我去了泰姬皇宫。虽然从火车站走路，而且不是星期六的特惠自助餐日，但一直以来一直感到被吸引的地方。正好是Myレビ的Julius Susie在发表第17篇评论之前。从外面看，店铺的外观以及我听说的室内装潢都有一种印度现场照片的氛围，让我的心跳加速。此外，菜单上有许多我从未见过的菜肴和图片，仅仅看着它们就让我的心跳加速。真是太令人兴奋了。除了我之外没有其他日本人...嗯，准确地说，旁边一对情侣的女性是日本人。座无虚席。还有大约三家印度家庭。晚餐时间开始了，我注意到每个人都在安心享用美食，就像身处印度当地的小餐馆一样。这家餐厅因满足他们的味蕾而受欢迎。这可能是东京东部地区独特的景象。我点了素炸糖醋肉丸、巴拉克奇蒂迪、香辣鸡汤（半份）和泰姬皇宫啤酒。炸糖醋肉丸是印度式中华料理，起源于满洲。这个素食版本的炸糖醋肉丸是我这次最喜欢的菜。这些虚构的肉丸根本不像素食，它们是由包括白菜、胡萝卜、洋葱、大蒜和姜在内的食材制成的。浓郁的酱汁既有中式风味，又有独特的未知味道。这是一款与啤酒相配的令人上瘾的素食。至于奇蒂迪，我一直以为它是糯米粥，但这个绿色的版本以菠菜为主料，是我第一次尝试。这次点菜是受到了Myレビ的启发。巴拉克奇蒂迪的份量很大，我本来没有信心能吃完，但在香辣鸡汤的支持下，我成功吃完了。这道浓稠的豆类菜肴有着温和的甜味，菠菜的味道较弱。下次我打算瞄准特惠自助餐的星期六。对于自助餐爱好者的Colobockle家庭来说，我一直在寻找便宜的自助餐，听说这家餐厅价格实惠，而且靠近行船公园，我会密切关注机会。笑。

我早就知道这家餐厅存在，但因为只在星期六开放，而且菜单不太符合我的口味，所以一直没有去过。这次看到菜单很吸引人，而且星期六正好有空，所以就去了！菜单上有鸡肉咖喱、蔬菜咖喱、鸡肉比尔雅尼和蔬菜比尔雅尼！虽然只有两种咖喱，但有两种比尔雅尼可以选择！鸡肉咖喱是经典口味。蔬菜咖喱有点油腻，但很美味。我觉得味道有点像孟买厨房，可能有关联。鸡肉比尔雅尼有很多大块的鸡肉，吃到饱太棒了！蔬菜比尔雅尼当然也很好吃！甜点是一道叫作拉什古拉的奶酪甜点，但我不太喜欢。我希望这家餐厅的自助餐菜单里能加入鸡肉块串烤！

西葛西的Taaj Palace餐厅挂着一张英文和日文手写的海报：“如果您想品尝菜单之外的菜肴，请随时告诉我们。我们会提前商议价格并尽力满足您的需求。”对我来说，这是一个非常有趣的服务，但很可惜，Taaj Palace通常繁忙，包括正常营业、外卖、外卖服务、派对等，所以我很少有机会享受这项服务。 然而，在这个晴朗的五一假期的上午11点多，我去了一趟餐厅，果然，只有欧美白人情侣在那里。于是我带了一些未熟的香蕉，交给了Arial Hari Prasad先生，说：“请用这些做一道菜。” Arial Hari Prasad 先生说：“实际上，如果再熟一些会更美味，但是这也可以。你尝过Jeera aloo（孜然土豆炒菜）吗？”我回答说：“尝过。”他问：“你觉得做成香蕉的版本可以吗？”我说：“可以。”他继续问：“米饭和Naan哪个更好？我推荐Naan。”我答应了：“好的。”最后他问：“价格如何？”我答应了：“1000日元可以吗？”他说：“可以！”等了大约15分钟就上菜了。 哦，原来这就是孜然香蕉。完全是一道干的咖喱（Subji）。带有烤孜然的苦香味，番茄酱的咖喱味，红辣椒粉的辛辣，香菜的芳香，也许还有卡斯里米提？切好的青香蕉没有果实的甜味，甚至没有炒土豆的甜味。它可能有点像木薯，但我并没有鲜明的记忆来描述木薯的味道。显然，这是Jeera aloo（孜然土豆炒菜）的一个变种。明显是低碳水化合物，富含纤维素。据说这是富含抗性淀粉的特点。抗性淀粉难以消化，直接到达大肠，成为肠道细菌的食物。确实，搭配松软的Naan一起吃更美味。 Arial Hari Prasad 先生问：“好吃吗？”我回答：“好吃！”他解释说：“我是将香蕉保留皮煮熟，去皮后再炒制。”我说：“哦，原来如此。” 对于印度人来说，香蕉是一种常见的食物。虽然对于日本人来说，香蕉虽然是进口水果，但也是非常常见的。但是印度人会以日本人无法想象的方式来烹饪香蕉。真是了不起。我再次爱上了印度菜。我也开始了我的note。 https://note.com/suzzy_jullias 为了健康、表现和美感而进食。 http://tabelog.com/rvwr/000436613/

