我在食べログ上看到了一家评价很高的餐厅，于是决定亲自去尝试一下。【入店前】我在休息日的开店时间大约是12:00左右到达，没有等待，顺利入座。【店内】这家餐厅有12个座位，提供吧台和桌子座位两种选择。内部装修像酒吧，整体比较昏暗。店里有摆放着蛋糕，很多人选择外带。【点餐】我点了一份Tarte Grenoble（660日元）和一杯冰咖啡（720日元）。【外观和味道】我在店里挑选了蛋糕，饮料选择了比较普通的冰咖啡。Tarte Grenoble是一款焦糖慕斯和鲜奶油蛋糕，非常美味。里面有干果和坚果，口感很棒。冰咖啡的味道比较苦，虽然有风味，但份量较少。【总评】蛋糕的质量非常高，甚至可以媲美专门的蛋糕店。这里的氛围比较安静，适合想要享受宁静时光的人。我是一个人前来用餐，感觉门槛不高。非常美味，谢谢。

一直想去的这家店。店内以吧台座位为主，还有桌子座位和半包间座位！我在周日下午3点左右来，店内几乎满座。幸运地没有排队，直接入座✨我点了一杯五重奏咖啡（800日元）和一个栗子蛋糕！栗子蛋糕上有丰富的奶油，带有浓郁的西酒味，太美味了！蛋糕上铺着酥脆的蛋白饼，里面还有大颗的栗子！这些栗子也带有浓郁的西酒味，又软又美味！✨对于爱栗子蛋糕的人来说，简直是梦幻般的享受。咖啡是浓郁而有苦味的浓咖啡，非常美味。他们还时不时为我加水，服务也很好。其他蛋糕看起来都很精致，我也希望有一天尝试一下！美味的一餐！

无花果塔很美，但因为是生的，所以味道淡而不甜，奶油也不甜。柜台上的每个人都摆着同样的塔，令人印象深刻。刀叉不能像淑女一样文雅地使用，只好用手抓起来吃。哎呀，烘焙食品或小塔吃得时候，也是要用手的吧。但是奶油和无花果不幸地掉下来了。没办法，我用手舔了一下柜台。坦桑尼亚的基里马吉罗令我惊讶地感受到了浓郁和微妙的苦味。最后的也门伊布拉欣摩卡是世界咖啡的原始品种，具有淡淡的香气和丰富的酸味，我因此点了它。我更喜欢这个，所以它成为了完美的结束。这时，我用丹麦制作的皇家哥本哈根瓷杯和茶托。我找不到背面的标志对照表，不知道是褐色还是花朵。这个品牌的形象是蓝色的，所以这个设计很独特。看到下面的横杠，我猜是1974-1978年生产的，或者甚至是1956年的生产。数字很可能是设计型号。很有趣。

大约下午3:30，我们到达了本乡的“TIES（泰兹）”店。这是我丈夫推荐的地方，他说这里的蛋糕和咖啡都非常好吃。因此，蛋糕已经所剩无几。我们点了深焙摩卡¥850、橙香奶昔¥850、芝士蛋糕¥540以及克鲁里德（芒果和百香果慕斯中夹有覆盆子酱的巧克力慕斯）¥540。可爱的姐姐像兰布尔哥哥那样的风格为我们冲泡咖啡。这里的可爱蛋糕有清新的酸甜味道，口感很好，白色的蛋白酥脆爽口。橙香奶昔有着芬芳的香气，甜度适中，非常搭配蛋糕。尽管店前的道路交通繁忙，东京大学医院、本乡消防署的警报声此起彼伏，但店内却是一个充满舒缓氛围的地方。就像是这里是轻井泽一样？这是一个小而迷人的店铺。我一定会再来的。

我一直想去的泰兹先生的店。从炎热的外面走进昏暗的店内，我选择了橱窗里的无花果草莓蛋糕。所有的甜点看起来都很美味，让我犹豫了一会儿。因为没有其他人，我选择了一个可以看到冲咖啡的吧台座位。可能是铜制的几个壶排成一排，烧开水，然后用手冲壶冲泡咖啡。甜点也可能是手工制作的，因为有一个搅拌器，还有一个很大的烤箱，架子上摆满了漂亮的杯子。我可能看起来很迷茫，但这里很宽敞，让人感觉很舒服。当然，咖啡和蛋糕都很美味。我一定会再来的店。

