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鮨竹
Sushi Take ◆ スシタケ
3.75
银座
寿司
20,000-29,999円
20,000-29,999円
营业时间:11:30~14:00(12:30最后点餐)17:00~22:30(21:00最后点餐) 周日开放
休息时间:公众假期的星期三、星期一 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F
照片
20
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详细信息
奖项
预订信息
接受预订
带儿童
晚餐时间不允许儿童(高中生以上允许,午餐时间可协商)
付款方式
接受信用卡 (Diners、VISA、JCB、AMEX、Master) 不接受电子货币 不接受二维码支付
餐厅服务费
包含在 omakase 费用中
此费用为餐厅收取,与平台无关
座位数
8 座位 (吧台座位8个)
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
空间与设备
宁静的空间、有吧台座位
酒水
有日本清酒、有葡萄酒、专注于日本清酒
料理
专注鱼类料理
评价
19
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うめけん1002
4.00
銀座 鮨竹在食べログ上的评分为3.75,价格在20,000至30,000日元之间。如果你想在银座轻松地品尝美味的高级寿司,这家餐厅是一个不错的选择。它位于距离银座车站步行5分钟的地方,位于一栋建筑的第四层,周围有许多餐厅和俱乐部,非常繁华。店主竹内史惠女士在新桥的寿司店修行了8年,然后在这里开设了自己的店。作为银座这个竞争激烈的寿司区域的女性店主,她引起了很大的关注。这次我通过电话预订并前去品尝了一次。 【氛围】这家餐厅有8个座位的吧台。温馨而精致的环境。店主竹内女士虽然不多言,但与常客们相处融洽,给人以真诚和坦率的印象。她与一名徒弟一起工作,氛围非常友好。 【菜单】以下是本次菜单: - 茄子 - 鲍鱼 - 鲍鱼肝 - 鲭鱼烧 - 北贝壳鱼,酱油烤 - 下足春子(一种寿司) - 昆布捻 - 墨鱼腌制 - 中通 - 小皮平贝 - 纹鲮 - 虫蛄(一种寿司) - 鱼子 - 车海老 - 干瓢卷寿司 - 鸡蛋寿司 他们不使用砂糖,主要使用红醋,口感清新。寿司饭偏大,口感轻盈,略带嚼劲。虫蛄非常嫩,制作精湛。小皮平贝也非常美味。这些都表明他们的制作非常用心。寿司的品质很高,包括玉的鞍掛寿司也很出色。 【营业时间】 11:30~14:00(最后点餐时间13:00) 17:00~22:30 周日也营业,定休日是周三和公共假日。 【价格】 我们品尝了中瓶(一种酒)和一杯日本酒,总价为26,000日元。可以使用信用卡,但不接受QR码支付。 【预订】 我们提前2-3周通过电话预订。 【总结】 尽管位于银座这个高档地段,但享受一顿小吃和日本酒,账单仅2.5万日元,非常不错。虽然他们并不特别强调小吃,但他们的小吃虽然简单,但非常美味,寿司也做得非常出色。而且,通过电话轻松预订也是一大优势!美味极了!感谢款待!下次还会再来! #美食#东京美食#银座美食#日本料理#东京料理#银座料理#晚餐#寿司#日本酒#Sushi#FoodLover#FoodStagram#Foodie#美食控
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Hi!engel's
3.50
