在板橋車站附近飄著下町的香氣，卻發現了一家有著都心風格的蕎麥麵店！店名叫"ひるあんどん"，正如店名所示，午間就有酒單展示在店外，讓人想要在午間就開始喝酒......反之，午間特別菜單似乎並不存在。店內的裝潢簡潔大方，流動的氛圍寧靜和舒適，讓人幾乎忘記了身處板橋車站。那天稍微有些寒冷，所以我點了一碗溫暖的湯蕎麥麵◾️切碎的蕎麥麵（炸豆腐和九條蔥）¥1,000對於蕎麥麵來說，湯底也是重要的要素，當它端上桌時，我聞到了美味的鰹魚香味，這絕對不會讓人失望！鹽味和甜味都非常適中，非常符合我的口味。另外，碗也塗得很特別。關於蕎麥的比例我不確定，但這碗蕎麥麵做得非常細緻，切得很細，這也是我喜歡的方式。廚房由店主一人操作，處處都散發著用心和品味的感覺，這是一家令人印象深刻的店。價格設定也相對高昂，不過我認為它絕對物有所值。下次我一定要試試天ざる，謝謝美食！

这家店一直很受欢迎。无论吃什么都很美味，可以享受到季节的味道。无论何时去，店内都很干净，各处都巧妙地装饰着生花。在经典菜单中，强烈推荐鸭肉冷面。生啤酒也非常好喝。可以明显感觉到他们对酒桶的维护很到位。

午餐时，店里很漂亮，座位都已满，但我和朋友两个人还是找到了一个比较宽敞的位置坐下。虽然被告知需要等一会儿才能上菜，但等待的时间并不长，而且上来的荞麦面非常美味☆

初次光临的店铺。季节菜单上的"嫩芽蒜香凉面"（含税1200日元）。嫩芽蒜会以小碟方式供应，可以撒在凉面上。嫩芽蒜散发着淡雅的香气和适度的苦味，令人感受到了春天的氛围，与有嚼劲的荞麦面相得益彰。在吃的过程中，将香油加入到汤底中，口感瞬间改变。最后还品尝了荞麦汤。

《荞麦午餐屋》我好久没来享受荞麦面的乐趣了，于是前往荞麦午餐屋。● 温泉县渋川市 赤城深山的香气非常浓郁，正合我的口味。口感均衡，既有浓郁的味道，又有柔和的鲜美，实在是太棒了♡ 就像神乐坂大川和吾妻桥谷武一样，真的非常美味☺︎☺︎☺︎ 当我告诉店主高木先生今天的荞麦面真的非常美味时，他回应道：“我真的认为今天的荞麦品种非常美味☺︎”。这是一份非常美味的荞麦面，实现了协同效应。在享用荞麦面时，有两组荞麦面爱好者在讨论高木先生的料理，称其“精致而搭配日本酒非常合适”。荞麦午餐屋的客人很多都在店里分享美味，所以只要在这里，就会感到非常愉快☺︎明年我一定要品尝一下他们的西兰花和花椰菜☺︎ 非常感谢您的美味佳肴♪

親切的店主提醒了八兵衛忘了東西，然后送给了ひるあんどん先生。 成田秋蕎麥是千葉縣成田出產的，深沉的香氣和初初的風味讓我想起了初戀時的幸福感覺。每次享受店主的蕎麥都讓我喜出望外，笑容無法自禁，頷首不已。期待著以後還能多次品味。此外，蠔昆布蒸菜帶來了海的恩惠，昆布的美味令人印象深刻，蠔也充滿了美味。感覺ひるあんどん先生經歷了許多精彩時光，我喜歡這種風格。我一定還會再來的。

年初工作后，我和仙人一起在心爱的ひるあんどん餐厅举办了新年聚会。今晚的荞麦面非常美味，令人惊叹，味道悠长而美妙。我们讨论了去关西的计划、2023年磐田之行以及成年人的远足目的地。2月2日有资格考试，所以我要认真学习。在接下来的时间里，我将决定3月去福井、4月去富山，5月以后的计划。首先，要专心准备考试，加油！

