<7.24-8.5 Tappo小個展️> 7.21，完全沒油了的狗狗，所以我們大吃了一頓午餐。在故鄉稅收計劃中看到了佐賀牛餐廳季樂的優惠，我們首次光臨。我並不常吃肉，所以很高興可以在這個稅收計劃的機會下體驗一下。位於銀座的皇家水晶5樓，我對餐廳的環境一無所知，所以充滿期待地走在並木通り上。當我們搭電梯上去時，已經有其他同一層的客人了。到達後，我們被迅速引導入座。由於前一晚匆忙訂位，我們被安排在鐵板吧台，所以我想應該是中央位置，果然如此。整個鐵板吧台和其他座位都已經預訂一空。由於我們不選擇套餐，因為用餐券無法全額使用，我們點了120克的佐賀牛柳，還有番茄沙拉、烤蔬菜、蒜蓉飯和咖啡，飲品選擇了礦泉水。差不多完美✨其他客人都在中午時分開始享受美食和美酒，真是令人羨慕。休閒是很重要的。除了我之外，其他人似乎都選擇了套餐，因為他們都被上菜了共同的前菜。兩位廚師現身吧台。餐廳擁擠，共有5組11人。他們以現場烹飪方式迅速而熟練地烹製食物。咻咻聲。在等待期間，我們享受了番茄沙拉。伴隨著白蘿蔔片，色彩繽紛，清新可口。醬汁的酸味很濃，我很喜歡。接下來，肉和烤蔬菜出現在我們面前。然後我們將它們一個一個地移到我們的碟子上，並選擇自己喜歡的芥末醬、柚子胡椒、唐津鹽和醬油等調味品享受。肉被切成小塊，原本的味道就足夠美味了。我通常只蘸芥末醬，偶爾也會沾點鹽。肉質豐潤，口感細膩。我還夾著蔬菜，讓口腔恢復清新，並努力消化多點的120克肉。最後是大蒜蓉飯，也非常美味。在八月之前，我要積極補充能量，以免能量不足。最後，我們用柿右衛門的杯子和碟子享受了熱咖啡。佐賀的風采熠熠生輝✨餐桌區域也非常繁忙。生意興隆最為重要。謝謝款待。從今天開始，Ginza Tappo小個展正式開幕，掌聲鼓勵✨ 二月份的首個小個展似乎有人提出了停用Instagram的理論（可能是因為文字不受讀者關注的問題），引來了各種參與，但之後我將其視為我的藝術活動，並堅持以“小個展”這一理念堅持不懈。我一直在反思印刷和裝裱，並不斷嘗試。我希望在這個情節中，作品的質量已經有了顯著提高。我希望那些在二月份參觀過的人也能來看看現在的展覽，同時，我也希望那些後來參觀過的人能夠享受到變化，同時對未來的個展抱有期望。我希望“小個展的個展”能夠成為一年內不斷舉辦個展的狗狗的故事的一部分。oO明天我們要去哪裡呢？

我带着我非常喜欢的前辈去了一个非常了解银座的餐厅，他说那里有非常美味的佐贺牛蒸锅。果然，这个餐厅完全配得上他多年在银座的经验。从前菜到甜点，每道菜都完美美味，没有一道失望。午餐的蒸锅有三个档次，我们一共三个人，所以点了最顶级的两份和第三档的国产牛一份，进行了品尝比较。这也非常有趣。佐贺牛的甜味非常突出。蒸锅非常大，大约有50厘米四方，盛满了各种蔬菜，看起来非常壮观，给人留下深刻的印象。而且，女服务员会非常细致地把蔬菜包裹在一片片精心蒸制的肉上。在愉快的交谈和周到的服务中，我们既满足了胃口又满足了心情。这是一个让人想要带着重要的人来的地方。