这里是对銀座的“鮨竹”餐厅的评论: 这一天,前往银座的“鮨竹”餐厅♪ “蝦蛄”、“小鰭”、“穴子”非常出色~(*゚▽゚*)每次来都感到非常舒适(∗ˊᵕ`∗)♪̊̈♪̆̈♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫这一天,前往银座的“鮨竹”餐厅♪ “酒肴”包括“新烏賊下足焼”和“蒸し鮑”♪̊̈♪̆̈“握り”部分的“小鰭”和“穴子”非常出色~(*゚▽゚*)♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬这一天,前往银座的“鮨竹”餐厅♪ 哈巴鱼、蝦蛄、春子...各种美味令人满意(p`・ω・´q)度过了愉快的时光~(*ฅ́˘ฅ̀*)♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪这一天,前往银座的“鮨竹”餐厅♪ 春天的感觉。 “酒肴”包括扁桃炙和煮鱿鱼☆(*´∇`*)“握り”部分的煮蜃和穴子非常美味~(o^-^o)再次前往时,希望尝试不同的鱼类♪----------------------□2016.8这一天,前往“鮨竹”餐厅★已经很久没有来了。。(“酒肴”)水茄子○煮鱿鱼○虽然不是太嫩,但味道和明胶质非常出色★蒸鱼鳖和鳖肝烧◎鱼肉鲜厚❤秋刀鱼炙 浅葱调味○○扁贝炙◎◎罕见的肉质鲜厚的扁贝,纤维质感很舒适☆(“握り”)新鱼○○/新烏賊○○/春子昆布盖/赤身(大间)/鰯○/鱼子○/车海老○比目鱼/鱿鱼○/穴子(爪)○/拖把(半份)○/蛋(握り)◎今晚又有点喝醉了♪■2016.2这一天,前往“鮨竹”餐厅☆吃得开心(“酒肴”)鳕鱼鱿鱼子持槍鱿鱼◎极佳的煮鱿鱼☆明胶部分稍多。秋刀鱼炙 白鱼小鰭(愛媛)墨鱼○赤身○鰺○车海老○○蛤穴子(爪1/2盐1/2)■2015.8再次前往竹内先生的店☆天气很热。。。【“酒肴”】水茄子鲷鲍鱼◎◎这种类型的蒸鲍鱼确实非常特别!!煮鱿鱼和鲍鱼肝盐蒸◎◎虫鱼【“握り”】赤身○新鱼○○ 夏天的经典①新烏賊○○ 夏天的经典②盐穴子○爪○朧○非常满意~☆□2015.2(“酒肴”)比目鱼鱿鱼鰹子持槍鱿鱼 子持槍鱿鱼的鲜美味道让人难以抗拒♪扁贝炙鲭鱼(炙・盖) 两种口味(“握り”)小鰭 适度的盖♪♪赤贝金目鱼绳黄瓜卷 刚才的赤贝非常美味,所以决定再点一份♪鱿鱼(爪)穴子(爪1/2盐1/2)朧卷 甜点味道不错☆菜花的使用无可挑剔☆希望能早点回去~♪♪■2014.8有一些空闲时间,座位也有空位,所以前来拜访了♪(“握り”)鲽鱼鲽鱼昆布盖鳝春子新鱼关于新鱼的美味季节有趣的讨论★□2014.7听说这里很不错,所以特地前来☆(“
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大田食讃人
4.40
在六月的某个休息日,我在银座的竹寿司享用了午餐。从开胃小吃开始,然后是握寿司......每一道菜都非常美味!小吃包括水茄子、比目鱼、鲍鱼、鸟贝、鲣鱼、北寄贝和章鱼。握寿司有春日子、墨鱼、赤身、中腹、小皮、鲭鱼、虫蛄、鰯、虾、海胆(夏威夷+紫)、煮穴子(爪+盐)等。我品尝了各种握寿司。此外,我还额外点了半份的卤鳔卷和铁火卷,最后以煎蛋和红汤结束。价格相对合理,环境也很舒适,享受了美味的小吃、寿司和日本清酒,让我感觉仿佛置身梦境中(笑)。
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gooddays
4.10
这天我们为了家庭庆祝去了银座吃寿司。我们选择了在食べログ上评价很高的"鮨竹",该店曾被评选为寿司TOKYO的百名店之一。虽然它位于银座中心地带稍远的杂居建筑内,一开始我们有点迷茫,但进入后,它的高级感和清洁的环境给我们一个温馨的欢迎。我们点了握寿司的套餐(16件),最后又额外点了3件,喝了3-4杯饮料,每人大约27000日元左右,对于银座的寿司店来说,价格相当合理。所有的寿司都非常美味,但我特别记得的是鰯、ホッキ貝(北极贝)、穴子。穴子有一种罕见的质感,外面有嚼劲,里面非常柔软,我和我的家人都额外再点了几份。如果你去鮨竹,一定要品尝一下。至于海胆,为了感受到它的浓郁味道和口感,最好吃时稍微凉一些,这可能是我个人的口味。最后的煎蛋稍微有点甜,这也取决于个人口味。店主是一位不寻常的女性寿司师傅,她的真诚工作态度也给我留下了深刻印象,我认为这是一家非常好的店铺。外国客人也很多,预订也不容易,但我一定会再次光顾。