工作日的下午去了这家店。店内氛围宁静，适合放松，虽然主要是吧台座位，但当我去的时候只有女性客人。女性通常不太喜欢吧台座位，但可能是因为店主夫妇的亲切，她们看起来很舒适。点了咖啡和榛果巧克力蛋糕。咖啡有适度的酸味和苦味，口感浓郁，非常搭配巧克力蛋糕。榛果巧克力蛋糕也很不错，兰姆酒的味道浓郁。虽然天气仍然很炎热，但我度过了一个愉快的时光。谢谢款待。

我来到了春日通的一家小而有名的店铺，TIES先生。橱窗里的甜点是由经验丰富的主厨坂爪先生亲手制作的，而关于咖啡的提取则是他在2013年从已关闭的大坊珈琲店学到的。可以说他是一位非常专业的人。 如果坐在吧台上，您可以看到坂爪先生亲自冲泡咖啡的精彩过程。享受咖啡和甜点的丰富时光，即使只是短暂的时光，如果能够轻松放松，那么您一定会感到度过了高品质的时光。 今天我点了无花果草莓蛋糕和冰咖啡，放松了一下。这是一个很好的放松时光，非常感谢。

我原计划在下午3点与朋友在东京大学内的Capelica-No餐厅见面，但我们在12点半左右才结束了在那里的午餐。我觉得还有时间，所以我决定步行去尝试一下Ty's，他们有季节限定的蓝莓芝士挞。我在Ty's的官方Instagram上看到通知，8月份他们的营业日只有8月10日（星期四）、8月11日（星期五）和8月12日（星期六），之后休息直到8月13日（星期日）到8月31日（星期四）。因为我听说蓝莓挞只在8月份有，所以我前来品尝。我点了一杯冰拿铁咖啡，蓝莓芝士挞的蓝莓很大，有点甜酸，充满水果味。芝士奶油很丰富，挞皮松脆。听说挞皮也是店长亲手制作的。味道不太甜，非常美味。不过要注意，开业后大约1小时蓝莓挞就会卖完，如果你在午餐后前来，可能会觉得芝士太多有点腻。店内有钢琴曲伴奏，他们也很用心地为我调制了冰拿铁咖啡，度过了美好的时光。总计：冰拿铁咖啡720日元，蓝莓芝士挞860日元，合计1580日元（含税）。请注意，9月份将不再提供这款挞。▶ 冷饮720日元▶ 生挞860日元总计1580日元（含税）

从本郷三丁目站步行不远就到了泰兹先生的餐厅。一进门就是蛋糕的橱窗。深处是一片调暗了照明的宁静空间。咖啡是深烘焙的。非常舒适的氛围可能会让人感到愉悦。蛋糕也不太甜，鲜奶油很美味。谢谢款待！

"食べログ 喫茶店 百名店 2022 選出店" 中，我在下午2点过去了一趟 "タイズ" 喫茶店。我点了如下的东西： - 冰咖啡牛奶 720日元（含税） 口味方面，苦味很好，带有令人陶醉的甜味。而且外面很热，更让它尝起来格外美味。我想再次光临这家店。谢谢款待。

周末下午2点左右的时候来到这家小巧的咖啡店。这里有6个吧台座位和2张双人桌，还有一个小半私人包间。这里的氛围宁静，时光悠悠流淌。不过有点可惜的是，红蓝莓挞已经卖完了。 点了一份巴西咖啡（含税770日元）和蓝莓芝士挞（含税860日元）。挞很大！蓝莓也很大！味道酸甜可口，非常美味♡挞的外皮松软湿润，内陷有芝士，所以有点咸味，非常浓郁和奶香♡用慢慢冲泡的方式冲泡的咖啡，杯子的形状和设计都很可爱♡

美味的冰咖啡价格为720日元，蓝莓芝士挞价格为860日元。我在下午2点去了这家店，因为我非常喜欢蓝莓，所以想尝试一下他们的蓝莓挞。运气很好，他们同时有普通蓝莓挞和红蓝莓挞。蓝莓挞的蓝莓很大颗，味道很好。芝士的咸味有点重。因为天气很热，我点了一杯冰咖啡，非常顺口，清爽可口。下次我想尝试红蓝莓挞和热咖啡。

