帝都最著名的孟加拉料理餐厅■Puja・普朱■（町屋）■Ilish Tarakari探长，是小黑。2023年帝都之行第五集普朱（町屋）小黑，来到了町屋！离车站大约步行8.3分钟，位于某座公寓的中心地带，有一块写着"地下城入口"的牌子，以及一个缓慢螺旋下降的楼梯！即使正常步行，这个地方也容易被忽略，除非你有"想在普朱尝试孟加拉料理"的明确目标，否则很难找到这个地方。・孟加拉料理Puja外观有点难以辨认的地方，这里已经连续20年以"孟加拉料理"为主打。最近，印度次大陆各地区的本土菜馆逐渐增多，但20年前，印度料理的形象仍然局限在摩加尔和旁遮普等北印度料理。・内部环境由一位日本丈夫和一位孟加拉妻子经营。在显眼的位置，有一尊印度教战神杜尔加女神的雕像。她有十只手，每只手都拿着武器，是一位威猛的女神。在她脚下跪伏的男子形象是一个骑水牛的阿修罗，这是印度神话中著名的场景之一，被称为"马希什瑟拉马尔迪尼"。晚餐菜单实际上只有这两道菜。我当然选择了"Ilish Tarakari"。Ilish Tarakari 2800日元这里使用的是真铜制的沉重餐具！在当地，这些餐具就像家庭宝物一样，代代相传，磨光，只有在特殊场合和重要客人到来时才会使用。・Shorshe Ilish孟加拉国的国鱼Ilish（鲱鱼科）炖芥末。我认为这是"孟加拉料理的两大巨头"之一，与"Chingri Malai"齐名。将它倒在巴斯马蒂米饭上，撕开Ilish的多汁肉体，不禁会喊出"孟加拉料理太美味了！"。Ilish是鲱鱼科的鱼，所以多刺是个问题，但这不会影响它的美味，所以我强烈推荐这家餐厅！※我在加尔各答吃到的"Shorshe Ilish"就是这个样子！↓卡斯图里/加尔各答■北印度&尼泊尔[18]坐人力车去！来了真正的孟加拉！https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12585805621.html・Bhaja Muger Daal豆类汤，就像孟加拉料理不可或缺的一部分。・Machher Chop鱼肉饼。豪爽地用手吃。・Palong Shaak er Ghonto孟加拉料理中非常常见的一道炒菜。通常以鱼头和其他材料制成的"Muri Ghonto"最有名，但这道是全素的，调味朴实，非常适合搭配米饭。・Anaros er Chutney这是印度拉茶的招牌菜，菠萝酱充当了整道菜的亮点。负责甜味和酸味。・Rosogolla拉素戈拉。和其他一样，糖浆非常甜，但这是一道甜点。总体来说，这里的油用得很少，（孟加拉料理通常使用很多油），糖也不多，盐也不多。非常精致，有家常氛围，我非常喜欢。我和孟加拉妻子聊了很多有趣的话题，包括餐饮、日本和印度（加尔各答）的差异，以及西孟加拉和孟加拉国的菜肴差异等。非常感激。***此外，位于富山县的Imizu（Imizu）有很多孟加拉厨师，如Indira和Khushi的Ajad等，他们都非常擅长像Puja这家餐厅提供的孟加拉料理。然而，由于他们并不是专门的孟加拉料理餐厅，所以即使你突然想尝试孟加拉料理，也有限的选择。因此，我过去曾多次举办了由Roti Circle主办的"孟加拉料理晚宴"。例如，我在2016年首次举办的这个孟加拉料理活动非常成功。↓■咖喱派对'报告篇'■Indira・INDIRA（等等）

我听说从朋友那里，这家在东京市内最有名的孟加拉料理餐厅是首选的都电车旅行午餐点。餐厅内有一个供奉甘尼沙和拉克什米的神龛，是一个充满异国情调的地方。餐厅内弥漫着异国风情的香气。我品尝了他们的黑鲷鱼芥末咖喱，它的辛辣是慢慢地渗透进来的，但鱼肉的浓郁味道和带有甜味的咖喱汁与米饭搭配得非常好。还有豆类咖喱和蔬菜咖喱作为陪菜，也非常美味。

在町屋，我参考了美食网站的评价选择了这家餐厅吃午餐。我之前在网上看到很吸引人的咖喱，但到了餐厅才知道午餐时间不能点那道咖喱（笑）。只能将就着点了海老咖喱和鸡肉咖喱的套餐。饭不是日本米，而是他们那边的类型。可能咖喱也是正宗的口味，我觉得味道不错，但不符合我的口味。不过，店员的笑容很好，这家店充满异国情调，还是蛮有趣的。