塔吉宫厨房有3名工作人员，包括主厨Arial Hari Prasad和一名助理厨师，还有一名服务长Ranbir Singh，他也是厨师。在开店前，最多会有4人进行烹饪。虽然这家餐厅只有大约30个座位，看起来厨房人数充足，但它经常需要满足10人、20人甚至40人的宴会需求。而且，餐厅还在星期六午餐时举办自助餐，价格为每位1250日元，但同时也接受点菜订单，因此员工需要非常努力工作。厨师就像运动员一样，非常辛苦。值得一提的是，因为这个原因，星期六午餐自助餐事实上是在11:30开放的。 今天是2021年4月23日的午餐自助餐，大致菜单如下： 1）Moong Dal Kachori - 绿豆卡乔里，搭配薄荷酱和酸梅酱。 2）Mutter Paneer - 绿豆和印度奶酪咖喱。 3）Dhaba Chicken Curry - 道路边摊风格的带骨鸡肉咖喱。 4）Vegetable Biryani - 蔬菜炖饭。 5）Chicken Dum Biryani - 带骨鸡肉炖饭。 6）Moong Dal Halwa - 绿豆奶糖，用牛奶、优质黄油、糖和坚果煮制而成。 以上菜品附带Naan/Rotti和一种饮料。今天的焦点是绿豆卡乔里。它看起来像印度炸饼，但实际上完全不同。它更接近咖喱角的外皮，但内部是绿豆的辣炒酱，呈泥状，然后用油炸至金黄酥脆。饼皮松脆轻盈，内馅非常具有印度风味。您可以先蘸一口清新的薄荷酱，然后喝点水，然后再蘸一口酸梅酱。嗯，太美味了！如果您开始对这两种酱料的味道产生愉悦感，那么您也是一个出色的印度美食爱好者。此外，卡乔里还可以用加入糖的馅料制成甜点。我也开始尝试在note上写东西。 Eat for health, performance and esthetic。http://tabelog.com/rvwr/000436613/

稀有地，我偶然有个星期六的休息日，当我告知了Milevi先生我的访问时间时，他已经在那儿等着了...在京桥的【Daba India】用餐时，食物太辣了，让我有点生气：( ꐦ´꒳`;): 我尝试着强行邀请我的朋友，说让我们更深入地了解印度美食吧！肯定不会像Daba India那么辣！江户川区自然动物园有食蚁兽！所以，我有点强迫地邀请了她。就像我一样，我也是印度菜新手。星期六，这家餐厅提供自助午餐。因为可以尝试各种各样的食物，所以很划算嘛～"(ﾉ*>∀<)ﾉ yay♪我学着师傅的样子摆盘，我的朋友则选择了不是自助餐的奶油鸡咖喱、印度烤饼和芒果酸奶饮料...首先，用午餐啤酒干杯，迎接初次见面✨当天的自助餐包括...★千层生菜沙拉★像肉丸子一样的东西，但不是肉的，有一种热辣的质感...★蔬菜肉饼。蔬菜稍微少了点，但脆脆的炸洋葱味道不错♪★扁豆达尔·塔卡达"塔卡达"是指北印度的一种技术，在最后完成之前，加入热辣的香料、酥油或黄油。这道菜味道温和，能充分展现原料的特点♡★科拉普尔地区的浓郁咖喱里面有芝士。即使只有蔬菜，也有深厚的味道，很美味～♡★带骨羊肉咖喱·克什米尔风格我喜欢羊肉，所以连骨头上的肉也吃个干净♪尽管使用了香料，但对羊肉不敏感的朋友说这是专业的味道。香料使用的是整颗的。虽然不会太辣，但还是能流汗，吃起来很美味。印度餐厅的咖喱盘子不是有点小吗？虽然想多吃点，但是分量少，只有我一个人这么觉得吗？自助餐可以继续点菜，所以我很高兴- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-正如朱利厄斯·苏西所说，我建议星期六去【泰姬皇宫】品尝午餐((o(^∇^)o))餐后喝杯热茶...我尝试了蓝莓、苹果、菠萝和香蕉与淡甜奶油混合的甜点←我很少吃甜点，所以尝试了一下然后就去了附近的行船公园江户川区自然动物园...遗憾的是，我没有看到食蚁兽60厘米长的舌头。 (´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ平成庭园有白鹭...樱花开了就可以赏花和野餐。这个公园很大，有很多乐趣♪苏西，谢谢你的指导☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆恰好7-Eleven的咖喱节开始了，对吧♪昨天午餐吃了"Roka Plate" (*'▽'*)这次的菜单里有科尔玛和克什米尔的组合盘，也期待尝试一下♪

