这家餐厅是我次女生日的庆祝晚宴地点,选择了位于代官山的这家西班牙餐厅。对我来说,西班牙料理在各种欧式料理中感觉非常亲近。因为我从高一开始学习古典吉他,而古典吉他的故乡当然是西班牙。所以,从高中时代开始,我经常去西班牙餐厅用餐,之后与吉他相关的聚会也经常在西班牙餐厅举行,所以它已经成为我非常熟悉的地方。我开始使用食べログ是在结束在帯広的单身工作后回到东京时,我上传了我在帯広时期使用过的餐厅的评论。在帯広的时候,我过上了吉他的生活,所以我也去了一家帯広罕见的西班牙酒吧,它的评论也保留了下来(Bar Catalunya)。这家店是我住在帯広的时候开的,现在看来还很活跃,真是太好了。另一方面,最近我家流行的是一些略显小众的料理类型,与现在普遍的法国菜、意大利菜、中餐等外国菜不太相同。最近我们经常在这种餐厅举行生日等聚餐。最近的例子包括今年我的生日庆祝活动在涩谷的葡萄牙餐厅"Manuel Cozinha Portuguesa",大女儿的生日在赤坂的土耳其餐厅"Saray Akasaka",黄金周的聚餐在横滨关内的希腊餐厅"Sparta"。我们的餐厅成立于2012年9月。正式的店名是"Arroceria Sal y Amor","Arroceria" 是西班牙语,表示提供米饭菜肴的餐厅,类似于意大利语中的"Spaghetteria"、"Pizzeria" 和 "Osteria"。"Sal y Amor" 意为"盐和爱",寓意着是料理中最重要的两种"调味料"。虽然已经开业超过10年,但它似乎已经牢牢地成为了这一地区的名店,米其林指南也连续8年(2016-2023)选中它。我们的餐厅位于代官山的八幡通り旁边。从代官山站附近往涩谷的横木桥方向前进,然后经过涩谷代官山店的右边建筑(第三横芝ビル)的地下。那天我们预定了12点的座位,并点了特别午餐套餐(9道菜,5,280日元,含税)。我在开店时间的11点50分左右到达,已经有大约3组顾客入座,大约在12点半的时候,餐厅几乎满座,确实是一家非常受欢迎的餐厅。座位有4个吧台座位和28个餐桌座位,但座位之间相对狭窄,给人一种非常紧凑的感觉。我们用软饮料干杯,开始了聚餐。第一道菜是开胃菜,是伊比利亚火腿的香肠拼盘。这个香肠拼盘非常美味。搭配的Manchego芝士和土豆煎饼也很美味,是一道非常出色的开胃菜。接下来的汤是安达卢西亚番茄冷汤,清新的口感非常愉悦,与开胃菜的味道平衡得很好。在这里,面包也上桌了,然后是热菜。这道热菜是炖菜,由红彩椒填充的白鱼和虾,这道菜也充满了海鲜的美味。到目前为止,菜品的供应时间也非常合适。主菜是伊比利亚火腿Presar的铁板烧。Presar是肩部肋骨的一部分,具有细腻的霜降肉质,非常嫩且没有异味,非常美味。搭配的芽甘蓝、小萝卜、嫩玉米等蔬菜也有独特的苦味和甜味,凸显了伊比利亚火腿的美味。这家餐厅的主菜除了肉类菜肴外,还有米饭菜肴,包括。
今天我有一种西班牙的情绪,去了代官山的西班牙餐厅Sar y Amor。我点了山羊奶酪西拉乌的蒜蓉虫子,烤兔子,以及海鲜炖饭。山羊奶酪味道浓郁,却没有太多特殊的味道。兔子的肉质很紧实但又很嫩。它与蒜蓉虫子的搭配非常完美。海鲜炖饭中的海鲜味浸透了米饭,非常美味。我点了一杯卡瓦气泡酒、一杯红葡萄酒,还有一瓶白葡萄酒(里亚斯巴伊西亚,用阿尔巴里尼奥葡萄酿制)。白葡萄酒有白桃和蜂蜜的味道,稍微带点酸味。非常美味。