今天我和一位女性朋友一起去了青海先生的餐厅，享受了美味的寿司晚餐。这家餐厅位于银座车站B7口出来后，往左走不远的一栋楼的4楼，里面有各种餐饮选择。餐厅内部装修得非常漂亮，有吧台和包间可供选择。我们在下午4点左右到达，成为了第一批顾客，后来有其他预订的客人陆续进来，吧台座位也满了。餐厅里有2名寿司师傅和2名女性服务员，大师傅非常热情，与我们聊得很开心。今天我们点了季节性的特级寿司套餐，附带了9种不同的海胆品尝，还点了瓶装啤酒和两杯芋焙烧酒。这次我们选择了包含餐厅招牌的9种海胆品尝的套餐。寿司包括了12块握寿司和2个寿司卷，每一个都非常美味，但给我们留下深刻印象的是鱿鱼寿司。它比平常更容易入口，有一种独特的口感，非常美味。另外，还有寿司上面的芥末味噌，特别美味，大师傅告诉我们，红身鱼和芥末的搭配非常好。至于主打的海胆品尝，我之前并没有尝试过这么多种类的海胆，这次尝试了9种（如果包括蒸蛋寿司则是10种），每种都有独特的特点，非常有趣，而且很少有寿司店提供这种体验。我们还品尝了搭配的日本清酒，非常美味。酒单上有各种不同种类的清酒，这次我们选择了芋焙烧酒和刻的一滴霞多丽葡萄酒桶陈酿，味道非常好，令人难以忘怀。总之，这次体验了罕见的海胆品尝，非常适合喜欢海胆的人。另外，在憧憬已久的银座用餐，这是一次愉快的时光。

这天晚上，我预约了一家非常重要的人一起吃饭，按时到达了餐厅。我们预订了季节性的握寿司套餐，其中包括品尝9种不同的海胆。我按时到达并坐在吧台上。吧台上的8个座位都被占满了，看来这是一家非常受欢迎的餐厅，所以预订是必需的。首先，我们享用了蛤蜊的汤和松前腌制，然后用生啤酒干杯。我们点的握寿司如下： - 本鲔中脂 - 鲣鱼 - 平目 - 昆布腌制 - 顶蛸 - 红身鲭鱼刺身 - 酱腌制的鲣鱼 - 鳕鱼子 - 本鲔大腹 - 黑虎虾 - 鲍鱼 - 浜中产穴子 根据每种寿司的不同食材，使用了红醋和白醋制作江户前握寿司。虽然每一份寿司都很美味，但我特别喜欢鳕鱼、酱腌制的鲣鱼、本鲔大腹、黑虎虾和鲍鱼。在享用握寿司的过程中，还有青海的特色——品尝9种不同种类的海胆。每种海胆分为盐水海胆、紫海胆和鳍海胆，可以搭配芥末酱油、岩盐和海苔片，根据口味选择。不同种类和产地的海胆味道各异，非常有趣，对于喜欢海胆的人来说，这是一道绝佳的美食。我们还品尝了搭配海胆的日本清酒，福井产的“黑流”和千叶产的“橘”。请参考照片以了解其他品尝的菜品。在与大厨的交谈中，我们悠闲地享受了美食，并度过了非常舒适的时光。感谢美味的盛宴。

这顿晚餐是在“寿司 青海 银座店”用的。餐厅位于索尼大道中段，位于一座杂居楼的四楼，电梯下来就到了。这是一家江户前寿司店，总店位于新宿，备受欢迎。银座分店的氛围也很好，适合放松享受美食。在通货膨胀的背景下，相对合理的价格也是吸引人的地方。这次点了“季节的压寿司套餐@19,800日元”。我点的菜如下所示，是一种交替供应小吃和握寿司的菜单结构，我个人特别喜欢真鲷、小鲭鱼和紫海胆。 - 贻贝出汁：首先是温暖而富有滋味的东西。 - 中拖罗（波士顿）：相对清淡的中拖罗，脂肪在口中融化。 - 前菜：蘑菇、海藻醋、金枪鱼煮、南瓜和青菜、白花鱼拌菜。前菜通常比较清淡，适合日本清酒。我点了烧酒加水。 - 阿鱼（仙台）：有着淡淡的烟熏香气，真是令人垂涎欲滴。 - 真鲷（明石）：熟成了5天，肉质柔软，味道更浓。果然还是清酒吧，哈哈。 - 石墙贝：一敲板子它就跳出来了。肉质甜美，口感柔软而有嚼劲。 - 金目鱼：优雅的金目鱼。 - 黑帽鱼烧：温柔的咸味。 - 赤身：美味的赤身！外观也很漂亮。 - 小鲭鱼（熊本）：酸甜的味道浓郁！我超喜欢这个！ - 腌制拖罗：不是赤身，而是腌制的拖罗。看起来和味道都像是牛肉握寿司。 - 白虾和鹅肝蒸蛋糕：鹅肝来自余市。鲜嫩的布丁非常美味！虾非常香脆！ - 鲑鱼子（北海道斜里町）：用出汁调味。能够享受到鲑鱼子的原汁原味。 - 车虾（鹿儿岛）：外观漂亮，很大只的车虾！ - 紫海胆（北海道松前）：甜美多汁，令人陶醉。这也太好吃了！ - 大拖罗：一看外观就没错。 - 鸡蛋：松软，像卡斯特拉一样。 - 鳗鱼：同样柔软。汁水不多。 - 卷状物：干瓢卷。海苔的香气也很好，很美味。 - 红汤：水果。 - 水果：夏提克香葡萄。如果下次还有机会去，我想尝试带有九种海胆的套餐。再次感谢款待！

