普通咖喱（700日元）附带3个肉丸子。在一个工作日的18:00访问。有3位其他客人。18:06端上了咖喱。这家餐厅在BM清单上排名很高，但是名为“硬核·肥脂”的特殊猪油使我觉得我必须保持最佳状态，所以时间表很紧张。 菜单被详细解释了。初次访问时，建议我尝试普通咖喱加鸡肉。您可以选择与每日特色搭配，也可以添加更多的汉堡肉、鸡肉或肥脂。 鸡肉咖喱不像我想象的那么油腻，而是清淡的类型。这种搭配的米饭不是日本米，而是口感略硬的长粒米。这种搭配非常美味，我个人非常喜欢这道鸡肉咖喱。 肉丸子（汉堡肉）是紧实的类型，也不油腻。白色的肥脂逐渐融化，使得原本清淡的咖喱酱逐渐变得浓郁。也许增加一些肥脂会更好。 尽管咖喱变得浓稠，但米饭很清淡，所以可以一直享受美食。尽管名字听起来很“硬核”，但这家餐厅可以品尝到从清淡到浓郁的多种咖喱口味变化。我很享受这顿美食，希望下次还能再来。谢谢招待。

星期六中午。台风过后，我打扫了家里并洗了车，感到疲倦，所以中午饭是外卖。这是我第二次光顾这家店，上次我点了汉堡和鸡肉咖喱，还有豆角和蛤蜊的辣酱。因为店里很小，我在外面等了不到10分钟。咖喱有点辣，但不太辣，辣度刚刚好。尽管里面有牛脂、汉堡和鸡肉，但吃完后并没有胃部不适的感觉，真的非常推荐。这家店靠近雑司が谷站，我建议您与鬼子母神观光一起前往。

点了限定的咖喱，有两种，都是较稀的香料咖喱。限定的香蕉酱基玛咖喱味道很好，有点辣，很美味。普通的那款不太符合我的口味。汉堡之类的食物更适合用肉丸或者肉丸形式的表达。座位比较狭窄，要小心不要挨着旁边的人坐，所以如果想要悠闲用餐可能不太合适。

卡里硬汉@杂司之谷（东京都丰岛区）限定咖喱（羊肉咖喱和普通咖喱的组合）¥1,300评分3.1/5 这是一道偏辛辣口感的咖喱。米饭稍微有点干，有点像细长的米，可能是泰国米？总之香料的味道和口感非常突出。菜肴包括羊肉（带骨）、鸡肉（带骨）和三颗类似肉丸的汉堡（更像是肉丸）。羊肉和鸡肉没有特别的特色。汉堡味道还可以吧？另外，还有一种叫做Schmaltz的白色调味料，是用猪油制成的。说实话，个人觉得一看到这个调味料就会有点恶心（笑），但是混在咖喱里吃的话，意外地还挺好吃的。因为上面还有一块块的猪油，吃了之后会意外地觉得很饱，也很耐饱。

大久保店开业时就知道，但等了一年后终于实现了心愿来到了雑司ヶ谷。初印象有点失望，店主看起来温和，我本以为会更加粗糙一些，但店主的体格和店面的音乐都充满了硬核的感觉，但音量却很低，店主非常和善，声音也不嘶哑，还有出乎意料的礼貌（笑）。虽然有点出乎意料，但咖喱真的是地道的东西。这是巴基斯坦风格的正宗咖喱，嫩嫩的鸡翅和米饭以及汤汁的平衡非常好。不太辣，也不太淡，绝妙的香料调配让我感觉比附近的印度咖喱店更懂日本人的口味。因为我个人也会在家制作香料咖喱，所以当我与店主聊咖喱时，发现他确实非常了解，学到了很多东西。我想常去这家店，希望能更加亲近，这是那种令人满意的店铺。