这是我大约第五次光顾这家餐厅。通常我会点咖喱，但这次我尝试了帕帕迪查特、萨莫萨、查特、炸乌鸦果和帕尼尔（没有图片）。这些都不太辣，很好吃。帕帕迪查特有点油腻，但在可接受范围内。萨莫萨的土豆很软，非常美味。帕尼尔炸得有点咸，很好吃。这次可能最喜欢帕尼尔了！炸乌鸦果是我第一次尝试，非常甜美！甜度适中，微微温暖，咬一口会有糖浆流出，非常美味。我想要来一杯红茶。虽然照片上是两个，但我收到了三个，可能是因为我们一共有三个人吧？我感到非常高兴。这里的服务员也很友好，是一家令人愉快的餐厅，我想再次光顾。

西葛西的塔吉宫✨菜单像一本图鉴一样厚实！我选择了印度中餐页面上的三鸡拼盘♬配上米饭、炒面和咖喱酱，太美味了(๑>◡<๑)还有塔吉特色咖喱！有三种蔬菜，超级高级。菜单上的选择太多了，难以抉择呢(๑˃̵ᴗ˂̵)

2023年2月11日（星期六）的自助午餐（成人1250日元/儿童700日元）菜单中有一道名为"Chiken Banjara"的菜，我光是听到就兴奋不已。我一直喜欢印度的Banjara族游牧民族，但我从未想到他们的菜肴会成为印度菜单的一部分。Banjara族有自己的语言和独特的音乐，他们边跳舞边养羊，边骑骆驼和驴子旅行，用友善和理性与其他民族进行贸易。此外，他们还以养殖技巧出色而闻名，当然，他们在历史上也是富有的。我从未听说过其他游牧民族如此富有。Banjara族生活在这种音乐中，明显与其他印度人不同，但他们也是多民族印度的一部分。现在，关于Banjara族的鸡肉咖喱，它有适度的油脂，呈棕色，带有神秘的叶子香料深度，咖喱汁中的鸡肉块微笑着。我问咖喱厨师Arial Hari Prasad，这是什么叶子香料？他开玩笑地微笑着回答说："Garam masala"。我笑了，我早就知道这个，看来他打算保守秘密。那一刻我恍然大悟，这是薄荷叶！原来Banjara族也使用薄荷叶来制作鸡肉咖喱。说到底，咖喱香料也是一种奢侈品，非常适合Banjara族。我在品尝着薄荷风味的鸡肉咖喱时，不知不觉地开始唱歌跳舞，仿佛在印度的草原上养羊。 我也开始了自己的note：https://note.com/suzzy_jullias 为了健康、表现和美学而吃。 餐厅链接：http://tabelog.com/rvwr/000436613/

北印度的早晚气温虽然不像喀什米尔那样严寒，但在旁遮普邦和哈里亚纳邦，一月和二月的气温也相当寒冷，最低气温在摄氏5℃～6℃左右。在这种温度下，看到雪也会让人兴奋。视频中锡克教徒如此开放地享受酒精的场景也相当罕见。 今天是2023年2月4日（星期六），我要讨论的是午餐自助餐（成人1250日元/儿童700日元）的内容。以下是提供的菜单： 1) 绿色沙拉 2) 冷黑鹰豆沙拉 - 包括黑鹰豆、番茄、胡萝卜和洋葱的沙拉 3) 大豆芽土豆 - 制作成咖喱，使用了将干大豆粉浸泡在牛奶中并与马铃薯一起煮的产品 4) 印度中餐 - 菠菜辣椒 - 用面粉裹小块菠菜，制成多个小块，然后制成印度中餐 5) Dal Mackhani - 辣豆浓汤，带有高品质的黄油香味 6) 带骨鸡肉咖喱旁遮普家常风味 - 带骨鸡肉咖喱，以香气浓郁的切碎洋葱为特色，再配以香料 7) 蔬菜炖饭 8) 椰子糖果【甜点】 9) 印度烤饼/烤饼 10) 印度奶茶、芒果酸奶等饮品 这次自助餐一如既往地均衡且出色。现在，让我们来关注一下印度甜品中的椰子糖果，Barfi。Barfi这个名字来自波斯语的barf，意思是雪。它是由牛奶、糖、椰子粉、坚果和绿豆蔻制成的，首先煮沸，然后慢慢炖煮，直到它牢固凝固，然后冷却并切成方形块。它呈现出淡淡的奶白色，口感温柔，甜度适中，咬上一口可以感受到椰子的纤维质，是一款自然而然的甜点。它就像是由椰子和牛奶制成的雪块一样。 回想一下，北印度、巴基斯坦、阿富汗和伊朗等地区有时也会下雪。除了印度和巴基斯坦外，其他地方近年来一直听到一些令人担忧的新闻。不禁让人想象那个地区的人们过着怎样的生活，令人不安。然而，我仍然想象着即使在那个严峻的日子里，长睫毛的孩子们也能享受着吃Barfi而露出笑容。也许这只是一种甜美的幻想，对于那些不了解世界情况的日本人来说，它比Barfi更加甜美。吃得健康、表现出色和美学http://tabelog.com/rvwr/000436613/

