当我踏上机场时，为什么只有我感到心跳不已呢？大厅里行走的来自各个国家的人们，每个人都有自己的人生和戏剧。现在想起我童年时期，日本人吃意大利面的习惯已经发展得令人惊讶。即使在家里，从干面煮熟，也可以做出相当美味的菜肴。无论是从便利店购买还是吃冷冻食品，与其他食物相比，这个类型的食物最接近专业口味。我选择从京急线的羽田机场第3号航站楼站前往，而不是乘坐单轨列车。江户小巷是一家商业设施，于2010年10月开业，经历了一些变化和发展。尽管在冠状病毒大流行期间，入境游锐减，但活力似乎正在回升。到达餐厅后，我等待着傍晚的开门时间。我是第一个进去的，感受到的是一种温馨的氛围，尽管空间相对紧凑，但却充满温暖，这可能是因为所有员工都是女性。现代化的点餐方式是通过手机扫描菜单，对我父母的那一代人来说可能有点困难。这家餐厅的概念是意大利面专门店，以奥库达主厨提出的“煮法论”煮意大利面而闻名。传说中的副主厨正在展示他的厨艺，尽管遗憾的是，他太忙了，我没能与他打招呼。面条的质地非常特别，光滑而有弹性，咬上去的感觉很特别，后面会详细描述品尝体验。我尝试了三种不同的意大利面。首先是10种蔬菜：不仅是配料的质地多样，意大利面的味道也是关键。简单来说，这是一种清新自然的口感，容易入口，温和而令人满足。100克的面条量可能对于那些爱吃饱的人来说有点少，但我认为这是适合品味的量。接下来是横滨拿坡里面：与我想象的不同，这是一道经过精心设计的菜肴，面条的美味为整体提供了平衡，这是一种怀旧的味道吗？如果你寻求传统味道，那么你一定会感到失望，因为这是一道高雅的菜肴。最后是怀旧的肉酱面，但这也与过去的怀旧不同，可以说是令和时代的味道吗？碎肉的大小变化象征了时代的变迁。我点了生啤和红葡萄酒，也许是因为这家餐厅的概念，我感到它更注重简便，不仅不会仓促，还能在短时间内充分品味美食。如果要提出期望或建议的话，除了我个人之外，吃两份意大利面可能有些困难，所以更多的旁边菜单和半份意大利面会让我很高兴。关于意大利面的价格，虽然比一般水平高，但考虑到是机场价格，而且本身就不是罗马面，如果将其视为意大利餐中的一道菜，我认为是可以接受的。顺便说一下，前几天我去了一家著名的拉面店，那里的拉面价格超过了2000日元。是否觉得这贵取决于个人的饮食经历和观点。离开时，我告诉女主人食物非常美味，她面带笑容，鼓励我再次光临，我也打算再去一次。

周五下午5点半左右，我和另一人突然决定前往！幸运的是我们很快就能入座，但因为是周末，所以一直都客满！＊昭和风味的肉酱意大利面1980日元。这家由Al Cucchiano的奥田大厨创立的“煮熟论”意大利面店于2023年4月开业，我对此寄予了期待，但唔，相对于机场价格来说，品质并不相称呢～（´-`）.｡oO口感普通，味道还可以，但可能不会再次光顾！食评（截至2023年7月）为3.05分！

從沖繩出差回來，在我一直關注的羽田機場第三航站樓（3號航站樓）的這家店內用餐。建議從1號航站樓和2號航站樓免費的穿梭巴士前往3號航站樓。這家店是來自山形縣鶴岡市的一家意大利名店，由廚師Alkecchiano經營。Alkecchiano先生在銀座也有一家山形縣特色商品銷售店的附設意大利餐廳（Santandero餐廳）。換句話說，這家店是山形縣特別推薦的餐廳，就像山形縣的特色商品銷售店一樣。這家店以提供美味的意大利麵為主打，除此之外還有沙拉和飲料。老實說，價格不便宜。他們的菜單中可能有意大利經典的菜式，比如白酒蛤蜊麵、肉醬麵、拿波里麵、卡邦尼麵和青醬麵等。這次我點了卡邦尼麵。不僅是醬汁，麵條的口感也非常出色，韌韌的質感令人印象深刻。以前我總是認為麵條只是醬汁的陪襯，但這家店明顯把麵條當作主角。培根可能也是當地的庄内豬吧？雖然麵條的價格較高，但品質就像高級意大利菜餐單上的麵部分一樣，值得一試。下次再使用機場時，我一定會特地前來品味。

