这家位于市谷的不丹料理餐厅确实在东京市内相当独特。尽管这是我第一次尝试不丹料理，但周六晚上我们有三人光临。不丹料理的特点是使用辣椒，而的确感觉所有菜单都有一些辣椒。虽然是第一次，但我们有意识地试图控制辣椒的用量，点了以下菜肴（价格均含税）。 - "Hokey"（990日元）...不丹色拉，用大头菜、黄瓜、番茄和芫荽搭配芝士制作。粉辣椒和花椒带来了微辣的味道，非常美味而带有冲击性。 - "Momo"（720日元）...猪肉蒸饺子。虽然蒸饺本身不辣，但它配有辣椒酱（叫做“Eze”），这在尼泊尔料理中也很常见，所以在预期范围内。 - "Shamadatsi"（1,050日元）...蘑菇和辣椒芝士炖菜，辣度较低。在这次用餐中可能是最受欢迎的一道。将它倒在米饭上食用，感觉像是亚洲与欧洲美食的完美融合，味道柔和而美味。 - "Rice"（450日元）...这是一道叫做“卡兰米饭”的东部不丹常见食物，里面有玉米。玉米的甜味与“Shamadatsi”非常搭配。 - "Jashapa"（1,150日元）...鸡腿肉和卷心菜的辣椒炒菜。有时会有一些辣感，但鸡肉非常多汁而美味。确实辣，但不至于灼口感觉，每道菜都有很好的味道层次。此外，辣味不会持续，吃后口感清爽，这可能是巧妙使用辣椒的不丹料理的特点。性价比也相当不错，而且可以成为聚会话题，非常适合小团体的小型聚餐。

第一次尝试不丹菜单午餐，点了排名第一的巴克沙午餐，里面有炒五花肉、萝卜、辣椒，还有姜味汤和清爽的米饭。虽然同事和服务员都说是普通的辣度，但我喜欢辣椒的味道，可我的胃不太受得了。下次我会点低辣度的其他菜单。

对于热爱不丹的朋友们，这里有一些关于不丹自然、生活习惯和饮食的介绍。不过，不丹料理的餐厅似乎并不多。最终我选择了品尝了巴克沙巴和夏莫达兹。我还分享了饺子和芝士饺子。虽然我喜欢辣食，但吃起来一点也不辣。而辣椒和青辣椒的风味浓郁且轻柔（不过，我和一些同伴一起吃饭，其中有人觉得很辣…）。还有埃莫达兹，一道有着浓郁咸味的奶酪炖菜，我很喜欢。这些食物味道温和朴实，像妈妈的味道，非常简单。巴克沙巴的厚切猪肉与大萝卜一起炖煮，有点像日本的炖菜。我们会蘸一种像辣椒味噌一样的发酵酱吃，非常美味。一开始我以为它是芥末，但其实是生辣椒的味道，虽然质地更加浓稠。顺便说一下，它很像我喜欢的日本长野的“鹤屋”的生辣椒。在不丹，人们早餐时会把这种辣椒味噌蘸在米饭上食用。在不丹，午餐通常是将各种不同的食物混合在一起，然后边吃边聊天。也许我们可以尝试在数人一起用餐时也这样做^_^我希望尝试更多不丹菜肴。餐厅里有不丹的旅游手册等资料，边吃边参考更能增添美味。餐厅的装潢也是橙色的，非常让人心情愉悦。餐具是木制的，非常可爱。太开心了！谢谢款待！

