因为在赤羽有事情要办，所以来了一趟久违的「すみた」，点了鹤鸡天丼乌冬面。乌冬面有嚼劲，而这里的鹤鸡天丼格外美味。今天我想品尝一下出汁味，所以选了温的。#乌冬面 #すみた #赤羽 #单身活动 #单身汉 #帐篷桑拿 #独自行动 #独自饮酒 #露营 #露天营地 #桑拿 #户外餐 #美食 #啤酒

上次晚上去过，但因为面条卖完了，这次来补偿！平日中午拜访。旋转率相当快，大约15分钟入座。我点了鸡肉汁拌面和大根、厚豆腐、牛筋的煮物。煮物很美味！稍微有点儿酱油味道浓，但味道很好。那种传统的、略带甜味的芥末勾起了怀旧之情，非常搭配✨️至于面条部分，首先，没有大份！对我来说，份量足够，但同行的人只吃了大约一半，所以还是有相当多的量。面条又Q又嚼劲十足！如果一口吃太多，可能嚼不烂，所以要小心一点（笑）。天妇罗的外皮相当结实（有点硬？），可能会有不同的口味偏好！下次计划再来尝试咖喱面！我对菜单上没有的常客点的麻糬天妇罗很感兴趣（笑）

这家店位于赤羽，提供正宗的讃岐乌冬面。店主在香川县学艺，于1999年在十条开设了这家店。随后在2009年搬到了赤羽。他们提供了专门为东京人改良的讃岐乌冬面，因而成为备受欢迎的乌冬面店，排队等候的顾客络绎不绝。除了乌冬面，他们的小吃也很受欢迎，特别是讃岐炖煮，味道鲜美，出汁浸润得当。讃岐乌冬面的特点是具有类似于羽二重饼的弹牙口感和弹性。位置在赤羽站步行10分钟可达。营业时间【午餐】11:00 ～ 14:00【晚餐】18:00 ～ 21:30※周六午餐延长至15:00。定休日为周一和周日。我在工作日的晚上前来，立刻就能进店。今天点了【親子ぶっかけ】(¥1200)+【讃岐のおでん 盛り合わせ(5点)】(¥800)。从赤羽站出来，穿过商店街“赤羽银莲花通”并左转，就能找到这家店。店外有写着“手打面”的灯笼，很容易识别。我查看了菜单，上面推荐了“讃岐のおでん 盛り合わせ”，所以我点了这个。首先，方形的鱼板饼非常有弹性。角煮肉质鲜嫩，汤汁甜美，肉质纤细，味道悠长。大根热气腾腾，出汁浓郁，味道简单但美味。大根本身的鲜味也能充分感受到。卵很有分量，蛋黄充满口腔。不久之后，【親子ぶっかけ】也上桌了。【親子ぶっかけ】盛在另一盘里，有两块鸡肉天儿和两块竹炭鱼板饼。讃岐乌冬面上有温泉蛋、葱、海苔和芝麻。最引人注目的是鱼干出汁。虽然看上去清澈，但咽下去时却有浓郁的口感，与有嚼劲的乌冬面搭配得很好。每根乌冬面都很长，吃起来很有饱足感。最后是鸡肉天儿和竹炭鱼板饼。鸡肉天儿即使过了一段时间，仍然很嫩，有弹牙的口感非常美味。吃了两块以上可能会感到饱腹和腻味，但正因为只有两块，所以会让人一直想再吃。相比之下，竹炭鱼板饼则更加湿润，似乎是故意做成了柔软的，传达着一种暗示，好像在告诉我们“鸡肉天儿是有意让其酥软的”。

