在岩本町的"fileja"，距离秋叶原也只有步行距离。这家餐厅位于一个略显难找的地方，但这天在入口有店员迎接。这家餐厅主要提供意大利面菜肴，几乎整个套餐都是以意大利面为主。虽然你可能会觉得吃不了那么多，但每道菜只有两口左右，所以请放心。令人惊讶的是，套餐的大部分都是用新鲜意大利面制作的，只有一种干面可选。你可以在长长的吧台座位上看到厨师切割和搅拌面团的过程。这里提供了从经典到你可能从未听说过的各种各样的意大利面菜肴，种类相当丰富。 厨师実山勝一曾在比萨店和意大利餐厅工作，后来前往意大利学习。他在九段下的Torquio总店和意大利食堂Torquio工作后，于2021年9月独立开设了这家餐厅。这里的菜肴都是各种意大利地方的传统菜肴，不过都保持了简单的调味，而且份量适中，不至于让人觉得吃得太多。新鲜意大利面的硬度是通过水分含量来调整的，而干面则有均匀的质地和"al dente"风味。厨师的意大利面制作理念也是一个有趣的学习机会。 这家餐厅的套餐价格为9,900日元。以下是我品尝的菜肴： - Emilia风味的土豆馅意大利小面 Tortelli - Pesce Finetto，意为"鱼的样子"，是一道来自意大利的冷菜，用鱼子酱和时令蔬菜点缀。 - Raviolone，一个内有蛋黄的复杂面食，非常难做。切开时，蛋黄会流出并调味整道菜，里面包裹着用意大利香醋调味的鳗鱼。 - Strozzapreti，一种面条，通过制作面团的不同部分来实现柔软和坚硬两种不同的口感，非常有趣。搭配浓郁的梭子蟹酱汁。 - 鱿鱼和鹰嘴豆，上面淋满了橄榄油，味道相当丰富。 - Bigoli Pescaiola，是用传统的手动面条机"Torquio"挤出的面条，比意大利面稍微宽一些，富有弹性。这次的搭配是海鲜Pescaiola风味。 - Caponata，茄子和番茄的冷菜。 - 年轻玉米和Modenese风味，使用了来自新泻的Suzumasa农场的年轻玉米，搭配了自制的lardo火腿、迷迭香和大蒜调味酱。年轻玉米的香味和甜味与猪脂盐腌和香料相得益彰。 - Crocchè和Delizia，制作方法几乎与饺子相似的"Crocchè"，内有牛肉和虾，可以挤些柠檬汁让口感清爽。 - 面粉和水制作的Gnocchi，在北美洲被发现之前，意大利的Gnocchi是用面粉和水制作的。质地类似于年糕，搭配了国产的黑薩摩鶏和土豆酱汁，上面撒了一些迷迭香油增添香气。 - 鸭肉Lambassicc，这是意大利的卷心菜卷，内有碎鸭肉。 - Penne alla Puttanesca，这是唯一的干面。使用葱调味。干面的好处在于质地均匀，可以制作出al dente的口感。 - Malloreddus，来自撒丁岛的短面食，搭配了番茄酱和上面的ricotta奶酪。面条的环状部分有着手工制作面食特有的乐趣。最后可以选择芝士或甜点，我选择了芝士。 - 两种芝士拼盘。今天只喝了一杯葡萄酒，账单大约为12,000日元。这家餐厅提供了600多种不同的意大利面菜肴，让我再次深切体会到意大利面的多样性。非常美味，谢谢款待！

这是我第二次来这家餐厅。到目前为止，我去过的意大利餐厅中无与伦比，绝对是第一名，非常完美，美味无比。盘子可爱而精致，与精心设计的菜单搭配得很棒。厨师不仅帅气，而且摆盘和烹饪都非常完美！看得到意面的现场表演也非常新鲜刺激。这是我想定期光顾的餐厅！

最近，在东京的岩本町站，有一家专门提供意大利面菜肴的餐厅，靠近秋叶原站。它位于一个相对隐蔽的位置，店主站在建筑物外面，所以很容易找到入口。这家餐厅有一个面向开放厨房的吧台，只能容纳8人。晚餐在18:30准时开始。