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KZ31026
4.30
这家寿司店是寿司爱好者的好去处。我来这里不仅是为了享受美味的寿司,也因为我已经知道了店主清水女士的出身和她是女性师傅这些事情。在这里,受到服务的徒弟们也表现得非常灵活,同时也非常亲切。最近,我去过一些寿司店,感觉到一些徒弟们有点过于紧张,我不太喜欢这种氛围。所以我点了一些小吃,然后开始品尝寿司。我没有拍照(我觉得在寿司店里拍所有的寿司有点过分),只是默默地享受着美味的寿司。旁边的客人似乎也非常享受。在这个凛然的成熟氛围中,让我不禁想象自己有一天也能成为这样的大人。寿司的份量恰到好处,酸味也很突出,味道很清爽。醋味和盐味都没有太过分,吃起来不会觉得腻。但是,我感觉到当天的鱼有点淡。寿司没有太多的层次感,也没有感觉到与鱼肉的搭配。也许以后的寿司也不会有太多惊喜吧?所以我没有再点菜,结束了用餐。酒水的种类可以再多一些,但我也理解这家店可能有自己的运营策略和困难。虽然有些日子可能难以预订,但总体来说,似乎比较容易预订,而且氛围比清水女士的店要柔和一些,所以如果想要入门江户前寿司的话,可能会在这里度过一个愉快的时光。
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小肌穴子
3.80
这家店氛围温馨,老板温和亲切,但也带着一丝坚定,非常迷人。菜品的顺序是刺身、烤鰆、煮鱿鱼、握寿司,总体口味稍微偏甜。煮鱿鱼可能有点甜。他们有许多不太辣的口感不错的日本酒,我很喜欢。我觉得要真正了解这家餐厅,还需要再去几次。我打算隔一段时间再去一次。
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ウニ王子
4.00
银座七丁目的"石井纪州屋大厦"位于4楼。今天是我久违的光顾鮨竹餐厅。因为我今天决定不喝酒,所以选择了纯粹享受握寿司的时刻。鮨竹以其出色的握寿司而闻名,无需多言。这家店由新桥的知名店铺"新ばししみづ"的前女性大厨竹内史惠女士创立。现在,全国范围内都能看到女性大厨的餐厅,但可以说鮨竹的竹内大厨是女性大厨的先驱之一。这家店内只有8个直立吧台座位,吧台对面的墙上挂满了食材的标牌。鮨竹目前提供两种不同的套餐:握寿司套餐18,000日元和摘握寿司套餐23,000日元。这次的用餐体验也让我非常满意。鮨竹的握寿司每一粒米都独具特色,你可以在口中感受到米粒的轮廓,享受咀嚼食材的乐趣,同时感受到与之搭配的食材的完美融合、鲜美和满足。虽然所有的食材都非常美味,但特别要提到的是赤身、鰆、穴子,它们令人难以忘怀。此外,竹内大厨的冷静氛围也是一大特点,无论什么时候都很帅气。如果你想品尝正宗的江户前握寿司,我强烈推荐鮨竹。谢谢款待!【本次点的是握寿司套餐18,000日元】:平目、墨鱼、赤身、中鱼、鳔、琵琶鱼、鳗鱼、煮鱼、鲍鱼、鰆、煮鱿鱼、鲭鱼、蛤蜊、鳎鱼、虾、蛤蜊、吸盘、干贝、蛤蜊、浸泡汤、海胆、穴子、蛋卷(额外点的)、干贝卷。
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nakayana705
4.80
女性大厨做的寿司精致而优雅,但又让人感到温馨。真的非常美味。我尝试了很多寿司店,但这家是最好的。这里的客人通常是夫妻或工作伙伴,氛围宁静舒适,也是吸引人的一点。我告诉了亲戚后,他们比我还成了常客。所有的寿司都很美味,特别是软嫩的鲍鱼和可以品尝到盐和酱汁的鳗鱼。对女性来说,鲍鱼被切成小块的细心也让人感到感激。这是一家适合与亲近的人一起去的餐厅。※照片是某一次的。
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大田食讃人
4.40
