以前可能是一家不同的居酒屋，但现在以寿司和关东煮为主打，在午餐时光顾。店内主要有吧台座位和一些桌子，有很多团体客人。菜单以漬け定食为主，还有各种鱼定食和炸鸡定食等多种选择。我点了今天的漬け定食，价格为1,400日元。小菜也很多，感觉很豪华，还有海带饭。腌制的鱼有白身鱼、鲑鱼、葱拌刺身等，配有出汁，所以建议最后吃成茶漬け。关东煮有煮蛋等3种，正好作为小吃。晚上是以寿司和关东煮为主打，所以我也想尝试一下晚上来用餐。

我访问了神田小川町的“アンド”小巷背后的餐厅。门头的垂直招牌上写着“寿司和煮物”。门前写着“寿司和烤鸟串”。这意味着“寿司”是主打，而“煮物”和“烤鸟串”也都很美味（笑）。午餐的主菜似乎是“腌制套餐”。还有“普通、上、特上”三种选择。这也很吸引人。此外还有“炸鸡、特价煮物、烤鱼、葱拌金枪鱼饭、烤鸟套餐、咖喱乌冬面、鳗鱼套餐”等一系列美味。再加上“凉五岛乌冬面和烤鲭鱼套餐、每周特餐、夏季蔬菜咖喱”，顾客真是难以选择。想尝试所有！我点了“烤鸟套餐1,000日元”。我本以为是“烤鸟饭”，但点餐后却端上了一个“套餐”。仔细看菜单，上面确实写着“烤鸟套餐”。套餐的中央有着漂亮的蛋黄。在套餐上，有着烤鸟串的烤肉，但不串在一起，分散着摆放。我用勺子舀起饭、烤鸟和蛋黄放进碗里。首先品尝到了肝脏的风味。炭火烧烤的香味。软骨有嚼劲。腿肉、鸡皮等各种部位的味道都很有趣。饭上的酱汁渗透其中，非常美味。煮物的汤汁很浓郁，也很好吃。味道酸酸的。这是梅子酸味吗？鰹鱼汤和梅子的酸味非常协调。我也很想尝试特价煮物套餐。吃完一整个套餐后，我已经吃得很饱了。非常满意的烤鸟套餐！

我年轻的时候，每年五一劳动节时，都会收到工会的召集，我会请假参加工会上级组织的集会。我有这样的回忆，尤其是在我第一个工作地点福冈和第二个工作地点名古屋。虽然工会不是特别强大，但我也经历了一些劳工运动。特别是在福冈的时候，我和其他单元的人建立了联系，我们一起去了湯布院和冲绳旅行，这是非常美好的回忆。今年（2023年）的五一劳动节集会在疫情影响下进行了久违的大规模举行，但令人遗憾的是，与过去相比，关于这个话题的新闻报道非常有限。一些企业已经提前宣布加薪，这可能也是为什么今年的春季劳动争议没有引起太大反响的原因之一。从名古屋工作以后，我经历了两年的外派和四年的人力资源部门工作（非工会成员），然后四年后成为管理层，所以现在回想起来，劳工运动就像瞬间的风速一样，但也非常丰富。在这个五一劳动节假期的间隙，我上班了，上班后，我浏览了各家报纸的文章，但在这个特殊的日子里，一些店铺选择不定休，于是我选择了比较新的餐厅，位于小川町交叉口的东南地区，它于2022年11月17日开业，由TEAM SUPER BEST有限公司经营。代表是山本勇太，他曾经担任DD控股旗下的Diamond Magic株式会社的代表。在Diamond Magic时代，他经历了食物中毒事件等困难，但他将这些经验付诸实践，而且最重要的是，他不断扩大团队，于2020年10月创立了TEAM SUPER BEST，公司名称取自CHAGE and ASKA的精选专辑。该公司目前经营着三家“寿司和关东煮 And”品牌的店铺，除了当店之外，还有第一家新川店（于2022年11月9日开业）和马口町店（于2023年3月开业）。此外，2023年4月，他们还在新橋开设了第二品牌“寿司和关东煮 And Stand”的店铺（新橋店），并于5月10日开设了第二家新橋店（寿司和关东煮 And 新橋2号店）。最近这一快速扩张，似乎受到DD控股的影响，但正如前面所述，TEAM SUPER BEST公司是在经验教训的基础上创立的公司，因此他们可能会努力避免重蹈覆辙。这家店位于靖国通小川町交叉口附近的小巷内，附近还有一家著名的拉面店“拉面金龙”，但由于位于狭窄的小巷中，所以有点难找。但是，食客可以依赖食用洛格的地图来找到它。我在这一天约在12:40左右到达。虽然略微晚了点，但店内还算繁忙。虽然客座位有点拥挤，但在入口处有5个吧台座位，靠后的地方有27个餐桌座位。由于吧台座位已经满座，所以我被引导到了后面的餐桌座位。桌上放着午餐菜单，包括当日的拌饭，普通和特级三个级别的拌饭（每份1,200日元至1,800日元），还有7种类似居酒屋午餐的定食菜单。定食菜单的价格在1,000日元至1,100日元之间，所有的定食都配有关东煮拼盘。

