位于冰川台的传统市中华餐厅"栃尾"位于距离前不久的中华×尼泊尔双刀流"みつい"仅几分钟的步行路程，我坐在吧台的一角，这次点的是以下这道菜： 一上来的瞬间，浓烈的大蒜香气迎面扑来，这是一道以咸甜调味为基础的猪肉烤肉，下面铺着稍微焯水过的毛豆，味道非常搭，叫做"朝鲜烧"。还有用调味料腌制得很入味的粗碎酱料，和"朝鲜烧"一样，有浓烈的大蒜味的煎饺子。此外，还有一小碟的麸皮腌制品，吃得津津有味，再加上一大瓶的经典拉格啤酒，一饮而尽！

昭和时代的中餐馆保留了原汁原味的氛围，许多人可能会觉得这是一个舒适的地方。虽然对于追求时尚和清洁感的人来说可能不太合适，但对于不在意这些的人来说，这是一个宜居的地方。瓶装啤酒是大瓶的，附有开胃小菜。评论中提到的朝鲜烧是微辣的，与啤酒搭配得很好！

"中华料理栃尾"是一家位于东京文京区護国寺的餐厅，由新潟县栃尾出生的店主于1962年开设。这家餐厅是"栃尾"餐厅的分店，后者已经关闭。这家分店是唯一幸存下来的。除了護国寺以外，还有其他分店分别位于新井薬師前、朝霞、草加和勝田台。尽管外表看不出内部情况，但这家餐厅非常宽敞。到处都贴满了当地孩子们的留言，表达了对这个社区的热爱。吧台的顶部是铜制的，不仅外观厚重，而且具有抗菌效果。菜单包括丰富的中华和西餐选择。其中包括"肉入りチャーハン"（肉厚炒饭）和"朝鮮焼"等代表"栃尾"餐厅的招牌菜。 "ドライカレー"（干咖喱）售价¥650，充满着昭和时代的风味！喜欢咖喱的咖啡厅也不错，但城市中华的干咖喱也令人难以抗拒。尽管辛味适中，但焦糖化的咖喱粉散发着香浓的味道。配料简单但完美，包括青豆、胡萝卜、玉米和打散的鸡蛋。由于没有肉类或虾等配料，因此可以搭配各种主食一起享用。当然，我选择了这个搭配。 "朝鮮焼"售价¥700，是"栃尾"餐厅的标志性菜肴，也称为"朝鮮焼き"。它将豚肉姜煎变成了切碎的大蒜和浓郁的辣酱油，肉下面铺有大量的毛豆，还附带了汤。这道菜的浓郁美味与简单的干咖喱搭配在一起，让人不禁感叹这种组合到底算不算中华料理（笑）。这正是城市中华的美妙之处。近年来，城市中华也受到了重新评价的浪潮影响，出现了一些时髦的新中华餐厅。虽然这也很有趣，但像"栃尾"这样的真正的城市中华餐厅，作为文化遗产的存在，无可比拟的吸引力令人难以抗拒。老夫妇的服务也让人感到温馨。请以回忆珍贵事物的心情前来一试。

12:12半左右来到这里，客人很多，非常繁忙。稍等片刻，观察一下(^｡^) 现在，要点什么呢？我选择了干咖喱和姜炒肉（不是朝鲜烤肉）。 干咖喱650日元，非常简单！米饭，咖喱粉，青豆，胡萝卜，玉米。只有这些。咖喱粉在锅中炒香，味道浓郁(^｡^) 松散而香脆的干咖喱，不是炒饭(^｡^) 没有红姜或幸福神泡菜等。一丝不苟。姜炒肉700日元，与朝鲜烤肉不同，不会太蒜。令人高兴的是底下有大量的煮豆芽(^｡^) 今天没有能量饮料，而是啤酒。有时候要戒酒。今天我又坐在吧台的最右边，因为新鲜的菜肴可以直接从厨房送到我手上，某种意义上，这是特等席。谢谢款待♪我会再来的(^｡^)