世界上最幸福的国家，不丹。你可能曾经听过这样的口号，为什么这个亚洲小国被称为如此幸福的国家感到奇怪呢...原因是国民普遍认为“有一间遮风挡雨的家，有东西吃，有家人在身边就是幸福”，但是不久前，不丹的幸福指数之所以如此高，是因为信息封锁，外部信息无法进入。然而，现在信息流入，可以与其他国家进行比较，所以幸福指数大幅下降了...这让我查看了2022年的亚洲世界幸福度排名。第一名是台湾！！真的吗？哈哈，第二名是新加坡，第三名是日本。这种排名是如何调查的呢？哈哈 现在，不丹料理。我们很少见到不丹料理。代代木上原有一家名为“Gatemo Tabun”的不丹料理专门店。而这家Gatemo Tabun的厨师独立开了这家“LASOLA”餐厅。这意味着，在日本唯一的不丹料理专门店独立开了这家餐厅。嗯，不丹料理专门店竟然只有两家... 那么，不丹料理是什么样的？根据我的调查，最引人注目的特点是他们把辣椒当作蔬菜食用。听说这是世界上最辣的料理之一。现在，让我们尝尝Shamodatazi（蘑菇和辣椒奶酪炖菜）。这是不丹的传统菜肴之一。味道浓郁，像炖菜一样。细腻的奶酪和辣椒的辛辣与蘑菇完美搭配！非常美味♡而且，出乎意料地不太辣！据说为迎合日本人的口味，辣度被减弱了。所以不太喜欢辣的人也可以尝试。不过，咸味相当重。添加了多少盐呢...让人好奇。盐味很浓烈，会让你想喝酒。嗯？不丹人会喝酒吗？因为是佛教国家，他们应该不会喝吧。当我查找时，我发现不丹国内的主要死因是与酒精摄入过多有关的肝病。哎呀！！令人震惊...此外，禁止销售多年的香烟在新冠疫情流行的措施下不寻常地解禁了...嗯，不丹的形象... 接下来，让我们来品尝一下Pakshapa（猪肉和萝卜辣椒炖菜），这是不丹非常受欢迎的一道菜。这个调味使米饭更好吃！而Momo的形状非常可爱。Cheese Momo则是芝士和卷心菜的蔬菜蒸饺子。味道略带芝士的特点...这是一次有趣的体验！

人生第二次尝试不丹美食。之前去过Gatemo Tabun，这次来到了这家餐厅。Emadatsi是一道独特的菜肴，尝起来辣味鲜明，但同时也有奶酪的浓郁口感，味道令人难以忘怀。配菜的沙拉也很美味，调味酱似乎是自制的，不油腻。汤是普通的清汤。饭菜量有点多，不得不浪费一些，感到抱歉。老实说，Emadatsi单独点的话，主要是蔬菜，份量可能不够。如果能加点肉类选项就更好了。

代表性的不丹菜肴是一道使用辣椒制成的食物，菜单上写着“本店最辣”，让我有些犹豫，但最终我点了一道叫做“贾夏巴”的菜。它是一道鸡肉和卷心菜炒菜，辣味适中，很适合搭配米饭。还可以免费续碗。下次我要尝试一下辣椒制作的菜肴。

第一次尝试不丹菜肴。点了土豆和青辣椒奶酪汤（？），奶酪浓郁得像奶油炖菜一样。非常美味。青辣椒一点也不辣。还可以加饭。虽然是周六，但一开门就座无虚席，这家餐厅非常受欢迎。

听说代々木上原的不丹餐厅独立出来了，所以我一直想去位于飯田橋的不丹餐厅尝尝。虽然离车站有点远，但我觉得一定值得去！这里提供地道的不丹料理，你可以品尝到辣椒和芝士的绝佳组合。虽然我忘记拍照了，但我们点了Kewa Datzi、Ema Datzi和米饭的完美组合，还有沙拉和鸡肉水饺（Momos）。Momos味道普通，但如果你喜欢辣食，一定要去尝试一下。吃完后我又想去不丹了。

平时不常吃的菜系。刚开业时服务效率不好，等了一个小时才上菜，但现在非常顺畅。然而，我觉得口味开业初期更好。

代々木上原的Ga Temotabun餐厅的厨师已经独立开了一家专门做不丹料理的餐厅。我看了一些可信的评论，都给了高评价，所以决定一试身手。在《孤独的美食家》中，五郎先生在Ga Temotabun吃了一些Emadatsi和Momo，大汗淋漓。听说不丹人把辣椒当作蔬菜吃，吃辣的量也是世界第一。我喜欢辣的食物，但这是我第一次尝试不丹料理，所以我选择了午餐来试试水。Emadatsi是一道国民食品，使用了辣椒（Emo）和奶酪（Datsi）。在不丹，它的位置有点像味噌汤。第一口咬下去，因为有奶酪，所以不知道是滑还是辣。香料的味道不太浓，但辣椒的辣味会渐渐地涌上来。如果把它想成没有米饭的辣椒奶酪炒饭的话，可能更容易理解。他们用的是日本米，我觉得不太搭配。如果能用当地的红米就更好了。

