大约下午2点左右，虽然等候时间不长，但我一到餐厅就发现座位已满。我点了一碗盐味拉面，通常我不太喜欢淡味的拉面，比如酱油味，但这家的盐味拉面真的很美味。汤汁浓郁，充满盐的味道，我非常喜欢。我一定会再来的。

可能是我最喜欢的拉面之一。无疑，盐味是推荐的选择。以前新宿和池袋也有分店，但可能是受到了COVID-19的影响，不幸关闭了。我有事情要在五反田办理，所以久违地来品尝了一下。因为肚子饿了，所以我点了叉烧拉面。当然是盐味的。我总是必点海苔作为配料。这个汤和海苔真是搭配得很好。把海苔浸泡在汤里，然后卷起面条吃是我最喜欢的方式。我本来想把整碗汤都喝光的，但担心盐分，所以留了大约三分之一。果然还是很美味...好久没吃到，非常满足。

初次品尝是20多年前。那时，中型城市有“天下一品”和“山头火”两大巨头。上次吃是在波士顿的哈佛大学附近。他们早早进军海外，客流量似乎也很不错。所以我好久没来了。地理位置有点微妙，但外观很典雅，全球标准。在入口的售票机上选择了默认的盐味。坐在柜台前。店内也很时尚。我正在四处看店内，结果饭已经上桌了。嗯嗯，跟记忆一样。首先尝了一口汤。哦哦，跟记忆一样。丝滑而清淡的豚骨汤。盐味果然合适。接着吃了面条。低水分的细卷面。很好地搭配了汤。叉烧肉质鲜美，口感紧实，非常美味。而且说到“山头火”，就不能不提梅干。脆脆的，清爽。我不太清楚原因，但它非常搭配。木耳、竹笋之类的并不太显眼，但平衡恰到好处。这家店还要继续努力。吃得很满足。

久违的山头火。这里的五反田店是我第一次来。因为还不到中午12点，店里只有五成左右的客人。最终我选择了酱油拉面，虽然曾犹豫过要不要尝试拌面。大约5分钟后，我的餐点上桌。他们为我提供了纸围裙。可能是因为久违了，我开始怀疑自己的味觉记忆了。我自己想象的好像要很浓郁，但实际上不是那么重口味，有一种浓郁但清爽的感觉。面条也有一种独特的低水分口感。虽然我做好了准备要吃重口味，但还是感到有点失望。不过，这个口味也很容易入口，我还是蛮喜欢的。谢谢美味的一餐。

在五反田这个有很多拉面店的地方，我尝试了他们的担担面！⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⚡️非常美味！谢谢你们。♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

这次来到五反田的拉面店！这家店在90年代掀起了一股风潮，我已经很久没有来过了。虽然我不记得上次是在哪家店吃的，但我相信我第一次尝试的是恵比寿店（现在已关闭）。平日下午4点左右，店内宽敞，提供通宵营业，这个时间段非常适合。盐味拉面（950日元），汤底浓郁而咸味浓郁，麵条是细细的弯曲面，配料有叉烧肉、竹笋、黑木耳、鸡蛋卷、葱，还有山头火小梅。叉烧肉多汁美味，烂肉一直以来都很受欢迎，小梅则作为口感和口味的点缀，非常令人愉快。黑木耳的口感可能还可以更好一些。非常美味，完全吃光了，这家店真的一直都很稳定地好吃。偶尔要来吃一次。

山頭火曾經是一家受歡迎的拉麵店，但這是我第一次光臨。我點了他們可能的招牌菜，鹽拉麵，並加了溏心味玉。湯是豬骨湯底。儘管叫做鹽拉麵，但湯不太咸，有一點點甜味，味道很溫和。麵條是細緻的捲麵，與湯很搭配。然而，吃到後來，湯的甜味漸漸讓人感到膩，整體來說，我不太喜歡這個口味。叉燒肉有兩片，肉較厚，但帶有豬肉的氣味，我也不太喜歡。從價格來看，稍微有點昂貴（包括味玉加價，1050日元），所以這碗拉麵讓我有點失望。