南德里是一个拥有丰富绿地和华丽购物中心的高档住宅区。南德里的年轻女性是时尚达人，她们将生活与化妆紧密相连。她们中的大多数是印度教徒，但她们的化妆和时尚风格却非常时尚。她们常常在平时使用含有牛奶的棉布来滋润肌肤，混合酸奶和木瓜皮用作保湿，然后用玫瑰水来调理肌肤。她们会用椰子油滋养黑发。在印度，有很多知名的化妆艺术家，尤其是在盛大的婚礼上，他们会让新娘变成迷人的美女。南德里的年轻女性非常了解化妆专家们的最新技巧。她们使用Dior的粉底液，使用Givenchy的睫毛膏来修饰睫毛，使用各种彩色眼线笔来营造睁大的眼睛效果。她们的眼影技巧就像画家一样娴熟，然后她们会从自己引以为傲的口红收藏中挑选一支，使嘴唇闪闪发光。最后，她们会在脸颊上涂上Dior等品牌的高光，增添光泽感。此外，南德里还有许多富有前卫艺术感的美甲沙龙，她们的美甲充满创意和幻想。南德里的美发师们也常常竞相推陈出新，剪出时尚前沿的发型。 南德里的女性在外出前会仔细化妆，选择搭配，提升气氛，然后在晚上回家之前，她们会使用CLINIQUE的卸妆液卸妆。对于富有的时尚女性来说，南德里简直是天堂。闪闪发光的购物中心里有各种品牌，包括H&M、Burberry、Guess、The Body Shop等等。而像Bebe、La Senza（性感内衣品牌）、Swarovski（首饰品牌）、Promod（法式时尚品牌）、Nine West（纽约品牌）等品牌似乎都是南德里女性钟爱的。她们的衣橱里充斥着时尚服饰，当然还有五颜六色的kurta。Forever21的印花连身裤、牛仔裤也是她们的选择。抽屉里还有Silofer's的银耳环。千万不要嫉妒她们的财富，不要去挖掘她们父母的财务来源，这些评论都没有必要。 南德里的女性看重的不是可爱，而是时尚。她们追求时尚感而非可爱。

印度也有冬天。美丽而严峻的山脉，深邃的峡谷，美丽的湖泊。如果是一月，到处都是银色的世界。你会呼出白色的气息，享受滑雪和滑板。不过，在西葛西吃着红色而美味的喀什米尔咖喱，里面有鸡肉片，你可能会幻想自己在喀什米尔的雪山上。今天是2023年1月21日（星期六）的自助午餐（成人1250日元/儿童700日元）的故事。今天的自助餐除了喀什米尔咖喱外，还有两道特别的菜。一道是Lasooni Methi Curry（使用苜蓿叶制成的绿色咖喱）。这是用新鲜的苜蓿叶制成的咖喱，里面有大量的切碎大蒜。尽管有些像高丽菜的味道，但热辣的口感和大蒜的质感创造出一种奇妙的味道。另一道特别的菜是Dill Leaves Rice（莳萝叶饭）。在洁白的巴斯马蒂米饭中，有大量细长的莳萝绿叶，没有其他配料。香气虽然淡雅，但米饭的口感朴实而有点粒粒分明。此外，还有Chana Masala（鹰嘴豆咖喱）、Vegetable Schezwan（蔬菜四川风味）和两种沙拉（由于某种原因，今天的沙拉由助手厨师负责，其中一种是洋葱和胡萝卜的酸辣泡菜，略带新鲜）。甜点是Jalebi。还有Naan/Rotti和一种饮品。这个自助餐的搭配非常迷人，对我来说是一种新鲜的美味。实际上，在这家位于西葛西的塔吉宫酒店里，发生了我不知道的一件小事。Tandoori大厨Raju Panday自上周六未经允许就没有来过店里。我想，他一定是因为酒而闹出了问题。不过，真相只有他自己知道，但在开业半年后离职，这在印度餐厅很常见，让我感到吃惊。结果，过去一周里，咖喱大厨Arial Hari Prasad和领班Ranbir Singh暂时雇佣了厨房助手，并忙于服务30个座位的餐厅，经常举办派对和餐饮活动。这一定非常辛苦。虽然塔吉宫酒店客人众多，生意兴隆，但这两个员工的心情就像喀什米尔的雪山一样。然而，他们不能降低质量。我也能理解他们的心情。餐厅业是一项艰苦的工作，我对他们感到同情。为了健康、表现和美感而进食。Eat for health, performance and esthetic。链接：http://tabelog.com/rvwr/000436613/