这家名为“ひるあんどん”的餐厅评论： 在日中点燃行灯，昏昏欲睡的状态中，用以嘲笑那些迷迷糊糊、毫无用处的人。我在板桥车站下了国铁赤羽线，直奔我常常从车窗看到的一家荞麦面店。然而，当我走近时，发现店里有些拥挤，于是我决定绕道而行。原本我是打算在板桥商店街散步拍照后，从一个随意的车站乘坐东武东上线返回池袋的。在途中，我发现了一家荞麦面店正在营业，于是我走近了。 “ひるあんどん”虽然门不算厚，但却很沉重。我推开门走进店里，站在那里，但店里的煮面师傅和前厅的女服务员并没有注意到我，只是吸引了一些其他客人的目光。于是，我伸出背后的手臂，试图推上沉重的门，结果却用力过猛，发出了“咚！”的声音，让我感到很尴尬。不过幸好店里的人注意到了我，这算是好事。虽然我不愿成为一个引人注目的客人，但年龄毕竟在那里…… 先来的两组情侣客人，就像店名“昼行灯”一样，似乎都喝酒。看了菜单，发现午间没有荞麦面和小丼饭的套餐，但可以确认有鸡蛋饭300日元，鸡肉饭400日元的附加菜单。既然如此，那么点一份冷荞麦和热荞麦应该是吃荞麦面最合适的姿势。但我认为那样做有些浪费，所以我选择了稍大份的“ざる”@800和“荞麦面大份”@300，总计1,100日元。这里的“ざる”不是海苔盖在上面，而是用盘子盛放的。与一般的平民荞麦面店相比，份量算是正常至稍少。筷子是快速锥形的，长度稍短，这已经让我感到有些失望。这深褐色的荞麦面不是细面，而是健康的宽面，伴随着具有手工风味的清汤，味道温和。然而，一张荞麦面要超过1,000日元的话，那它就不再是荞麦面了！我想强调在这里，对于花费1,000日元以上的荞麦面，吃荞麦面的人所期望的是温暖，而不是金钱。简而言之，这是一家面向中产阶级以上用户的店，他们可以随意享受午餐和微醺，而我却误入了这家店，这是一个小小的悲剧。如果你能容许失败者说一句放弃的台词，那就是：嘲笑这样的资产阶级吧，这就是吃荞麦面的人。虽然这完全是失败者的借口…… 总的来说，我很喜欢他们在我吃完荞麦面后及时端上的热气腾腾、清澈透明的水。

真的很喜欢这家荞麦面店♪ 晚上如果不预订就进不去。因为老板一个人做菜，所以不喝酒的人和吃得快的人可能会有点难。我喜欢慢慢地喝酒吃东西，所以完全没问题...但是，食物仍然非常新鲜美味，很费心制作。吃了就知道了。玉子烧、烤羊肉串，都需要时间，抱歉...但真的非常美味。如果朋友们住附近的话，我会常去的...再次光临。谢谢款待！！

板桥站周边有许多个人经营的店铺。 "ひるあんどん" 有点偏僻，是一家隐秘的小店。附近也有一些蕎麦店，但这家是我最喜欢的。店铺很干净，座位之间的距离很宽敞，客人年龄偏大，适合安静地享受美食。而且，与其他蕎麦店不同，这里的蔬菜菜单很多。我点了两种浸泡菜。开胃菜还有两道小菜，只需200日元！？太便宜了吧？太好了！虽然忘记拍照，但一道是虾芋，一道是卯之花。仅仅是开胃菜，我就吃了三碗。还有，矢切葱的天妇罗真好吃！我本来就喜欢葱，但现在更喜欢了。谢谢你，矢切葱(*´艸｀)最近我开始喜欢吃热蕎麦，选择了简单的切面蕎麦。九条葱和油炸豆腐真是绝配。感谢你来板桥！因为午餐不能预订，所以下次我会在晚上再来！

在板桥的某个周末午餐时间，我像往常一样决定光顾一家美味的荞麦面酒馆。首先，我点了一杯啤酒解渴，配上小吃和常点的板辣椒酱，然后品尝了金枪鱼和辛辣大根拌菜。随着日本清酒的不断畅饮，当我逐渐陷入微醺的状态时，我点了这个季节特有的牡蛎荞麦面。在这家总是让人感到舒适和愉快的荞麦面酒馆，午间时分的心情格外愉快。#荞麦面 #板桥 #板桥美食 #寻找美食爱好者 #荞麦面酒馆 #荞麦面前 #啤酒 #日本清酒 #午间饮酒 #美食 #面条 #美食探险 #街头小吃 #一起在街头小吃店喝酒吧

