2023年1月2日，在神保町的"拉面豚山"餐厅，品尝了一份超大份的豚肉拉面！ [链接到博客文章]。

拉面900日元的咒语是：少蒜，多蔬菜。外观像二郎，汤浓可口，稍微辣。喝完后口渴了一整天。面条可能不是自制的，普通。蔬菜里有很多卷心菜，不错。叉烧是松软的，切片较小，可能因为切得厚。好像没有加油，因为没有看到。蒜半份，也许一份会更好。

现在是下午2点了。虽然有点晚，但我决定去神保町的二郎吃午饭。然而，当我走近时，我看到前面排了近20人。这不行。果然，二郎是一家非常有名且受欢迎的店，时间似乎不会有关系。我心想着，正在走路的时候，我突然看到了同样黄色招牌的豚山。他们也有户外排队区域，所以在高峰时段可能会很糟糕，但幸运的是现在没有排队。我迅速决定了。我点了小碗拉面，选择了多一点的油。我喝了一口甜味浓郁的汤，感到非常满足。大块的猪肉味道鲜美，就像正宗的二郎一样。不过，他们的服务有点不太熟练，虽然态度很好，但有些细节需要改进，比如在开放式厨房里稍微注意一下客人的感受。

小份拉面（不加蒜，少蔬菜），蔬菜口感爽脆，猪肉酥软可口，汤汁浓郁，面条美味。店内非常干净，店员也很友善。菜单上有详细的点餐说明，即使是新手也能轻松点餐。推荐给乌冬面初学者（还有迷你拉面可选）。

与盛太郎相比，这家餐厅更温和，味道也更美味。面条稍微有点硬，但口感好，粗细适中，容易吃。汤本来就有点辣，但不至于太刺激，还可以加点蔬菜。虽然叉烧只有两片，但很嫩，很美味。总之，与盛太郎相比，这家餐厅更温和，更容易吃，强烈推荐。

小猪双层肉块和肥油一起吃，全程用餐的450克蔬菜带有很强的味道。为了不弄脏白色T恤，需要一些技巧。吃了三分之一后，我加入了肉块和肥油。我的胃已经饱足，非常满意。

周日中午12:30左右，我原本打算去另一家店，但闻到一股诱人的香味，所以首次来到这里。在售票机上购买了小碗拉面，等候时是第二位等待就座的顾客。店内的顾客大多是年轻人，但点的都是相当小份的。可能我也可以选择小份的。餐桌上有冷水供应口，这很方便。点菜时可以通过询问是否加蒜来进行。在每个座位上都有简单易懂的说明。点了少许蒜和更多的蔬菜。小碗拉面端上来了，蔬菜比我想象的少。加更多蔬菜可能更好。相反，面条的份量刚刚好。我没有抱太大期望，但意外地汤很美味，面条的口感也很不错。下次我会考虑点小碗拉面，加更多蔬菜。谢谢款待，我会再来的！

周四下午5点到达。有很多空位。豚山的店员服务给人很温柔的印象。店内也很凉爽，虽然犹豫了一下是吃拉面还是冷面，但夏天还是选择了冷面。今天的选择是芥末麦片味道。配料是猪油和其他一些东西，还有蒜泥玛奇朵。最近我更喜欢不加蒜。碗和面都很凉爽，味道很好。二郎系拉面的蒜泥玛奇朵真的很合适。面条被冰水浸泡，比普通拉面更有嚼劲，真的很美味。我会再去的！🍜

初次光临。即使是小份的拉面也非常丰盛。因为我很饿，所以勉强吃完了。有蔬菜可以摄取，我感到很高兴。叉烧也很厚实而且非常美味。下次也许可以考虑点小份的。

我在不同的店尝试了一次，然后就有点入迷了，哈哈。今天去了豚山先生的店，这里的份量看起来很大，所以我点了小碗拉面（250克的面），在柜台上有关于配料等的说明，点菜前需要告诉工作人员，我要多点油葱。然后上菜了，虽然是小碗，但份量还是挺大的^_^；哈哈。我充分搅拌后开始享受了。这是一碗带有酱油味的猪骨汤，加上配料，味道很浓烈，很美味。扁平宽面也很搭配。虽然是小碗，但有两片厚实的叉烧，口感鲜嫩，非常美味。吃得很开心，谢谢款待。 - 小碗拉面 850日元