从岩本町A2出口步行1分钟，因此距离秋叶原很近的意大利餐厅。这家餐厅因提供可以在面前制作的各种新鲜意面而备受关注，从开业初就备受瞩目。主厨曾在Torukio工作。一进入餐厅，会发现相当昏暗的照明，照亮了吧台，营造出非常有氛围的环境。只有6个并排的座位。套餐价格约为10,000日元，提供14道菜。其中有8种不同的意面。其他菜肴包括肉菜和鱼菜。虽然菜品数量很多，但每道菜的分量都相对较小，所以整体上感觉是标准的。由于提供多种意面并且会不断上菜，所以可能更注重品尝不同味道，而不是饱腹感。能品尝到各种不同的意面让人感到高兴，而且能在制作过程中亲眼目睹，非常有趣。还有一些以意面为基础的酱汁等也非常美味。餐厅的氛围很好，服务也非常出色，非常适合约会。特别推荐给爱吃意面的人。

看到了一家以意大利面为特色的餐厅，位于最近的车站是岩本町，靠近秋叶原站。位置比较隐蔽，但店员站在建筑外迎接，找到了入口。有一个面向开放厨房的吧台，仅限8个座位。晚餐从18:30开始，建议提前5分钟入座。今天的套餐（9,900日元）有令人惊喜的8种意大利面可供选择，而且都是现做的。非常有趣！以下是品尝的菜品，<>内为意大利面名字。我们品尝了：<填有土豆的托里特利>、<玉米浓汤 带托马扎雷拉芝士>、<金枪鱼颊肉炖菜 拉维奥洛内>、<玛格丽特 带甜椒的斯卡布托鱼>、<瓦尔多斯塔纳 鳕鱼肚 长面条>、<海鲜甜菜根汤 配面包泡粥和肉饼>、<斯卡尔皮诺克 小饺子面条>、<羊肉和佩科里诺芝士 斯皮林盖塞 配宽扁面条>、<鸽豆 南意大利风味短面条>、<西葫芦和帕尔米齐亚诺奶酪酱>、甜点（或奶酪）和餐后饮料。非常美味和愉快！能在套餐中品尝这么多种类的意大利面，其他地方几乎找不到！主厨实际上非常热爱意大利面。他的态度非常认真，给人留下了深刻印象。我曾在九段下的“托尔基奥”看到制作金枪鱼颊肉用的机器，原来这位厨师曾受过“托尔基奥”餐厅的林主厨的教导。花费：12,000日元评分：4.5点：一定要再访！4点：如果有机会会再访！3点：可以考虑再访。2点：去过一次就好。1点：不必去。

最近朋友带我去了一家备受关注的餐厅，他们提供了意大利面套餐。这家餐厅只有吧台，而且位置有点隐秘，给人一种私密的感觉。这也是这家餐厅的魅力之一吧。我们点了以下这个套餐： - 开胃菜：装有土豆的意大利面饺子 - 塔里奥里尼 - 佩斯托埃斯特 - 利奥拉饺子 - 用鳕鱼制作的星星面条 - 海鲜开胃菜 - 卡扎列利面 - 鸡肉土豆克罗奇埃 - 埃德里兹阿香肠 - 博尼巴迪里佐 - 彩虹面 - 鸽子杂烩 - 以各种不同的意大利面为特色 各种各样的意大利面不断上桌，但每道都小巧精致，一下子就吃完了。特别是用鳕鱼制作的意大利面非常珍贵而美味。套餐内容也会经常变化，服务员也非常细心地解释了各道菜的细节。如果你喜欢意大利面，不妨来试试这家餐厅。但如果只吃意大利面的话，可能会想要一些更丰盛的主菜？不太确定呢。

