这家位于新宿的小餐厅外观别致，走进去只有大约6个吧台座位和少量的桌子座位。菜单上几乎都是使用马肉制作的料理。这是我第一次见到如此多种类的马肉刺身。如果你喜欢马肉刺身，不妨了解一下这家店。而且店员非常亲切，给人好印象。我肯定会再去的。

马肉和稀有的烧酒店竟然在这栋楼里！

馬刺三點盛り = 马刺三点盛，意思是马刺牛肉的三种不同部位组合。

床、墙壁、小上升台不卫生，但烧酒和梅酒种类多。

波津马（夜）@新宿，创建日期：2016/10/15 20:40。博客点赞数0，追踪数0，评论数0。名为“波津马（はつば）”的餐厅位于新宿，我与前公司的同事一同前去用餐。因为想要吃马肉刺身，所以特地在网上搜索了相关的餐馆。这家餐馆吸引我们的地方是其提供的12种马肉刺身和超过300种的烧酒。餐馆位于一个饮食楼内，是一个小而宁静的地方，很适合悠闲地品酒聊天。我们点了红肉、霜降和肝的三种刺身拼盘，还有腌制过的马肉心脏，以及其他部位如馬肉的串、馬肉香肠、馬肉可乐饼、生姜炒马肉心脏和馬肉内脏味噌煮。每道菜的分量都不大，让我们能够品尝到多种风味。最后我们选择了甜品作为完美的结束。烧酒的种类很多，都是用水稀释后提供的，给我留下了深刻的印象。我平时喜欢纯饮，但偶尔这样也很不错。尤其是经过连续三天的饮酒后，这对身体来说刚刚好。如果能提供“黑千代香”烧酒就更好了。虽然价格比预期要高，但考虑到所提供的内容，我觉得非常满意。

H28.7.23再訪問，品嚐了兩種燒酒和日本清酒(^-^)v，馬肉韃靼非常美味＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃，嘗試了各種不同的食用方式和部位！梅酒和燒酒的種類很多，一次無法全部嘗試完‼

吹田虽然是总店，但我来到了附近的这家店。门口很窄，差点以为这是否是正门。店内有吧台和用布帘子隔开的桌子座位。一开始，和服女士向我介绍了今天的推荐菜和烧酒等。关于马肉的部位，她似乎故意避开了一些细节...总体来说，食物和饮品上桌有点慢。但可以理解，因为他们工作非常认真。马肉通常有一些结冰，所以我吃不了太多。肉本身味道还不错。谢谢款待！

年初时我有很多与人见面的机会，而新宿地理位置非常合适，所以我连续三次去了这家餐厅。正如其他评论中提到的，这家店非常狭窄。首先，入口在电梯下来后的左侧，但入口看起来有点像后门，让人担心是否进错地方。他们的马肉拼盘非常美味，服务员也非常友善，给我留下了良好的印象，所以我在一月和二月都去了三次。然而，第二次和第三次去的时候，菜单选择变得有限，虽然不难吃，但也没有特别美味的菜品，感觉有好有坏。他们的酒水种类非常丰富，令人惊讶地多，包括烧酒和梅酒，非常令人愉快。服务非常好，但餐厅非常狭窄，因为只有一个服务员，如果有多名客人同时进来，服务可能会有困难，这是一个缺点，所以我降低了评分。如果餐厅不太拥挤的时候一切都还好，所以我建议你尽量避开繁忙的时间，或者在前往之前查看预订情况。