首次访问了位于市谷的不丹菜餐厅，可能是第一次尝试不丹菜，听说是世界上最辣的菜系。虽然五月份天气有些炎热，但觉得可以尝试一下。我点了午餐菜单上的第一道帕夏帕午餐，价格为1,200日元，里面有炒猪五花肉、大白萝卜和辣椒，据说是不丹的代表菜。基本上和我想象的差不多，猪五花肉非常嫩，几乎可以用勺子切开，大白萝卜也有不错的味道。我把它们混在米饭上一起吃，不过个人觉得辣椒的辣味略微有些淡，我更喜欢更辣的口味。如果有机会的话，我会尝试不同的午餐菜单，也考虑再次晚上来试试。

不过，现在好像不提供这个选项了。如果有类似半份主菜和半份小菜的菜单就好了。

初次访问。点了辣鸡炒白菜午餐（1100日元）。午餐中的辣度适中，鸡肉有6块大块。米饭可以无限续，吃得很饱。我没续点米饭，刚刚好。口味如预期，相当清淡，稍微有点辣，但不太辣。谢谢款待。

我去了市谷的不丹餐厅。入口前心情忐忑，因为我以为他们只吃辣椒当蔬菜，只会有辣菜。我向店员询问，选择了午餐菜单中最不辣的Jasha Maroo。附带沙拉、汤和饮料。沙拉味道普通，汤有点辣。主菜是鸡腿肉和白菜炒辣椒，辣椒炒过后不会更辣吗？一根辣椒放在肉上，我担心会太辣，但吃下去后，咦？并没有那么辣，肉也很嫩，辣味并不明显。不丹菜很好吃。

不加辣椒的不丰富，我吃的是加辣椒的。我点了扎夏玛、炒面和米饭。扎夏玛是鸡肉和青辣椒炒菜，非常美味，让我流汗了。炒面很温和，但有点辣，上瘾味道。我想尝试不同的菜单。

不知道已经过去多少年了，我曾经访问过代々木上原的Gatémotabun。那时仍然充满了年轻活力。虽然一直想去，但总是没有机会。最终，我在这家由厨师独立开设的“LASOLA Bhutan餐厅”实现了我多年来的愿望，享用了美味的不丹料理。这家餐厅位于市谷。从JR改札口出来，往靖国神社的方向走。由于有许多弯曲和拐弯，很难用文字来描述，但步行大约7分钟左右应该就到了。它位于一栋建筑的二楼。座位全部是橙色的。虽然这个颜色有点不舒服，但每个座位都显得比较宽敞。午餐菜单有5种选择。米饭可以免费续盛，这对学生们来说是一个不错的优惠。我点了以前吃过的巴克夏巴（猪肉五花肉和大根辣椒炒菜），我的伴侣点了埃玛达兹（辣椒和芝士炖菜），还额外加了一份莫莫。大约10分钟后，埃玛达兹上来了，份量非常足够。接下来是巴克夏巴。沙拉和汤也包括在套餐中。前者是浓郁而清爽的汤，令人欲罢不能。真的非常美味。我在第一口就被迷住了。尽管青辣椒大量投入，但辣度并不像我想象的那么高，反而更多地集中在汤的美味上，让人陶醉不已。我瞬间成为了它的粉丝。后者相对来说辣味较温和。即使不喜欢这种类型的异国料理的人也可以尝试。肉的鲜美汁液浸透了大根，非常美味。尽管看起来很浓郁，但实际的调味相对简单。肉质柔软，肥瘦适中，搭配的米饭的盐味非常适中，让人回味无穷。我真的很喜欢这个菜。沙拉只是一份小小的额外赠品沙拉，汤是一种简单的汤，但非常热，这让人很高兴。如果要挑剔一点的话，我希望米饭是刚煮好的。如果配菜这么美味，米饭也应该达到同样水平。莫莫，皮比较厚，但非常美味。与我们熟悉的日本饺子不同，莫莫不含大蒜等，味道相对清淡。虽然我不知道附带的香料是什么，但它没有像辣豆瓣酱那样强烈的咸味，似乎可以用于多种不同的国际菜肴。我真的很想明天再来，这是我很久没有感到的午餐享受。我再次强调，我已经成为了它的粉丝。非常感谢美味的食物。