我两个月没来了，这次来到了银座的寿司店"青海"。首先来杯生啤酒。第一道是波士顿金枪鱼中托。上次听说新西兰的不错，但这次波士顿金枪鱼也很美味。脂肪和鲜美的平衡很好。前菜有五道，其中鲍鱼鱼子饭很不错，但我最喜欢的是海藻醋拌番茄，酸味和口感都很好。鲣鱼这里的鲣鱼有一种奇妙的美味。搭配的不是姜，而是山葵，也很好吃。九种海胆品尝今天有紫海胆：利尻・中国・苫小牧马粪海胆：火山湾・中国・利尻盐水海胆：岩手・利尻・函馆吃两种不同产地的海胆是一个有趣的品尝比较。虽然都是中国产的，但味道很不错。搭配海胆的日本酒是黑龙的"龙"，优雅而果味浓郁，很适合海胆。黑鳕鱼盐烤搭配的是作Z，标签设计简单。继上次之后，我又品尝到了石牌蛤蜊，实在是太美味了。最后的新子。搭配的日本酒是鄙愿，不会打扰食物的名副其实的日本酒。白虾和鹅肝茶碗蒸也有赤身、大拖和岛鲇等等，不管吃哪个都一如既往的美味。我一定会再来品尝这里大厨的握寿司。

位于银座的鲍鱼青海，我的最爱大厨正在这里制作寿司。我预约前往并寒暄了一番，首先来了杯生啤酒，接着是中拖，他亲自去築地买了些油脂丰富的金枪鱼，来自新西兰产地。波士顿也在这个时候供应不错的金枪鱼，但由于日元贬值和美元升值的影响，供应变得更加有限。我们享受了来自偏远地方仙贝沼的鳗鱼山葵。上等的鳗鱼，风味浓郁。我让大厨随意挑选酒款，第一杯竟然是稀有的「鄙愿打ち水」，难得有机会品尝。明石产的红鲷，肉质紧致，甜味一流。还有牡蛎，这次我们品尝了不同产地的紫牡蛎：宫城、天売岛、礼文岛的盐水牡蛎，它们都美味极了。鲔鱼没有腌制，因此保留了其特有的风味。赤鲽鱼非常上乘，脂肪的质感非常棒。鱼子酱也没有腌制，所以能够尽情品味其原汁原味的味道和口感。最后的鱼子酱，因为要等下一批的制作，所以有点可惜。而我意外尝到的中拖也很幸运，它与红鲷不同，被腌制，因此脂肪的味道十分悦人。来自天草的新子鱼，口感柔软，品质上乘，一点也不涩。这才是新子鱼的真正价值所在。随后是花甲蒸饭、小龙虾、大拖和穴子。大厨为我挑选的酒款和搭配也是绝佳的。很少有餐厅能像这家这样完美搭配美食和酒。我试了一杯白葡萄酒GYOTAKU，也非常不错。我一定会再次光临。

来店时，可能因为我们到得比较晚，所以只有我们一组客人。寿司的份量偏小，可以迅速享用。不过，可能因为太小了，有点难以品味出味道。从性价比来看，可能就是这个样子，没有特别出彩的地方，就平平淡淡地结束了。我们点了日本酒的"お任せ"，但没有任何解释，就被留下了。虽然味道还不错，但有点搞笑。餐厅的装修很漂亮，氛围不错。

