新宿的歌舞伎町附近有许多宽敞的烤肉店，远离了繁华的歌舞伎町塔附近的居酒屋和烤肉店。这次选择的地方是“完全包房 牛の達人 private 新宿本店”，还有其他三家分店，分别是“牛の達人 GINZA”、“完全包房 牛の達人 秋叶原店”和“牛の達人Private 西新宿店”。我们被带到了一个宽敞的包房里。在桌上有一些固体物品，不清楚它们用来做什么，但我想服务员随后会解释。桌子上还有夹子，所以我以为是要自己烤肉，但后来得知工作人员会代为烤肉。我点了一杯780日元的“Ebisu Meister”，它使用了薄玻璃杯，玻璃非常干净，透明感十足。我本想点一杯高球，但被推荐了750日元的“知多 Highball”，它与平常的角 Highball 不同，有一种优雅的味道。我还尝试了880日元的“World Whisky 碧Ao（アオ）43°”，非常清爽，让我意识到世界上还有更多美味的威士忌。我以前吃过牛肉的薄切生肉（Yukke），但这次尝试了海鲜薄切生肉，还有生鱼片，虽然肉和海鲜一起吃也很好吃，但我以前从未尝试过。它们浸泡在多蒜的浓郁调味汁中，而通常的薄切生肉则位于最下面。这次的主演是扇贝吗？有两只虾和顶部还有海胆。这是一道奢华的海鲜薄切生肉，不仅食材豪华，连器皿也使用了金银盘，非常华丽。还附带了一些泡菜。极致牛舌有两种，它们是从牛舌涮肉中烤制而成的，然后包在固体物上。服务员说：“这是岩盐，所以请稍等片刻再品尝。”虽然我以前见过岩盐，但是这是我第一次见到这种四方形的固体岩盐。岩盐融化后传递给肉，使烤肉更美味。我不需要柠檬，也不需要调味汁。选择固体岩盐的创意太棒了，我想知道是否可以在其他地方购买。和牛舌也是同样方式烤制的，因为桌上有剪刀，所以我可以切成小块。所有的肉都是鹿儿岛黑牛吗？虽然这是我第一次听说黑牛，但我现在知道了。在日本有如此多优质的肉类，但我在超市经常买便宜的进口肉。我点了厚切和牛肚肉，先烤后放在盘子里，然后静置3分钟，再次烤2分钟。我喜欢溶化的岩盐味道，它让我能够品尝到肉本身的味道。和牛拼盘包括了Kamenoko、Katasin、Katasanko和Tomosanko，我按照这个顺序品尝，Tomosanko非常嫩滑。他们提供了高品质的肉，烤得恰到好处。第二份和牛肚肉和之前的有什么不同呢？但我喜欢肚肉！不对！这是配有调味汁的肚肉，调味汁也很美味。它的口感清爽，非常美味。虽然我说只要岩盐，但这家餐厅的调味汁也很棒。用剪刀剪成小块，一口口地吃真是太好了。农园沙拉用蜂蜜芥末酱调味。沙拉酱非常美味，店里很受欢迎。土豆沙拉和牛舌牛肉的组合盘。土豆沙拉里加了花生和蛋黄酱，有一种浓稠的口感，与我平常吃的土豆沙拉大不相同。我不吃罐头的牛肉，但是这是我第一次尝试牛舌牛肉，搭配面包一起吃。这个套餐真是创意十足，非常出色。极致握寿司看起来是烤过的，但却保持生的口感，非常美味。冷面另附有泡菜，我逐渐加入泡菜，还加了醋，享受了味道的变化。最后，有一款名为“卡萨塔（Cassata）”的冰淇淋，里面加入了干果，非常美味。

我第一次访问了我一直以来感兴趣的西武新宿地区的餐厅！提前做了充分的预订！由于店内是完全的私人包间，所以可以悠闲地交流。几乎听不到隔壁房间的声音，隔音效果也很好。毕竟，美味的食物需要集中精力品尝对吧。这次我点了一份受欢迎的套餐！套餐的构成如下：· 海鲜和牛腌牛肉· 酸菜· 牛舌火锅，牛舌肉· 和牛肩胛肉· 农场沙拉· 肉拼盘· 和牛肩胛肉，配料· 薯条沙拉，牛舌腌牛肉· 肉寿司· 冷面和泡菜· 自制卡萨塔店员在送上菜肴时也会仔细地为您解释，这点让人感到高兴！他们专注于鹿儿岛产的黑毛和牛，并且使用了业内首创的保持新鲜度的技术，称为"皮肤包装技术"。因此，他们提供的肉类没有冷冻保存，而是新鲜切割的。对于我们消费者来说，这也是一件好事！尤其让我惊讶的是，他们提供的烤肉不是用酱汁，而是用岩盐。您可以根据肉的温度来调整盐的用量。这种简单的调味方式让我们能够真正品尝到肉的原味。美味的肉应该用这种方式来品尝，我再次深有体会。从牛舌开始，到肩胛肉和拼盘，每一口都能品味到丰富的肉的美味，非常满足！最后的冷面和卡萨塔甜点也非常美味。如果您在附近，一定要来尝试一下！非常感谢款待。

通过朋友介绍预订并前往这家餐厅。印象深刻的是岩盐板。所有肉类都非常美味，配菜也好吃。不过，单点菜单的选择略显有限。葡萄酒种类相当丰富。特别是杯装气泡葡萄酒，也许更喜欢稍微浓郁一点的类型。

