【最寄车站】银座站，步行3分钟【来店时间】周日，大约12点【用途】午餐【定休日】不定休【预约】不需要【外等待时间】5分钟【人数】1人【预算】1,000-2,000日元【点菜】浓郁特制沾面1,290日元【适合人群】在银座附近寻找拉面店，想吃沾面的人【概要】浓郁的猪骨鱼介沾面的先驱，“辻田”自2005年在神田御茶之水开业以来，以对味道的极致执着引领了东京的沾面文化。他们在飯田橋、八重洲等商业区设有分店，目前在东京以外的地方也有分店，包括大阪、神奈川、埼玉和福冈。2011年，他们还进军了美国洛杉矶，建立了“辻田”品牌的国内外声誉！顺便说一下，这次我去了以炒饭而闻名的银座“YOU”，结果遇到了出乎意料的长队，然后一边拿着手机一边低头走向有乐町的时候，偶然发现了这家店，原来正在营业！自称沾面博主的我当然不能错过，所以毫不犹豫地走了进去！【点评】☆浓郁特制沾面1,290日元与渋谷店的浓郁特制沾面1,170日元相比，银座店稍贵120日元左右。看来日本的房地产市场在价格上有所体现！开玩笑的话，不管怎样，这次我还是毫不犹豫地点了最受欢迎的经典款“浓郁特制沾面”！面条：非常光滑，从外观上看非常精致。煮熟程度和口感都刚刚好。汤：浓稠的鱼介汤，与光滑的面条相互交融，简直就是艺术的结合。而且，他们的沾面吃法被誉为“辻田流”，我当然严格按照它来享用了这顿饭。还有黑七味可以添加，吃到最后也不会腻。【辻田流】1. 首先，不要加柚子和黑七味，直接吃面条。2. 当吃了三分之一的时候，挤一些柚子汁在面条上，充分搅拌后再吃。3. 剩下的三分之一，撒上黑七味后再吃。4. 最后有剩余的汤，可以叫服务员加到面里。谢谢款待！

某天办完事后，前来用午餐。这是我第一次来到Tsujita先生。在排队之前购买了食券。特制拌面1050日元，在途中挤了柠檬汁，撒上了黑七味，可以尝试不同口味，汤里有各种味道（不好意思我表达不好），非常美味。汤里有叉烧和葱，是一顿美味的午餐。我想再来尝试。谢谢美味。

【预约】无【访问原因】最爱的沾面店【单点或套餐】单点～感想～⚫浓郁的猪崩沾面 1,380日元（大份＋150日元）浓郁的海鲜汤底里，这次选择了猪崩，猪叉烧肉完美地融入了汤底，不输给海鲜的香味，猪肉的美味与汤底相得益彰！这款面真的非常有嚼劲，美味至极...因为我特别喜欢叉烧肉，所以比普通的沾面更喜欢猪崩！肉质柔软，与面和汤相融合得很好◎面条光滑得让人一口接一口，弹牙十足！吃到一半，加入柠檬汁调味，带来清新的香气和酸味，让口感清爽不腻！这真的太美味了！最后撒上黑七味再次调味！黑七味不是很辣，所以可以大胆撒，非常合适◎一直吃到最后，完全不会腻！即使是大份，也完全没有问题♡～绝对要尝试一下～・浓郁猪崩沾面▪︎菜品：❤︎❤︎❤︎❤︎▪︎价格：❤︎❤︎❤︎▪︎服务：❤︎❤︎❤︎▪︎性价比：❤︎❤︎❤︎▪︎氛围：❤︎❤︎❤︎❤︎▪︎满意度：❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎▪︎回头度：100%▪︎场合：单人，休闲※ ❤︎为5级评分。

开店后，午餐前。无需等待。浓郁的拌面。汤好。面好，配料好。叉烧还可以，但比网站上的实物略小。调味的七味适中。性价比有点问题。虽然知名度高，但在激烈的竞争中是否值得重复购买还有待商榷。

初次光临。点了濃厚味玉つけ麺（1,200日元）和一听缶ビール（350日元）。汤浓郁热腾腾，面条QQ弹。非常美味。醋橘和黑七味的调味变化也很不错。下次想尝试普通的拉面。

味玉拌面 1,200日元。我一直在尝试新的餐馆，这家已经有一段时间没来了。虽然是双汤底，但与其他常见口味完全不同。面条又光滑又刚刚好的粗度。即使是连锁店，味道依然很美味。事实上，面条和汤底比小川町时期更美味。也许这家店是唯一一个还值得品尝的拌面店了。只有辛辣的味道可以一直吃到最后。外国客人也很多，这是可以自豪向世界展示的拌面店。