午餐15000日元套餐，加上无酒精饮料一共17300日元。虽然我在银座有2到3个常去的餐馆，但突然想吃寿司，所以路过这家店。开始没有其他客人，但后来来了4个人。好的地方是，寿司的食材相当新鲜。还有3到4种小吃，所以从中午开始就可以愉快地喝酒了。对于喜欢海胆的人来说，这里有三种不同种类的海胆，可以品尝比较，而且还有海胆蒸饭。不同于我熟悉的店铺的地方是，食材似乎已经切好，芥末酱也摆放了大量（用保鲜膜包好）。意外的是，没有烤鱼、鳗鱼等温热的菜品。考虑到这个价格，这也算可以接受。套餐的份量比较少。晚上的菜单可能会不同。嗯，寿司店也各有不同。午餐的价格从5000日元起。

我去了位于银座的“寿司青海银座店”，地理位置很好，位于一栋杂居楼的四楼。内部装修有L形吧台座位，还有3个包间。在寂静的环境中，人工瀑布的水声回荡，感觉非常好。我是与朋友一起去的，一直在关注这家店。在银座，他们提供了一份名为“九种海胆品尝”的菜单，外观非常惊艳，引起了我的浓厚兴趣。终于第一次来访♦️蛤蜊最上汤♦️松前漬け♦️中腩握寿司♦️鳗鱼握寿司♦️鯵鱼握寿司♦️鲷鱼握寿司♦️九种海胆品尝♦️墨鱼握寿司♦️鲳鱼炙烤握寿司♦️小鲭鱼握寿司♦️四种小菜♦️茶碗蒸♦️鳕鱼和白子味噌风味♦️烤生蚝♦️鲣鱼握寿司♦️车海老握寿司♦️大拖寿司♦️赤身酱油腌制寿司♦️鳗鱼握寿司♦️海胆卷♦️煎蛋♦️拖寿司卷♦️味噌汤♦️甜点这家店出乎意料地非常出色，味道、氛围都非常棒。我之前看了食べログ的评分，有些预设观念，但客人基本上都是亚洲外国人...可能评分不会太高吧。总之，这家店预订方便，味道和价格都很合适，是个不错的隐藏宝藏。海胆的品尝非常棒，我想再次光顾这家优秀的店铺。

这家餐厅以天然近海的海鲜为基础，提供江户前寿司的传统寿司。虽然在新宿很有名，但他们已经扩张到银座，在这里以“海胆的品尝比较”而闻名，人们经常比较品尝九种海胆，并在Instagram上分享照片。在海胆热的潮流中，这家寿司店以相对实惠的价格受到欢迎。虽然我不想尝试九种不同的海胆（对不起，我只想要2到3块海胆），我点了一个价格不到2万的套餐。虽然在吧台上只有一个客人，但却被安排坐在一个人旁边，让我感到失望。我提出了抱怨，因为这不是普通的城市餐馆，然后被移到了另一个位置。虽然偶尔会遇到这种情况，但我希望这种情况不要再发生，因为这会破坏我的用餐体验。前菜包括七种以上的小吃，从数子开始，然后是蛤蜊汤、白子、煮八爪鱼等各种拼盘、茶碗蒸等等。寿司包括超过10块，中拖罗、花枝、车海老、小肌、石鲷、大拖罗、红身腌制、海胆、穴子、蛋糕等等。还有卷物、红汤、水果甜点。前菜中的鲈鱼，寿司中的红身腌制，以及热气腾腾的红汤都非常美味。尽管位于银座这一高档地段，但他们的价格定位也适合年轻人。老板的性格让人印象深刻，既不话多也不过于寡言。

