我在武藏小山的商店街漫步时注意到了文明堂的千层蛋糕，这是我从小就知道的。最近它似乎加了个名字叫壱番馆。可惜的是，他们只有大块的千层蛋糕，所以我尝试了一下可以单独购买的千层蛋糕卷。有蜂蜜和樱花两种口味，每个130日元。尽管外观很小，但吃起来很轻盈。没有千层蛋糕那种厚重感觉。原材料也一般般。它好像是千层蛋糕的小弟弟。考虑到便利店里也能买到千层蛋糕，我觉得需要一些更有特色的点心来区分。

【2018/01/28】昨天在武藏小山。我本打算去宫古屋，漫无目的地漫步时，被文明堂店铺门口的切割蛋糕吸引住了。上面写着“五三蛋糕”。听说这个比普通蛋糕更高级，是包装精美的。这个切割蛋糕引起了我的好奇心！但更让我感兴趣的是草莓蛋糕和巧克力蛋糕。据说这是季节限定的蛋糕，只有现在才能买到。它们都提供试吃，于是我尝了一口草莓蛋糕，那草莓的香气和酸味真是令人印象深刻。这真是太好吃了！不像普通的香精味道，而是真正的草莓味和香气。于是我买了一块小的草莓蛋糕回家。回到家迫不及待地尝了一块。已经切好的确实很方便。草莓的酸味很明显，感觉就像在吃草莓蛋糕。我真的很喜欢这个。这样通过尝试各种口味的切割蛋糕，再购买自己喜欢的普通产品也是个好主意。

【2017/12/02】平时都是路过文明堂的，但今天来得有点早，发现橱窗里摆满了切片蛋糕。而且店里只有一个顾客，非常空旷。不禁在切片蛋糕前停下来寻找合适的。顺便说一下，我所谓的"合适"是指"不太大的"。虽然都是大约500日元左右，但蛋糕的大小会略有不同，所以我选择了不太大的一块。回到家后，我迫不及待地切开了它。文明堂的蛋糕底部撒有一层细砂糖，吃起来有嘎嘎的口感，增添了甜美的味道。蛋的味道也很浓郁，有一种朴实的感觉。甜度刚刚好，不需要吃很多就能满足。我记得蛋糕冷冻起来也很美味，所以我将几片浸泡在牛奶中并放入冷冻。应该能像冰淇淋蛋糕一样享受……期待！♪

这一天的点心，我们决定久违地光顾了Musako的店铺。尽管如此，Musako的甜点店我们已经光顾过很多，所以我们从尚未探索的店铺中挑选出一个令人不解的选择。不解的原因在于，这家店位于银座通り的入口附近，正好位于鳗鱼滨田屋的前面（虽然无法与附近的Parlour Landmark竞争，但位置绝佳）。我以前每次经过这家店都觉得他们似乎非常注重季节性商品的销售，所以我一直在想总有一天会光顾。事实上，文明堂曾经在鳥勇现在经营的地方开设了一家店。那时，还保留着“卡斯特拉第一，电话第二，下午三点的点心是……”这样的传统，店铺印象不太出众。他们主要销售礼品和特产，所以为什么要在Musako选择文明堂呢？这是一个真正的谜。我并没有太多在这家店购物的记忆。而现在文明堂以"壱番館"品牌在银座通り经营。壱番館品牌的店铺并不多，主要是工厂直销店，包括武藏村山工厂、春日部工厂、名古屋工厂以及与工厂相邻的店铺。除此之外，还有高円寺、新小岩、南林间、金沢、京都伏见、岡山等地，店铺数量相对较少。所以在Musako开设了壱番館，让我不禁想了解他们在Musako的经营策略。这家店总是在店内提供季节性商品的试吃，这一天也摆放出了夏季柚子卡斯特拉和七夕卡斯特拉等能感受到季节氛围的商品，但当天的试吃品是盐焦糖卡斯特拉。我品尝了被切成小方块的试吃品，发现非常美味，立刻购买了一些。由于正在促销中，价格从通常的540日元降至378日元，相当实惠。我迫不及待地带回家，和家人一起品尝。由于是文明堂的卡斯特拉，它有传统的细腻口感和浓郁的口感。其中，焦糖的味道相当浓烈。不幸的是，“盐”的部分似乎被卡斯特拉的味道掩盖了，如果加入更多盐来突出味道，盐分可能会太多，所以它的味道在常识范围内。作为一种商品，尽管以卡斯特拉为主打，但他们也提供各种各样的产品。这似乎象征着当前甜点行业的竞争激烈，但也似乎没有真正畅销的产品。这次的盐焦糖卡斯特拉能否改变这种局面，老实说，我觉得它在某种程度上表现不足。P.S. 实际上，第二天，我和家人逛Parlour的时候，顺便去了这家店，发现盐焦糖卡斯特拉已经售罄，特价购买是幸运的。

这家店位于武藏小山车站附近，我在买了一些伴手礼蛋糕之后，也买了一些自己吃的点心。这次购买的是三种巴士饼干：葡萄干奶油、巧克力和葡萄柚果酱。以下是我的感想： 葡萄干奶油巴士：主体有点干燥，大小适中。奶油不太甜也不太沉重，味道有点缺乏特色。葡萄干有三颗，感觉有点少。我觉得如果能强调奶油的黄油味或者加入更多葡萄干，增加特色会更有趣。 巧克力巴士：中间夹了一层普通的巧克力奶油，比葡萄干奶油巴士的味道更鲜明一些。吃的时候并不会特别甜，但吃完后口中留有一点点甜味。味道还算不错，但也没什么特别之处。 葡萄柚果酱巴士：夹心是葡萄柚果酱，甜度适中，相对清爽。味道还不错。这家店既适合送礼也可以单独购买，非常方便。

♪卡斯特拉第一，电话是第二，三点的点心是文明堂～♪这是一个位于武藏小山商店街PALM的外卖专门店。除了卡斯特拉和三岐山等经典产品外，还有丰富的和菓子。我发现了一款春季的点心，“樱花 三岐山”，每个157日元。外观和普通的三岐山没有区别。据说里面加入了切碎的樱花叶。放进嘴里，樱花的香气弥漫开来。非常美味。

谁都知道的古老蛋糕店。自明治时代成立以来，一直坚守传统，以对原材料的追求和一流工匠的技艺支撑着他们的产品，确实令人赞叹不已。这家位于武藏小山商店街中的店铺专门提供外卖服务。蛋糕果然美味。独特的烘烤程度和香脆感让人回味无穷。最近，他们的荞麦蛋糕也令我印象深刻，简单而美味。红豆馅和面糊的搭配非常出色。