这是位于东京神保町的初次尝试的"Pork Mountain"（豚山）餐厅。经过一番研究，我发现这家餐厅的经营公司也经营着家系拉面的"Machida-ya"（町田家）。从某种程度上来说，这让我对这家餐厅的氛围有了一些了解。在周日的12:50，这家店相当繁忙。他们的小碗拉面（面条250克，猪肉2片）售价900日元，通常而言，这是一家以严格的规矩和高门槛而著称的二郎系拉面店。但这家店提供了清晰的座位说明，并且店员们非常友好和细致，所以门槛并不高。汤稍微偏向乳化系，相对而言，它在二郎系中算是比较清淡的，所以即使是初次品尝的人也不会有问题。然而，对于寻求野性十足的二郎系口感的人来说，可能会觉得这不太像二郎系。面条略粗，宽刃的平面条，硬度适中。味道普通。蔬菜稍微有点湿润，脆度较低。厚实的叉烧肉口感中等。但分量非常足，蔬菜的份量以及汤和面的份量都很充足。价格适中，所以对于想要吃得便宜而且多的人来说，这是一家不错的餐厅。谢谢美食。

小份拉面（加蔬菜，大蒜，和油）850日元。虽然在喝酒后来了，本来是理性制止的。现在来了怎么办。这家店是二郎系列，但比较温和。蔬菜以豆芽为主，口感脆嫩。面条稍微软一点，但这是二郎系列的特点。不能大口吃，两片猪肉有点干。汤不算太浓，不会让人觉得难以喝完。总的来说，这是一家比较容易吃的二郎系列店，但特别值得一提的是店员。他们很活泼，关心周围的客人，氛围非常好。

我非常想吃拉面！但这个月想要保持健康！所以我去了豚山先生的店。·迷你拉面 ¥800，叫了大蒜，多蔬菜，多油脂。迷你份量是150克，多蔬菜的话是600克，有很多豆芽。这是垃圾食品还是沙拉？无论如何，我的肚子已经满足了。哈哈，谢谢招待。

周二晚上六点半去了那家店。没有等待，能够直接入座。在完成了神保町的工作后，有很多选择，但听说最近豚山的担担面很不错，我决定去试试。我想我可能是担担面的忠实爱好者。二郎系的担担面非常美味。我觉得浓郁的汤和宽面非常搭配。昨天去了健身房，所以需要补充蛋白质，我点了双份的猪肉，份量相当大。相比平常，我发现担担面的面条量更多。总体来说，味道还是很不错的。

在神保町，我正在犹豫是要吃咖喱还是拉面，最后来到了这家店！店员出来引导我们，我们买了食券，坐下后等待了大约5分钟就上菜了。我点了小碗的拉面，加了一点点蒜，蔬菜多加，汤里也加了点油。这真是太美味了！里面还有两片大块的猪肉，非常满足！店里的氛围明亮，点餐方式也写得很清楚，味道也不太辣，所以就算是第一次尝试二郎系拉面的人也可以放心品尝！

我在平日晚上8:30左右光顾了这家餐厅。餐厅内有3位等待就座的客人，在入口购买了食物券。我点了一份小碗拉面（850日元），加了250克的面条和2片猪肉片（每片100日元），还点了辣味的蒜蓉和一杯黑乌龙茶（200日元）。不到10分钟就被叫到桌子上就坐了。工作人员都非常热情和友好，对Uber Eats的送餐员也很亲切。服务质量非常好，让人感到非常愉快。最近，豚山似乎已经成为一个知名品牌。不同的分店味道和美味程度也各不相同。餐厅内除了我以外全是男性，而且几乎都点了小碗拉面。小碗的面条份量是125克，可能是因为大家已经喝了一些酒，所以这份量正好吧（笑）。大约8分钟后就被叫去取食物了，我要了一些蒜蓉和蔬菜猪油。不久后上菜，哎呀，感觉比我想象中的多！我可能有点小心翼翼了（笑）。下次我会更多点蔬菜猪油的。味道真的非常好！通常一开始觉得有点淡，但后来会觉得太咸是默认的味道，但这个味道刚刚好！乳化的汤汁有点呛人，但非常顺滑和美味！汤汁量适中也正合我意（笑）。面条硬度我选择了普通，但这应该是最好的选择。蔬菜很脆，猪肉很嫩。即使是小碗也足够了。猪油非常美味...可以用辣味的蒜蓉和桌上的辣椒调味。一直吃到最后都非常美味！谢谢招待！

