特制云吞面盐味 1250日元，位于东京晴空塔脚下的云吞面重点餐厅「麺屋 木ノ下」，店名就是因为它真的在晴空塔下，所以起了这个名字。这种直白的命名方式真是有趣。这家餐厅距离押上站只有几分钟的步行路程。但因为它位于小巷内，所以如果你只是普通地走在大街上，可能不会注意到它。不过说实话，除了附近的居民外，似乎很少有人在这附近晃荡。晴空塔及其周边购物中心（ソラマチ）几乎已经成为一个独立的世界，周围很少看到游客。如果要去其他地方，大多数人都会直接前往浅草吧。这是一种毫无关联的想法，但我在前往餐厅的路上考虑到了这些。 我在休息日的早上11:30左右到达了这家餐厅。当我推开门进去时，只有两名顾客。哎呀，有点冷清啊，我心想。但随后又有大约7名顾客进来，生意还算红火。除了L形的吧台座位，还有4人座的桌子，所以带家人也是可以的。 首先，我购买了食品券。毫不犹豫地选择了"特制云吞面盐味"，然后坐到了指定的座位上并交出了食品券。哦，水是自取的。我一边喝水一边等待，大约5分钟后就迅速上菜了。那么，让我们开始吃吧！ **汤**：味道的基础是鸡骨汤，是吗？... 还有这个独特的余味是... 香菇吗？是的，香菇！清爽而有深度的鸡汤口感，得到了香菇特有的美味支持。而盐的加入使味道更加顺滑，但仍然浓郁，虽然属于清淡系列，但味道坚实。很美味！不过，事情还没结束！当我尝试加入"蘑菇沙拉"时... 又增加了更多的美味和深度，味道变得更西式了！从个人口味来说，我可能更喜欢变化后的味道！这真的太好吃了！ **面条**：面条稍微多水，含有全麦粉。口感滑溜，有适度的嚼劲，咬下去有咯吱的感觉。风味清爽，没有特殊的味道，汤汁搭配得很好，提味效果完美，没有任何问题。 **配料**：肉类有猪肉五花肉、猪肩肉和鸡胸肉三种。五花肉稍微烤过，香气四溢，味道浓郁！鸡胸肉鲜嫩多汁，是现代定番的风味。肩肉也嫩滑，味道十足，非常美味。味卵虽然切成了半个，但依然口感滑嫩，看起来和内部都非常出色。然后要关注的云吞，份量十足！肉云吞里塞满了肉，就像迷你汉堡一样！虾云吞非常鲜嫩！略带海味的香气也很好，味道也不错！如果来这里，一定要尝一尝云吞，绝对不容错过。美味！不管是汤、面还是云吞，都非常出色，整体平衡也很好。如果你喜欢拉面，我认为在晴空塔观光之后稍微走一段路来这里是非常值得的！

最近，我注意到墨田区新开的拉面店越来越多，所以决定去尝试一下，首先选择了木之下面馆。它位于东京晴空塔站附近，从浅草大街进入小巷约5分钟的路程。根据前期信息，他们的清汤汤底以鸡骨为主，还加入了鰹鱼片和昆布的鱼介系，以及香菇的香气和鲜味。面条有两种类型，一种是咬劲十足的细直面，另一种是口感顺滑的面条，两者混合在一起。我推荐尝试云呑面，它使用了大皮面皮，配以肉和虾两种酱料制成。我在售卖机上购买了特制酱油拉面，不到10分钟就上桌了。首先，这碗拉面的外观很出色，视觉平衡，令人食欲大增。面条是全麦细直面，的确有着顺滑口感。汤底略带脂肪，微微散发着香菇的香气。这是一碗非常平衡美味的汤底，与面条搭配得很好。配料包括三种叉烧，分别是炙烧五花肉、浸透调味鸡腿肉和低温烹饪的鸡胸肉。每一种都很搭配汤底。卤蛋是半熟的，蛋黄带有味道，是我喜欢的硬度，不会融化在汤里。还有芥菜和最近不常见的鱼糕。此外，店里自豪的云呑充满了切碎的虾和大块的虾，吃起来非常有嚼劲。没有异味，微微散发着虾的香气，非常美味。肉类配料是传统的风格，加入了姜和葱。整体来说，这是一碗非常用心制作的拉面。哦，对了，每碗拉面都附带了小碟的调味料，用来调整口味。酱油拉面配有一碟一味辣椒腌制的蘑菇，有点辣。吃得开心！

