19:30后，我们三个人前来就餐。柜台只有两个空位，我们等了大约10分钟才坐在一起。三人以上只有一张桌子，靠近厕所，还有大约三张两人桌和七个柜台座位，似乎快要满座了。他们的稀有牛排非常美味，包括霜降牛排、腰部牛排和里脊牛排，米饭的烹饪程度也恰到好处。

傍晚时分光顾了这家餐厅。店里只有一个客人。感到有点不安，但还是进去了。点了牛排套餐，味道还不错，但店员的印象不太好。下次想在桌子上用餐，而不是在吧台。

星期二11点多一点我进店，是第一个顾客。店里有4名员工，氛围很好。我点了牛肉炸排和鳗鱼炸膳，还有生啤酒。没有涨价，让我感到惊喜。还加点了红汤和米饭，最后结束了用餐。味道非常好。使用Line优惠券节省了100日元。

今天豪华享受，点了牛排午餐。点了柳橙牛排，附带柚子酱，价格1680日元（未含税），税后超过1800日元。结帐时真的希望明显显示含税价格。但是，肉非常美味。柚子酱、咖喱酱、芥末酱、调味汁、山椒盐都可以调配，可以尝试不同的味道。外皮酥脆，肉质嫩滑。还有铜板供自己煎，喜欢全熟的人也可以完全加热。成为LINE好友后，米饭、白菜和味噌汤都可以免费续。

・牛ロースカツ膳　¥1,749 ・牛ロースカツ京玉膳　¥1,815 我经常会想吃牛肉炸薯饭，所以经常去排队不多的胜牛，因为大受欢迎的牛肉炸薯饭总是人满为患。他们有很多分店，我常去的那家牛肉炸薯饭味道特别好，肉非常嫩。我迷上了用芥末一起吃。不过，武藏小山店的兼职员工总是很吵，让我很不舒服，所以我可能不再去了。

吃得太多了。可能已经吃得撑了。因为有季节限定的寒鰤炸肉，所以选择了它。味噌汤是红汤，味道浓郁。白菜也有大份，而且可以免费续菜，虽然我吃不了很多。首先品尝了牛舌，口感韧而有牛舌的风味。肉眼牛肉非常嫩。鲷鱼炸肉也非常美味，吃得很饱。

相当早些时候我曾经去过这家店，我想查了一下，已经有4年多了。那时候因为附近有培训课程，我在午餐时间去了，所以点了午餐菜单，但这次是接近下午5点，所以点了普通菜单。可能因为时间还早，客人并不多，我很快就入座了。我听说，如果在LINE上成为朋友，就可以享受免费续饭，包括米饭、红汤和白菜。⚫ 生啤酒 528日元，黑标的。真好喝。⚫ 牛沙朗和大虾炸膳 1859日元，虽然价格不错，但我被期限限制吸引住了。我一边喝着啤酒，一边等着食物。大约不到10分钟，食物就送达了。嗯，肉很薄！难道不到菜单上的照片的一半吗？(-｡-;味道很美味。他们还提供了一个固体燃料加热的盘子，可以自己烤肉，虽然我比较喜欢嫩肉，所以没烤太久，但仍然很嫩，我可以感觉到他们使用了好肉。很美味。但是，但是真的太薄了(T-T)调味汁有出汤酱油、山椒盐、牛炸酱、京咖喱蘸汤。我用出汤酱油和牛炸酱蘸着吃。咖喱味道可能会压倒其他，所以我只蘸了白菜，但这也很好。虾很厚实，外皮脆脆的，里面有弹性。原版的京香波蘸酱也不会太咸，很好地搭配了塔塔酱，非常美味。虽然我对沙朗牛的厚度不太满意，但如果再点一份的话就要超过2000日元，总的来说，价格还是有点高。虽然很好吃。看到有不少外卖的客人，下次我可能也会看看外卖菜单。

牛肉排餐厅，因为有其他分店，所以可以算是连锁店吧。我想尝试不同的口味，所以点了牛肉排、猪肉饼套餐，还加了虾排。首先是红汤，还可以。沙拉的酱汁是和风味道，很好吃。首先吃虾排，有塔塔酱很开心，但是有点带点紫苏味，稍微有点酸，可能普通的塔塔酱更好。还附带咖喱酱，可以蘸肉排也可以浇在饭上，两者都可以，但是我发现浇在猪肉饼上味道特别好，咖喱浸透了猪肉。牛肉排一直都很嫩，很好吃。在开始吃之前，有人问是否要准备热铁板，我说不需要，但后来有点后悔，因为最后有点凉了。

