这家餐厅由一位害羞的大厨提供精致美味的菜肴，我非常喜欢。氛围、菜肴、服务员，我都非常喜欢。无论吃什么都不会错。因为位置的关系，我只能偶尔前来一次，有点遗憾，但我还会再来的。开胃菜是冷的新洋葱茶碗蒸配梅子肉，还有鳗鱼刺身、莴苣和番茄的醋拌菜、水茄子、茗荷和大叶的和式菜、炸薯沙拉、富士樱桃猪的盐胡椒烧烤、茶荞麦。

无论何时光顾，这家店都是一个令人感到舒适惬意的好地方。如果您在市谷附近想要轻松喝一杯，请务必前来光临。

【经过】我和妻子一起进入了这家餐厅。通常情况下，我们不会提前预订，如果有空位就会进入。大约有50%的机会能进去。 【餐点】我点了当天的日本清酒推荐。我们每次都点炸腰果和茶面。炸腰果又脆又热，很适合搭配清酒，而茶面则清爽可口，作为收尾。老板一个人忙碌，有时候可能会点的东西没有了，但我们都视为情趣。 【价格】每人6000日元。 【总结】这是一家可以日常光顾的时髦和风和餐饮店，如果你在附近的话，一定要来试试。

氛围不错，但套餐和酒水免费，酒种类多但份量较少。没有酒瓶，更适合女性？菜品也较小。刺身很美味，但其他菜可能创意有点过头了？比如，一片鳗鱼炸鱼片只是新奇而已。如果每人超过6000日元，希望能有更多满足感。

提供美味的小吃，途中还有热汤，可以让人感到舒适。有各种各样的酒和烧酒，可以边喝边享受。是一个适合与朋友一起玩乐的好地方。必须预约。

对于精心制作的食材，这家餐厅的味道让人感受到了独特的品质。

送别会上，氛围很好。

整体质量很高。

2016年3月，我再次与大学时代的同学们小规模聚会，总是在这里哈哈。因为我的朋友们都是喜欢日本酒的，所以我通常负责吃哈哈。谈话氛围总是很热烈。这里的每道菜都是精心制作的美味佳肴，吃得我都觉得有点不好意思。每次都会让我再次确认，做为日本人真是太好了。虽然我不能喝酒，但我会再来的，下次和不同的朋友一起来(^_-)-☆。谢谢款待！！ 2015年3月，这是我第一次来的。与大学时代的同学们举行了小型同窗聚会。因为我的朋友都爱好日本酒，所以这里是酒鬼们的首选店。虽然我是个不爱喝酒的人，但这个时候我总会心生遗憾，想着如果我也能喝酒就好了。但是，与我深爱的朋友们久别重逢，气氛真的非常热烈。现在，谈论一下美食吧... 菜肴到底花了多长时间才能摆到盘子上呢？精细的工作确实可以反映出一个人的性格。我听说优秀的厨师和料理师在厨房里的工作也同样干净利落。这真的如此(参考图片)。昆布腌制、味噌腌制、酒糟腌制等都非常简单，不能省时间。这种严肃认真的烹饪方式让我感到很印象深刻。每道菜都非常精致，吃和日本人分享的不是简单的和食，而是一种有力的组合技巧，就像柔道中的“柔能克刚”。不会被食材的强度所打败，柔能克刚的感觉，这位年轻的店主让我明白了做为日本人是多么幸运。真的是一门不会留下形迹的终极艺术。谢谢款待。

在聚会结束后，我当天预订了这家餐厅。店内有6个座位的吧台，前面有3张桌子和10个座位，流着爵士音乐，现代化的和食店内的聚光灯照亮了菜品，氛围很不错。虽然有很多单点菜品可选，但我是第一次来，所以决定尝试标着“推荐”的“酒菜套餐”（4500日元，含税）。内容如下： 1. 开胃菜：红萝卜泥蛋糕 - 以甜味开头，让人感到舒适。隐藏其中的藕片有嚼劲，为其增色。 2. （可选择2种）白味噌煮牡蛎汤（+300日元） - 比起白味噌，味道更甜美。牡蛎的质地普通，但根菜和油豆腐的朴实风味与白味噌相得益彰。 3. 鲔鱼和牛油果生豆腐酱（同行者选择） - 刺身：炙烤甘鲷/昆布包裹的红鲷/北海活八爪鱼/白姑贝（酱油/盐/煎酒） - 鲷鱼的轻微腌制保留了鲜美和嚼劲，蘸上煎酒后更加丰满，留下深刻印象。生八爪鱼沾上芝麻油也很有妙处。 4. 鰤鱼的鹅肝烧 - 鹅肝和鰤鱼的浓烈碰撞。味道浓郁，但盖着的豆腐皮和青葱使口感清新。 5. 富士樱花猪和大根的炖菜 - 大根吸收了肉的美味，非常出色。九条葱与之搭配得恰到好处。 6. 真鳕鱼和生面筋的天妇罗，萝卜味垂涎酱 - 天妇罗需要额外付费。烤饭团（未尝试）（两道菜约1000日元） - 这些菜配以“白葡萄酒”（每杯650日元×3）、“红葡萄酒”（每杯650日元×3）和“麦烧酒（麦醋）”（每杯600日元×7）三人共享，一人大约8000日元。性价比相当不错。 总体而言，口味偏甜且浓烈。食材似乎是京都常见的，但烹制需要一些技巧，味道浓郁（甜味）。可以获得充分的满足感。然而，菜品口味较为单一，对套餐的印象有些疑问，但对于悠闲享受美食和美酒的人来说，这是一个不错的选择。除此之外，还有包含主食和甜点的套餐，需要提前预约。餐厅也提供吧台座位，如果是较晚到访，可以随意一人独酌，非常方便。大堂的服务员非常细心友善，离开时，料理人（店主？）笑容满面地送行，散发出高质量料理店的氛围，不显得太过随意。这是一家坐落在小巷中的现代和食料理店，熟悉了解的话会很方便。非常感谢美味的一餐！

