以前在银座尝试了由JA经营的著名的佐贺铁板烧餐厅，美味但稍微有点贵？综合考虑性价比，个人认为这家餐厅更胜一筹！强烈推荐。这次是因为某种缘分而得知了这家餐厅的存在，所以前来拜访。黑色为主题的包间，高天花板，时尚且高档。我选择了1月的佐贺牛Sagaya套餐（11,000日元），其中主菜是从肩膀升级到了菲力的Sagaya标准套餐的主菜升级版（主菜升级需要额外费用）。餐点内容如下： 前菜：睦月前菜，充满新年氛围，包括数の子、鱼子酱红白腌制菜等。 蓋物：薯蕷的蓋物，包括薯蕷（又称“长芋”）、百合根、真鲷、香菇等，口感鲜美。 肉料理：佐贺牛内腿肉昆布漬塔塔尔，搭配带子和甜虾，伴有海胆酱、芥末、大福寺納豆等。 揚げ物：佐贺牛红肉炸肉排，配以辣芥末，伴有狮子等的炸薯条。 肉料理：佐贺牛腰肉涮涮锅，搭配白饭，将大块腰肉迅速煮熟，配以高级的山葵酱、大福寺納豆等，享受西式涮涮锅的奢华感觉。 麺：今日的自制面条，意外地是乌冬面，带有光滑的口感，搭配肉类和伴菜，清澈的汤汁十分美味。 甜点：今日的甜点，红色麦当娜的可丽饼和冰淇淋。 茶：佐贺喜野茶的水冲泡茶。 我选择了葡萄酒搭配，非常有趣，其中一杯是我之前在Kouji Shimomura的午餐时喝过的葡萄酒！最后的时候我有点醉，因为我在盲品葡萄酒，很尴尬，如果他们早点告诉我就好了！总之，这是一个小圈子，缘分真是奇妙，虽然我没做什么（笑）。食物不仅注重纯正的和食，还以多样的方式呈现，不会让人感到厌倦，分量也刚刚好。氛围也很好，下次我想尝试坐在吧台上。非常感谢！

我多次光顾过这家餐厅。因为餐点是套餐，所以可以安心等待。这次我选择了葡萄酒搭配。也许是因为没有太高的期望，所以葡萄酒搭配让我感到惊喜，它能够突出料理的意外美味。考虑到价格，这真的是一个惊喜。服务非常周到，时机把握得恰到好处，让我度过了愉快的时光。虽然私人包房稍微宽敞一些会更好，但这里是银座。在这个价格范围内，如果你想享受，可能这就是极限了。当你需要私人包房而预算有限时，这是一家不错的餐厅。

银座二丁目的"Puzzle Ginza"，也被称为"肉之楼"，于2016年建成。这座建筑内有许多肉类餐馆。一楼总是排着等待入场的人们，他们在等待着著名的饺子店"天龙"。这次预订的位置在六楼。上次来的时候是一个有窗户的包间，但今天坐在没有窗户的位置。这次我们将专注于享受美食和交谈，而不是风景。迎宾小吃是多道前菜，色彩丰富，唤起食欲。从第二道菜开始，就是一系列肉类的菜单，主菜有两个。一个是佐贺牛红肉牛排。这块牛肉非常嫩，我原以为已经很美味了，但后来才发现我在预订时已经改成了肉眼牛排，我自己竟然忘记了。难怪如此美味。接下来是牛腩炖菜。用大块的牛腩肉，搭配大量黑松露，蘸上鸡蛋一起享用。这真是美味至极。据说以前曾经停止供应这道菜，但由于需求大，重新引入了。我还记得我第一次来一楼的时候，最深刻的就是这道菜，所以肯定不是只有我一个人这样想的。最后是甜点，结束了美食之旅。整体来说，菜品份量适中，容易享用，质量很高，非常令人满意。包间也是一大亮点，我相信以后还会多次光顾。谢谢款待。

美味美妙，令人感动，但回想起来，最令我印象深刻的是店员的亲切。我们一起去了这家餐厅，店员简洁地介绍了菜品，偶尔闲聊，但又不打扰我们的谈话。事后我才注意到他们能用精准的描述让我更享受美味，让我深刻地意识到他们的出色服务。我非常感激遇到这么好的服务员。至于食物，也是毫无疑问的美味。我特别想品尝佐贺牛，所以我们选择了非料理的套餐。牛尾汤、牛排、涮涮锅，每道菜都充分展现了肉的鲜美。虽然都是佐贺牛，但牛尾肉的清淡口感、牛排的香脆口感，特别值得一提的是霜降牛排的甜味，以及已加热的蛋奶酪慕斯和松露风味的完美融合，简直是令人欲罢不能。我太陶醉于美味，忘了拍照，但和甜点一起上桌的玉露真的令人印象深刻。外观冷冽透明，粘度较高，玻璃杯上的水面浮着厚重的沉香。味道有坚实的玉露，略带温和的苦涩，余味悠长，典雅之处令人赞叹。我毫不犹豫地向人们推荐这家餐厅。他们还与"teamLab"合作，可能会有更令人惊叹的体验，我期待着再次光顾。