在Nel Drip，咖啡大师非常细致地为您冲泡咖啡。上次我品尝了伊布拉欣摩卡（浅烘焙），而这次则是穆尼尔摩卡。后者是深度烘焙，带有浓厚的苦味，味道非常复杂，但我个人更喜欢伊布拉欣摩卡（浅烘焙）。尽管菜单上写着后者有强烈的酸味，但实际上它的味道非常平衡。不管怎样，在工作日，店内客人相对较少，非常舒适。

今天是我定期去东京大学医院的日子。我非常期待去吃泰兹的时光！我的诊察原计划在中午12点结束，正好可以在泰兹开门时赶到，我听说那里有我之前错过的蓝莓挞。我在Instagram上看到过它，一眼就爱上了。今天，我放弃了中午去东大校园内的卡波佩利卡诺的计划，而是选择了泰兹（也包括了为了节省一点钱）。从东大的龙冈门出来，经过文京体育馆，沿着大道走，就到了泰兹。果然，热门店铺开门时就应该去！上次我去时几乎是空的，现在柜台上摆满了各种蛋糕。然后我找到了它！蓝莓挞，有蓝色和红色两种。可能因为今天我是一个人，所以没有被告诫要安静，也没有被告知要在入口处等。我被引导到柜台，点了一杯原味热咖啡。店员告诉我要等一段时间，而且它会有点苦。开店以来，有几位时髦的顾客进来了，但还有座位。我走去看蛋糕，挑选了一个...红葡萄挞看起来也很美味。我在蓝莓芝士挞和红蓝莓挞之间犹豫不决，最终选择了红蓝莓挞（国内使用豪华蓝莓的季节限定挞）和红蓝莓挞（罕见品种的"粉红柠檬"蓝莓，具有温和的甜味和酸味）。蓝莓挞的蓝莓颗粒很大！而红莓挞看起来像葡萄一样，精致而漂亮。后来我问店员，青蓝莓和红蓝莓都是同一个农场的蓝莓。我稍等了一会，他们就为我端上了蛋糕。在等咖啡的时候，店员精心制作咖啡，我可以在柜台上看着，一点也不无聊。蛋糕端上来了，而且咖啡的时机也很好。我高兴地发现，他们不会责备我拍照。（对不起，我注意不要打扰周围的顾客）确实，咖啡很浓郁，就像他们说的那样，但不会有奇怪的苦味。店员说，如果我想要，可以加牛奶等，但我选择了黑咖啡，因为它很适合搭配蛋糕，喝起来很顺畅美味。蛋糕非常美味，就像我期望的那样。它有着优雅的味道，葡萄般的精致，甜味和酸味交织在一起，蓝莓出奇不意地多！而且蛋糕内的奶油不会过于突出，味道柔和，带有一丝丝淡淡的甜味，与蓝莓搭配得很好，非常美味。底部的挞皮甜而有点像饼干，很适合最后品尝。最重要的是，它看起来非常漂亮！果然，两种蓝莓挞，蓝色和红色，都不能错过。一个就足够填饱肚子了。我充分享受了蛋糕、咖啡和氛围。比起第一次来，我还能和店员聊天，真是太好了。下次我想尝试蓝色蓝莓挞。然后，我离开了店铺，下坡，走到了距离上野不远的采恩咖啡。