今天，我的好朋友为我预订了一家餐厅。这家餐厅位于西武新宿线旁边，很容易找到，只需一直沿着路走，然后右手边就是。里面氛围很舒适，我们去的时间比较早，所以没有太多人。而且餐厅是完全的私人包间，非常适合悠闲地享受美食。 我们点了★江島啤酒，第一杯真的非常美味，不知道为什么第一杯总是那么好喝？餐厅的套餐里使用了鹿儿岛牛肉。★海鲜和牛刺身用出汁果冻搭配甜虾、海胆、贝壳肉等海鲜，非常豪华。肉很嫩，而出汁果冻也很适合搭配酒。★腌制蔬菜是一道可爱的小菜，是用来休息的。★和牛舌和和牛涮肉一直是我的心头好。把肉放在岩盐上烤，感觉就像溶化岩盐一样。和牛舌非常嫩，这么嫩的舌头我很久没吃过了，让人感动。我的朋友似乎特别喜欢这道菜。★和牛涮肉非常细腻，而且需要小心烹饪，但是厨师的技艺很棒，烤出了美味的肉。今天我们点了很多高球，从知多高球到韵味高球，个人更喜欢韵味高球，品尝它们的不同之处。★厚切火腩经过慢慢的烤制，厚度也足够，烤好后切片食用，即使这么厚也很嫩。★农园沙拉是一道富含蔬菜的沙拉，拌有蜂蜜芥末酱，似乎是自制的，非常美味，店里也很受欢迎。★四种肉类包括芯芯、肩三角、腹肌和肩芯，用岩盐品尝非常美味，感觉非常奢华。★握寿司用一口饭包裹着柔软的肉，份量刚刚好。★冷面的面条口感有嚼劲，伴有适量的汤汁，辣白菜另外盛在另一碟里，也很不错。★卡萨塔冰淇淋里有干果，我很喜欢，如果在意大利餐厅看到这个，我一定会点的。我和我的朋友都非常满意！我们充分享受了鹿儿岛牛肉，服务员还为我们烤肉并详细介绍了每种肉的特点。每一口都可以品尝到不同的风味，真的很好。很久没有像这样悠闲地聊天并度过美好时光了，感谢我的好朋友。

ーーーーーーーーー⭐价格：4（1实惠→5高级）⭐口味：4（1一般→5最高）⭐服务：4（1一般→5最好）⭐氛围：4（1适合大众→5高级舒适）⭐性价比：4（1不值→5值得）ーーーーーーーーー拜访时食评：3.38 访问信息----------------------地址：东京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル1F，距离新宿站西口D5出口和东口步行5-6分钟。----------------------------------这家餐厅直接采购品牌冠军牛“鹿儿岛产黑牛”，在东京都内有几家分店。提供完全私人包间，共36个座位（桌位、座位、塌塌米座位）。 点菜-----------------------◆【匠～たくみ～】（10,000日元/含税）◆3杯啤酒◆水果鸡尾酒和梨茶◆清酒----------------------------------【菜品】◇海鲜和牛薄片刺身牛肉薄片上面铺有扇贝和甜虾，用白味增凝胶固定，最上面放有海胆，外观美味。放入口中，所有食材都会在嘴里融化。◇泡菜蔬菜泡菜，味道不重，容易入口，能感受到蔬菜原料的鲜美。◇和牛舌使用鹿儿岛黑牛，咬感十足，入口令人愉悦。◇舌涮火锅（舌底）切得很厚，比普通的舌肉更嫩，有少量油脂。◇厚切和牛腹部多汁但清爽，入口即化，蘸岩盐一起食用非常美味。◇农场沙拉自制的蜂蜜芥末酱味甜，容易食用。途中有提供，口感清爽，让口腔得以清新，后半段也很美味。◇和牛拼盘·脚趾部位肉少油少，肉味浓郁，油少但味道浓郁。·肩部位带脂肪但容易食用，入口即化。·肩三角腕的部位适量脂肪，容易食用，多汁，肉味浓郁。·腰部位，最多脂肪，入口即化柔软，甜美可口。·和牛腹肌，自制酱料稍甜，我之前一直以盐味食用，但这次感觉酱料非常美味。◇土豆沙拉配牛肉酱土豆沙拉口感清淡，恰到好处，是清口的好选择，土豆切得不细，保留了土豆的美味。◇牛舌玉米牛舌的美味浓郁且柔软，非常美味。牛舌玉米非常罕见，给人深刻的印象。◇极品握寿司米饭和肉的搭配非常完美，入口即化，肉的甜味美味。◇冷面面条QQ弹，汤清澈，带有浓郁的高汤味道，加入泡菜和醋能调出不同的风味。◇卡萨塔卡萨塔是混合了奶油和酸奶的冰激凌，浓郁可口。上面配有水果酱，搭配得很好。 【感想】店员非常友好，详细介绍了肉的部位和推荐的烹饪程度。推荐的烹饪方式非常美味。评分基于看到的烧烤菜单。【营业时间】16:00～23:00【休息日】年末年初需咨询。 ===========

