这家位于池尻深处的餐厅非常优雅、简约，氛围很好。关于食物，有些像在感受季节，有些则不像。我在一月份点了竹笋，点菜时可能有点贪心，但实际口感并不如预期。竹笋应该在它的旺季点比较好。我还点了鳗鱼，尽管是冬天，但它看起来非常瘦弱，让我怀疑它是否真的是鳗鱼。味道也让我有点怀疑，但这可能是个人口味问题。然而，冬天吃的鳗鱼应该非常肥美，即使是烤制，也应该有很多风味。也许这鳗鱼正在减肥呢。不过，炖蛋羹非常美味。

蔬菜和鱼都很美味。调味不过分，但保留了食材的原味，搭配酒更是一绝。总之，非常好吃。

这家和食餐厅位于三宿交叉口附近。我多年来一直光顾这家店，老板独自经营。当我突然想吃美味的和食时，就会来这家店。那天，我点了刺身拼盘、岩牡蠣、玉米天妇罗、烤鸭和季节炊饭，选择了鳗鱼料理。我太入迷于吃了，忘了拍照。笑。这个季节的玉米天妇罗是固定选择，而季节炊饭可以根据食材选择，那天我选择了鳗鱼，味道太好了(^^)价格也合理，老板一个人经营，所以如果太拥挤就会麻烦，但这是一家值得推荐的店。

这是第二次发帖。虽然来店次数已经超过10次（笑），但这次是朋友的生日，所以我们去了。每次带朋友来这里，他们都会非常高兴。因为这里的食物非常美味♫虽然一切都和往常一样，但我们点了拼盘刺身和日本清酒来享受。然后，虽然通常不点，但今天点了一道煮物。烤黑喉非常美味♫虽然味道很温和，但绝不淡，调味得非常恰到好处。接下来点了地瓜天妇罗、鸭胸炖菜，最后是时令炖饭！每次都点时令炖饭。在多次提供各种建议后，我选择了牡蛎炖饭。大颗的牡蛎很多，非常美味。我没有拍太多照片，因为我们在聊天中沉浸其中，而且喝醉了（笑）。如果你想在三宿用餐，我强烈推荐这家。一定要来试试。

这是一道以素材的原味为主的菜肴，所以基本上是清淡的。烧烤点了竹笋，咬下去竹笋的苦味逐渐散发出来，可以享受到原料的美味。如果喜欢重口味的人可能不太适合。烧肉的话，口味较淡，我觉得有点不够满足。

到了香箱蟹季节，就会想去柳瀬先生的店♫ 我选择在我的生日作为奖励前去品尝。独自一人也是我的拿手好戏（笑）。点了惯例的瓶装啤酒，一边吃着小吃，一边等待刺身拼盘。刺身上来的同时切换成了日本清酒。太美味了♫ 除了美味的香箱蟹和烤菜，我还加点了河豚白子。当然香箱蟹非常美味，但河豚白子也是绝品。最后以栗子炊饭作为结束。非常满意♫

这家餐厅位于三宿交叉路口往淡岛方向，接近三宿·池尻交叉路口，就在三宿大街的尽头。我去的时候，有两组客人已经在那里，一组是两位客人，另一组也是两位客人。这家餐厅氛围宁静，非常适合成年人来享受美食和美酒。座位有L型吧台座位和一张桌子。刺身、烤鱼和天妇罗等菜品都非常美味。酒水推荐很明确，包括日本酒和鲍鱼酒，很不错。他们有很多富山的日本酒，原因是店主是富山出身。店主曾在威斯汀酒店工作过，非常友好和随和，让我感到非常放松。下次我一定还会再来，想尝试河豚或鳝鱼火锅。

我经常去的位于三宿的隐秘小店，虽然离车站有点远，但每次去都会感受到常客们对这家店的热爱。当然，美味的食物也是一个原因。老板一个人忙着经营，看起来相当辛苦，但他的细致工作让这家店独具魅力。他们也会灵活地满足顾客的要求，而且味道一流！每年五六月份，他们的玉米天妇罗特别美味。此外，小锅和炖饭也是不错的选择。我认为这是三宿的一家名店。

今天下着非常大的雨。这次我决定去三宿看看。不过，三宿是个竞争激烈的酒吧区。正规的餐厅很少，尤其是星期天，开门的地方更少。在这样的情况下，出现了一家突出的“割烹”店。看起来是个吧台式的割烹。虽然我知道这个存在，但很少有机会去尝试这种类型的餐厅，但这次被吸引了，于是在雨中前往三宿。在漆黑的道路上，零星散落着一些餐馆，最后走到了一个交叉路口，看起来空无一人。在那个角落有一块孤立的木牌，上面写着店名。我上了瓷砖铺成的外楼梯，来到了二楼。在欢迎牌子和门帘的引导下，我走了进去。这个店内以白色为主色调，略显冷淡。只有一个L形的吧台，吧台上还有一个略高的小框。在厨房里，有一个非常干净利索的大厨，好像他是店里唯一的员工。旁边的客人似乎是这里的常客，可能是一家人。大厨负责提供食物，顾客负责拿取餐具，都是通过小框完成的。这是为了照顾独自工作的大厨吧。我被他们相互之间的日本待客之道所感动。菜单上有鳓鱼、甜鯛、田鸡、鳠鱼、大间鲔鱼、川鱼等丰富而昂贵的食材。后来我问了一下，他们正在探索独自工作的极限。我点了一些小菜、刺身、炖菜、烤菜和炸菜。开胃菜是椒盐牡蛎，非常惊艳。火候一烧，通常牡蛎会变小，但这次的牡蛎相当大。可能是因为原本就很大，或者是低温烧制的结果。我猜测是后者，因为这需要耐心和细致的处理。接下来是核桃豆腐，也非常出色。核桃豆腐是用核桃酱制成的，下面夹着生核桃。丰富的豆腐中融入了生核桃的口感和香气，绝妙的美味。还点了一道湿腐和山东菜的拼盘。因为没听说过山东菜，所以我点了，然后它们就把这些蔬菜切成块，用湿腐配上。他们还点了一锅熬汤。意外的是，湿腐拼盘可以点两次。然后热腾腾的湿腐盛在小碟子里，暖胃又美味。之后还点了几道菜，最后点了栗子炖饭。大厨突然问：“你喜欢银杏吗？”似乎是免费加入银杏的意思。这让我非常开心，我迫不及待地等待炖饭完成。他们把专用锅放在小框上。小心翼翼地揭开锅盖，里面铺满了栗子和银杏，根本看不到米饭。鲜艳的栗子和大颗的银杏形成了鲜明的对比，让人垂涎欲滴。栗子浸润着汤汁，带有浓郁的甜味和鲜美的滋味，非常美味。这两种食材都是高档的。简单来说，高级食材就是好吃。我认为，尽量以更实惠的价格提供高品质的食材，正是餐饮业的精髓。尽管有些人对“我的法国餐”持有不同的看法，但我认为这是一家真正了不起的餐厅。追求“更好的东西，更便宜”的理念，这不就是作为商人的自豪吗？为了达到这一目标，尽力做到最好，可能就是大厨所说的“一人工作的极限”。那位和蔼可亲、经常和客人聊天的大厨是印象深刻的。