2023年9月22日，我前往了2023-436麺屋木ノ下，点了特制云吞面（带盐味和迷你叉烧）和山药饭，总共1550日元（1250日元+300日元）的食券。由于午餐时间有点晚，我光顾了通宵营业的木ノ下餐厅。上次我记得点了酱油口味，这次我选择了盐口味。这碗面汤浓郁，由鸡肉和香菇熬制而成，还有另外提供的蘑菇酱料，可以调整口味。面条很细且滑顺，配料有鱼糕、芥末苗和切碎的葱，味玉颜色仍然很美。云吞很大颗，里面分别有2块肉和2块虾，我特别喜欢虾味。叉烧有1块鸡胸肉和2块烤猪肉，鸡肉是鸡胸部分，猪肉有烤肋排和肩肉，烤得非常美味。迷你叉烧和山药饭的份量都不小，味道也很不错。虽然我本来也想尝试拌面，但不知怎么回事，虽然我记得拍了顶部的照片，但它却不见了。总之，非常美味，感谢这顿美食！#拉面 #拌面 #麺屋木ノ下 #拉面备忘录 #面条分享 #东京都墨田区 #实验面条之旅 #叉烧分享

明亮的氛围，服务员和装修都让人印象深刻的餐厅。馅料丰富的云吞，兼具和风特色和令人陶醉的香味油。搭配的小辣菜在整顿中不会让人感到厌倦，吃到最后都很美味。

最近夜晚变得凉爽了。我去了一家曾经是煎饼店的地方，现在变成了一家云吞面店。我在星期日的晚上7点半左右到达，但因为座位已满，所以等了一会才进店。店里有5个吧台座位和桌子，整洁的环境给我留下了良好的印象◎点菜时我犹豫了一下，最终被店前的“限时供应”招牌吸引，点了一份云吞面。我也点了1400日元的带云吞的汤面。从照片中可能看不太清楚，但配菜的鱼糕切成了可爱的形状。我马上就要尝一尝！首先让我惊讶的是面条的口感......非常滑嫩！三种不同的叉烧肉各自有不同的口感和味道，都非常美味。汤有点咸，但加入调味品芥末后味道清新。然后是期待已久的云吞，里面填得满满的！汤也完全不同于拉面的汤，更像是中餐馆的浓郁调味。店员的服务也很好，无论是一个人、情侣、女性还是带孩子的家庭，都感觉很舒适。虽然离锦绣町站有一段距离，但离天空树很近。下次我一定要尝尝云吞面！

周日下午1:30去的，排队时只有两个人，像是一家比较有名的店，所以等待时间不会太长。排队后进店，直到客人离开，每次只能点两份，大概5分钟就能上菜。有盐和酱油两种口味可选，两者的汤味都很美味。云吞也很好吃，但可能不是那种特别特别美味的级别。四份云吞和三种叉烧一共1150日元，性价比也还不错。虽然不是特地走一趟的水准，但如果附近正好经过而不用排队的话，还是会考虑再吃的。

周六午餐前第四次光临。因为还早，所以没有排队。在售票机上点了拌面和半熟蛋。不到五分钟就端上来了。还提供了芥末作为调味。首先尝了一口面条。有嚼劲，略微有点硬。但是当把它浸泡在汤中时，口感刚刚好！配料有小油菜和三种叉烧。汤汁带有些许酸味和甜味。叉烧分别有鸡肉、烤猪肉和烤猪排。当它们浸泡在汤中时，味道更浓郁，非常美味！试了一下芥末，增添了清爽的余味，最后将剩下的汤也喝光了。七味辣椒也很搭配。夏天再来一次拌面或海带水拌面，真香！谢谢款待！

