位于东急目黑线武藏小山站步行约3分钟的地方，有一家印度尼西亚料理餐厅兼餐吧，名为【cabe（查贝）武藏小山店】。这家店非常具有深厚的特色，入口处设有吧台座位，深处有两张餐桌。笑声不断。这里提供正宗的印度尼西亚料理，氛围非常好。这次点了咖喱和忘记名字的菜品，根据照片点的。作为印度尼西亚料理，有点辣，但非常美味。这里不仅可以用作餐厅，还可以作为酒吧使用，非常不错哦！

在深夜的星期六，当肚子饿得不行时，我在武蔵小山找不到除了连锁店之外的吃饭地方，感到有些困难。但幸运地，我找到了这家店。它非常地深入。当我爬上楼梯时，我仿佛置身于东南亚。空气中弥漫着香气和东南亚风格的烟草味。远处的桌子非常宁静，让人不禁想久留。店长一开始看起来有点嬉皮士的感觉，但他非常友好，提供良好的服务，态度也很轻松。因此，我开始常常光顾这家店。至于食物，它是正宗的印尼料理，非常美味。店长会详细解释每道菜，即使有些我从未尝试过的东西，也毫无问题。饮品价格实惠，还有各种南国风味的果汁，令人愉悦。如果你喜欢亚洲美食，并且深夜身处武蔵小山，那这绝对是一个必去的地方。店长给人一种深深的印尼风情感觉，非常让人喜欢。音乐也非常特别，有时还会播放夏威夷音乐，让这家店变得非常有趣。

2016年2月15日，我和两位朋友首次光顾了这家餐厅。尽管之前一直想去，但总是被搁置了。这是一家以印尼料理为主题的餐厅。餐厅位于武蔵小山的地标建筑『牛太郎』前面的二楼，入口看起来有点神秘。这也是我一直犹豫的原因之一。餐厅内灯光昏暗，除了我们之外，包括工作人员和其他客人在内，全都是东南亚面孔的人(笑)。我们点了『炸豆腐卷（350日元）』……味道很好。豆腐皮很厚，外酥内软，里面包裹着香菜等香料蔬菜。甜甜的印尼调味酱很合适。『印尼串烧拼盘（1300日元）』……你知道的，这是印尼的串烧。有各种各样的串烧，但基本上都涂上了微辣的花生酱烤制而成。老实说，对于我来说太正宗了，有点不太适应(汗)。『印尼式炸鸡和蔬菜条，椒酱（860日元）』……炸鸡没有太多特点，味道普通，但椒酱是一种加入虫虫（小虾发酵而成的东南亚调味酱），蘸上炸鸡一下子变成亚洲风味。『格兰宾（羊肉咖喱）』（850日元）……羊肉咖喱，味道很好，没有太多特点。辣度适中。我们喝的饮料是『Bintang啤酒（印尼）』（600日元）……印尼的啤酒，喝起来很顺口，很美味。武藏小山有其他印尼餐厅，但如果你想要正宗的印尼料理，我会推荐这家。

出了武藏小山车站，沿着终端走，穿过26号线，马上就会来到这家店的楼梯。入口很窄，可能会有点迷路。上了楼梯，快要打开门时，闻到了一股带有香料的香气。很久没有尝试印度尼西亚的香烟了，想去目黑车站前的雪茄店看看是否还有卖的。打开门后，香气并不是很浓。店内昏暗，点了好几支蜡烛。吧台的另一端有一对情侣坐着。我坐在吧台的一个位子上。接下来，我会一边喝着雪碧和米烧酒，一边总结吃过的食物的印象。 米烧酒：口感柔和，没有什么特殊味道。不像是35度的酒，很容易喝多。要注意不要喝太多！ 炸丝（炸榉树果实）：这是用印度尼西亚产的榉树果实粉炸制而成的。有点苦味，但与酒搭配很好。苦味很棒。如果蘸上甜辣酱Sambal一起吃，更加美味。 鸡肉沙爹（带花生酱味的烤鸡肉串）：这是普通的烤鸡肉串，上面涂有花生酱。还有蒜蓉炸蒜一起搭配。似乎是鸡腿肉。花生味道不浓烈，口感清淡。肉有点嚼劲，味道普通，但花生味很美味。一般来说，被称为沙爹的就是这个。 沙爹酱（带有Sambal酱味的烤鸡肉串）：肉与鸡肉沙爹相同。味道辛辣而酸甜。味道一般吧。和鸡肉沙爹差不多。 羊肉串（羊肉串烤肉）：有美味的调味汁。稍微甜一点，洋葱的甜味融合在羊肉的美味中。完全没有异味。 香茅肉丸（香茅味的肉丸）：因为用椰子果肉做了填充，所以有嚼劲。椰子的甜味，甜辣酱和香茅调味相互融合，味道很丰富。比起附带的甜辣酱，用辣味更重的Sambal酱一起吃更美味。 春卷（蔬菜馅炸春卷）：外皮有点过炸，但内馅很美味。和普通春卷完全不同。因为味道浓郁，我怀疑里面有肉，但好像并没有。却丝毫不影响美味。 豆腐皮包（豆腐皮包裹的蔬菜）：里面有很多蔬菜。外皮脆脆的，里面松软。蔬菜味道甜美，蘸上甜辣酱吃，旨味倍增。印度尼西亚料理通常通过酱汁来改变味道。如果没有酱汁，味道就比较平凡。 烧卖（大馒头）：比普通的烧卖大得多。像是迷你汉堡一样大小。蘸上花生酱吃，略带甜味，内馅充满肉，口感柔软，肉的味道浓郁。与附带的甜辣酱相比，用更辣的Sambal酱一起吃，增加了辣味冲击，非常美味。 炒面（炒面）：上面有一个硬煎蛋。我一边弄碎它一边吃，这样味道会更好。如果直接吃，味道就像普通的中式炒面。在雅加达和万隆周围吃的炒面有火辣的辣味，但这里没有。在巴厘岛，据说你可以自己加入甜辣Sambal酱（好像是自制的）。再加上青辣椒，味道就更好了。我加了Sambal酱和Sambal酱，增加了辣味冲击，非常美味。卷心菜口感脆脆的。 拌面（浸泡面）：把炒好的面浸泡在汤里吃。汤的味道像鸡汤，面条柔软，有家常味道。据说没有用鸡肉。附带的黑色酱汁和Sambal酱加进去，味道稍微甜辣一点，但没有太大提升