我从市谷站步行不到10分钟，首次来到了一家名为“LASOLA”的不丹料理餐厅。进店之前，我完全不知道不丹料理是什么，所以毫无准备。看了午餐菜单后，我发现所有的菜都含有辣椒，而不是作为调味料，而是作为一道菜来使用，就像蔬菜一样。在5种午餐菜单中，我选择了夏莫达齐午餐（1,100日元）。这是一道菌类和辣椒奶酪炖菜，使用了香菇。牛奶和奶油中加入了奶酪，这使得奶酪成为了美味的点缀，增添了口感。味道非常温和，但辣椒确实带来了强烈的辛辣感，留下了深刻的印象。尽管菜肴本身很朴素，但不丹料理的辣椒确实给人留下深刻的印象。

这次的午餐再次选择了这家不丹菜馆。真的偶尔会想吃这个Ema Datshi。所以我点了Ema Datshi套餐（1200日元）、奶酪馄饨（400日元）以及一杯奶茶酒尾酒。不知为何我总是坐在同一个位置(^◇^;)。但我确实很喜欢这个能看到窗外景色的吧台座位。很快，奶茶酒尾酒就上桌了，真的好喝！奶茶的甜苦和辛辣感，再加上一点点的烧酒风味，搭配得太完美了，让人欲罢不能。大约10分钟后，馄饨也一起端上来了。沙拉很小，但是其独特的调味真的很美味。奶酪馄饨外皮Q弹，里面是奶酪和肉馅，咬一口就是满满的鲜美，实在太让人上瘾了。然后是Ema Datshi，里面放了很多青辣椒。当然是很辣，但是汤里的奶酪咸味调和得刚刚好，所以很好吃。这辣椒有点像我们的尖椒，里面还有很多洋葱，搭配得非常好。这是不丹特有的，每天都吃辣椒作为蔬菜的食物，总感觉对健康特别好。这次的饭菜依然非常美味，感谢招待！

点了Emma Datsi Lunch（1200日元），辣椒芝士炖菜（左前方）。紫色的是洋葱，橙色和绿色的都是辣椒。辣味相当辛辣，但总的来说还是可以吃的。Paksha Pa 单品（800日元），猪肉和萝卜辣椒拌菜（左后方）。这个并不太辣，味道还不错。Momo 2个套餐（300日元），不丹风味水饺。皮子QQ弹。馅料是碎肉。红色的是辣椒，但单独吃并不太辣。虽然流了点汗和鼻涕，但总体来说还是可以吃的。如果你能吃中本之类的辣椒，这个也应该没问题。只是作为蔬菜的辣椒，我不太明白它的好处。

初次尝试不丹菜肴。有点辣的柯瓦达齐、杰夏巴、饺子和米饭。米饭中有玉米，份量看起来挺多，但由于配菜美味，很快就吃光了。

今年初，我去了位于不丹的LASOLA餐厅。我已经两次在那里享用了午餐，非常美味。尽管那天晚上我并不是很饿，但我有点想来一顿小酒馆的感觉。所以我决定尝试LASOLA餐厅的晚餐，因为他们似乎有很多单品菜。由于我在午餐时已经品尝了埃玛达齐、莫莫和帕克夏巴等菜肴，所以我决定尝试一些我以前没有吃过的菜。我点了一些菜，包括"越南风味的蛤蜊蒸酒"（1100日元），"辣椒炸"（550日元）和"猪肉"（1350日元） - 帕克夏巴的猪变成了腌制猪肉，再加上一些酒。首先上来的是"辣椒炸"，是辣椒的天妇罗。我之前在埃玛达齐里尝了一些他们的辣椒，觉得辣度还在可以接受的范围内，但当我咬一口时，我感到震惊！我的舌头剧烈灼痛！太辣了！这已经到了事故级别！嘿，我完全低估了这个......虽然我擅长吃辣，但这次我彻底失败了......。我上次放弃吃辣是什么时候呢？也许是在年轻的时候在CoCo壱点了10辣的时候吧......总之，这种辣真的令人震惊......。当时我已经不怎么记得蛤蜊蒸酒和猪肉的味道了......（所以我不会评价它们......）。不过不管怎样，我的舌头真的好痛......。唯一记得的是，与腌制猪肉的猪肉相比，普通猪肉的炸猪肉更符合我的口味......。嘿，真的好辣......。我在想，有人能吃完吗？嗯，无论如何，一切都是一次经历。谢谢美食。