今天参加了一次不寻常的聚餐。这是我之前参加新井屋的聚餐以来的一次。因为我通常都是一个人吃饭，所以偶尔想参加一次聚餐。今天的聚餐地点是fileja（フレア）餐厅。这家餐厅的特点是一共有14道菜的套餐，其中有一半是意大利面！这是一家相当有特色的餐厅，提供各种不同种类的意大利面，是一家完全预订制的餐厅，一天只接待三组客人。价格为9900日元，对于以意大利面为主的套餐来说，价格相当不菲。 这家餐厅于2021年9月刚刚开业，口碑还不是很多，但在Instagram上展示了各种各样的意大利面，并举办了意大利面烹饪课程等精力充沛的活动。平日午餐时，他们以"カレーメン 京(みさと)"的名义经营。老实说，提到意大利面，我只知道一些像意大利面、小卷面和卡佩林尼这样的种类…究竟会提供哪些种类的意大利面，我非常期待(≧∀≦)。 通过其他人的评论，我稍微做了一些调查_φ(･_･厨师実山勝一先生在大学时在和食店打工，后来走上了意大利料理的道路。他在【デリツィオーゾ】【サルバトーレ】等披萨店和小餐馆工作过，之后在意大利本土进行了烹饪学习，师从林亨厨师于【九段下トルッキオ本店】。之后他独立开了自己的餐厅，在2021年9月开了这家餐厅。 "fileja"是一种意大利面的名字，取自太阳的光芒，寓意着激情。他们选择了与这种面条相似的名字作为店名。意大利有650多种面条，有长面、短面、填充面等各种各样的面条，因此他们希望传达这些面条的魅力，让人们品尝到不同的味道，所以制定了这种包含至少5道面条的套餐。 聚餐从晚上7点开始，所以我完成工作后前往了餐厅。我在岩本町站下车，几分钟就到了餐厅。餐厅的位置有点难找，我稍微迷路了一下...正门故意关闭，店名写在后门的简单门上...工作人员站在外面指引我，所以帮了我大忙( ◠‿◠ )。 餐厅内只有9个座位，是一个开放式厨房。光线有点暗，但这样可以更清楚地看到厨房里的情况（╹◡╹）♡也许再明亮一点会更好... 第一杯饮品是一杯起泡酒d(￣ ￣)我当然点了最便宜的一瓶...香气清新，味道浓郁，非常美味。现在开始享受面条套餐了！我迫不及待地想知道会有哪些面条！ "トルテッリ"是一款包裹了土豆的面条。実山先生将面团擀得很薄，这个过程非常有趣。黄油的香气和柔软的面团非常美味。里面的土豆朴实无华，非常适合搭配面条。 "ペッシェフィント"意为“假鱼”，像是意大利版的土豆沙拉，将土豆做成了鱼的形状。味道浓郁，上面的枝豆也很美味。 "ラヴィオローネ"是将生蛋黄包裹在面条中。用刀割开，蛋黄会流出来。里面包裹着用香醋调味的鳕鱼，味道浓郁但与蛋黄和面条搭配得很好。 "シュトリリヤ"是一种我无法找到的南意大利面条。看起来是从两个方向编织面团的。有独特的咬感，非常有趣。搭配螃蟹的味道也很浓郁。 接下来的饮品是一杯白葡萄酒d(￣ ￣)它的颜色像玫瑰酒，但被称为橙酒。它具有白葡萄酒的味道，但稍微带有红葡萄酒的风味，非常美味。葡萄酒真是种类繁多啊... "ヤリイカとひよこ豆"是一道甜味的鱿鱼和朴实无华的小鸡豆

在面前逐一制作的意面套餐。每一款都有独特的风味、外观和味道，都非常美味。搭配的葡萄酒也非常美味，度过了非常幸福的时光！！据说每个月都会更新菜单，所以我一定会再去的！这家店已经成为了我经常光顾的地方。

意大利面在你面前完成。看着厨师的技艺令人兴奋。上次在慢食洞（slowcave）看到你的店铺名片，不知道是什么原因，后来得知那位厨师是你的前辈，经常向他请教菜单，并定期送他葡萄酒。哦，还记得上次来时吃的那个大馄饨，里面的蛋黄是液体状态准备好的，然后用勺子舀出来。我问那液体是什么，得知是蛋白。