这家店的氛围很好，店员的服务也很周到，给人留下了好印象。我点了碳尼亚面、罗勒意大利面和生火腿蘑菇面，都很美味，觉得物有所值。点餐是通过现代的应用程序方式进行的。下次去羽田时，我还想再来这家店。 - 餐厅氛围：⭐️⭐️⭐️ - 店员的服务：⭐️⭐️ - 餐点（根据个人口味而定）：⭐️⭐️⭐️ - 性价比（个人感觉）：⭐️⭐️

我吃了昭和肉酱和庄内培根的卡邦尼面。面条煮得恰到好处，肉酱简单但非常美味。卡邦尼面稍微咸了点。庄内培根味道不错，蔬菜沙拉虽然简单但新鲜，沙拉酱也好吃。每道面的价格大约在2000日元左右（不包括龙虾）。因为在机场，性价比可能不太好，也许应该点套餐？点餐和结账都要自助，这点不太方便。

我来羽田机场办事，想着既然来了就尝试了这家新开的餐厅。我们在午餐时间的最后点餐前45分钟，也就是13:45左右到达。奇怪的是，尽管餐厅里没有等位客人，桌子上也有不少空位，但服务员却引导我们坐在吧台位置（我们是两个人），我们拒绝后被告知稍等片刻，然后工作人员将两张两人桌子拼接成了四人桌子，再次引导我们坐下。更奇怪的是，他们最初安排给我们的座位旁边是一个有放水杯和玻璃杯的架子，会发出刺耳的声音，让人不舒服，所以我问是否可以换座位。服务员答应后，我们被移至餐厅深处的四人沙发座位，这让我不禁思考，为什么一开始他们不直接安排我们坐那里呢？根据我的经验，我在这种餐厅从未有过愉快的经历。我们点了一份阿马特里奇亚面，虽然面条煮得还不错，但酱料的味道却有些模糊，远不值超过2000日元的价格。最后结账时，虽然我们最终支付了将近5000日元，但收银台却是个普通的自助结账台。总之，这家餐厅给我的印象非常差，我不会再来，也不会向别人推荐。

看朋友的飲食評論，我首次於4月造訪這家餐廳，印象有些不同於7月的第二次造訪。首次點的是海鮮意大利麵，但實際品味起來稍微讓人失望。可能是因為他們不太使用大蒜，這個原因吧。畢竟，在國際長途航班上，我們需要考慮長時間與鄰座乘客共處的情況。而昨天的第二次造訪中，我品嘗了阿瑪特里奇亞紅醬意大利麵，非常多番茄，非常多汁，味道相當美味。大蒜的味道仍然保持較低調。除了番茄外，蔬菜的味道也非常好。一份意大利麵、一份沙拉和一杯餐後飲料，這一切加總下來要價2800日元，算不上便宜，所以可惜的是，這家餐廳總是客人稀少。如果點紅醬義大利麵等單品，價格在1000日元左右。或許是價格的原因，我從未在店內看到機場工作人員。

我点了横浜拌面、生火腿和奶酪拼盘以及啤酒。生火腿真好吃！可能是他们自己采购的，味道很合我口味。其他的味道都很一般。

这是羽田机场的评论。在昭和时代的怀旧小巷里，有一家外观像古老民居的意大利餐厅，看起来非常漂亮。但是毕竟意面的价格有点高，我点了一份比较新颖的那不勒斯面，味道嗯，一般般吧。