位于涩谷·並木橋附近的汉堡餐厅“Chillmatic”和“城市的味道”旨在成为类似于汉堡餐厅“Chillmatic”和餐厅“城市的味道”的酒店。这家名为“芥末酒店涩谷（MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA）”的酒店位于一楼，以汉堡餐厅“Chillmatic”和“汉堡和餐厅”为主题，旨在推广“ヒガシブ”。主要的内容是以汉堡为主的餐饮。厨师塩田大治曾在浅草的法式餐厅“La Chevreul”和“餐馆Andra Montagne”以及2018年在纽约烤肉餐厅“The Burn”接受了由美泽文雄监修的熟肉烹饪知识，后来成为了熟肉汉堡和腌牛肉三明治专门店“The Good Vibes”和“The Good Vibes Vehicle”的店长兼主厨，并获得了店铺策划、运营、教育和菜单开发等经验。“芥末酒店”的理念是通过酒店和餐饮场所作为起点，积累文化，为城市带来活力。塩田大治厨师的愿望是振兴“ヒガシブ”，这与“芥末酒店”的理念不谋而合。他们共同努力实现了这个开店计划。“Chillmatic”这个店名是将“chill（放松）”和“illmatic（非常酷）”结合起来创造的词，展现了喜好街头文化的塩田大治厨师的风格。店名中的“Chillmatic汉堡”等都是以汉堡为核心的特色菜品。我选择了早餐菜单中只有早晨提供的项目。早餐菜单包括法式吐司多种口味、开放式三明治多种口味，每种搭配当天的小沙拉、乡村风味番茄汤、自制酸奶和饮品。【汤】“乡村风味番茄汤”里有很多培根和各种蔬菜，味道浓郁。【沙拉】“小沙拉”，沙拉酱也很美味。【主菜】“自制培根和炒蛋”放在长长的面包上，有融化的奶酪、松软的炒蛋、厚切培根，上面有番茄酱，还有炸洋葱作为配料。炒蛋和奶酪的搭配非常出色，但熏制感十足的培根很美味，甜甜的番茄酱意外地搭配得很好。【咖啡厅】“冰奶茶”、“苹果汁”、“冰咖啡”。从早晨开始，服务员的态度非常友好和热情。据说他们使用了为“芥末酒店”开发的自制芥末酱来制作的培根和炒蛋也很诱人。但下次我想尝试午餐时的汉堡和晚餐时的餐厅美食。我对这个角落有了新的发现，感到惊讶，这里曾经什么都没有，现在得到了重新开发。

"鳄梨芝士汉堡加蘑菇酱，浓郁多汁，肉味十足，搭配咸味鲜脆的面包，味道十分美味！芥末颗粒的口感和厚实的莫扎雷拉芝士也是绝配，氛围就像美国的汉堡店一样，店员不乱跑，反而让人感觉悠闲舒适可能。"

听说这家餐厅不得不搬迁，但请在新地方继续努力吧。位于涩谷和惠比寿之间的一座东急系列酒店大楼的一楼，宽敞的汉堡店，名字就像它的内饰和整体氛围一样放松。想象一下，在享受酒精的同时品尝汉堡的感觉。招牌菜单上的Chillmatic汉堡，点了一份。牛肉酱上面铺着牛肉盐牛肉夹在面包中，就是这么多肉。这个牛肉盐非常美味。即使只把它放在面包里，也是一份上等的三明治，对于喜欢肉的人来说，这简直是一款绝佳的汉堡。但对我来说，牛肉酱和牛肉盐就像是汇聚了强大阵容的全垒打阵容，所以我可能更喜欢包含牛油果、洋葱、番茄、生菜、泡菜等蔬菜的汉堡。最后，听说由于酒店经营模式的变更，这家店不得不离开。我不知道具体情况，但听起来有点可怜。希望他们能找到新的地方，并继续经营这个酷炫的店铺。

工作日的午餐时间使用。毫不排队，立刻点餐。等待大约10分钟，汉堡比我想象的要大。熟成肉饼很嫩。个人觉得稍微粗磨一点会更好，但与面包的搭配非常出色。薯条也有特点，非常美味。

