新冠疫情之后，神楽坂变得比以前安静多了。山蝉先生也不例外，周日晚上客人稀少，大厅工作人员也减少，有点寂寞。菜单也更新了，以前喜欢的长藤薯荞麦粉炸没有了。无可奈何，但新的菜单也加入了，夏天有期待的玉蜀黍天妇罗现在以炸玉米饼的形式提供。脆脆的炸玉米饼搭配盐，突显出玉米的甜味。最后是季节天妇罗拼盘1500日元，依然包括大虾、鳗鱼和我喜欢的夏季蔬菜如西葫芦、姬玉蜀黍和小茄子。我很喜欢这里的梅酒。因为不太容易在其他店里喝到，所以希望他们不要从菜单中移除它！大家都在忍耐的时期，加油！

都营大江户线牛込神楽坂站出站后，从A3出口出来，直走向右。走过神楽坂上的十字路口，右侧就是这家店。我点了店员推荐的150克里脊炸猪排和荞麦套餐。低温炸制的里脊猪排肉质柔软，相比猪里脊，脂肪含量较少，味道清淡。适合喜欢里脊猪排的人。他们在炸制方面有独特的坚持，精心调配面包屑和温度，以低温慢炸的方式制作。调味汁有英式酱汁、猪排酱汁、岩盐和七味调味料，芥末在小碟里供应。首先可以原汁原味地品尝，然后尝试搭配自己喜欢的调味汁，享受不同的风味。同时品尝猪排和荞麦的套餐份量十足，而且白菜可以免费续盘，我点了续盘。套餐里的荞麦可以选择冷或热，我选择了热的花卷荞麦。这是由国产石磨磨制的手打荞麦，烤海苔与荞麦汤搭配，绝对是荞麦爱好者的心头好。花卷荞麦是指放置了切碎烤海苔的荞麦。套餐包括小碗荞麦（热或冷）、配有新鲜泡菜的荞麦套餐，此外还有单点菜品、猪肉汤套餐等。最后，喝着荞麦汤，感受着里脊猪排荞麦套餐的余味，实在是一种享受。除了里脊猪排，还有串炸猪排、猪里脊炸猪排（150克）、招牌里脊甜酱猪排饭、猪里脊火锅、荞麦店的咖喱猪排饭等等。其实，我也很喜欢咖喱，所以荞麦店的咖喱猪排饭也引起了我的兴趣。尽管以猪排和荞麦为主打，但也有咖喱可供选择（笑）。下次一定要试试看。他们也提供外卖菜单，有天丼、炸鸡饭、親子丼、盖浇饭、鸭肉盖浇饭、五种天妇罗拼盘、八种天妇罗拼盘、炒玉子卷等等。这次我犹豫了一下，最终没有点，但他们提供了来自北海道雨竜产区2023年夏季新荞麦的十割荞麦和来自栃木县真冈产区2023年夏季新荞麦的特别定制十割荞麦粉。请注意，这两者都是限量供应，仅在当日到店时才能享用到。这是一家推荐给喜欢猪排和荞麦的人的店铺。而且离车站很近，非常方便。