再次受到一位亲切的朋友的邀请，我们在银座度过了一个潇洒的时光。新宿发源的顶尖寿司店"青海"先生也进驻了银座。顺便提一下，由于某些原因，我之前也曾光顾过青山分店。因此，可以说最大程度的满足（和花费）已经得到了保证。青海先生以豪华的海胆品尝比赛而闻名。为了这一天，我甚至将妻子质押了。当然不能错过这个机会。因此，我们选择了品尝九种不同的海胆套餐。这种套餐以握寿司和小吃交替供应。以下是我个人推荐的菜品（以◯或◎标记）： ◇汤煮蛤蜊 ◇茄子和水芹菜的拌菜 ◯握寿司 本鲣鱼中腩 ◇握寿司 红鸡 ◇握寿司 岛鯖 ◎握寿司 鳙鱼（配柠檬和盐） ◇八寸（新鱼子腌制、藕南蛮腌制、鲣鱼刺身、南京鲜煮、软炖章鱼、秋鲑鱼炸） ◎握寿司 本鲣鱼赤身腌制 芥末 ◇握寿司 鲭鱼 轻醋腌制 ◯握寿司 鳙鱼 烤皮 ◎品尝九种海胆 ◇握寿司 本鲣鱼大腩 砂砺 ◎握寿司 您喜欢的海胆（做成船型寿司） ◇握寿司 锦鲈鱼 ◇蟹茶碗蒸 ◇烤鱼 野田烧黄尾鱼 新生姜酱汁 ◇握寿司 鳗鱼 ◯玉子烧 ◯干瓢卷 ◇鱼汤 ◇核桃布丁 ◇Kirin Ichiban小瓶装 ◇日高见 弥助 芳醇辛口 纯米吟醸 ◇紗利 五割诸白 纯米大吟醸 ◎黑龙 贵醸酒 ◇afs橘 ※橘ケンチ×木戸泉酒造合作的清酒 ◯醉鲸 纯米吟醸 吟麗秋昂 他们选择了与海胆搭配的贵醸酒和雪莉桶陈酿的清酒（接近陈酿的口感），这种选择对于与海胆的美味和甜味相辅相成非常明智。此外，他们还提供了各种小吃，八寸拼盘在其中表现突出。秋鲑鱼用自制塔塔尔酱配制，展现出了不拘一格的灵活性。玉子烧不使用芝海老，而是用干瓢、长芋和黑糖制成的，非常顺滑，有点像甜点。此外，他们还提供了四天煮制的鱼汤等等，各种小吃都表现出色。总的来说，我非常享受这种以加法为主导的美学。与青山分店一样，他们做事不过分花哨，非常可靠和真诚。我要衷心感谢年轻的主厨（非常友好），他耐心地对待了我在吧台上的紧张。谢谢款待。

我来到了银座的Sushi Seikai，这里可以品尝不同种类的海胆寿司。虽然有9种海胆可选，但根据我的预算，我选择了只能品尝3种海胆的套餐。店内有吧台和一个私人包间，因为在Instagram上经常看到这个地方，所以年轻人也很多。但我还是度过了一个宁静的时光。店里只有一位大厨和一位服务员，因为是午餐时间，所以我只点了茶。套餐从前菜拼盘开始，然后是中拖罗。最近很多寿司店都是从拖罗开始的，这是有什么特殊原因吗？接下来是松川鳓鱼，然后是海胆的食比较。虽然只有3种，但份量还是很足的。今天可以品尝到的海胆有白海胆、紫海胆和盐水海胆。这样多种类的海胆真的不容易找到。然后是各种寿司，包括鲣鱼、酱蛸、第二次的拖罗鱼，然后是玉子、鲑鱼子、干瓢，最后是清汤和甜品寿司，总共有9道菜。整顿餐厅价格较高，感觉像是银座的价格。客人平均消费18000日元，座位有吧台和桌子，位置在银座。感谢美味的晚餐！

这家餐厅位于离银座站不远处，内部设有吧台座位和一些私人包房。这是一家受欢迎的餐厅，因此建议预订。这次我们点了厨师推荐的套餐。首先是蛤蜊的最出色的汤底，然后是气泡酒。他们的酒单相当丰富，让人感到高兴。蛤蜊汤温暖了胃，非常美味。接着是茄子和生菜的凉拌，看起来很漂亮，味道也很好。然后是本鲣鱼的中腩寿司。寿司的大小非常符合我的口味。他们的酱醋饭也很不错，不像最近的一些店铺那样味道浓烈，可以慢慢品味鱼的味道。我喜欢鲷鱼的口感，所以非常开心，还有鳕鱼配上盐和酢蛋黄，美味无比。特色菜包括鲑鱼子的酱油蘸料、鳕鱼、莲藕南蛮腌制、鲔鱼刺身、软炖章鱼、南京炖菜、秋鲑鱼炸。这些季节性菜肴的摆盘也让人愉悦。所有这些都有着温和的调味，味道很好。炸鱼的塔塔酱也是现做的，非常美味。赤身鲣鱼寿司感人地细腻。秋刀鱼看起来也很美味。鲭鱼的炙烤非常棒，鱼肉厚实，皮脆。在这里，我点了一款推荐的辛口日本酒。对于乌鲸鱼卵的9种不同口味的品尝，配以2款日本酒。这是我人生中第一次尝试乌鲸鱼卵的品尝。外观也令人印象深刻，我不知道乌鲸鱼卵的味道可以如此不同。真是令人惊讶！还有海苔、芥末和盐，让你可以尝试不同的搭配，同时也能促进交流。然后是蟹肉茶碗蒸。汤底浓郁，非常美味。鲈鱼烧的味道相对淡雅，很适合搭配日本酒。大腩鱼寿司是我好久没吃的，真的很醇厚！还有乌鲸鱼卵的炮弹寿司。出乎意料地，这里也有乌鲸鱼卵！我非常喜欢乌鲸鱼卵，所以非常开心。对虾非常大，口感湿润，咬劲十足，非常美味。鳗鱼味道温和，黑糖蛋卷有着独特的味道。红豆瓤甜卤味道浓郁，让人回味无穷。甜点是用核桃制成的布丁。据说这也是手工制作的，核桃和甜美的酱汁非常美味，让人一直感动不已。那天在吧台制作寿司的是店主吗？他的服务非常随和，即使对吧台座位不太熟悉或者感到紧张的人也可以轻松入座。如果你来银座，这种愉快的用餐体验也是一个不错的选择，我想会再次光顾这家餐厅。不过，寿司的评论似乎有点长，哈哈。