最近天气很热，昨天我和妈妈都有空，所以想去某个地方。我提出了去神楽坂的Alpaca World、駒込的Cocoful Cafe或者湯島的Tides，这些都是我们之前没去过的地方，我还表达了想要尝试他们的蓝莓挞的愿望。最后我们选择了去Tides。我在Instagram和其他地方都看到了蓝莓挞的照片，一下子就被吸引了。而且，Tides已经成为了百名店，所以也很有名。我们在休息日想知道是否会很拥挤，所以在中午左右给店里打电话询问，他们告诉我们现在还不忙，但可能需要等待30分钟，也可能立刻入座。于是我们先在车站附近吃了家著名的面馆（其实妈妈本来想吃Beck's的咖喱，但不幸地卖完了），然后前往御徒町，搭乘了前往东大的巴士，在龙冈门下车。从车上就能看到Tides的店面，所以我们稍微往龙冈门的方向走了一段距离找到了这家店。虽然店面很小，但很有特色。当我们打开门的时候，发现店里已经有一些顾客了，大部分是年轻时髦的人。在入口处有一个蛋糕展示柜，入口处非常明亮，但店里的内部却昏暗而舒适，主要以吧台为主。在入口处，店员告诉我们要保持安静。我之前已经做了些功课，知道这一点。不过，大家都在低声交谈，感觉很轻松。然后，我注意到了一件事情，蛋糕的种类非常有限！当然，蓝莓挞也是如此！我询问了一下，他们说他们制作蓝莓挞大约有26个左右，但到了13点左右通常就会卖完了。开业才1小时！然后，我们被领到了一个明亮的吧台座位，虽然没有包包架，但椅子很舒适，他们递给我们一份精致的菜单，告诉我们这家店的咖啡烘焙得很浓，如果不喜欢苦味的话，可以考虑点一杯卡布奇诺或茶。因为当天很热，我想要一杯冰咖啡，所以我点了一杯卡布奇诺。店里有三名店员，店主、一个漂亮的女士以及最初引导我们入座的女士。吧台后面的壶和咖啡器具都增添了一些特别的氛围。除了吧台座位外，还有2人桌和3人桌，氛围非常好。我还去了一趟厕所，很高兴发现可以调节光线亮度，因为妈妈喜欢明亮的环境，所以我把灯调得很亮。妈妈点了蛋糕，她看了看蛋糕展示柜，点了一份Mango and Passion Fruit Mousse。我的卡布奇诺端上来时，放在一个艺术感十足的玻璃杯中，非常适合搭配那小巧的蛋糕。在等待的过程中，妈妈和店主聊了一下Tides前面的一家店，问了些关于它的情况。据说那家店现在是一家烧烤店，但以前是一家咖啡馆。不过，不管怎样，这家店给人一种非日常的感觉，有一些情侣在这里，也有一些人在阅读书籍，是一个可以享受的特别空间。我不知道以后还会不会有机会再来品尝蓝莓挞呢？回家的路上，我们搭乘了附近的巴士，经过了上野山下到达了御徒町。从我家去那里很方便。感谢美好的用餐体验！

2023年7月1日（星期六）我点了一份料理，名叫橙香焦糖冷萃咖啡，售价940日元（含税）。这是一道用时一昼夜制作的水出咖啡，混合了牛奶，呈现出美丽的对比效果。（仅限6月至10月供应） 另外，我还点了一份格勒诺布尔塔，售价660日元（含税）。塔内有焦糖慕斯，而塔底部则填充了坚果和干果混合的焦糖奶油。

我吃了午餐后，想休息一下并读一本书，于是我来到了这家店。从外面看，我无法想象店内会是怎样的，但一进去，我看到了柔和的下挂灯光和宁静的氛围。轻柔的音乐在播放着。我拿起菜单，感觉到纸张湿润而舒适。此时，我非常想要喝一杯浓郁苦涩的液体。吉阿曼奇纳·约什马兹。点餐时，我感觉自己有点像在念咒语，差点咬到了舌头。几分钟后，咖啡端上来了，如我所想，味道浓郁苦涩，正是我喜欢的口味。每一口都令我陶醉在它的香气和浓郁中。我也能够专心阅读书籍。真的是美好的时光。

这家咖啡店是我个人最喜欢的地方！他们有特别烘焙的深烘培咖啡，还有美味的手工蛋糕。我多次光顾这家店。星期日下午4:50到访，无需等待。它位于湯島站和本郷三丁目站之间，靠近JR御徒町駅。从JR御徒町駅出发，沿着上野広小路直走，右侧就是它了。外观虽然小巧，但店内稍微昏暗，氛围很好。进门处有蛋糕展示柜，里面有各种蛋糕。深处有吧台座位和桌子座位。咖啡菜单包括混合咖啡、来自不同产地的单品咖啡和老豆等各种咖啡豆。还有冷咖啡（如拿铁）和含酒精的咖啡。蛋糕有大约8种，包括受欢迎的限时水果挞和草莓蛋糕等手工制作的美味蛋糕。挞和草莓蛋糕有时会早些时间卖完，所以如果有特别想吃的，要小心。我点了以下食物： - "オリジナル"（原创）750日元 - "タルトグルノーブル"（焦糖坚果挞）600日元 "オリジナル" 是我个人最喜欢的咖啡之一，是用法式烘培自家烘焙的咖啡豆，用滴滤法慢慢冲泡而成的咖啡。口感柔滑，味道浓郁而深刻。我特别喜欢这种与其他店不同的复杂口味！我总是点"オリジナル"，但也经常说要尝试不同的咖啡。 "タルトグルノーブル" 是焦糖、坚果和鲜奶油蛋糕。顶部是鲜奶油，中间夹着焦糖酱。挞部分里面有坚果和焦糖块。鲜奶油和挞部分的平衡很好，可以一直享受焦糖的味道而不觉得腻。坚果和焦糖块的口感让我想起了我之前尝过的口味，原来是"クルミッ子"（核桃块）！他们的口感有点相似！ 这天的美食之旅路线如下： 东京站→焼鳥あきら（鸡肉料理/东京）→nippi cafe（咖啡馆/银座）→そんなバナナ（香蕉汁/八丁堀）→ベーカリーバンク（面包/茅場町）→キッチン きらく（咖啡馆/神保町）→タイズ（咖啡馆/湯島）→also（台湾料理/白山）

