我在2023年7月9日访问了府中的“釜玉中华拉面拿破仑轩府中店”。 “釜玉中华拉面拿破仑轩”是“沾面TETSU”和“江户前煮干中华拉面きみはん”的创始人小宫一哲先生于2022年3月在都立大学站高架下推出的新品牌，府中店是继2022年11月的京急蒲田店、2023年4月的东急蒲田店和5月的佐野店之后的第五家新店。我知道了这家备受关注的拿破仑轩在我家附近6公里范围内开了一家分店，于是我前来拜访。这家店位于大国魂神社附近的府中街道，距离府中本町站步行3分钟。我曾多次来过这个地方，因为红色集团一直在这里进行改装。我在晚上10点左右来访，因为他们从这一天开始提供午餐，所以实际上是全新开业的第一天。即使在这个时间，外面还有8名等待的客人，生意非常兴隆。虽然等待时间有点长，但终于轮到我入座了。店内空间狭小，只有6个座位，感觉几乎是原汁原味的店面。我查看了售票机上的菜单，发现只有釜玉中华拉面一个选项，可以选择面条大小（大、中、小）和额外配料，除了普通的配料外，还有"辣葱"和"丰富"（附带叉烧和笋片）。釜玉小的价格只有550日元，感觉非常划算。经过一番考虑，我选择了"辣葱釜玉中华拉面（中）"和"加面"，总计950日元。店员女士用银色杯子给我提供了一杯凉水，筷子是分开的筷子。桌上有许多免费的配料，包括黑胡椒、切碎的姜、芝麻酱、紫菜、切碎的大蒜、鳗鱼粉、柚子七味和香菇醋。拿破仑轩的一个乐趣是你可以从这些配料中选择自己喜欢的，而且一些看起来不太容易辨认的配料都有图示，非常贴心。在稍等片刻后，"辣葱釜玉中华拉面"被端上来，但店长先生？似乎是个员工说：“对不起，我弄错了，给您上了'丰富'，请用这个吧！”虽然我不确定是否应该高兴，但老实说，我很感激他们的错误！带有店名的白色碗里装着撕碎的叉烧、笋片、蛋黄和辣葱。面条是宽厚的卷面。将面条搅拌一下，酱汤的颜色就显现出来，像猪油一样的小颗粒漂浮在上面，尝一口这个汤汁，虽然清淡但带有酱油和猪骨的味道，非常温和而美味。釜玉中华拉面的基本元素是在生蛋和酱油的基础上食用，但我在这个时候感觉到了小宫先生特有的釜玉中华拉面的独特之处。现在让我们尝一下主角面条，面条的质感就像乌冬面一样有嚼劲又有弹性，非常美味。通常这种宽面的面条需要煮8分钟左右，但这种面条只需要4分20秒就可以煮熟。根据店铺的官方信息，这种面条是在同一系列的伊藏八祐天寺店制作的。然而，如果只有生蛋和酱汤，这种有嚼劲的宽面条会感到有点不足，因此我觉得桌上的免费配料是必不可少的。不过，这个汤汁正是亮点所在，我开始明白了为什么他们称之为"釜玉中华拉面"。"制作美味的面条后，最美味的吃法就是釜玉"，这不仅仅是把煮好的面条放在生蛋和酱油上，而且也有着中华拉面的风味，这是我在那时的感觉。叉烧肉非常嫩滑，容易入口，味道也很美味。笋片有着脆脆的口感，也非常美味。当面条所剩无几时，我点了一份加面。加面是低水面的细直面，和我预想的一样，但令我惊讶的是，它是以煮干出汁的方式供应的！而且是真正的煮