中午去了我工作地点附近的山头火五反田店。点了辣味味增拉面（950日元）。之前吃过盐味的，但这次选择了辣味味增。虽然招牌是盐味，但我个人更喜欢辣味味增。味道非常好，我会考虑再去的。

【初访：2022/9/14】我到了五反田处理一些事情。记得以前经常在明治通り附近的山头火吃深夜拉面，总是感叹：“这简直太好吃了！”但已经有十多年没吃过了。在五反田找拉面的时候偶然发现了它。口碑并不是很好，普遍反映“面条有点一般”。嗯，我倒也能理解这个看法，不过说实话，汤依旧非常美味，清爽中带有浓郁的猪骨基调，还有软糯的烤猪肉叉烧，非常赞。总的来说，我觉得很好吃，只是950日元有点贵了些。

大约20年前我曾在京都店品尝过这家餐厅的美食，但现在我已经完全忘记了味道。今天是一个平常的星期三，时间是11点35分。餐厅内大约有5位顾客。我选择了推荐的盐味拉面，因为选择了盐味，所以不点米饭，而是选择了辣味猪肉饭套餐。总共是950+290=1240日元。我坐在柜台的后面等待。餐厅保持得相当干净，没有油腻感，非常不错。不到5分钟，我的食物就上来了，上面还有一些梅干（笑）。我在哪个时候吃梅干比较好呢？首先尝试了汤，是盐味猪骨汤。相当浓郁而温和，没有异味。接下来是面条，中细卷曲面条，没有什么香气，口感一般，有点像杯面。由于面条像杯面，整碗拉面也有点像升级版杯面的感觉。以950日元的价格来看，这个质量真的令人失望。如果都是这种面条的话，我不会再来了。【总分62.8分，具体评分如下】面条　　　　　　　　　30分汤　　　　　　　　　80分配料　　　　　　　　80分面条和汤的平衡　30分性价比　　　　　　　60分装修　　　　　　　　80分服务　　　　　　　　80分综合评分　　　　　62.8分评价标准0〜49分 不可接受…50〜69分 不好吃！差劲！70分 还行75分 好80分 相当不错85分 非常好90分 极好95分 无可挑剔100分 完美！※请注意，我对拉面店的评分基于美味程度相对较高的前提，所以与其他人相比，我的评分可能相对较高。如果低于80分，我会觉得不如一般。

「伊志的孤独美食之旅」很久没吃拉面了，突然想吃，骑自行车去了『山头火 五反田店』，这家店的名气大到连杯面也有卖，相信很多人都听说过。点餐是通过食券方式进行的。这里的经典是盐味拉面（900日元），乳白色的盐和猪骨汤很有吸引力，口感适中的奶油感。白芝麻的香气和风味，切碎的香菇增添了食感的层次。面条通常会稍微硬一些。与汤的特点非常搭配，吃起来很顺滑。与杯面相比，最大的不同之处在于这块叉烧肉！？这种软糯感真的无法复制吧。嗯，真好吃！！最后吃掉顶上的脆梅子，作为结束！很久没吃山头火了...杯面的还原度相当不错，但毕竟我还是更喜欢店里的味道（当然价格当然也不一样...）。真的很美味（笑）

五反田车站往目黑方向稍微前行，沿着目黑川，有一家店铺。附近就是著名的汉堡店"Meat矢泽"。由于位置稍微偏离主要道路，给人的印象是只有那些特意查找并决定前来的人才会来。我第一次尝试山头火是在五反田店，那时的味道非常令人惊艳。虽然已经有些时候没有来过了，但这次再次品尝仍然保持了一贯的美味，令人非常高兴。