与三河屋制面共同开发的QQ中等宽面，配以味玉、叉烧和鸡蛋，制作成的"浓郁特制蘸面"♥ 汤底由猪骨、鸡骨和鱼介制成，再加入了数十种蔬菜等材料制成，呈现出浓稠粘滑的口感♥ 面条充分裹着浓汤，美味至极♥ 先享用一些原汁原味的面条，然后挤上一些酸橙汁，增添了柑橘独特的清新口感♥ 接着享用更多面条后，撒上桌上的黑胡椒，带来了更多的层次变化，令人愉悦♥ 饱尝面条后，还可以点一份"汤割"，确保每一滴都能尽情享受，这就是"辻田蘸面风格"，美味至极♥

前段时间一直想去的是Tsujita银座店。看着自动售票机上的照片，我决定点了特制拌面，轻轻按下按钮...虽然有大约10人排队，但进去的还挺顺利的。桌子上写着如何吃的指南，所以我就按照那个方法尝试了一下。加上柠檬汁真的很不错。只是券売機上的照片和实物的叉烧有点不一样，有点失望。最后还点了一份加汤的收尾。

光滑Q弹的面条最棒。鱼介猪骨汤一如既往地美味。挤上柚子汁后吃起来清爽，味道也多样化。汤汁剩下的部分也喝光了。餐厅的氛围开放，整洁漂亮。在自动售票机上可以使用Suica卡支付，也是一大亮点。普通的拌面只有一片海苔（还有一点儿鱼饼和叉烧在汤里）。大份需要额外支付150日元。

这家拉面店相对来说比较整洁，让女性也能够轻松进入。虽然性价比不算很高，但可以选择特大份量，吃得很饱。柚子的清爽味道很好吃。不过柚子的切片有点小，希望能多放一点。吃得很满足，谢谢。

银座午餐的首发阵容。这次很幸运，无需排队就能享用美食。确实，当天气超过35℃时，排队的人很少。不过，一进店后客人就涌来了！因为人们都在等位，所以需要尽快让座位出来。依然是稳定的经典面条。下次再来的时候请多多关照。

这家餐厅是众所周知的名店。虽然我一直想去，但每次来银座都会忘记，终于去了。我在星期六下午约2:30到达，没有等待，进店非常顺利。他们采用了提前购买食券的系统。我被带到座位上，桌子下面有纸围裙，所以我一边准备一边等了大约7分钟左右，面和汤就上来了。简单来说，非常美味。柚子酱和黑胡椒的味道变化很有趣，而且浓郁的汤不会让人觉得腻，这种创意真是太棒了。我很轻松地吃完了。虽然我想尝试加点汤底，但由于正在节食，所以留到了下次。那天，大厅里只有一个日本客人。厨房的员工都是外国人，但他们用大声的声音解释和打招呼，非常友善。氛围很好。由于是开放式的，整个厨房都可以看到，非常干净，坐在那里看着很舒服。唯一令人遗憾的是，店里使用的耗材都摆放在眼前。虽然前台展示柜很漂亮，但因为在银座这个地理位置，可能不太显眼，如果能放在不那么引人注目的地方可能更好。当然，员工需要使用这些东西，也没有办法。在银座也能品尝到名店的味道。海外客人也会很高兴，这家餐厅很有潜力。

我在便利店看到了一种经常出现的拉面，于是决定顺便尝试一下。老实说，味道很普通，不难吃，但缺乏特色，对我来说面和汤不太搭配。店的氛围和店员的服务态度非常好！

第一次来到银座店。周六晚上7点过后进店，立刻就有位置了♪ 店内外国游客占了八成。只有吧台座位，座位之间的距离也挺大，店内很干净，感觉很好◎ 服务员也很热情，氛围很好♪ 我个人喜欢酸橙味，所以点了味玉拌面加酸橙配料，通常会有半颗酸橙，但我额外加了一些＾＾ 面条QQ弹，汤很美味！！！和总店一样美味！！！ 银座店的位置也很好，下次去银座的时候还想再来♡