大约三个月前，我去了鹿儿岛旅行，尝到了鹿儿岛牛肉的美味。我听说这家餐厅专门提供鹿儿岛黑牛，所以我迫不及待地前去品尝。我点了一份A5级别的黑牛，内脏部位会在附近的姐妹店“和牛烧肉 背街巷”供应，所以这里主要供应高级部位（太好了！）。这是一个有着宁静氛围的私人包间。我点了匠人套餐（含税10000日元）。海鲜和牛Yukke是什么？里面有海胆、甜虾、小块牛肉和柚子酱汁。虽然这个组合很新颖，但非常美味。餐具被冷冻得很好，这也是个加分项。来自意大利的白葡萄酒Chiappini Simone Capocchio非常搭配。腌制的泡菜也很合口味。餐厅员工为我们烤牛肉，舌头有薄切和厚切两种，非常奢侈！牛肉的味道虽然淡淡的，但配上7-8厘米的岩盐，盐味能够突显出肉的鲜美！也许这正是因为牛肉的质量很高，所以吃起来这么美味。我们随后换成了红葡萄酒。他们推荐了美国葡萄酒Michael David Winery的Freakshow Cabernet Sauvignon。哇，这款酒口感醇厚，真是烧烤的绝佳配酒♡我的伴侣选择了无酒精鸡尾酒，一款名为Fruit La France Tea，非常适合女性。它有丰富的水果味，不会太甜（我尝了一口）。Harami（肚腩）切得很厚。肉质柔软，有一种野性的感觉，汁液丰富。配上爽口的沙拉，然后是一份令人印象深刻的混合拼盘，包括三角肩肉，它是瘦肉。他们小心翼翼地烹制，不要烤得太过。哇，这真是职业水准，太美味了！肩芯部位有霜降，脂肪甜美。而牛舌和牛五花则更加霜降。这才是真正的和牛！Harami（肚腩）的酱料是另外提供的，稍微甜一些，与一开始的岩盐有所不同。土豆沙拉也很不错，但我对他们自制的牛舌制成的玉米牛肉饼感到惊讶。简直就像是大拇指般的牛寿司！非常滑嫩，让人陶醉♡这真是太棒了！最后的冷面可以根据你的胃口点，我已经非常饱了，所以点了少一点。面条口感很好。甜点是卡萨塔（Cassata），里面有干果味的芝士冰淇淋。蔓越莓果酱非常搭配。奇怪的是，它也能填满我的空虚胃（笑）。服务员也非常亲切，我们度过了愉快的时光。

新宿的烤肉！虽然说是新宿，但实际上在西武新宿站附近。这家餐厅在不同地方有几家分店，我以前去过秋叶原店，所以大致知道它是什么样子的，而且因为想安静地聊天，所以预订了一个包房。 - 海鲜和和牛融合→海胆、带子、甜虾、和牛融合，以及出汁的果冻。海鲜和肉相结合。 - 醋拌泡菜 - 和牛舌/舌涮→接下来是烤肉。放在岩盐上，按照它的味道享用。 - 厚切和牛大腹肌→据说这家店的招牌菜，确实，大腹肌是当天最美味的！ - 农场沙拉 - 和牛拼盘→图解了各个牛肉部位的薄片，很容易看出哪个部位在哪里！由于记住哪个部位很难，这非常贴心。从瘦肉开始吃，最后是肥肉。 - 和牛大腹肌→这次是涂上调味汁的烤肉。 - 土豆沙拉/烤牛肉→土豆沙拉里还有块块的肉。到了这个时候，已经有点吃撑了。 - 极品寿司→肉寿司一定要点。 - 凉面→还有泡菜一起送上。我加了很多醋。 - 卡萨塔→装满水果的卡萨塔。再喝杯热茶。在宽敞的包房里享用美食真是太好了。服务员也非常友好，及时为我们提供了餐点。非常美味！

这家店位于新宿歌舞伎町靠近西武新宿站一侧。这个地方我在大学时经常逛，最近歌舞伎町塔也建成了，更加热闹。在这种热闹而杂乱的地方，我想找一家有包间的烤肉店，用于商务招待或与重要人士共进晚餐。首先点了含有海胆、扇贝、甜虾等的海鲜和和牛腌肉，味道鲜美。和牛舌涮火烤后，撒上喜马拉雅岩盐，盐味突出。接着上来的厚切和牛肩胛肉非常美味。我喜欢把和牛肩胛肉稍微烤一下，保持里面的红润。这里的肩胛肉多汁，令人满意。点了和牛四种拼盘，其中包括肩肉、肋间肉、内脏肉和大里脊。我对这些部位始终搞不清楚，希望能像成年人一样轻松地区分。我最喜欢大里脊。菜单上有部位解释，方便稍微了解肉的不同部位。点了几道小菜后，享受了肉寿司，恰到好处。最后吃了凉面，口感爽口，以及温暖的茶搭配的水果卡萨塔。在这个时候已经相当饱了。工作人员烹制肉类非常熟练周到。如果我要继续在歌舞伎町逛的话，可能会选择从这家店开始。