从下板桥站步行4到5分钟。店铺位于路边，很容易找到。店铺位于建筑的一楼，但使用木材营造出和风的氛围。店内虽然不大，但非常干净。菜单包括冷荞麦和热荞麦，一应俱全。特色之一是丰富的荞麦前菜。他们使用自家制面粉制作荞麦，现在的季节有千叶县的本地品种和音威子府。这次我点了天咋麦，朋友点了鸡丸和蘑菇荞麦。荞麦面条很细，但稍微有点分散。外观看起来有点像微粉混合少量粗磨面粉，但质地没有问题。玄荞麦是音威子府的。虽然我忘了询问是否是新鲜荞麦，但它的香气浓郁，风味丰富。朋友点的荞麦是将冷面条浸泡在温汤中食用的类型。鸡肉和蘑菇的美味融入了汤中，味道极佳。这家店的自家制面粉不仅是表面文章，而且在选择玄荞麦上也表现出品味。香气3.4，风味3.8，质地3.7，刀具和厨具3.4，水分排除3.6。

终于解除了紧急事态宣言，允许在餐厅开放酒类服务。这也意味着我终于可以再次享受“蕎麦屋酒”了。尽管解禁的第一天受到台风带来的风雨影响，外出并不是个好主意，但在一个阳光明媚的星期六早上，我兴致勃勃地考虑着去哪家蕎麦屋享受一番。我选择了这家，因为它离我比较近，而且不需要预订，随时都可以随便走进去。我按照11:30开店的时间走了过去。我提前到了2、3分钟，看到门口已经有三名等候的客人，这家店最近显然非常受欢迎。虽然我本来可以坐在吧台，但服务员将我带到了一个两人桌。首先，我点了一杯生啤酒（一番榨），解渴之后，我再次庆祝蕎麦屋酒的复苏。前菜是两道，和往常一样。“刺身はんぺん”是将切成块状的はんぺん与辛子酱油拌在一起。“昆布煮”则是经过精心炖煮的，不过咸度不过分，很好吃。这两道前菜都相当美味，足够填饱肚子，而且价格只有200日元，非常划算。前菜的选择比开业初期丰富多了，各种季节性的美食都以合理的价格供应，让我想起了我以前去过的“大川や”。我选择了其中的三道，而且很快就被迅速送上。 "いちじくと鶏肉の胡麻クリーム" 由当季的无花果和多汁的鸡胸肉片交替摆放，上面淋上了芝麻酱。味道和口感都很温和，原料的好味道很直接地传达出来。 "海老さつま揚げ" 是将白鱼肉糜与切碎的虾和洋葱混合搅拌后炸至金黄，再加上辛椒调味。搭配粉红岩盐食用，口感轻盈，能够充分品味虾的甜味和鲜美。 "ごぼうのそぼろ煮" 包括切成斜块的厚牛蒡与慢炖的猪肉末，味道稍微浓郁，适合作为酒的小吃。酒的品种也不少，用专用的玻璃杯倒出来。我点了长野的 "和田龙 登水" 一合，然后宫城的 "阿部勘" 半合。我慢慢地享受着这些酒前小吃。当快要喝完酒时，我点了蕎麦，这次选择了 "おろし"。蕎麦盖在宽口碗上，上面放着圆形的辣萝卜おろし，汤从德利壶中自己加，就像淋在上面一样。蕎麦做得非常整齐，几乎感觉不出是手工制作的，煮得很精致，口感爽脆，香气浓郁。辣萝卜おろし的辣味不强烈，很适合蕎麦。酱汁的平衡也很好，可以根据口味来加。薬味有葱和高品质的山葵，但由于已经有了辣萝卜的辣味，所以有点可惜。蕎麦汤当然是原汤原味的。我将剩下的酱汁倒在碗里，然后用旁边的蕎麦酒杯一起享用，非常满足。我非常满意这次充实的“蕎麦屋酒”体验。尽管店主还很年轻，但无论是烹饪还是制作蕎麦都表现出了高超的技巧。结账时是4500日元，我甚至不禁反复确认这是否正确。或许是因为是星期六的原因，不到中午12点这家店就已经座无虚席，之后还有人不得不放弃而离开。虽然这家店开业还不到两年，但已经牢牢扎根在这个地方，吸引了很多常客。选择这家店作为“蕎麦屋酒”的第一站是明智的决定。我希望以后还能继续来这里，因为这是一家值得信赖的好地方。

东武东上线下板桥站右转，走一小段路后右转，右边就是这家店。店内正面有吧台和制蕎麦的房间，电动石磨在转动。深处是厨房，右边是座位区。今天的蕎麦上贴着标注埼玉县三芳产和千叶县成田产的告示。我点了两种不同产地的蕎麦。蕎麦面很细，很长，边缘很清晰。水分控制得很好，没有切割不均匀或残留的部分。两种蕎麦的味道和香气都很充分，三芳产的香气相当浓烈。配料有葱和芥末。辛汁带有一些复杂的香气，不会干扰蕎麦的味道。蕎麦汤用釜煮，风味充足。同行的伴侣说，在最近喝过的蕎麦汤中，这是特别美味的。选择了黑蕎麦是明智的，蕎麦制作很用心，尽管面条很细但有韧性，而且蕎麦的香气浓郁。这是一家很好的蕎麦店。