我来到府中，本来打算去某家拉面店，但被这家吸引住了，就直接进来了。首先，点了一份煮汤拉面。首先，外观让我惊讶。味道比外观看起来要清淡，但很好吃。

稍微晚点吃的午餐，我点了一份普通的煮鸡蛋拌面。搅拌了生鸡蛋后，口感滑顺，非常美味。我还额外点了一份替代面，这个面条又脆又有嚼劲，口感完全不同，也非常美味。

2023年09月份的食评：辣葱炒蛋拉面 + 炸豆腐 + 换面 + 江威啤酒小瓶无汤系列需要啤酒。拿破仑先生因其釜玉系列而成为无汤系列中的明星，但个人担心的是他们没有提供啤酒。虽然支店增加了，但这一点仍然没有得到满足，因此我已经有一段时间没有来了。然而，当我偶尔想要吃釜玉面时，我在X（以前的Twitter）上看到了一张面前有啤酒瓶的照片！我查了一下，原来是在"府中店"。府中对我来说是可以在工作回家的路上访问的，所以我选择了周末前去。那天，府中地区正举行秋季庆典，非常热闹。＜啤酒＞ 顶级江威！在周末，适合的苦味和浓郁的香气！平衡恰到好处的经典江威啤酒！在品尝面前先来一杯！毕竟是周末！这次我选择了顶级江威啤酒。虽然我偶尔在超市买来，在家里是一个熟悉的品牌，但在外面喝江威啤酒感觉又不一样。一如既往地有一个令人陶醉的短语... "有点奢侈的啤酒♪"。这个品牌是否也让你感受到了啤酒花的清新？确实，虽然有一股浓郁的苦味，但啤酒花的风味感觉清新宜人，容易入口。而且，它的口感轻盈，容易饮用。此外，它留下了令人愉悦的余味，确实配得上经典的江威啤酒之名！这次我没有一口气喝完，而是将大约一半当作餐酒慢慢享用。＜整体＞ 葱、整个鸡蛋和胡椒！再加上轻轻浸泡的汤底！由于简单，味道完全展现出来！？像鸟巢一样的葱铺满在面前，中间是生鸡蛋。虽然看起来不多，但因为碗较深，这是一种错觉。釜玉面通常会让人想到乌冬面，因此面条的朴实粗壮也让人联想到这一点。令人意外的是，汤底浸泡得很多，对于无汤系列来说，这是不寻常的。这样的面条是否也适用于拉面？而且，让人高兴的是调味的葱。它不仅充当主要配料，而且还有味道，最后用黑胡椒调味。而且这次还带有辣味。＜汁料＞ 口感浓郁但轻盈的发展！出乎意料地多汤的清淡动物系味道！这里有一种轻盈的猪背脂，似乎融化了，同时也有一种植物系的油在其中，与酱油调味融合得很好。令人意外的是它有浓郁的甜味。黑胡椒给它带来了一些刺激并保持了平衡。虽然口感浓郁，但发展轻盈！。呵呵呵... 从这里开始，我将迅速展开调味料的评论，所以默认的调味口味将会发生很大变化。＜面条＞ 吸收汤底的味道，令人愉快！多水分的嚼劲十足的宽面条！面条形状有点蓬松，有点宽。所以吃得起更多的面条可能也不错。它不仅吸收汤底，还与葱非常融合，所以黑胡椒也渗透其中。这个组合无条件地让人上瘾。然后，蛋黄裂开与之融合。如果不考虑酱油，这似乎会产生类似卡邦尼风格的余味。＜葱＞ 与轻盈的油融合的猪味！与辣味相得益彰！淡淡的咸味搭配上黑胡椒的刺激非常恰到好处！因为在总店是标配，所以这次我加了辣味葱。一种令人愉快的葱增加状态。如果没有胡椒，可以尝试不同于拉面的葱切口，咀嚼的乐趣十足。虽然我只是猜测，但这可能是白豚油？在其中渗入的猪肉汁扩散了。辣

釜玉中華そば ナポレオン軒 府中店 (东京/府中本町) 位于东京都府中市本町1-9-41，靠近JR武蔵野线府中本町站，位于都道9号线和府中街道旁。这是一家拉面店，于2023年7月7日开业。这个租户过去曾经有"塩SOBA クワトロ・バリエ"、"麺創研 紅"、"にはらい"等店铺。入住情况非常活跃。"ナポレオン軒"在2022年3月在东急东横线都立大学站开设了总店。这是一家由"つけめん TETSU"的创始人小宫先生经营的店铺，曾引起热议。目前共有5家分店，包括都立大学、府中本町、蒲田、京急蒲田和佐野。我点了"リッチ釜玉中華そば (小)"。面条是非常宽厚多水份且Q弹有嚼劲的面条。特调酱汁是甜而稍微浓郁的酱油汁配特制油。听说这是一种与普通的油拌面不同的新类型，我完全能理解。与TKM也有所不同。配料有生蛋、调味葱、叉烧、竹笋。最吸引人的是桌上调味料丰富多样，包括云耳、辣韭菜、切碎大蒜、切碎生姜、香菇醋、胡椒、鳗鱼片、白芝麻、柚子七味。各种不同的调味品可以让你享受多种口味变化。美味且性价比很高，肯定会受欢迎。非常感谢这顿美食。#ナポレオン軒#油そば#TKM#釜玉中華そばナポレオン軒#拉面#拉面爱好者#拉面之旅#美食#府中拉面#府中美食#东京拉面#府中本町拉面#府中本町美食#府中本町投稿者 @ryumen827