我尝试了朝鲜烤肉，不知怎么的，我想再说一次。从4月开始，我在冰川台的伸展店里锻炼，我的身体变得非常柔软。具体来说，我能够站着穿袜子了，至少右脚可以…现在说说这家叫做"栃尾"的餐厅吧。它位于不太方便到达的住宅区，距离冰川台最近的火车站也不算近。我是第一个到的客人。我迅速点了一瓶大啤酒，还附带了一份土豆沙拉。一位年长的女老板为我打开了瓶盖，据说这个开瓶器至少有50年的历史了。最后，我想要吃拉面或炒饭，所以我点了煎蛋和朝鲜烤肉。我拍了照片，正准备享受土豆沙拉时，煎蛋就来了，速度惊人得就像是微波加热的一样哈哈。我确认了煎蛋下面有切碎的卷心菜，然后随意地加了些桌上的酱油和胡椒，尝了一口后，再次感叹早上吃煎蛋真是别有一番风味。尽管现在差不多是中午了。接下来陆续有其他客人进来。在我逗留的时候，至少有五个人进来了。虽然和我一样的外地人不多，但我觉得这种小镇中华餐厅就是这样，挺好的。现在说说题目中的朝鲜烤肉吧。我本来以为会有猪肉泡菜，也抱有期望，但外观上并没有看到红色。我迅速尝了一口肉，确实是猪肉，但大蒜味非常浓烈，这就是烤肉了。配菜的豆芽也很脆嫩，将它们卷在肉里吃更美味。虽然我不太愿意加米饭，但我能理解为什么有人想要配米饭。最后，我想要点一份拉面或炒饭，但遗憾的是我已经吃得太饱了，只好结账离开。以上就是我尝试朝鲜烤肉的经历。回家的路上，我不知不觉地开始喘着气，也许是因为大蒜的味道还在嘴里。

最近我经常去的附近中餐馆。虽然这是一家很普通的中餐馆，但因为一对年迈的夫妇在努力经营，我想要支持他们。刚刚过去了我重要的亲人的忌日，如果他还在的话，他一定会称这份炒饭为"B杯"。今天我一个人来。通常我和2到3个朋友一起来享受，但偶尔一个人坐在吧台也不错。首先是一大瓶啤酒。小吃是免费的自制土豆沙拉。非常美味和令人高兴。有朝鲜烧烤和炒饭。朝鲜烧烤是指蒜蓉和辣味浓郁的烤肉。啤酒非常美味。今天的这道菜有着非常浓郁的蒜味，已经到了不能和别人交谈的程度(^｡^) 价格是700日元，包括税。炒饭非常松软。价格是630日元。葱爆牛肉汤令人高兴。今天我没有点，但他们的拉面只要470日元！在这个时代，能够在这家店里正常用餐真是多么幸福，我想起了已故朋友的笑容。谢谢款待♪我会再来的(^｡^)

被朋友邀请去吃周日的中华料理！点了瓶装啤酒，还有白菜泡菜和土豆沙拉。挺令人高兴的。我们三个人一起宴会。吃了朝鲜烤肉，猪肉肚子烤得有蒜味，这种浓郁的味道很搭啤酒。接着登场的是招牌菜，咖喱猪排。也就是炸猪排不带饭。这个咖喱猪排真的太好吃了。听说店主休息日亲自炒制咖喱粉来做这道菜。猪排是炸得很酥脆，外面的饼屑掉在咖喱里的味道真的太棒了，绝对是啤酒的绝配。烧卖也很肉多，份量很足。然后每个人都点了云吞、炒饭和酱炒面来结束这顿饭。我点了酱炒面，份量也很大。吃得好满足，谢谢款待！我们下次还会再来的！‼️