●A套餐 1200日元 ●鱼肉炸丸 500日元A套餐有1种咖喱，B套餐有2种，C套餐有3种。那天可选择的是：①黑鲷鱼芥末咖喱②虾仁番茄咖喱③鸡肉咖喱我选择了①，并加了鱼肉炸丸，听说鱼很好吃。○＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○在镇上吃了咖喱，然后前往筑地的天妻屋，但是...嘣！((((；ﾟДﾟ)))))))镇上的前轮不是爆炸，而是崩溃w，竟然是破旧不堪的自行车...我一直知道它不怎么样，但没想到会这么糟糕w好在在东京，ε-(´∀｀;)幸好附近有家自行车店，但是...他们没有轮胎库存，需要订购维修。┐(´〜｀)┌所以，我的镇上骑行被迫结束了，我急忙在食评网上搜索了一家便利店○＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○店内装饰有许多印度风格的民族雕像，内部装修非常有特色！没有其他客人，开店时间似乎是12:00，所以我等待着。很快有大约5个人聚集在一起，似乎是两组预订的客人。我在13:30结束时间限制的情况下选择了...有预订标牌的桌子坐下。看来预订是明智的选择。(*´∀｀*)2位服务员○＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○巴斯马蒂大米有清新的风味，很美味，还有咖喱豆。但是...以洋葱为主的生蔬菜为伴，增加了口感和清新感。黑鲷鱼要小心鱼刺！鱼的鲜美味道浓郁，非常美味♥确实选择了鱼是个不错的主意w香料味道浓郁，但辣度相对较低。炸丸是一种带有鱼的鲜美味道的芝士炸丸，很不错。感谢美食〜ლ(´ڡ`ლ) ===========

荒川区町屋位于离我家很近但在社会上并不太出名的地方。不过，它曾被选为百家名店之一，所以我早早地预订了位置。当天，他们提供了三种不同的咖喱选择，我选择了最贵的1800日元的午餐，包括三种咖喱：虾咖喱、鱼咖喱和鸡咖喱。饭是泰国米，还附带一点沙拉、豆汤和一道蔬菜。虽然香料味道浓郁，但对我来说有点咸。总体来说，性价比还不错。餐厅很快座无虚席，所以庆幸提前预订了位置。从町屋地铁站走路大约需要10分钟，但有点难找，最好提前到达。此外，我还点了鱼肉可乐饼（500日元）和印度啤酒，总共3000日元，可能还会有零钱回来吧？虽然很好吃，但我们上次在信濃町的"バンダラランカ"吃了斯里兰卡咖喱。我个人更喜欢"バンダラランカ"。

亚洲民族美食百家店，这是一家提供孟加拉等东印度地区美食的餐厅。它位于离市区有一些距离的狮子大厦的地下一层商业区。餐厅内有一个供奉印度教最受欢迎的神祇之一——湿婆神的空间，氛围非常特别。在神祇的庇佑下，只能说食物非常美味。咖喱非常出色，不太辣，但充满了风味。番茄和鲷鱼咖喱像汤一样美味，鸡肉咖喱也充满了风味。感谢款待。

在工作日的午餐时，当我渴望吃咖喱并进行搜索时，我找到了这家餐厅，它是孟加拉料理。由于没有相关的先验知识，我决定前去尝试。他们的套餐包括三种咖喱选择，分别是单一咖喱套餐、双咖喱套餐和三咖喱套餐。每个套餐都包括豆类咖喱、蔬菜料理、沙拉和巴斯马蒂米饭。而且，你可以选择一到三种咖喱。 值得一提的是，这里没有提供烤饼。因为我对孟加拉料理一无所知，所以充满了好奇心，我选择了三种咖喱的套餐，价格为1800日元。当天的三种咖喱包括黑鲷鱼芥末咖喱、鸡肉咖喱（美桜鸡）和虾仁椰汁咖喱。 据说孟加拉料理经常使用芥末制作，因此这种味道可能很受欢迎。而黑鲷鱼芥末咖喱的味道是我生平第一次尝试，令人印象深刻。芥末的酸味为主，与香料相融合，味道非常奇特，但随着时间的推移，我开始上瘾了。需要注意的是，鱼里可能有小骨头。 鸡肉咖喱的味道很深刻，带有印度特色的味道。从第一口开始就非常美味，辣度适中，这种美味对日本人来说可能很熟悉。鸡肉也很嫩，入口有嚼劲。 虾仁椰汁咖喱，实际上我不太喜欢椰汁味的咖喱，但这个咖喱的平衡感非常出色，不会太甜，椰香浓郁，虾仁肉质鲜美，而且有很多。其他套餐里的一道菜也很美味，特别是蔬菜料理，这一天以土豆为主，用香料调味，非常美味。 总的来说，这里的菜肴都充满新鲜感，尽管味道各异，但都非常美味。这是一次令人惊艳的午餐体验。如果你还没有尝试过孟加拉料理，我强烈推荐你去尝试一下！

