜的腌菜，味道比较酸。可能会搭配红酒或浓烈的日本清酒更合适吧？接下来，像味噌一样的东西被准备在铁盘上。这是什么？？？然后在上面加上芝士，蒸烤一下。在这里，我喝了一合清酒，雨后の月纯米大吟醸，千本锦。纯米清酒的美味伴随着吟醸的香气，有着雨后の月（雨后的月）特有的清爽口感和余味。它非常适合作为餐中酒。接下来上来的是里芋和芝士的糊状烧菜！外观出乎意料，让我吃惊！味道稍微浓郁，可能是因为把煮土豆捣碎了，但非常美味。接着是砂肝的卤制品。调味过的砂肝在葡萄酒中蒸煮，再加入了少量切碎的大蒜。葡萄酒的酸味稍强。味道有点淡，略带砂肝的气味。也许再多加点大蒜和盐会更适合搭配酒。在这里，我又追加了点菜：ジャマイカンジャークチキン（牙买加烤鸡）和肉玉そばにネギとイカ天トッピング（肉玉拉面加葱和炸鱼丸）。服务员建议我尝试在肉玉拉面上加葱和炸鱼丸，我照着点了。在等菜的时候，我四处看了看餐厅，发现墙上不仅贴满了广岛的酒庄围裙，天花板上也贴满了。电视上播放的是广岛广播电视台。真是充满地方特色啊！不久后，牙买加烤鸡上来了。鸡皮外脆内嫩，味道很浓烈。这时我点了一杯柠檬酒。嗯，酒和食物搭配得很好！广岛烧是将煮好的荞麦面摊开，然后多次倒油，使面变得酥脆，上面的卷心菜还没有完全变软，然后加入鸡蛋。酱汁相对较稀。由于供应的关系，他们使用了九条葱，所以在酱汁上放了很多。没有被压制的广岛烧口感饱满，尺寸相当小。在这里，我点了一杯啤酒来搭配广岛烧。啤酒上来后，我从一边开始涂抹。面酥脆，卷心菜经过充分烹饪后带有甜味，非常美味。中间部分由于材料较多，所以感觉酱汁稍微不够。总共，两个人大约花了8800日元。相对于份量来说有点贵。此外，

今天我来到五反田，是为了品尝广岛风味的烧饼。这家店专门提供广岛特色的日本清酒，还有一些在东京不常见的日本清酒。他们的广岛特产葱叫做观音葱，用来做的沙拉不辣，很容易入口。砂肝经过了充分的处理。我尝了一些广岛限定的清酒，比如"华鸽"和"雨后的月"。最后是当然要吃烧饼。他们慢慢地烹饪卷心菜，让它变得又甜又软，非常美味。虽然等待时间有点长，但专门店确实不同凡响。我甚至觉得比关西风味的烧饼更喜欢。没有多余的美乃滋之类的东西，这也很好。

在星期天的午饭时，朋友介绍了我去了五反田的一座雑居ビル的八楼，找到了一个名叫ほじゃひ的地方。据说ほじゃひ以捕邪飛为特色，椅子据说是从广岛市民球场移来的。我想起了在广岛市民球场的最后一年去看横滨对广岛的比赛，带了一件衣笠的传奇球衣作为纪念品回来。我点了一份糠漬け的盛合，并品尝了一杯赤星。我又加点了九条葱和魔芋的炒菜，兄弟们在我面前的铁板上为我烹制。我换成了广岛的地酒。烤面饼非常像二郎！蔬菜很多，吃起来比看起来更清淡。总的来说，菜里的蔬菜比较多，感觉很健康。我会再来的。

谷歌地图上虽然已经到达，但一直找不到店铺，来回走了好几次。最后抬头一看，终于找到了。非常美味！除了烤饼，我们还点了各种小吃，都很好吃。听说他们有很多种日本酒，我一点都不懂，所以完全信任了懂行的人和店里的人，让他们为我们挑选，即使是新手也能品尝到美味！