釜玉中华拉面（大碗）750日元。面条是随机粗细的螺旋面（较粗），符合我的口味！在第一口尝试溶化了鸡蛋，嗯？味道有点淡？但是当与底部隐藏的汤一起食用时味道很美味！桌子上放有各种调料，可以根据个人喜好调整。通常我会不加调料直接食用，但加入姜、香菇醋和木耳后尝试，非常美味。木耳的脆嫩口感。香菇醋的柔和酸味（不会太酸）。姜的微辣感和平衡的口感（根据个人口味调整^ ^）。真的很美味。谢谢款待。※当让座给两位顾客时，店家赠送了味付鸡蛋（害羞）。正常情况下，釜玉中华拉面不附带味付鸡蛋。

府中本町的红色遗址上开设了一家新型店铺，名为釜玉中华拉面。我在周六的开业时间前去参观。购买了一张550日元的釜玉中华拉面食券。这是一家只有6个吧台座位的小店，很快就座无虚席。店员是两位强壮的男士。在吧台上摆放着大量的调味料，种类繁多，可以根据个人口味调配，这也是一大乐趣。完成的釜玉中华拉面如照片所示，中间放着一个鸡蛋，周围铺满了大量的青葱，几乎盖住了面条。我有一个坚持，就是要把这些东西充分搅拌均匀，从青葱的下面挖出面条，然后拌匀，酱油从面条下面流出来。充分搅拌后，第一口尝试，嗯，味道如我所想。面条口感是QQ的，但面条的美味有点难以察觉。总感觉有点模糊和不足。我加入了木耳和炸葱，但最能激发胃口的还是大蒜。下次还会再来吗？吃得很满足，谢谢款待。

在工作聚餐中，我们去了一家中餐自助餐，但因为人太多完全吃不上，所以没有留下正式评价。我们饿着肚子前往了一家新开的餐厅。嗯，这家店位于红色二号店的位置，价格很实惠，于是我们走进去点了一份大碗的釜玉中华面，价格是750日元。店内虽然不大，但非常整洁，桌子也擦得很干净。大约10分钟后，食物端上来了。这家店的概念是追求中华面的美味吃法，所以我们点了釜玉。当我尝了一口的时候，味道有点像油拌面，有芝麻油的香气。我搅拌着打破鸡蛋，一边享受着美味。配料里有木耳作为调味，加上一些辣酱，非常美味。吃起来口感很好。如果加入香菇醋的话，味道会更好，但要小心不要加太多。大约4分钟后，我吃完了。虽然可以加点面条，但因为担心摄入过多碳水化合物，我还是放弃了。嗯，我曾经考虑吃一碗家系拉面，但作为最后的一餐，吃这个轻食也挺合适的。谢谢招待！