点了炒猪肉炒饭，这家城市中的中餐馆调味浓郁。炒猪肉更像是咸味重的火腿，让人食欲大增。炒饭作为主食非常好吃，还可以配白米。中式汤和可能是自制的泡菜也是不错的小吃。

从和平台一丁目交叉口，看起来像辐射状布局的地方，稍微朝西走一点，往小巷里看，你会发现一个迷人的中餐馆，位于三岔路的中心。这样的位置很难找到。店铺已经挂出了招牌，无法不进去看看。柜台座位的铜色天板非常漂亮。旋转的背靠椅子也很吸引人。这些家具和装饰几乎接近于城市西式餐厅的风格。女主人非常热情地招待你。厨房里，店主正在翻炒锅里的食材。菜单主要是中餐和饭类，但墙上也展示了炸物定食和本周特色定食等内容。干咖喱、朝鲜烧、月见咖喱饭等各种诱人的菜品应有尽有，真是难以选择。● "肉入りチャーハン" ¥800最终我点了炒饭。说肉入り，这个词汇听起来有点性感。附带土豆沙拉也是个不错的服务。汤很美味，所以拉面应该也不错。因为有肉，所以这炒饭有点像叉烧炒饭。叉烧是薄切的，形状像火腿，但大胆地铺在炒饭上。店主的老练技术真是了得，叉烧的咸味刚刚好，米饭也略微调味，以凸显这个咸味。这也非常美味。对炒饭诚实的餐馆就是好餐馆。如果这个炒饭如此美味，其他菜肴应该也很好吃。当然，这里也适合喝酒。吃得很满足，谢谢。结账时店主亲自招待我们。他看起来很和蔼。所以菜肴也很温暖。真好吃。离开店铺，回头看，这是一个历经多个时代考验的庄严店面。令人敬畏。

4.8.11 在我家附近的中餐馆与朋友约好了见面。虽然我是第一次来，但和已经来过多次的两位朋友一起，打算边品尝推荐的小吃，边喝啤酒。从氷川台车站骑自行车大约需要4到5分钟。顺便说一下，这里可以吸烟。这是一家传统的老店。首先来瓶啤酒，配上开胃小菜。炸鱿鱼和烧卖，都非常美味。而且价格实惠。接着点了朝鲜烧！虽然有大蒜和辣味，还有咸味，但非常适合搭配啤酒。将啤酒倒在底下的豆芽菜上，喝得非常畅快。坐在我面前的两位朋友正在享受冷酒。我们三个年龄相仿的人聚在一起，畅谈着各种有趣的话题。这家餐馆的啤酒开瓶器也反映出了店铺的历史。女主人说：“重量刚刚好！”我一定会再来的。谢谢款待。

我在練馬区平和台的區民游泳池度過了週末。今天上午游泳，下午去城北公園賞花散步。當然，最期待的部分是午餐。根據導航走了一段路，發現了一家從外觀看起來非常吸引人的餐廳。餐廳的內部氛圍也很好。一位友善的女士幫我們點菜。但是菜單上有很多選擇，讓我有些猶豫。本周特色菜有生薑炒飯850日元和半份炒飯拉麵700日元。雖然半份的價格可能更划算，但考慮到游泳後想吃得飽飽的心情，我選擇了肉入りチャーハン（肉拌炒飯），這道菜特別標榜肉，我想品味一下。從玻璃後面的廚房傳來刷刷煮食的聲音，這種周六下午的城市中國料理感覺真不錯。 很快，女士端來了我們點的菜，如下圖所示。肉並不是在炒飯裡，而是豐富的叉燒放在炒飯的頂部。首先，我們品嘗了這碗中國湯，也讓我感到很好。這碗炒飯很簡單，但這裡的肉，叉燒，真的很棒。味道入味但不辣，再加上涼拌小菜，像是腌制的大根和黃瓜，非常經典。我喜歡這家餐廳。 還有一份混合炸物定食，價格也是800日元。有炸蠔、奶油可樂餅、炸鯖魚等4種。炸得香脆，口感非常出色。這家餐廳有太多我想品嘗的美食，一次無法滿足。 還有一個有趣的時刻，有一位客人似乎只是來借用洗手間的，也許是個常客？和女士之間的互動很自然。這種氛圍真的很好。

