扬子江菜馆@神保町原汁原味的冷面「五彩凉拌面」1,580日元。扬子江菜馆的冷面虽然简单，但由于使用不同的调味料，它有一种独特的原汁原味感。它不是典型的夏季凉拌面，而是更像是一种经典的冷面口味！它带有日本酱油和醋的味道，而不是清爽的柠檬风味！但它接近一般的冷面口味。吃起来非常享受的冷面。个人认为，如果可以再多加点冰水，会更令人高兴。冷面的起源有两种说法之一，我很高兴尝到了其中一种◎扬子江菜馆还有很多其他想尝试的菜单。还有一道菜。因为店外和店内都写着池波正太郎先生最喜欢的菜，所以我也点了上海式肉炒面1,380日元。面可以选择软或硬，我选了软◎哇，这个软面的版本，虽然很有嚼劲但不会干巴巴，我不讨厌这种感觉。味道看起来可能有点淡，但吃下去后觉得这个浓度最好◎切得很细的肉也很美味◎配料再多一点的话可能会变得很水，所以这样就很好◎比冷面，我更喜欢上海式肉炒面◎我也想尝试那种有酱汁的五目炒面，配在这种有嚼劲的面上！#冷面 #上海式肉炒面 #炒面 #扬子江菜馆 #神保町 #冷拌面 #原汁原味冷面 #五彩凉拌面 #凉拌面 #面食 #中华料理 #街边小吃 #街头小吃 #拉面 #神保町美食 #午餐

周日午餐时间，我想吃五目炒面，所以来到扬子江菜馆。酸辣汤面配有2个烧卖，售价950日元，烧卖的大小是我想象中的两倍，非常美味。五色炒面售价1480日元，份量和配料都非常丰富，非常满足。扬子江菜馆的菜品总体来说不油腻，味道清淡雅致，吸引了年龄较大的客人。停车位稍微远一点，但对于想要快速用餐的人来说没有问题。他们周末和假日都营业，这点非常方便。

创业于明治39年的上海料理老店扬子江菜馆，被誉为原创的冷面食。通常我对冷面食没有太大兴趣，但由于饥饿和"原创"这个词吸引着我，我走进了店内！初次见到的冷面盛装得像一件艺术品。确实是成年人的冷面食。当我弄破顶部的锦丝鸡蛋时，惊讶地发现里面有鸡肉丸和鹌鹑蛋！上海料理的面条是这样的吗？有点干，但与适度的酱油混合在一起非常美味。填饱肚子后，结账。这里也让我大吃一惊！木制的超级复古收银台发现。我以前从未见过这样的东西。值得一看，务必去看看。

在神田有份工作，终于尝到了这道令我惊叹不已的盛宴。我围着它转了一圈，还拍了照。这道菜是以富士山的巧克力彩蛋为底，上面有肉丸子、鹌鹑蛋、叉烧肉、黄瓜丝、海藻、白木耳、虾、香菇和嫩苗，简直是奢华至极。 问题在于汤底的味道，甜酸的味道，但八角等香料的味道与我们平常吃的不同，甜味和酱油的味道也不同寻常，有点强烈。面条是细直面，不是顺滑的，而是嚼劲十足的类型。虽然与我的口味不太一样，但还是感到满足。 令我惊讶的是，我在一楼点餐，但盘子是通过电梯送上来的，而服务员将它们端到我们桌前时，食物摆盘仍然保持得很完好。

一次被强烈推荐一起去的，被带到了这家餐厅。听说这里有池波正太郎喜爱的炒面，所以点了上海式肉炒面（1380日元）。我的朋友点了五目炒面（1480日元）。还点了烧卖（880日元）和其他三道菜。烧卖甜味十足，肉质鲜美，吃起来有嚼劲。炒面的面条煎得很脆，散发着淡淡焦糖酱油的香气。五目炒面上配料丰富，如果只差100日元的话，可能更划算！笑。两种炒面的味道是一样的。下次想尝试冷面。还有很多修行要继续进行。

早上肚子饿得不行，想吃清爽的东西，所以点了招牌菜，冷面。面上摆得整整齐齐，酱汁流淌着。金丝蛋下面有鹌鹑蛋和肉丸，沾着酱汁一起吃。酱汁的醋味稍微有点强，但和瘦肉丝、黄瓜等食材混在一起吃很美味。

夏天来临时，各种餐馆都供应凉拌面，我听说有一家元祖店，不由得想尝尝。顺便提一下，这家店不仅在夏季供应，一年四季都有凉拌面。我被引导到二楼，点了五色凉拌面和上海炒面。虽然午餐高峰期已过，但从点餐到上菜花了大约20分钟。急着吃的人要注意了。五色凉拌面据说以富士山为灵感，盛装如山一般高耸。这个摆盘可能花了些时间，哈哈。吃着吃着，会发现里面有鹌鹑蛋和肉丸。酱汁是酱油为基础的甜酸汁，让人感觉亲切，但有一种独特的味道，其他地方吃不到。面条似乎稍微有点甜，而且并没有很凉，如果更凉爽些会更美味。我的同伴点了上海炒面，出乎意料地非常好吃，下次我来会尝试点这个。