周日中午到访。大约一个月前预订的。【亮点】○现场制作的新鲜意面○地道的意大利家乡菜○高度表现性，品质高的小菜和少量多道菜肴−−*运营：多人制*客户群体：多是情侣和夫妻*支付方式：可使用信用卡*加收服务费：10%*可在线预订，也接待单人客*提供午餐*可单人用餐*Google评分：4.5*食べログ目前评分和印象：3.54在半年内有显著提高。【关于餐厅】这是一家意面餐厅。现场制作的意面能够在视觉和味觉上给你带来戏剧性的用餐体验。此外，还可以品尝到地道的意大利家乡菜。离车站很近。【店内环境】有9个座位的吧台。座位之间的距离适中。灯光略暗，营造出戏剧般的氛围。服务员数量较多，服务周到。【用餐内容】价格为9,900日元的一套菜单。点了葡萄酒搭配菜单，大约有5杯酒。因为现场制作意面需要时间，所以上菜速度较慢，但从中午开始喝了相当多的酒。以下是菜单内容：○装有土豆的托尔泰利○樱花鱼腌制○樱虾和土豆？○特色扁面面条，伴有墨鱼2种酱汁○特色面食，野生鲷鱼○黑鳕鱼肚○大比目鱼，渔夫风格○芜菁腌制○猪肉蔬菜卷○卡扎列里，鸡肉和土豆○装有小羊的面食○牛舌，波尔托○意式炒面，白葡萄○米兰风格糯米饭○柠檬戚风蛋糕【用餐感受】我之前从未听说过这些意大利面的名字，所以这次用餐对我来说是一次很好的学习机会。我可以仔细观察面条制作的过程，甚至在煮之前就近距离观看面团的状态，整个过程都具有表演性质。托尔泰利面，扭曲的扁面面条，表面带有酱汁的特色面食，如卡扎列里等，我现在还记得它们。装有小羊的面食是用胡椒和迷迭香两种香料制成的面团，据说是原创的。由于都是现场制作，所以口感鲜嫩，小麦的香气浓郁，触感滑嫩。酱汁特别美味的是特色面食，因为用了特制的鱼汤，味道浓郁。每道菜都是地道的意大利风格，虽然简单，但食材都得到了很好的体现。黑鳕鱼很多油脂，经过烤箱慢慢烤制，很容易分崩。这真的非常美味，令我惊讶不已。搭配上风味浓郁的橄榄油和名为Zoggiu的意大利香草调味料。牛舌也非常嫩，充满了美味。搭配一种清新的佐餐酱料Borlotti。虽然菜品都很简单，但由于烹饪非常出色，让我感到惊讶。虽然是少量多道菜，整体份量有点不足，性价比还可以，但可以享受到高品质的意大利美食和精彩的表演。服务也很好，细致入微。

