这家餐厅的菜单非常适合秋季，让人能够充分享受秋天的美好。每次来这里都非常开心，不论是和同事一起来，还是和恋人进行浪漫的约会，或者和朋友一起共度美好时光，都非常方便和受欢迎。非常感谢美味的食物！

这家餐厅位于津市的守坂，是被一位同样在这里就餐过的朋友邀请来的。我一开始以为这位大厨会是一个比较沉静的人，但在用餐结束时，他的印象逐渐变得轻松愉快。以下是我们点的菜单和酒水： - 信任大厨套餐 ￥21000 - 甜鳕鱼和百合根蒸鱼 - 河豚白子粥 - 大虾汤 - 天然河豚石锅烹饪，伴有鳗鱼肝和柠檬汁 - 金枪鱼 - 八寸：包括Moroko（一种鱼类）、大德寺面筋、晒干的鱼籽、酒糟梅子、炸金时红萝卜、海黄瓜和金柑 - 炸鱼和牛蒡 - 烧大鳗鱼配酱汁，还有选择的大刀鱼寿司 - 海苔和金目鲷火锅，配芹菜 - 親子丼：使用丹波黑鸡制作的爽口親子丼，还有香菜、味噌汤 - 阿玛瓦和石榴的果冻，搭配蛋黄酱和自制晾柿子白兰地 饮品包括： - 生啤酒（Suntory Master's Dream）￥1000 - Hakushu高球酒￥1100 - 甘薯烧酒 熟柿￥1000：最近我迷上了甘薯烧酒加苏打水的搭配。这个晚上非常令人满意，食材精选，菜肴精心制作，以及出品方式的巧妙设计让我赞不绝口。（4.20⇒4.22）

我去了我最喜欢的小柴先生的私人场所。小柴先生总是能够用他灵活多变的烹饪技巧让我的五感都得到满足，他的料理总是让身体感到清爽，让我感到非常幸福！这次的八寸盛装也比平时更加美丽，我一边陶醉地享受着一边吃。我已经迫不及待地期待着九月的鳗鱼季节了。

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 有些时候会有一段时间没有联系了。前几天，我在神楽坂的一家超友好的酒吧常客突然说，“我想去小柴行”，店主Okabi也听到了，“嗯嗯，我也想去，我也想去”，于是话题一下子热闹起来，我们匆匆决定要去拜访这家餐厅。 ◆特选料理（23,000日元，含税） 总的来说，我非常喜欢这里的菜。因为解释太长，我就不多说了，就用图片来形容吧。 ◆部分点了额外的菜单项目 当然是需要额外付费的。 ◆恵比寿啤酒 ◆苍空 纯米美山锦 ◆磯自慢 纯米吟醸 ◆锅岛 纯米大吟醸 吉川山田锦 ◆超王录 纯米 在日本有很多价格高昂但非常受欢迎的日本料理，但就算去了很多地方，也不一定能找到“我一定要再来”的餐厅。什么样的料理才算美味呢？即使某道菜单单品非常美味，但放在一套菜单中，却不合拍，会让人吃得疲劳，吃得腻，这种料理搭配是没有意义的。不会让人吃得疲劳，吃不腻，吃完整顿后还想再吃的，才是我认为的美味料理。然而，这需要厨师的味觉和技巧。小柴先生不会多做解释，但实际上，他在每个配角上都下了很多功夫。比如，就算是一小碟醋酱油，也会加入充分的高汤，而且他默默地端上桌子...而且，不会像其他餐厅那样张扬地使用当季的流行食材，这种做法也让人印象深刻。总之，在很多方面，这是我觉得“无论多少次都想来”的珍贵餐厅。

位于四谷的这家餐厅拥有8个座位的吧台，是一家充满隐秘感的日本料理店。这里的每道菜都非常精致，让人感到非常舒适，已经成为我喜爱的餐厅。他们供应的汤鳝、喉切鱼以及充满季节感的食材让人随时感受到季节的变化。我打算在季节变换的时候再次光临！不要忘了买点山椒丝作为伴手礼哦！一定要来尝尝！

从四谷三丁目站步行大约10分钟！相比之下，从曙桥站更近。这是一家位于荒木町的日本料理店。我一直想去的餐厅。您可以品尝到美味的季节性日本食品。座位不多，但非常宁静。非常干净，精致而优雅的餐点。非常美味。谢谢款待。