在紧急事态宣言下，板桥到下板桥的一个星期天午后。个人餐馆几乎全都倒闭。在酷热的天气下，汗水淋漓，我穿越巷子到处寻找，但所有让我心动的店铺都已关闭。最终，我找到了一家挂着白色帘子的地方，是一家荞麦面馆。虽然我平时不太主动去吃荞麦面，但由于紧急情况，我匆匆进店。店内很安静。非常正宗，真的是专门做荞麦面的店。因为是炎热的天气，凉爽的荞麦面已经卖完了。虽然茶是热的，但有着香气的荞麦茶也很不错。我感到很放松。 "天ざる" 1500日元，价格不算便宜。今天的荞麦面来自群马县赤城，店主用心制作的荞麦面。荞麦面很细，呈现出一种茶色，或者说是略带黄的红色。荞麦面有一种爽脆的口感。喉咙感觉光滑。也许是因为荞麦本身的味道很细腻，所以吃起来非常清爽。它不像乡村荞麦面那样粗糙和直接。荞麦面的汤汁也很美味，不过不会太浓。这个味道非常适合这种荞麦面。也许汤汁的味道是根据原荞麦面的味道来制作的。一般来说，很少有一种汤汁适合各种不同的荞麦面。顺便说一句，听说根据荞麦面通的说法，制作汤汁比制作荞麦面难。这是一个深奥的领域。他们给的汤汁比较少，可能是因为不想浪费。这么美味的汤汁，不舍得浪费吧。天妇罗里的竹笋感觉非常出色。这是竹笋，对吧？不然是什么？因为太美味了，所以几乎吃光了。夏季的蔬菜也非常好吃。而且荞麦汤也非常美味。因为汤汁已经用完了，所以我只喝了荞麦汤。但它非常好喝。最后，当汗水退去时，我吃完了。结完账后，我和店主打了声招呼，虽然听不太懂，但他用一种方言般的方式回应了我。非常有风情。谢谢款待。

在板橋的一个周末午餐时，我被大学时代的前辈带去了一家美味的荞麦酒馆。首先，我点了一瓶小瓶的啤酒，喝着解渴，然后尝了一道美味的开胃小菜，上面有精致而温和的出汁味道，这让我对接下来的荞麦菜肴充满期待。当然，我们也点了必不可少的板 Wasabi，然后从精选的菜单中点了几道令人垂涎欲滴的菜品，包括鲪鱼泡酱、精心腌制的嫩嫩牡蛎、诱人的烤鸡串，以及我在荞麦酒馆首次尝试的香浓羊肉和直接享受荞麦香味的荞麦薄饼。每道菜都非常美味，让我不禁喝了一杯又一杯的日本清酒。然后我表达了一些自己的愿望，温柔地得到了每道菜都可以提供半份的体贴款待，这让我感到非常感动。最后，由于荞麦前菜如此美味，我点了鸭肉荞麦汤底，结束了这顿美餐。我非常高兴能够与这家荞麦酒馆相识，今天的午餐非常愉快。我将在博客中介绍更多不同的荞麦餐厅！请在个人资料中查找URL或搜索【蕎麦屋de上機嫌】。#蕎麦 #板橋 #食べ歩き #飲み歩き #インスタフード #日本酒 #ビール #上機嫌 #ごちそうさまでした #食べスタグラム #飯テロ #インスタグルメアワード2021 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #おとなの週末 #麺スタグラム #麺活#japanesefood #foodie #foodlover #travel #japan #traveljapan #soba #instafood #sake #tokyo

前次写评论时了解了这家食堂。听说他们白天供应丰富的酒肴。不错啊。但是那天只是普通的午餐。反而让我有点纠结，因为没有午餐套餐可选。并不是特别想吃天妇罗或者鸭肉蒸蛋面，所以点了800日元的盛蕎麦和工作日限定的日替餐200日元...那天是鱼干山椒味。哦，还可以来一瓶500日元的小瓶酒。首先上来的是豆腐煮和梅紫菜，哇，送的很不错。这样看来，感觉有点像套餐了...接下来是益子产的细蕎麦，风味浓郁。蘸酱也很爽口。日替餐也非常好吃。总体还算满意，吃得开心。不过，我以为会是1500日元，结果结账时是1700日元？最开始的两道菜只是200日元的小吃而已。白天点餐的话，如果是蕎麦酒，或者有解释也就算了，但是在普通的午餐时间点餐，却没有任何解释的情况下收取200日元的小吃费？虽然只是200日元，但有解释和没有解释可是天差地别。瞬间改变了印象，毫不客气地离开了。下次再也没有了想去蕎麦酒的心情。有点可惜啊。