我享用了蒸煮涮肉套餐，包括佐贺牛和和牛套餐。首先是前菜，使用了佐贺的蔬菜制作的意大利面，佐贺牛的烤牛肉，搭配鲑鱼鱼子酱。非常美味！然后是蒸煮涮肉（忘记拍照了），用方形的蒸锅蒸蔬菜，然后包裹肉片食用。侍应生为我们全程服务，他们非常友好，一边为我们解释一边招待我们（记忆起来一定很辛苦！），所以我们非常享受这顿饭。搭配了佐贺的美酒，非常搭配佐贺牛。这次我品尝了佐贺牛和和牛，果然不同！佐贺牛非常甜美！虽然和牛也很美味，但佐贺牛真的很特别！美味到令人感动。大家也试试看吧。最后，光泽照人的米饭和米饭的配菜是佐贺的爷爷奶奶制作的，真的是咸淡适中，清爽可口。总之，这是一顿非常满意的午餐！

银座的JA佐贺直营铁板烧店，佐贺本店位于路边，感觉像家庭餐厅，但在花之银座，它位于高级感十足的五层建筑里。菜单上有佐贺牛标准套餐。他们的特制柚子胡椒酱非常美味。米饭是用迷你锅煮的，每人一个锅。(๑˃̵ᴗ˂̵)

5年来再次光临。我有一段人生中最美味的菲力牛排的记忆，所以我再次光顾了这家餐厅。这次我点了菲力牛排和沙朗牛排分享。果然，这是我人生中吃过最美味的菲力牛排。从开胃菜到甜点，所有的菜都非常美味。服务也非常完美。

久违的再次光临，食物依然美味。不过，价格依然合理。唯一的遗憾是厨师的态度，他工作冷静，表情冷漠，说话淡淡的，没有那种能激发食欲或让人感到舒适的服务精神。肉很嫩，多汁，前菜也很美味，甜点也不错，价格合理，因为是餐厅，只要食物好吃就没问题，但因为是面对面的烹饪，所以有点遗憾没有笑容或者烹饪过程中的乐趣。和寿司店那种可以看到烹饪过程并且让客人开心的地方相比，感觉有些不同。

我曾多次光顾过佐贺的“季乐”，但这是我第一次来东京的“季乐”。也许是因为它位于银座，所以感觉比在佐贺吃的更特别，是银座的魔法吗？他们的前菜使用了有明海的“外星人”瓦拉斯卜出汁，而且大量使用了佐贺牛，非常奢华。季乐以其牛排而闻名，但作为一个多次光顾的客人，我强烈推荐他们的蒸笼料理！蒸笼里堆满了各种蔬菜，再加入比今半的涮肉更大块的佐贺牛！然后搭配蘸醋或芝麻酱一起享用生牛肉和蔬菜，清爽可口（由于佐贺牛刺身比较多，所以不喜欢过于油腻的人可以尝试蒸笼料理！）。这种温和的味道与鹤岗酒相得益彰。玄界湾的海鲜美味！鲈鱼和黄鳝刺身的新鲜度令人陶醉。蒸笼料理后，鲈鱼茶泡饭也非常美味！汤汁浓郁，尽管已经吃饱了，但甜点也被迅速消灭了（甜点果然是另一间胃）。我还品尝了嬉野茶的高温和低温萃取品，我喜欢低温的，而我的伴侣喜欢高温的，因此我们也享受到了不同的体验。此外，还可以欣赏到有田烧的陶器，对陶艺爱好者来说应该是无法抗拒的诱惑。虽然佐贺离这里很远，但我还是充分享受了这次美食之旅！谢谢款待！

