银座七丁目的老字号寿司店，当天也可以预订，营业到深夜1点过，所以当突然想吃寿司时非常方便。没有套餐，可以告诉他们预算，让他们自由组合，或者点单。个人建议点单。特别推荐尝试香菇寿司。

曾经一个人常常随意地光顾的好店。这才是真正的寿司店的样子，感受到温暖的大厨心意，久违的感触。不是超高级的店，不是要求大厨挑选，也不是点菜套餐，只是平凡的日常寿司。久违地来到这里，感到非常开心。温暖不变，平凡的氛围不变。这是一家可以品尝喜欢的东西并享受交谈的店铺。因为一直在聊天，所以几乎没有拍照。

银座七丁目有一家深夜1点过后还开着的寿司店。我们在12点左右结束了夜店活动，看到这家寿司店就决定进去尝试一下。我们受到了一位年轻的寿司师傅的款待。开始点了一些小吃，包括扇贝、蛤蜊，都还算普通。寿司点了马鲛鱼、香菇、鳗鱼、鱿鱼、章鱼、金枪鱼、小肤卷寿司、拖羊鱼、喝了3瓶日本酒和2杯乌龙茶，总共3人花了6万日元。希望寿司的食材能再好一些。谢谢！

这家餐厅经营至深夜，随时欢迎您的光临。氛围不过分正式，店主们友好随和，提供自然而细致的服务。最重要的是，他们的食材非常新鲜！这或许是银座的一家隐秘宝藏吧。这里的客人不追求潮流，主要是老顾客和通过口碑介绍而来的。价格实惠令人惊讶。

银座 寿司幸♪实际上我从未去过这家餐厅，这次是第一次被带去的＾＾。因为我喜欢贝类，所以点了一些可以搭配日本酒的贝类小吃♡，最后还品尝了寿司师傅推荐的握寿司。虽然有很多照片忘记拍了，但其中的条纹鲭鱼非常美味，我还点了两次♪。度过了一段幸福的时光。

银座御门大街。从Recruit Building交叉口朝银座八丁目交叉口方向前进。经过並木大街交叉口，左转进入见番大街的T型路口。穿越花椿大街，观看左右上下的许多标志。然后，在右手边可以看到白色底黑色字的垂直标志和棕色底白色字的横向标志。这是一家有精致白木柜台和柜台式独立包间的寿司店。这家店最大的特点可能就是这个独立包间和充满热情款待的氛围。在柜台上享受寿司是一段愉快的时光。但当与其他客人遇到温度和方向不同的情况时，会感到失望。因此，这家店的独立包间柜台上享受寿司的时间令人兴奋。这家店的独立包间柜台座位呈L形，客人需要脱鞋，腿可以伸到掘座位下。首先上菜的是章鱼的樱煮、刺身拼盘、干鱼等几道前菜。它们都很美味，但老实说，它们没有什么特点，让人难以记住，有点像酒店的宴会菜。接下来，年轻的寿司师傅站在寿司台前开始制作握寿司。有比目、中腩、小皮、鲹鱼等各种握寿司。嗯嗯嗯。毫无疑问，如果寿司师傅不同，印象也会有很大不同。虽然有关产地、食材的工作等各种解释，但寿司因其简单而严格的特性，技巧和站姿都非常重要。这再次让我感受到像勃艮第葡萄酒一样，无法欺骗的竞技难度。由于长时间的高温烹饪，前面大锅里煮的煮鳗鱼散发出令人担忧的焦糊味道，但意外的是非常香脆美味，这让我在最后感受到了这家店的历史和底蕴。