由于今天是远程工作的日子，我提前吃了晚饭并光临了Sumita先生的餐厅。虽然Sumita先生的餐厅通常都排着长队，但我正好选了个不太拥挤的时候去。我首先点了一份煮豆腐煮煮。味道很浓郁，非常美味。特别是那个萝卜，简直绝了。至于面条，这取决于个人口味，我喜欢蘸汁的。因为这个汤底真的很美味。中途还可以加点萝卜泥来改变口味，也非常美味。天丼的份量很足，蔬菜很多，这一道就足够填饱肚子了。还有各种各样的酒可供选择，如果不太拥挤的话，可能会想悠闲地喝上一杯。

我在高评价的餐厅尝试了一次。【进店前】我在周末的中午11点左右到达，等了大约40分钟。【店内】有15个座位，包括吧台和桌子座位。桌子很大，所以有很多家庭客人。上面挂满了菜单，内部装修像居酒屋一样。【点菜】天妇罗拌饭（冷）：1500日元 讃岐烧烤拼盘：800日元【外观和味道】出乎意料的是，食物大约20分钟后就上桌了。天妇罗有虾、茄子、甘薯和秋葵。乌冬面是软糯类型的，有一点嚼劲。天妇罗的衣很湿润，有点让人失望，但食材很美味。烧烤拼盘的汤汁浸透了，有点咸。这是地道的味道吗？【总评】整体来说，食物很好吃，但因为等了很久，所以期望值有点高。天妇罗的口味可能会有分歧。如果你喜欢脆皮的话，可能不会喜欢这种口感。分量很足，所以吃得很饱。谢谢款待。

这家经常排队的店。平日下午6点半左右经过时，排队几乎没有人，所以临时决定前来。前面有7名顾客，后面有5名顾客。店铺的营业速度似乎不太快。我点了一份親子ぶっかけ（两份鸡天妇罗、一份竹筍天妇罗、一份温泉蛋），价格为1,200日元。但是被告知需要等待一段时间，他们建议我尝试烧烤的关东煮。这次我决定跳过关东煮。大约15分钟后，食物端上来了。首先，汤汁非常美味。虽然清淡，但汤底的味道非常出色。面条本身的味道也很好，而且有弹性。面条看起来非常长。鸡天妇罗非常多汁，外皮酥脆，非常美味。竹筍天妇罗相对普通一些。对我个人来说，这无疑是今年最好吃的乌冬面。吃完后，走出店外，发现柜台上人稀稀拉拉的，但外面等候的人排了3人。果然，在排队的餐厅里，少数人是有利的。

・关于烧烤拼盘、親子鸡肉浇头和狐狸面的评论。听说这家面馆曾经被米其林提及过，也被列入了日本面条百强店。或许因为下雨的缘故，我们在差不多中午12点左右就轻松找到了座位。烧烤拼盘有点咸，或许是因为需要配日本清酒才更美味，但我不能喝酒。而親子鸡肉浇头，在其他分店已经吃过，这家同样美味！鸡肉鲜嫩多汁，没有奇怪的味道，外皮也酥脆可口。还有炸鱼板也很好吃！关键的面条也非常顺滑有嚼劲，味道也很美味！汤底清爽容易入口，蛋黄浇头也浓郁美味。店员的服务也非常好，即使带着孩子来也感到非常愉快。如果再次访问朋友的家，我一定会再来这里。

周六上午11点左右到达餐厅。已经有人排队了，等待入座约15分钟。在排队的时候被询问菜单，所以以为食物会很快上桌，但实际上入座后还要等待大约20分钟才上菜。餐厅经常有人排队，但可能因为用餐时间较长，所以感觉排队进展缓慢。当天点了温泉卵、梅干和大根おろし作为面条的配料。面条有很好的嚼劲和口感，非常美味。不过个人更喜欢粗面条，这里的面条偏中等粗细，如果是粗面条就更好了，但这是因人而异的。天妇罗看起来也很美味，下次想尝试一下。

我终于有机会来到这家名店了。可惜鳗鱼天已经卖完了，所以我点了夏季咖喱乌冬面。在乌冬面上桌之前，我点了一杯啤酒和一杯日本清酒，还吃了一些关东煮。这家餐厅的日本清酒有大约10种选择，但我原本想点的已经卖完了。咖喱非常辣，让我满头大汗。