银座站附近有一家寿司店！店内非常干净，空间适中，令人惊讶的是有一个像小庭院一样有水流的地方！还有像独立包间一样的空间分隔。明亮但宁静的氛围。我们点了一份全套菜单，从中拖寿司开始，然后是鳗鱼腹、小鲭鱼、腌制的赤身、虾和鳗鱼等等！但最特别的是海胆！这里真的太棒了！他们为我们准备了三种不同产地的海胆：北海道的巴胖海胆、紫海胆和盐水海胆。而且，每种海胆都有搭配特色日本清酒！我个人特别喜欢盐水海胆，但礼文的巴胖海胆也非常鲜美，口感细腻，搭配了使用清酒酿制的黑龙贵酿酒，虽然有一定的甜味，但非常容易入口！这是我第一次长时间品尝海胆！笑个人最爱的是海胆，其他还有大拖寿司、虾、松软的鳗鱼，真的非常美味！还有他们用心制作的煎蛋卷和最后的独特食物—干瓢，也非常新奇美味！这真是一家让人觉得非常满意，能够享受美味的寿司店！谢谢招待！

为了亲爱的朋友的惊喜生日派对，她非常喜欢海胆。首先，我们举杯庆祝重逢，享用生啤酒。刚喝完啤酒，我们立刻点了清酒。"山本 ど辛" 是一款纯米清酒，被称为超辛口，但实际上有一些甜味和爽快感。由于它有良好的清爽口感，我们畅饮不止。几乎是我一人喝的样子？ 【前菜】 - 秋茄子的浸泡菜 【握寿司】 - 中拖 - 斑鰆 - 鲻鱼 【八寸】 - 秋鲑鱼排卷，搭配烟熏辣酱汁 - 南蛮腌制 - 鲣鱼拍 - 自制盐腌鱼子 - 煮软的章鱼 - 南瓜糖煮 每道料理都色彩鲜艳，非常精致。鲣鱼拍没有使用柠檬汁，而是蘸在稍微温和的酱油中。茗荷和葱的水分使它更加温和。此外，南瓜糖煮有一种温暖的味道，非常美味。"擦拭木屐" 这一细节相当重要，有些寿司店尽管用料好，却不够仔细，木屐会被擦得湿湿的，有点影响体验。这家餐厅不会让你失望。 【清酒】 - 山田锦 2021，当它被倒入杯子里时，发出了令人惊讶的声音，笑声响起。一旦酒倒入口中，微小的泡沫涌现，带来了芳香。 【握寿司】 - 醃制金枪鱼 - 甲壳鱼 - 金目鲷 接下来是"九种海胆拼盘" 的登场！我的朋友非常兴奋，不停地说 "太好了"。虽然本来想品尝一下，但最后还是顾不上，统统吃了。嗯，都很美味。我最喜欢的是馬糞海胆，一直吃到最后。 【啤酒】 - Inedit 西班牙啤酒，带有烟熏和胡椒般的香气，口感顺滑。偶尔喝这样的啤酒也很美味，两个人分享刚刚好。不过，我不得不承认，我们在吃海胆时也有不少啤酒。 【清酒】 - 石锤 特级纯米 冷却期，来自爱媛县的石锤酒造 【鸡尾酒】 - Nikka 选择 高球 - Seabass 18年 高球 这可不行，我们肯定去不了第二家餐厅了，哈哈。 【烤菜】 - 鳟鱼烤野田式 【握寿司】 - 大拖 - 海胆船 - 鳗鱼 - 车海老 - 干贝手卷 【汤】 - 鳃汤 【甜点】 - 核桃布丁 最后，一路上都非常美味，让人尽兴而归。可以自在地按照自己的节奏吃喝，真是太棒了。我的朋友也非常满意。谢谢招待。