最近，我变成了一个不良员工，不常回到冰川台的办公室，原因是天气太热，而且离车站还有一点距离。虽然这听起来有点像老年人的抱怨，但当我把这些话写出来时，我也感到有点尴尬。客观地说，我已经进入了人生的秋天，或许已经无法改变这些事情了。冰川台车站周围仍然有一些小店，虽然是最近的车站之一，但距离车站还有一段距离，位于一个似乎没有什么特色的住宅区。由于上述原因，我很少去那里，但我总是仔细挑选菜单，以确保点的食物不会重复。这次是关于中华小吃的评论，尽管我提到这点，但不看图片，我也能有大约50%的把握猜到我吃了什么。虽然我说这是一个系列评论，但可能只会有两次哈哈。 卡茨丼：在多样化的中华小吃中，如果说是和食部分，可能只有这个和親子丼。严格来说，我不太确定它是否算是和食。我喜欢他们的理念，即用现有的食材和技巧制作任何可以做的东西。这是一个浅而大的碗（或者更像是深盘？），上面盛着卡茨煮蛋，下面是米饭。碗的边缘还可以看到一些青菜，这是其他餐馆所没有的特点。卡茨非常酥脆，但并不是特别多汁。然而，它与浓郁的调味品相结合，让米饭更好吃。汤也很美味。我可能有些混淆了最近去过的其他餐馆，但似乎加入了一些和食元素？因此产生了一些协同效应。也许只有在东京才会出现这种情况，但如果想在外面吃卡茨丼，与其选择专门的猪排饭店，不如选择中华小吃餐馆更为合适，甚至有一些曾经是中华小吃餐馆的店现在也卖卡茨丼。卡茨丼已经深深与这些中华小吃店相连。如果有关这一点的详细调查材料，我会很想买来看看。

这家位于住宅区拐角处的餐厅我来访问了。店内的背景音乐是地面数字电视。我点了一份半份的拉面。大约5分钟后就上菜了。面条稍微有点卷曲，带有昭和时代中式独特的汤底。叉烧肉普通。

最近，城市中的中华料理探索重心逐渐从五目拉面转向炒饭。虽然每家餐厅的菜品外观和味道都有些不同，但总体来说，城市中华的炒饭制作非常有趣。特别是当谈到五目炒饭时，每家餐厅都有独特的创意。我们餐厅的五目炒饭，以鹌鹑蛋为亮点，但旁边的蟹肉才是关键。虽然看起来像罐头，但这是真正的蟹肉，而不是蟹肉棒。把它轻轻撕碎并拌在一起真是一种幸福。饺子虽然不是第一次吃，但确实属于那种我知道它很好吃的食物。肉汁刚刚好，不过分浓厚。虽然我想喝啤酒，但在办公室附近这么做可能不太合适（笑）。哎呀，太美味了。像我们这样多次光顾的餐厅，也可以尝试一些非中华菜品（比如炒饭、猪排饭等），也是一个不错的选择。

大约20年前我来过这家餐厅，这次再次光顾，感觉仍然很奇妙。中午时分，有大约10人左右，相当繁忙。有4张四人桌和5个吧台座位，氛围很怀旧。周围几乎没有其他餐厅，这是一个稀有的中餐厅。虽然我不记得了，但上次我吃了拉面，所以这次我决定尝试不同的口味。我可能明白为什么我不常来了，但为了不重蹈覆辙，我点了肉汤面。这家餐厅可能是由第二代经营或者夫妻经营。我在城里很少吃定食，大概只有炒饭之类的经验。猪肉姜炒饭等东西。它是否有中式口味而不同于西式餐厅？由于人多，等了大约20分钟才上菜。因为时间有限，我迅速尝了汤。令人意外的是，汤很清淡，可能是担担面汤底加上蔬菜和肉酱。如果有更多的咸味和油脂感，它可能会成为一种令人上瘾的温馨口味。我希望有更多的蔬菜，但猪肉非常丰富，很美味。面条是普通的中式面条，非常配合汤底。谢谢款待。我会再来的。