面条和关东煮，很遗憾，与我个人的口味不太合适。关东煮作为小吃搭配啤酒，大根非常入味，但稍微有点咸，汤底也略带一些苦味。乌冬面由于天气炎热，点了冷面，与通常的冷面不太一样，更像是冷面乌冬。面条有点粉糊糊的感觉，不太适合我喜欢的光滑口感，但柴鸭和竹卷很好吃。

工作日11:20到达。恰好是满座，外面等了大约15分钟。有桌子座位和吧台座位，给人一种本地人常来的感觉。店内有一种让人感到宽心的氛围，就像奶奶家一样。大约15分钟后，乌冬面上桌。拌面炸鸡1100日元。面条QQ弹牙，咬劲十足，比平时午餐时多了一倍的咀嚼次数。而且份量也非常足够。还有炸鸡。在我吃过的所有炸鸡中，这绝对是最好吃的。外皮酥脆的炸鸡很常见，但鸡肉鲜嫩多汁，肉汁涓涓流出。简直想再点一份炸鸡。如果您愿意的话，还可以获得装在袋子里的炸鸡块。因为离车站有一段距离，所以住在附近的人真是羡慕。

这家赞扬讃岐乌冬面的名店位于东京都北区赤羽。由于这家店总是排队等候的人很多，我选择避开炎热的白天，晚上预约前去。他们的套餐料理都非常美味，特别是浸透了味道的萝卜和牛筋炖菜，与日本清酒搭配得非常出色。最后，我点了柚子鸡肉天妇罗和温泉蛋的亲子盖饭，饱得满足极了。度过了一个愉快的时光，这是我一定会再次光顾的店铺。

赤羽车站步行大约10分钟的位置。那天天气很热，但是到达时只有3个人排队。当然，回去时排队的人多达近10人。听说他们的乌冬面、天妇罗和关东煮都很好吃，所以我点了全部。乌冬面有嚼劲，让我愿意排队等候品尝。天妇罗我点了鸟肉，也非常美味。关东煮是冷的，也很好吃。这是一家我会多次光顾的餐馆。

我突然想吃美味的乌冬面，所以很久以后再次来到Sumita。人依然排队等候，没有变化。晚上可以预订，但即使当天来排队也有可能进去。请做好长时间排队的准备，因为他们的翻桌速度不是很快。 位置：从赤羽站步行大约10分钟。穿过Lala Garden然后再走一小段路就能找到。 内部环境：店内保留了传统居酒屋的风格，相对小巧。 点餐：我点了乌冬面和关东煮（萝卜、鸡蛋、油炸豆腐）。 个人感受：对我来说，这是东京最顶级的乌冬面之一！汤底温和而美味，我喜欢品味汤底，所以我喜欢简单的乌冬面。面条的平衡感极好，光滑美丽的面条让人印象深刻，与咬劲的平衡非常出色。关东煮的味道相当浓郁，带有浓重的酱油味。油炸豆腐甜美可口。虽然已经很久没有来了，但再次品尝到美味的乌冬面，非常满足。外卖的天妇罗也是一大亮点。虽然有一段时间没有来了，但我打算定期再来。

讃岐うどんの名店十条的餐厅我去过几次，但在午餐时间总是排队，所以自从搬到赤羽后，这次是很久没有来的一次，我在1点多的时候来了，所以这次顺利入座。我点了酸橙鸡尾酒、煮玉子、以及拌入納豆的乌冬面，总共900日元。首先是煮玉子和酸橙鸡尾酒，都非常美味，口感鲜美。納豆拌面在炎热的日子里清爽又有活力。乌冬面的口感非常好，我肯定还会再来品尝讃岐うどん。美味的一餐，谢谢！😊