我去了银座寿司幸先生的店。这是我第一次来访，老板非常友善，让我感到非常舒适！他详细解释了每一道菜，考虑了我的吃饭速度和我不喜欢香草的口味，让我感到非常感动。虽然没有照片，但我当天享受的菜品包括：细鱼刺身、鱼子鱼刺身、昆布腌制、盐烤握寿司、大拖拉机、短吻狗母鱼、乌贼小鳍、细鱼、虾、涮涮锅、鱼子鱼脑汤、大拖拉机烤肉、短吻狗母鱼、香菇、赤身、腌制鳖、虾、蒸鳗鱼、卷寿司、海胆、干瓢卷寿司和铁火卷寿司。老板像寿司教科书一样，用手法巧妙地制作寿司，给米饭加入凹槽，轻轻地注入空气，非常仔细地制作寿司。我第一次尝试大拖拉机，意识到筋膜有多么讨厌。我对完全融化在口中的大拖拉机感到惊叹！而且，经过炙烤的筋膜也很美味。新鲜鱼子鱼有着薄皮，口中的鱼子鱼汁液令人惊叹！店里的招牌香菇握寿司也非常美味，像鲍鱼一样柔软，香菇的风味与寿司非常搭配。额外点的虾也非常美味，虾的脑浆和虾肉的甜味混合在一起，非常美味。我度过了一段幸福的时光，一定会再来的！

来到银座的幸寿司，一直以来都想来的一家店。有两个原因。首先，是因为老板的关心备受好评。虽然基本上是让他来决定，但会有各种各样的对话，从小吃到握寿司的时机，寿司米的大小，山葵的分量，酒的推荐等等。与传统老店的“不太友好但好吃”氛围大不相同。而且，不会过度交谈，而是在绝妙的时机进行对话，可能是一种神奇的技巧。岡田老板以“本手返し”方式制作寿司。这是我来这家店的另一个原因。这种繁琐的握寿司方式在现代已经很少见了。如果被问及握寿司的不同之处，我会感到困惑，但我会被岡田老板用本手返し的方式制作寿司的手法所吸引。这也是柜台业务的一种表演之一。不知何故，我感觉自己在享受“真正的江户前寿司”。点了“让他来决定”的套餐，尝了一通。小吃和各种握寿司都非常令人满意。其中有香菇握寿司和炙烤斑鱼皮握寿司等珍奇之物。个人最感动的是，活虾烫水后，制成的鲜美刺身和刚刚煮好的鳗鱼盐烧握寿司。在这样的店里，对食材的期待感让人兴奋，想再次光顾在不同的季节。即使吃喝一通，价格也只有寿司幸本店的一半，这也让我感到惊讶。曾经在本店领教了“银座寿司”的可怕，但在这家店里得到了拯救。下次想在初秋再次光顾。肯定会有新奇的食材让我享受。

我去了银座的“寿司幸”。里面有一个私人包房的感觉。虽然开始是点菜，后来变成了握寿司，但味道都一般般。没有一样让我觉得很好吃的，也没有觉得很难吃的。总之，就是普通。对不起。

夜间随意。提前到达并在内等待。感受到怀旧的昭和风情。老板登场。品味很棒。从啤酒过渡到日本清酒。小吃包括海葡萄、鱼片和虾、黄瓜拌菜、蒸鲍鱼配酱汁，还有其他丰富的高蛋白食材。因为喝了不少日本清酒，老板推荐了一些。不能输。转向握寿司。稍稍有点嚼劲。有鰺、小皮、各种贝类、红肉、蛤蜊等美味。再喝点茶。得知老板和我同龄，而且有许多共同的地方回忆，感觉亲切。结账时，价位与银座相当。下次还会再来。

第二次光临。招牌美味。

老字号寿司幸先生。平日营业至深夜2点（最后点单时间为1点半）。味道非常美味。

我第一次光临这家餐厅。从开胃小吃到寿司，我尝试了一切，总之，一切都非常出色。当然，鉴于价格不菲，美味是理所当然的，但考虑到银座的位置，我认为这的美味程度超出了价格的期望。特别值得一提的是，我认为最出色的是鲭鱼和香菇寿司。当然，其他的也都非常美味，但这两道寿司格外出众。刺身的秋刀鱼和鰹鱼也非常出色。此外，我个人认为值得称赞的是，这家餐厅没有任何冗长的介绍。最近，有很多餐厅过分注重介绍，总是说“这是某某的金枪鱼”，“这是非常珍贵的某某产的某某”，而这样做不仅多余，而且让人感到不愉快。然而，这家餐厅完全没有这种多余的介绍。他们只用味道来竞争，这种方式很好。虽然不是经常光顾的便宜餐厅，但我一定会再来的。哦，氛围和服务当然也是一流的。

做得很晚真是太好了。

聚集了能源和银座工作的人们的温馨餐厅，根据您的要求为您提供寿司。