发源之味！创立于昭和22年的老字号味道@东京站脆皮猪排咖喱，带有深厚的历史感，非常美味。猪排咖喱统治着咖喱的王道。猪排咖喱的诞生秘话似乎是一位名人棒球选手的一句话。噢！原来如此。这位棒球选手是前巨人队的千叶茂先生。听他一句"请在咖喱上加猪排！"，猪排咖喱诞生了，并传遍了日本。简直是神作！这家猪排咖喱的发源店是银座瑞士。当然，总店位于银座，但在东京站的八重洲地下街咖喱四重奏中也有分店。好像是在猪排咖喱的3天假期的最后一天，轻松地吃了碗拉面，接下来是参观。猪排咖喱无可争议！坐在吧台上，订单很快就会到来，大约等了几分钟吧？一份热腾腾的发源猪排咖喱登场！光是看就能感受到脆皮猪排的酥脆感和咖喱的光泽。现在是时候尝一口了！嗯嗯，真的太好吃了，感受到了咖喱的深厚滋味。根据说明，这是一种独特的调味酱，为了不损害炸好的猪排的味道而开发的，正如它所说，确实是一种历史感十足的珍品。还可以选择各种各样的配料，像腌萝卜、生鸡蛋、煎蛋、土豆咖喱鳕鱼炸、火腿猪排、牛排猪排和全家福等，制作出原创的猪排咖喱，似乎也很有趣。总之，品尝了猪排咖喱的发源之味。

加班很晚，非常想吃咖喱，本来在八重洲地下街犹豫了一下要去Eric's Sack还是八重地下咖喱街。最后不知怎么的，突然想吃欧式咖喱，所以去了银座的Swiss。这是我第一次来，他们推荐了炸咖喱和高球，我们一起干杯。咖喱味道很好，只是1400日元有点贵。谢谢款待！

三连休最后一天，是个祝日星期一，大约在18:50入店。由于是三连休，东京站地下美食街非常拥挤，但这家店离街口只有一段距离，所以入店情况还算舒适，大约有60%的座位被占用。这里提供吧台座位，所以一个人也可以安心用餐。我点的是传统猪排咖喱。有一位名叫千叶的人将猪排放在咖喱上的故事相当有名，听说就发生在这家总店。咖喱非常经典，所以很美味！而且不用等待就能入座也很加分。真的很好吃！

东京站地下购物街直通的八重洲地下街有四家咖喱店组成一组，被称为"咖喱四重奏"。从八重洲南口往有乐町站方向走一小段路，就是这家位于Coco Kara Fine对面的店。在周末的午餐时间稍晚时，他们的汤咖喱店总是排队等候的人。我今天点了一份咖喱猪排套餐，价格为1700日元，含税。猪排炸得很酥脆，颜色金黄。咖喱虽然有点辣，但不过分，与猪排搭配得很好。

『银座瑞士』的咖喱。这是一家创立于1947年的老字号西餐厅。这里是咖喱猪排饭的发源地。我点了午餐套餐的咖喱，里面有牛肉和猪肉，是一份奢华的满足午餐菜单，附带沙拉和饮料。还点了一份带煎蛋的咖喱，煎蛋非常大，蛋黄也很丰满。咖喱的辣味很温和，味道非常高雅。吃完后，身体和胃都感觉清爽。我想要学会做这种咖喱！美味的一餐，谢谢！(*ˊᗜˋ*

千四百日元的炸猪排咖喱，炸猪排的外皮香脆，肉质不干，味道很好。咖喱也很美味。米饭和咖喱稍微再多点就更好了。我也希望可以加点酱汁来吃炸猪排。在同样的价格下，在滑雪场吃这个炸猪排咖喱感觉有点不值。

千叶先生的猪排咖喱2,800日元，真是美味！三元猪炸猪排的制作和味道就像名店一样。肉质嫩而多汁，吃到盐的味道也合情合理。咖喱充满了层次丰富的香料味，让人一直想吃，停不下来。不过，吃了一会儿后有点腻了，所以我要求加了酱汁，最后改变了一下口味。可能是最顶级的猪排咖喱了。但单独去尝尝他们的猪排也是个不错的选择。真的太好吃了！