详细内容请查看博客https://tokyo-tabearuki.com/yamasemi-kagurazaka 本次内容： 1. 东京美食记 神楽坂·飯田橋炸猪排 2. 神楽坂 山鹿是什么？ 3. 神楽坂 山鹿位置、外观、营业时间 4. 神楽坂 山鹿菜单、店内氛围 5. 在神楽坂 山鹿享受的里肌猪排荞麦套餐 1. 东京美食记 神楽坂·飯田橋炸猪排 "炸猪排憲進" 飯田橋 "炸猪排憲進" "なりくら" 店长独立开业！备受关注2023-04-05 "炸猪排あげづき" "あげづき" 神楽坂超珍贵的"南之岛猪肉"炸猪排备受好评，排队的人络绎不绝2020-05-16 2. 神楽坂 山鹿是什么？ 神楽坂山鹿于2009年5月开业。截至2023年9月20日，食评网评分3.49，GoogleMap评分3.8。最初以能品尝到荞麦酒屋的感觉开业，但现在也能享受到炸猪排。而且这道炸猪排是由那位曾经打造过许多自己喜欢的店的大厨亲自监制的。引用了PR TIMES的一部分文章。比如，Fritz、旬香亭、Ponchiken等等，这些在米其林指南·大众餐厅版中也都有收录的著名店铺，都是由斋藤元志郎大厨监制的炸猪排菜单，现在也登场在了"神楽坂山鹿"！每个店铺都在保持以低温、缓慢炸制的方式，注重在油温和面包糠的平衡上进行突破。山鹿的炸猪排更是在考虑了比以往更高水准的温度和面包糠的比例下制作而成。特别是里肌猪排非常值得推荐。请搭配荞麦一起享用。真是让人惊叹的是，目前已经连续9年跻身米其林指南中，斋藤大厨还曾经参与了备受喜爱的"Ponchiken"等店铺的经营，真是令人印象深刻。 3. 神楽坂 山鹿的位置、外观、营业时间 邮编：162-0825 东京都新宿区神楽坂5丁目31 1F 从东京地铁东西线神楽坂站步行6分钟 从JR飯田橋站西口上行神楽坂10分钟 从大江户线牛込神楽坂站A3出口步行2分钟 沿着神楽坂前行。去的时候从神楽坂，回来时从飯田橋。虽然从飯田橋要稍微远一点，但因为沿着神楽坂前行，所以不管从哪个方向都很容易找到。神楽坂山鹿的外观第1张照片上写着"荞麦炸猪排"。神楽坂山鹿的外观第2张今天的伙伴是Q先生。等到他工作结束后，我们在店附近会合，大约在晚上7点左右。【神楽坂山鹿的营业时间】周一至周五11:30～14:30（最后点餐14:00）/ 17:30～22:00（最后点餐21:15） 周六·周日·假日11:30～15:00（最后点餐14:30）/ 17:30～22:00（最后点餐21:15） 固定休息日无休 4. 神楽坂 山鹿的菜单、店内氛围 店内展示了一些实惠套餐的照片。丼饭中除了天丼，还有亲子丼、酱炸丼、咖喱炸丼等套餐，搭配荞麦一起，非常独特。神楽坂山鹿的炸猪排菜单我们点了里肌猪排和荞麦的套餐。菜单上也写着和前文介绍的内容类似的信息。我本来偏爱炸猪排，但斋藤大厨强烈推荐了里肌猪排，所以我们就选了这个。店内据食评网介绍有45个座位，比较宽敞，但总是座无虚席，非常受欢迎。桌上摆放着P

我是棒球王斋藤！我以投球的精髓、美食和酒为生命！大家都好吗？今天我和朋友来吃炸猪排！朋友说这是一家很棒的店！店内充满了浓厚的日本风情，感觉很酷日本，我朋友也这么说，我也觉得自己很酷日本！今天想吃炸猪排和热蕎麦，所以就来杯啤酒吧！首先是啤酒，口感非常清爽美味！店里的生啤酒调配得很好，这种店很容易满足期望，我现在就期待不已！我点了炸猪排和温暖的蕎麦。热蕎麦摆盘精美，配以新鲜的蔬菜，蕎麦的味道和不过分浓郁的汤料味道完美融合，真正展现了蕎麦的美味。蔬菜和蕎麦的鲜美直接冲击我的味蕾，就像在大脑中激发出了美味的感觉。炸猪排也非常美味，鸡蛋的味道与猪排的鲜美完美融合，融化的脂肪味道也非常棒。份量也很足，让人感觉非常享受，鸡蛋的甜味和猪排的深厚味道与啤酒非常搭配。我还尝了朋友点的炸猪排和冷蕎麦，炸猪排原汁原味的美味显而易见，猪排上的脂肪也非常丰富美味！我试过各种不同的吃法，但我觉得加点酱汁吃也非常美味。冷蕎麦的口感也很棒，蕎麦的香气浓郁，即使不加配料也非常美味。再加上炸猪排旁边的萝卜丝和各种调味料，真是太美味了！哇，这家店真是太棒了，让人充分享受美食，让心情愉悦。店员的服务也很出色，度过了非常舒适的时光。那就再见了！