纯白的巴斯马蒂米饭中，白色的花菜片，略带黄色的腰果，绿色的青豆和切碎的扁豆，以及橙色的胡萝卜片，美丽而清新的饭菜（普拉奥）。这是泰姬皇宫2023年1月7日（星期六）的新年自助午餐自助餐（成人1250日元/儿童700日元）之一。其他菜肴如下。Chana Salad（鹰嘴豆沙拉）Vegetable Bullet（指甲大小的炸面包，呈弹丸形状。）Dal Mackani（绿豆和红肾豆咖喱，带有上等黄油香味）Vegetable Peshawari（类似于九宝咖喱，带有油腻的蔬菜咖喱）。Chicken Gavrani（西印度马哈拉施特拉邦的乡村风格鸡肉咖喱，混合了切碎的洋葱的温和甜味，同时带有一点辣味的棕色酱汁中，鸡肉片微笑着。）然后是Glab Jamn甜点。还有饮料，以及印度烤饼/印度面饼，它们香脆可口，制作得很标准。特别是印度面饼非常出色。当我享用精美的印度自助餐时，我会感觉自己好像被邀请参加印度婚礼。对印度人来说，与所爱之人一起共进晚餐是一种亲密无间的行为。餐桌上的食物有助于培养爱情。亲爱的人可以是恋人，也可以是从婴儿到祖父母的大家庭。此外，印度婚礼通常非常盛大，双方家庭的父母、兄弟姐妹、亲戚、朋友，当然还包括邻居和陌生人，无论是谁都会免费招待，并在一周内不停地吃喝唱跳，欢度时光。在印度，这需要花费大约300万到400万卢比，相当于日本人的生活成本约为800万日元左右。所有费用都由新娘的父亲支付。对于有女儿的父亲来说，他们会脸上挂着微笑，但心里可能会流下泪水。即使是贫穷的人在这一天也能享受美食。这一习俗背后潜藏着一种思想，即有时要为了大家的幸福花费大量资金，从而改变命运。印度教徒，尽管外表看起来不同，但男性和女性都梦想着与异性有情感纽带。无论年龄多大，他们的心仍然像中学生一样憧憬浪漫。在婚姻之前，保持童贞和处女是理所当然的。如果婚后出轨，尤其是在乡村地区，可能会面临严重的后果。（与法国人、意大利人以及某些热爱浪漫的日本人相比，印度人的价值观有很大不同。尽管如此，这种真诚和坦率的情感表达也让人感到愉悦。）我曾经在神保町的一家旧书店购买了一本1950年代的美国色情小说，然后与当时在某餐厅工作的泰米尔族厨师穆格什进行了嬉戏。小说中，一名穿着内衣的美女尴尬地大喊着“啊，亲爱的，搞我！”这本书实在是荒谬可笑。起初，穆格什也哈哈大笑，感到高兴。然而，不到3分钟，穆格什就开始生气了。看来他觉得，神圣的爱情被亵渎了，他无法接受。对于印度男性来说，爱情应该从大自然中展开，他们应该伸开双臂，高声赞美他们深爱的女性，就像诗歌一样。正因为如此，我（总体上）非常喜欢印度人。西葛西泰姬皇宫的周六自助午餐每周都像印度婚礼一样。Miss Pooja ft Singga "Dil Nai Lagna" 视频歌曲 https://www.youtube.com/watch?v=yVDWQCjuAv4 为了健康、表现和美感进食 http://tabelog.com/rvwr/000436613/

新年快乐，我去了达吉宫享受了美味的比尼亚利午餐。这家餐厅只在工作日提供比尼亚利午餐，所以能去的日子非常珍贵。我点了那份让我一直期待的香喷喷的巴斯马蒂米饭和丰盛的鸡肉，非常满足。今年也请多多关照。

