平日19时，2天前电话预订了一份定价19800日元的晚餐套餐（¥19,800），地点是お茶の水的小川軒。虽然现在似乎与该餐厅无关，但原本似乎是同一系列的。餐厅提供免费的停车位，大约可供4到5辆车，如果在预订时请求的话，他们会为您保留车位。晚上也可以点单菜单，但在电话预订时，他们的描述似乎是套餐是标准选择，所以我就选择了套餐。不过，每人花费大约2万日元，价格相对较高，可以说是高档西餐厅了。与银座的みかわや和南蛮銀圓亭相比，价格大约是其两倍。套餐包括7道海鲜为主的前菜。主菜可以选择牛排或海鲜，但由于前菜已经是海鲜，所以他们推荐尝试牛排。菜单从Ratatouille开始，然后是鲷鱼卡普乔，扇贝等，仍然以海鲜为主，几乎没有肉类。著名的鲷鱼卡普乔有独特的酱汁，非常搭配鲷鱼，是我第一次尝试这种味道的卡普乔。蘸面包进酱汁更美味。扇贝也有独特的奶油酱汁。虽然都是法式风味，但每道菜的酱汁都非常绝妙。主菜的牛排来自熊本的红牛。他们还会附上一点米饭，但如果配上芥末酱油一起吃，米饭会更美味。总的来说，每道菜都有满足的味道，确实是一家老字号餐厅。根据口碑，有很多人对性价比表示不满，确实，从西餐的角度来看，价格相对较高。虽然从法式餐厅的角度来看，价格可能还算合理，但与其他高档西餐厅相比，价格确实偏高，是否值得两倍的价格则因人而异。但无论如何，这是一家值得一试的高水准西餐厅。

代官山站步行6分钟，今年被选为洋食百强餐厅的“代官山小川軒”初次拜访。小川軒成立于1920年，已经超过100年，而这家餐厅成立于1970年，已经经营了50多年，是一家超级老字号的餐厅。第一次没有预订，结果发现已经预订满座，所以我预订了星期六的12点。餐厅内座无虚席。午餐套餐料想不到要11000日元，所以我点了2750日元的炒饭。大约15分钟后上菜。虽然没有菜单说明，但沙拉也附带在内。我在普通的炒饭上加了番茄酱，然后开始享用。虽然从蛋的表面看不出来，但内部是软嫩的，与精致的番茄酱饭搭配在一起非常美味！番茄酱饭有洋葱的甜味和培根的美味。炒饭后还有甜点（葡萄柚果冻）。餐后的酸味清新的甜点非常合口。我一直吃得非常开心。

我去了代官山的老字号西餐厅小川軒。我尝试了他们的晚餐套餐。他们的招牌卡普雷塔刺身配的酱汁非常美味，与葡萄酒搭配得很好。我们用面包把盘子擦得一干二净。扇贝配藏红花酱也非常美味。我忘记拍主菜的照片了，但我们点了牛排。这份套餐吃得我饱饱的。下次我想在午餐时来尝试他们的炒饭或牛肉炖菜。

多年来第一次去吃午餐！真的，味道非常美味。每道菜都经过精心烹饪，看起来也很漂亮，而且午餐的价格也非常划算！我一定会再去的✋

菜单很简单，但并不代表味道特别美味。牛排可能只是在超市买个稍微好点的就能自己做到这个水平。酱汁基本上以黄油或奶油为主。可能是为了突显食材的味道，所以酱汁的印象比较淡。因为寄托了对极简主义的期待，所以稍显失望。地方很漂亮，冰淇淋很好吃。