神保町的十字路口，角落有一块醒目的黄色牌子。我已经去过10次，包括上野的店。125克的迷你拉面对我来说足够了。无论在哪家店里，我都点“面硬一点”，但店员总是再三警告我“真的会很硬，确定吗？”但实际上我并没有觉得面很硬。最初调味很咸，但渐渐趋于一致。最近，加姜已经成了一种流行趋势。说不太清楚，但我觉得店里的氛围有点冷峻。

5月3日晚上6点半过后，我去了位于后面的盛太郎先生的店。据说从3号开始有3天假期。虽然觉得有点奇怪，但脑海里想着“面食”，于是我回到了駿河台下交差点，确认了有空座位后，决定在豚山先生这里吃顿久违的面。面向街道的吧台只有一半位置被占据，所以我很顺利地就坐下了。那天晚上相当温暖，所以我没有吃拉面...详情请看照片。

初次光临，虽然没有等候队伍，但总是座无虚席。点了一份小份蔬菜少、大蒜味浓郁的小份拉面，配上猪肉浓汤和宽平面面条。即使是小份，分量也足够，汤里的油并不过分，吃完后也不觉得沉重。我个人非常喜欢这家店，工作人员也非常友好，会详细解释菜单，因此即使是不熟悉二郎系列的人也可以轻松入店，强烈推荐。非常美味！

晚上8点到访。从神保町站步行大约5分钟。购买了小份的拉面券，然后入座。一位年轻的新员工正在师傅的指导下，努力地制作拉面，感觉很不错。在我忙碌的时候，他问我是否要加蒜，我点了蒜蓉特多的酱油拉面。由于是小份，面条的分量有点少，但蔬菜的份量相当大。我还觉得可以再加一些，然后我就吃完了！浓郁的汤汁搭配粗面条和嫩蔬菜，味道非常美味(^^)如果你吃得正常，小份的拉面足够大了。

标题："姜味咖喱蔬菜汤大放异彩！" 我和朋友K团队在雨中漫步东京市中心。我们选择了豚山作为午餐地点。在星期六下午1点准时到达，店内等待了大约8人左右。有3名员工，其中2名男性和1名女性。所有员工都非常友好，非常努力工作。我们在自动售票机上购买了食品券。点了什么菜？迷你拉面800日元，全加料，包括姜和“那个”（咖喱粉），全加料的内容包括蔬菜、大蒜、油脂和焦糖。姜是免费的隐藏式配料。咖喱粉在所有分店都是一样的。12分钟后入座。从排队开始到上菜只用了17分钟！评分是满分10分。标准是从味道和性价比两方面综合考虑。汤：7分大蒜和姜都放得很多。汤是因为姜的效果，所以有点清爽，不过二郎系列独有的浓郁油脂和调味汤的味道不太明显。此外，汤的量本身也有点少。虽然免费的配料很好，但关键的汤有点令人失望！但是咖喱粉果然效果卓越！让人感觉像是咖喱拉面。面条：6分面条本身是宽平面、弯曲的全麦面条！味道相当不错。不过迷你份量实在太小了...125克适合吃得少的人。配料：9分有豆芽、卷心菜、切碎的大蒜、切碎的姜、两片叉烧等。豆芽和卷心菜煮得很烂，有点出乎意料，因为二郎系列的蔬菜通常都是软的。我点了加料，所以份量相当大，一时间我不得不忙于与蔬菜搏斗。切碎的大蒜和切碎的姜如果不点的话是不会加入的。叉烧依然口感鲜美！直径8厘米，厚度1.5至3厘米的圆柱形，真的是神级叉烧！综合评分：7分这只是个人口味问题，汤的重口味感觉不够。汤的份量也有点少。面条很美味，但是量真的太少了。蔬菜稍微有点太脆。叉烧达到了满分水平。这家店以面条美味著称，所以下次我会尝试小份拉面，再次全加料、加姜和“那个”。还没尝试味噌或油面，我还想多来几次这家店。（2023年4月15日）