大家好，我是ZMA。这次我来到了位于新宿的"牛の達人 private 新宿店"。这家餐厅专注于国产A5等级的和牛，提供午餐从3500日元起，晚餐从8000日元起。最近，新宿也涌现出了许多高档烤肉店，竞争激烈❣️。我选择了极致套餐，价格为8000日元。❡ ❡ 海鲜和牛Yukke：这道菜看起来和味道都非常豪华，包括海胆、虾、芦笋、生肉和果冻的Yukke。❡ ❡ 极品牛舌三种：有厚切和薄切两种。工作人员会在这里为您烧烤。这是一种具有独特弹牙口感和美味的国产牛舌。❡ ❡ 特级牛排：即使是厚切的牛排，也能轻松咬动，内部充满了牛排特有的多汁。确实是一家专注于肉质的餐厅❣️❡ ❡ 和牛稀有部位拼盘：包括肩芯、芯芯、腩心肉和大腿三角肉等四种稀有部位。这确实是稀有的部位。以8000日元的价格提供这样的拼盘真是一种出色的企业努力❣️❡ ❡ 和牛炙烧寿司、冷面：非常美味。总体来说，餐厅的流程类似于传统的烤肉店，包括炙烧寿司和全程服务等，性价比很高。如果有机会的话，大家一定要来尝试一下。❡ 那么，再见啦~

西武线新宿站前有一家老字号烤肉店，据说已经开业27年了，虽然我之前经常经过，但却没有注意到。店内进行了翻新，非常干净整洁，而且所有房间都是独立包间，非常适合放松。我们点了一份单点菜单，首先是红柚子软冰淇淋，售价700日元，用无酒精鸡尾酒来干杯！这杯饮料非常大，喝起来很有味道。接着是海鲜和和牛蒜泥拌，售价1,280日元，山葵酱调味得恰到好处，海胆和牛肉的豪华搭配，再加上虾和扇贝，真是一道极致美味的佳肴。如果你来到这里，一定要尝尝他们的自制泡菜，有大根、黄瓜和彩椒，售价580日元。接下来是和牛舌肉和舌肉涮，售价2,500日元，有一个岩盐烧石，你可以在上面烤肉，非常美味。他们的农场沙拉配芥末蜂蜜酱，售价800日元，酱汁非常美味，适合休息一下。他们还有烟熏培根和杏鲍菇土豆沙拉，售价580日元。厚切和牛带子，售价2,500日元，非常浓郁美味。还点了和牛拼盘，售价4,500日元，有肩胛肉、三角肌和腹肌，将肉块烤得表面微焦，然后休息3分钟，慢慢享用。还点了极品冷面，售价880日元，口感清爽，分量刚刚好。最后是卡萨塔甜点，售价680日元，非常正宗的成人甜点。肉的质量也非常好，服务也非常出色。毫无疑问，服务是客户回头的关键因素。我一定会再次邀请重要的人一起来这家令人愉快的餐厅。

我曾经去过牛的专家店内的一些分店，但从未去过总店，所以我预订了一次并去了。店名中有"private"一词，让人感到特别。正如店名所示，这是一个带门的完全私人包间，可以悠闲地享受美食。在炎热的夏天，我终于到达了餐厅，发现房间里放着扇子，我觉得这是一个非常体贴的服务。我点了一杯漂亮的红色"红葡萄柚软饮"，是一款无酒精鸡尾酒。"海鲜和牛韭菜"里面有甜虾、扇贝和柠檬汤。海鲜非常甜美美味。底部是和牛韭菜，上面撒着芥末酱，增添了味道。"泡菜"虽然很小，但泡菜的香味弥漫在整个房间，带有适度的酸味。"和牛舌头/舌尖"和牛舌头是舌头的一部分。舌头由餐厅工作人员负责烹饪。和牛舌头蘸着岩盐上桌。舌尖部分可以轻轻烤，然后用芥末和盐调味。"厚切和牛肚"非常厚实！脂肪分布均匀。为了更容易入口，我在烤之前把它切成了小块，但它的柔软度让我感到惊讶。"农场沙拉"配有蜂蜜芥末酱。"和牛拼盘"包括了四种美丽的和牛肉稀有部位：富士山牛、坦东、肩膀、蜜西。质量非常高。据说他们有严格的采购渠道，可以获得最高品质的肉类。"和牛腹肌"我蘸了酱汁吃。非常厚实而柔软！"土豆沙拉"和"舌头康宝"烟熏培根和金针菇的土豆沙拉有烟熏味。由于含有坚果，过敏坚果的人请注意。舌头康宝是用牛舌头制成的康宝。它轻轻烤在面包上，看起来很适合搭配葡萄酒。"极致握寿司"颜色非常美丽，光泽。在口中融化。"冷面"稍微辛辣的冷面。泡菜是另外一个小碟，可以根据口味添加。"卡萨塔"作为甜点非常时尚。卡萨塔内部还有很多水果，令人愉悦。服务非常贴心，几乎可以与全自助相媲美。为了让客人也能享受到自己烹饪的乐趣，只有拼盘是由客人自己烹饪的。但如果愿意，工作人员也可以帮忙烹饪拼盘。上菜和服务都非常出色。

