这是一篇餐厅评论： 我已经很久没有来拜访NK先生了。这次他招待我了◯鲜鱿鱼和木之芽清汤◯鱼子酱和湯葉盛在湯葉奶油中，配以大量的鱼子酱和湯葉。有柚子香味。◯天然幼鳗鱼，配以番茄、甜椒和洋葱的甜酸酱，有点像南蛮酱。◯贺茂茄子和鸭肉，炖在鰹鱼出汁中，还有虫草花。◯凉面，配有鯵鱼、海苔酱、甜醋黄瓜和新生姜。有点像凉拌中华面。◯牛柳上浇上了有鰹鱼出汁的浓汁，还有花椒。牛柳肉融化在口中。◯烤鲍鱼和大毛蟹的浓汁，里面还有白菜，腌制在盐和日本酒中。鲍鱼肉质鲜嫩多汁。◯樱虾的白味噌担担面，不辣但有虾味，甜而且奶油。◯煎饭，配有炸小鱼和紫苏，用藏红花炖煮。◯Hume咖喱◯酸奶冰淇淋，加上迷迭香和蜂蜜香草豆，还有葡萄柚。在味道清新的食材中体验初夏的滋味，口感清爽。这次也一如既往地美味。

终于有机会前来了。正如传闻中所说，美味程度让我从第一道菜就感到惊艳。特别是那碗意想不到的玉米汤……它的香气确实是玉米的味道。对于日本料理的概念发生了改变。在石川集团中，我个人最喜欢这家。角谷大厨的创意菜真的非常令人印象深刻。

非传统食材搭配及烹饪方式，味道鲜美。只有这里能品尝到，这一刻别具特色。今天也很满足。 #谢谢款待 #角谷建人厨师 #美食 #日本料理 #牛込神楽坂 #独家分享 #员工们美味尝过。

NK是石川集团中备受欢迎的餐厅。它位于石川的旁边，由大厨角谷健人先生经营。他们的菜肴不拘一格，既不是传统的和食也不是西餐，充满了创意和惊喜。不管吃什么都很美味，特别是他们的招牌菜——咖喱，尤其美味。我总是吃得很满足。

今年1月从寅黑开始，我被石川集团的魅力所吸引，决心要完成美食巡礼。持着坚定的热情，经历了几个月。富有诚意，蓮、虎白、石川，每家店都非常出色，只是预订很难。NK、Kakuland神楽坂，我只知道与石川的创意料理有关，幸运地前一天预订成功。前言太长，内容有点空洞，但我记不清多少次说“好吃”，“美味”。这感觉，竟然有点像去迪士尼乐园，无论哪边都很有趣，那边也很有趣，这里很漂亮，那里也很精致，游行灿烂夺目↑大约在这个时候，如果是迪士尼，烟花会升起，酸奶冰淇淋也非常美味，但对我来说，用鲷鱼汤煮的咖喱，就像整理肠道一样，让我在享受一切之后留下深刻印象，就像仰望迪士尼的烟花一样。解开了Kakuland的谜团，奇迹般地谈论这个，隐藏的米奇也出现了。虽然还有一段时间，但我期待着再次前往神楽坂的梦幻国度。这位天才的工作真是太出色了，非常感谢。寅黑是哪一天来的，看了一下，我去年1月来的，但在今年吃的却是最好的，哈哈，自己也笑了，1月吗，真是的。再次请多多关照。

神楽坂，从飯田橋站步行8分钟。这是一家位于毘沙門天善國寺背后的知名餐厅。他们大量使用高级食材，制作出最美味的菜肴。有松露、花胶、鱼子酱、和牛等等。虽然保持了和风的味道，但呈现出一种和西式混合的温和口味，非常适合搭配各种酒品。主厨角谷先生的个性也很好，他在细节上非常周到，并且擅长营造愉快的氛围，这是一个非常美妙的地方。下一次预订需要提前一年以上。虽然这家热门餐厅有点难以预订，但绝对值得一生中至少来一次。