好久不见,去了银座吃了顿寿司(笑)。所以,我在鮨竹享受了午餐寿司。新鲜的浸泡菜,松皮鳕鱼,盐煮章鱼,鰯鱼海苔卷,蒸牡蛎,鲈鱼烤制... 寿司店的小吃真是让人高兴♪♪♪ 寿司有春日子,墨鱼,红身,中拖罗,小肌,螺贝,虾蛄,秋刀鱼,煮蛤,虾,海胆(鲍鱼+紫色),鳗鱼(盐和蹄)等等。另外点了半份铁火卷和半份干瓢卷,然后以煎蛋卷为最后的小吃,最后是清汤。虽然在银座,但不炫耀,像家常寿司店一样,又美味又价格合理... 是个好地方♪♪♪
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izakayaman2018
4.30
这是我三年来第四次光顾,感觉就像参加甲子园比赛一样有趣(笑)。这次我去了仙台,拜访了一位独立开了自己店铺的徒弟。点了大厨的招待菜单,从小吃开始。边品着日本清酒,一边品尝美食。寿司是用红醋制作的,虽然寿司米稍微大一些,但非常松软。鱼生和寿司饭的完美搭配让人印象深刻。我深刻地感受到寿司的魅力在于它与鱼生的和谐。虽然已经有一段时间没来了,但我又迫不及待地想再次光顾了。
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shimp75
4.30
今天在竹寿司用餐。我选择了带小菜的套餐(似乎也可以只点握寿司)。以下是所点菜品: - 毛鲽刺身:弹牙的毛鲽肉非常美味。 - 鲍鱼:有适当的弹力,味道美味。 - 虾蛄:甜味十足,非常美味。 - 牡蛎清蒸:让人联想到河豚白子的浓郁美味。 - 鳕鱼炙烧:带着脂肪的大块鳕鱼非常美味。 - 昆布拌柴鱼握寿司:昆布的美味浸透其中,味道扩散。 - 鲍鱼蒸干贝握寿司:质地韧劲十足的厚片鲍鱼,非常美味。 - 赤身握寿司 - 中拖罗握寿司 - 小皮握寿司:带有爽脆酸甜味的小皮。 - 鱼子酱船型寿司 - 鰤握寿司:刀工精细,外观美观,鰤肉质鲜嫩。 - 蛤蜊握寿司:充满弹牙的甘美味道。 - 秋刀鱼握寿司:肥美的秋刀鱼非常美味。 - 大虾握寿司:甜味十足,非常美味。 - 海胆船型寿司:浓郁美味的海胆。 - 鳕鱼握寿司(以炙烧的生鱼片再额外制作了握寿司)当然非常美味。 - 鳗鱼握寿司:充满鲜美味道的厚片鳗鱼,非常美味。 - 汤品 - 卷寿司(额外点了) - 玉子烧:寿司米带有适当的酸甜,松软美味。 总价包括一瓶苏打水为24800日元(含税),考虑到地理位置,这个性价比非常高。能以如此实惠的价格品尝到美味的寿司,让我非常满意。谢谢款待。
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ごろま
3.80
这是一家在周六中午拜访的餐厅,提前约了一个月。这家餐厅以经典的江户前寿司为特色,无论是小吃还是握寿司都有大份量,非常令人满意。 这家餐厅曾被评为2022年的百家名店,并且曾经获得过铜牌。它位于银座的一座所谓的俱乐部大楼中,由女性店长(或者应该说女主人)和一名助手经营。当天有来自外国的游客,但店长擅长英语,所以应对自如。这家店在国内外都很有名气,吸引了很多外国客人。 店内有8个座位的吧台,是一家小巧的店铺,略显老旧的氛围。如果座位满了,座位之间可能会比较狭窄,但当天只有我和一对来自美国的情侣,所以空间很宽敞。估计这家餐厅的预订相对容易。 店长和助手都没有戴口罩。最近我个人觉得在寿司店里看到灵活机敏的助手的机会越来越少,但这家店的助手非常灵活,善解人意。 我点的是厨师的拼盘,包括小吃和握寿司,还点了一杯日本清酒。具体菜单如下: 小吃: - 浸泡的小菜 - 比目刺身 - 蒸鳇鱼 - 鳗虾 - 蚝烧 - 鲭鱼烤 握寿司: - 春子鲷鱼 - 鱿鱼 - 赤身金枪鱼 - 中腩金枪鱼 - 小皮皮 - 鱼子酱 - 鯵鱼 - 煮蛤蜊 - 秋刀鱼 - 对虾 - 海胆 - 鳗鱼 - 玉子烧 - 汤品 餐点总体来说非常经典,是地道的江户前寿司。无论是小吃还是握寿司,都非常简单,但制作非常用心。调味不会太重,但能够充分展现食材的鲜美。在小吃中,我特别喜欢鳇鱼、鳗虾和鲭鱼。