不久前，我去了银座店的牛肉大师，深受震撼。这次我去了新宿本店。距离JR新宿站东口步行5分钟的位置。它位于西武新宿站前面，是一家地面店，非常容易找到。入口装饰得像庭院一样，内部充满了奢华感。所有座位都是独立包间，让您可以安心享用。我点的是“匠～たくみ～套餐”，价格为10,000日元（含税）+饮料畅饮2,000日元。以下是我点的一些菜品： - 海鲜沙拉：包括牛肉鞑靼、甜虾、扇贝和海胆，用冻冻结的浓汤凝固。店长说他与築地有关系，可以采购到新鲜的海鲜。在烤肉店的前菜中吃到这种高品质的海鲜真是令人惊讶。 - 泡菜 - 极品牛舌两种：薄切的牛舌快速炙烤，厚切的牛舌部位慢炸，店长亲自调味，搭配岩盐块，享受肉汁和盐的和谐。 - 和牛肚子部位：这个很少见的和牛肚子部位对于喜欢的人来说非常令人高兴。 - 农场沙拉：新鲜蔬菜配上甜味调味汁，与肉搭配得很好。 - 和牛稀有部位拼盘：包括牛膝、芯芯、肩三角和脂肪三角四种拼盘。两种红肉和两种带脂肪的平衡很好，即使是通常要用调味汁吃的部位也可以用岩盐和山葵来清爽享用。 - 脂肪部位沙朗：当天唯一的用调味汁烤的部位。虽然我基本上是岩盐派，但还是想尝一口调味汁。 - 土豆沙拉+牛肉面包：这个牛肉面包似的布鲁斯凯塔风格的小吃对于想要在后半场慢慢喝酒的我们来说非常开心。畅饮的葡萄酒让我们很快就喝光了。 - 和牛握寿司：在银座店，只有选择小吃，如土豆沙拉和芝士，而不是和牛握寿司，所以很高兴能在这里吃到。 - 冷面：当我看到菜单时，我在想我能吃到冷面吗？结果完全没有问题，哈哈。 - 手工甜点：这家店的卡萨塔甜点非常有品味，不是抹茶冰淇淋之类的。高质量的肉当然很重要，但海鲜、沙拉、小吃、手工甜点，再加上专业的烹饪技巧，这个套餐价格已经包含税费，仅为10,000日元，我觉得非常划算。在城里的烤肉店，稍微好一点的肉搭配小吃，再加上畅饮，很快就会花掉这么多钱，所以我觉得这里更满足。另外，有些烤肉店会让人觉得尴尬，我也有这种经历，但这家店的店长和员工们以适当的距离为我们解释菜肴，并进行了一些轻松的聊天，让我们度过了愉快的时光。我在银座店的Instagram上分享了一些照片，我的朋友看了后非常高兴，和我一起去的，真是太好了。

西武新宿站方向，东急歌舞伎町塔附近有一家完全包房的餐厅，他们使用名为“Skin Pack”的新鲜保鲜技术，因此可以品尝到美味的鹿儿岛黑牛烤肉。他们在新宿、秋叶原和银座都扩张了店铺。首先，因为天气炎热，我们点了柠檬酒干杯。这次我们尝试了能享受到鹿儿岛黑牛的匠人套餐。 海鲜和和牛肉鞠芥末酱，和牛肉鞠，以及肉、虾和海胆与浓汤果冻相结合，搅拌均匀后享用。肉类方面，我们开始品尝鹿儿岛和牛的特上牛舌和牛舌涮涮锅。特上牛舌是在牛舌根部，咬起来韧性十足，稍微挤些柠檬汁品尝。而这是涮涮锅后的牛舌，薄切后将其摆在岩盐板上，可以享受其独特的质感。 接下来是厚切的和牛上腹部肉，鹿儿岛黑牛的上腹部肉汁丰富，加点盐和芥末，咬一口便能品尝到美味。再来是农园沙拉，以蜂蜜芥末为基础的沙拉酱，让我们稍作休息。 和牛拼盘包括了刚切的鹿儿岛黑牛的五种不同部位，包括肩三角、心脏、肩心脏、腰芯和肩心。这些肉都非常新鲜，切得整齐。最好的品尝方式是简单地用岩盐搭配。这天没有赞布顿，所以我们将牛上腹部肉沾上了调味汁，它稍微带点甜的花椒酱，让我们享受到了美味。 接下来是土豆沙拉和烤牛肉，土豆沙拉中掺入了蛋黄酱和花生，而烤牛肉则以南瓜酱为伴。之后是一道看起来像拖拉面一样的和牛寿司，稍微烤一下，然后蘸上酱油，一口吃掉。 最后是冷面，有一种清爽的质感，上面撒上了醋和泡菜，完美收尾。甜点是一份来自意大利的卡萨塔，自制的，搭配浆果和芒果酱。鹿儿岛黑牛的烤肉果然美味。由于全部都是包房，所以适合约会、聚会等各种场合，附近还开了一家名为“路地裏”的店，可以品尝到鹿儿岛黑牛的内脏，也很值得一试。谢谢美味！