洗练的室内装饰，散发出非常宁静的氛围。我点了羊肉咖喱，它独特的风味和香料平衡得恰到好处，非常美味。服务也很周到，点菜到上菜的时间也合适。看着店员们的服务态度，让我感到在这里的时光不仅仅是用餐，还能度过愉快的时光。此外，店内干净舒适也给我留下了深刻印象。基于这次的经历，不仅仅是餐点，店内的氛围和员工的服务也一定会让您满意。

在地图搜索中找了好一会儿，最终发现它在地下。虽然所有的食物都很美味，但尤其是黑鲷鱼的罗望子煮特别美味，真的想再吃一次！似乎曾经尝过？又好像没有？在家里复制似乎有点难。这家餐厅氛围很安静。

周日11:30去了这家餐厅（第一批客人！！），点了三种不同口味的咖喱套餐，花了1800日元。有鸡肉咖喱、虾和芥末椰奶咖喱，以及鲷鱼咖喱（或者更像是咖喱炖鲷鱼的料理）。另外还有豆蓉和炖土豆等小菜。蔬菜上面有盐味。虾和芥末椰奶咖喱是我第一次尝试，味道有芥末的香气，但最后可能还是普通的鸡肉咖喱最好吃（可能是因为孩子的味觉）。肉也很嫩。餐厅的女士也很友善，告诉我各种咖喱的种类后，我点餐时要求少量米饭，但她还问我是否需要更多量。

"Thakurbarir Ranna" 是泰戈尔家的料理（¥3,000）※限定菜单，这是一份特别套餐，重新制作了伟大的诗人拉宾德拉纳特·泰戈尔曾在他家享用的菜肴！其他客人也都点了这份套餐。首先，尝了一些菠萝豆咖喱、番茄ambol（类似酸辣酱）、甜菜酱等小菜。嗯，确认要再来一份米饭！（后来才知道，米饭续碗是免费的）这大概是100年前的食谱了。虽然香料使用简单，但食材的美味得到了充分发挥，每一道都很美味！这些菜肴就像泰戈尔的诗一样，充满了深刻的味道！

这家位于町屋的孟加拉料理店"Pooja"，点了B套餐午餐。入口处有一张告示，上面写着没有印度烤饼（Naan）这点很显眼。当天可以选择两种菜品的B套餐，我选择了黑鯛番茄口味咖喱和虾椰奶咖喱。可能是因为想要点一道比较稳定的菜，所以没有选择鸡肉咖喱。听说鱼咖喱也是相当推荐的，所以一定不能错过。过了一会儿，菜就上桌了。总共有三种咖喱，其中包括豆类咖喱。黑鯛番茄口味咖喱更像是炖煮在香料中的黑鯛，而不是传统的咖喱口味。由于鱼中有相当多的骨头，所以要小心。咖喱本身偏咸，但为了使鱼煮得更入味，可能需要这么多调味料。用香料煮鱼品尝起来确实很新奇。非常美味。虾椰奶咖喱起初以为会因为椰奶而比较温和，结果却是一道正宗的辛辣咖喱。搭配帕什莫大米也非常合适。豆类咖喱也有相当的香料味道，非常美味。蔬菜菜品，比如土豆等的香料炖菜也非常好吃。虽然在午餐时的价格不算便宜，但这里提供的美味料理绝对物有所值。虽然当天没有尝试，但听说芥末咖喱也非常美味，下次也想品尝一下。

【店铺位置】距离町屋站步行约5分钟，地下一楼。 【访问日期时间】在一个节假日的12点15分左右访问，人还算不少。 【店铺氛围】店铺相对宽敞，位于地下，照明较暗。 【菜肴】点了C套餐：①鱼子酱番茄咖喱→有点蛋味有点特别，但与咖喱汁搭配得很美味。②虾椰奶咖喱→有两只鲜嫩的虾，味道一直都很好。③鸡肉咖喱→柔软炖煮的鸡翅膀很搭这特别的咖喱汁。 【服务】女侍应生非常友善，笑容满面。 【综评】虽然不太夺目，但每种咖喱都有自己的特点，非常美味。特别是鱼类咖喱种类丰富，强烈推荐给想尝试美味的鱼咖喱的人。

