这次将两次的内容合并写下。我家就在附近，女将和我都是北海道出生，所以偶尔会去拜访。这家餐厅通常都很拥挤，但这一天我们去得比较早，所以相对空旷。我们坐在吧台上，点了惯例的柠檬酒、三种刺身拼盘、牛蒡炸片、煎蛋、炸鸡等，最后以限时菜单上的“钏路拉面”来收尾。说到北海道的拉面，札幌的味噌、函馆的盐、旭川的酱油是三大拉面，而第四种被称为酱油口味的“钏路拉面”。说实话，虽然听过钏路拉面，但一直不太清楚，但根据维基百科，钏路拉面的定义是以细瘦的面条和清淡的酱油味汤为基础的拉面。钏路拉面与最近的地方风味拉面不同，实际上有着相当悠久的历史，可以追溯到大正时代。据说，这始于釧路的餐厅“太阳亭”，那是一家由从横滨来的厨师创立的西餐馆。当时，他们将小麦粉、鸡蛋、盐和碱水充分混合，制成细面条，然后配以猪骨汤。随后，他们改良了这种支那面，以适应釧路的口味。战后，北洋渔业达到鼎盛时期，为了吸引进港的渔船渔民，摊贩们在码头上摆摊，这为现在的钏路拉面奠定了不动摇的地位。上来的拉面就是我搜索到的“钏路拉面”本身。配料有煮鸡蛋、海带、莴苣根、大块叉烧，看起来非常美味。汤虽然清淡，但有深厚的味道。好吃！面条是中细的螺旋面。叉烧块大而薄，颜色略带粉红。口感柔软，也非常美味！

这家隐藏在武藏小山住宅区远离繁华街的超级秘密餐厅！尽管如此，周边居民都知道它的存在。美味佳肴，而且价格非常合理，就像大众餐厅一样。强烈推荐的是三种鲷鱼刺身拼盘！再加上一碗饭，就成了刺身定食！喝酒也不错，但在晚餐时享受这种美食也是罕见的体验！看到Facebook上的Flat Musako发的刺身照片，所以我去试了一下。这家餐厅位于东急目黑线的武藏小山车站，从那里沿着26号公路向Mejiro通方向前行，过第二个红绿灯后斜穿入一个住宅区。如果只有这个描述肯定找不到，所以请查看地图。店内非常狭小，大约有7个吧台座位和2张小桌子。它似乎原本是一家酒吧，吧台非常高，上面摆放着各种自制的醃鱼和干鱼。这家店似乎有很多常客，但老板和女主人都非常友善，对于初次访问的我也很耐心地解释了很多东西，让我印象深刻。这家餐厅的氛围像是一家大众居酒屋食堂，但所有的菜肴都很精心制作，似乎是从原材料开始手工制作的。因为老板一人在做菜，所以等待时间可能会有点长。我首先点的莱姆酸似乎没有特别的讲究，但奇怪的是，我喝过的莱姆酸中最好！而且量有点多，非常好！Takuzo的目标之一是三种刺身拼盘。看了投稿的照片，感觉非常豪华。而且只要980日元，太划算了。可惜这一天没有鲷鱼了，所以只有自制的醃鱼、鱿鱼和真鲷鱼三种！即使没有鲷鱼，这已经相当豪华了。自制的醃鱼呈粉红色，咬劲十足，正好是我喜欢的口感！对于喜欢醃鱼的人来说，这一个菜就已经足够了！真鲷鱼还保持着弹牙的质感，也非常美味！而且数量相当可观。老板推荐的大蒜炸鸡就像其名字一样，上面堆满了大量的炸大蒜，真是绝品！以酱油为基础的酱汁味道浓郁，非常美味。还有附送沙拉。如果再加上米饭和味噌汤，就像是定食一样了。作为酒的下酒菜，特别推荐牛蒡辣炸。牛蒡独特的脆口口感，辣味非常搭配酒。只要420日元，份量不可思议，这一道菜就足够让人吃饱。不浪费一点！最后是传统的意大利面。中等宽度的意大利面需要等待时间，因为它是根据订单煮的。配料相对简单，但番茄酱的味道浓郁，非常美味！

