在地下百货商店购物时，我查找了“懐石料理青山”餐厅的便当。今天正好有烤鱼海苔饭减价促销，但由于上次在大宫东怀疑百货店买过，所以我选择了不同的便当。在选择中，我看到了鲷鱼饭便当，里面有鲷鱼饭和小菜，感觉是个平衡的选择，于是购买了回家。鲷鱼饭便当 ¥1,458。

这家餐厅以“将宫内庁御用達的味道带到餐桌上”为口号，提供什锦便当和餐饮托盘服务。该店的运营公司“青山”成立于1954年，据说是向宫内庁供应什锦便当的店铺。虽然我不太了解详细情况，但该店网站上最引人关注的是他们对“正确性”的处理方式。我们都生活在一个亿万评论家的时代，包括我在内的食客评论员。尽管评论往往会受到个人“口味”的影响，但我仍然认为作为适合日本人口味的料理，有一种“正确性”是存在的。在该店的网站上，“关于青山”一节传达出了日本的文化和情感。它强调了无法替代的珍贵时刻和与重要人一同度过的幸福。他们将融入日本文化的情感，精心呈现给您。在网站上，他们提到了四个核心价值观：“精心制作”、“正直”、“灵活”和“用心”。在“正直”这一部分，他们写道：“我们将继续精磨传统技艺，遵守季节性活动和礼仪，传递正确的美味。”那么，什么是“正确的美味”呢？关于这个问题，我点了一份“盒饭”（1,296日元），如图片所示。这份便当包括鸡五目饭（鹌鹑蛋、香菇煮、藕煮、牛蒡煮、甘薯煮、胡萝卜煮、竹笋煮、栗子甘露煮）、天妇罗（南瓜、虾、蟹味蒲鱼糕）、鸡肉和茭白的炒菜、烤鲑鱼、紫菜煮、蛋卷、肉丸炸、蒲鱼糕、杂烧、如上所示。总体印象是，对于京都的居民来说，这种味道应该会有所共鸣。这种口味带有温和的风味。食材和调味品的平衡。尽管这家店的便当价格相对较低，但他们对细节的关注让我觉得这家店的确是正确的选择。我真的觉得非常美味，应该是正确的选择。吃得很开心。如果要追求这种模糊的“正直”，反过来思考一下“不正确”的方面，我想也会有所体会。什么才是“不正确”的呢？我认为这就是问题的关键。（文责：京夏终空，2023年4月19日）（12条评论/3.20）

2023年1月24日，我母亲将在本月25日迎来卒寿，但不幸的是，天气不佳，新冠疫情再次扩散，外出用餐变得困难，因此我们决定不同寻常地去了一趟百货公司地下食品部。尽管有各种各样的选择，但我注意到了位于梨园万厨房旁边的懐石料理 青山 西武池袋店。虽然他们也有各种熟食，但我特别推荐了鲷鱼饭套餐（2160日元）和我一直想尝试的铁板烧便当（1782日元）。我们点了这两款便当，与母亲一起品尝。鲷鱼饭套餐分为两层，上面是用鲷鱼的高汤煮的鲷鱼饭，非常细腻，即使凉了也非常美味。而铁板烧便当里的肉看起来像大和烧，我原本期望它更像今半便当，所以有点失望。米饭也有点少，没有达到价格所期望的满足度。鲷鱼饭套餐的小菜口味相对清淡，煮物也不太咸，看起来对身体有好处。总的来说，这是一顿美餐，而且他们还提供了约1000日元左右的便当选择，如果有机会的话，我会再来尝试其他的。感谢美食！

在池袋西武百货购买了青山先生的十谷米便当，含税1,000日元。便当包括烤鲑鱼、天妇罗、煮菜等各种日式小菜，上面撒着芝麻盐，色彩丰富。虽然十谷米的具体成分是“杂粮米”，但带回家后米饭依然松软，天妇罗也脆脆的，非常美味。盐的味道相对较轻，健康又美味。感谢美食，美味可口！

西武池袋百货店地下食品区在5月等18:00关闭时相对空闲，但在20:00关闭时变得非常拥挤。平日傍晚的拥挤程度让我大吃一惊！这次这家店的便当从1100日元降价到700日元，非常划算。在这个价格下，地下食品区的便当感觉非常物有所值。便当包括炊饭、几块天妇罗、烤鲑鱼、煮物、腌制萝卜和鸡肉拌菜等。在炊饭的基础上，还有牛蒡、栗子、鹌鹑蛋、藤藻、椎茸等各种食材和口感，味道非常丰富多样。

池袋西武百货的地下餐厅提供的便当。便当的理想形态是“有丰富的日式小菜选择，米饭量大约是正常份量的二分之一到三分之一。最好还有两种不同类型的米饭可选”。这次我发现，这家餐厅就在“なだ万”的旁边，虽然我是第一次尝试，但听说这家餐厅是“宫内庁御用達”的。这里有各种各样的小菜可供选择，煮物也相当美味。然而，没有哪道小菜特别出众。每一道小菜都可以说是“还不错”或“口感普通”。味道上可能略逊于“なだ万”。尽管如此，这么多种类的小菜吃起来还是很令人满足的。而且吃完后感觉很饱，性价比也不错。在我尝试过的池袋西武地下餐厅里，我可能更喜欢聘珍楼的便当？