这家餐厅位于都営地下鉄新宿線「岩本町駅」A2出口步行1分钟，东京メトロ日比谷線「秋葉原駅」5番出口步行3分钟，JR山手線・京浜東北線・総武線「秋葉原駅」昭和通り口步行4分钟，以及つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口步行5分钟，东京メトロ銀座線「神田駅」6番出口步行6分钟的地方。尽管离秋葉原和岩本町很近，但因为没有标志，建筑物难以辨认。这家餐厅提供8种不同种类的意大利面。首先是里面包着马铃薯的"托尔泰利"。您可以在面前观看托尔泰利的制作过程，等待食物的同时也享受制作过程。吧台座位非常有趣。托尔泰利有两款。它们被装在大盘子里，非常奢华。前菜①：马里奥的凡尤达奶酪鰯鱼腌制品的底下铺着面包。前菜②：小虫子的烹饪方法"托菲埃"利比杜尼维卡托西西里火山和熔岩，像云一样的食物。墨鱼面条。口感Q弹，非常美味。"塔里奥利尼"海鲷塔里奥利尼里掺入了一条鲷鱼，面条有咬劲，吃起来像吃鱼一样美味。鳕鱼普里达萨尔德里亚酱。这个酱汁中的鳕鱼和鱼肝是意大利料理中的最佳搭配。"比戈利"佩斯卡托拉使用类似小马的机器挤出的面条具有弹力。超过10种海鲜的酱料味道浓郁，所以选择了口感丰富的面条。味道和香气都非常美味！前菜③：铃昌农场的萝卜沙拉前菜④：曼恰贝比好吃好喝的意思。用猪肉卷起洋葱的"阿尔桑扎斯"。牛肉填充面条。使用辣椒粉混合面团，右边混合了胡椒，味道逐渐变化。外观也非常美丽。牛舌博里托。非常嫩。非常美味的"意大利式蛤蜊意面"。米兰风味烩饭。浓郁的奶酪味道美味。肉酱的风味也很不错！甜点是柠檬蛋糕。这个以意大利面为主的菜单非常棒！【今日套餐】· 里面包着马铃薯的"托尔泰利"· 前菜① 马里奥的凡尤达奶酪· 前菜② 小虫子烹饪"托菲埃"利比杜尼维卡托西西里· "塔里奥利尼"海鲷· 鳕鱼普里达· "比戈利"佩斯卡托拉· 前菜③ 铃昌农场的萝卜沙拉· 前菜④ 曼恰贝比· "阿尔桑扎斯"拉古根内韦塞· "填充了小牛肉的意大利面"· 牛舌博里托· "意大利式蛤蜊意面"· 米兰风味烩饭· 奶酪或甜点 Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

这里除了能享受到只有这里才能品尝到的意大利面套餐外，还有现场制作和烹饪意面的娱乐性。每种面条都有独特的口味和口感，展示了意面的多样性。太棒了。

第三次来这家餐厅，很高兴能向大家介绍。果然还是想多吃一些的心情啊。这次是包场，所以做了一些色彩丰富且耗时的意大利面。除了意大利面，米兰风格烤饭也非常美味。我真的想再去一次。 一期一会的剧场式吧台套餐 ¥9,900 - 填满土豆的托尔泰利 - 前菜1：佩舍菲诺（意大利土豆沙拉） - 前菜2：皮斯图姆（弗留利的汤） - 火山形状的西西里特色面食 - 鲷鱼酱汁意大利面 - 鳕鱼和鲷鱼 - 海鲜意大利面 - 前菜3：意大利面面包片，配凤梨和辣椒 - 前菜4：猪肉和洋葱 - 填满羊肉的意大利面 - 大肉丸 - 意大利香辣蛤蜊面 - 正宗的米兰风格烤饭 - 甜点：费莱亚 #fileja #餐厅 #秋叶原 #秋叶原美食 #岩本町 #岩本町美食 #少量多道菜 #意大利面 #托尔泰利 #火山形面食 #意大利菜 #面食爱好者 #意大利面 #面食控 #创意菜 #吧台式意大利餐厅 #适合Instagram #美食Instagram #美食女子 #美食分享 #用餐愉快

岩本町的Flare意大利餐厅。我受邀与美食伙伴一起前往岩本町的Flare餐厅。这家餐厅以意大利面为主要菜单，提供各种小份量的选择。我非常喜欢意大利面，但很少有机会品尝，所以我迫不及待地期待这次的用餐。餐厅内部以吧台为主，装修时尚别致。这里有一种成熟的氛围，令人印象深刻。厨师会在你面前制作食物，让整个用餐过程充满了现场感！当天的菜单如下：装有马铃薯的托尔内利、佛手柑托菲波斯图姆托菲莱里皮杜尼维卡托鲷鱼塔里奥里尼鳕鱼的布丁鲮鱼辣椒炖菜的脆面包孟加拉尼小羊肉馅面团煎肉饼意式辣味蟹肉意大利面米兰风格烤蛋糕烤披萨薄饼。这个菜单里充满了各种复杂的词汇。这家餐厅的独特之处在于厨师会在你面前切面条等，每一道意大利面都非常美味。从开胃菜的装有马铃薯的托尔内利开始，我不禁发出了"太好吃了"的感叹。最令人惊讶的是能够品尝到这么多不同种类的意大利面。而且我从未想到在这里可以品尝到正宗的米兰风格烤蛋糕，真的非常美味。个人特别喜欢鲷鱼塔里奥里尼、小羊肉馅面和意式辣味蟹肉意大利面。真的太好吃了！由于我还是个新手，所以很遗憾无法提供更详细的食物描述。餐厅的工作人员也非常友好，这是一家美妙的餐厅。我有了一次很棒的体验。