■这家专门提供云吞面的餐厅距离晴空塔只有大约5分钟步行路程。店内非常干净，有时尚的感觉。除了吧台座位外，还有7、8张桌子，提供温馨的用餐氛围。由于与晴空塔之间有一些道路，游客较少，入店较容易。 ■菜单主打有酱油拉面、盐拉面和担担拌面三种主要选择，季节性还提供昆布水浸泡面。普通拉面售价为¥850，云吞面为¥1150，加一个味玉则为¥1250。还可以尝试没有面条的云吞汤，售价为¥900，可以搭配一杯面食。 ■感想汤汁味道均衡，属于清淡型，有着美味的味道，适合我口味。如果你想要更多深度的味道，还可以免费获得专用的调味料。大号的肉云吞和虾云吞每种都有2个，内馅饱满，味道不错。虽然不能与小川町的金龙相媲美，但也令人满意。

8月中午13时左右到店。虽然没有排队，但持续有客人进来，生意很好。店员的接待很热情。我点了“特制馄饨面 咸味”¥1250。汤底香味扑鼻，可以感受到店家的用心。汤、馄饨和细面搭配得很好，但稍微有点咸。馄饨里的馅（虾、肉）很丰富，味道美味。

特制云吞面，酱油汤与普通的酱油有些不同，适合云吞的口感。面条是全麦细面，容易吃，与汤的搭配也很好，很美味。为了调味，中途加入了香菇和花椒，更美味！店主也非常友善。天空树周围人太多，每家店都排起了长龙，我们偶然走进了这家，下次再去天空树时，我想再来这里吃。

位于塔楼视图大街的木之下面馆。点了昆布水拌面（1200日元），加了半熟味玉（100日元）。默认配料是面上有鱼糕、苦菜和三种叉烧。汤里有葱，还有海苔盐和芥末作为配料。面条光滑有嚼劲，拌上海苔盐和芥末吃，清爽可口，根本停不下来。结果吃了半份以上。这个时候吃昆布水拌面非常合适，非常美味。下次要么来份大碗，要么加鲜猪肉馄饨。

第三次光临。我在工作日的下午1:30左右到达。可能因为午餐高峰已经过去，所以店里只有大约20%的客人。我之前在社交媒体上看到他们开始供应昆布水拌面，所以我点了一份昆布水拌面。我还额外点了一碗云吞汤。大约五分钟后，我的食物就端上来了。附带有海藻盐和芥末，供调味使用。面条是中细直面，有很好的嚼劲，口感Q弹。首先，我用海藻盐拌了一些面条，没有放进汤里，尝了一口。海藻的味道不是很浓，但面条很顺滑，非常美味。当我将面条放进汤里吃的时候，当然更美味！拌汤的味道浓烈，还备有配料和调味料，可以根据口味调整。配料包括三种叉烧和鸡蛋花，拌汤里还有烤绿葱。吃了大约一半的面条后，我用芥末尝试了一下味道变化。非常清爽，口感在口腔中留下凉爽的感觉。我虽然点了大份，但我完全吃得下。我还点了一碗云吞汤，云吞非常多，弹牙美味，我吃得很满足。下次我要尝试担担面！谢谢美味的一餐！

15:30拜访。没有其他客人，只有一个客人。这家店以日式装修为主题，就像炸猪排店一样，宽敞得适合家庭和婴儿车。由于这附近有很多外国游客，这种类型的餐厅应该会受到客人的欢迎。营业时间很好，从早上11点到晚上8点30分。 我尝试了他们的招牌菜品，里面有2个猪肉云吞和2个虾云吞的“云吞面”，选择了盐味。虽然他们还有担担面等其他令人好奇的菜品，但这次我选择了云吞面。上菜后，首先映入眼帘的是丰富多彩的芝麻和似乎是烤过的叉烧。这看起来非常独特，让我感到惊讶。汤可能是清汤吧...虽然不太突出，没有什么特别的味道，但非常优雅，每个人都会喜欢。菜单上提到有蘑菇高汤，但我没能感受到鲜味增强剂。另外，汤的量有点少。面条是细直面，这也是大家喜欢的类型。 个人而言，虾云吞尤其美味。我强烈推荐尝试一下，它会瞬间让你感到幸福。我认为这是一道不仅日本人，还有海外人士都会喜欢的一道美食。非常感谢款待！