在京都和大阪，有很多介于和食和割烹之间的餐厅，但它们通常被分类为居酒屋类型。实际上，如果你认为它们是居酒屋而前去，你会感到有点吃惊。尽管这些餐厅不是居酒屋，它们却在居酒屋的分类中。为什么呢？也许是为了谦虚吧。这些餐厅的内部装修和料理都不像居酒屋，但它们似乎选择将自己分类为居酒屋。 在这些地方，年轻的料理长不仅坚守和食，还尝试各种不同的料理。每次去都令人期待。价格与居酒屋差不多，但味道却像真正的和食店一样扎实。常常会点自己喜欢的菜单，所以今天决定尝试不同的菜单。 今晚点了炸银鱼和洋葱和风沙拉，750日元；鲣鱼刺身烧烤柚子汁拌，850日元；鱿鱼刺身的肝酱油，750日元。特别是炸鲣鱼拌柚子汁拌，仅仅看到菜单上的字就能想象出美味。毕竟，烧烤加柚子汁的组合非常诱人。烧烤能够去除鲣鱼多余的油脂，配上柚子汁食用非常美味。相比生鱼，烧烤后的鲣鱼更加美味。而且现在正是鲣鱼的旺季，强烈推荐尝试一下。你一定会迷上的。我计划近期再次光顾这家餐厅。

虽然使用的食材并不贵，但我搜索了各种和食套餐，希望能在日本酒的陪伴下悠闲地享用一顿精心制作的餐点。突然想起了几期前的《Hanako》杂志中有一家看起来不错的餐厅，于是我翻开页面查找，找到了这家餐厅。它就在我家附近，看起来氛围也不错，但信息确实不足。我考虑了一下，决定勇敢地带上伴侣前去一探究竟。 1. 餐厅的外观、氛围和室内装饰等：虽然距离市谷站只有步行5分钟，但它位于一个相对安静的地方，让我有点担心，不知道餐厅是否真的存在。入口处挂着深蓝色的门帘，温暖的灯光亮着。餐厅内部有一个不规则的"C"字形吧台，6个座位，还有2张4人桌和1张2人桌。这里的设计非常优雅，也相当小巧。墙壁没有污渍，地板和桌子都擦得很干净，营造出宜人的氛围。这里适合约会，当然也适合小小的商务宴请。 2. 关于食物：我们决定尝试店长推荐的“不含主食和甜点的料理套餐（6道菜，4,200日元）”。关于食物的具体内容，由于食品卫生方面的原因，我将省略。每道菜都不错，但整个套餐的完整度让我有点失望。有点单调的调味和没有变化的口味，导致我在用餐过程中感到有些无聊。例如，炸物只用盐调味，生鱼片只有酱油和山葵，感觉可以有更多的创意。如果整个套餐更注重整体菜品的搭配和变化，我想用餐后的满意度会更高。 3. 员工的服务：我们坐在吧台席，基本上是由店长接待的。虽然店长很认真地向我们推荐了一些特别的日本酒，但由于他一边独自烹饪，所以服务不可避免地有些匆忙。需要补充的是，负责大厅的女性服务员没有太多亲和力，有点冷淡。总体来说，服务还算及格。 4. 性价比：6道肴，4,200日元的价格看起来相对合理，但遗憾的是，这次用餐后的满意度并不高。很遗憾，我觉得性价比一般。 5. 其他注意事项：在吧台席上坐着的一位看起来像常客的男士点了各种单点菜品。考虑到每道菜都不错，也许自己组合自己喜欢的菜品会更明智。