我去了山蝉餐厅。点了限量的松茸和大虾天咸菜篮，还有的。松茸很大，有嚼劲。有蘸酱和盐，松茸最好用盐。大虾天需要蘸酱。还送了一些萝卜蓉。荞麦面是北海道新鲜的。最后喝了一碗荞麦汤，荞麦汤很浓稠！我喝光了(笑)很好吃！

神楽坂的这家餐厅经常座无虚席，有时候甚至排起了长队，一直让我很好奇！我是在一个星期六的11:30去的，但从开门前就有三组人在排队，可见它有多受欢迎。这家餐厅以荞麦面和猪排为主，而且还可以点套餐，对于贪心的人来说非常好。还有小吃猪排和一些小菜，晚上应该非常热闹。 - 里脊猪排荞麦面套餐（¥1,760）是一份豪华的套餐，包括猪排、荞麦面和小碗米饭！我选择了里脊猪排，它略带粉红色，多汁多肉汁，非常美味♡非常嫩，可以直接入口！笑 配料有酱汁、Worcestershire酱和盐，可以根据口味选择。米饭也包括在内，非常满足。 - 里脊猪排荞麦面套餐（¥1,760）同样令人惊讶地嫩。里脊非常美味，但肋排也非常美味，非常满足。由于是肋排，所以特别适合配酱汁。它的脂肪甜美，不会过于油腻，这表明它使用了高质量的肉。享受美味的猪排后，再加点米饭，品尝荞麦面，真是太棒了！ 这次我点了荞麦面套餐，但你也可以点单独的荞麦面或猪排，还有肋排火锅、里脊猪排火锅、咖喱猪排饭、串炸猪排等，我都想试一遍☺️ #神楽坂山せみ ◾️ 类型：猪排、荞麦面 ◾️ 价格：¥1,000〜¥2,000（午餐） ◾️ 休息日：无 ◾️ 营业时间：11:30〜15:00 / 17:30〜22:00 ◾️ 食评：3.49

神楽坂的山蝉餐厅提供从产地直送的新鲜鱼和荞麦面，包括刺身拼盘、天丼、猪排饭以及温热的花卷荞麦面套餐。还有限量供应的百分之百荞麦面。荞麦面附带的荞麦汤非常浓郁。套餐价格为1500日元，刺身拼盘荞麦面套餐价格为1980日元。这是一家既适合午餐又适合晚餐的好地方，可以品尝刺身和荞麦面，还可以搭配美味的饮品。

弗里茨系列、彭吉轩等等，都继承了目白旬香亭的传统。尝过他们脆皮和多汁嫩肉的美味后，真是恍然大悟。弗里茨系列的店铺有丰富的小吃和多样的酒类选择，而这家也是一个悠闲享受的好地方。虽然神楽坂有很多名店，但价格有点涨，这方面这家也是不错的选择。

今天天气炎热，完全适合吃荞麦面。一开始点了几道小吃，最后吃了荞麦面。因为店里很凉爽，中途我想也许吃热荞麦面也可以，但最终还是想吃冷的。味道很好，享受了美食。

在神楽坂沿路的蕎麦和炸猪排山鹤。蕎麦和炸猪排，是一个有趣的组合不是吗？(≧∀≦)这家店内狭长，向里延伸，里面有一个直立的吧台，前面有5到6张桌子。他们提供的五种不同套餐都非常丰盛，性价比相当高。◆套餐C（1,500日元，含税）炸猪排的炸制非常到位，咖喱味道和胡椒味相融合，带有和风的风味。蕎麦的酱汁略带甜味，很容易入口。芥末是专业用的。炸猪排上还有大量的卷心菜，非常实惠，可以轻松地吃得饱。这是一家适合轻松享受美味的好地方。