周一下午2点左右来到牛排饭店。店内除了我之外只有一个单身男士，所以环境很安静。上来的牛排让我印象深刻，与菜单上的照片相比有很大差异（笑），不仅尺寸小了一圈，而且非常薄。有些甚至只有1厘米左右的厚度。薄到让我想起了零食中的大块炸肉片。或许因为店里人不多，服务员们的嘈杂聊天也让我有点不爽。而且他们的聊天内容似乎都是关于对工作时间表的抱怨大会（笑）。嗯，也许不会再来第二次了。

在土用的丑之日，我正在考虑在哪里吃鳗鱼，然后看到这家餐厅的招牌上有鳗鱼，于是就进去了。我点了牛排和厚切牛舌排套餐，还点了一份单品的鳗鱼排。牛排和厚切牛舌排虽然能感受到肉质的差异，但肉的味道本身有点淡，虽然量还可以，但不太感觉像在吃牛肉。经典菜单的味道有点可惜。鳗鱼排的味道很像鳗鱼本身，如果蘸上特制的温泉蛋甜辣酱吃，感觉很有食欲。嗯，价格可能会比隔壁的进口鳗鱼贵一些。

11:00入店，我是第一个到的客人。我展示了免费迷你猪排套餐的优惠券，点了生啤酒和夏季限定的鳗鱼牛排套餐。第一次尝试鳗鱼牛排，我建议搭配半熟蛋酱一起吃，吃了一些，剩下的用花椒盐吃。本来是鳗鱼，所以花椒盐更美味。肉眼牛排普通。迷你猪排炸得热腾腾，可能因为免费，所以尝起来更美味。我还点了额外的米饭和红汤。这家餐厅开业才三个月，所以服务员也很熟练，总体很不错。谢谢美味的一餐。

乍一看，份量似乎不多，但数量足够。此外，肉质偏生，类似旅馆常见的小铁板，使用固体燃料自己添加并烧烤，非常美味，可以品尝到嫩肉。因为在店里吃得很喜欢，所以还带了便当回家给孩子。口味和店员都很好。只要价格再便宜一点，就会更高分了。

午餐时间去了武藏小山，所有地方都挤满了，有人在等，所以来到这里看起来可以立刻入座。但在入口等了一会儿，然后后来的客人被引导到柜台，我们两个却被无声地忽略了，有点不开心，减分100分。看了菜单，因为我从未吃过牛排，所以有点困惑，最后选择了普通的猪排。女儿尝试了烤牛舌，等了一会儿才上菜，但...不仅是猪排，炸得有点生的感觉我不太理解，也没有突出味道，口感也不太好，花了差不多2000日元，如果是这个价格，可能选猪肉更好，我觉得在东京长大的人可能不会欣赏这个。调味料有酱油、山椒盐、酱汁和咖喱酱，感觉可以尝试不同口味，但咖喱绝对不行，山椒盐也没有山椒的味道。包括生菜在内，可惜没有我觉得好吃的部分。

牛舌和猪柳炸肉套餐：2,354日元。价格高昂，外观豪华，让人赞叹。味噌汤有浓郁的味道。米饭松软可口。肉质很好，但牛舌有点嚼劲。口感还可以，但可能有点肉质不够嫩。猪柳很嫩，即使吃到最后也很美味。