瓶装啤酒☆一番榨 770日元 威士忌高球☆优质威士忌（可选择山崎的高球，包括竹鹤、余市、山崎等）1320日元 优质清酒☆静冈 磯自慢 青春 山田锦 3300日元（一合，果味浓郁，容易入口） 高级日本茶☆日本茶特级玉露 2200日元（杯，带有苦味） 优质清酒☆吟醸茶 塔尔米兹布朗 2200日元（杯，就像浓缩了玉米茶的风味） 粉茶盖☆甜酸美味的握寿司 本鲔鱼中拖☆融化的美味 蛤蜊第一汤☆深刻而甜美的蛤蜊汤底 玉米泥醋汤☆滑溜溜的玉米汤 松川鲽鱼昆布浸泡☆昆布风味浓郁 岛鲮鱼☆脂肪不厚，美味 鳕鱼☆配盐和酢柑橘品尝，肉质厚实，有嚼劲 八寸☆自制盐辣酱，美味且适合搭配酒 那须冻煮饭☆清爽而美味 腌黄瓜和鳗鱼☆有酸味但温和的醋料理 伊蚍蜉昆布浸泡☆肉质厚实，能感受到昆布的甜味 鳪鱼沾酱☆与鳪鱼刺身不同，更加柔软 章鱼炖☆甜美的风味让人上瘾 腌制马克罗（带芥末）☆带芥末的马克罗绝品 收尾鲭鱼☆美味的鲭鱼收尾 海胆☆如果作为寿司食用，那么拔富海胆是最好的 虾仁☆弹牙的虾仁 鳗鱼☆松软的鳗鱼 玉子☆颜色不黄，甜味适中，美味 葫芦卷☆自己卷 味噌汤☆美味绝品，煮鱼烂了4天后制成 甜点☆咖啡金箔和嫩滑的和果饼，甜度适中 店主在银座开了大约5年左右，总计大约25年。与他交谈时，他很友善，容易沟通。

这家餐厅位于银座站B7出口（爱马仕旁边），步行约1分钟。我们预订了午餐套餐。当天电梯停运，所以他们为我们提供了一杯免费饮品，这真是太令人高兴了！由于天气炎热，我非常渴，所以我享受了一杯美味的乌龙茶。 寿司包括中吞拿鱼、鳀鱼、刀鱼、鱿鱼、干瓢卷、金枪鱼、虾和煎蛋卷。我们还尝试了海胆的比较，有马粪海胆和紫海胆。马粪海胆更甜，通过比较可以清楚地看出差异，非常有趣。 此外，还有一些小吃，如猪肉角煮和茄子煮凝。通常我可能会想要更多一点，但由于夏季疲劳，今天这个份量刚刚好。