周三提前晚餐，因为在日本武道馆有一场演唱会，所以在那之前要填饱肚子！于是我去了位于神保町的“揚子江菜館”餐厅(^ ^)这家餐厅是冷面的发源地之一，虽然仙台的龙亭餐厅很有名，但这家也在同一时期开始提供冷面菜品(^ ^)♪♪揚子江餐厅是全天营业的，我在下午4点多去，却发现一楼已满座(　ﾟдﾟ)‼︎不过请放心，这里还有二楼和三楼的座位，我被安排到了三楼。三楼没有其他客人，空调也在我上去后立刻打开了（笑）。然后我点了菜单上唯一的选择，标榜自己为“冷面的发源地”的“五色涼拌麺”，并且还点了煎饺子♪♪店内没有音乐，除了我之外没有其他客人，我静静地等了大约5分钟，五色涼拌麺就端上来了(^O^)‼︎嗯，外观和冷面一模一样♪♪这里吃冷面有一种特殊的方式，据说不能把所有食材搅拌在一起，而是要分别吃黄瓜、面条、彩色蛋卷...然后再吃鸟蛋和肉丸子，之后可以自由品尝其他食材。但搅拌是严禁的（笑）。虽然叫做冷面，但感觉并不是很凉爽，有点像昭和时代的味道（笑）。接着是煎饺子！这里一份有6个(^ ^)ノ我迫不及待地尝了一口...哎呀！虽然附近的“スヰートポース”已经关门了，但这个煎饺子让我有点想起了它(^O^)♪♪总觉得有些怀旧♪♪希望再次品尝“スヰートポーズ”(^ ^)♪♪哎呀，这顿饭真是充满了怀旧情感！吃得好开心(^O^)ノ

原汁原味的冷面1540日元五目炒面1480日元。 冷面：各种配料丰富，切片煎蛋下面还有鹌鹑蛋和肉丸等，非常丰盛。面条比较细，口感不是很有嚼劲，而是有一种特殊的湿润感，非常美味。五目炒面也是配料丰富，蔬菜多，吃起来有食欲。

这家被认为是日本首家提供冷面的中餐馆，也是媒体广为报道的知名店铺。没有停车场，最好停在附近的投币停车场。开业不久后，顾客络绎不绝地涌入。我点了冷面和店里的招牌上海炒面。冷面的配料有虾、海蜇、香菇，还有肉丸等珍奇的食材，都很美味。汤汁是甜咸浓郁的味道，最后感觉相当浓厚。面条没有在冰水中冷却，有点温热，但与配料和汤汁相融合后非常美味。上海炒面是酱油口味，配料简单，有豆芽、木耳、洋葱，但非常美味。个人而言，更喜欢炒面。点了是正确的选择。不仅冷面，上海炒面也值得推荐。

上海炒面和瘦肉丸饭套餐，再来一杯啤酒，真是幸福满满！炒面味道特别，加了醋和芥末调味，夏天吃最爽了。虽然今天没吃，但肉丸和凉面也是绝佳选择！

今天天气非常炎热，我决定午餐吃冷面，所以前段时间一直引起我兴趣的原汁原味冷面店“揚子江菜館”迎面而来。盛放方式让我联想到了横滨中华街的高级餐厅，里面有各种各样的配料，味道非常美味。但只吃冷面觉得有点寂寞，所以我还单点了麻婆茄子。与其说是麻婆味，不如说是用甜味噌炒制的茄子，味道也非常美味。我觉得不管点什么其他菜肴，都应该很好吃。我想晚上再来搭配上绍兴酒尝试一些不同的菜肴。谢谢招待。

听说冷面的发源地之一，我以前就考虑过要去尝试，但错过了时机，这次终于去了。刚开门我就进去了。因为是一个人，本想尝试多点菜品，但只能点冷面和皮蛋小菜。6、7分钟就上菜了。价格有点高，但考虑到配料的内容和数量，也算可以接受。看了菜单，炒饭的种类也很丰富，有机会想尝试一下。吃得很美味。谢谢款待。

爽脆的细面条。酸味不明显的酱汁。细丝状的煎蛋下面藏着鸡球和鹌鹑蛋。配料丰富，有两种未知的食材。是一道独特的冷面。

因为天气炎热，我想吃凉面，所以找了一家以冷面著名的店去尝试。在周末的午餐时间等了一会儿。看起来有很多团体预订。这家冷面的汤有一种甜酸的味道，和平常吃的不太一样。

冷面是我的首选，一直以来都想去的地方！离车站不到1分钟的地方！比冷面更喜欢的是上海式肉炒面(o^^o)从未尝试过这种炒面！味道美味，可能会上瘾(^｡^)