我久违地听说了季楽餐厅，所以决定前去庆祝朋友的生日。我没能在大型网站或官方网站上找到在线预订选项，因为我很久没有通过电话预订了，所以我用纸条记下电话号码并进行了电话预订。挂掉电话后，我突然想起自己在柜台上应该说"请安排好"，于是有点手忙脚乱（笑）。可能是因为刚刚放宽了入境限制，客人人数似乎不到半数，但我记得以前有好几次我都无法预订到座位，所以我担心今后再次变得难以预订。在预订时，鱼类菜品是根据当天的进货情况而定的，所以我被告知要在当天确认。我询问了一下，今天有鲍鱼，所以我点了最高级的佐贺牛肉沙朗。前菜拼盘看起来非常漂亮，摆盘也很精致，令人兴奋。个人而言，我特别喜欢牛肉炖菜，非常美味。佐贺产的大蒜首先在大小上给人留下深刻印象，它的味道温和而独特，我以前从未尝过这种口味。海鲜铁板烧当然也很美味，不仅有鲍鱼和蘑菇，海苔酱汁也非常美味，味道深厚。佐贺牛肉的美味无需多言，烹饪方式也完美，他们告诉我，他们在酱油和盐中添加了一些特别的处理，我非常享受。新鲜煮熟的米饭做成了蒜蓉炒饭。当我们把蛋加入时，就变成了蛋炒饭，我们边聊天边享受了这一切美食。我期待着不久之后再次光临。

☆BRONZE2018・2019・2020☆百名店2021・2022☆ミシュラン一つ星2014〜(佐賀本店)「”佐賀”と聞いて何を思い浮かべるか」と質問をされたら、これからは『季楽』だと答えます。Ｊリーグチームでもなく、あの曲でもなく(笑)佐賀に行ってみたいと思わせてくれた素晴らしいお店。教えてくださったマイレビさんに感謝！＼(^o^)／鉄板カウンター席のランチメニューは以下の通り。税込。ランチはサービス料もかかりません。どのコースでも十分満足できると思われます。コスパはかなり良いほうかと(^_^)v■牡丹最高級佐賀牛…10,000円佐賀産和牛　…7,300円国産牛　　　…5,000円■竜胆　※牡丹に「海の幸の鉄板焼き」がプラス最高級佐賀牛…12,500 円　←　≪今回はこちら≫佐賀産和牛　…9,000 円ステーキはフィレもしくはサーロインを選びます。私と妻はひとつずつ注文して半分ずつに。一品一品のレベルがとにかく高い。厳選された佐賀県代表の素材づくし。これがJAさがの本気なのか。お店の皆さんも食材に自信を持っていらっしゃる。冷たい「うれしの茶」が飲みやすくて美味しかった〜♪何杯おかわりしたかわかりません。本当に無料でいいんですかこれ・・・(;・∀・)妻はソッコーで前菜で心をつかまれていました。佐賀牛の時雨煮や冷たい茶碗蒸しやめっちゃウマい。弾力あるスズキのポワレは海苔のソースが絶妙。驚きのジャンボにんにくはサラっと香ばしい。「最高級佐賀牛」は当然ながら最高〜(≧▽≦)b「上場産こしひかり」はツヤツヤでギュっと凝縮。味噌汁も漬物も佐賀色。特別な甘味があってハマる。そして素晴らしかった着物姿の店員さん。笑顔、気配り、お若いのに感心するほど完璧。あれほど気持ち良い接客はなかなか記憶にありません。とっても良い時間が過ごせました。。(*´∀｀*)私と妻の気持ちが一致しました。「東京で鉄板焼食べるならここで決まりだね」

季楽@银座是一家使用最高级佐贺牛的铁板烧餐厅。在银座这个铁板烧竞争激烈的地方，季楽@银座以其地名和美味跻身最高排名。今天的菜单包括： ◆前菜：冷静坦坦面、佐贺牛烤牛肉、鳍梅肉、佐贺牛肉醒酱、番茄味噌腌制小吃风格的串烧 ◆刺身：鲭鱼、伊势虾、比目鱼 ◆口腹清凉：山梨产桃的凉汤 ◆铁板烧1：鲍鱼的铁板蒸烤，牛油酱 ◆铁板烧2：最高级佐贺牛，搭配里脊和腰肌 ◆石锅饭和小菜 ◆香蕉挞和大叶冰淇淋 ◆咖啡 我已多次光顾这家餐厅，他们的牛肉有坚实的脂肪纹理，但不会感觉油腻，非常美味！刺身经过适度的陈化，口感滑嫩，充满了甜味和鲜美。我品尝了里脊和腰肌的组合！搭配盐、芥末和九州酱油（柚子胡椒是这家餐厅的特制，与牛肉搭配非常出色！！！）我还会继续光顾这家餐厅！感谢款待！