2022年7月21日，我和两位朋友一起去了这家久违的餐厅。这家餐厅离武蔵小山站不远，但它隐藏在巷子的背后，有一种隐秘的感觉。这是一家由夫妻经营的小酒馆，但每道菜都非常丰盛而美味。当天的小吃（220日元）是叉烧。我们点的主菜是『刺身三点盛』（950日元）...实际上是当天刺身单品的全部，一共四种。这里的刺身非常新鲜美味，每次都根据时令和进货情况变化。当天的刺身有：・ 鯵...鲜美的刺身。・ 自制腌制鲭鱼...腌制得恰到好处，非常美味。・ 鲭鱼昆布腌...味道非常优雅。・ 松花卷鱿鱼...对爱吃鱿鱼的人来说，简直不可抗拒。蘸点姜酱油。『苦瓜拌菜』（500日元）...苦瓜的苦味非常适合炎热的季节。『玉米天妇罗』（550日元）...这是必点的。带点盐味，非常甜美，正是夏天的味道。『白菜拌菜』（300日元）...用来休息一下。『鸡腿蒜烤』（600日元）...鸡腿烤是Takuzo先生的招牌之一，上面撒满了切碎的蒜蓉，多汁而香脆，份量十足。『经典意大利面』（700日元）...最有名的一道菜。店主似乎在五反田的咖啡馆里曾经做过进化版的意大利面。既怀旧又新颖的美味。这也是必点的。我们点的饮料有『柠檬酒』（450日元）『冰之韵』（350日元）『越乃景虎 纯米酒（新潟）』（770日元）...杯子也很棒。『冷酒复古麒麟 优选辛口（新潟）』（650日元）...由明治13年创立的越乃酒造公司酿造，是一款很稀有的老酒（笑）。『乌龙高球』（400日元）※价格均含税。【这里的亮点！】料理水平超乎想象。【如果要说不足的地方...】特别没有。虽然是久违的一次光临，但夫妻俩热情地欢迎了我们。坐在吧台前，看着电视，边聊边享受晚餐，这是一个非常舒适的小酒馆。这不是那种挤满人的地方，一个人或一对情侣来正好合适（笑）。在当地的武蔵小山，这是一个鲜为人知但必须要知道的好地方。我们会再来的。谢谢款待。

2018年10月17日，我一个人再次光顾了这家餐厅。这家餐厅我常常来，已经数不清次了。位置在武藏小山站背后，从目黑区中央体育馆入口交叉口的小巷子左转，就是咖啡馆“匹课布”先生的店。这对夫妇非常友善，经营着这家小小的店，非常舒适。虽然这家餐厅不太为人知，但菜品份量十足，什么都好吃。开胃菜是火腿和蔬菜意面。里面有很多食材，味道很美味。今天我点了“活生八爪鱼”（580日元）…说到Takuzo先生就是刺身。通常我会点三品盛合（900日元），但今天我想吃八爪鱼，所以点了这个。上来的是巨大的水八爪鱼吸盘！太开心了♪煮八爪鱼也有它的风味，但生八爪鱼的弹牙感简直是一种享受。“鸡腿蒜烤”（580日元）…之前几次我点过烤鸡腿（500日元），但蒜烤是第一次尝试。与我想象中用生大蒜调味的鸡腿烤不同，上面有大量的炸蒜（笑）。甜辣的酱汁味道，青葱也很多，非常美味。蒜脆脆的口感和香气浓郁的味道非常搭配。“经典意面”（680日元）…配料有火腿、洋葱、青椒、蘑菇等等，非常丰富。颜色非常鲜红（笑）。甜酸的番茄酱味道让人怀念而美味。份量比我想象的要多，但总算吃完了。这份量可以分两人吃。我喝的饮料是“生柠檬酒”（430日元），“角威士忌苏打”（430日元）和“绿茶割”（380日元）【这里真的很棒！】虽然价格亲民（不好意思！），但非常舒适的餐厅。无论是食物还是店主夫妇都很温暖。【如果一定要说的话…】没有特别的要求。由于店面很小，请不要一大群人挤进来。两三个人正好。我还会再来的。谢谢款待。

豪华但价格便宜。

平日晚上，我去了这家餐厅作为第二站。由于位置有些难找，我也在迷路后才找到了这里。没有其他客人，我坐在吧台上。首先点了一杯啤酒，毕竟工作后的一杯啤酒是最棒的。然后，点了刺身拼盘。这个菜单只要900日元，就可以享受到三种刺身，非常划算。有章鱼、鲍鱼、鲹鱼。还有大量的生姜、芥末、茗荷、葱和萝卜等。不过，味道还好吧...。可能章鱼是用盐水煮的，所以有点咸。之后，我又点了一杯乌龙高球和鲣鱼大根。鲣鱼大根的味道比较浓郁。虽然适合搭配酒，但对我来说有点太浓了。两道菜和两杯酒加起来不到3000日元。这是一家可以轻松享受的店。谢谢款待。