我最近和客人一起去了NK餐厅，这是一次难得的体验。在石川集团中，角谷厨师的创新和挑战性的料理可以说是和食的升级版！这一天因为客人是日本酒爱好者，所以我们决定让角谷先生挑选日本酒。首先，我们享受了热呼子等汤汁的开胃小菜，然后是Kakuland的开场。从枝豆慕斯到苣菜和桃子意大利面，再到带有胡须的嫩玉米炸鸡，賀茂茄子和虾的浓汤，搭配岩海苔酱和黄瓜的荞麦面，炭烧和牛柳配红辣椒酱和鲍鱼，还有乌龟面条，土锅炖鳜鱼饭，都搭配了美味的日本酒。虽然我们已经吃得差不多了，但最后还是品尝了一点藏红花饭和咖喱，因为实在太美味了。所有的菜肴都完美无缺，客人也非常满意。真是天才的Kakuland，太美味了！谢谢招待♪

午餐时间的访问，这里已经有近3年了。他们记得得很清楚。好像是在开业时来过。服务态度一如既往的好。 ◯第一道菜已经成了定番，热腾腾的出汁倒在玻璃杯里。今天是鱿鱼汤，带有花椒的香气。味道很好，鱿鱼的美味风味。用花椒成功地去掉了腥味。就像3年前一样，花椒卡在了喉咙上，笑。 ◯第二道菜，桃子！尽管我在谈论桃子的意大利面时一本正经，但这道菜很简单。桃子果肉和毛豆慕斯。有醋的果冻。清新的蕉菜。哦！桃子的甜味和其他配料搭配得很好。有蟹肉的鲜味，有奶油味，非常好吃！ ◯第三道菜，甜鲷前面是带胡须的小玉米炸鱼块！哦，好吃！小玉米有点多余的油脂感，我觉得，但是甜鲷很嫩滑，而且有一点点咖喱风味，很美味！ ◯第四道菜，茄子和虾的浓汤，仿佛是清汤似的！虾的风味很美味！ ◯第五道菜，面食！荞麦面！香气清新。配有黄瓜和海苔酱的新鲜姜味的马鲛鱼！马鲛鱼有点像熟马鲛鱼的口感。虽然没有酸味，但整道菜都有点酸味，很清爽，很好吃！ ◯第六道菜，木炭烧肉！牛柳配辛子大根和湿润的萝卜蓉，肉质鲜嫩，非常美味！微微的苦味，像藤藤紫之类的，调味酱也非常好吃。花椒籽也很不错。 ◯第七道菜，烤鲍鱼肠，辣椒不辣。鲍鱼肠很厚实，有嚼劲！辣椒酱的味道，听说是辣的，但完全不辣。 ◯主食三选一！鲸鱼拉面！感觉很清淡吗？我觉得汤稍微有点咸。鲸鱼味道不错！鳜鱼饭炖饭，有点苦味，配以奶油炖饭，很搭！有咖喱鱼的风味。虽然有点甜，但调味料很好！是的，有时候我很想吃饭，面条和咖喱，我知道！笑。藏红花米饭非常美味。遗憾的是没有藏红花米饭的礼物。尽管有很多高级食材，但可能并不是顶级的，但他们巧妙地加工出美味的味道。调味料非常美味！这是一家不沉重的法式餐厅，今天是。偶尔，会注意到甜鲷的骨头，蟹的骨头和鳎鱼的骨头等小地方，但口感比3年前更好！客人主要是年轻人。店长，今天是您的生日！祝贺你！ ===========