押上车站附近的一家位于住宅区的拉面店。店面上悬挂着带有照片的标语：“难忘的云吞面”。店内布局类似寿司店。入口处有一台售卖机（只接受现金），用来购买食券，自助饮水。纸围裙随处可取。✧ • ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ • ✧✦ 云吞汤中有4个虾云吞和4个肉云吞。盐汤具有柔和的昆布味道。配料很简单，只有油菜和葱。丰富多彩的芝麻为一道亮点。虾云吞和肉云吞都很美味，但虾云吞的虾肉更有嚼劲，味道浓郁，与盐汤搭配得非常好，我很喜欢。

特制1250日元套餐。选择了叉烧，还有味付蛋和云吞，一碗美味至尽！浓郁的汤底和Q弹多汁的云吞，美味到位！不过个人不太喜欢那些蘑菇腌制品。一定要试试看！

两岁的孩子和婴儿车里的零岁宝宝一起去了这家餐厅。通常带着两个孩子和婴儿车去餐厅不太方便，但这家餐厅非常欢迎婴儿。当我们询问时，店员非常热情地引导我们，并安排了座位。这是午餐高峰时段，非常感谢他们的热情款待。带着婴儿车的孩子很难去美味的拉面店，所以我们感到非常高兴。当然，拉面非常美味，服务也非常好。他们还准备了儿童餐具和叉子。我们一定会再来的。非常感谢！

第二次光临了。上次尝过虾馄饨拉面觉得非常美味，所以再次造访了。我本想在售卖机上点虾馄饨，但突然看到了备受瞩目的昆布水拌面，毫不犹豫地选择了它！200克售价1200日元，加大份只需额外100日元。据说这是一碗融合了昆布和干香菇高汤的汤底，我迫不及待地期待着它的味道。等待上菜大约5、6分钟。外观并没有给我太大的冲击感。盛菜的方式略显粗糙，我认为如果把面条叠一下并重新摆放叉烧会更好一些……首先我会原汁原味地品尝一下。咕噜咕噜的感觉并不是很明显。味道和香气方面，昆布的味道比较淡。随后，我尝试了一些海藻盐。海藻盐让味道更丰富，真是美味。然而，有点可惜的是昆布的味道并不突出。接着我将面条蘸上调料享用。这个调料有着浓郁的葱香和微辣的酱油味，将浸泡在昆布水中的面条一起品尝，口中充满了昆布、葱和香菇的混合美味。还提供了芥末作为口味变化的选择，但个人而言，并不是很喜欢。尽管如此，我还是吃得很开心，最后将剩下的调料和椎茸高汤一起品尝，实在太美味了。果然，也许没有什么能胜过虾馄饨了！用餐愉快。