第一次品尝佐贺牛香槟牛排套餐，肉质适中，非常美味。特别是铁锅白米饭上的煮熟的薄肉片，美味无比。我们还加上了蛋黄、清汤蛋白和黑松露，完美搭配，既不过于油腻，又能充分品味到松露的香气。这真是一道成熟的肉类美食，非常满足！谢谢款待！

这是最棒的体验！我们品尝了与teamLab合作的菜单。精美的菜肴和投影映射的结合令人惊叹。在色彩鲜艳的房间里，享受美食的同时体验了各种令人兴奋的事物，这是除了这家餐厅以外无法体验到的。从开胃菜到主菜，每道菜都充满了精心设计的细致味道。非常美味。谢谢招待。

这家餐厅有高级感和宁静的氛围，墙上还有切割玻璃的装饰，和式和西式元素巧妙融合，现代感十足。主要提供包房，还有大约5-6个座位的吧台，只要没有客满，您都可以在包房用餐。我曾多次光顾，总是被他们出色的服务所打动。食物也非常美味，尽管我忘了拍照，但用蛋黄酱和松露制作的煮涮非常美味，松露的香气浓郁。

佐贺牛悉心烹饪而成的美味佳肴。无论是主菜的牛排还是特色的涮涮锅，都颠覆了传统的涮涮锅概念。而季节的和式小点心也总是美味无比，适合在重要场合招待特别的人。此外，还有一个与TeamLab合作的数字艺术和Sagaya美食的套餐可在私人房间中享用。

烤肉店、牛排馆，以及现在已经不再流行的肉割烹，这些餐厅提供了大量正宗的肉类美食。虽然话题有点偏离，但我不太喜欢那些使用干冰的肉店。Sagaya以享受佐贺牛为概念，在银座一丁目的商业建筑中开设，他们的套餐以瘦肉为基础，这点非常令人高兴。一进门就可以看到樱花树和灯光点缀的吧台。墙上的葡萄酒酒窖也令人印象深刻，但我想吐槽一下葡萄酒的质量是否会下降。肉类寿司（八寸）、牛肉塔塔、瘦肉炸猪排、涮涮锅和瘦肉牛排，简直是肉食者的天堂！除了涮涮锅是霜降肉之外，其他都是以瘦肉为基础，所以完全没有油腻感，吃得津津有味。瘦肉牛排是在炭火上慢慢烤制，外观完美，每一口都充满了多汁的肉汁，令人满足。考虑到这种品种和这个价格（11000日元），可以说性价比相当高。

上次的情节概要：我询问G是否能够再次见面，他说可以，并且可以带一名女性朋友。我们最终一起去了佐贺牛Sagaya银座餐厅，与多年未见的旧友G相聚。我没有特别安排时间，实际上也没有打算安排时间。我比G的预订时间早到了大约20分钟，但我在食客网站上确认了餐厅5:30开始营业。我上了六楼，向前台询问是否可以等待：“我提前到了，能等我吗？”前台把我引导到了已经预订好的包间等待。G和女性朋友按计划在大约6:30到达。我们开始用一杯香槟开场，然后按照餐厅的套餐进行点菜。听说佐贺县武雄市的“故乡纳税”可以兑换Sagaya的套餐，我也点了这个套餐，尽管据说比G通常点的套餐要少一些。尤其是守口大根佐贺牛卷非常美味，佐贺牛非常嫩。至于牛排，默认份量为70克，如果付额外费用，可以按要求增加肉量。G点了150克，但女性朋友和我都点了70克，结果仍然非常满意！除了嫩牛排外，还有一些独特但经典的菜肴，如“牛和虾的塔塔牛排”和改变了传统涮涮锅的“佐贺牛涮涮锅”。菜单上有各种法国、意大利和美国葡萄酒，还有红白葡萄酒供选择，但即使是价格较低（约8000日元）的葡萄酒也非常不错！我选择了一瓶不错的勃艮第红葡萄酒，因为即使是8000日元左右的价格，餐厅的选择和储存也非常出色。顺便说一下，这家餐厅没有提供餐后咖啡，但他们提供了代替品“佐贺茶”的味道非常棒！总的来说，来品尝这些豪华而精致的美味，你不妨一试！这是我对这家餐厅的评论。