方向性很简单，大家都能理解的美味牛排，虽然有点薄但有存在感，其他方面比较一般，客人和员工都以年长为主，8800元的套餐性价比不高。

食べログ★3.72・2022年 Top 5000【代官山小川軒】的评论： 我来到了代官山的这家餐厅，它在街道上，外观很时尚，融入了城市的风貌。内部装修也很好，有开放式厨房，只有桌子座位，简约的感觉很不错。这是一家历史悠久的西餐厅，成立于1905年，最初位于汐留，1964年迁至代官山，目前由第三代经营，由小川忠贞经营，已经有110多年的历史。他们从中午12点开始提供午餐，可以选择套餐或单点菜肴，特别推荐他们的炒饭、印尼咖喱和葡萄柚果冻。炒饭非常美味，完美无瑕，技艺非常高超。咖喱也很出色，符合欧式咖喱的风格，品质高，口味浓郁。由于是无声的烤箱厨房，你可以听到所有声音，有点吵闹，但这也是一种特色吧（笑）。总之，这是一家可以品尝到美味西餐的好地方，不是吗？

我想吃西餐，所以我来了这里。虽然这是我第一次来，但我的同伴好像来过几次，这家西餐厅确实给人一种怀念的感觉。食物也非常美味，特别是肉类，吃得我饱饱的。但甜点是另一回事！

毫无疑问，这家历史悠久、格调高雅的餐厅。然而，它有着非常家庭般的氛围，让人可以轻松愉快地用餐，一点也不拘谨。菜肴秉承“简单即最好”的原则，非常重视原材料的美味。每道菜都堪称绝品，特别是浓郁的牛肉清汤，是无法在其他地方品尝到的顶级佳肴。香菇和黄油也非常美味，让人不禁多吃几口，但由于菜肴的分量也很足，所以为了吃完，必须保持适度，这是唯一令人遗憾的地方。完全是个人原因，不过...而且，想要买回家的葡萄干面包，如果在预订时提前告知，他们会为您留存，结账也很高效。在这里享受了一顿难得的午餐，果然是最棒的。

上次的评论中，我写道：“作为常客，我只点了‘炒饭’和‘热气腾腾的虾仁炒饭’，并深感这个地方的设计如此舒适，桌子上铺着洁白的三重交叠的桌布，室内外的光线和灯光交相辉映，营造出一种宁静的氛围，高品质的家具和摆设，以及在享受下午的‘片刻’时，客人和店家一同奏响的‘热闹声’，让我强烈地想要一个人静静地慢慢享受。”此外，我还写道：“我不太喜欢主要以吧台座位为主的餐厅。”这是我对“瓢亭本店”的最新评论。链接：https://tabelog.com/rvwr/000124517/rvwdtl/B32042732/#126336371我并不是这里的常客，只是第一次来访时店主小川忠贞厨师认了我的面，所以这次我特意打电话预订，要求在“我不太喜欢的吧台座位”上享用“炒饭”。三十岁时，我制定了一个计划，十年后在六十二岁时就退休了，现在几乎每天都在做早、中、晚餐。做美味的饭菜具有创造性和刺激性，非常有趣。我在意大利的女儿家里住过，和热爱烹饪的女儿竞争，但意大利菜肴无法与女儿相比，所以我常常向她学习食材的使用和烹饪方法。在日本，我仍然会被妻子提醒：“你去寿司店和天妇罗店时，眼睛就会变成箭头。”但这只是因为我对专业厨师的工作非常感兴趣。出于这个原因，我几乎没有在吧台上品尝过创新的日本料理、法国料理、意大利料理和中餐。[点菜单]・开胃菜（炸竹笋）・前菜三款（绿芦笋配白酱、比目鱼卡尔帕乔、带子搭配藏红花酱）・清汤（Meißen 蓝洋葱杯装）・炒饭・烤点心（可可舒芙蕾）・咖啡（附小点心）这次我点了炒饭，下面我会详细描述一下。当天，店主小川忠贞厨师和其他七名厨师在整齐干净、明亮的厨房里工作，几乎不发出声音，也不大声说话。厨房的领队是小川忠贞厨师。一名副厨师长（？）站在我面前，看着从楼面服务员那里传来的订单，组织整个厨房的工作流程，一切井然有序。每个人都非常熟练，没有浪费动作，我的眼睛绝对是“箭头”。这家一流餐厅的厨房和电影《Dinner Rush》中的情景完全不同，令人印象深刻！https://www.youtube.com/watch?v=CqFPBgQas_Y至于食物，您可以查看附上的照片和说明。今天的主菜是“炒饭”。这是我生平第一次品尝如此令人惊叹的炒饭。世界文化社出版的《小川軒の西洋料理》中写道：“炒饭是一道炒蛋料理，理想情况下，配料和周围的蛋应该有相同的软度。为了做到流心，需要非常娴熟和快速的技巧。”在我的眼前，副厨师长（？）剥洋葱皮，然后开始切成末。由于篇幅有限，我无法详细描述每一个步骤，但所有的工作都非常仔细和确切。加入了小川軒自制的“炒饭底料”（由红甜椒、火腿、洋葱等制成）和“番茄酱”（由熟番茄、洋葱、米醋等制成）后，具有炒饭配料的锅在煎锅里完成后，小川忠贞厨师拿着锅走到了厨房的另一边，那里有一个铁锅。厨师长将带有配料的锅交给了小川忠贞厨师，然后，通过厨师长瞬间的动作，一道完美的炒饭就诞生了。