我周末预订了这家餐厅并前去用餐。这一天正好是我和朋友的庆祝日，我们决定豪华地在银座吃寿司！虽然我以前只是开玩笑地说过“在银座享受一下”，但坦率地说，这是我第一次在银座尝试非传送带寿司。我怀着兴奋的心情前往餐厅，一进去就被美丽的氛围所折服。由于我们是开店后的第一批客人，所以我被允许拍照^_^ 餐厅没有背景音乐，只有流水声，让我的五感都被唤醒了。这次我点了季节性的特级握寿司套餐，其中包括9种海胆的品尝。整体而言，份量十足，每一件都经过精心制作，单是看着就令人愉快^_^ 当然，味道也非常美味。如果要问我哪个最好吃，毫不犹豫地是海胆。这真是青海制作的杰作！很少有机会品尝这么多种海胆，我觉得这是一生中的难得经历。它真的太美味了，强烈建议在庆祝等特殊场合尝试一下。现在开始套餐啦！ - 酒：我点了一款叫做“Inedit”的啤酒，这是菜单上第一个吸引我的选择。据说这是世界上最顶级的厨师制作的啤酒。虽然适合搭配各种菜肴，但味道确实非常优雅（瓶子的外观也很可爱^_^）。 - 蛤蜊清汤：这是一份清澈的味道，汇集了鲜美的味道，给我们开启了套餐的序幕。我感觉可能由于它的奥尼汤汁效果，我可以更好地享受酒。 - 本鲔鱼大腩：从一开始就享受中腩鲔鱼实在太奢侈了。上等的脂肪融化在口中。 - 玉米泥：与其他玉米泥汤不同，它不过分甜腻，却非常美味。也许是因为它使用了和食中的玉米，我感到很清新。 - 刀鱼昆布拌：一听到昆布拌就让我激动不已。它很清淡。 - 鯵鱼青叶葱泥拌：鯵鱼真的这么好吃吗？我感到惊讶。厚实的鱼片，口感弹牙。 - 好鱼盛合：煮带子、金枪鱼角煮、鳗鱼、食用灯笼果、鲣鱼腌制、软烤章鱼、石首鱼皮烤制。每一样都很豪华，展现出了夏日的风采。我最喜欢的是石首鱼，白鱼和盐的搭配无与伦比。 - 酒：我点了一瓶天赋果味的日本清酒，他们给了我一款来自鹿儿岛的酒。一听到九州就会想到烧酒，但这却是一种罕见的品种。听说这是富乃宝山的酿酒厂出品！它真的很美味。 - 鲣鱼腌制：只加了一点点芥末调味，鱼肉非常嫩滑，味道鲜美。 - 小青鱼：清新可口，令人耳目一新^_^ - 金目鱼：金目鱼的韧性和香气以及烤制的风味都非常出色，让人欲罢不能^_^ - 迷你鲑鱼子饭：每一颗鱼子都充满弹性，充分感受到了新鲜。 - 海胆9种风味对比&日本酒搭配：我们品尝了来自3个产地的布赫尼海胆、紫海胆和盐水海胆。虽然品种差异很明显，但我也发现了产地的差异。我们计划讨论它们的不同，但当人们面前有美味的食物时，似乎智商就会下降。它们都非常好吃，但这是我个人的喜好：布赫尼→罗臼、紫海胆→青森、盐水海胆→根室。搭配是为布赫尼海胆准备的，搭配了黑龙·酿、非常有趣。紫海胆搭配了橘子口感非常独特，因为它在雪莉酒桶中陈化，有酸味，这是我第一次尝

我来到了银座的“鮨青海”餐厅。离银座站步行五分钟，餐厅位于索尼大街的四楼。听说这里可以品尝九种不同的海胆，所以我充满兴趣地前来。午餐有两种套餐，一万日元和一万五千日元。因为我想品尝海胆，所以我选择了一万日元的套餐，并额外添加了九种海胆的品尝。 【套餐菜单】 - 前菜三种 - 握寿司：中鳟、金枪鱼、白石鲷、白墨鱼、马鲛、蛋烧、莴苣、明太子、甜酱 - 九种海胆品尝 - 红汤 - 甜点 虽然所有的菜都非常美味，但我特别要介绍几道给你留下深刻印象的菜品： - 前菜三种：茄子的煮味道鲜美，猪尾巴肉角煮有浓郁的味道，柔软的章鱼也很独特。它们的味道平衡且多样，令人享受。 - 金枪鱼：金枪鱼皮的颜色非常漂亮，味道清淡但带有适量的脂肪。 - 真鲷：时令的真鲷，清爽的味道非常适合夏天。上面还加有切碎的大叶子、葱和姜，非常风味十足。 - 蛋烧：这款蛋烧的颜色首先让人印象深刻，它是黑色的。据说使用了黑糖，所以你可以品尝到带有浓郁风味的甜味蛋烧。 - 九种海胆品尝：你可以品尝到巴赫海胆、紫海胆和盐水海胆的三种产地各三种不同口味的海胆。对于喜欢海胆的人来说，你可以比较不同产地的差异！我还点了一杯日本清酒作为搭配。浓郁口味的巴赫海胆、清爽且细腻的紫海胆、甜味浓郁而带有绵软口感的盐水海胆。所有口味都非常出色。而且，即使是相同种类的海胆，不同产地的口感和风味也大不相同，令人充分享受。很难找到其他可以品尝九种不同海胆的寿司店。其他寿司当然也是高品质的。喜欢海胆的朋友们一定要来尝试一下。