听说有个叫"チームラボ飯"的地方，所以我决定去试试看。听说通常有很多外国人预订，但这个季节似乎比较空。关闭时间是晚上8点，看起来很辛苦，套餐价格大约是3万日元(*´∀`) 视觉效果非常漂亮，感觉像是未来的餐饮体验。几乎可以说不只是一顿饭，更像是一次娱乐活动( ´艸｀) 不过关于套餐，似乎很多成本都花在了视觉效果上，这点让我有些疑虑。这个因人而异，有人会觉得值，有人则可能不太满意。感谢这顿美食(*´∀`)

銀座一丁目的PUZZLE銀座位于6楼，这栋建筑中有许多美味的餐厅，包括"銀座天龍"等。他们提供佐賀牛炭火焼きステーキ&お重的套餐，价格为8000日元。 【前菜】包括佐賀牛松风、佐賀牛手毬寿司、てっぱい、菜の花昆布泡、一寸豆凉菜寄生、一寸豆凉菜寄生。 【温菜】是佐賀牛和昆布的浓汤，用皇家风格烹制。 【前冷菜】包括佐賀牛和武雄七枝猪肉的肉酱，自制法式面包。 【主菜】是慢炭火烤制的佐賀牛肩胛部位。 【主食】是佐賀牛和海胆、海鲜的肉和饭盖饭，佐賀牛肩胛部位和肉和饭盖饭都非常美味！这是一顿奢华的午餐！Instagram ID：kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

银座一丁目的sagaya餐厅！这里供应来自佐贺县农户养殖的最高级别的肉质，符合日本食肉格级协会规定的5级和4级的BMS No.7以上的黑毛和牛。sagaya餐厅将肉类经过3周以上的陈放，去除了肉质的僵硬感，增加了肉质的鲜美成分肌苷酸，然后以适合红肉和霜降部位的保存方法，制作出口感鲜美、肉质鲜嫩的肉类。此外，餐厅还注重使用来自佐贺县的食材，并亲自前往当地与生产者沟通采购。餐厅还使用了佐贺传统工艺品“有田烧”的器皿来装盘。这些器皿不仅突显了蔬菜，还凸显了主角肉类的美味！肉质柔软，多汁，完美展现了佐贺牛的特点。另外，餐厅还提供与全球知名艺术团队"teamLab"合作的投影映射套餐，让您可以在享受美食的同时欣赏到创意的投影映射，据说餐盘的位置会被传感器识别，移动餐盘还会改变光线，非常令人期待！非常美味，下次一定要去试试！

这是我第二次光顾银座一丁目的佐贺牛Sagara餐厅。上次来是秋天，我品尝了他们的白松露。这一次点了套餐，来看看有什么不同吧。 首先是8寸蓋物，味道很不错，但我注意到一些菜式似乎是提前准备好的，像是蓖麻等，我觉得新鲜做更美味。 接下来是名副其实的佐贺牛菜品： - 佐贺牛前菜，如牛肉塔塔，真的很美味。 - 佐贺牛肉料理，我尝试了黑松露煮佐贺牛肉，同样美味。 - 佐贺牛牛排，虽然我尝到的是里脊肉，但与去年似乎有些不同。肉质稍硬，气味也不同。内部嫩滑可口，但有点不同。 然后是面条，面条有嚼劲，汤也很美味。接着是甜点，非常好吃。 最后是嬉野茶的水出茶，这让我感到惊讶。茶有深度，味道浓郁，店员告诉我他们用了类似科学实验室里的大型设备来制作这种茶。 总体来说，我非常满意。佐贺牛本来就非常美味，这里肯定没错。我肯定会再次光顾这家餐厅。

这家餐厅的秘密菜单焼きしゃぶ绝对值得一试，把辣椒和出汁醋的风味包裹在焼きしゃぶ里，清爽又美味，还能品尝到佐贺牛的鲜美。而且，与以前不同的是，涮牛肉也更美味了，可以蘸上松露和涮牛肉酱一起品尝，搭配白饭简直是满满的幸福。

非常美味。佐贺牛的适中脂肪。吃法像吉列烧一样非常美味。松露和蛋黄酱非常棒。每道菜都很美味，但性价比不太好...但因为是佐贺牛，也没办法吧。餐厅氛围也很好，适合约会和宴请吧？