我在午餐时间光顾了这家餐厅，被银座瑞士的咖喱吸引而进入。今天的午餐是半份炸猪排和炸肉饼咖喱。猪排刚刚炸出，外脆内嫩。炸肉饼一咬，肉汁溢出来。肉饼也很嫩，几乎不需要咀嚼。关键的咖喱，肉类融化在咖喱酱中，肉质感极好。辣度相当温和。我原本以为分量会少，但吃完后觉得饱得很。

JR东京站八重洲一侧有一家咖喱店。我之前就听说过这家店，包括Colombia 8、银座瑞士、奥芝商店（还有一家我不太清楚就省略了）。今天是我第一次来这里，哈哈，真是够了吧。之前在Colombia 8吃了饭，但吃完后还没饱，所以我也顺便来这里了。由于时间有点错开，所以店里不太拥挤，被引导到了桌子上。今天的午餐是猪肉和鸡肉双炸咖喱，售价1300日元。首先上来的是沙拉，以叶子为主，但培根碎味道不错。接着上来的是猪肉和鸡肉炸咖喱。当它端上桌的时候，我有点担心会吃不完，但两块炸肉意外地不大，而米饭的分量也适中，所以我成功吃完了。咖喱的味道有一种带有番茄酸味的风味，我很喜欢。谢谢款待。

在八重地下店，我品尝了他们的咖喱猪排饭。外皮酥脆，热气腾腾的猪排搭配着略带甜味的咖喱，肉质融化在口中，美味十足。大碗的米饭也很快就吃光了。谢谢款待！

在前往出光美術館之前吃了午餐。我点了原创猪排咖喱，朋友点了每日特色午餐。两道咖喱看起来都一样，咖喱本身有些共通之处。配料都切得非常细，几乎都融化在嘴里。味道鲜美，但不会留在口中，感觉口感清爽。这是我以前从未尝过的一种咖喱，我喜欢这个口味。还有一份令人怀念的鲜红色福神漬，也很不错。福神漬是分装在餐盒的小碟子里，不知道是为了不让它染到米饭，还是出于操作上的考虑。无从得知。原创猪排咖里有猪里脊排。每日特色午餐有猪里脊排和虾排。猪里脊排似乎含有一些脂肪，咬一口时会有脂肪汁液流出。猪里脊排比猪肩肉嫩一些。虽然不油腻，但口感湿润多汁，非常美味。虾排不同于Mai-Izu的虾排，它是由光滑的虾肉制成，而不是粗糙的虾茸。我更喜欢Mai-Izu的虾排。

八重洲地下街、TOKYO CURRY QUARTET（东京咖喱四重奏）于2022年开业。因为是周日中午并且刚开门，所以轻松找到座位。店内播放着古老的爵士音乐。我点了原创咖喱的升级版，W猪排咖喱和生蔬菜沙拉。我之前曾去过总店和筑地店，但这是我第一次来这家分店。不过原创咖喱的味道应该不会有太大变化，这款咖喱果然符合期望，既不太甜也不太辣，正宗的欧式咖喱。猪排外皮酥脆，切得薄片斜着摆放，很容易入口。

经典咖喱炸猪排，双猪排饭，份量大。味道独特，偶尔感到一丝酸甜，可能有酸奶的成分吧？猪排炸得刚刚好，多汁美味。午餐1920日元，有点贵吧。

W猪排咖喱，札幌黑标S，非常好吃♪ 这家餐厅位于东京站直达的八重洲南一号，是TOKYO CURRY QUARTET汇聚的四家著名咖喱店之一。我在平日下午6:30光顾了这家店。银座瑞士餐厅被称为“猪排咖喱的发源地”。因此，我毫不犹豫地点了招牌的W猪排咖喱。这是一家“西式餐厅”的咖喱。猪排和咖喱真的很搭配。而且猪排还切成了斜块，非常时尚。味道非常美味。

这家餐厅一直提供着不变的菜单。我第一次来到银座瑞士总店是因为它成为了校友会的聚会地点。我更怀念那天大家一起愉快度过的时光，而不只是食物。我记得总店的位置也曾经是一个小巷的独立房屋。现在听说它已经多次搬迁，位于伊东屋附近。虽然我早就知道在八重洲地下街的一角有银座瑞士的咖喱店，但今天我决定顺便去尝一尝。老实说，我很少会愿意花上千日元以上来吃一碗咖喱。我点了他们的招牌咖喱煎猪排饭。等待了10分钟，一个金发女孩端来了。盘子比我想象的要小。猪排的外皮很脆，散发着猪油的香气。但奇怪的是，它并不沉重。咖喱是西式咖喱，里面有碎肉，蔬菜的甜味融合其中。香料也有温和的刺激。（也许是因为我习惯了印度咖喱）我一边吃一边想着“老校友们现在怎么样了呢？”这就是这家历史悠久的店的优势。