加贾尔·哈尔瓦是印度代表性的甜点之一，用胡萝卜、坚果、葡萄干和少许糖煮熟后加入牛奶制成，然后撒上椰子片。它呈现出明亮的胡萝卜橙色，而胡萝卜充分浸透牛奶，坚果和葡萄干则成为迷人的点缀，椰子片的香气极具异国情调。这道甜点是2022年12月24日（星期六）午餐自助餐（成人1250日元/儿童700日元）中的一道菜品，总共有10道菜。加贾尔·哈尔瓦无论何时食用都美味无比，但是在平安夜享用它时，不禁会让人联想到印度的圣诞节。毕竟平安夜是耶稣诞生前夜，东方的三位博士在夜空中看到一颗闪烁的星星，获得启示，然后被引领至圣母玛利亚的所在地。对基督徒来说，这是一个非常重要的日子。尽管印度有80%的人口是印度教徒，最盛大的庆祝活动通常发生在秋季的迪瓦利节。印度基督徒只占总人口的2.3%。然而，印度有着14亿人口，而西印度的果阿曾经是葡萄牙殖民地，因此罗马天主教的基督徒占半数人口，约有10万人。此外，在与果阿接壤的大城市孟买，基督徒虽然只占总人口的3%多一点，但仍有40万人。他们将基督教的圣诞传统与印度元素相结合。当然，基督徒也会装饰家居，家人之间互赠华丽包装的礼物，平安夜的晚餐通常包括辛辣烤鸡、火鸡，或猪肉制成的菜肴。而甜点则包括各种哈尔瓦以及近年来受欢迎的卡香橙味马卡龙。接近午夜时分，果阿和孟买等地的基督徒会带着全家前往教堂参加弥撒。尽管夜晚街道漆黑一片，但当接近午夜走近教堂时，灯光闪烁，圣诞装饰点缀着芒果树。人们会互相用印地语说“Śubh krisamas”、古吉拉特语说“Anandi Natal”或“Khushi Natal”、乌尔都语说“Christmas Mubarak”来祝福。当然，这些都是“圣诞快乐”的意思。弥撒结束后，他们会前往海滩，观看日出。此外，西葛西泰姬宫去年圣诞夜的自助餐菜单如下：“（冷菜）煮烂的鹰嘴豆、青椒、胡萝卜、洋葱沙拉”，“辣味扁豆浓汤，顶级黄油香气”，“印度中餐，素丸子（蔬菜曼丘里安）”，“蔬菜咖喱，克什米尔风格”，“带骨鸡肉咖喱，家常风味”，“蔬菜锅饭”，还有“加贾尔·哈尔瓦”。此外，还有印度烤饼/面饼、一种饮品等。一如既往的美味。毫无疑问，果阿的印度基督徒中也有一些人独自度过平安夜，远离家人。也许他们正在听这种音乐。大家一起听这种音乐非常有趣，但是一个人戴着耳机听这种音乐跳舞，那就真的是傻瓜了。（充满最大程度的共鸣！）https://www.youtube.com/watch?v=nJg3Ipa5RwM如果非得说我自己的话，我更倾向于亲近神道，也对禅有共鸣，我是这样的一个人。另外，关于他人的信仰，我对古罗马帝国的多神教时代或印度教比较有好感。事实上，我不太适合单一神教的严格信仰。因为与神签订契约对我来说太可怕了。一旦签订契约，解除契约几乎不可能。然而，另一方面，我喜欢听各种宗教音乐，也喜欢参观不同的宗教场所。总的来说，我喜欢看信徒们一起清理教堂、扫除庭院、种植

我在1958年，美国威斯康星州的The Chordettes（The Chordettes）发表了一首名为"Lollipop"的热门歌曲，她们以一种无伴奏的方式反复唱着“Lollipop，Lollipop”，同时进行了一些毫无意义的女孩聊天，歌词中包括“他的吻比苹果派还甜”、“他跳舞时摇臀，看起来非常棒，但我没有与他一起跳舞的机会”等内容，她们似乎在歌中展现了她们无忧无虑的梦幻恋情。总之，她们描述的恋情就像甜蜜的棒棒糖一样。 此外，"Lollipop"这个词也在不同的语境中使用。在印度菜肴中，不仅有Chicken Lollipop（鸡肉棒棒糖），还有Vegetable Lollipop（蔬菜棒棒糖）。此外，英国英语中还有"Lollipop sign"这个词，用来指代交通标志等内容。这个词的来源究竟是什么呢？ 这个词的起源可以追溯到古代，最早的前身可以追溯到古代中国、阿拉伯和埃及，这些文化都使用了蜂蜜来制作甜食。在古代，蜂蜜可能被形容为棒棒糖的前身，因为它们都是甜的食物。随着时间的推移，人们开始制作更复杂的糖果，包括将糖浆固化成块状并加上棍子，这就是棒棒糖的雏形。这个概念随着时间的推移传播到世界各地，不同文化创造了自己独特的棒棒糖风味和形状。所以，"Lollipop"这个词可以追溯到古代，并经过漫长的演变，成为了我们今天所知的形状各异的棒棒糖。 至于您提到的美味的午餐自助餐，看起来非常美味！感谢您分享这个经验。如果您有任何其他问题或需要进一步了解什么，请随时告诉我。