以前，我曾计划前往蒲田的总店，但在抵达之前就已经吃饱了，所以不得不撤退。然后，我打算坐公交车回家，走到公交车站时，注意到这个闪亮的标志。这是由创立了"つけめんTETSU"的小宫一哲先生推出的品牌，据说是受到煮面乌冬面的启发而制作的混合面食店。我在晚上7点到达店铺。哇，这么晚了还这么拥挤！这个时间？？我在售票机上购买了"辛ネギ釜玉中華そば（大）（850円）"的食券。店员引导我坐在后面的吧台座位上，我递给他食券，然后环顾四周。店内有着银色不锈钢吧台，有点像麺創軒。店面狭小，只有大约6个吧台座位，我坐下后，吧台座位立刻就座无虚席了。...感觉大家都有点像常客:(；ﾞﾟ'ωﾟ')：桌上有切碎的大蒜、切碎的姜、蒜蓉、炸葱、金黄柚子七味、香菇醋、黑木耳。种类丰富。啊！对了，以前这里是麺創軒的附属店，是不是后来直接接手了，所以吧台一样呢。换面条是细面吗？糟糕，我没有点大份，而是选了换面条，这是正确的选择吗？下次要去尝试一下（･_･;咦，吃大份的那个老先生点了换面条！？是这么好吃吗？？9分钟后，完成。嗯，很简单。因为是釜玉，所以中央只有一个蛋黄。搅拌搅拌搅拌...好了。面条是弯曲的扁平宽面，口感弹牙且有嚼劲。酱汁...味道好极了。酱油味很浓郁，但味道很鲜美。我选了辛ネギ，但感觉有点空气味，或许普通的更好。我迅速地加入了一些配料。加入了炸葱、黑木耳和蒜蓉。蒜蓉的味道很浓烈，完全改变了味道。炸葱有点像天妇罗的感觉。黑木耳无限好，简直让人高兴。试试香菇醋吧。嗯，只是滴滴答答地出来... "加餐（200円）"好的，来吧(^人^)哇，出汁的香味扑面而来\(//∇//)哇，这是硬面条吗？(￣▽￣)然后，面条和丰富的汤汁一起，我不知不觉就喝光了(=´∀｀)事实上，换面条才是主角，而不是额外的附赠，它就像最终关卡一样，让我完全迷恋。换句话说，如果不点换面条，就像車田正美的《男坂》结局一样，令人遗憾。购买食券后，记得牢牢握住两枚100日元硬币等待。嗯，考虑到这是釜玉，如果与乌冬面相比，是便宜还是昂贵呢？我觉得有点贵。但如果把它当作混合面食来考虑，感觉价格还可以接受。不过，由于这是新店铺，服务评价请谨慎参考，整体评价偏向正面，请知悉。

卷卷变化多端的细长拉面店，像乌冬面一样的油炒面非常美味！口味调整的配料免费提供，有很多选择。虽然只有吧台座位，服务效率不高，但排队前面的两位兄弟很友好，让我前面去点餐。府中的人们都很友善。推荐尝试他们的豪华辣葱炒蛋拉面。

釜玉中华面！！好吃！！卓上调味料有超辣辣酱、木耳、香菇醋、生姜、大蒜等，可以根据自己的口味调配，很有趣！哈哈，只是中份面加额外的替换面有点不够吃...

府中本町站步行约3分钟，府中站步行约8分钟。在前往府中站的路上有一家店铺。原先的 "麺創研 紅" 现在变成了 "釜玉中华拉面 Napoleon軒"。它于2023年7月7日刚刚开业。 "釜玉中华拉面 Napoleon軒" 于2022年3月在祐天寺开业。这是由 "つけめんTETSU" 的小宫一哲先生创作的独特拉面。在 "TRY拉面大赛2022-23" 中荣获 "新人无汤部门" 第一名等奖项。在都立大学、蒲田有两家分店，在栃木县佐野市也有一家分店，府中是第五家分店。店内空间狭小，只有6个吧台座位。我曾在大约下午2点左右光顾过，也没有等待就进入了。点了辛葱和丰盛的釜玉中华拉面（中号）。丰盛选项会额外附带熏煮猪肉和竹笋。粗糙的螺旋面配有猪肉、竹笋、蛋黄和辛葱。因为底部有酱汁，所以要充分搅拌均匀。蛋黄、酱油汁和面条交融在一起非常美味。桌上还有釜玉酱油、黑胡椒、切碎的姜、木耳、切碎的大蒜、鳗鱼碎粉、炸葱柚子七味、香菇醋、香草奶油，提供了非常丰富的免费配料。您可以调整口味浓淡，也可以在中途改变口味。特别是香草奶油稍微辛辣但非常美味。还让我惊讶的是可以加点面！细直面和另一种面完全不同，还会加入柴鱼汤。可以享受到完全不同的味道，非常美味。谢谢款待！

丰富的煮蛋拉面，售价900日元。工作日11:40，两人前来用餐。外面有两人在等待，我们等了大约15分钟才坐下。上菜时间约为10分钟。首先品尝了面条，它是扁平宽粗的煮蛋面，口感QQ弹牙，非常美味！按照菜单上的建议，把生鸡蛋和大量的葱放入汤中搅拌后品尝，果然名副其实的煮蛋拉面味道十分美味！配料包括生鸡蛋、猪肩肉叉烧、竹笋、大葱和黑胡椒。叉烧肉口感鲜嫩，竹笋味道浓郁但口感柔软，味道很协调。免费的配料有大蒜、姜、炸葱、辣椒、香菇醋、黑胡椒、鳗鱼粉、七味辣椒、白芝麻、拿破仑酱油等，种类繁多（笑）。吃了一会儿后觉得调味稍微淡了一点，所以撒上了拿破仑酱油，味道刚刚好，吃了大约一半后开始感到有点腻，于是加入了炸葱和香菇，味道一下子变了，又可以继续享受美食了。特别喜欢香菇，所以最后还额外加了一些，最后吃得干干净净。为什么免费配料这么多呢？最后才恍然大悟（笑）。可惜饭团已售罄，如果有小碗米饭等白米食物就更好了(^o^)。