深夜的武藏小山，充满了神秘气息。有一个地方叫做"チャベ"，在目黑附近，与东南亚料理店同名……或许……经过一个充满期待的楼梯，打开门……哇，这是一个美妙的人类学空间。而且果然，这里是与目黑的"チャベ"同一系列的。而且听说，这家武藏小山的店是第一家店……哇，真不知道呢。打开菜单，简直是美味的代名词。咖喱、小吃、开胃菜、酒水……这里的印度尼西亚菜单应有尽有。真是让人无法抗拒。Bintang啤酒 ¥630，Umpin ¥350，木果薯片。有点苦味的硬脆，绝配Bintang啤酒，非常美味。Goreng Bintang ¥900，印度尼西亚的羊肉咖喱。配米饭这个价格真是划算！而且味道真是太棒了！有时候肉会换成山羊肉，也很好吃。与目黑店堪比的绝佳调味。而且他们说，他们可以一直营业到早上4点，真是太棒了。为什么这么好的店以前都没有注意到呢……答案很简单。美食博客的类型被标记为"酒吧居酒屋"。这种情况偶尔会发生。附近还有一家经营到深夜的印度尼西亚料理店叫做"普劳梅拉咖啡"，听说那家店的印度尼西亚老板也曾是这里"チャベ"的客人。这家店真的很靠谱。毫无疑问，强烈推荐。

这家餐厅经营时间很晚（可能到凌晨4点？），即使在深夜也能享受美味的小吃和酒，非常令人感激。餐厅内有亚洲风情，灯光柔和，让人感到宁静和舒适。这是一个适合悠闲时光的好地方。菜肴非常正宗，有泰国的冬荫功汤和印尼的米面炒饭等，味道让人满意。听说也有很多印尼人光顾这家餐厅。如果在深夜去，坐在里面的远处桌子上，服务员会让你独自享受宁静的时光。这样的餐厅在附近真是太方便了。我只去过深夜（0点以后），所以白天可能氛围会不同。这是武藏小山地区不太常见的餐厅，非常实用。

我想吃亚洲菜，所以我在附近找到了这家餐厅。武藏小山附近没有太多东南亚菜。所以这家餐厅是一个很好的选择。菜肴接近正宗，非常美味。对于喜欢香料、有一些味道的菜肴、亚洲香草和椰子的人来说，简直是一种享受。不过，由于它基本上是一家酒吧，所以比较暗，不太适合家庭用餐。相反，如果你想悠闲地喝酒，这是一个不错的选择。我丈夫想和朋友一起来这里。在目黑通道上有一家姐妹店，听说那里是一个宽敞的咖啡店风格，我也想去看看。他们欢迎带孩子来。

武藏小山的印度尼西亚餐厅。沿着鳗鱼店旁边的狭窄楼梯上去，你会进入一个神秘的民族风格空间。据说这里的菜肴由当地人制作，非常正宗。更值得一提的是，他们经营到清晨4点，非常方便。边喝着宾炭啤酒，品尝着美食，你可能会感到这是哪里。对于喜欢东南亚和民族氛围的人来说是个不错的选择。可以是情侣一起去，也可以是朋友们悠闲地享受美食和饮品。不过，如果你想要大声喧闹，这里可能不太合适。这是一个宁静、轻松愉快的地方。