贪吃律师的美食记录【Instagram】joy_sound【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーー 雲丹雲丹雲丹！銀座这家寿司店价格相对实惠，地理位置也极佳。我来到了银座的青海寿司。离银座爱马仕店只有大约30秒的路程，非常便利。今天点了季节的握寿司套餐（18,000日元），还额外点了一份不同产地的海胆品尝比较！海胆搭配了日本清酒。真是一种罪恶的享受... 对比了三种不同产地的海胆！3x3共九款！上桌的满是海胆的盘子令人印象深刻！连小吃都有各种各样的选择，份量十足！还点了一个盛有六种小吃的拼盘！寿司大厨也非常友好地与我交谈，让人感到舒适。他们提供了多种套餐，可以根据预算选择，这点很不错。还有包房供选择！餐厅内还有瀑布流淌，令人心旷神怡！ 我们享用的菜品如下。 ______ - 顶级蛤蜊的浓汤 - 优质中腩鳗鱼昆布刺身 - 鲹鱼刺身 - 杂六种小吃拼盘 - 茄子煮浸 - 金枪鱼刺身伴以扇贝和西葫芦，番茄酱 - 章鱼柔软的伴有鳀鱼卵 - 赤肉腌制，混合芥末 - 金目鲷鱼子 - 海胆九种风味品尝 - 塩烧太刀鱼 - 大金枪鱼 - 伴有海胆的汽车虾 - 用黑糖制作的煎蛋 - 干瓢鱼的汤 - 榛子，白玉 ______ 美食盛宴，感谢款待！

我想吃美味的寿司，所以我去了"青海"。听说有三种浓郁的海胆可以尝试。虽然份量足够多，但味道一般。刺身和握寿司种类差不多。这是我很久没有吃到的不太满意的一次。银座真是个独特的地方。感谢美食，谢谢款待。

在新宿区歌舞伎町生活的人们在推荐附近的寿司店时，一定会推荐西武新宿的小滝橋通り上的鮨青梅和歌舞伎町的鮨佐和。理由有很多，比如佐和前面停着的豪华黑漆漆的汽车，或者穿越佩佩守卫的人与伴侣在霓虹灯闪烁的街道上前往青梅时的谈笑声。这些人对真正的味道和氛围都非常了解，这已经成了他们的日常。在新宿站东南口，你可以去匠誠，而在都庁前的华盛顿酒店和帕克海特酒店住宿的人可以去寿司岩瀬。新宿御苑前的话，可以去匠達弘。这些地方都绝对不会让你失望。听说鮨青梅在银座开了一家店，但因为疫情不幸搬迁到表参道，有一位曾经去过的客人也强烈推荐，我终于有机会去了。果然，在银座这个地方，他们的海胆九种食材比较还是一流的，店内充满了温馨的氛围，工作人员也非常友善。我点的菜单如下：◎海胆九种食材比较套餐（¥25,000-）●新鲜海胆9种盛合●盐水海胆 羅臼 根室 浜中●黑海胆釧路 根室 俄罗斯●紫海胆函馆 宫城 青森●萤烏賊醋味噌拌●金目鲷握寿司●中鳟鱼握寿司●大卷握寿司●鰺鱼握寿司●小鰭鰡握寿司●皮剥握寿司●赤贝●鲍鱼小吃●海胆鱼子酱红醋饭饼●炙大肚握寿司●穴子握寿司●红味噌小吸物●自制鱼子酱红醋寿司●玉●茶碗蒸这就是我品尝的菜单，当初在新冠大流行开始时，西新宿的高层公寓风靡了Uber外卖的鮨青梅寿司盖饭，可能每天要卖出50到100份外卖便当。在银座日本桥，人们会说“吃过鮨青梅的散寿司吗？”但在新宿，人们会说“吃过青梅的散寿司吗？”这成了默认的谈话主题。在银座的黄金地段，能品尝到鮨青梅真是太美味了。谢谢款待。享受得非常愉快，谢谢你。

位于东京地铁丸之内线银座站步行2分钟的地方，位于银座的多层杂居建筑的四楼。这家餐厅拥有私人包房，致力于让年轻人也能轻松前来用餐，以15000日元的价格提供正宗江户前寿司。他们的餐单包括23道菜，包括本鲔鱼中拖罗、黑喉炙、海胆等美味。【厨师拼盘寿司套餐】包括：● 鲭鱼和真鲷刺身● 蛤蜊汤● 本鲔鱼中拖罗● 鲷鱼● 鲳鱼● 马哈塔鱼● 当季四品盛合（萤火虫鱿鱼、山药、鱼子酱等）● 醃制金枪鱼● 收尾鳕鱼● 黑喉炙● 当季烧烤（银枪鱼和蛤蜊）● 鱼子饭● 大拖罗● 对虾● 幼竹煮● 海胆● 鳗鱼● 玉子● 酱烤鳗鱼● 熟香瓜卷● 鳔鱼汤● 黑糖布丁 Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/