我期待了很多，但有点失望。我根据口碑来的，但当我吃的时候，肉有点没有味道，也没有异味，感觉没有什么味道。也许是因为正值黄金周？简而言之，它太清淡了，让我分不清是什么肉。烹饪过的马肉菜肴稍微有点香味，更好吃一些。梅酒虽然是加冰的，但我期待它更浓郁一些，但感觉有点淡？然后是酱油。听说正宗的酱油是甜的，但却端上来了普通的酱油，而普通的酱油更合我口味。酱油的甜味让马肉的味道不明显。期望很高，但酒和肉都缺乏味道，这让我觉得价格设定可能有点太高了。如果这就是正宗的味道，也许我应该考虑取消九州之行了？它缺乏足够的味道，让我有这样的想法。老实说，没有预订的话很难进入，这有点奇怪。我家附近的居酒屋的马刺身很美味，所以我以那个为标准来考虑，本来打算吃上一万日元左右，但我在大约一个小时内就离开了。我吃了赤肉、肚子、心脏、中腹部的刺身、马刺身的卡尔帕乔、双耳的炙烤和两杯梅酒。如果你不能忍受马刺身的异味，我推荐这家餐厅。不过，服务非常好，老板和女主人都很努力，所以我希望他们能做得更好。加油！

数天前，我收到了一封朋友的邮件，询问我27日晚上在新宿吃马肉还是在秋叶原吃铁板烧更好。我回复说我更喜欢吃铁板烧，但最终选择了马肉，在新宿的波津马。这是一家非常小的餐馆，看起来预订已经满了。我们使用优惠券获得了价值1500日元的特别马刺盛合。从左上角开始，照片中的食物分别是肝脏、心脏、上等马刺、膈膜。肝脏用芝麻油蘸着吃非常美味！酱油有两种，普通酱油和九州的酱油，九州的比较甜。也许那里的人们普遍更喜欢甜的酱油吧。除了马肉之外，菜单上还有其他菜品，但马肉菜品占大多数。而且，烧酒的种类也非常丰富，梅酒也有很多种。关于菜肴和调味料，店员会给你详细解释。他们还会向你介绍菜单上没有的菜肴，所以我尝试了马肉熏制芝士烧。那也非常美味。还有，马肉肉饼也很好吃。因为我们有四个人，所以我们可以品尝到很多不同的食物。在喝了啤酒之后，我点了一杯梅酒加冰，但甜梅酒冰冻酒精浓度最高。因为梅酒本身被冻结了，所以即使融化也不会变淡。非常浓郁。虽然价格不便宜，但我推荐给烧酒爱好者。如果你完全不喜欢马肉，那你可能根本不会去这家餐厅，但菜单上几乎都是关于马肉的，所以没问题。因为有两小时的时间限制，所以之后我们去了另一家餐馆继续喝酒，这是理所当然的事情（笑）。

我们六个同事计划在同一家公司的聚会上尝试“马肉和烧酒”，在这里的“食べログ”上搜索了“新宿的马肉和烧酒餐厅”，找到了这家店。我们迫不及待地第一次来到这里。这家位于杂居楼的5楼，位置有点偏僻，一开始似乎没有人会来。从这个意义上说，依赖“食べログ”上的高评价和在“ぐるなび”等平台上积极宣传似乎是有必要的。那么，期望中的“马肉和烧酒”怎么样呢？确实，他们引以为傲的马肉料理非常出色。他们提供的马肉料理种类繁多，份量十足。我已经很久没有品尝到这么多种类和数量的马肉料理了。我的同事们也都非常喜欢，感到非常满意。而且，烧酒的种类也令人印象深刻。他们总是供应200种不同的烧酒！但是，请注意，他们只提供单杯销售，不提供整瓶购买。每杯的价格虽然不算便宜，但也不算太贵。然而，对于店内的氛围和舒适度，老实说，我不能说是“非常好”。首先，店面很小。店内只有一个长吧台，可以容纳8个座位，以及一排摆放了12张桌子的座位。这两者都非常狭窄。我们被安排的桌子，通常情况下可以容纳4人，但现在要挤进6人，空间有点拥挤，桌子的大小也不足以容纳6人的菜肴，如果不迅速吃完摆在前面的菜，就没有地方放下即将送上的菜，这使得整个用餐过程显得有点仓促和紧张，这点令人遗憾。而且，店内非常暗。我不是指氛围，而是店内的照明。与其说这是一家氛围浓厚的酒吧，还不如稍微亮一点好。因为这样的照明让精美的料理难以看清。尽管如此，我们还是毫不犹豫地享受了美味的料理和烧酒，最后的账单每人一万多日元。这绝对不算便宜。这不是一家轻松享受马肉和烧酒的地方。或者说，考虑到前面提到的狭窄空间，这个价格不太划算。至少在这个价格下，他们应该提供一个更宽敞、更舒适的环境。总之，虽然他们的马肉料理和烧酒还算不错，但是狭窄的环境和相对高昂的价格成了问题，使得下次再来的计划可能会有些困难。所以，我给它两颗星半。