这天在这里！面屋木之下@押上首次访问访问日期：2023年6月24日（星期六）多云 29°C这一天是第二家面屋木之下！创立于2022年5月30日，使用“支那拉面和面工房”的面条，根据网上信息，这是一家以云杉树为主题的店铺，推荐云吞面！这是一次连续的云吞面之旅，让我们立即开始吧，地点离押上站步行2-3分钟到达~♬无需等待外面！几乎看不到店内~进入~在入口处购买食券！点了“云吞面<酱油>”☝️柜台有8个座位，桌子上有8个座位吗？被引导到柜台，坐下后不久，有7名外国游客来店，时机可能非常好✌️✨自助饮水，BGM是J-pop，工作人员有3名面条在后面，盛装在前面的区域印象深刻◆不久后就端上来了〜♬ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!“云吞面<酱油>”酱油拉面标配了“蘑菇拌面”作为调味品，盛装也很豪华，几乎可以说是特制的吧？！所以，让我们马上品尝一下！！！！◉<汤>首先品尝一口汤，味道不错〜♬(*´꒳`*)♬清爽的汤中有鱼汤、鰹鱼片等海鲜成分，但也使用了鸡骨和干香菇的高汤，虽然这个地方似乎有很多外国游客，但敢于突显日本的高汤文化，我认为这是一个很好的调整开业初期可能味道稍微有点变化，我看到了一些关于味道很重的评论，但现在不再如此，每天都能感受到平衡的美味◉<面条>好的，开始对面条说你好〜(=´∀｀)人(´∀｀=)面条如前所述，是由“支那拉面和面工房”特制的全麦面条，有着宽松的波浪纹理，煮得适中，有点嚼劲，很有印象✨◉<配料>大根和鱼糕下面是青葱和葱葱~这是一个看似不起眼但很潮的演出^ ^后来我注意到，没有竹笋，所以几乎完全依赖葱来增加食感◉<叉烧>鸡火腿肉是多汁的，猪五花肉是脆的，这可能是一种罕见的烹饪方法，低温烹饪的猪叉烧肉都很嫩，带有美味，但在这三个中，我最喜欢这个❣️◉<云吞>肉云吞是浓稠的类型，虾云吞有两只？？口中的弹性感觉像是爆炸了水气球，非常美味❗️我不擅长辣，所以在最后加入了“蘑菇辛辣”，确实增加了蘑菇的香气，变得更美味！转眼间就吃完了！说声谢谢并离开＼(^o^) ／哎呀，真好吃！只是因为我连着吃了900日元的云吞面，然后是1200日元的云吞面，所以不可避免地会比较一下(^◇^;虽然汤底的原料、面条的小麦以及配料都不同，所以不能一概而论...东京晴空塔周围正在变成一个新的红海，菜肴真的很美味！今天也很幸福❤️谢谢款待！➤➤➤博客将在以后发布！https://uzic.blog.fc2.com/

第二次和朋友一起去了这家餐厅。这次点了坦坦面套餐，辣度适中，容易入口（辣味可以自己加一点一味辣粉）。虾云吞还是一如既往的美味。店员的态度非常好。下次打算尝试盐味拉面，还有朋友点的叉烧和山药饭。今天身体状况不太好，所以只点了套餐。

周末下午2点左右，在晴空塔周边搜索到的餐厅。他们有特制的盐味云吞面，售价1250日元，还有迷你叉烧拌饭，售价300日元。特制云吞面有细面条和清淡的高汤，盐味稍微浓郁，里面有2个虾云吞和2个肉云吞。叉烧包括炙烤的五花肉、肩肉和鸡肉各3片，半熟味玉切成两半供应。此外，还有其他配料如海苔、芥末和葱，另外还有味道变化的香菇腌制海鲜虾云吞，虾肉丰富，肉云吞几乎没有蔬菜，有似伊比利亚猪的风味。无论哪种云吞都很有嚼劲，填充物丰富，所以云吞皮较少。叉烧可能通常有3种，但这次只有2片肩肉，算是幸运。汤底有点咸，但配上香菇腌制的味道变化很不错。迷你叉烧拌饭也很美味，酱汁很好。下次我想尝试一下四个虾云吞和四个肉云吞，还有附带叉烧饭的云吞汤套餐，售价1200日元，还有两种蘸料可供选择。

我有事情要去錦糸町，然后直接步行到了晴空塔。路程有点远！在路上我发现了这家餐厅，因为大约是15点左右，所以没有排队就进去了。后来我在食评网上知道这家餐厅很有名。汤很清淡，可以喝光，云吞很美味，皮很光滑，里面的肉和虾相得益彰。中途还加了点辣椒改变了味道，真好吃。

备忘录酱油云吞面，汤稍微浓一些。两种云吞都很美味。特别是虾云吞。还有盐味拉面，拌坦坦面，肉饭和汤等其他选择。上菜速度也很快。店内空间宽敞，老板人很好。下次打算尝试盐味或拌坦坦面。