位于银座地铁站B6出口步行2分钟的位置，佐贺牛 季乐 银座拥有绝佳的地理位置。我提前预订了他们的午餐，计划享受一顿豪华的铁板烧。当天只有我和另一桌客人坐在吧台前，据说客流量每天都有所不同，有些日子甚至不需要预订，随时可以光顾。由于疫情的原因，之前晚上的客人相对较少，但现在夜晚的客流量似乎有所回升。 在服务员为我们系上围裙的同时，我了解到他们是佐贺出生的。这家店主要提供佐贺牛和其他佐贺特色美食，因此服务员也是佐贺的故乡之人。我迫不及待地点了一杯佐贺产的香蕉啤酒，它带有淡淡的香蕉风味，口感丰富，非常美味。 前菜中有佐贺牛的炖煮和佐贺产的冷玉米汤等佐贺美食，真是美味的佐贺盛宴。接下来就是主菜的铁板烧了。除了这次点的国产牛套餐（4000日元）外，还有玄界灘空运的新鲜鱼类套餐（4000日元）、佐贺产和牛套餐（6500日元）以及顶级佐贺牛套餐（9000日元）。毫无疑问，我选择了佐贺产和牛，点了一份牛柳，要求中熟。果然，从午餐开始就享受铁板烧的感觉非常不错。 佐贺牛与其他牛肉的区别我并不是很明显，但这份铁板烧味道非常美味。配菜中的大蒜也是佐贺县产的，大蒜的规格非常大，我还亲眼看到了真品。强烈建议点一份带有大蒜的配菜，这家店的大蒜绝对值得一试。 最后的饭菜我额外加点了蒜香炒饭，毫无疑问，这是最好的选择。服务员将炒饭整齐切成小块，并煎出了一些微焦的外皮，真的是一位技艺娴熟的大厨。甜点是芒果蛋糕，芒果是佐贺产的，连蜜瓜也是佐贺产的，不过，我听说有些原材料（大概20%左右）可能来自其他县份。总之，考虑到这样的服务，9100日元在银座附近也算是性价比不错了。 由于客流量还没有完全恢复，所以如果你计划前往，现在可能是个好时机。

平日午餐12:00〜，我们在餐桌上用餐。本来想坐吧台，但因为有4个人，所以选择了可以容纳8人的座位，感觉有点奢侈哈哈⭐️ 前菜是梅国产牛和各种小菜的拼盘，包括了佐贺的夏季蔬菜、法式蔬菜煮、辣椒慕斯和红酒炖甘薯和佐贺牛。前菜摆盘得非常漂亮，是各种美味的组合。佐贺产的和牛哈拉米部分特别嫩，有适中的嚼劲，充满了肉的美味！调味品有大蒜酱油、喜马拉雅岩盐和柚子胡椒。生海苔的佃煮也非常受欢迎，我甚至要求能够买来带走哈哈。 特制甜点包括了蜜瓜果冻和菠萝挞。这家餐厅真的非常棒！细致入微的服务和服务态度，以及对佐贺产蔬菜和牛肉的高度关注，无论吃什么都非常美味，非常满意！这是我久违的让我感动的餐厅(^^)

「银座季楽」是我第一次造访的地方。它位于东京地铁银座站和JR有乐町站仅几分钟的路程，位于ROYAL CRYSTAL GINZA的五楼，内有游玄亭和エスキス等餐厅。当你下电梯时，你会进入一个充满高档感的内部环境。这里有各种各样的客人，包括家庭、女子会和情侣等。我在选择午餐时犹豫了一下，最终我选择了梅牛肉/国产牛¥4,500（含税）。 前菜盛合包括了佐贺牛、佐贺产烟熏三文鱼、蔬菜拉塔图伊、洋葱等，佐贺的食材非常丰富！ 主菜是牛排，我选择了国产牛，非常嫩美味。 配上用釜煮的白米和味噌汤，还有酱菜，米饭当然很美味，酱菜的种类也非常多样，非常好吃。 甜点部分包括椰奶果冻？上面放满了佐贺产的甘夏柑橘和草莓等水果，非常美味。还有番茄派，番茄非常甜，就像水果一样。 我非常高兴，一定会再次光临。