2016年11月17日，数不尽的再次光临。这家店，外观虽然朴素（无冒犯之意），但无论如何非常美味。像往常一样坐在吧台前，一边看着眼前的电视，一边与老板夫妇和客人们聊天，是一家非常有趣的店。开胃菜是莴苣和竹笋煮物。老板的厨艺一如既往地温和而美味。我们点的菜是“厨师特选三品盛合”（900日元）... 红鲷、盐腌鲭鱼、活鲜螺。以这个价格，真是太超值了！红鲷充满了鲜美，盐腌鲭鱼不像最近常见的生鲭鱼，而是切成薄片，处理得很好，令人怀念而美味。活鲜螺当然是新鲜的，包括肝脏在内都非常美味。 “烤鸡腿肉串”（500日元）...份量很大，多汁，自制调味汁非常搭配。 “肉炖乌冬面”（680日元）...面条是桌子上的品牌，但非常美味。而且非常热，可以从内部温暖身体。蔬菜有水菜、白菜、长葱、青葱、牛肝菌等等。还有油炸豆腐和鸡蛋，肉类似乎是猪肉，非常有营养。调味稍微偏甜，类似涮涮锅的味道。 我们喝的是“生柠檬酒”（430日元），“冰之酒”（330日元），“绿茶高球”（380日元）。一个人点的话，份量稍多，我吃得太多了。乍看之下，这些菜看起来都是普通的料理，但整体来说，味道稍微浓郁，非常适合搭配酒。这是一家小店，我想要保密的店铺。不是那种可以挤满人的地方。-2016年6月15日，大约两年来的再次光临。祝贺开业四周年！有些常客特地赶来庆祝，几乎满座。我们点的菜是“厨师特选三品盛合”（900日元）...鳗鲈鱼、黑鳕鱼、狗母鱼。一如既往，是一份充满料理狂人气息的三品盛合（笑）。所有都非常新鲜美味。 “牛蒡辣炸”（400日元）...切成粗块的牛蒡炸得很酥脆。非常适合搭配啤酒或烧酒。 “厚切火腿炸”（500日元）...切得如此厚，真是惊人（笑）。虽然不是高级火腿，但这正是它的魅力所在。对于饿得发慌的人来说很合适。 “煎蛋饭”（430日元）...新鲜出炉，味道温和。感觉就像是妈妈做的一样。实际上是老板亲手制作的（笑）。 “经典的意大利面”（680日元）...我之前也提过，这家老板是拿手的意大利面大师。面条的口感和番茄酱的平衡是最好的。我们喝的是“生柠檬酒”（430日元），“方形威士忌苏打”（430日元）。虽然位置有点难找，但这是一个非常温馨的地方。对我来说，这是一家很重要的店。-2014年3月5日，距离一周年庆活动已经有很长时间了。Takuzo先生和他的家人经营着这家小小的居酒屋。离车站很近，但因为在巷子里，所以除了附近的居民，不太有人知道。有点温馨。家常菜是主打，但老板的手艺非常正宗。我们点的菜是“刺身厨师特选三点盛合”（800日元，非常实惠！）...河豚、盐腌鲭鱼、鲍鱼，这个价格！ “葱串烧”（400日元）...大块的烤鸡肉串。多汁柔嫩，带点甜味的调味汁让人欲罢不能。 “厚切火腿炸”（450日元）...切得相当厚，令人惊讶（笑）。脆脆的外皮和嫩嫩的内部非常美味，但如果我年轻十岁...我不得不把剩下的带回家。 “烤饭团”（400日元）...对于像我这样不可或缺

2015年6月28日我第十次访问这家位于武藏小山的餐厅，这是一家特别高品质的和食居酒屋。特别是三种刺身盛合只需850日元，比连锁居酒屋的份量多，而且从价格来看，鱼类的种类也更高质。图片上是真鲷、章鱼和螺，有时还可以享受到鲭鱼、石鲷、红鱿鱼等每日变化的刺身。此外，也许是因为店长的刀工，所以切口整齐，口感也非常好。在黑板上的每日特色菜单上，肉眼可见的牛排非常嫩，超过200克，价格只需680日元，非常划算。另外，牛肉薄片具有适度的嚼劲，搭配了甜甜的酱油和味醂，非常搭配。在炖菜中，有时会有比目鱼和牛筋等菜品，非常值得推荐。味道鲜美，但不会煮烂，保持着适度的坚韧。再加上价格在500-600日元之间，如果与份量和质量相比，绝对是非常实惠的选择。此外，炸鸡和月见烧等居酒屋常见菜品的味道也非常浓郁，荞麦面和味噌汤等收尾的食物性价比也很高。我想继续光顾这家餐厅。