美味，但等待咖喱出来的时间有点长。好像记得他们烤了肉。5 如果你哭了，给4.5 远处的话，一定会再次光顾4 如果远处的话，心情好的话会再次光顾3.5 如果附近的话，一定会再次光顾3 如果附近的话，心情好的话会再次光顾2 不太符合口味，与付出的钱相比，物有所值程度较低1 服务态度差，明显的糟糕菜肴时。

小川軒以其葡萄干饼干而闻名，但也有餐厅。当我提前预订时，我告诉他们我想点一份独立的炒饭（2,600日元），他们很乐意接受。尽管当天只有我一个人，他们为我准备了宽敞的桌子，让我感到很抱歉。首先上了一道芦笋作为前菜，然后是炒饭。炒饭里有包括白菜、调味料和甜点。炒饭似乎使用了奶油，微微甜味，非常美味。下次我想尝试他们的套餐。花费：3,500日元评分：4.5点5点：非常想再次光顾！4点：如果有机会，会再次光顾！3点：可以考虑再次光顾。2点：去过一次就可以了。1点：不值得去。

2019年度我最喜欢的西餐馆是小川軒。我向K元総理大臣询问了他在东京最喜欢的餐厅，他回答说是小川軒。我迅速预订并前去拜访。因为是圣诞节前，入口也装饰成了圣诞色彩，感觉非常高雅。餐厅内部保持着简约而优雅的氛围。既然特地前来，我点了套餐。①面包非常正宗和美味②前菜拼盘让我感到震撼。胡萝卜和豆荚都是如此精致的味道！③涂有松露的煮蛋，比半熟还要更加滑嫩，我竟然不知道还有这种吃法…令我再次惊讶。以后，每年复活节我们家都会享用这款“松露盐蛋”。④银杏的口感，我至今还记得。⑤清汤，如果自己做的话就无法完成其他工作…这确实是外出用餐才能品味到的味道！令我印象深刻。⑥这个看似过于简单的莴苣让我感到非常感动！⑦因为有面包，我本来想拒绝米饭…但听从了建议。真的一口就吃完。非常美味！⑧菜品太多，我都数不清了，但每一道都令人满意！⑨甜点有…三种。实在吃不完，所以带回家了。这里的主厨与K元総理大臣非常亲近。而且主厨的父亲也与K元総理大臣的父亲关系亲密。代代传承的忠诚友情，真是令人赞叹…。在2019年度的外出用餐中，这是我觉得最美味的。谢谢您的盛宴。