第一家餐厅有庭院里养的鸡，所以我去了我一直想去的第二家店。我先打电话预订，然后前去。我不知道店的位置，所以在附近给店打电话问路。我坐在吧台上点了两份烤饼、蒟蒻和蔬菜。广岛的地方酒有很多种，但酒精度也很高。烤饼上堆满了大量的卷心菜，并蒸熟。等待时间相对较长，因为我坐在吧台上感到炎热，而且已经快到最后一班返家的时间了，所以我决定提前离开。

五反田站东口附近，位于杂居大楼的八楼，是一家烧烤饼店。虽然非常不显眼，甚至连一楼都找不到店铺指示（可能是我眼瞎了…汗），但我得知他们周日从早午餐时间开始营业，所以我决定去试试。如果不是靠口碑介绍，我绝对不会知道这家店的存在（汗）。下了电梯就是餐厅的入口，但它甚至也不显眼。我真的在想这是不是餐厅呢？于是我小心翼翼地打开门，然后看到了一个巨大的烤板。而且店里客人满满的，空位都是预订的…幸运地，我成功预订到了一个桌子，但这个桌子也是烤板的。这对广岛人来说真是太好了。不久前，我在广岛出差时在一家知名店铺没吃到烤板，这一直是我心中的遗憾，所以这次真是欣喜若狂（笑）。我点了两杯生啤酒和两份肉玉拉面，然后被服务员告知：“我们的店最后做烤饼，所以需要时间”（汗）。好吧…于是我点了720日元的猪肉葱盐烧烤，边吃边等。照片有点模糊，但这是因为我有点醉了（苦笑）。葱很多，味道非常好。然后，肉玉拉面上桌了，第一张照片就是它。上面有很多酱料，卷心菜也做得非常好。真是美味的烧烤饼。价格是780日元，相当实惠，尤其在东京。生啤酒也只要520日元，其他菜品的价格也都很合理！我打算在清醒时再次光顾，再次品尝一下。平日是从17:30开始营业，所以最好提前预订。用餐愉快！不过，谁能想到在这样的地方会有烧烤饼店呢？真是一个隐藏的好地方（笑）。地址：东京品川区东五反田1-12-903-3445-8223

周日来店，入店时间为18:00，原计划至20:00，但最终一直待到21:00左右。点了泡菜拼盘、猪肚、最后点了广岛煎饼，广岛煎饼两人份刚刚好（如果最后一道吃的话），一个人一个份吃不完。日本酒有很多广岛产的选择。此外，吧台上播放了录制的广岛电视节目，广岛出身的人应该会觉得很有趣。

位于五反田的这家広島风味的烤饼店非常舒适。店内设有桌子和吧台座位，令人惊喜的是椅子是広島市民球场的长椅重新利用而成。这让人感到亲切，勾起了童年时常去的広島市民球场的美好回忆。这家店的招牌菜是烤饼，但其他菜单也非常美味。特别是使用広島特产的観音ネギ（観音葱）制作的小菜绝对美味。炸小鱼饼也非常开胃，是下酒的不二之选。烤饼的面和配料搭配得天衣无缝，简直美味到爆表。烤制得恰到好处，店家的酱汁与烤饼完美搭配。美味得让人忍不住用広島方言说，“这个烤饼真是太好吃啦～♡”不妨一定要来这里尝尝。

这里的广岛烧真的很好吃。

广岛烧真是太好吃了！这家餐厅有着居酒屋的氛围，坐在铁板吧台前，厨师默默地用职人精神制作着广岛烧。太棒了。

非常美味。或许是我在东京吃过的广岛煎饼中最好的一家。比八昌还要美味，比卡普还要好吃。脆皮面和切碎的卷心菜的搭配非常棒！

我听说过"ほじゃひ"这个词，但我忘记了它的意思...它是否与棒球有关呢？我对球类运动不太了解，很抱歉...（哭泣）

好吃。要不要来点日本酒？

妻子和儿子难得在星期日晚餐外出吃饭。我们去了妻子找到的“ほじゃひさん”餐厅，这是我们第一次去。我们点了以下菜品...... • 玛瑙烧 • 猪五花肉 • 土豆沙拉 • 扇贝蒜蓉烤 • 山药炒菜 • 苦瓜炒菜都非常美味。这家餐厅似乎是广岛鲤鱼队球迷聚集的地方，连椅子都是广岛市民棒球场的。感谢美食 ～ (^ ^)