再次访问了想念的佐贺牛涮涮锅，配上松露。每道菜都能充分展现食材的原味。在这家餐厅，我又一次被吸引到了佐贺！葡萄酒搭配也很出色，法国、意大利葡萄酒、日本古酒、日本清酒、甜酒都和菜品完美搭配。如果你想优雅地享受美味的牛肉，这家餐厅是不二选择。他们的菜单包括佐贺牛花巻汉堡、嬉野茶腌制的鲷鱼和蛤蜊、佐贺牛烤牛肉、佐贺牛肋眼涮涮锅配松露、佐贺牛腿肉扒、佐贺牛冷涮拌核桃酱面以及夏日特色甜点。

这次的故乡税款中，我订购了几张在东京市内品尝各地特色料理的餐厅券... 其中最出色的是【SAGAYA】！我会附上菜单的照片。我还加点了葡萄酒搭配。所有的菜都非常美味！服务员始终关注我们的进食速度，适时为我们提供下一道菜，真是流畅！银座就是不一样！哈哈哈！

忘年会计划与喜欢肉的朋友一起去Sagaya品尝美味的佐贺牛。这家餐厅位于银座一丁目站附近，交通非常便利！这家餐厅直接从产地运送新鲜的食材，并采用适合各个部位的保存方法来提取肉的美味，因此你可以品尝到美味的佐贺牛。他们提供各种类型的葡萄酒，由侍酒师为你挑选世界各地的葡萄酒和佐贺地区的清酒，以搭配美食，让你享受美食与葡萄酒的美妙搭配。令人印象深刻的是，这里不仅关注美食，还重视日本文化和传统工艺，你可以在享用时令食材的同时，使用有田烧的陶瓷碟品，这也非常迷人。这里提供完全的私人包间和吧台座位！我们选择了私人包间，可以悠闲地享受美食。我们尝试了"佐贺牛厨师推荐套餐"，首先是开胃酒，然后我们可以选择肉的部位！小吃有佐贺牛和黑猪的酱肉泡芙，看起来很可爱。金枪鱼的腌制，厚实的金枪鱼身上有一份清爽的腌制品，橄榄油非常美味。佐贺牛炖菜，味道浸透了的鲜嫩肉令人陶醉。前菜有佐贺牛和牡丹虾的挞挞特，自制鱼子酱是亮点，佐贺牛和牡丹虾也非常美味。与葡萄酒搭配得很好。肉菜有佐贺牛卡美诺科、薄切牛舌、牛舌根的三种，由餐厅的工作人员现场烹制。现场烤制的牛舌沙拉也非常美味。肉菜有佐贺牛沙朗牛排，这个季节可以加白松露，白松露非常香。沙朗牛排涂上奶油泡沫，佐贺牛的油脂并不沉重！这道菜能充分品味佐贺牛的美味。面食有佐贺牛、黑卷心菜和红味噌拉格自制面条，配以微辣的酱汁和香菜，清爽可口。牛排有佐贺牛牛排，你可以选择自己喜欢的部位，并根据部位选择烹饪方式享受美食。Châteaubriand非常嫩，令人幸福。配上葡萄酒更美味！最后的餐点是鳕鱼、鱼籽和莲藕炊饭，鲜美的味道浓缩在炊饭中，非常美味！甜点是由甜点师制作的季节甜点，苹果蓉和伯爵茶冰淇淋的搭配在口中呈现出丰富的味道，非常有趣。嬉野茶的水出也是独特而美味的，慢慢冲泡，具有深度的口感非常出色！而且，你可以在你面前制作它，这也非常令人高兴。他们提供多种类型的葡萄酒，由侍酒师为你挑选世界各地的葡萄酒和佐贺地区的清酒，以搭配美食，让你享受美食与葡萄酒的美妙搭配。每道菜都美味，我们度过了美好的时光。令人印象深刻的是，这里不仅关注美食，还重视日本文化和传统工艺，这也非常迷人。他们的周到关怀和热情款待也非常出色，所以我一定会再次光顾的。这里适合约会、纪念日和女子聚会，强烈推荐！