这一天我很幸运地在石川集团的系列店之一，也就是与石川店相邻的NK店里享用了美食。总的来说，这家店非常出色！！！味道非常美味，店长角谷先生带来的家庭般温馨的氛围，以及几乎所有菜肴都充满独创性的创意菜。我们选择了与酒搭配，而且每一款都很美味！我喜欢他们会续杯，这让我很高兴！这家店很可能会因为太受欢迎而预订不到。在吧台上享受的菜品包括一个开胃菜，六个菜品，三个主菜和一个甜品，一共11道菜。所有菜肴都非常出色！首先是他们的招牌暖汤，用红酒杯盛装。使用红酒杯能使汤的味道更加渗透。很完美〜！以桃为基础，用出汁胶和枝豆酱汁做成的凉菜。。对于夏天疲惫的胃来说，这道菜会让人非常开心。接下来是青椒炒玉米和甜鯛香辣炸鸡。青椒炒玉米连茎毛一起炸，因为茎毛部位含有最甜和美味的味道，这一道非常美味！然后是牛肉清汤。里面还有茄子。非常丰富美味的清汤，太棒了。素面。加入了海苔酱、生姜和鳗鱼柳醋腌等各种配料，混合搅拌后吃掉，每一个原料都非常搭配，我吃的太快了(^◇^;)。肉类。没错，这个炭火烤的牛柳肉也很美味，但上面的酱料。看起来有点油腻，有点担心会胃不舒服，但这个鲣鱼出汁的酱料和山椒实际上缓解了这块肥肉的油腻感。太棒了。盖在炖锅里的是花胶汤。或者说，花胶事先烤好了，像方块牛排一样放进去！辣椒酱？汤？但是一点也不辣，还有甜味！第一道主菜是鲸鱼拉面？里面还加入了切碎的鲸鱼培根，增添了很好的咸味。汤很好喝，姜和葱芽减轻了咸味的强烈性。这里非常善于通过外观和实际味道之间的差异来制造惊喜，之前的肉是看起来很重但实际上很清爽，花胶有辣味但实际上味道很温和，拉面看起来很清爽但实际上味道很浓郁。接下来是白酱鳗鱼饭。在我吃之前我不知道这道菜是什么，但其实是用砂锅煮成的意大利饭。酱汁的基础是西式的，但是确实有和食的感觉。非常美味，我吃了他们的加饭。最后的主菜是咖喱。而且是鱼咖喱配以藏红花饭。非常正宗！！！甜点是自制酸奶冰淇淋和葡萄柚。最后清爽一下。哇，完美无缺，美味，有趣的店！希望有一天我还能再来。。。谢谢款待！

这一天是为了我亲爱的NK先生而来的。这家餐厅无论何时都美味而令人愉快，是我喜欢的地方。这一天也格外美味。当然，它总是美味的，但这一天的鳗鱼饭已经超越了美味的次元。笑。菜单上的每道菜都像往常一样美味！我们享受着美味的食物，尽管因为食材的口味偏好，我也觉得这次我喜欢的食材可能有点少。但是在最后出现的鳗鱼饭面前，简直就是毁灭力，太美味了，以至于我的朋友们都不停地要再来一份，让我感到惊讶。笑。哎呀，真是太棒了。谢谢款待！我们在那里待了大约2个半小时，账单不到4万日元。

这家餐厅评价为食客评分4.24，在2023年获得铜牌，被列为2023年日本料理东京百名店之一。这家名为“NK”的餐厅位于神楽坂，与石川集团的另一家餐厅相邻。外观简洁，融入了宁静的街道风貌，内部设有一排吧台座位和一些餐桌。 这是由年轻的厨师角谷健人经营的餐厅，它以和食为主，提供充满创新的和食创意料理，融合了中华和法国的元素。一些特色菜品包括： - 槍烏賊鸡汤 - 鱼子酱、湯葉、潤菜和酢橘 - 鳗鱼和辛辣辣椒 - 虾仁和鸭肉茄子 - 鯵鱼素面、海苔 - 牛腰卷烤 - 烤鲍鱼和毛蟹饭 - 樱花虾白味噌坦坦面 - 锅炸白鳝鱼配土锅饭 - 海鲜咖喱 - 甜品：香草冰淇淋、果冻 - 三种草本茶 这家餐厅以其卓越的完成度而闻名，建立在坚实的和食基础之上，因此味道独特。他们精选优质食材，拥有卓越的烹饪技艺，并将不同元素巧妙融合，使人难以在其他地方找到相似的美味。而且，考虑到厨师的年轻，我们可以期待未来的表现。这是一家很棒的餐厅。