初夏的时候，我原本计划前往一家餐厅，但由于强烈的阳光反射让我不得不掉头回家。我一直对这家餐厅心存好奇，但一直错过了时机。最近的地铁站是雑司が谷，但从池袋和目白也都能步行到达。看地图时，从目白走似乎更近，于是我尝试步行前往，只用了大约10分钟。虽然是下午2点前，但餐厅的吧台已经坐了大约一半的客人。我点了他们的限定套餐（1300日元），本周的限定是猪肉咖喱配芝麻油和葱酱。套餐还包括普通咖喱、猪肘肉。7、8分钟后上菜。我首先品尝了限定套餐，味道很有趣！确实有芝麻油的味道（≧▽≦），有点咸，我一开始吃的时候没有意识到，直到后来发现顶部的葱酱没有搅拌进去，我有点糊涂了（我到底有多糊涂）。然后我匆忙地把下面的咖喱和葱酱搅拌在一起。普通咖喱是灵感来自匈牙利的古拉什，加入了尼泊尔的山胡椒。这个咖喱和古拉什都不一样，是我第一次尝试的味道，让我感到非常兴奋。带有猪油的肘肉也很美味，里面有丰富的食材。是不是炸蒜呢？（如果我搞错了，请原谅我）非常脆口，为口感和风味增添了双重的亮点v(￣ー￣)v。米饭是长粒和日本米的混合，加入了燕麦，很容易吃，符合我的口味σ(*´∀｀*)。为什么我没有早点来这里呢？真是后悔啊(>_<)。顺便说一下，我回家时也尝试了从池袋走，但时间差不多（也就是说，上次我似乎迷路了）。

香料浓郁的汤咖喱，随着慢慢食用融化的牛油会变得更加顺滑。这里有酒水供应，咖喱饭的分量也可以少一些，适合一个人前来品尝。主要是吧台座位，适合独自用餐。

这里的咖喱有面条？？诶？听起来很有趣，而且好像未来也不一定会再做，所以我急忙赶过去了( ・`ω・´) 嗯，确实…这个…很好吃。很好吃…希望会再做吧。然后那个时候也能去就好了。不过其它时候也想去呢。

第一次尝试的咖喱。对于词汇和经验有限的我来说，很难写出评论。这是一种像汉堡还是肉丸子的东西，味道相当浓烈。甚至可能比咖喱本身更引人注目？我想可能是这个东西首先存在，然后才加上适合它的咖喱酱，这是我的猜测。与店名给人的印象大相径庭，总之这是一款温和易入口的咖喱。不仅是咖喱，主人也同样如此。在这个世界线上，我不讨厌。但是，我想有一次能看到大家都排队在柜台前吃咖喱的场景。

雑司が谷的咖喱·硬核✨独家羊肉咖喱。添加尼泊尔豆腐的达尔和蘑菇酱！咖喱浓郁而丰富，融入了鸭油，味道更加深厚。羊肉咖喱有浓郁的肉汁，就像羊肉一样美味♬小菜也非常美味。虽然店名很引人注目，但这是一家精致的咖喱店，让人惊喜(*^ω^*)

位于雑司ヶ谷和鬼子母神前之间，拥有6个座位的来店吧台的卡里·扎·哈德科尔都电店，我稍微晚了一点抢到了一个座位。我查看了菜单并询问了店主今天的限定菜单，点了主要的汉堡咖喱和柿味噌猪肉咖喱。我交替品尝和混合了它们，小汉堡有三个，还有鸡肉。还有一些Schmaltz，这是一种由猪脂制成的调味料，味道辛辣但不辣。我一直享受着美味，直到最后。

我在有吉君的"正直散步"连食活动中光顾了"咖喱•硬核"餐厅，点了蛤蜊豆腐咖喱和硬核咖喱的混合套餐，总共1300日元。店主建议我在享用时融化猪油脂，这样熏制的脂肪和香料咖喱会混合在一起，增添浓郁口感。我用勺子切开了迷你汉堡，拿出了鸡翅膀，然后与咖喱一起享用。还有洋葱泡菜和福神漬，作为夹杂在享受蛤蜊豆腐咖喱时的调剂。非常美味！(´ڡ`๑)

今天的限定套餐有猪肉片和香菇咖喱以及香料味噌汤。猪肉片和香菇当然很美味，但我一直好奇的滚圆汉堡也非常好吃。真的很喜欢，感觉我可以轻松吃五个。我会再来尝试限定菜单的其他选择。不知道是否可以外带，因为店内空间有点小，如果可以外带的话，我可能会选择外带。

我有一项任务要去东池袋，所以我去了这家位于雑司ヶ谷和东池袋之间的店铺。这是一个相当独特的地方，有一个独特的名字。一进店里，空间很小，有吧台和一个小台阶，感觉像是酒吧的改建。店里播放着激烈的摇滚音乐。我点了今天的咖喱套餐，包括今天的特色咖喱和常规咖喱。常规咖喱是一道汤汁稀薄的鸡肉咖喱，里面有鸡腿肉和小汉堡肉饼。这种清爽的口感非常合我的口味。他们还在咖喱里加入了用猪油炸制的鸡油，增添了浓郁的风味。我可能更喜欢清爽的普通咖喱。今天的咖喱是山羊肉咖喱，这在羊肉咖喱中很不常见。而且还有骨头，让人感受到了一种野性的味道。咖喱里加入了芥末籽等强烈的香料，味道很不错，但我一直在流汗。笑声。虽然是强烈的味道，但我还是很享受。谢谢款待！