位于关东地区的町中华栃尾，规模极小且非连锁。听说它是从现在已经不存在的音羽总店分店而来的。刚刚有一位网友在本站上发布了其他分店的评论，真是巧合。町中华有许多这样小规模的流派，令人愉快。有时候，当我开车在东京都内工作时，会突然想起：“这个店名好像在某处见过...”，我想我大概是从这家店开始留意的。栃尾也有護国寺分店。虽然这是我第三次光临这家店，但已经有一段时间了，但店主和女主人都很健康（或许并非如此），一直在坚守着。这次我点了一碗五目拉面，这是我个人在探索的口味。最近我也去了哲学堂的分店，不知道它们在外观和味道上是否有共同之处。五目拉面的咸味，外观上应该有相似之处。这家店的芝麻油风味是否也在哲学堂有呢...(^^;)。但是外表虽然像父亲，但一开口就像母亲的口头禅的复制品...感觉就像父母亲子一样。饺子里有少量的韭菜，这个口味我觉得相当独特。但是只蘸醋吃的方式很合我的口味。嗯嗯，町中华流派探索真有趣。实际上，与此同时，我也去了附近的其他流派，发现了口味的共同之处，非常有趣。我希望尽快分享这个故事。

「以前这个地方有很多公司，我们这里也非常繁忙，但现在已经完全变成了住宅区，非常无聊。」这位大概七十岁左右的女士边端着拉面和炒饭边开始闲聊，也许是因为店里没有其他客人，所以她为了掩饰局促不安不经意地说出了这些话。但对于我这个热爱历史的人来说，这样的闲聊可是美味的食材。我能够想象出过去饥肠辘辘的上班族们享受这份份量十足的拉面和炒饭的场景。特别是这碗拉面，汤汁的分量简直是重量级的。这家店叫做音羽栃尾，创建于昭和47年。它出产了西落合（新井药师）的栃尾以及志木市的胆沢。与我之前去过的三家栃尾店相比，唯一的视觉区别是没有加海带作为配料。而汤汁则以鸡肉和生姜的味道为主，非常清爽，回味悠长。味道有点像勝田台，但稍微淡一些。炒饭的味道也很温和。我注意到这家店的菜单上没有豚汤，可能是因为胆沢@志木有豚汤，所以这家店就没有提供。栃尾之旅已经进行到中盘。我的知识也越来越丰富。期待接下来的终盘。

工作地点附近的午餐选择有点迟。提前的评论里提到了混合炸定食。看起来相当赏心悦目的炸食图片。而且看起来汁水丰富。炸食包括马鲛鱼、牡蛎、鳕鱼和鱼肉饼，相当豪华。脆脆的！软软的…。我认为马鲛鱼炸最棒。当然，与我平常钓到的鱼相比，食材不同，但炸食保持了新鲜炸制的原则，可以品尝到美味。牡蛎稍微有点黏糊糊，但感到很感激能有一个牡蛎。突然，我有时会想自己做一些并多吃一点。鳕鱼炸。鱼肉有一种嫩滑的质感。虽然不是很多汁，但感觉不像代替品，倒更像鳕鱼。鱼肉饼。我不小心把它分成四块，然后浸泡在汤里…但并没有产生太多的协同效应。糟糕！酱汁和汤混在一起了…哎呀，这或许很美味！女主人自制的白菜和榨菜泡菜也很美味！也许我也应该尝试做一下。在市中心的中华料理里，很少能找到这么多海鲜的定食。这只要750日元，真是划算。即使自己购买食材做，也不见得能这么便宜。尤其是马鲛鱼炸，有可能因为钓鱼结果而变得非常昂贵...(^^;总之，这次市中心中华料理的再访非常满足。

半份拉面，680日元。这是一家古老的城市中华餐馆。炒饭好像没有放鸡蛋，拉面的汤和味道都很怀旧。饺子的馅料切得很粗，口感也不错。