我不应该给这个愚蠢的标题，这是Malvani Chicken的错。我以前尝过Malvani Chicken（无论是在日本还是在德里），但今天的经历是如此令人印象深刻。哦，这才是真正的Malvani Chicken吗！！！我可以问一下咖喱大厨Arial Hari Prasad的做法。切割鸡肉，切好洋葱、大蒜和姜，然后用酸奶腌制。加入孜然、大蒜酱和番茄酱。将所有这些混合在一起，然后加热。辣椒粉、红辣椒粉、盐、孜然、香菜以及各种各样的香料使这道菜更加复杂和美味。烹饪大约需要一个小时。骨头沉浸在深褐色的浓郁酱汁中，简直是一种官能享受。我陶醉地闭上了眼睛。塔吉宫的食物水平非常高。这是在2022年12月3日（星期六）的自助午餐（成人1250日元/儿童700日元）上供应的。Malvani Chicken是来自印度马哈拉施特拉邦南Konkan地区的一道菜，尽管严格来说，Konkan地区通过沿海地带与（以聚集全球愚蠢年轻人而闻名的）果阿州有文化联系。我想，嗯，这有道理。Malvani Chicken似乎是那种长发、半裸、听着迷幻音乐、疯狂跳舞的人喜欢的咖喱！果阿。那里有常常出现飞碟的地方。印度的草根和瑜伽是常识。在潮汐的拥抱中，电子音乐和印度音乐融合在一起，成为通往禅宗和卡巴拉神秘主义的入口，人们吃着Malvani Chicken，相爱，踏上了喜欢的异次元之旅。现在，当天的其他菜单包括Chicken Tikka、Vegetable Biryani、Paneer Khola Puri（卡夫甜酥饼）、Veg Chilly（印度中餐风格的蔬菜丸子）以及Naan/Roti。还有一种软饮料。甜点是Gazzar Halwa（胡萝卜泥，有牛奶和黄油味）。哇，各位，印度烹饪的世界是无穷无尽的。也许只有能做出Malvani Chicken的人才能称为大厨。我只是仰望远方，迷雾中的前路无限。以健康、表现和美学而食。【链接】：http://tabelog.com/rvwr/000436613/

Saag（萨格）是印地语，指印度芥菜叶或将芥菜叶与菠菜一起使用的菜肴。有点复杂的是，印地语中还有一个词“Palak”，它似乎指的是只使用菠菜的情况。有人可能会说：“这些细节不重要”，而世界上确实存在更严重的问题。但是，如果有人关心这些小事，那么（可怜的是？）你是我的朋友。2021年11月26日（星期六）的自助午餐（成人1250日元/儿童700日元）上有一道名为Sarson ka Saag的菜肴。经过调查，发现这个菜肴名字是乌尔都语，Sarson是指芥菜叶（即芥菜），它们与菠菜一起煮成适度油腻和浓郁的咖喱。从植物的角度来看，它与高菜有关，但味道并不相似。芥菜叶略带温和的苦味，与菠菜一起搭配，并且浓郁而油腻，非常符合旁遮普菜的特点（在北印度和巴基斯坦，由于存在沙漠地带，油腻的咖喱非常受欢迎。对于日本人来说，在冬天尤其受欢迎）。Sarson ka Saag有一种相当专业的美味。此外，当天的其他菜肴包括以下内容：2种沙拉，中式汤，萨莫萨（Samosa），Dal Mackani（豆类香辛浓汤，带有优质黄油香味），Chicken Maratha（西印度，马哈拉施特拉邦的辣红咖喱），绿豆饭（Greenpeas Pulao），米饭奶粥（Rice Kheer）。所有这些菜肴都很传统，而且都非常美味！即使是Samosa，它包裹着辣味土豆沙拉，外皮酥脆，就像酥皮一样层次分明，而且油炸得完美，非常干爽。将其蘸入酸辣酱中食用，美味无比。我从未想到我会对Samosa如此感动。目前，西葛西的印度餐厅场景以Taj Palace为中心开始兴起。为了健康，表现和美学而进食。【链接】：http://tabelog.com/rvwr/000436613/

人气火爆的西葛西（虽然位于北葛西的边界）塔吉宫周六午餐自助餐。今天有很多印度中餐，有蔬菜炒饭、香港炒面、菠菜丸子配辣椒酱等特色。咖喱有蒜香鸡、芝士和青豆、扁豆。都非常美味。

啊，这就是印度炸面包片！真棒，这是在孟买和德里广受欢迎的街头食品。让我看看怎么制作吧。首先，Tandoori厨师Raju Panday会用食品加工机将咖喱味的煮土豆制成糊状物，然后抹在两片面包上，制成三明治。然后他会用刀将三明治切成三角形（四分之一）。接下来，Curry厨师Arial Hari Prasad将这些三明治片浸泡在打散的鹰嘴豆粉糊中，然后在热油锅里炸。很快，三明治片就会膨胀起来，炸好后用刀切成两半，就完成了。顾客会用右手拿着刚刚炸好的面包片，蘸入鲜绿色的薄荷酱中，然后吃掉。真好吃！非常美味！Bahut acchā he！可以说这就是土豆三明治片的炸油版本。不过，鹰嘴豆粉糊中有些微甜或者说美味的味道，给炸食物带来了特殊的吸引力。虽然这个食物的灵感有点像法国吐司或克罗克芒斯，但它们不是炸物。此外，炸面包片并不那么甜蜜，相反，由于薄荷酱的作用，它们有一种辛辣的味道，味道有点像萨莫萨。我想起了喧嚣的德里。很多汽车嘟嘟声不停，争相奔驰，高速公路没有栅栏，只是用沥青固定的土坡，夜晚没有街灯，路边树下刷了荧光漆。尽管觉得危险，但确实有卡车在田地里翻车了。等待顾客的三轮车司机们挤在一起争夺客人。大约小学生年龄的孩子们没有去学校，而是在餐馆里打工。不过，印度孩子们的睫毛长而无邪，富有魅力，非常可爱。我曾向印度孩子学了一些日常对话，如“shukriya”（谢谢），Bahut acchā he（非常美味！我学会了“bottachai”），以及“nahi chahiye”（不要），还有“sasta!”（便宜点）。用这些基本的印地语，我在印度的旅行中足够应付了。顺便说一下，印度的服务业工作者和中产阶级通常都能说英语，所以我在印度从未遇到语言困难。此外，我之前对自己不太标准的英语感到有些自卑，但看到印度人大胆地使用各种形式的英语，从拗口的英语到优雅的英语，都毫不羞涩地展现出来，这让我感到鼓舞。大学生们说的英语通常都很标准。走在街上，印度孩子们都会挥手向我打招呼。我不得不喜欢上了印度。这个炸面包片是在2022年11月5日的周六午餐自助餐中供应的，成人1250卢比，孩子700卢比。其他菜单包括绿色沙拉、各种豆类、胡萝卜、黄瓜、煮土豆沙拉、鳝鱼汤（中式汤，印度风味）、鸡汁（用鸡和咖喱调制而成）、干大豆块和土豆咖喱、Dal Makhani（豆类咖喱，有上等黄油的香味）、蔬菜印度炒饭、Besan Ladoo（鹰嘴豆粉制成的甜点）以及Lassi/印度奶茶。所有这些都非常精致，而且适合口味。