在差不多下午3点之前，我难得来到武藏小山吃午餐。原本计划去吃天妇罗，但由于店门口排了3组人，我只好改去了这家牛排店。我大约已经有8年没有吃牛排了，上一次是在新桥的 "牛かつ おか田"。这家店的牛排是京都风格的，勾起了我的兴趣。 店内有大约5到6组客人。我坐在吧台上，点了以下菜单： - 牛肉沙朗、猪肉炸猪蛋套餐 1,590日元 - 追加点的猪肉里脊 960日元（均不含税） 从菜单上的照片看，我想象中这些牛排会有点分量，但上菜后，牛肉沙朗和猪肉炸猪蛋套餐的肉看起来有点小，炸得比较薄，差不多像甜薯片那么大。外观让我有点失望，不过后来上来的追加点的猪肉里脊很厚实。如果没有追加点的猪肉里脊，可能对食欲有点不足。 饭、味噌汤和卷心菜可以免费续盛，只要添加他们的LINE好友。我当然立刻加了好友。牛排炸得有点嫩，吃起来感觉略微不足，但有多种调味汁、佐料和盐可以尝试，可以多样化享受。温泉蛋和和风咖喱蘸酱最后可以倒在续盛的饭上，做成咖喱吃也相当美味。饭、味噌汤也很好吃，我还续了卷心菜。谢谢美味的一餐！ 备注：店内无障碍通道，适合婴儿车和轮椅，但还是建议在前往之前确认一下。外卖也是可行的。

2022年4月9日，我独自一人首次光顾了这家店。这家店是由株式会社ゴリップ旗下的一家源自京都的牛排专门店，他们经营着牛排、居酒屋、拉面等餐饮连锁店。由于他们在国内外开设了大约75家分店，所以许多人可能都见过他们的招牌。他们的菜单包括： - 原汁原味的红牛扒定食（1529日元） - 特色的白牛沙朗牛扒定食（1639日元） - 京都风味的牛柳牛扒定食（2299日元） - 厚切牛舌牛扒定食（2189日元） - 和牛牛扒京玉定食（2849日元） - 牛扒盛宴定食（3069日元）... 此外，还有各种各样的半份和半份的混合定食。我点的菜是『白牛沙朗牛扒 厚切牛舌牛扒定食』（2024日元）...附带白饭和味噌汤。搭配的调味料有出汁酱油、花椒盐、牛扒酱汁。还有一个小碟的青辣椒味噌。关于牛扒，它的状态比菜单上写的“中熟”更接近“生”。白牛沙朗牛扒看起来比菜单上的照片稍微小了一点，有点让人失望（笑）。外皮上有细脆的面包屑，吃起来很酥脆。我喜欢在上面加上芥末，然后用出汁酱油蘸着吃。但是肉的风味有点淡，我有点后悔没选黑毛和牛。牛舌牛扒非常有嚼劲，老实说，如果再煮熟一点，味道会更好。搭配花椒盐很合适。生牛扒看起来虽然很好吃，但味道上有点疑问。我点的饮料是『威士忌苏打』（418日元）。【亮点】专注于牛扒的特点非常好。【如果能更好的话...】没有特别的建议。这是我第一次光顾むさこ，菜品的调味很多都是和风口味，不会觉得腻，非常不错。武蔵小山地区受到了车站前的再开发影响，几年来租金飙升，个人创业变得非常困难。即使连锁店也经营不下去，再加上疫情的打击，但现在餐饮业终于有了起色，出店潮来临。在这种情况下，能够有像这样的专业店开业真是令人高兴的事情。虽然操作上可能还有些问题，但我希望他们能够努力做好。吃得很开心，谢谢。

11:00进店，虽然刚刚开业，但厕所好像坏了。点了牛肉炸丼饭，不含税1,580日元，生啤酒，不含税480日元，还有外带的牛肉炸饭团，不含税1,280日元。与关闭的牛肉炸店“黒べこ”不同，肉饼切得比较细，适合孩子吃。要加饭的时候，被告知要先注册LINE，匆忙注册后才能加饭。如果厕所没坏，可能会再来一杯。