【银座】在精美的餐具中品尝佐贺牛的餐厅【sagaya】，与朋友一起的年末聚会。三位女性想要享受一顿美味的餐点，朋友找到了以“享受佐贺牛和季节菜肴搭配葡萄酒”为主题的【佐贺牛restaurantSAGAYA银座】。位于银座一丁目，PUZZLE银座六楼。走下电梯，您会看到整齐排列的葡萄酒酒窖。店内充满厚重感和典雅氛围。我们选择了一万日元的套餐。首先选择主要的肉类。当天可选择的有霜降牛肉的Châteaubriand、沙朗牛排、牛柳。然后开始了套餐。用血橙汁清爽一下。●香槟●开胃3道菜佐贺牛和黑猪肉蓉挤餡泡芙创意地呈现佐贺牛和季节鱼的腌制。鱼肉的色泽和肉质厚实，脂肪的美味让人惊叹。●前菜 佐贺牛和牡丹虾的塔塔尔出奇制胜地以出乎意料的摆盘方式呈现。还有自制的鱼子酱，非常奢华。●肉类 选择的佐贺牛肉在烤肉架上烤制。包括薄片、舌头和薄切块。可以品尝烤肉真是太好了。配上沙拉和蘸酱一起享用。●肉类 佐贺牛沙朗牛排的涮涮锅真的是必吃之品。您可以撒上大量松露享用沙朗牛排的涮涮锅，松露的香气和涮涮锅的搭配是绝佳的。●面食 佐贺牛、黑甘蓝和红味噌炖面自制的担担面，带有一些民族特色。面条口感极佳。●牛排 佐贺牛的牛排当然不能错过Châteaubriand！随着每一口咬下，牛肉的美味会逐渐弥漫开来，令人陶醉。还搭配了红葡萄酒。●最后的饭菜 鳕鱼、白子和莲藕炖饭白子很大！与脆脆的莲藕的口感形成对比，非常有趣。炖饭中透露着季节的味道。清汤也增添了美味。●甜点 由甜点师制作的季节甜点苹果果脯和伯爵茶冰淇淋非常搭配！●茶 佐贺喜野茶冲泡的茶叶茶完美结束。据说要花几小时才能慢慢冲泡。茶味道温和宜人，喝得越多越上瘾，口腔清新。这款茶叶使用了100%来自佐贺县（或长崎县）生产的茶叶制作而成，被称为“喜野茶”。非常适合美食家。可能会根据季节变化提供不同的套餐。我肯定会再次光临。非常适合商务宴请、约会等场合。这是一个美好的年末聚会。地址：东京都中央区银座2-5-19 PUZZLE银座6F 营业时间：17:30～23:00（最后入场21:00）不定期休息。

【佐贺牛Sagaya银座】是银座仅有的两家专营“佐贺牛”品牌的专门店！这一天我和朋友一起庆祝年末聚会♪为了结束2019年，他们带我来到了这个令人愉快的餐厅。这次我们点了“佐贺牛Sagaya套餐”《开胃菜》包括佐贺牛和黑猪肉的鲁特士塔克的挤奶克莱尔制作的金枪鱼腌渍、佐贺牛炖菜、一口大小的克莱尔以及精美的装饰金枪鱼等，每道菜都很精致，不仅美味，还能让你用眼睛欣赏。金枪鱼切得很薄，用筷子吃非常方便！《前菜》佐贺牛和红斑虾塔塔鲜嫩的虾和多汁的佐贺牛肉。还有自制的鱼子酱。《肉类菜肴》厨师在烤箱里烤制了三种佐贺牛肉，摆在了我面前。正如前面提到的，盘子也非常漂亮。据说他们在这里使用有田烧的盘子。他们将烤的龟肉搭配了鬼辣椒和木薄荷一起上桌。经过一个月的陈化的两种舌头肉与腌制蔬菜一同享用。《肉料理》佐贺牛的肩胛肉涮火锅一人份，每一份都经过精心烹饪。尽管有这么多脂肪，但一点也不油腻，简直可以一口接一口！而且！他们还刨了足够多的松露。这是我第一次尝试如此奢华的涮火锅！《面条》佐贺牛、黑甘蓝和红味噌炖面在一家肉类专门店竟然可以吃到如此美味的面条，真是太惊喜了！这种有嚼劲的面条非常符合我的口味。《牛排》佐贺牛的查托布里安牛排即使没有多少脂肪，也如此多汁和嫩滑，真是太不可思议了！虽然以各种方式品尝了佐贺牛，但简单的烹饪也许是最好的！《收尾饭》鳕鱼、白子和莲藕炖饭每种食材的和谐搭配令人惊叹，味道温和而令人愉悦。《甜点》由甜点师制作的季节甜点藏在下面，与红茶冰淇淋搭配得天衣无缝，是一顿令人满足的大餐的完美结尾！《茶》佐贺嬉野茶的水冲泡出来的哦！连茶后饮料也如此讲究！他们还给我们看了泡茶的过程。这里还有包房，是一个舒适的精致餐厅，我希望你们一定要和重要的人一起去尝试一下。