大家都喜欢NK先生的7月美食，湯葉奶油、蕾絲、鱼子酱，非常美味！还有鲍鱼、毛蟹、小鲍鱼、虾仁、清汤、茄子、新生姜、意大利面、和牛、藏红花米饭、烩饭、咖喱。

最近最令我感动的店铺✨，简直是各种美味的食物源源不断，还能大口畅饮！石川啤酒，不管何时来都美味！总之，Kakuland的招待无与伦比！最后吃完咖喱后还能续碗素面，如果说我喜欢椰子和蕨饼，隔壁的石川先生还会为我拿来。我真的想一直光顾这家店！

我访问了位于神楽坂的“NK”餐厅。这是一家代表名门的日本料理店。在它的安静的白墙上，闪烁着“NK”的字样。一进入餐厅，就会看到宽敞的吧台。在这个时尚而宁静的空间里，我感受到了现代和和食的融合。 主厨以清新的微笑欢迎我。这位被命名为“卡库·兰”的年轻主厨是名门料理人中的一员。坐在吧台上，今天的料理开始了。以下是按顺序的点评： □ 鱿鱼的鸡汤 这是一道带有甜味的鸡汤。除了温暖胃肠外，它还让人感到身体舒适。 □ 鱼子酱、豆腐皮和潤菜的果冻 这是一道果冻，上面撒满了丰富的鱼子酱。豆腐皮和鱼子酱搭配得非常好。 □ 甜鯛和夏季蔬菜的腌制酱 这是一道清爽的腌制甜鯛，带有包括万愿寺辣椒在内的酸味，令人回味无穷，让人想起中华料理。 □ 赤座虾和鸡蛋椒茄子汤 这道汤中融入了虾和賀茂茄子，虾的味道浓郁。 □ 鳖鱼、海苔、葱、黄瓜和素面（鳖鱼素面） 这是一道带有酸味的海苔素面，有葱、黄瓜和鳖鱼的味道。 □ 山形牛柳和实山椒木炭火慢烤 这是一道美味的牛柳，经过慢慢的炭火烤制，实山椒的味道很好。 □ 毛蟹和烤鲍鱼 烤鲍鱼的口感恰到好处，毛蟹的味道也很好，是一道绝品。 □ 樱花虾和白味噌坦然面 这是一道带有樱花虾风味的坦然面，白味噌的味道比辛辣更浓。 □ 鳗鱼奶油烩饭 这是一道奶油烩饭，有出汁的味道，鳗鱼点缀其中，非常美味。 □ 鱼出汁咖喱 这是一道用鲑鱼、鳠鱼和养乐多出汁制作的咖喱。味道浓郁，非常美味。 □ 酸奶冰淇淋甜点 这是一道加入香草籽的酸奶冰淇淋，包括水果在内，非常清爽。 总的来说，个人印象是这是一种创意和食，基本的和食原则得以保留。一些看上去像是和食的料理可能是故意选择的，以让厨师带给客人更多乐趣。同时，这些料理保持了日本料理的基本特点，尤其是汤底。在此基础上，创意得以充分发挥，这一天的海鲜汤、山形牛柳和烤鲍鱼等都令人兴奋且美味。全面而言，服务也非常出色，这确实是一家名门餐厅的水准。环境也非常舒适。账单我用信用卡支付。非常美味，我会再来的。谢谢款待。