鳇鱼切得比较大,味道浓郁而鲜嫩。鳗虾我平时不太喜欢,但这家店的鳗虾很大块,口感湿润,非常美味。鲭鱼做得略带生,味道浓郁,令人惊艳。握寿司方面,金枪鱼的鲜美无可挑剔,鱼子酱和海胆都非常丰富,秋刀鱼肥美多汁,对虾和鳗鱼的份量也相当大。鳗鱼有两种调味,一种是酱油味,一种是盐味,口感非常醇滑。寿司饭使用了淡红醋,酸味温和,搭配各种食材大小适中,寿司在口中散开。 玉子烧可以选择做握寿司或小吃,我选择了小吃,因为它比较薄,很好吃。墙上挂着当天可供选择的鱼类,看起来所有的鱼都用完了,所以没有额外点菜的必要。 唯一有点遗憾的是,我认为卷寿司已经包括在套餐中,结果没有点到。需要额外点卷寿司,需要注意。 虽然这是一份简单的套餐,但非常美味。考虑到在银座这个位置,套餐价格大约在税后22,000日元左右,我觉得这是合理的。在寿司泡沫的今天,这个价格可能算是合理的。
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Fujimi88
4.70
所谓的知名店铺我已经去了几年了,但在东京,如果要花一人2万日元以上吃寿司,结论是除了鮨竹以外不用去了。虽然是第四次去,但每次都令人感动。寿司的酱饭非常美味。食材的处理非常出色。考虑到地点,价格也很合理。店长是位女性,但与客人的互动恰到好处。我是她的忠实粉丝。我希望在工作中能学到很多东西。很少有能让我从心底感动的店铺,对我来说这是一个宝贵的地方。这是一家让人心动的寿司店。每次都让人感动的店铺。
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クリスティアーノ・メッシ81311
4.00
这家位于银座七丁目的餐厅名为“鮨竹”,是2022年寿司TOKYO百名店和2020年铜奖得主。女性大厨曾在这里修行8年,担任第二主厨,她以其出色的技艺呈现出崭新的江户前寿司。尽管银座有许多美味的寿司店,但很少有女性大厨亲自制作寿司的经历。这家餐厅只有8个座位的吧台,提供午餐的是厨师的招待寿司或点菜的握寿司套餐,您可以根据自己的口味选择。醋味适中的寿司饭搭配小肌、鯵、鰯、秋刀魚等光泽鱼种,相得益彰。虽然保留了しみづ(餐厅名)的传统风格,但也融入了全新的鮨竹风格。同时,鮨竹的第二主厨岩沼氏于2022年6月1日在故乡仙台开设了名为“鮨德”的店铺,与在“新ばし笹田”修行的弟弟一起经营。如果有机会,也可以前往尝试一下。 点菜内容: - 三叶 - 小肌 - 鯵,夹着葱 - 鰆,炙烤 - 鰯 - 秋刀魚,炙烤 - 春子鯛,昆布腌制 - 赤身,戸井产 - 中拖罗 - 赤身,腌制 - 鱼子 账单:10片寿司,¥9000,小寿司饭。
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ドラノログ
4.00
这家罕见的女性大厨竹内史恵的餐厅充满了她温暖友善的个性。这里的氛围非常温馨,从小吃开始的点心课程以适当的时间供应,包括使用红醋和大块寿司饭的握寿司。我总是非常满意。 【价格】26000日元(含税) 【点心课程】 ❶ 水茄子的浸泡菜 ❷ 平目 ❸ 平目的昆布紧平目和昆布的味道,咀嚼时带来深厚的味道。 ❹ 千叶县蒸鲍鱼 ❺ 鲵鱼葱芝麻和芝麻的丰富,适合在脂肪多的季节食用。 ❻ 煮章鱼 ❼ 鳗鱼炭火烧烤,脂肪多,味道像中拖鱼一样,秋天的鳗鱼最棒。 ❽ 大叶红味噌汤 ❾ 玉子烧,夹有芝海老的末层 ⓈⓊⓈⒽⒾ ① 春子鲷 ② 墨鱼 ③ 红身腌制 ④ 中拖鱼 ⑤ 小皮 ⑥ 中拖鱼腌制 ⑦ 鱼子酱 ⑧ 鰯 ⑨ 车海老 ⑩ 海胆 ⑪ 鳗鱼追加 ⊕ 鲵鱼 ⓂⓀ 拖鱼刺身
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にっくなネーム
4.80