我从朋友那里得知的，所以特地前去试了一下！餐厅的菜品流程很好，店主和工作人员的解释也非常棒◎ 最后的主食可以选择，非常满意♪ 下次期待每个季节的套餐，太好吃了！谢谢款待。

在四谷三丁目，我为您推荐了一家出色的日本料理餐厅。这家餐厅位于一座古老建筑的二楼，所以请小心前往。餐厅内有7个座位的吧台。店主和工作人员共有两位。吧台呈L字形，开始时非常宁静，但随着酒越来越多，旁边桌的对话声也会变得热闹起来。这家餐厅只提供套餐。第一道是可以感受到季节特色的食材和精美的器皿，首先是非常浓郁的螃蟹！搭配果冻状蔬菜清爽可口。我太专注于聊天，所以没有记住食材，但第二道是非常香脆的初夏特色，包裹在叶子里的鳗鱼和米饭！太美味了！！^_^ 汤是清爽的白肉鱼汤，有一丝甜味，金目鲷和海胆刺身也非常美味！由于稍微烤过，它们又香又脆。接下来是鳗鱼的登场。在吧台上独特的烹饪表演，切割鳗鱼的声音美妙。不知不觉中，像前菜一样的小碟菜也上桌了，这真的很有趣。烧烤菜有三种选择。我选择了来自五岛的大口黑鱼。它油脂丰富，这种美味的大口黑鱼在都内已经很久没有吃到了。米饭也有三种选择，我选择了親子丼。这是日本料理独有的温馨口味，非常美味。最后是精美的年糕甜点！所有菜都非常美味。

酒来自"澤屋まつもと"，料理是一种毛蟹叫做"トゲクリカニ"。搭配内子非常美味。还有一道很不错的果冻。还有"穴子的竹蒸"。椀物是"ヒラ鱸 にゅうめん"。刺身是"マコ鰈 あん肝 雲丹"。炸物有"若鮎"和"タラの芽"。这些炸物也很搭配酒。因为它们先烤后炸，所以非常美味。"八寸"也很精致。自制的油炸饼也不错。"とり貝"非常香，搭配肝酱汁。烤菜有"北海道マスノスケ"和"アイナメ揚げ煮"，搭配了鳝鱼汤和葱的研磨汁。米饭是"親子丼"，米也很美味。最后是自制的榛子糯米糍。总之，这是一家性价比很高的精致餐厅。非常满意。

我不久前就去了这家餐厅。即使我刚刚去过，朋友邀请我随时都可以再去。这里的食物非常美味，总是令人满意。我们在吧台上坐着，从螃蟹前菜开始。味道一如既往地美味。摆盘也很漂亮。接下来是鳗鱼寿司。前菜和内容都有所不同。真的很棒，我希望我没有给他们添麻烦。然后是今年的第一份鳗鱼。虽然不是天然的，但非常新鲜，连肝脏都很美味。夏天快到了。八寸仍然如往常一样美丽。我非常喜欢自制的鱼子酱，这一天也有八寸上。这是我第一次尝试京都的麸料理。口感独特而美味。虾是刚刚炸好的，又脆又美味。扇贝是石板烤的。你可以自己烤到半生不熟，然后加上肝脏。我听说这种石板一年左右就会裂开。我不知道，原来这是消耗品。我又多学到了一点知识。我选择了樱花鱼作为主餐。这也非常美味。饭是小柱和胶鳞鱼的炖饭。因为已经吃饱了，所以让他们打包。晚餐时，我和丈夫一起吃，真的非常美味。我特别喜欢胶鳞鱼。香气很好。我想再次去小柴。无论什么时候去，都能在这家日本料理店得到大满足。店主小柴也很迷人。

非常精致的工作，外观也很漂亮，当然味道也很好！烤鱼和最后的米饭都可以选择，非常有趣。特别是烤鱼非常美味。我们喝了很多酒，所以账单大约是这个数，但如果不喝那么多，我认为两人的花费可以在20,000日元左右。◇酒的数量：两人分享一瓶香槟和半瓶酒，再加一杯啤酒和一杯日本酒◇用餐场合：与家人一起晚餐◇用餐人数：两人◇用餐费用：每人大约40,000日元◇客人类型：客人都很成熟，外国人大约占一半吧？◇拥挤程度：需要提前预订◇服务：非常周到。