今天，我充满热情地前往了位于神楽坂的NK餐厅！NK餐厅的名字非常有趣，可能是通过省略多个词汇得到的，最终留下了"NK"这个名字，可以想象命名的过程一定很有趣。年轻的大厨也以追求美食的乐趣为目标，所以餐厅充满了创意和乐趣的氛围！这种氛围与提供的美食印象非常相符，构建了餐厅独特的世界观。 这次是应邀前来参观，我很期待享受这个世界观！实际的美食充满创意和巧思，不仅美味，还融合了日本料理、法国料理和中华元素，令人吃得非常愉快。其中一道使用鱼子酱的菜肴在上菜前会展示大量鱼子酱，让人兴奋不已。而最终上桌的鱼子酱也是十分丰富！虽然非常壮观，但鱼子酱与湯葉的搭配非常美味。山形牛里脊肉一直在火上烤，厨房里的烤肉设备使用了木柴和木炭，上桌的牛肉非常嫩，入口即化。毛蟹和烤鱼翅也非常美味，但要特别提到的是烤鱼翅！它的味道真的令人惊叹。最后，餐厅以奶油瑞士卷和咖喱收尾，他们的烹饪方式非常巧妙。他们巧妙地融合了日本人喜欢的饭菜，制造了一种兴奋的感觉。奶油瑞士卷有点像意大利料理，但添加了鳗鱼，同时也带有日本料理的特色。咖喱的番红花米饭也非常美味。整个用餐体验非常有趣，服务也非常周到。这家餐厅完全有资格以"Land"结尾的名字来自我介绍。我度过了非常愉快的时光，最后还收到了一个礼物，是哈密瓜果冻，柔软多汁，就像新晋石川集团代表性餐厅一样，一直保持着高水准！非常美味！感谢款待！

鱿鱼汤以葡萄酒杯享用的创意点子真新奇，店长年轻有活力，员工也都年轻。与石川相比，这里更加热闹。也许只是碰巧吧？只想简单地品尝最后的肉菜。嗯？酱汁的味道相当浓郁，使得原本美味的肉质口感和味道都难以体会，有点可惜。很难预订，下次要等很长时间才能来。

一年不见，这次再次光临！而且下一次预订要等一年半，而且好像不再接受新预订了！真的就像大家说的，这里是美食的迪士尼乐园！第一道菜是鱿鱼汤，加上木叶的独特风味，非常吸引人！还有超级苦的鳒鱼炸鸡配上甜甜的南蛮酱。最后是番红花饭，里面有海鲜和香料，还有纯粹的咖喱，我最后竟然吃了5次加餐，肚子都快吃爆了！

这是一家非常难以预订的餐厅，但今年已经是我第二次被邀请来了。这家餐厅充满创新，让人不断感到惊喜。我的词汇量有限，所以很难写出详细的食物评论，但与第一次相比，这次的满足感更高。（可能是因为越嚼越有味道吗？哈哈）在食评网站上，有一位顶级评论家对我说：“我非常想去，能帮我预订吗？”于是我预订了下一次的位置，但要等一年多。不过，大厨说有时候也会有人临时取消，所以如果打电话询问，即使在近期也有机会。

鱿鱼汤◯以色列鱼子酱 浸泡豆腐皮(生煎) 幼鲑鱼◎鸭茄子☆海苔冷面 白虾☆牛柳炭烤鳝鱼肚 鲷鱼白子汤☆担担面◎藏红花白鱼饭◎冰淇淋☆角谷风格的虜。无法不美味。虽然我更喜欢○田式的，但这里的味道更为复杂，令人愉悦。第一次在这家餐厅续点。笑酒的香气浓郁令人印象深刻，但喝下去后清爽易饮。喜欢。

这家餐厅是我个人非常喜欢的一家店，我每年都会预订3到4次。第一次去的时候就觉得非常好，之后也一直没有失望过。角谷先生作为厨师，不断努力进取，让这家餐厅不断进化，这真的是他努力的成果。他的料理风格无论是和食还是西餐，都展现出完全独特的特色，我认为这是一家非常棒的餐厅。

这是对神楽坂NK的再访问。一开始是常规的酒杯汤，感觉就像是准备好进餐了。接下来是大量使用鱼子酱的炸菜，立刻成为了亮点，我都不再考虑其他菜了。应该是角谷先生特制的和食吧。食材也很豪华，而且菜肴非常美味。最后可以一直续盛咖喱，直到吃饱为止。总之，每次光顾这里都让我感到开心和兴奋。