你好，我是美食的仆人“独行美食家⭐️”。以下的评论适用于那些想要在约会中轻松获得成功的男士，以及那些想要慢慢品味各种不同类型的意大利面食的单身或女性聚会的人。如果您只想立刻看到我的美食评论，请直接查看以下的◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆部分。那么，让我们开始吧！实际上，在欧洲旅行时，可以通过一些小举动来判断某人在当地是否品尝过美味食物。即使一个人的社交媒体看起来很好，他们的对话内容听起来很有趣，但如果这个人一回国就大吃日本食，那么这个人绝对没有在当地品尝过好吃的食物（笑）。品味高超的美食家在欧洲当地品尝了丰富的美食，他们的味觉已经完全适应了当地的美食，即使回国后也还沉浸在那个美食的回忆中。这就是欧洲美食的水平有多高，真的非常高。而且意大利是食品自给率达到100%的国家，所以通货膨胀率也很低。地中海气候真的是太棒了，特别是北意大利，真的会让人想要住在那里。顺便说一下，在那些美食丰富的国家，和食/寿司餐厅并不太常见（德国和北欧比较盛行）。如果您计划未来前往欧洲旅行，可能会感到有些自卑，尤其是面对那些曾经住在意大利或法国的人，或者曾经去过那些地方的人。但是，我要明确告诉您，完全没有关系！无所谓！这与您是否曾在意大利或法国居住经验或了解这些国家一点关系都没有。我知道很多人，即使曾在意大利或法国居住过，但对葡萄酒、艺术和历史一窍不通，对这些没有兴趣，他们的对话也无聊透顶，特别是一些老年富裕人士（笑）。您去过意大利的所有主要城市？哇，太棒了，嗯，您是参加了为期10天的团队旅行？那个时间内您是否真正游遍了整个国家？哦，您在一次旅行中花了接近1亿日元的费用？但是，您是通过花钱和时间来坐飞机的，对吧？啊，所以您在飞机上经常吃东西？所以您总是带着味噌、梅干和杯面之类的罐头食品去欧洲旅行？尽管您声称去过意大利和法国很多次，但实际上您从来没有真正品尝过当地的美食，是吗？这就是为什么您厌倦了，我感到同情您...嗯，您只在威尼斯/Venice待了3-4晚？在那么多时间内，您为什么不去布拉诺岛呢？哦，您没有去过？的确，我也有一些喜欢的海鲜餐厅在威尼斯，但是，附近的穆拉诺岛非常宁静，也很美好，如果您住在离火车站近的地方，可以考虑在晴天乘坐意大利高铁/italo去米兰/Milano，然后一日游到对面的都灵/Torino，那也是一个不错的选择。您为什么一开始就只选择了威尼斯/Venice呢？海鲜餐厅水平如何？

我预订了一份少量多道的9900日元意大利面套餐，建议提前预订，因为18:30一起开始，我在等待时喝着气泡葡萄酒。我点了葡萄酒搭配套餐，根据饮酒速度逐渐上菜。每道菜前都有一台意大利面机，从拉面开始制作！从含有土豆的面条到简单的调味都非常美味，有红虾的托卡托面？还有各种豆类的汤，蛋黄、萤火虫鱿鱼、意大利香醋的面条，里面有蛋黄，非常浓郁。还有卡斯贝和小番茄的年糕面条，填充有小羊肉的面条，春季沙拉，红酒炖牛肉，牛肉和猪肉，生火腿，青酱，白汁意面，草莓挞，现场制作并煮熟的面条，每道菜都能品味到独特的味道，非常美味！我一定会再次光顾♫