超级美味！！吃蓝纹奶酪这么一大块感觉好像有点背德~ 特大颗粒的芥末也搭配得很好☆ 汉堡的切面炸得酥脆，就像炸面包一样，饼肉厚度大约有2厘米！是不是说得有点夸张？！但是它的食感足够出色，是我喜欢的汉堡，再加上薯条和软饮料的套餐已经足够满足了。薯条又长又粗，保留了皮，带有一种野味十足的法式炸薯条风格。

东部区的SHIBUYABRIDGE的Chillmatic（チルマティック）https://www.instagram.com/chillmatic_higashibu宣布将于9月底关闭。因此，我去了那里。最近的车站是涩谷站。虽然食べログ写着代官山，但离得有点远。店内给人一种美国餐馆的感觉。天花板很高，让人感觉好像来到了国外。工作人员和顾客都很有品味，让人感到舒适。而且，来这里一定要尝试CHILLMATIC BURGER。它是由熟成的肉饼和经过一周制作的厚切熏牛肉制成的，让你充分感受到肉和肉的美味。即使加入大量的芥末，也不会破坏口感的平衡。搭配甜美的面包，味道非常出色。据说他们正在积极考虑店铺的迁移计划，所以以后还要关注他们的Instagram帐户以获取最新动态。

坐电车去的人可能会觉得恵比寿和涩谷等地的这家餐厅位置稍微有些不方便。但尽管不太好找，我认为这家餐厅还是很值得去的！我点了莫扎雷拉牛油果汉堡，汉堡包是法式奶油面团做的，酥脆可口，肉饼也很美味，整体完成度很高。此外，饮料种类也很多，手工可乐等非常好喝。我去的时候，餐厅几乎满座，建议提前预订。

▷Chillmatic / 渋谷。在宁静的休闲空间中享受特制汉堡和实力派美食的绝佳去处____________________________________________________▷ Chillmatic @chillmatic_higashibu曾获得米其林星级认可的厨师推出了独特的特制汉堡，它就在东京涩谷。主厨是法国厨师大治塩田，餐厅的名字"Chillmatic"是"Chill"（轻松）和"illmatic"（绝佳）的合成词，体现了喜欢街头文化的厨师风格的菜单！店门口停着摩托车，店内有滑板，酷炫的吧台上播放着时髦的音乐，虽然时尚但也充满了一丝粗糙感的氛围。“我们希望你能品尝到肉的原汁原味”，这是制作这款明星Chillmatic汉堡的愿望。这个汉堡特点是它的简单，只有肉饼和腌牛肉，没有蔬菜或奶酪等配料。尽管如此简单，但绝对有信心可以胜出。这次品尝的是推荐菜单上的"菲利芝士牛排"，它是将切成薄片的牛肉牛排覆盖在费城风味的奶酪上，夹在松软而脆口的汉堡包中。汉堡的魅力在于从第一口到最后一口都能充分品味，不担心弄脏手或嘴巴，纯粹地享受美食！在这个舒适的空间里，品尝到绝佳的汉堡，一直满足到离开的路上！！我是在周末不预约前往的，过了午餐时间是最好的时间！据说Chillmatic将在本月底搬迁，所以在东涩谷的营业时间将在9月底前结束！请尽早前往！更多详细信息请在Instagram上查看。____________________________________________________▷店铺信息☑︎食评评分 :3.70.☑︎价格 :☀︎ ¥1,999 ~ ¥2,999 ⭐︎ ¥4,000 ~ ¥4,999.☑︎最近车站 :涩谷站/恵比寿站 步行8分钟.☑︎营业时间 :⏰ 07:00 ~ 23:00,.☑︎休息日 :星期一.☑︎电话 :☎️ 03-5962-7857.☑︎地址 :东京都涩谷区东1-29-3 SHIBUYABRIDGE B棟1F.☑︎付款方式 :现金/信用卡/电子货币/QR支付可用.____________________________________________________

比想象中更美味！如果选择薯条和饮料套餐，价格会加550日元，但因为可以选择任何饮料，所以感觉很划算。这家餐厅位于酒店内，所以换尿布和使用婴儿车都没问题，非常方便。请帮我预订。