为了达到吃遍百家店的目标,我每天都在不同的地方尝试美食。今天我来到了银座的鮨竹寿司店,这是2022年被选为寿司百名店的餐厅。这家店不仅在2021年被选为寿司百名店,还在2017年至2020年连续四年获得银牌。女性店长在新橋的しみづ寿司店接受了培训,然后开了这家店。我还记得她在しみづ寿司店工作时看到一个女性剃光头的场景,感到非常震惊。后来听说她要开自己的店,我就特意前来品尝。我已经多次光顾这家店,但听到今天已经开业八年的消息,让我感受到时间过得真快。店长在看到寿司职人的形象时受到启发,决定成为寿司职人。她曾经说过,当她剃光头后,周围的人也开始认可她的认真态度。当然,除了寿司的味道外,我也喜欢店长的帅气形象,所以这家店是我在银座中最喜欢的之一。虽然只有8个座位,但没有固定的用餐时间,稍微晚一点到也可以,非常方便。最近几次尝试预订时都已经满座,但今天能够当天预订来吃,让我感到非常高兴。平日的晚上不到8点,我来到了这家餐厅,它就在Aster Plaza Building的门前,非常好找。餐厅位于一栋杂居建筑的四楼。我走进餐厅,坐下来。我选择了店家的招牌料理,开始是水茄子,这家餐厅的水茄子也给人深刻的印象。之后上来了一些刺身等小菜,然后开始享受握寿司。我觉得这家店的吸引力不仅仅在于寿司的种类,还有其他美味之处,这真是个奇妙的地方。我再次确认,这确实是我喜欢的餐厅。
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ドラノログ
4.00
这家店是由竹内史恵女士经营的,在行业中少见,她的温暖和亲切充满了整个空间。从小吃开始的特定课程,以适当的时机使用红醋和大块的酱油握寿司。总是让人非常满意。【价格】24700日元(含税)【特定课程】ⓉⓂⓂ❶ 水茄子的浸泡❷ 鲽鱼❸ 蒸鲍鱼❹ 鰯卷❺ 墨鱼腿❻ 鲣鱼 切成薄片,配以葱酱油❼ 煎平贝❽ 大叶红味噌汤❾ 玉子烧ⓈⓊⓈⒽⒾ① 春子鲷鱼② 墨鱼③ 红身腌制④ 中金枪鱼⑤ 小皮⑥ 琵琶鳟鱼⑦ 北贝壳⑧ 鱼子酱⑨ 鲱鱼⑩ 车海老⑪ 海胆⑫ 鳗鱼额外添加⊕ 春子鲷鱼⊕ 鰆ⓂⓀ 干胡瓜卷
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大田食讃人
4.40
我突然想吃美味的寿司,所以在盂兰盆节前去了银座的"鮨竹"吃午餐。首先用红星啤酒开胃♪♪♪开胃菜有茄子、比目鱼、鲍鱼、鲣鱼、烤八爪鱼、烤太刀鱼,虽然不是非常特别的寿司店开胃菜,但配着啤酒非常美味♪♪♪吃完开胃菜后,开始享用握寿司。在这里切换到冷酒(笑)。点了春日子、白墨鱼、赤身、中鱼、小皮、鰤鱼、鱼子酱、矶青鱼、蛤蜊、虾、海胆、鳗鱼(盐+芥末酱),一切都尝了个遍。喝了一碗茗荼汤,稍作休息,最后吃了薄煎蛋作为结束。我一直都这么想,但吃寿司店里的鱿鱼和金枪鱼是最好的♪♪♪当然,每一种食材都非常美味...下次该什么时候再来呢,是深秋的时候吗...还是立刻再来呢...真是令人犹豫。
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Sunflower_with_Cosmos
3.00
位于银座的高级寿司店被认为是高级寿司的圣地。我之前就知道这里有一家由女性寿司职人担任师傅的受欢迎寿司店,于是提前一个月电话预订了。我们和一位朋友一共三人在平日晚上7:30到店。进入店内后,我注意到这家高级寿司店有一些不太常见的特点。我们点了“おまかせ”(由师傅挑选的料理)套餐,然后开始了美食之旅。 由于寿司职人是女性,我期望会有更加细致入微的服务。但实际上,我得到的体验完全相反。几乎没有解释,食物默默地摆在面前。从刺身到握寿司,几乎每一道都是无声地送上来的,除非我们主动询问。此外,寿司的酢飯并不符合我的口味,醋味太重,导致食材的味道没有得到很好的展现。只有鲷鱼的味道还可以,但金枪鱼等其他食材的质量让我感到有点失望。特别是白身鱼类,由于酢飯的味道太浓,让我觉得不太搭配。也许是因为和我的口味不太合适,但坦白说,考虑到这样的食物体验,即使在银座,这家店的价位也显得有点高。
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