在招待下前往用餐。开胃菜上来时，我被意外地一碗担担面吓了一跳，哈哈。马刺非常美味，但切得有点小，有点不够满足。伊势虾在烤的时候腿还在动，看得出很新鲜，但调味稍微不够，感觉没有充分发挥食材的味道。我选择了沙朗牛排。它们在铁板上煎得酥脆，中熟，但如果切得太小，吃起来会有点不够有嚼劲。总共每人可能不到80克吧？在照片后面，还有炒豆芽和另外4片肉，但比起细切，我更希望有更厚的肉可以咬。铁板烧通常会在吃完牛排后上饭和红汤，但谁不想吃牛肉和米饭呢？不用说，牛肉的味道非常好，但我觉得还有一些改进的空间，感觉有点可惜。

都内午餐巡回▪︎ 佐贺牛 季乐 银座（中央区银座）・午餐套餐：4500日元 前菜拼盘 佐贺牛烤牛肉 武崎蟹茶碗蒸 鹅肝味噌腌制 迷你汉堡 国产牛排 新煮的佐贺白米和家乡泡菜 季乐特制甜点2种 咖啡 ◾︎ 食兽 まろ http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korinai-menmen/

前不久的饱腹感被遗忘，再次光顾。虽然不能再要饭，但甜点吃得很开心♡这次用Perrier吃前菜的迷你汉堡太美味了，让我想喝白葡萄酒。冷却的芦笋汤也很喜欢。上次也有同样的感觉，接下来的大蒸锅与之形成了强烈的视觉反差。佐贺牛卷着大量的蔬菜真的很美味，有柚子胡椒和芝麻酱可供选择，但只用柚子胡椒也很好♡餐前的香菜梅子红醋漬非常厚实美味，鲣鱼芝麻味噌也有新鲜的嚼劲。甜点的脆皮泡芙配上甜瓜布丁的摆盘非常有创意，让我享受了一顿美食。

我曾多次光顾银座季楽，通常点的是蒸笼蒸的套餐，而铁板烧则是第二次尝试。这次和朋友一起去，分别点了佐贺牛和国产和牛的套餐，还额外加点了一份鹅肝，一起分享。开头上来的前菜也用了佐贺牛，用柚子汁清爽地调味，非常美味。在铁板烧开始前，他们会展示即将烹饪的食材，让人充满期待和兴奋。首先上来的是鹅肝，虽然只有一小块，但非常美味。接着，在真正开始烹饪之前，他们展示了一颗非常大的佐贺产大蒜，真的非常大。他们花了很长时间在铁板上精心烤制它。在眼前看着肉和蔬菜等被烹饪的过程是铁板烧的乐趣所在！我们分享了国产牛和佐贺牛，因为他们在烹饪之前会展示生肉，所以可以看到外观有多不同，吃完国产牛再吃佐贺牛时，真的感受到了它们之间的差异！佐贺牛入口非常上品，不油腻，口感柔软，真的非常美味。肉和精心烤制的大蒜一起吃也非常美味，简直可以一直吃下去。大蒜没有刺鼻的气味，香气浓郁而脆口。虽然忘记拍照，但还有白饭、赤汤味噌汤、泡菜等其他小菜。白饭也是佐贺产的煮饭，非常美味。这里的泡菜也非常美味，种类也很多。甜点也很精致，当天是泡芙，以黑糖榨油炸的橙皮为灵感的和风甜点。茶也是佐贺产的，非常美味。我们还喝了大约四杯酒，总共花了不到2万日元。虽然是豪华午餐，但性价比非常高。服务非常周到，但也非常友好，氛围也很好。这是一顿非常满意的套餐！