令人惊讶的性价比！工作做得很扎实，选项丰富，可以选择烤鳗鱼、太刀鱼、甲鱼，还可以选择主食白饭、親子丼（鸡肉親子丼）、石锅拌饭，不管选择什么都能吃饱！店主也很好，看得出他深深扎根于这个地方。

在一个下着小雨的寒冷日子里，心情却温暖如春天。因为这是与小柴先生一起吃午餐的日子。他们只在星期三提供午餐，所以我和朋友提前预订并前往。我早早地到达了四谷车站，撑着雨伞走到了餐厅。在四谷的新之町大道上漫步，很轻松地就到了。四谷的街道并没有太多变化。感觉好怀念。然后我微笑着向小柴先生打招呼。店里有一位身材高挑帅气的新员工，氛围非常好。我终于再次品尝到了小柴先生的料理。与朋友和小柴先生一起的聊天也很愉快。我一直期待着小柴先生的八寸菜肴。因为五月的节令日快到了，所以还有粽子。日本料理能够传达季节的感觉真是太好了。有山菜如蕨菜、赤贝、鸟贝、竹笋等。今年听说贝类捕捞不多，所以感到很高兴。还有丰富的螃蟹和伊势虾。真是奢侈啊～。我也非常喜欢小柴先生的碗。这次是鳙鱼。赤贝是醋味噌拌，自制的鲍鱼子也非常美味。主菜可以选择烤制的食物，这次我选了鳗鱼。还可以选择白米饭作为结束。无论是米饭还是配菜都非常美味。还有鸡肉饭和炒饭可选。因为我担心吃不完，所以选择了白米饭。然后把剩下的做成了饭团带回家。小柴先生是一个不愿妥协的人，他愿意花时间制作料理。这种精神在料理中得以体现。我总是期待八寸菜肴。每道菜都非常美味。虽然现在主要是以午餐为主的美食之旅，但我希望能更健康，所以在回家的路上，我一边享受着美味的余韵，一边步行到了四谷车站。这次我没有详细介绍菜肴，因为和朋友一起吃小柴先生的午餐太开心了，所以对菜肴的具体内容印象不深。我还想再去一次。

这是一家餐厅的评论，评论者描述了他们点的菜品以及对这些菜品的印象。总的来说，评论者对餐厅的体验感到失望，表示不会再次光顾这家餐厅。

2023年3月13日再次光临这里，感到非常满意。一开始，我觉得小柴先生很沉默，但只要与他交谈，他就会恰当地回应。虽然不是很健谈，但很有特色的是可以选择烤菜和收尾饭。这次我选择了烤的鲷鱼，主食是親子丼。接下来是我品尝的食物。首先是前菜，是由赤贝和蕨烹制的。从一开始就给了我一个惊喜，赤贝非常美味。酒水是让店家挑选的，首先是高知酒。接下来是鳟鱼寿司，上面有鲣鱼子，配以独活，也非常美味。接着是勝駒酒，真丈酒，白芦笋和蛤蜊，因为我不擅长一口吃完，所以请他们切成小块。接下来是錦屋酒，生鱼片上还有鳕鱼子。接下来是氷見的目鲔鱼。酒水继续畅饮，出现了一种名叫长珍的罕见酒。接着是八寸菜肴，有花山椒和油浸牡蛎，还有鹌鹑蛋和蛸。其中有蒸雲丹。还有白鱼，不仅味道美味，而且看起来也非常漂亮。他们确实投入了大量精力制作这些菜肴。酒水是奥播磨酒，鸟贝也上桌了，非常美味。酒水是澤屋まつもと，我好像喝了不少（笑）。然后是我选择的的ど黒的盐烤，简直美味到让人想哭。我真的很高兴我选择了它。接下来端上了汤，是金目鲷的汤，非常温和，对胃很好。最后的親子丼简直是一道禁忌的诱惑。我吃光了（笑）。甜点是白花梅和金柑的最中。这是一顿自由度很高的餐点，调味也很温和，虽然有很多道菜，但不会吃得太累。我一直享受着美味直到最后。这是一家很不错的餐厅。而且这么多吃喝不到3万元，真是物超所值。我还会再来的。谢谢款待。

这家位于荒木町的餐厅。虽然是简单的和食，但到处都有惊喜，让我充满期待，不知道下一道菜会是什么。绝对可以说是氷见鲤鱼的MVP！说实话，比在氷见吃的还要好笑。在享受着我最爱的风之森日本酒的同时度过的时光非常棒！