周末的开店时间前去，排队的人只有两组。我点了招牌的最强猪肉坦卡雷。这家店的特点是卡雷上面有一块叫做"Schmaltz"的猪油块。虽然一开始看到这块猪油有点犹豫，因为通常猪油不被认为是健康食材，但一旦溶化在卡雷里吃起来，确实感觉油脂的味道很美味。原味卡雷则像汤一样清爽。溶化猪油后，卡雷变得更加浓郁美味。套餐里有5个小汉堡和带骨的鸡肉。猪肉坦卡雷相当辛辣，而且猪肚的份量非常足，也可以溶化猪油来使味道更温和美味。这两道菜都有独特的口感，非常美味。

12点过后到达。由于店内座位已满，等了大约5分钟在外面。我点了"爱格克"（辛口巴基斯坦风味猪肉咖喱和普通加鸡肉），价格为1300日元。所有的菜单都配有一种叫做"Schmaltz"的背脂作为配料。我小心翼翼地倒在咖喱上尝了一口，味道变得更加温和，更有美味！店内的背景音乐和Schmaltz真的很独特！我决定再次光临这家餐厅！

我在假日的中午前来拜访这家餐厅。我在开店前5分钟到达，成为了第一位顾客。准时在12点开门后，我坐在了吧台上。我点了一份“特制爱情咖喱（1,300日元）”。当天的特色菜是“超级肉蒜蓉猪肉咖喱”，里面还包括了正常的“炖汉堡咖喱”和“鸡肉”。根据菜单上的描述，这款咖喱以德国风格的“古拉什汤”为基础，加入了尼泊尔的山胡椒提姆鲁作为点睛之笔。辣椒的味道适中，口感像汤咖喱，而汉堡和鸡肉带来了浓郁的风味。此外，他们的咖喱有一个独特之处，就是使用了从猪油中提取的调味料“Schmalz”。据说他们还有一道名为“Schmalz饭”的超级菜单使用了这种调味料。不一会儿，食物端上来了。开始品尝。首先是正常咖喱。刚开始的口感似乎有点清淡，但当我充分搅拌后，美味的味道一波接一波地涌上来。尽管味道非常独特，但相对容易接受。实际上，我停不下来！太好吃了。接下来是特色咖喱。这款咖喱有浓郁的香料味和大蒜的美味。咬上一口，就像吃到了咕噜肉一样，有着丰富的风味和嚼劲十足的猪肉。特色咖喱也非常美味。尽管从店名和店内氛围来看，这家餐厅似乎有些特殊，但德国风味的正常咖喱非常出色，而特色咖喱则凭借扎实的技术为基础，散发出一股传统的魅力。这绝对会吸引人。谢谢美味的一餐。

晚上，我用手机看地图，走了一条与地图不同的路线，结果发现这是雑司ヶ谷霊園（雑司之原墓地）。这里葬有许多名人，包括永井荷风、泉镜花、夏目漱石、小泉八云、竹久梦二和东条英机等。然后，我看到一个硬核（Hardcore）的店铺标志，标志非常引人注目。刚刚还在静静地漫步于墓地，现在完全被吸引住了。终于到达目的地，这是一家从大久保租来的硬核（Hardcore）店。虽然店面低调，但非常有存在感。店门口写着今日限定的咖喱菜单，其中包括限定的超级肉蒜味猪肉咖喱和普通的鸡肉咖喱。这里的特点是咖喱里加入了Schmaltz，Schmaltz是一种德国风味的猪油，像是一块块的脂肪。这个成分默认就会加入咖喱里。Schmaltz在咖喱中迅速融化，逐渐融入其中。在它完全融化之前，我尝了一口。口感并不油腻，但突然想到中性脂肪的问题，心里还是有些抵触。不知不觉间，刚刚还像饺子一样的Schmaltz已经完全融入了咖喱中。为什么使用德国的Schmaltz呢？为什么是一位前声优的咖喱店？据说店主有一本自传，或许答案就在那里。咖喱里还有一个小汉堡肉，味道也很不错。把融化的Schmaltz均匀涂抹在咖喱上，原本有点粗糙的咖喱香料变得柔和了。这是一款味道浓烈但店主非常友善的咖喱。背景音乐当然是硬核音乐。