这一天我终于有机会悠闲地享受午餐时间！所以我决定去一个平常不怎么去的地方，往这个方向走走看！我来到了这家名叫“孟加拉料理普吉尔”的餐厅。孟加拉地区横跨东印度和孟加拉国，而“普吉尔”是印度教仪式的意思。这是一个我从未去过的城市区域，叫做狮子广场购物中心。一到那里，我发现这是一座中庭式的建筑，给我一种昭和时代的感觉，B1F和1F都有商店。原来离我这么近就有一个可以感受到“亚洲风情”的地方！这感觉真好！餐厅位于中庭的中央，很容易就能找到。不过，门上贴着一张告示……哎呀，难道因为是黄金周所以关门了吗？但是告示上写着“没有烤饼”（^◇^;)。没关系，我点了米饭！至于点餐，午餐菜单很简单，只有一种咖喱（1200日元）或两种咖喱（1500日元）或三种咖喱（1800日元）可选。咖喱有四种选择：1. 鱼子酱番茄咖喱 2. 真鲷芥末咖喱 3. 虾椰奶咖喱 4. 鸡肉咖喱（美桜鸡）。我点了三种，分别是1、2、4。先喝了一杯啤酒，然后……欣赏了一下各种神像的内饰，过了大约10分钟，我的餐点端上来了！看起来相当漂亮。中间是巴斯马蒂大米，左边是托盘上的达尔和波利亚尔，中间上面是鱼子酱番茄咖喱，旁边是鸡肉咖喱，还有泡菜和漬物。然后工作人员端上了真鲷芥末咖喱。一开始我用勺子品尝了达尔，但当我试着用手抓起鱼时，嗯，这用勺子吃有点困难，那我用筷子，筷子好了。这鱼感觉有点像烧鲷鱼一样，味道很不错。然后我尝试了波利亚尔、鱼子酱和泡菜，都用筷子吃。当然，在运送咖喱时我会用勺子，但除此之外，用筷子吃是个新鲜的经验。餐厅的另一边有一位好奇的客人，每次工作人员走过时都会问问题。其中一个问题引起了我的兴趣：“对不起，这个咖喱应该怎么吃？”“啊，一口一口吃。不要在米饭上搅拌。哦，这里已经搅拌了。如果这样味道就分不清楚了。每种食物都尝一尝。”她得到了服务员的建议。哦，原来如此？我基本上不太搅拌，但看来这里是这样的食法！？不过，鱼子酱、鱼肉和鸡肉都有非常独特的口味，我决定稍微搅拌一下试试！结果，味道……普通吧，这样说吧……好像味道有点混淆了……（所以工作人员说“不要搅拌”吧。）鱼子酱的汤很好喝，但大块的鱼肉有点失望，感觉有点像无味的鱼子酱，老实说不太喜欢……不过，总的来说，咖喱很好吃！它流畅而不油腻，感觉对身体很好！非常好吃！谢谢招待！

孟加拉虎、孟加拉猫...我和我的伴侣在讨论着孟加拉的事情，然后我们走了过去。由于没有停车场或停车位，所以步行可能更轻松一些。在我们访问的那天，午餐时间餐厅座无虚席！真是太受欢迎了！他们有四种不同的日替套餐，于是我和伴侣点了两种，全部尝试了一遍。我担心会有多辣，但是所有的咖喱都有一点点辛辣，很容易入口。最特别的是芥末咖喱！（大盘的那种）鱼子番茄咖喱稍微咸一些。还有豆咖喱和酸菜是自带的。总之，虽然份量很大，但咖喱都很清爽，转眼间就吃完了。老板太太也非常友好，向我们介绍了孟加拉地区的文化。这是一家我想再次光顾的名店。

平日晚上8点，我去了一家城市街区的餐厅，虽然感觉有点晚，但终于有机会去了。我是唯一的客人，非常安静。这家名为“塔拉”的餐厅是城市街区的第一名，在这里可以品尝各种孟加拉美食，套餐价格是2800日元，包括米饭、沙拉、可乐饼、豆咖喱、蔬菜菜肴、芥末鱼咖喱、豆薄饼、酸辣酱、甜点等。虽然看起来份量很大，但实际上每道菜都是小份的，所以份量适中。咖喱有两种口味可选，我选择了芥末口味，非常美味，但鲭鱼骨头太多了，让我有点紧张，担心不小心刺到自己。米饭非常细长，有一种独特的香气，不是香料或茉莉花的味道，更像是陈年的大米，这个口味因人而异。餐厅内部的装饰让我感觉好像来到了孟加拉，环境清爽，带有一些亚洲风情。餐桌和小升高的座位都很方便。可能是因为期望太高，所以略有失望。虽然没有烤饼也没关系，但米饭不太符合我的口味。不过各种酱料都非常美味。也许尝试不同的菜单会是个好主意。感谢美味的晚餐！