味道一直很不错，但与常去的店相比，我不知道为什么总能感受到服务员的服务态度特别好。虽然是不同的分店，但柠檬已经一段时间没有了，所以我一直没有来过。我点了额外的柠檬，还要在面条上加柠檬，最后在剩下的汤里也加了柠檬。好久没有来了，忘了点剩下的汤要淡一点，他们会问你要不要更浓，但我总是不好意思说，所以最好一开始就说。顺便说一句，我突然想起来，后来来的一个女孩说：“冷气太冷了”，然后应该是把空调关了。我旁边的我可热了笑，做生意真是难啊。不犹豫地说出来的人可能更占上风。

这家店离得太近了，以至于我一直错过它，但终于来了。从他们在小川町开店开始，他们的拌面在店铺和味道方面都给我留下了深刻的印象。我选择了稍微贵一点的崩溃猪肉，价格是1360日元。崩溃的叉烧沉在拌面汤中，视觉上比特制更出色。略带白色的宽面条，既不过于软，也不过于硬，在现在各种各样的面条中，人们都觉得好吃，令人满意。拌面汤也许以前会被认为是“相当浓郁”的，但我久违地品尝后，重新认识到它是“浓度适中，动物和海鲜均衡的风味，容易入口”。我逐渐加入桌上的胡椒、黑七味、醋和配送的酸橙，一边品尝一边调整口味，一直享受到最后。我觉得稍微偏咸了一点，但总体来说，这是一种令人满意的美味，没有什么大问题。特制比崩溃猪肉更好吗？从内容来看，我找不到特制胜出的理由，只是价格稍微高一点。谢谢款待！

在银座的三越百货步行约2分钟的绝佳位置，我去了"つじ田"餐厅。在午餐时间，常常会有上班族等人排队等候。由于这是一家相对新的餐厅，内部装潢充满和风氛围，非常整洁✨这个系列的餐厅通常内部装修得很漂亮，所以女性也会觉得很舒适。而且，他们的服务也非常热情◯。我点了一份"濃厚あじ玉つけ麺"，价格是1180日元。虽然是标准的拌面，但盐味很浓烈，味道也很重！对我来说有点咸。但如果你喜欢明显的味道，或者前一天晚上喝得有点多的话，我想你会喜欢的。谢谢美食✨

周六晚上7:30左右来到餐厅。当时还有空座位，但坐下不久后就座无虚席，离开时排了大约5人队。抓住了好时机。我点了味玉拌面并加了青柠皮作为配料。等了大约5分钟就上菜了。首先尝试了原汁原味的拌面。拌面酱稍微有点甜，但与略微细一些的面条搭配得很好，面条的鲜美口感充分展现，浓度适中，非常美味。接下来，我撒了青柠皮在面上品尝。青柠的清新感浮现出来，柑橘风味与拌面酱相得益彰，味道经过巧妙计算。非常美味。然后，我在面上撒了黑七味。七味的风味成为了一种亮点，同样经过精心计算，味道非常好。它与面条非常搭配，味道变化得恰到好处。最后，我试了一下加入了汤的吃法，但这没有特别的亮点，就是普通的拌汤面而已。个人观点是，味玉的味道有点淡，煮得过火了，不是我的类型。我一定会再次光顾这家餐厅。

那家担担面辻田在银座开了新店，我去试试看。我点了葱和柚子作为配料（我个人的）全套装备。上桌时，面条漂亮地铺开在碗里。面条本身也透露出一种优雅感。一开始只吃面条，然后蘸一口汤。无论何时吃，都能感受到浓郁的汤汁中融入的动物精华的美味。途中加入柚子和黑胡椒进行口味变化成为我突破口的吃法。浓郁但清爽的柚子酸味，黑胡椒的香料成为亮点，直到最后也不会让人厌倦。最后用追加的汤清洗碗和胃，完全吃光。店长热情洋溢的呼喊声和温柔的关心也是最棒的。

不知不觉间，辻田先生出现在银座。虽然其他店铺也很漂亮，但这里格外美丽！可能是因为地理位置好，外国客人很多。我像往常一样点了拌面和味玉套餐。果然浓郁，每次都很满足。店员们也都很热情，整体来说是家很棒的店。

我在大约17点左右到访，可能是因为时间选择得当，还未开始拥挤，所以顺利入座。这家餐厅的海鲜汤底搭配的拌面真是一流，让我赞不绝口。叉烧肉柔嫩多汁，吃起来有肉的风味，非常有嚼劲。在吃的过程中，尝一口蛋，与其他口味形成对比，带来温和的感觉。当感觉汤底开始有点油腻时，挤一些酸橙汁进去，汤的清新味道中，突显出不同的一面。总之，这碗面真是令人难忘。