2007年12月27日16:08:34 主题：美味佳肴★圣诞节（＾ε＾）我去了一家专门供应马肉的餐厅，位于新宿的【波津馬】。mayu的最爱，他们有85种梅酒选择，料理长强烈推荐的是梅酒马肉刺身拼盘，里面还加有芝士的蛋卷，马肉可乐饼，以及马肉炒饭。首先，马肉刺身非常新鲜，口感柔嫩，味道美味。而且梅酒种类丰富，令人开心。此外，店长非常亲切，让人感觉非常愉快。虽然店内空间有限，但感觉像是一个隐藏的宝藏，波津馬新宿店~ [马肉刺身・烧酒・梅酒美味的店铺~波（马肉料理/新宿三丁目站、新宿站、新宿西口站）

我们参加了公司同事的年末聚会和年轻同事的送别会在这家餐厅。马肉的味道还可以，但最令人高兴的是服务态度。因为我大大迟到，没能按时赶到，但当我告诉他们我正在前往的时候，他们愿意延长营业时间。多亏了这个，大家都玩得很开心。非常感谢！

这家餐厅位于新宿车站东口附近的一座建筑的五楼。从柜台的灯光和氛围来看，一开始可能会让人误以为是一家小酒馆。虽然有点担心，但实际上却让人惊喜。牛肉有一种甜味，咬起来有嚼劲。相比之下，马肉的味道有点淡。马肉的纹理有点像奶酪。有些地方的马肉可能还部分冻着，但这里的熊本直送马肉非常新鲜。他们有多达200种不同的精选烧酒，对喜欢烧酒的人来说真是一大享受。而且，他们还提供了一种咖啡烧酒，非常罕见。离开餐厅时，工作人员竟然亲自送我到电梯口。出了地面后，竟然还能看到他们。尽管明明下了楼梯，他们似乎一点也不喘气。这真是一个令人惊喜的经历，我会一直光顾这家餐厅。

新宿东口大塚家具对面的杂居建筑5楼店。店铺狭小，打开店门就像进入了后院一样，让人感到困惑。这是我第二次来这家店。第一次使用了优惠券，但这次是因为朋友想吃马肉而来。店内有桌子和吧台。桌子只是用薄帘子隔开，桌子也比较小，我们选择了吧台。这次是在工作日的19:00，使用了Hot Pepper的优惠券，得到了价值2,000日元的马肉刺身（包括赤身和特上）。我们还点了马肉的柳状刺身和心脏刺身，一共四种刺身。马肉刺身有点厚，搭配着九州特有的甜酱油品尝。虽然也提供了普通的酱油，但甜酱油更适合马肉刺身。此外，还有其他部位的马肉可以尝试。除了刺身，还有用马肉制作的炖菜和炸物等。你可以尝试不同于马肉本身口感的各种吃法。我们还尝试了马肠的味噌炖菜，但味道有点淡。我原以为会更浓郁一些。此外，我们还点了一些小吃，如生豆腐、生卷心菜沙拉（柚子胡椒醋）、红肉鸡炸鸡、番茄芝士烤等。番茄芝士烤作为小吃非常丰盛，很适合搭配烧酒。此外，烧酒和梅酒的种类繁多，即使一个接一个地尝试，也需要花费相当多的时间。这次来店还享受到了Golden Week的特别服务，得到了一份炒小黄鱼的小吃。下次也想再尝试这道菜。总的来说，食物和烧酒都有点贵，所以慢慢享受是不错的选择。服务非常出色，有两名男性店员和女店主，热情周到。不过，入口的氛围和店铺的狭小有些让人失望。我认为只要稍微整理一下入口的装饰，印象会大不相同。这一点让人感到非常遗憾。