在搬离Higashibu之前，我在Chillmatic先生的餐厅享受了一顿晚餐。首先是凉拌卷心菜玉米牛肉和广岛产生蚝的炸鲜贝作为开胃菜，然后喝了啤酒干杯。主菜是两款季节限定的汉堡，我点了菲利奇兹牛排和熟成肉汉堡，还有鲁特啤酒培根果酱奶酪熟成肉汉堡。无论吃什么都非常美味，Chillmatic先生的餐厅真是太棒了！

食べログ★3.70・2023年 Top 5000【Chillmatic】さんにお伺いさせていただきました、場所は、渋谷と恵比寿の中間点、車が便利です外観は、裏路地の通り沿いでお洒落な感じです、内装は、予想以上に広く解放感溢れております。まさにザ・ハンバーガー店の内装で、実に良い感じです昨年度開店され、1周年経たれました、米澤文雄さんによります、新店舗になるそうです、▶︎ウフマヨ▶︎コーンビーフ、粒マスタード▶︎コーラ▶︎チルマティクバーガー・フライドポテト質の高いまさにワンランク上のハンバーガーになります。バンズの質の高さ、そしてパティ、まさに肉汁溢れております。全てにおいて高品質なんですが、粒マスタードの酸味がとても印象に残りました雰囲気も良く、美味しいので是非とも再訪したいですね良いお店ではないでしょうか？

食べログ排名前五千的餐厅。周日14:55到访，座位占用率大约为70%。位于都巴士涩谷车库正前方的一栋建筑的一楼，内部装潢时尚，有点像酒吧的感觉。当被引导到座位时，被告知今天的食材鳄梨、蘑菇和番茄已经售罄，所以无法点用相关的菜单。查看菜单后，点了芝士汉堡套餐（薯条、沙拉、鸡肉和饮料的套餐），鸡肉选择了脆皮的，饮料选了自制柠檬汽水。友善的员工告诉我，其实汉堡的面包是最后一份了，所以晚上要怎么办呢？我问。他回答说，由于昨天和今天客流比预期多，所以食材已经用完了，今天会提前关门！太危险了，再晚一点就会遇到无法入座的情况！2到3分钟后，自制柠檬汽水端上来了，外观看起来也很时尚。有一种榨柠檬的感觉，确实有自制的味道。大约7到8分钟后，汉堡上桌，沙拉、薯条和脆皮鸡也一并上了。脆皮鸡带有一些香料，吃起来确实有点辣，但辣度并不是很高，味道很好。薯条比较粗，吃起来有浓郁的土豆味道。汉堡的面包更像是炸过而不是烤过，很脆。汉堡肉吃起来很嫩，有一种肉质的颗粒感，但是口感偏向坚实而略微松软，如果要形容的话，可以说是中等偏软。因为里面没有叶菜，所以中途我有时会搭配沙拉一起吃，做些口味变化，一直吃到最后都很美味。账单包括含税的单人芝士汉堡1300日元，芝士汉堡套餐1200日元，额外加了自制柠檬汽水，额外费用100日元，总计2600日元，付款时无法使用瓜子支付，但可以使用PayPay。吃完饭准备离开时，入口处已经贴上了提前关门的告示牌。顺便提一下，我在吃饭时注意到我的笔记上写着食べログ文章的牛肉三明治，也许下次会试试看。