"孟加拉家庭菜肴聚餐会"的主持人安娜女士与店主夫人雪恩奇塔一起制作的小册子“我喜欢的孟加拉谚语”已经在店里开始发售了，所以我去了那里吃午餐。这是我第一次去吃午餐...但是安娜女士专注于孟加拉的兴趣，产生了各种小册子，真的令人印象深刻。与之形成鲜明对比的是，我父亲什么也不创造，只会消费(^^)我也有一些淡淡的期望，希望能享受到孟加拉新年的特别菜单，但只提供晚餐。因此，我点了一份包括两种咖喱的定食。选择如下： - 鲈鱼番茄口味咖喱 - 虾芥末椰奶咖喱 作为开胃菜，我点了鱼肉炸丸子，这道菜的青辣椒味道非常美味。在这里，炸食物都很好吃，没有失望！鲈鱼很美味，虾也很好吃。从鱼肉炸丸子到沙拉，再到扁豆，每道菜都非常美味，这是一份令人印象深刻的餐盘！离开公司来这里吃午餐绝对是值得的。

"孟加拉"是横跨印度和孟加拉国的地区名。以米饭和鱼为特色的料理很有特色。从门口的“没有馕”的牌子上感受到了他们的自豪（笑）。尝试了有三种咖喱的C套餐：①地道的红鲷鱼咖喱②虾子芥末椰奶咖喱③鸡肉咖喱，都有适中的辛辣。不喜辣的人应该也能接受♪虾子芥末椰奶咖喱是一种独特的咖喱，中间带有微辣的芥末味和甜味。把所有的咖喱都混合在香米饭里，然后尽情享受美味吧（笑）。当然要添饭（100日元）。【就餐日期】星期二和节假日（阴天）/ 13:35【排队情况】无【消费金额】2,300日元【供餐时间】约9分钟

我点的咖喱听说不辣，确实不辣（尽管我经常即使点不辣的也觉得有点辣），所以我吃得很放心，味道也很好。在日本喝的奶茶通常很淡或者不够甜，但这里的奶茶又甜又浓，非常好吃！如果你怀念印度奶茶的话，我推荐这家店！店里有桌子和榻榻米座位，还有儿童椅子。我也点了儿童套餐，里面的咖喱有点咸，但连一岁的宝宝都可以吃，所以我很放心。我还会再来的。谢谢款待！

【访问时间】在平日的午餐前一点，准时在12点入座。 【店内氛围】尽管这是一家卖咖喱的餐厅，但店内的氛围更像是一家居酒屋。店内空间很宽敞，所以不会受到旁边桌客人的干扰。 【料理】点了三种不同口味的咖喱，每一种都有独特的特色，而且每一款都非常美味。 【服务】虽然只有一名员工在忙碌地工作，但服务没有出现问题。 【总评】这家餐厅提供的菜品乍看之下可能有点朴素，但每一款咖喱都有其独特之处，非常美味。此外，鱼咖喱有着特色，我每次来都会点这道菜。为了品尝这家餐厅的咖喱，我愿意花费一小时以上的单程时间前来，这里是我特地前来的理由。

我点了C套餐（三种咖喱）。Lo提前五分钟送达（我之前打电话问是否来得及，哈哈）。这是一家东印度咖喱餐厅，虽然是印度咖喱，但没有烤饼。 等待了大约9分钟，菜上桌了。首先尝试了鸡肉咖喱，辣度相当高。肉质很嫩，鸡骨和另一块鸡肉都很容易剥离。虾咖喱有芥末的辣味，但非常美味。芥末为主的咖喱我以前没怎么吃过。里面有两只鲜虾，很有弹性。鲳鱼咖喱同样辣，但味道很不错。里面有很多小骨头，所以吃的时候要小心。咖喱豆瓣虽然不辣，但还是有点辣。蔬菜煮得很烂，有点甜味，和咖喱一起吃可以减轻辣味。香浓的巴斯马蒂米饭很搭配咖喱。沙拉上没有调味料，但和咖喱一起吃很好。感谢美味的咖喱。