今天的午餐原本想要在小川町享用寿司和煮物盛合海鲜漬丼，但当我入座后发现竟然变成了鸡唐揚げ（炸鸡块）口味了(^^) 鸡唐揚げ有四块又大又有份量！附带小炖菜和味噌汤。这份量真的非常足够。不过，鸡唐揚揚的外皮偏硬，我更希望能更多汁一些。虽然1000日元这个价位算是物超所值，但我不太可能再点这个菜。其实，我后悔没有点漬丼，那个更好吃呢~( ^ω^ )

今天再次来到这里吃午餐♪ 我还是觉得特上的腌制丼非常美味，但今天点了特上，但米饭上的醋比平常少！没有成为醋饭，有点遗憾。不过，这个腌制丼真的非常美味♪ 享受了一碗腌制丼♪ 然后再来一碗出汁茶漬け♪ 这味道真的会上瘾！

碰巧两天连续吃了这家餐厅的午餐♪ 再次来到寿司和煮物店安东先生♪ 寿司店的醋饭真的很美味！虽然这么说可能有点失礼，但我猜想他们可能会把昨晚剩下的寿司料和美味的煮物，以更便宜的价格供应在第二天的午餐上！如果我理解错了的话请原谅我。为了配合这个醋饭，将它做成腌制丼饭真是太好了！在这个醋饭上加上一些腌制料，吃上一碗，第二碗可以加点腌制料、调味料，还有汤，都放在醋桶里，这样就像是吃了一碗清爽的茶泡饭一样美味♪ 很难找到类似的午餐吃法，但我觉得这种吃法非常棒。哦对了，日本桥或者神楽坂的「つじ半」也很接近吧？！总之，我觉得这种吃法非常不错，会让人上瘾，我想一直重复点这道午餐菜单，直到尝遍所有的菜式为止。

今天我去了我最喜欢的神田小川町的餐厅——鮨とおでんアンド。最近，这是我的最爱♪ 这家店的夜晚真的非常棒♪ 寿司、炸物和烤鸟，只要有这些，我就什么都不需要了，感觉超级满足♪ 还有无限畅饮，非常不错。午餐也有很多选择，如漬け丼和1,000日元的おでん定食，性价比也很高♪ 我觉得我会经常光顾这家店的♪

最近我一直在探索谷根千和湯島附近的午餐，但久违地回到了神田附近。在小川町车站附近的小巷里，发现了一家看起来很不错的餐厅。经过了一番调查，发现这是一家可以品尝寿司和关东煮的混合居酒屋。他们有丰富多样的菜单，可以尝试不同的组合。这是一家让人感到放松和舒适的餐厅，位于一个幽暗的角落，布置得像行灯一样。这是他们的第一家店，也是前往第二家店（“アン”和“ドゥ”）的一站，寓意着向前飞跃。这家餐厅刚开业大约两个月。关于寿司和关东煮的搭配……我更愿意在寿司店吃寿司，在关东煮店吃关东煮。但是，在入口旁边有一盏行灯，氛围看起来不错，所以我决定一试。入口旁边是一个L形的5人吧台，中间有厨房。深处是可以坐椅子的榻榻米座位。这对于不能正坐的人来说很方便。午餐菜单从1000日元开始，以鱼和关东煮为主。我没有选择炸鸡、烤鸡饭、咖喱乌冬面等，而是在腌渍关东煮和今日泡饭中做了选择。我犹豫不决，最终选择了泡饭套餐，价格是1200日元。估计要等一段时间才能上菜。环顾四周，看到有两名年轻女性和一名男性在经营。很可能他们部分沿用了以前的老店铺，保留了古老和和风的感觉，这反而很不错。现在，菜上来了。味道浓郁的昆布饭盛在漂亮的碗里。他们给了我很多米饭，这让我很感激。米饭口感较软，昆布味浸润其中。腌渍菜里有红肉、白肉和几种刺身。加点钱可以加葱拌鱼子酱或者鲣鱼。小碟里有章鱼、鱼板和甘薯三种小关东煮。泡菜很好吃，味噌汤也很美味，感受到了他们的用心和坚持。在泡饭上撒上芝麻和姜，最后加上酱油，搅拌成泡菜泡饭。我真的还想吃米饭～其他人点的腌渍菜看起来也不少。腌渍菜里有颜色较重的。关东煮也很不错。过了12点，虽然位置有点隐蔽，但顾客还是不断涌入。餐厅外面有咖啡可以外卖，我拿了一杯咖啡离开。这真是个不错的餐厅，可以说是个隐秘的好地方。谢谢款待。