本郷的咖啡店“TIES（泰兹）”由一对夫妇经营，是一家迷人的咖啡店。据说店主坂爪弘树不仅自家烘焙咖啡豆，还亲自制作橱窗里摆放的甜点。坂爪先生开设咖啡店前做了很长时间的准备。他从北海道搬到东京，曾在东京的甜甜圈连锁店工作了七年半。随后，在蛋糕制造公司、高级咖啡店和瑞士西点店工作了超过10年，锤炼了自己的糕点师技艺，35岁时开设了TIES。他学会了使用尼尔（Nel）咖啡冲泡法，这是他曾在南青山的大坊咖啡店学到的。店名“TIES（泰兹）”意为领带的“tie”，象征着人与人之间的“纽带”，因此他选择了这个名字，希望将店打造成人们相聚的地方。我点了一杯低苦味的咖啡，店主推荐的“Mild Classic”以及草莓蛋糕。【咖啡】“Mild Classic”使用基里马恩加洛和哥伦比亚的双重咖啡豆，具有中烘焙的酸味、苦味和甜味，口感清新而深沉。【蛋糕】“红葡萄草莓蛋糕”是一款蓬松的香甜蛋糕，中间夹有大量甜蜜多汁的红葡萄，口感轻盈。在宁静的环境中，度过了令人心情舒畅的美好时光。弘树先生温和的性格和夫人亲切的服务是这里受欢迎的秘密。

明亮的入口一转身，走进了狭长的店内，被迎接的是一处昏暗的氛围，有一座吧台。我像是来到了酒吧一样，品尝了哥伦比亚和黑醋栗蛋糕。用尼尔德滴落法精心冲泡的咖啡清爽而不涩，余味中有浓郁的咖啡豆风味。黑醋栗蛋糕切面非常漂亮，黑醋栗的酸味与奶油的甜味融为一体，与咖啡相得益彰。蛋糕的大小适中，容易享用。在这里，时间流逝得慢，是一段美好的时光。谢谢款待。

"位于本乡三丁目的泰兹咖啡店一直是我关注的焦点。它被评选为食评网站的百大店之一。听说这里不仅可以享用出色的咖啡，还可以品尝到超正宗的蛋糕。当你进店时，他们会提前告诉你要保持低声音，以不破坏氛围。在这种地方，如果吵闹不堪，那可就不好了。店内播放着唱片，灯光昏暗，氛围非常迷人。因为是第一次来，我选择了他们的原创咖啡。咖啡香气浓郁，苦味十足，同时也有独特的香脆味道，初次尝试令人印象深刻。杯子也很可爱，我非常喜欢。蛋糕选择了黑醋栗口味的慕斯蛋糕。简直太惊艳了！酸味和香气非常浓烈，甜度适中。超乎想象的高品质让我瞪大了眼睛。我甚至觉得比Robuchon的蛋糕更好吃。这家店已经牢牢占据了我心中的蛋糕Top 5。真的太棒了。虽然已经过去了一段时间，但还要感谢亚历山大·亚斯卡加在Comitia上向我推荐这家店。谢谢美味的一餐。#泰兹#本乡三丁目#咖啡店#蛋糕#甜点#下午茶#咖啡#黑醋栗"