无限糖摄入◎ 釜玉 小 150克 550日元 ※ 中 200克 650日元。这次我选择了小份，味道浓郁的猪肉汁，咸味适中，非常好。葱和辣大根带来了像荞麦面一样的乐趣辛辣，谨慎地混合蛋黄，味道美味。还有桌上配料，木耳，再次品尝时，它与面条的宽度和长度相匹配，口感最佳。一般的垃圾面食很美味，但太咸了，吃不完→通常会感到内疚和健康问题...这真是太好了◎替换碗200日元细面汤有高透明度的烟色水晶般的颜色，继续吃一点，清爽的口感适合夏天。在家面食，我想效仿这种平衡。爽口的鱼干没有异味，温度适中，白葱和鸡蛋液混合在一起，这真是美味。只吃面条就已经饱了，这也很有趣。以银色的轻盘供应（木耳盒已更换为塑料），与吧台的金属相匹配，时尚。在冠状病毒大流行期间，金属更加干净，很不错。

前往府中本町站路上的一家专门制作铁锅炒蛋拉面的小店。首次光临，我选择了试试小份辣葱铁锅炒蛋中华拉面，通过自动售货机购买。柜台上摆放了丰富的调味料，包括铁锅酱油、香菇醋、鳗鱼粉、切碎的大蒜、切碎的姜、辣椒粉、炸葱、黑胡椒、芝麻和木耳。首先我尝试了原味，然后根据自己的口味加入了木耳。味道比我想象的要好。我喜欢宽面条和混入的木耳的口感。最后，我撒了些香菇醋，使口感清爽。虽然推荐添加额外的面和汤，但我会留到下次吧。

听说有一家名叫"釜揚げ中華そば"的新奇餐厅开业，于是前去一探究竟。在店内的自动售票机上购买了一份普通釜玉和替玉。我本以为会是一碗素面，但事实上，上面铺满了大葱，中央有一个蛋黄。拨开大葱，露出了扁平的千层面，然后将配料和浇头混合在一起，开始享用。推荐的浇头是香菇和炸洋葱。再加上香菇醋，就是绝佳的釜玉中华面了。替玉是极细的直面，带着浓郁的和风味道，非常开胃。不过要注意，汤汁比较多，容易让原本好吃的追饭变得稀薄。下次我会利用这次的经验，享受更美味的餐点。个人觉得大份的釜玉很值得尝试，谢谢款待。

对不起，开始时图片不太清晰。这是一碗名为"Rich & Spicy Negi Kamatama Chuka Soba"的大碗面，价格为1100日元，还可以加点替换面200日元。 这碗面以混合均匀的方式将宽面搅拌进去，口感韧而有嚼劲，非常愉悦。但它不像油炸面一样重口味，实际上相当清爽可口。 如果你点了替换面，它将以汤的形式出现，你可以将它加入剩余的面汤中，使其成为第二碗面。因为我把一些配料留在了碗里，所以第二碗会比较清淡。 这家餐厅提供丰富的免费配料，如木耳、炸葱、大蒜、姜、鱼粉等，可以根据自己的口味来定制。下一次要试什么样的搭配呢？这种乐趣很令人开心。 完食完饮是理所当然的，非常美味。谢谢招待。

