今天的午餐我去了位于神田站附近的“烤鱼和味噌汤”（神田店）。从神田站往东南方向走了几分钟就能找到这家角落里的小店（图片1）。图片2是店前的菜单。我大约在中午12点前进店。尽管店铺在11点就开门了，但令人意外的是，我好像是第一个顾客（店里没有其他人）。可能是因为在盂兰盆节期间，所以人不如平时多吧？店内很狭窄，而且比较昏暗。不过，并不是太暗，反而有一种隐秘的氛围。我事先看了店前的菜单，点了“品牌伴助鲭鱼一整条烤定食（¥1,600）”。大约等了4-5分钟，食物端上来了（图片3）。烤鲭鱼无可挑剔！好久没有吃到这么美味而且又大块的鲭鱼了。对于喜欢青鱼的我来说，这是一顿美味的享受。米饭和味噌汤可以无限续，我都加点了一次。享受了一份美味的烤鲭鱼，饱腹感满满，这真是一个愉快的盂兰盆节午餐。完。

时间已经过去了一段时间了（现在是8/4）。我正在寻找晚餐的地方，看到了这家餐厅并走了进去。它似乎是新开的？我被"烤鱼"吸引了进来，但晚上没有定食，所以我改变了计划，点了刺身和烤饭团。刺身拼盘一份，980日元。里面有金枪鱼、鲑鱼、鲍鱼、鲣鱼和带子。金枪鱼很不错，但鲑鱼特别好吃。鲍鱼可能有点太薄了（笑）。这么薄，作为一个不算挑剔的人，我反而希望他们能提供厚切的鲷鱼等刺身（笑）。秋田小町的烤饭团，280日元。味道不错，虽然等待时间有点长。也许我应该点"饭套餐"？这样就不用自己烤了，也能让餐厅的工作人员轻松些（他们似乎只有一个人在忙碌）。反思一下...不过，烤饭团确实很美味，所以我还是满意的。虽然从照片上看不出来，但它相当大。最后还送了一碗味噌汤。太好了。如果可能的话，我想在白天去尝试定食，但晚上即使只是轻松地吃点米饭似乎也可以。下次我想尝试点烤鱼和饭套餐。

神田站步行距离内。这家只有吧台的店。两种鲭鱼午餐各1000日元。1000日元来说可能有点贵。最便宜的午餐就是这个了，还有1000日元以上的午餐菜单。鲭鱼味道普通，但还可以。

位于日本神田的日银通附近的一家名字非常引人注目的餐馆。这是一家以烤鱼为特色的定食店，据说晚上也提供定食。店内以吧台座位为主，左侧还有适合单人的小桌子。菜单上除了常规的鲭鱼、鲍鱼、鲑鱼和鳕鱼等之外，还有限时供应的各种烤鱼。米饭和味噌汤可以续加，还可以要大份。这天我点了一份“西京味噌烤银鲑/1,200日元”。我点了中份的米饭。餐盘摆放整齐，包括烤鲑鱼、胡萝卜丝炒山药、土豆沙拉、米饭和味噌汤。鱼肉虽然不厚，份量也不多，但可能是因为鱼肉比较薄，西京味噌渗透得很好，味道很美味。鱼油的味道也很好，味道和质地都没错。餐馆的名字中包含“味噌汤”，所以我抱着期望品尝一下的心情点了味噌汤，但是味道很普通，海带也不是很豪华，只有温度是唯一的救赎。配菜有土豆沙拉和胡萝卜丝炒山药。两者都还可以，但总的来说，以1,200日元的价格来看，我希望有更多的特色。感觉有点普通，差不多可以在价格更便宜的居酒屋找到相似的定食。服务很细致，员工都很热情和开朗。这个地区的居酒屋竞争激烈，可以在1,000日元以下找到各种烤鱼定食。这家餐馆能否在这个地方立足，还有待观察。