这家餐厅有猪排和猪排串炸肉，还有芝麻汁蕎麦。猪排有三种口味，都很美味。蕎麦的芝麻汁味道很好，但蕎麦本身有点淡。

周末12:15左右，我们三个人到达了餐厅。虽然座位已经满了，但门口附近的桌子刚好有空，所以我们等着打扫桌子后坐下。我们点了两份周末限定套餐，包括猪排（附带米饭）和蕎麦，每份1500日元，还点了一份山药蕎麦。大约10分钟后，食物上桌。套餐中的猪排，首先我们把卷心菜切成丝，加上酱汁，然后品尝了四片猪排，淋上酱汁，搭配米饭，最后吃掉了蕎麦，配以蘸酱和萝卜丝。猪排没有多余的脂肪，味道清爽，但蕎麦稍微有点干。蕎麦汤浓郁且美味。份量相当大，吃得饱饱的。

我在社交网络上看到有一家蕎麦面店的咖喱很好吃，于是去试了一下他们的炸猪排咖喱饭和蕎麦的套餐。咖喱的辣味比较突出，和我之前想象的蕎麦店的咖喱有些不同，但炸猪排咖喱饭的炸猪排非常好吃。之前听说他们营业到15:30，但实际上已经改为15:00结束，所以吃饭有些匆忙。

今天来到了地铁牛込神乐坂站附近，这里有一家叫“神乐坂 山蝉”的受欢迎的餐厅，专门提供美味的荞麦面、猪排和天妇罗。这家店的三大特点是：1. 距离牛込神乐坂站只有2分钟的路程，能享受到每天由匠人手工制作的正宗荞麦面。2. 提供特色的小吃和丰富的日本酒种类。3. 最近新推出的猪排非常受欢迎并且美味。 走进这家充满江户风情的餐厅，会发现店内意外地宽敞，既有吧台又有桌椅。尽管我稍微迟到了些，但店里已经有不少客人。并且不断有客人进来，可以看出这家店真的很受欢迎。点了一杯冷的糙米绿茶，环顾四周，可以看到墙上摆放了许多日本酒瓶。店里还提供套餐，所以可以大吃大喝。但这次我是来吃午餐的，所以选择了稍微简单的菜单。 我点了猪排荞麦面套餐，价格是1700日元。猪排有3块，每块50克，荞麦面可以选择冷的或热的。考虑到夏季的炎热，我选择了冷荞麦面。不久，听到了制面的声音，看着匠人现场制面，心情非常愉快。不久，一盘美味的猪排和荞麦面上桌。 先试了荞麦面，不加任何调料，只是简单地品尝，荞麦面的口感非常棒，每次咀嚼都能感受到荞麦的独特香气。然后我试了一下带有调料的荞麦面，味道也非常好，尤其是在夏天，这种口感让人感觉很舒服。尽管我很想尝试猪排，但还是决定先享受荞麦面的味道。 然后是猪排的时候，我选择了先不加任何酱料来品尝。猪排非常鲜美，肉汁丰富，口感十分滑嫩。再加上一些芥末，口感更上一层楼。 套餐里还有一碗米饭。虽然我本想吃得简单一些，但猪排和米饭的组合实在太诱人了，我相信没有人能抗拒这种组合。 再来是猪排必备的切碎的大白菜，非常细腻。用的是带有紫苏香味的和风调料，口感清爽。 最后，我尝试了荞麦汤，这是非常美味的荞麦面店的标志。荞麦的香味和细腻的味道混合在一起，喝下去真的感觉是日本人的福气。

【到达时间】11:30【入店时间】11:30【拥挤情况】意外地宽敞【感想】我点了午餐特供的猪排和荞麦面套餐。猪排肉质鲜嫩，非常美味。荞麦面也是有点嚼劲的类型，很不错。