某个纪念日的午餐，非常豪华的便当，似乎是来自西武池袋店的，上面还有“懐石料理 青山”和“宫内庁御用達”的字样闪闪发光。总共有1233道菜，分成了9个部分。有4个部分是饭，每个都有不同的味道。配菜有炒蛋、烤鲑鱼、蒲鉾和漬物。中间是天妇罗和炒莲藕。非常美味，享受了一顿美味的午餐。

东京都的第656家食评者的访问是在5个月前，那天我在百货公司地下购买便当。我去了青山的一家懐石餐厅，这家餐厅一直让我很好奇，但意外地很受欢迎，有时候我想买的时候也买不到。盒饭900日元，栗饭1250日元，购买时有200日元的折扣（大约在晚上7点购买）。外观看起来并不太有份量，但吃完后感到满足。也许是因为每一种食材都很出色吧。这是一份美味的便当。

这天是母亲节，餐厅提供了特别菜单的便当，价格实惠而且看起来非常美味，所以我购买了鲷鱼饭便当。正如预期的，作为一家懂得懐石料理的店铺，不仅鲷鱼饭美味，而且每一个小菜都很美味。里面有虾五色炸天和蟹卷等小巧精致的菜肴。我以前也吃过类似的便当，但我认为没有一款能达到这么高的质量水平。

经过这家店前时，看到精美摆盘的便当...虽然不是赏花季节(^_^;)偶尔也想尝试一下懐石便当。这家店是自昭和29年创立的青山先生。便当包括十谷米、秋刀鱼饭、天妇罗、狮子头糕点、肉丸、银杏煮物、炒蛋、照烧鱼、烤鱿鱼和葛饼？整体调味似乎是甜甜的味醂。天妇罗上还撒有海藻盐。连细节都很用心。偶尔享受一下便当也不错，这样想着。如果办公室附近有百货公司，地下美食区会很有趣... (T_T) 但我办公室附近只有便利店...。

休假日我一个人前往池袋办事。回家后再出去吃饭有点麻烦，所以我决定在西武池袋的地下购买外带便当。在那里，我四处逛了逛，看到了炸食和油腻的中餐，但我不想吃那么重的东西。我决定还是想要吃和食。我浏览了一下，看到了牡蛎饭、寿司和松花堂便当，都看起来不错。最终，我选择了这家青山便当。这家店似乎是一家专门提供外卖便当的店，而不是传统的餐厅。我买了他们的散寿司和各种小菜一起的便当。我带回家尝试了一下。我一开始犹豫不决，不知道该选哪个便当，但我的妻子选择了散寿司。便当里有三种不同口味的米饭，份量适中，非常精致。每道小菜的调味都很清淡，不会觉得腻。虽然有点不够饱，但刚刚好。我的妻子觉得份量不是很多，但口味稍微浓一些，所以吃腻了。也许在这里，普通的便当更合适一些。如果有机会的话，我还会再购买的！

懐石料理我没有吃过，但这家店好像很有名。我买了便当回来，直接微波加热（记得先取出酱油哦！），总的来说是一份优雅的便当。也许不应该加竹卷天妇罗，因为在懐石料理中可能不会有这道菜。鲑鱼很美味。

周五晚上7:22前往。因为打折，购买了"综合菜单·冬季 1296日元（含税）"，减了500日元。店名上写着"懐石料理"，所以我有点期待，但回家后吃了一口，嗯。普通。这就像是一份价值1000多日元的便当一样。如果是便当，因为有米饭，所以很划算，但这只是各种小菜，如果原价购买，可能会有点失望。

这一天只吃了两顿饭！你好，我是岡廣！工作结束得比较晚，所以我在池袋西武近下一楼的熟食角取了便当。店铺位于那里，直到傍晚7点，几乎所有商品都卖光了。我点了剩下的烤鱼海苔便当，价格是900日元。熟食也卖半价，所以我也买了一些。食物方面，鱼的味道很浓郁，搭配米饭非常美味。罕见的秋刀鱼腌制非常搭配醋腌蔬菜，非常美味。卡马诺贝尔芝士生火腿卷内部加入了泡菜，口感很有趣。总结一下，便当的大小是细长而小巧的，但内容很丰富，量足，味道美味。

今年的节分恵方巻是在西武池袋百货地下的青山购买的！百货地下内虽然寿司店排队等候，但青山似乎没有恵方巻的印象，所以很容易购买。而且，半份的恵方巻只需600日元，价格实惠！恵方巻包装精美，很重。里面有很厚的恵方巻，非常丰富，里面还有鳗鱼和虾，相当豪华！由于是恵方巻，我默默地吃了，但中途真的很想说“很好吃”(o^^o)明年的恵方巻也考虑在青山购买哦♪