特别午餐。最辣的羊肉和豆蔻饭。这是位于西葛西的新餐厅，印度餐厅聚集地。午餐菜单很普通，但与城市里的其他餐厅略有不同，这让人感到高兴。特别是豆蔻饭给我留下了深刻印象。放松的餐厅氛围也很好。晚上，这是一个可以边喝酒边尝试各种美食的好地方。

Kheer（基尔）是一道印度甜点，有多种变体。它使用大米、西米、维米切利（小面条）、豆类等作为主要成分，加入少量混浊黑糖，并用牛奶煮制。为了增加口感、香气和华丽感，还会添加腰果、葡萄干、干椰子、开心果、杏仁等配料。需要注意的是，南印度的payasam几乎与kheer相同。如果不介意做工粗糙，任何人都可以制作，而且味道还可以。然而，反过来说也是个陷阱。2022年10月29日的午餐自助餐中，Vermicelli Kheer登场了。这是一道用细面条煮成的纯白色甜品，味道温和、甜度适中，带有杏仁的口感和香气，令人陶醉。我感到惊讶，原来这才是真正的Kheer。尽管我已经吃了100多次Kheer和payasam，但我还是感到惊讶。此外，泰姬皇宫还提供其他令人惊喜的菜肴。今天，Puli以非常罕见的方式出现，不是他们擅长的西北印度菜，而是南印度面粉制成的炸面包。然而，令人惊讶的是，它完全不油腻，而且干爽，蓬松的形状保持得很久，即使上菜后也没有迅速变软的迹象。烤饼师傅Raju Panday的（作为面点师傅的）实力也很高。这与大多数餐厅的Puli形成鲜明对比，它们通常又油腻又粘，光看就让中老年人望而却步。有时甚至会上菜前就已经被压扁了。此外，大多数南印度餐厅都存在这种情况，这真是不可忍受！让人生气！即使是沙拉，也希望品尝到蔬菜的美味，他们在切菜方面也很有品味。各种咖喱炖煮时间估计为1小时到1小时半，口感极为丝滑，非常美味。在以前的自助餐中，红色而油亮的羊肉咖喱非常美味。明亮的黄色咖喱也是日常食品的不错选择。咖喱厨师Arial Hari Prasad的实力非常高。自助餐提供的菜品也得到了适当的补充，但是自助餐的最佳到店时间仍然很重要。理想情况下，周六上午11:30到12:00最好。在点菜时，他们提供的烤鸡非常出色。此外，即使是平日午餐的咖喱也有着丝滑的酱汁。我喜欢在大型船盘的中间盛一些米饭，然后在盘的两侧分别盛上两种咖喱。尤其是红豆咖喱和羊肉咖喱非常美味。Biryani也是一道非常华丽和现代的菜品。每粒米的颜色都是白色、橙色和黄色，色彩丰富，美味可口，而且不容易腻。锅底的松脆焦糊也增加了口感的层次，提升了美味。点咖喱时，也可以尝试Cilantro Rice，虽然它不起眼，但非常美味。Pulao的装饰可能有点不够华丽，我更喜欢更精致的Pulao，但是这种搭配也不错。泰姬皇宫提升了西葛西的印度餐厅水平，竞争对手感到紧张。印度客人已经注意到了这一点，派对需求不断增加。而且，时不时会有25人左右的派对，甚至有70人的派对，这时厨房就像战场一样。印度客人在派对前会来泰姬皇宫，与经理Ranbir Singh进行15分钟的预算和菜单会议。但是，日本客人对泰姬皇宫的实力尚未完全认识。