初次访问。星期四晚上7:30访问。没有等待时间。当我计划在JR赤羽站赤羽吃晚餐时，我在寻找餐厅时竟然发现了赤羽有一家被列为百名店的乌冬面店！！由于以前从未去过乌冬面的百名店，我决定去试试看。幸运的是，我们没有排队就进去了。餐厅内有一个L形吧台，大约有6到7个座位。关于菜单，主要的乌冬面种类很多，还有季节限定的选择。各种配料和天妇罗也都有。此外，还有讃岐风格的大根煮，是等乌冬面的好选择。＊ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＊ 所吃的食物： - 梅湯葉乌冬面 1000日元 - 讃岐大根煮 220日元 - 牛筋 380日元 "梅湯葉乌冬面"：梅干和湯葉的乌冬面，口感温和但带有一些刺激。乌冬面的汤底和湯葉汁非常搭配，非常美味！两者都很温和，容易入口。整体来说，这是一碗口感温和的乌冬面，梅子和青紫苏的味道使整体味道更加协调，凸显了乌冬面的美味！ "讃岐大根煮"：包括大根和牛筋，都煮得很入味，口感也很软嫩。味道相当浓郁。芥末非常搭配。 ＊ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＊

在赤羽，我想吃午餐，所以搜索了这家餐厅。从车站出发稍微走一段路，穿过商店街的拱廊，就可以找到，所以感觉并不远。到达餐厅时，已经有大约5组等候客人了。因为特地来这里，所以我加入了等候的队伍。在等待期间，我查看了菜单并点了菜。虽然咖喱乌冬面也很吸引人，但那天天气很热，所以我选择了親子ぶっかけ（一种带有炸鸡和蛋的汤面）。这个选择非常正确。虽然他们告诉我没有大份的，但份量已经足够令人满足了。面条很光滑，天妇罗也又脆又美味。我还额外点了一份煮豆腐和鱼饼的煮物（おでん），所以午餐非常令人满意。我一定会再次光顾这家餐厅。其他客人点的咖喱乌冬面看起来也非常美味。下次我想尝试一下。此外，他们在吧台上提供免费的天妇罗碎片，我拿了一些带回家。

到达赤羽站东口，穿过Lala Garden，步行大约10分钟即可抵达百名店“すみた”（Sumita）。这是一家非常受欢迎的店铺，但我在平日18:30抵达时没有排队，立刻入座。之后很快座无虚席，其他人需要等候，所以也许我来的时机很好。这是我第一次在晚上来这里用餐。 在等待面条的时候，我点了一份季节限定的梅湯葉冷面，价格为1,000日元，还点了一份煮物，包括大根、平天和こんにゃく，价格为560日元。在等待面条时，我享受了一份煮物。大根非常入味，煎制的平天和こんにゃく也很美味。辣味味噌非常出色！ 面条是季节限定的梅湯葉乌冬面，我选择了拌面的方式。面条略带透明，是中粗的讃岐乌冬面，有嚼劲。拌面的汤汁适中，上面有切碎的海苔、梅子、湯葉，还有姜、小葱、大叶和白芝麻，所有的味道都很搭配。清爽而美味！这家“すみた”在东京的讃岐乌冬面店中名列前茅。煮物也非常美味！ 我也非常喜欢店里亲切的女老板的服务。像往常一样，我还带了一些油炸葱饼作为纪念品带回家。

宿醉时，这里的乌冬面是一绝笑。除了在外面吃饭的地方之外，大约在早上10点左右开始供应特色的鸟肉冷乌冬面和特制的香橙天妇罗。来的人可以参考这个时间。

明天我决定吃拉面，所以今天吃乌冬面。我再次光顾了东京市内非常受欢迎的"すみたに"餐厅。我点了鸡肉冷面。这家餐厅的面条和汤底都非常美味，炸鸡肉也很好吃，只是等待时间有点长，但是乌冬面真的是太美味了♪