在这家餐厅可以品尝到现场制作的荞麦面！我在午餐时间光顾，大约在13点左右到达，发现吧台几乎坐满了人，很多人都是一个人前来就餐。我选择了荞麦面和猪排套餐。还点了直送的鳕鱼炸，新鲜出炉的鳕鱼炸外脆内嫩，虽然带有一些鱼腥味，但搭配柠檬非常美味！猪排、米饭和荞麦面都包含在套餐中，非常丰盛，而且在午餐时间性价比也很高！我点了里脊和瘦肉，里脊肉嫩且多汁，没有油腻感，而瘦肉也不油腻，不会觉得沉重。荞麦面有嚼劲，口感滑爽，很高兴能在这里品尝到现场制作的面条。虽然份量相当大，但荞麦面和猪排的搭配非常出色，我吃得津津有味！感谢美味的一餐。

"山せみ"位于神楽坂大通り，由著名厨师斋藤元志郎监制，是一家名店，以猪排餐闻名。这里有宽敞的引门，略显古朴，男女比例为7:3，客人年龄多在40～50岁左右，但由于休闲的氛围，任何人都可以轻松进入。 特点包括： ☑︎ 低温炸制，肉质柔嫩 ☑︎ 温度和面包屑的平衡恰到好处 ☑︎ 手工制作的蕎麦套餐物有所值 ☑︎ 除了猪排和蕎麦外，还可享受酒类和小吃菜肴✨✨ 我们点了一份猪里脊和一份猪腰肉的蕎麦套餐。在等待的时候，我们研究了菜单。菜单上有猪肉串、親子丼、刺身等令人垂涎的菜肴！因此，可以根据口味组合不同的蕎麦套餐，非常适合想要增加体力的人。大约10分钟后上菜。在白菜上加上专用的青紫苏汁，味道清新爽口！猪排酱汁有两种选择，原味和Worcestershire。我点的是粉色断面漂亮的猪里脊。从端上来时，就散发出淡淡的甜香和香脆的气味。多汁的肉质和脆皮的口感令人难以言喻的美味。岩盐和葱酱也是不错的选择^^猪腰肉也很少油腻，一点也不腻！如果选择蕎麦套餐，份量也非常足够。山せみ的蕎麦使用石磨磨制的蕎麦粉，由师傅手工制作。我选择了夏天的蒸蕎麦。光滑的喉咙感觉让人难以忘怀。虽然有米饭，但完全不必担心吃不完！因为我们还有余力（在猪排店吃到这点非常罕见！），所以点了"つぶ貝山葵和え"作为结束。这是一道非常适合日本清酒的前菜( ﾟДﾟ)!!!芥末发挥了很好的作用。尽管神楽坂有很多猪排餐厅，但这家真的很棒！

刚刚拔了牙齿，已经很久没这样了，而且是最里面的一颗牙。牙龈还有麻醉作用，我决定吃点荞麦面作为晚餐。离开位于飯田橋的牙医诊所后，我漫步在神楽坂，沿着坡道上升。在麻醉解除之前，我觉得吃点荞麦面应该会很容易。我最想去的荞麦面店休息了，有点遗憾。因为还很早，柜台上空无一人，只有一些人来这里喝酒。真羡慕他们，毕竟我刚拔了牙。我喜欢二八荞麦面，但受到了十割荞麦面的广告词“不会沙哑，喉咙通畅”的吸引，所以我不同寻常地点了一份990日元的十割荞麦面。他们问我要热茶还是冷水，我选择了热茶，结果非常烫。猪排、蚝煎、鳗鱼煎等其他菜肴也引起了我的兴趣，但这次我只点了荞麦面，因为可以轻松吃下去。上来的十割荞麦面真的喉咙通畅，味道也很好。荞麦汤有点浓稠。挺符合我的口味。下次我想尝试二八荞麦面。价格比我想的便宜。临走时，我要了一杯不加冰的水，然后吃了止痛药就离开了店。麻醉估计差不多解了吧。