我去了位于东涩谷的Chillmatic！听说他们将在九月底结束当前店铺的营业，真是让人吃惊。我觉得我必须抓紧时间去！但幸运的是，他们会搬迁到新地方，这让我感到宽慰。出于这个原因，我再次充分享受了美食！首先，我来解释一下各道菜。首先是意大利产的油浸鲱鱼，下面是罗勒酱，与之搭配更美味！最重要的是，好久没吃到鲱鱼了，感动得要哭了（笑）。半干人参，口感比半生稍微硬一点。酱料不过分强烈，突出了人参的甜味！这是在家里无法复制的美味！乳蛋黄酱，说到Chillmatic，这个不能错过！带有粒状芥末的蛋黄酱和半熟蛋的搭配绝佳。而且它看起来也非常美味！鹰嘴豆泥和炸豆丸，一道纯素食料理，由鹰嘴豆磨碎而成。完全感觉不出是鹰嘴豆，真的就像是炸丸子！而且吃起来有嚼劲，个人非常喜欢这道菜。羊肉丸子，充满羊肉香气的多汁肉丸。非常适合搭配啤酒作为开胃菜！我想自己做，但我没有这些香料！！！（流泪）茄子卡普雷塔，茄子的清新与橄榄油相得益彰！无盐的马苏里拉奶酪也非常搭配！猪肩胛肉的低温烹饪火腿，松软多汁的火腿。更像是肉！哈哈，因为是自制的，所以即使慢慢吃，味道依然浓郁，让人欲罢不能！在享受这些菜肴的同时，我品尝了辣味手工啤酒。它有辣椒味，即使没有小吃也很好喝。微微的香辣味道？辣椒味让人感觉像是夏天，非常美味！然后是主菜。首先是甜瓜汉堡！使用甜瓜非常独特，而且还加入了自制酸奶雪酪，这是一款奇妙的汉堡。将生火腿炸得脆脆的，然后碾碎成粉末，所以想象一下是生火腿甜瓜的味道。成熟的肉饼的咸味与用酸橙腌制并撒上蜂蜜的甜瓜相得益彰。此外，还有清爽的雪酪，所以...味道真是太棒了。因为甜瓜被腌制了，所以还有泡菜的元素！因此，当作主菜而不是甜点来享用会很有趣！最后是大蒜奶酪滑块。大蒜直接从青森运来使用。通常是将其晾干的，但这个是刚从土里挖出来的，所以带有一些辛辣味道！但因为制成了大蒜泥，所以既松软又多汁！大蒜味让人食欲大增，再加上奶酪，更令人垂涎欲滴！我现在有了更多的吃大蒜的方法！总之，这次我又一次全力享受了美食！Chillmatic一时消失实在是太可惜了！我迫不及待要再去一次现在的店！最后，感谢美食！我还会再来的！ 餐厅信息： Chillmatic（チルマティック） 地址：东京都涩谷区东1-29-3 SHIBUYABRIDGE B棟1F 预算：午餐¥1000~¥2000 晚餐¥4000〜¥5000 营业时间：早餐7:00-晚上11:00 早餐菜单7:00-L.O.10:30 午餐菜单11:30-L.O.22:00 晚餐菜单18:00-L.O.22:00 定休日：星期一 可使用信用卡、电子货币和QR码支付 全场禁止吸烟。

这家店非常时尚！店员们都很帅气！因为特地来这里，我点了份高级的熟成肉汉堡！加上芝士的配料非常美味，但或许最开始点个芝士汉堡会更好！期望值有点过高了！薯条非常美味，特制的确实不一般！真希望能多吃些薯条！❣️

位于涩谷车站往恵比寿方向步行7到8分钟的地方有一家汉堡店。去年开业后逐渐变得很受欢迎。这家店由曾在"Good Vibes"工作的人开设，我在星期六下午6:30左右去过。如果提前打电话，他们会告诉你汉堡是否还有剩余，所以我有心理准备可能会卖完。基本上不能预订，但他们还剩下最后一个，所以我成功吃到了最后一个。非常友善。特别是在假日，可能会卖完，所以要小心。店铺很长，有一排桌子座位。在厨房区域可以看到彩虹灯光，感觉有点像新式居酒屋，很时尚。氛围可以让人觉得像是一个酒吧。菜单上的代表菜是使用熏牛肉的“烟熏汉堡”。还有常规的芝士汉堡和蘑菇汉堡等各种口味。通常我在汉堡店只点芝士汉堡，但这里的特色是熏牛肉，所以我点了“烟熏汉堡”。特制的面包很酥脆香浓，里面有多汁的肉饼和浓郁的熏牛肉，非常美味。颗粒芥末也很清爽。很肉味十足，满足度很高，喜欢熏制牛肉这种口味的人可能会喜欢。下次我想尝试普通的芝士汉堡。自制姜汁啤酒也很好喝。

从涩谷站步行大约10到15分钟，虽然不算离车站很近，但店面相当宽敞舒适。我点了培根芝士汉堡套餐，汉堡和薯条都非常美味。面包皮外脆内软，芥末是个亮点，调味也正合我口味。或许有点油腻，但我想再次光顾这家店。