目黑川旁边，靠近Meat Yasawa先生的地方，有一家名叫山頭火的拉面店。它起源于旭川，甚至有杯面产品，所以应该是蛮有名的，但五反田店并不太显眼，一直以来我都打算去尝试但拖延了很久。终于想起来了，于是前来用餐。这家店只有10个左右的吧台座位，相当干净。入口处有食品券机。我点了盐味拉面900日元和午餐套餐里的煮蛋小饭150日元。4分钟后上菜，非常迅速。配料包括煮蛋、竹笋、鱼糕、黑木耳、叉烧、葱和脆梅子。山頭火以脆梅子而闻名。虽然我不太理解这个特点，但汤是盐味猪骨汤的味道。没有什么特殊之处，口感顺滑，容易入口。感觉有点曾经尝过的味道。面条是略微卷曲的细面，几乎没有加水，很接近杯面的面条。叉烧是猪五花肉，味道渗透其中。虽然柔软美味，但也很普通。煮蛋的半熟程度令人印象深刻。切开时流出浓浓的蛋黄，令人惊讶！味道也很浓郁，非常美味！我挺喜欢汤的，但感觉有点像连锁店的味道。可能是为了保持一致的味道，像天一和坂内那样的连锁店风格。由于杯面等产品的再现度相当高，所以我可能已经习惯了这种味道。

五反田的"山頭火"位于离五反田车站步行约10分钟的地方！我在工作间隙前去，正好是午餐高峰时段，但幸运地找到了空位，无需等待✨我点了"しおラーメン"，价格850日元。第一次来这家拉面店，我通常会选择经典款笑。我特别喜欢的木耳在里面，让我很兴奋！虽然是咸味的拉面，但汤汁浓郁，味道接近猪骨拉面，感觉像是两者的结合，非常美味♡那天我没有点饭，但我觉得如果配饭一起吃会更好！

我只吃过杯面，所以很期待去这家餐厅！汤非常浓郁，但清爽，芝麻作为点缀非常美味！店员的服务也很好，女性一个人也可以轻松进入这家店。我想再去一次。

我去了五反田。当我经过目黑川旁边的"山頭火五反田店"时，看到了"咖喱饭"的字样。我想着"山頭火的咖喱是什么味道？"然后走进店里，结果咖喱已经卖完了。感到很遗憾，但因为我想吃辣的，所以我点了"辛味噌拉面"。除了拉面外，我还加了米饭和煮蛋，价格超过了1000日元。我想着为什么拉面这么贵，一边吃着。下次我想尝试一下他们的咖喱。谢谢美味的一餐。

东京五反田站西口附近的“ミート矢澤”餐厅，于2020年3月19日（星期四）21:10左右入店。我很喜欢这家餐厅的拉面。辛味噌汤底稍微不太突出，但味道很好。辣度适中。小型饺子也相当不错。卫生间......需要更干净。餐厅的卫生间反映了整个店铺的基本清洁程度和经营态度。大家一起努力吧。

2020年3月中旬参观。晚餐选择了稍晚的时间。店内只有一位顾客。今天点了煮干牛肉味玉拉面990日元。整体来说，拉面的价格有点高。等了不久就上菜了。看起来很美味。面条是中细的。牛肉和味玉，再加上热气腾腾的浓汤确实很好吃，但面条与汤不搭配，感觉有点不足。另外，笋尖竹笋也不是我喜欢的类型。谢谢招待。之前也来过一次，但个人觉得可能口味不太合适。如果有机会的话，会再来尝试。

3年ぶりにミート矢澤へ行くも行列･･･お客さんとの待ち合わせ時間に間に合わなくなるので断念。少し先にあった山頭火さんへ60分300円のパーキングメーターに停めて入店。カウンターの空いてた席に着席。山頭火さんの塩は他の店で食べたことがあるので、醤油つけ麺にしてみました。後客のしおらーめんが先に出ました。やはりつけ麺は時間かかりますね。それでも８分ほどでの提供。中太ストレートの麺は硬めの茹で上がりでもっちり感があります。つけ汁は豚骨ベースにコクのある醤油で胡麻が香ります。表面に油膜が張り、最後まで熱々なのがいいですね。具は刻み葱、白胡麻、細めでコリコリのメンマ、角切りチャーシュー、黄身がゼリー状の味玉。ご馳走様でした。また来ます^ ^

午餐时光临。我以前来过这里。点了叉烧酱油拉面，选择了A套餐，加了半碗饭和味付玉子。看周围的人好像盐味更受欢迎。叉烧酱油面终于上桌了，开始吃！汤很烫，小心别烫着了。碗有点小，开始觉得可能不够吃，但其实足够了。味道很好，谢谢款待！