在疫情期间，我们午餐时除了我们以外还有两组客人，他们不提供酒精饮料，所以我点了橙汁，非常甜美可口♪ 他们的前菜很精致，像意大利风味，刺身肉也非常美味，蒸笼里的食材让我期待不已...但我没想到蒸笼这么大！里面有大量的水生菜和香菇，这是两人份吗？？我很惊讶，但肉的美味让我轻松吃完了哈哈！中居先生一个一个地为我们添菜，与蔬菜一起装盘，美味程度翻倍♡♡♡ 还有煮在土锅里的白饭、腌制的鲷鱼和大量的香味佐料，我想再来一份，但蒸笼里的蔬菜让我吃得饱饱的，所以我没有再点。最后是甜点拼盘！享受了一顿银座午餐的奢华盛宴，非常满足。

来这样的餐厅对我来说是罕见的体验，有个私人包间，厨师在那里为我烹饪，实在是奢侈。可以不理会厨师的存在，我还有很长的路要走。最令我兴奋的时刻是厨师在铁板上烹煮大蒜时。我的情绪达到了巅峰。这之后会发生什么令人兴奋而焦虑，我简直要嗝屁了。前菜非常美味。但因为新冠疫情，餐厅关门时间很早，所以我感到有点被催促，不能慢慢品味。这真的很可惜。我不知道这顿饭多少钱，但考虑到位于银座、私人包间、专属厨师和高品质的食材，应该有相当多的附加价值。如果只是为了享用牛肉的话，也许花1万日元订购更美味。但考虑到烹饪方式和后续清理，餐厅真的很棒！这种地方能接待人的感觉真好！但也让我深刻体会到自己的身份。我总是觉得佐贺县是个好地方。虽然以肉类著名，但从古老的传统到充满营养的食物，无论是海鲜还是山珍都非常美味。听说这家餐厅是由佐贺JA经营的，我品尝了佐贺不太知名的食材。非常感谢美好的时光、美味的食物和宝贵的经验。谢谢您的款待。

这家餐厅一直以来都是我喜欢的地方，我在葡萄酒会等场合认识了一些女士，她们也常来这里，甚至在社交媒体上分享了她们的光顾经历。这家餐厅是我一直想来的地方之一。由于疫情的缘故，铁板区也进行了宽敞的座位安排，除了我和我的两位朋友，还有另外两桌客人。女性侍应生穿着和服，虽然有些悠闲，但服务非常周到，可能是因为这是佐贺农协直营的餐厅吧？ 套餐内容如下： - 前菜盛合 - 牛筋炖汤里加了牛腩面 - 牛肉刺身 - 活伊势海老铁板烧 - 最高级的佐贺牛铁板烧（柳条或沙朗） - 烤蔬菜 - 新煮的佐贺白米和味噌汤 - 故乡的泡菜 - 季楽特制甜点 - 咖啡 从巨大的大蒜展示开始，白色的大蒜片像美丽的花瓣一样大，画出优雅的曲线，给人留下深刻的印象。伊势海老还不错，但毕竟是佐贺农协的食材，全部食材都非常高品质，美味可口。佐贺牛是两位朋友中先点的柳条，但后来有一位朋友建议尝试沙朗，所以我们点了两种。我个人觉得沙朗的脂肪有点重，可能是因为年龄大了（笑）。我朋友更喜欢柳条。另外，对于有自信的餐厅来说，白米也是一个重要的考验，而这家餐厅的白米在我看来绝对称得上一流。建议在白米凉之前享用。 从前菜开始，每道菜的份量都非常小，适合成年人的口味，但对于青少年可能会觉得量不够。这确实是一种“少而精”的餐点和分量，非常贴切这个说法。虽然价格有点高，但考虑到这个位置、氛围和服务，也算情有可原（苦笑）。在供应牛肉时，使用了用葉子制作的盘子，据说是一位国宝级艺术家的作品。欣赏这样的器皿也是一种享受，这里提供了奢华的时间和空间。感谢款待！