所有的菜都有独特的味道和口感，美味极了。棒棒鸡的外观让我惊讶，芝麻酱太美味了。麻婆豆腐辣得我有点受不了，我甚至用勺子把盘子刮得干干净净。蒜味浓郁的冷面太棒了，看起来很漂亮。面条的口感不像传统的冷面那样滑嫩，更像是拉面或炒面的口感。（我的词汇有限，可能表达得不太好，抱歉）

神保町的一家中餐馆。与一般的中国餐馆或大陆风格有些不同，稍微有一些高级感。虽然我不太了解他们的系统，但即使有空位，似乎也需要登记等待。我点了五目冷面（1580日元）和煎饺子（640日元）。五目冷面摆盘美丽，配料丰富。在顶部的细细面条下面，藏着鹌鹑蛋和肉丸子。面条像素面一样细，但有一种奇妙的弹性。个人而言，我喜欢这种面条，但如果更凉爽一些会更好。汤清淡，稍微有点酸味，但不算很强烈。饺子有6个。皮脆而香，但除此之外没有什么特别突出的地方。冷面和饺子都还不错，但吃过一次就可以了。

6月份我来过这家餐厅，但那时没有尝试冷面，所以这次我下定决心一定要来吃冷面！这冷面太美味了。我喜欢细面条，但这里的面比素面还细，而且配料很多！平常我喜欢芝麻酱口味，但这里的冷面是以醋和酱油为基础，整体口味搭配得非常平衡。这已经是我第三次来了，我想我以后还会再来。谢谢你们的美食！

我喜欢冷面，但一直忽略了这家餐厅。这是我久违的光临，也是我第一次来这家餐厅。我在工作日晚上光顾了这家餐厅。一楼有单人客和团体客，年龄偏大。我坐在靠里面的桌子上。感觉像是一家有很多年历史的中餐馆。服务有点生硬。我立刻点了菜。上海炒面很好吃，但我还点了原汁原味的冷面（五色涼拌麺）@1,580日元（含税）。上来的时候有热茶。意外地很快，4分钟就上菜了。虽然服务员给我拿来芥末，但放在了桌子的远端（笑）。毕竟是老字号，配料丰富，摆盘也不一样。据说摆盘是为了展示富士山四季的风光。令人印象深刻。上面有绣球蛋。周围有切丝的竹笋、虾、嫩豆苗、黄瓜、香菇、叉烧、细寒天。再挖下去，里面有鹌鹑蛋和肉丸。虽然菜名是“五色涼拌麺”，但实际上有十种不同的配料，非常豪华。浇在面上的汤汁是琥珀色的。味道甜而浓郁，与一般的冷面酱汁相比独树一帜。酸味相当温和。面条是细直蛋面，虽然细但有嚼劲。温度是常温的，更冷可能更好。与现代冷面的口味有所不同，更像是中华美食的传统味道。口味因人而异，所以芥末是必不可少的。我特别喜欢切丝的竹笋、细寒天和绣球蛋。这是冷面的原汁原味，我建议尝试一次。下次也许我会点上海炒面。谢谢美食！

位于神田神保町的樱花街坐落在餐厅"Saboru"的正对面，这是一家成立于明治39年（1906年）的老字号中餐馆。这家餐馆因池波正太郎等许多文人的光临而闻名。夏天来临时，不可错过的美味就是他们的经典冷面。这次我们在一楼的座位已满，首次被安排到了二楼的圆桌座位。根据菜单，他们提供五色涼拌麵、三絲涼拌麵和担担冷面三种不同口味的冷面，但几乎所有顾客都点了标有“元祖”的五色涼拌麵。这款元祖冷面据说诞生于昭和8年，上菜时的摆盘简直就像一件艺术品，每次都让人惊叹不已。高高堆起的面条形状恰似富士山，周围点缀着黄瓜、火腿丝、凉粉、鸡丝，几乎呈垂直角度环绕，勾勒出山脚的轮廓。而面条的巅峰上，蛋皮被轻盈地放置，如同云朵般，掀开云朵，下面隐藏着鹌鹑蛋和肉丸。丰富的汤汁不像现代的清爽酸味汤汁，而是更加浓郁的甜味，因此可以根据口味加入餐桌上备有的醋，调整到喜欢的酸味程度。虽然有些微的变化让我略感不同寻常，或许是厨师有所改变，但基本的配方没有变，所以依然美味可口。我和一位巧合成为餐桌伴侣的同龄女士一边享用这道冷面，一边聊着：“如果不吃这份冷面，即使天气再炎热，也感觉不到夏天的到来。”这顿愉快的午餐令人难忘。