**这里就去吧！**位于涩谷·惠比寿之间的SHIBUYABRIDGE内的餐厅，由前法国厨师制作的精品汉堡！松软的面包，充满美味的熟肉饼，出色的酱料是亮点。配料独具特色且创意十足。外观漂亮，吃起来很有满足感。每一个都想尝试！<推荐菜单>以下是特别推荐！请参考帖子中的图片和评论。☑ 熟肉"特里塔莫"汉堡（1,650日元）☑ 限量供应！Dry Aged Beer Bolognese Burger（1,950日元）☑ 手工可乐（600日元）<结语（备注）>超出期望。满足了吃汉堡的愿望，满意度很高。自制薯条也很美味！想再次光顾这家店，下次要尝试搭配手工啤酒一起享受。

这家汉堡店位于涩谷附近，几乎可以说是代官山（最近也称为东涩谷）地区。店内装修时尚，充满街头氛围，真不愧是涩谷。在众多菜单中，我点了双层芝士汉堡（1950日元），还点了一杯生啤酒（Heartland）。稍等片刻，汉堡端上来了。哇！外观非常有男人味。由于是双层，我先用刀叉尝了一块肉饼。这个熟成肉肉饼几乎可以说是牛排，非常多汁，充满了美味！好吃！吃了一块后，我又点了一杯啤酒。然后把剩下的汉堡装进袋子里。刚才稍微觉得有点咸的肉饼，在汉堡中融合得很好。脆脆的汉堡包，洋葱，自制芥末助长了它的美味。大小刚刚好，一会儿就吃完了！有很多外国人光顾这家店。哎呀，太好吃了！他们的小吃菜单也很丰富，晚上也适合来！谢谢款待！视频链接在这里https://youtu.be/DWGzNwWKO90

特制芝士牛排汉堡干式熟成牛肉汉堡套餐@ Chillmatic 再次光顾了距上次已经近一年的『Chillmatic』，虽然一直有打算再去但一直拖延了。上次我品尝了店里的招牌汉堡Chillmatic（夹帕斯特拉米肉酱和自制颗粒芥末），给我留下了深刻的印象。 但这次我决定尝试一下限时特供。这款汉堡是费城特色的费城芝士牛排汉堡，内含切达芝士、辣椒和熟成牛肉饼，夹在松软的奶油面包中。松软香浓的奶油面包非常美味，而熟成牛肉饼相比以前似乎变得更清淡一些，但整体上，这款汉堡的平衡感很好。 自制薯条的炸制程度也非常出色，盐的味道适中，非常容易入口，我觉得非常棒。因为汉堡里没有蔬菜，所以作为前菜提供的绿色沙拉非常合适，不会太沉重，非常方便。 套餐里的冰咖啡可能稍微稀了些，有点可惜，但总体印象仍然很好。相比开业初期，这家餐厅已经有了很大的改进。期待未来的进一步发展，我肯定会再来的。感谢美味的一餐！

2023年7月的早晨，我在渋谷办完事情后，在返回途中经过代官山时，顺便在一栋建筑的一楼停下来吃早餐。隔壁是一个酒店的入口，看起来有很多刚退房的旅客在附近晃悠。这家店在白色瓷砖装饰的明亮室内，播放着轻快的背景音乐。在柜台上点了早餐菜单中的带培根的套餐。虽然还有其他种类的选择，但基本上都差不多，只是换了一些不同的肉或者其他配料。◇Chill早餐套餐（含税1500日元）在厨房里煎培根之后，我的早餐套餐端上来了。里面有培根、沙拉、炒蘑菇、豆子、炒蛋和烤面包。似乎是让你自己把这些东西夹在面包里吃。所以我就在面包中间夹了培根、蛋、蘑菇和豆子，做成了自制三明治。总的来说，这个地方很时尚，食物也很好吃，不过培根和炒蛋等各种配料的量都有点少，如果减少种类，增加数量的话，我可能会更满足。虽然离车站有点远，但在这个时尚的环境中悠闲地享受早餐还是不错的选择。吃得很满足，谢谢。

我在周六晚上10点前光顾了这家餐厅。有几个空位。他们一直营业到11点，这让我感到非常高兴。我点了季节限定菜单和凉拌卷心菜沙拉。味道非常美味。这家餐厅可能是所有菜单都很美味的地方。我喜欢牛肉100%的手工切碎饼，曾多次光顾过几家餐厅。这里的饼和其他地方不同，但我一定会再来的地方。