JR神田站南口进入日银通，走到第三条街左转，就会看到味噌汤和烤鱼神田店，位于味喜庵和串屋横丁之间，以前是天妻才藤的地方。店前有一块白色招牌写着"銚子めし弁当・食堂"。墙上贴着300日元的完美山崎酒店海报，上面写着"也可用作居酒屋！"，所以我走进店里。店内有一个面向厨房的吧台，有6个座位，还有4个壁吧台。店里有老板和一位年轻人在经营。没有其他客人。坐在吧台上，我首先点了一杯完美山崎啤酒（300日元）！这是山崎的首款零糖啤酒。我并不讨厌它。毕竟只要300日元，没有什么好抱怨的！虽然招牌上写着"也可用作居酒屋！"，但看了菜单后，我觉得它更像是定食店吧？所以我点了一份经典的两款烤鲭鱼定食（1,000日元）。由于是点菜后才烤制，所以需要等待大约10分钟。两款烤鲭鱼分别是"味噌干烧"和"醪糟腌制"。餐里还附带有米饭、味噌汤、切干大根、牛蒡、胡萝卜和莲藕煮菜。味噌汤可以自由续碗。鲭鱼虽然每片有点小，但可以一起享受味噌干烧和醪糟腌制，这点让人高兴。总的来说，这是一份非常美味的烤鱼定食。虽然没有在店内用餐的客人，但优步外卖的送餐员来取货，所以可能有相当多的外卖需求？

东京日本桥的"烤鱼和味噌汤神田总店"，去年底开业了。我在午餐时光顾了这家餐厅。我们尝试了他们的招牌菜品，包括"鲭鱼两款盛合（¥1,000）"、"香烤真鳗（¥1,100）"、"西京漬け烤银鲑鱼（¥1,100）"，还有限时供应的高级鱼类菜品"西京漬け烤银鳕鱼（¥1,800→¥1,500）"。鲭鱼两款盛合充分展现了味醂和盐麴与鲭鱼的美味搭配，香烤真鳗则呈现了真鳗鱼的鲜美滋味，西京漬け烤银鲑鱼将银鲑鱼和西京味噌的味道完美融合，而高级鱼银鳕鱼的西京漬则展示了优质白鱼与西京味噌的绝佳搭配。此外，他们的白米饭和味噌汤也非常美味。这次用餐让我充分享受到了令人欢呼的美味鱼料理和顶级烤鱼的美妙滋味。哈哈哈！

今天本打算吃肉，朝着新日本桥的方向走了一段。在路上，突然注意到了一个新的招牌，急刹车。这地方以前是天婆罗菜东的位置。看了外面的菜单，这家店现在卖烤鱼。嗯，虽然不是肉，但对新店很好奇，所以改变了计划。进店后，店里几乎只有吧台座位，不大。似乎并没有对旧店进行大规模改造。店员们都很活泼，服务也很周到，一共有3人。坐下后仔细研究了菜单，只有烤鱼，价格在1,000到1,800日元之间，相当贵。1,800日元的银鳕西京烤鱼正在打折，有点吸引人。不过，价格还是挺高的。第一次来，所以点了1,000日元的两种鲭鱼烤盛合。服务员问我要大、中还是小碗的米饭，我选了大碗。因为没有解释鱼的种类和烤法等细节，所以不太清楚，似乎不是用炭火烤。不久后，菜上桌了。盛着两种烤鲭鱼的盘子上有刨好的萝卜和泡菜。小菜是土豆沙拉和煮菜。还有萝卜和海带的味噌汤。这种味道在居酒屋经常遇到。米饭是小碗的，很丰盛。我喜欢的，稍微干一点的口感。米饭和味噌汤可以续碗。询问后，得知这家店是1月10日开业的新店。查了一下，店里没有明确的店名...吃完后，从外面看店铺，入口上写着"烤鱼和味噌汤"。原来这就是店名！虽然外出就餐环境仍然不容易，但这是一家新开的店，希望它未来能有所发展，谢谢美味。

银鳕鱼的西京烧非常美味。味道好极了，我还带了便当回家。便当的分量也很大，非常好吃。米饭和味噌汤都可以自由续，非常不错。听说他们从午餐一直做到晚餐，下次我想尝试吃鳕鱼。

鰈西京燒1500日元，魚非常美味。魚肉油脂豐富，口感極佳。但配菜和其他部分稍嫌不足。配菜中的土豆沙拉感覺就像便宜商務旅館的早餐自助餐中的土豆沙拉，並不搭配這款魚菜。泡菜也和便宜的定食店相似。湯味也像是使用超市現成的味噌湯底製作，與這款魚菜不太相符。由於魚非常美味，這些不足實在太可惜。如果土豆沙拉變成煮菜，湯變成豚湯或魚湯等更美味的湯品，即使多花300日元也能提高整體滿意度。