个人偏爱口味浓郁的调味，所以平时不太去懐石料理餐厅，但这家餐厅非常美味！各种油脂充足的各种鱼类不断登场，尽管是淡雅的和食调味，但满意度非常高。考虑到份量和食材的质量，价格设定刚刚好。虽然不会上瘾，但如果要吃以鱼为主的和食，我还会再来这里。 ◾️特别美味的菜品： - 烤鲔鱼刺身 - 八寸 - 大刀鱼烧 - 生鱼子 ◾️不太合口味的部分： - 这是个人口味问题，但米饭相当松软。我个人更喜欢颗粒分明、稍微硬一些的米饭。

2023年2月6日再次光临这家餐厅，我非常喜欢它。小柴先生的服务不像现在普遍的过于夸张的服务，但他确实做得很好，不会出差错。这是恰到好处的服务。当天的菜肴从鲸鱼的白味噌汤开始。里面还有壬生菜。河豚白子的粥简直令人陶醉。然后是河豚的石锅。搭配鹅肝酱汁。用石头稍微烤一下河豚，甜味更浓郁。太好吃了。刺身是鲔鱼。还有一碗"薄来大根"和甘鲷的汤。摆盘非常漂亮。烤鱼有三种选择：金枪鱼、太刀鱼、大穴子。我经过深思熟虑最终选择了金枪鱼。还有炸物。京菜花和高山牛蒡的天妇罗。高山牛蒡的味道不仅好，香气也非常出色。接着就是我刚刚选择的金枪鱼。是酱油烧。太好吃了！接着上来的是金目鲷的涮涮锅。也非常美味，盐的味道恰到好处。虽然已经吃得饱饱的，但还是被小柴的魔力所吸引。最后上的是白饭，是越光米。甜点是甘王，吃完不觉得腻。不是所有菜都是精致的，所以吃起来很舒适。不像那些认为只要提供高级食材就好的餐厅，这家餐厅的菜肴扎根于传统，实实在在。服务也非常舒适，一旦熟悉就会感到非常愉快。我还会再来的。谢谢款待。

这家位于东京的常去割烹餐厅非常物美价廉。店内氛围也非常舒适。你可以品尝到时令的美味食材，每一道都非常美味。最后的親子丼简直美味至极！老板的割烹技艺也是一绝，日本酒搭配更是绝佳，绝对是一家无可挑剔的名店。

2023/1再访☆越来越精致美味了。而且预约也变得困难了。今晚依然美味、美丽、舒适。优雅的氛围，非常满意。与Spice老师久别重逢的时光也很愉快。谢谢款待！

朋友要来了。一起吃饭，正在考虑去哪里...在几个候选地中，由于这家餐厅被认为不错，我已经预订了。虽然相对较近，但碰巧有空位，真幸运。我们比预订时间早到了一点，但他们很愿意让我们入座。我向店主小柴先生打了招呼，然后坐在吧台上。已经有一组客人了。后来又来了一组。首先，来杯小啤酒解解渴。好爽～首先上来的是甜鯛蒸花脯，配以百合根。虽然味道简单，但甜鯛的香气和出汁的美味弥漫在整个口腔，非常美味～果然这种感觉最好了～然后是虫蝦、田助大根、壬生菜、Batico、今日人参、柚子的椀物。椀物中虫蝦的甜味弥漫在口中。Batico非常适合日本清酒，于是我换成了清酒。然后是白子酱醋。虽然味道浓郁，但与自制酱醋的搭配非常出色。接下来是自然鳀三日卧、鳀肝、豆苗、鳀皮，鳀皮的独特口感和精致卧制的鳀都非常美味。鳀肝也很美味。主菜是油脂丰富的本鲔幼鱼。经过烤制，散发出香气，非常美味。为了清口，有虾芋白味噌。味道浓郁，但可以清爽口腔。然后是八寸，包括和牛座布团、金柑甜煮、黑海杂鱼、桑叶、芽光、牡蛎油漬、比目鱼卷。由于每道菜都非常精致，所以当然都很美味～然后是琵琶湖 岳鱼。这也是不容易吃到的美味～烤鱼是大鳗鱼的烧汁烤制。Q弹的肉质就像鳗鱼一样。吃起来很有嚼劲，非常好吃。然后是河豚炸鸡，我一边吃一边啃骨头。非常美味。最后是乌鱼饭、小碗、甜点。每次都让我对他们的精湛手艺感到惊叹。再过一段时间，我会再来拜访的。