有时候,我突然想到可以利用San Marco Cafe来购买翌日早餐用的面包,这已经成为我休息日的美食活动的经典选择。以前,我对面包店的印象都是外带式的店铺,没有考虑到咖啡店的形式,但San Marco最初是一家面包店餐厅,所以在面包质量方面,应该不逊色于普通的面包店。因此,我决定从位于神田附近的几家San Marco Cafe中选择这家店进行尝试。我和San Marco的第一次相遇是在1995年4月至1999年3月的京都工作时。当时,我在大阪的茨木市出差,用事务所的同事的引荐,第一次去了当时还是新店的San Marco茨木店。无论如何,能以1000日元左右的价格享受到吃到饱的午餐套餐,让我感到非常满意。之后,我还带着家人几次从京都特地去茨木市的这家店。当时,San Marco面包店餐厅是如此珍贵,值得特地去一趟。但遗憾的是,这家店在2017年12月底关闭了。在我之后的名古屋工作期间,与San Marco的接触几乎没有,这可能是因为San Marco面包店餐厅仍处于发展阶段,再加上名古屋是制面包的大手公司,如敷岛制面包(Pasco)和富士制面包(Fuji Pan)的总部所在地,San Marco可能不愿意在这里开店。值得一提的是,名古屋以咖啡店文化而闻名,甚至听说Doutor在某个时期也暂停了进驻名古屋的计划。不过,在此期间,源自名古屋的Komeda Coffee逆势扩张到了全国各地,所以也不一定。但自从我从名古屋搬到了戸塚后,我开始重新与San Marco建立联系。我经常在戸塚车站东口的“San Marco Cafe戸塚店”以及附属店“Baguette戸塚Modi店”、“Kamakura Pasta戸塚Modi店”以及Totsukana Mall的“Kamakura Pasta Totsukana店”用餐。此外,自从搬到武藏小山以后,我偶尔还会光顾便利的“San Marco Cafe武藏小山店”。此外,我曾经在岡山工作了一年,岡山是San Marco的故乡,我记得在那里不仅光顾了San Marco Cafe,还去了一些附属店,如Kurashiki Coffee店(岡山青江店)和Sushidokoro Hakodate Ichiba Market(岡山新屋敷店)。这家店位于神田车站的北口,沿着神田警察通。我以前经常在这个方向吃午餐,但因为午餐时其他选择众多,所以我从未考虑过特意在这家店吃午餐。因此,这是我第一次光顾这家店。我在这一天的中午12点半左右到达。San Marco Cafe的店面布局基本上都差不多,这家店右手边是面包区,面包区的后面是收银台,左侧是用餐区。由于我是外带,所以我告诉了面包区后面的店员我的需求,然后用一个小的用餐托盘将面包装好。虽然San Marco Cafe的店员水平会有所不同,但总体来说他们的布局都差不多。然而,这家店的员工,说实话,服务态度一般。他们看起来都是日本人,但缺乏热情,客户服务方面有些问题。他们之间的私语也相当明显,但更令人担忧的是,有一个员工一直面带愠怒的表情。即使心情不好,也应该尽量不表现在脸上或态度上,所以我希望店方能更加重视员工的培训。现在是人手不足的时代,所以可能很难吸引到高素质的员工,但店员毕竟是店铺的代表,所以希望店方能更加关注这一点。这次我购买了以下两样东西:-明太子土司@230日元-盐牛奶巧克力可颂@180日元小计