7月13日，与朋友一起前往该餐厅。总体来说，菜品质量很高，尽管店面相对宽敞，但客人爆满也能理解。无限畅饮的性价比也非常划算。感觉菜品制作很用心，卵焼和天妇罗都很美味。最后点的炸猪排也相当好吃。

我在午餐时享用了周末和假日限定的定食。定食包括4片猪排、白饭、小菜和冷热两种选择的荞麦面，由于天气炎热，我选择了凉拌荞麦面。猪排很嫩，非常美味。我和同行的人点了猪串炸定食，稍微分着吃了一些，它也非常鲜嫩可口。价格为1500日元，相对猪排午餐来说算是价格亲民的，但对于男性来说可能稍显不足。我们坐在桌子旁，但远处的吧台区也宽敞，氛围不错，人们络绎不绝地前来，店员看起来也很忙碌。感谢美味的午餐。

你好。今天我来到了神楽坂。这个街区让我感到特别的情感，因为我的姨妈曾经住在这里。即使在炎热的阳光下，我也觉得这是一个充满情感的美丽街区。虽然我原本计划去附近的羊驼店，但我突然看到了一家有特色的猪排和荞麦面餐厅。这家店内部宽敞，装修精美，木质饰面非常漂亮。它给人一种温馨和自然的感觉，让我不禁想起了“酷日本”的词汇。当我走进店里，一位美丽的女士亲切地接待了我。我向她询问推荐，她建议我尝试他们的荞麦面和猪排套餐。我选择了冷荞麦面。而猪排我选择了猪里脊炸肉。他们端来凉茶，这让我感到非常受关怀，让我感到非常高兴。我觉得这位女士非常温柔。荞麦面口感滑嫩，非常美味。它有独特的口感和鲜美的味道，非常出色。汤汁也很美味，与荞麦面相得益彰。调味品的味道也很浓郁，非常美味。与荞麦面一起简直是绝配。猪排是厚实的猪里脊肉和外酥内嫩的衣层，非常搭配。肉质鲜嫩多汁，当我蘸上他们自豪的酱汁吃的时候，美味感无限扩展，让我欲罢不能。用盐蘸着吃也能充分展现猪排的美味。优秀的猪排应该用盐蘸，我觉得这话说得没错，因为它的美味实在令人陶醉。白菜搭配了专门的沙拉酱，非常美味。即使用辣萝卜一起吃也很好，享受了多样的口味变化。无论是服务还是食物，我都觉得这是一家最棒的餐厅。特别是猪排，它是我最近吃过的肉类菜肴中的最佳之一。虽然他们以两大看板菜而闻名，但无论是荞麦面还是猪排，都属于东京市内顶级的美味，我深刻理解他们对料理的热情。

昨天在上班时收到神田老师的电话，说要一起去吃午饭。我们在神楽坂附近发现了一家由齋藤元志郎大厨打造的餐厅，以炸猪排为主。我们决定去尝试，发现店里生意火爆，午饭时间前就已经排起了长队。 菜单上有不同风格的猪排，分别来自不同的店铺，如「フリッツ」、「旬香亭」和「ポンチ軒」。我们对齋藤大厨的店铺印象深刻，因此决定点猪排套餐，包括猪排和荞麦面。由于对荞麦不太了解，我们选择了套餐中的荞麦面，其中包括了ロース（里脊）和ヒレ（里脊中的最嫩部分）。荞麦面的份量比预期的多，香气扑鼻，这一切只需支付1700日元。 荞麦面的汤浓郁可口，让人想再来一碗。而炸得恰到好处的ロース和ヒレ外皮酥脆，内部则保持着粉嫩的状态。我们尝试了店里的特制酱汁和岩盐，还额外点了岡山产的牡蛎。特上ロース据说已经停售，所以我们选择了ランチ套餐，轻松享受了美味的猪排。 总的来说，这家店的猪排和荞麦面都很美味，尤其是特制的酱汁更是独具特色。我们对这次的用餐体验非常满意，下次还会再来。