2022年11月，在神田美土代町的KATETE餐厅的位置上开设了一家名为"鮨とおでん アンド"的新餐厅，提供寿司和炖煮料理。这家餐厅由山本勇太先生领导的株式会社TEAM SUPER BEST经营，该公司还经营着鮨とおでん アンド 新川店和鮨とおでん アンド 馬喰町店等其他分店。山本勇太先生曾经是九州熱中屋的知名人物，他是株式会社ゴールデンマジック的前总裁。不过，株式会社ゴールデンマジック在2020年9月被Diamond Dining公司吸并，随后消失。而山本勇太先生于2020年10月创立了株式会社TEAM SUPER BEST。这个公司的名字来源于山本先生最喜欢的CHAGE and ASKA的精选专辑。值得一提的是，九州熱中屋曾经播放过CHAGE and ASKA的现场演出视频。 餐厅名字中的"&アンド"有五个含义，根据官方网站的说法，分别是： 1. 寿司和炖煮的组合。 2. 舒适的味道和氛围。 3. 在暗地(地理位置)创建类似于行灯的店铺。 4. 实际上是第一家店、第二家店，以及向前迈进的第三家店。 5. 希望CHAGE&Aska复活！ 我在晚上7点左右到达这家餐厅。餐厅内部有一个带有5个座位的L形吧台和大约6张座位的座敷桌。大约有5名员工在服务。生啤酒的价格是649日元加5%的税，所以我点了Hoppy套餐(539日元加5%的税)。Hoppy酒的勺子太大了，不能放进Hoppy瓶口，所以我将它留在杯子里。开胃菜(495日元加5%的税)是热石上的野沢菜和鰹鱼炸盗。它们在热石上发出嘶嘶声。此外，还有小碟子上的姜片。可能因为这家餐厅以寿司为主打，所以姜片也有。由于点了"鮨とおでん"（寿司和炖煮），所以我尝试了玉子(198日元+5%)、牛蒡卷(220日元+5%)、鱼糕(264日元+5%)和仿鲑鱼丸(198日元+5%)。这家餐厅的炖煮料理是慢慢炖煮的风格。本来就很柔软的仿鲑鱼丸变得更加松软。牛蒡卷也很嫩。炖煮料理的汤底有点尖锐的味道。在两杯Hoppy之后，我点了日本清酒。我点了龍力 エピソード３(649日元加5%的税)。日本清酒是在厨房后面倒入杯子的，虽然不需要在我面前倒，但至少应该展示一下清酒瓶子。除了炖煮料理，我也品尝了寿司，包括本鲔鱼的上红肉(280日元+5%)、自制腌制鲭鱼(260日元+5%)和炙烤鱿鱼腿(180日元+5%)。点了炖煮料理和寿司，加上清酒和Hoppy，账单总共是4,100日元。除了消费税外，还有5%的税额。

前不久我去了这家店，发现他们除了寿司和煮物之外还提供午餐，所以我过来试试了。我在12点过后到达，几乎马上就坐满了，这真的非常受欢迎！我可以理解为什么。我点了今天的腌鱼定食，特上版本，价格为1,800日元。它上面有各种腌鱼，还有葱拌鳗鱼和鱼子酱。米饭是醋饭，我将腌鱼铺在饭上，然后倒入碗里的出汁，做成出汁茶泡饭，这也非常美味！午餐菜单非常丰富，我都想试试！看来我会常来这里！

今天是内部的聚餐，预订了最近开业的餐厅，首次光顾。这家餐厅名字很不错，适合喝一杯的老哥们！餐厅位于一条不太显眼的小巷子里，如果不知道的话很难找到。外面有可爱的灯光装饰，店内有座位和上座敷，虽然没有包房，但由于是新店，非常干净整洁。今天的套餐是5000日元，含无限畅饮。桌子上摆着迷你炖菜套餐，真是太赞了！有大萝卜、竹筷、年糕袋子、鲍鱼肉！味道很好，汤底美味。还有烤鳗鱼和先付寿司，非常美味！鳗鱼配上煮切是绝配。然后还有烤鸡串，有鸟肉、葱和丸子，非常好吃！蟹肉奶油可乐饼也很不错，酱汁特别美味。还有煎蛋、年糕和白子的小炸丸子风味。畅饮包括啤酒、柠檬酒和蜂蜜柠檬酒，都带有新鲜柠檬。皮也包含在内，略微有点苦味。喝酒吃东西，性价比很高，发现了一家非常棒的餐厅！

我打算去以前同一个地方的katete，但到了那里发现店已经变了。据说上个月重新开业了。他们的炖菜、刺身和小吃都非常美味，我和其他三个朋友都非常满意。最后的五島乌冬面，我蘸了一点蛋一起吃，味道也很好。我还专门购买了一瓶黑雾焼酒，店家的服务非常好。虽然店主平时不在，但我们还是很享受和他聊天。店员的女性也很容易相处，感觉很好。我又加了一瓶酒，下次还会再来。

230816 寿司和煮物，神田小川町店今日的腌制定食，1200日元。

都非常美味，太棒了。我本想吃寿司，所以控制了一下酒量，下次想尝试在吃烧烤时喝日本清酒。

当天临时进入餐厅真是幸运✌️ 店内立刻坐满了预订的客人。味道很好，而且制作非常用心！每道菜的份量都足够让你想再多吃一点。如果你更注重美食而不是酒，价格可能会有点高。

今天午餐的评论。