这家位于新宿大塚家具附近的雑居楼内的小店让我感到惊喜。当我勇敢地推开门时，我看到了一个小巧的店内。我点了一杯饮料，浏览菜单时，店员问道：“您是第一次光临吗？”我告诉他这是我的初次光临，然后他为我介绍了店里的特色菜和今日推荐。尽管这个地方给人一种休闲的感觉，但服务起来却像是在高级餐厅一样，这让我感到惊喜，也让我对这家店有了更高的期望。这里的马肉刺身提供单品和各种不同种类和等级的套餐，非常丰富多彩。由于这是一家九州料理餐厅，他们还提供了丰富的酒水选择，尤其是多种多样的烧酒，我在店员的建议下挑选了一款。对于爱喝酒的人来说，这家店简直是一个天堂。强烈推荐，虽然我觉得评分可以再高一点。

很高兴经常光顾这家店。与其他店不同的是，这里首先提供了芋焼酎，并由店员进行菜单介绍。菜单以马肉为主，提供各种部位的选择！正如其他评论中所提到的，马肝刺身非常受欢迎！如果您要预订的话，最好提前预约。芋焼酎的选择非常丰富，可以选择热水割，店里有来自鹿児島的选择，种类超过150种，此外还有60多种梅酒，对酒爱好者来说真是天堂！这家店原本并不是设有烟区的居酒屋风格，所以可能会在柜台上坐两个人。空间有点狭窄。不提供分烟区。此外，他们还推荐了一些罕见的马肉串烧，如马肉可乐饼、马肉香肠串等等。噢，至于日本酒，他们只提供一种ｗ

东京的好吃的马肉餐厅不多，但这家店是值得推荐的。虽然店内有点狭小和昏暗，但他们的烧酒种类丰富，马肉的质量非常高。尤其是马肝刺身，简直是绝佳之选。口感爽脆，一点异味都没有。与我在熊本吃过的相比也毫不逊色。店长的服务也非常好。虽然在食评网站上的评价不太高，但我希望他们能继续努力经营这家餐厅。

这家餐厅是一个专门供应马肉的地方，我是因为公司的同事预订而去的。总之，这是一家马肉专门店。刺身确实很美味！我们尝试了一些非常稀有的马肉料理，比如马的金球。我今年在熊本也吃过相当美味的马刺，但这里的味道也不逊色。他们的酒单也非常丰富。不过，无论是饮料还是食物都有点贵，考虑性价比的话可能需要慎重考虑是否前往。

这家专门供应马肉的餐厅当然以马肉为主，我们点了马刺、马肉肉饼、马肉咖喱和马肉牛排。马刺有各种不同的种类，让我们有些困惑，所以向服务员请教了推荐。我们以前对马刺的印象是半解冻的肉，配上稍微甜一点的酱油，味道不怎么样，但我们错了。马肉非常嫩，味道非常甜，一点腥味都没有。特别是马肝，真的让我惊艳！我喜欢吃牛肝，但是这是我第一次尝试马肝，真的很美味！没有异味，我瞬间就吃光了。其他的菜肴我们也吃得津津有味，有些甚至不知道是马肉，哈哈。不过要注意，肉饼比想象中大，点多了会吃撑的哈哈。不仅菜肴多样，焼酎和梅酒的种类也非常丰富，对爱酒之人来说是个不错的选择。不过店铺比较狭窄，如果是大人数前来可能会有些拥挤。服务员的态度非常出色，尤其是在狭小的店内，服务员人手不多，有点忙乱，但他们总是面带微笑，温柔地回答了我们关于马刺的问题。最后离开时，他们的忍者式送别给我们带来了惊喜和笑声。总之，这是一家让人觉得马肉很美味的餐厅。