前往牛の達人私人新宿总店品尝烤肉。这家烤肉店提供了日本一的鹿儿岛黑牛，非常美味。餐厅位于歌舞伎町附近，提供完全的私人包间。我们点了匠人套餐（10000日元）。<海鲜和牛腌牛肉>这道菜是将和牛腌牛肉配以扇贝、虾和海胆。不仅外观赏心悦目，味道也非常奢华。<鹿儿岛黑牛特上牛舌和牛舌涮>由于他们只饲养一头牛，所以牛舌也是鹿儿岛黑牛。特上牛舌非常鲜嫩，入口有嚼劲。薄切的牛舌涮需要卷起来食用。<厚切和牛肋眼肉>这块肋眼肉就像一块牛排一样厚实。同样是鹿儿岛黑牛。每一口都能感受到丰富的美味。<农场沙拉>在连续享用肉类后，这里上了一份沙拉真是太好了。新鲜的蔬菜配上蜂蜜芥末汁非常美味。<和牛拼盘>包括了五种部位：腿肉、腰芯、肩心、腰三角和背脊。由于采用了保鲜技术，所以肉的新鲜度非常高。我们只用喜马拉雅岩盐，不需要酱汁，以充分品味肉的美味。<和牛肋眼肉>这次我们选择了用山椒酱腌制的肋眼肉。<土豆沙拉和烤牛肉>柔嫩多汁的烤牛肉，搭配南瓜酱。还有融入了美乃滋和花生的土豆沙拉也非常美味。<极致寿司>盛在金色盘子上，非常豪华。<冷面>有嚼劲的冷面。<卡萨塔>这个烤肉店的甜点真是出乎意料的时尚。搭配芒果和莓果酱。肉类由店员负责烤制，所以能够品尝到完美的烤制程度。温暖的服务，舒适的私人包间，使用餐变得非常惬意。

这天是两年来第一次见面的客人一起在新宿的"牛の達人"餐厅吃饭。新宿有两家分店，还有秋叶原和银座的分店。这个月在新宿开了一家新店，生意兴隆。与此同时，几年前，他们加入了各种食品餐厅的JAIRO HOLDINGS，资本得到了加强，但经营方面仍然强调了店主堀江氏的特色，似乎备受信任。"肉の達人"的最大优势是堀江直人氏自称为"肉的狂热者"，因此他们能够开辟独特的途径采购"鹿儿岛黑牛"。"鹿儿岛黑牛"是九州的和牛品种之一，产出大量高质量的和牛，曾获得内阁总理大臣奖等多项奖项，被誉为"日本第一"的名牌牛肉。在银座分店，他们提供纯正的"鹿儿岛黑牛"，而其他分店则视供应情况而定，但这天他们只供应了"鹿儿岛黑牛"。这天的套餐内容如下： 1. 海鲜和牛Yukke：这里的餐厅使用了富有鲜度的海鲜，与鹿儿岛黑牛的Yukke一样新鲜。虽然稍微烤了一下，但仍然保持着半生的口感，非常美味。 2. 鹿儿岛黑牛舌肉：店主堀江氏亲自烤制这道菜，还向我们介绍了关于"和牛"采购的情况。事实上，几乎所有通过全农采购"和牛"的烧肉店都不能指定具体的"和牛"品种，这是一个即使是和牛爱好者都不知道的真相。当我们把这道鹿儿岛黑牛舌肉放在喜马拉雅岩盐上送入口中时，瞬间就能感受到口感的差异，非常美味。这道菜的味道令人印象深刻，也让我们对供应链有了更深入的了解。 3. 鹿儿岛黑牛厚切肋眼肉：为了避免空气氧化和肉汁流失，他们使用了"skin pack"技术，将肉紧密包装在特殊薄膜中，以保持原汁原味的新鲜度。这种技术使堀江氏能够采购到肉质优良的"鹿儿岛黑牛"，而不会受到氧化和肉汁流失的影响。这个肋眼肉的味道也令人难以置信。 4. 农场沙拉：他们每天采购京都的早上采摘的蔬菜，用蜜糖芥末调味，非常美味。 5. 肩芯：这个盘子里的肉都是鹿儿岛黑牛。肉质非常鲜嫩，尤其是肩芯的部位，赤肉的颜色非常深。肉的鲜美度非常高，非常惊艳。 6. 五花肉：这个部位柔嫩，脂肪分布均匀，烧烤后放在岩盐上，非常美味。这种吃肉的方式显示出他们对肉质的绝对自信。 7. 肩芯心：这部分是肩芯的一部分，外面是肩芯，里面是瘦肉。因为脂肪分布均匀，所以在常温下融化的脂肪非常多。可以生吃，味道非常新鲜。 8. 肩芯：这个部位我自己烧烤，但店主堀江氏也帮忙烧了一些。他的烧烤技巧比我烧的稍微轻一些，不过肉质充满了浓厚的脂肪，非常美味。 9. 肩芯酱汁：最后是肩芯的酱汁。在这里，我们可以用酱汁来品尝肩芯。在其他餐厅，很多人会用调味汁来掩盖肉质，但这里用岩盐的咸味来品尝肉质，这显示出他们对肉质的自信。实际上，这肩芯也非常美味。 这顿饭让我们不仅品尝到了美味的鹿儿岛黑牛，还了解了一些关于供应链的真相，非常有意义。