2023年7月31日星期一，我在下午12点半左右访问了“ヤエチカカレー街”的餐厅。餐厅几乎座无虚席，我被引导到了吧台的空位。我点了日替套餐（¥1300），附带沙拉。当天的日替套餐是猪排和薯饼咖喱。首先享用了沙拉。咖喱里有牛肉和各种蔬菜被切得很小并炖煮。纤维看起来很细致。味道浓郁，可能含有丰富的天门冬氨酸和嘌呤酸。米饭也相当多，吃得饱饱的。

我来到了东京站八重洲地下的“东京咖喱四重奏”欧式咖喱的银座瑞士餐厅。这家餐厅是咖喱猪排的发源地。当然，我点了猪排咖喱。我看了门口的菜单，发现有每日特色午餐，是半份的牛肉和猪排咖喱，附带沙拉。这很不错，于是我点了这个。首先是沙拉，是生菜和黄瓜的绿色沙拉。酸味的酱汁非常美味。很快，猪排咖喱上桌了。咖喱中有蔬菜和肉的自然甜味。辣度很适中。这真的很美味。猪排咖喱中的猪排咬下去后，脂肪和美味一起融化。猪排本身也非常美味。这与温和的咖喱搭配得很好。

在冷气满溢的房间里，为了缓解肩膀的血液循环问题，我决定吃一些带有香料的食物。今天的猪排饭比以往的都要厚实。它烧得很透，咬上去有嚼劲。整体来说，酱汁有点稠，但在夏天也算是一种特色吧。店里的服务员给人留下了深刻的印象。考虑到是猪排饭，我还想要个牙签。

开店时间直后的11点过后到达了店里。被引导到吧台座位上并坐下。没有看菜单，直接点了原创猪排咖喱，1400日元。事先做过调查，所以非常顺利。大约10分钟后端上了桌子。咖喱汁据说没有使用小麦粉，而是用蔬菜和碎肉熬制而成，因此有了浓稠的口感。的确，咖喱汁有食材的浓郁味道，可以感受到并没有被香料掩盖。猪排也做得非常到位，与咖喱汁搭配得非常完美。首先，用叉子刺入猪排的右侧，搅拌着吃上一口咖喱汁。适量的肥肉也很美味。然后用勺子舀起米饭，搅拌着沾上咖喱汁送入口中。这明显不是工业用咖喱，虽然不辣，但很美味。点猪排咖喱通常会感觉很沉重，但这一次吃到最后也没有感到胃部不适，非常美味。如果再附近的话，一定值得再去一次。吃得很愉快。

我点了咖喱猪排饭，还加了一颗荷包蛋。虽然这是咖喱猪排饭的创始店分店，但猪排的味道相对来说一般。不过，咖喱汁里融入了各种蔬菜，有一种甜味，感觉做得很用心。在这里，如果点上一级的猪排可能会更满意。谢谢美味的一餐。

八重地下有像珠穆朗玛峰和阿尔卑斯山这样的地方，这次来到瑞士。我们在中午12点进入八重地下。所有的店都很拥挤，不知道该怎么办，我先去最西边的寿司店寿司郎试试看。排队中。嗯...有点后悔。玉川四重奏。“不需要金钱，也不需要女人，我只想要一点身高。”好像错了。我们进入了东京咖喱四重奏，听说这是瑞士的入境点。听说这是咖喱猪排的发源地（虽然不是这家店，但总店是吗？）。午餐是猪排和土豆饼咖喱，1300日元到达。还有沙拉。虽然午餐费用是1300日元，但沙拉的酱汁很美味。猪排很厚，差不多像生姜炒肉那么厚。很美味。咖喱汁有点不一样，里面好像加了各种擦碎的东西。味道非常浓郁。真的很美味。嗯，我想表达这些不同擦碎的味道，但有点难。总之，非常美味。