我家通常以“在家用餐”为主，外出用餐则是一种特殊的庆祝活动。我们每天都亲自烹饪早餐、午餐和晚餐，所以与那些每天都外出用餐或购买外卖的人相比，外出用餐的频率并不高。在极少数的外出用餐时，我负责选择口味可靠的餐厅，当我选择到那些让我在用餐后的数天甚至数年内都回味不已的“正宗”餐厅时，看到家人满意的表情是一种巨大的快乐。 那么，我喜欢什么样的餐厅呢？首先，它必须是一个长期经营的餐厅（具有几十年甚至几百年历史的餐厅）；其次，它要么拥有自己的建筑，要么租金合理；第三，它必须是由业主经营而不是投资者；第四，它必须是一个诚实的餐厅；第五，它必须是一个干净、自然且舒适的环境。关于“美味”，这当然是理所当然的，我不需要特别提及。 在日本，符合这第五个条件的餐厅相对较少。这是因为这些条件是基于个人的体验和知识所形成的价值观，因此各不相同。有些人喜欢像穴居般的环境，而有些人喜欢在像体育馆那样的无机宽敞空间里用餐，还有人可能喜欢在三畳茶室用餐，而另一些人可能更喜欢凡尔赛宫。这涉及到“个人口味”的问题。 我个人喜欢“代官山小川軒”餐厅一楼的环境。无论如何，这家餐厅的所有菜肴都充满了爱心，制作精细，味道恰到好处。它们是如何做到不会让人感到口渴，却又浓缩了美味呢？从这张桌子上没有流动背景音乐的位置，通过橱柜隔开，稍远处的宽敞厨房中，有大约八名厨师在小川忠贞大厨的指导下，安静地、舒适地制作着美食，他们根据客人的进食情况来进行烹饪，这一过程在橱柜和隔板的缝隙中可以看到。虽然每道菜都令人满意，但在这一天，我想特别推荐一道：“烤马铃薯慕斯”，请查看附带的食谱。 【附加】从我的评价中，我给予“5.0”的餐厅有很多，但并不是每个餐厅都在各自的领域内达到了“不需要再去其他地方了”的程度。在日本，符合这一标准的餐厅有两家，分别是“瓢亭 本店”和“代官山小川軒”。在日本以外的地方，有三家，分别是“Schwarzwaldstube”、“The Four Seasons Hotel Milano”和“Il Salumaio di Montenapoleone”。

约1年以来，我又来到了洋食老字号小川軒。我点了与上次相同的套餐，但是龙虾和最后的牛肉烹饪得非常出色。我要求牛肉中熟，它很薄但肥美，搭配芥末酱油，脂肪的香味超过辛辣，为肉的美味增添了深度。将它与白饭一起享用简直是最棒的组合。龙虾也是如此，用充满龙虾鲜味的酱汁调味，也是一道绝妙的美食。最后的葡萄糕点也是这里的招牌之一。这次的用餐经验再次让我非常满意。

门槛较高的西餐厅。之前被带去几次用餐，总是点了套餐，太奢侈了。这次有机会从午餐菜单中选择。传闻中的煎蛋饭，真是口感地道，美味至极。另外，还尝了芝士虾奶油可乐饼。之前总觉得超市里买的根本没虾肉的虾奶油可乐饼就是这味，真是太可笑了（笑）。啊，又想再吃一次煎蛋饭了。

一家创立于1905年的古老西餐厅。虽然它以午间的葡萄干三明治而闻名，但如果你对最近的Instagram风潮菜式感到厌倦，不妨尝试一下真正正宗的法国料理也是一种乐趣。 19.01.29

【地址】东京都涩谷区代官山町10-13【到达日期】周日【排队人数】需要预订【等待时间】需要预订【点餐如下】✪ 牛肉咖喱 2700日元（含税）✪ 蛋包饭 2600日元（含税）✪ 口味清爽✪ 炖牛尾煮