被烤肉爱好者邀请来到这家餐厅。据说他们的肉以真空包装的方式新鲜送达东京市！每一块肉都经过仔细切割。这次我们点了极致套餐，价格为8000日元。首先上来的是海鲜沙拉，看起来很漂亮。和牛和海鲜似乎不搭配，但通过这款酱汁将它们巧妙地融合在一起。里面有扇贝、虾等海鲜，甚至还有海胆！从第一道菜开始就非常豪华。 腌菜也很可爱，像寿司的姜一样，可以用来吃肉之间的小吃。 极致牛舌有两种，首先是薄片的，工作人员会很认真地帮你烤。这家餐厅通常是自己烤肉的风格，但对于特别的部分，工作人员会为你烤好。他们会在岩盐上面烤好，味道超级好！ 现在差不多可以来杯红酒了。较厚的那一块肉可以自己烤，根据自己的喜好来吃。 農園沙拉是一份简单的沙拉，但奶酪粉很美味。 然后是和牛稀有部位的拼盘，看上去令人兴奋。我不是很喜欢和牛，但这么多的话我还是可以轻松吃完的。我的伴侣非常喜欢它，非常高兴。 接下来是和牛大腹部分，之前的都是只加盐和芥末，但最后的大腹部分是用酱汁烤的。这家餐厅的工作人员会为你烤好，味道非常美味！ 土豆沙拉和牛舌组合，牛舌和牛肉寿司是完全不同的，这个是正经的、美味的。 冷面也很好吃，虽然已经吃得很饱了，但这碗清爽的冷面也能享受！还可以用泡菜调味。 手工甜点是卡萨塔。手工制作的吗？很美味。我喜欢卡萨塔。这次我身体不是很好，只点了580日元的干杯和850日元的红酒，就这些了。也许因为我没怎么喝，所以账单不算太高吧？但是这个8000日元的套餐我觉得还是很划算的！强烈推荐。吃得很满足，谢谢款待！

2023年6月，我去了新宿歌舞伎町吃晚餐。从JR新宿站出来，穿过新宿大街和靖国大街，朝着歌舞伎町的方向前进。沿着西武新宿站前的大街走，经过东急歌舞伎町塔，我找到了当天目标的餐厅，叫做"完全個室 牛の達人 private 新宿本店"。这家餐厅以其【完全個室】的用餐环境和世界一的鮮度提供【鹿児島黒牛】等最高鮮度的和牛，使用【ヒマラヤ産岩塩】而不是醬汁，让食客享受至高的用餐体验。 我与伴侣会合，然后被带到一个私人包间。我选择了税込10,000日元的匠コース，包括以下内容： 1. 海鲜和和牛Yukke：将牛肉与扇贝和虾混合，创造了独特的菜肴，底下有夏利亚皮汁和肉与海鲜的美味结合。 2. 泡菜酱菜：像鱼肉之间的休息一样，用来伴随肉食。 3. 和牛舌/舌涮鹿児島黒牛的舌肉组合。工作人员将舌肉煮熟，然后将薄片放在岩盐上，通过轻轻擦拭岩盐，可以享受到层层叠加的口感和美味。 4. 厚切和牛腹肉：厚切的腹肉，由工作人员烹饪，并切成易于食用的尺寸，上面放上山葵，提升了肉的甜味。 5. 农场沙拉：除了肉类外，还有莴苣、黄瓜、甜椒、小白菜和红心萝卜等蔬菜。 6. 和牛拼盘：包括四种不同部位的和牛。每一块都使用岩盐提升了它们的美味。 7. 和牛腹肉第二次：工作人员再次烹饪和切割腹肉，这次配以花椒酱，增加了风味。 8. 土豆沙拉/舌牛肉：将蛋黄混合在土豆沙拉中，享受浓郁的味道。在面包上的舌牛肉提供了口感的对比。 最后，我点了一杯高酒精度的烈酒来结束这顿美味的晚餐。

新宿车站西口，歌舞伎座塔附近的烤肉店。这个位置的全部房间都是完全私人包间，内部装修别致，非常吸引人◎《匠套餐》10000日元·海鲜生肉·酱菜·农场沙拉·极品牛舌2种·和牛哈拉米（盐）·和牛稀有部位拼盘·和牛哈拉米（山椒酱）·土豆沙拉·牛舌腱牛肉·和牛握寿司/冷面·芒果与覆盆子卡萨塔最高品质的和牛是他们的特色，使用过在和牛奥运会中获奖经验的鹿儿岛黑牛。此外，他们采用了不同于一般烤肉店的繁琐保存方法，始终保持卓越的新鲜度。匠套餐包括了所有受欢迎的菜品，舌尖、哈拉米、稀有部位都非常美味♡而且这家店的和牛握寿司也很特别，这一天是用腱子肉。柔嫩而且入口即化，非常值得推荐！虽然可能是配角，但牛舌腱牛肉也非常美味◎每片肉都很大，即使是大食量的人也会满足♡

完全私人包间 牛肉达人 private@gyutatsu_honten.享受完全私人包间的烤肉。我们品尝了鹿儿岛黑牛肉，配以岩盐板。绝对是一种特别的用餐方式，让人兴奋不已。他们引入了JA的全面技术支持和Skin Pack技术，以提供新鲜度极高的肉品。就像是像神奇宝贝的特性一样酷。他们详细介绍了肉品、品尝方式和烹饪方法，让我们更加享受。谢谢款待！ ⚫︎品尝菜单： - 海鲜韭菜沙拉和泡菜 - 农场沙拉 - 两种极品牛舌 - 和牛牛舌 - 稀有部位拼盘 - 牛脊肉 - 煎炸肥牛 - 土豆沙拉和午餐肉 - 和牛寿司或冷面 - 今日自制甜点 ⚫︎大约预算：约12000日元 ⚫︎地址：距离西武新宿站步行约2分钟 #牛肉达人 #完全私人包间牛肉达人新宿总店 #私人包间烤肉 #鹿儿岛黑牛 #岩盐板 #喜马拉雅岩盐 #SkinPack #新宿烤肉 #新宿美食 #肉食爱好者联谊 #烤肉爱好者联谊 #烤肉 #和牛 #无滤镜 #美食摄影 #肉食爱好者 #肉品美图 #肉品艳照 #肉食男子