这家餐厅的氛围很独特，每天只接待三组客人，充满了现场音乐表演的感觉。地下的环境让人充满期待。我和我的朋友们在这个美妙的地方再次享受了美食。这家餐厅曾经邀请我参加美食会，但因为出差的原因未能前往，所以一直怀念着。幸运的是，一个很棒的女性朋友再次邀请我前来，我非常高兴和期待。 他们的食物包括了： - 简单烤过的土豆饼，以牛油烹制，味道美味。 - 新鲜制作的意大利面，口感光滑。 - 红虾斯科塔托。 - 有点加热过的西班牙烩饭和洋葱。 - 萨帕（一种汤）。 - 西西里风味的托菲埃意大利面。 - 一种通常用来做烩饭的食材，让人联想到火山和云雪。 - 带有核桃香气的鲍鱼和核桃酱。 - 用多种鱼类制作的浓缩意面。 - 色拉，包括辣椒、青豆和奶酪。 - 烤牛肉煮菜，类似于牛肉炖肉。 - 一道用粉状玉米制成的肉饼，肉质鲜嫩。 - 酱料与食材搭配，使味道更美味。 - 炸猪蹄和烤红辣椒。 - 玫瑰玛丽羊，伴有红洋葱酱。 - 来自利古里亚地区的料理，卷有牛肉和猪火腿。 - 使用蓮湖特有的蛤蜊制成。 - 奶酪烤意大利面。 - 美味的卷心菜。 - 辣味鸭肉面，辣味十足。 总的来说，品种多样，现场氛围浓厚，与厨师的交流也很有趣，非常满意！我真的希望能再次光顾这家美妙的餐厅。 地址：东京都千代田区神田須田町2-13-1 最近的地铁站：都営地下鉄新宿線岩本町駅A2出口，步行1分钟。

在一家有着各种不同种类的意大利面菜单的厨师餐厅里，当菜单上标明"一斉スタート"后，厨师突然开始将面团放入面条机中制作面条。但令人惊讶的是，菜单上也列有大型意大利饺子“ラヴィオローネ”。难道他们也会在客人面前制作它吗？就在我这样想的时候，他们拿出了两种不同的面团（上下两层），并将装有蛋黄的盒子放在旁边。在一片惊叹和兴奋中，他们多次将面团通过面条机，精巧地制作出了“ラヴィオローネ”。真是太神奇了。而且他们还非常注重湿度等细节。虽然有一次面团粘合得不够好，但他们镇定自若地迅速进行了修复。之后的“ビゴリ”也是在客人的注视下，以高超的技术在“トルッキオ”上制作的。这家餐厅展现出了出色的个性和技术，我愿意一次又一次地光顾。这次的菜单包括8道面食，只有一道是干面，其他都是从生面团制作而成的。一开始我对前菜需要多长时间感到担忧，但他们非常熟练地制作，这次用了大约2个半小时。

有吉散歩介绍的这家餐厅是一家专门做意大利面的特色餐厅！而且他们的分量虽然不多，但种类很多，可以品尝多种口味，非常不错！每人9900日元的价格也很划算。据说，平时工作日午餐他们经营着一家咖喱乌冬面餐厅，使用相同的厨师团队，周日的午餐和晚餐则提供意大利面套餐。套餐包括前菜两道和几种小份的意大利面，然后中间再来两道前菜和小份意大利面，最后是甜点。据说，套餐的内容会根据季节变化。他们的厨房是开放式的，所以客人可以看到厨师在面前烹饪的全过程。餐厅有8个吧台座位，还有桌子座位，有四人和两人的桌子。我在12点预订，吃完套餐花了3个小时。时间过得很快，但也让我有点吃惊。他们的酒单好像只有自然酒，因为我丈夫不喝酒，所以只有我点了餐酒搭配，但套餐价格是9900日元，但最终酒水的价格比食物还贵，哈哈。对我来说，这不是那种可以频繁光顾的餐厅。食物味道还不错，但也没有什么特别惊艳的东西。大概一年去一次就够了吧...服务非常细致周到，两位男性侍者对待我们非常有礼貌。