看板上毫不夸张☆釜玉 小 150克 550日元※中 200克 650日元最近在转车的途中等待信号时，我突然发现了一个昨天之前从未注意到的诱人的看板！因为是第一次来，所以选择了最简单的菜单。虽然本来想吃得更丰盛，但猪肉→我喜欢的配菜酱油腌渍的竹笋→根据经验，我对竹笋的喜好是30%得心应手，70%不太擅长，所以我选择了稍微宽大一些、有点椭圆形的面条，更靠近平面的一边。店名是"釜玉"，我点的是面条和蛋（还有调味油），只有这些，但非常美味！作为一个喜欢汤面的人，我被这个看板上的面条形象吸引，果然没有错。而且，餐桌上还有令人高兴的东西，一小罐银色的容器里装满了嫩滑的木耳，这是额外的服务。木耳的嫩滑和保湿性都非常棒，真是太棒了！木耳的嫩滑和新鲜感相互交织，食感和触感都令人陶醉。鰹節的味道非常细腻，香味浓郁，香菇醋的甜味让人措手不及【桌上调味品】黑木耳→太棒了！香菇醋→天才！甜度就像寿司醋一样浓郁，富含谷氨酸，如果不是特别喜欢香菇的人也值得一试。香菇的茎被切得非常细，姜→感激！切碎的大蒜香葱→看起来很辣，对于没有辣味耐受性的我来说，这简直是味觉的毁灭。要想享受釜玉，最后必须要吃光揚げねぎ→令人高兴的脆脆，我在煎饼中迷恋上了这个揚げ洋葱，毫无疑问它也非常适合面条。鰹節粉→味道丰富，富含钙！白芝麻（研磨器）→健康！釜玉酱油黑胡椒辣椒【素】无汤，垃圾面是我喜欢的方向。然而，即使食材和面条很美味，但基本味道太浓，盐味太重，所以在任何店里都无法重复点餐。在这一点上，这家店（恐怕）是理想的，因为它的调味油的美味并不依赖于盐味。

请查看以下博客以获取详细信息：https://tokyo-tabearuki.com/napoleonken-fuchu 本次内容包括： 1. 由东京美食博主小宫一哲先生经营的店铺文章。 2. 釜玉中华拉面Napoleon軒是什么？ 3. 釜玉中华拉面Napoleon軒府中店的位置和外观。 4. 釜玉中华拉面Napoleon軒的菜单、说明和店内氛围。 5. 在釜玉中华拉面Napoleon軒享用的丰盛釜玉中华拉面。 1. 东京美食博主小宫一哲先生的店铺文章： - "那个小宫" 大崎担担面TETSU的制作 "那个小宫"，品尝大崎直传店的味噌拉面。2021年01月26日。 - "伊蔵八中华拉面" 祐天寺。祐天寺的 "伊蔵八中华拉面"，尽管是车站商场，但面条是新鲜制作的！炒饭也很美味。TETSU的创始人制作的怀旧拉面。2022年03月26日。 2. 釜玉中华拉面Napoleon軒是什么？ - 釜玉中华拉面Napoleon軒于2022年3月在祐天寺开业。小宫一哲先生以15亿日元的价格出售了他扩大的店铺 "担担面TETSU"，成为了备受瞩目的拉面业界人物，他经营着这家创意拉面店。 - "釜玉" 这个词在乌冬面中经常听到，但在拉面中使用这个词汇可能是首次。这种创新受到了拉面评论家的高度评价，在 "TRY拉面大奖2022-23" 中获得了 "新人无汤部门" 的第一名。 - 此外，2023年6月，有人怀疑七十一便利店抄袭了Napoleon軒的 "蛋拌中华拌面"。七十一便利店！请合作！期待您的联系。笑。 3. 釜玉中华拉面Napoleon軒府中店的位置和外观： - 地址：东京都府中市本町1-9-41 - 距离JR南武线/武蔵野线府中本町站步行3分钟，距离京王线府中站步行8分钟。 - 附近有人气的 "いつみ屋" 和 "中华拉面青叶"。 - 府中的 "いつみ屋" 拥有长队，是当地人熟知的经典拉面店。2023年02月27日。 4. 釜玉中华拉面Napoleon軒的菜单、说明和店内氛围： - 菜单挂在店门口。在府中店，小份的价格是550日元，茹前大约150克。这是标准分量。普通份量为200克，大份为250克。 - 府中店的 "特贵" 价格为800日元。店内空间狭小，约有6个吧台座位。店内有一张解释说明，其中提到 "釜玉" 的概念。 - 餐桌上的调味品非常丰富，包括免费的木耳、釜玉酱油、辣椒酱、切碎的大蒜、切碎的姜和炸葱。还有椎茸醋、胡椒等。 釜玉中华拉面Napoleon軒是一家备受瞩目的创意拉面店，由小宫一哲先生经营，提供独特的拉面体验。店铺的位置、菜单和氛围也让人印象深刻。

特别是第一口非常美味，而且可以喝到汤，替代碗的满足感非常强。普通吃也很好吃，而且可以通过添加不同的配料来保持新鲜感。我特别喜欢巴卡尼拉和香菇醋。有很多不同的吃法，太棒了。虽然需要排队，但等待时间并不是太长，所以强烈推荐。