◼️前情信息：食评得分：3.35（2023年/06月）类型：烤肉・牛舌・内脏◼️总评：这家餐厅位于稍微远离车站的独立包间里，适合想低调用餐的人！因为以盐烤为主，所以喜欢盐味的人会很喜欢♪♪◼️匠套餐（10000日元）※需至少4人才能享受无限畅饮・海鲜和牛韩牛肉薄切片・泡菜・和牛舌，舌涮・厚切和牛牛腩・和牛拼盘・和牛牛腩・土豆沙拉，舌肉火锅・极上寿司・冷面・卡萨塔◆海鲜和牛韩牛肉薄切片・蘑菇酱、浓汤果冻・虾，扇贝・和牛韩牛肉薄切片韩牛肉切得和牛刺身一样大！与一起吃不同，每片都可以个别品尝！一开始就搭配清酒或白葡萄酒可能会更好。◆泡菜请像寿司店的姜一样吃，作为筷子休息时品尝。◆和牛舌，舌涮和牛舌非常美味！有着典型的舌头香气，很适合搭配酒。吃起来口感酥脆，给人留下了深刻印象。舌涮将本来较硬的舌头切得很薄，让它更容易入口。◆厚切和牛牛腩由于是牛腩，所以多汁，肉味浓郁！这里的肉不是蘸酱，而是摆在盐板上吃的风格。需要把肉在盐板上摩擦以调味哦〜！但小心不要摩擦太多，会变得超级咸的，要小心哈哈◆和牛拼盘这个拼盘非常美味！⚫︎肩心适量的脂肪，多汁美味！⚫︎肩膀部位非常好吃！！下次想要单点这个！质感很独特，虽然脂肪不多但非常松软！⚫︎肩胛骨最少脂肪的部位！但也很嫩，非常不错！⚫︎脊骨和肩心是属于多脂肪的系列吧！尽管想蘸酱吃，但这里的特色是盐，所以要用盐哦。◆和牛牛腩唯一的蘸酱料理！！！因此吃起来不会太油腻！◆土豆沙拉，舌肉火锅不是作为前菜而是在后半部分上桌的！提供顺序有不同的流派呢〜肉肉火锅之前只喜欢腰塚的那个，但这个也非常好吃！！太棒了！！土豆沙拉也很美味！◆极上寿司这顿饭以生肉开头，以生肉结束！使用了肉质厚且多脂的部位，年轻人会感到非常惊艳！◆冷面细面条Q弹滑溜〜！我喜欢冷面！！◆卡萨塔非常美味！！！！里面加了满满的坚果和干果，留下了深刻印象！如果开咖啡店也会很好哦w◼️店内独立包间！干净！◼️服务超级好〜！！女孩子们都很可爱。

这家位于歌舞伎町西武新宿站对面的烤肉店提供私人包房，让你可以悠闲地享受美食。每人都有一个喜马拉雅岩盐板，上面摆放着多种多样的肉，清爽的口感让你能够美味无比，而不会感到胃部不适。他们使用鹿儿岛黑牛，其红肉非常美味。以下是菜单内容：海鲜和和牛蓉、蘑菇酱、朝鲜蓟、扇贝、虾、醋泡菜、舌尖涮、舌根、鹿儿岛黑牛、厚切和牛肩胛、盐、农场沙拉、心脏、肚子、三角肉、膀胱、心脏调味、土豆沙拉、舌尖牛肉寿司、冷面、卡萨塔追加、牛排、混合猪内脏、心脏、肝脏、内脏基本上以盐烤肉为主，但酱料也充满趣味，有些甚至加入了花椒。他们的海鲜和牛蓉非常美味，而且在歌舞伎町，价格也合理，是一家非常方便的餐厅。美味的食物，感谢款待！（*´艸｀）

我在新宿的"牛の達人private"餐厅参加了烤肉女子会。距离西武新宿站步行仅1分钟，这是一家完全私密的烤肉餐厅。当天我们选择了包含酒水畅饮的推荐套餐。第一道菜是海鲜和和牛肉薄切，使用了海鲜果冻，融合了肉和海鲜的美味。我们还点了清爽的泡菜和日本清酒。接下来是和牛舌和舌涮涮锅的组合。将舌涮涮锅迅速煮熟，然后裹上盐食用。然后，将和牛舌烤熟。这种嚼劲十足的牛舌非常美味。接着是大块的和牛肚肉，在烤架上慢慢烤熟，然后用剪刀切片。尽管很厚，但非常嫩滑，充满了美味。農園沙拉提供了清爽口感。然后是外观华丽的和牛拼盘，肉质看起来都很美味。我们按照瘦肉到脂肪的顺序烤熟。特别推荐浸泡在酱汁中的和牛肚肉，它非常适合配白饭。薯条沙拉和舌牛肉也是美酒的绝佳伴侣。最后是甜美而美味的极品寿司。我们以清爽的冷面作为结束。这个充满私密感的包间非常适合庆祝活动和女子会。美味的肉类和美酒必定让谈话更加愉快。服务员的服务也非常周到，我们度过了愉快的时光。非常感谢。