听说武藏小山开了一家新店，感到高兴，但后来发现它是京都胜牛在武藏小山的分店。总部位于京都的“胜牛”迅速扩展了其店铺网络，在全国拥有50多家分店，还在海外开设了十几家分店。我以前曾经去过西新桥的店，但那家店已经关闭，给人一种相当强硬的店铺战略印象。在食评网站上搜索发现，“高田马场”和“锦绣町”等地的分店都已经关闭，已经有10多家了。我迅速去了这家店。它位于向西延伸的帕姆2中间，曾经是“もつ焼きみやこ屋”的地方。新的“みやこ屋”现在已经搬到了公寓楼的一楼，与“串カツでんがな”并排，还开了“胜牛”。菜单上有许多带有照片的选项，但基本上肉有四种选择：沙朗牛肉、肩肉、牛里脊肉和牛舌头。价格大致在1000日元以上，即使是最便宜的沙朗牛肉也要1529日元，价格有点高。需要注意的是，菜单上显示的价格是未税的。我点了大份的沙朗牛肉定食，价格为1749日元（含税），生啤酒价格为528日元。有吧台座位和桌子座位，还有二楼的座位。店员有大约3名在厨房，3名在前台。啤酒来得很快，但牛肉却等了15分钟以上才上桌。由于我点了大份，所以牛肉本身相当大。厚度也不小。在展示时，切一片横向看，牛肉做得很嫩。我迅速蘸上山椒盐，饼皮脆而有颗粒感，而牛肉则湿润而柔软。它的口感相当嫩，不容易咬断。很可能是美国的牛肉，所以脂肪比较少，相对清淡。除了山椒盐，还有出汁酱油、芥末、牛肉酱汁、咖喱等各种吃牛肉的调味品，种类丰富。毕竟是京都出发的和风牛肉定食，所以出汁酱油最合适。加一点带点生味的芥末，再蘸一些甜味的出汁酱油，牛肉味道相当美味。酱汁也不错。你还可以加入磨碎的芝麻，增添香气。然后是咖喱。虽然这是咖喱炸牛肉，但香料味道很浓烈，味道相当强烈。我还是觉得出汁酱油最好吃。米饭、红汤、卷心菜可以无限加，只要扫码登记就行。米饭有点软，但因为是刚煮的，所以很美味。卷心菜也有调味酱，所以我多加了一点。如果点大份，那么牛肉就很大，可以吃很多。因为有各种不同的口味，所以不容易厌倦。最后，我再加了一半米饭，淋上咖喱吃掉。咖喱味道还可以。不过，问题可能在于性价比。如果是猪排的话，1000日元左右就可以吃到美味的东西，但牛排比这稍微高级一点。如果要花2000日元以上，那还是会想吃高级猪排，所以价格区间可能有点微妙。

这家餐厅位于武藏小山，这座城市的中心是一条漫长的购物街。季节已经完全变成了春天，今天直到现在都在火车站前玩得很开心。武藏小山是一个受欢迎的住宅区，交通便利。我有点时间，所以我决定绕着购物街走一圈。这个城市有许多传统的咖啡店、花店，还有一些新的餐厅，但今天在这个充满怀旧氛围的城市开业的是"京都胜牛武藏小山"。这是京都的一家牛排餐厅，而不是牛排餐厅。虽然这是一家连锁店，但它的味道非常好。现在，让我们来品尝一下罕见的炸牛排，搭配芥末。外皮酥脆，肉质在高温下柔软而融化。多余的油脂被很好地排除，不会感到油腻。然后，蘸上芥末。芥末的香气从口腔传到鼻腔，这简直是日本人的杰作。价格在1,500日元到2,000日元左右。嗯，与牛肉饭相比，它不便宜。但当你想要品尝一点奢侈的味道，或者当你想用一点金钱来享受美食时，这个价格是合理的。现在，正如往常一样，让我们选择一首音乐，但今天的选择有点不同。不是在用餐时播放，而是在进入店铺之前，请务必听一下。为了增添一点奢华感，不如选择《国王的餐厅主题曲》。仿佛随时都能听到森本Leo的旁白。今天刚开业的这家店，店员也充满了干劲，让人感到愉快。新鲜的空气在积极意义上为人们带来紧张感。武藏小山的居民将会培养这家新加入购物街的店铺。购物街强调着人与人之间的联系。愿他们能够长久经营下去。无论是发薪日的午餐，还是和丈夫保密的家庭会议，又或者是周末夫妻的晚餐，甚至是在附近的赌场赢钱时，都无所谓。今天，让我们享受一点小小的奢侈吧。

我去了3月31日开业的京都胜牛武藏小山店。立刻注册了LINE，并且米饭和白菜可以无限免费续盘，白菜续盘是必须的✨ 牛排非常美味，我喜欢蘸上芥末吃，上瘾了。我还点了额外的牛舌肉炸饭，也非常好吃。他们还提供外卖服务，所以在这个季节外面吃也是个不错的选择。