这家餐厅评论大致描述了一家印象良好的蕎麦酒店。评论者提到他们第一次访问是在开业不久的去年一月，留下了深刻的好印象。尽管餐厅在疫情期间曾关闭或只提供外卖服务，但现在已经恢复了正常营业。评论者在午餐时间来到餐厅，发现现在也提供午餐菜单。 评论者感觉餐厅的氛围变得更加精致，装饰有鲜花和小装饰品。餐厅的菜单保持了与晚餐相似的选择，肴菜的种类也增加了，午餐时段也可以点菜。评论者点了一杯生啤酒（一番搾り），发现味道非常好。他们还提到了免费的小吃，包括切干大根和鳗鱼的煮物，都做得很精致。 评论者尝试了一道令人垂涎的羊肉照烧菜肴，赞扬了它的美味。菜肴包括烤制的羊肩肉和三种蔬菜（摩洛哥豆、嫩玉米和茄子）。他们描述了羊肉的口感和调味酱的美味。评论者还提到了酒单的吸引力，选择了新潟的"村祐"酒。他们表示，这次的蕎麦酒体验非常令人满足。 后来，其他客人也进来点了蕎麦。评论者订了"ひやかけ"冷蕎麦，描述了蕎麦的外观和口感，以及伴随的酱汁和薬味。评论者建议不要过度使用酢橘，因为太多会破坏口味的平衡。最后，评论者赞扬了餐厅的服务和价格合理性。 总的来说，评论者对这家蕎麦酒店的体验非常满意，认为它是一家令人愉快的店铺，计划以后定期光顾。

（关于四月的事情）与平常的营业方式不同，他们似乎提供了外卖菜单。我立刻去了店里！为了在家享受荞麦面和前菜，他们提供了生面供应，而菜品可以从一份起订购。在我们家里，最受欢迎的菜品是“鸭胸煮”。肉质鲜嫩，味道浓郁。（以这个水准，一份500日元真是难以置信）搭配自己喜欢的日本清酒更是一绝！至于荞麦面，在家自己煮的时候也非常美味。等餐厅恢复正常营业，我还会再来的呢～

最近，我似乎总是去新开的餐馆或年轻的荞麦面师傅的店，也许这是年龄的问题吧~ (≧▽≦) 今天我前往了自去年12月开业的新板桥的“ひるあんどん”餐厅。最近的车站是东武东上线的“下板桥站”，但如果在地图上搜索一下，似乎也不远离“新板桥站”。那么，从我家附近的目黑站坐一趟都営三田线就可以到了～♪（如果早点发现的话...）哎呀呀...从“新板桥站”到这里也只用了大约5分钟 ('◇')ゞ 入口处温馨而不拘束，没有门槛感。我在周末晚上7点半左右到达，因为我担心开门后会很拥挤，但我还是决定尝试进入。 "好的～～" 我进去后发现，除了餐桌座位之外，店内中央有三个吧台座位，而最里面的那个座位幸运地空着了 (≧▽≦) 而且，这个位置可以稍微看到厨房，而且也可以毫不犹豫地和老板交流 ('◇')ゞ 这绝对是最幸运的座位了 (*´艸｀) 店内总共座位大约能容纳15人，所以座位都已经满了。老板和临时工作人员花番一起经营，只有两人一起工作，虽然操作可能有点吃力，但老板处理得非常从容，花番也一直保持微笑，甚至做洗碗，他们的工作表现堪称五星级 (*´▽｀*) 到了晚上8点，荞麦面也卖完了。当然，在那之前我已经点好了"天ざる"（天咸菜）和"天さき"（天莎） (*'▽') 因此，我点了一些日本酒，以便品尝美食。老板推荐了大约10种适合温酒的日本酒中的一种，来自长野的"和田龙"。清澈的水感觉，非常标准的辛口，非常容易喜欢 (^^♪ 它完美搭配了开胃小吃的"昆布的梅煮"，也与我最初点的"独活と蕗 山椒煮" 极好地搭配在一起 (*´▽｀*) 特别是这个"山椒煮"，它的煮汁已经煮得非常浓郁，咀嚼时煮汁会在口中溢出来，再加上"和田龙"，简直让人陶醉不已 (*´艸｀) 就像往常一样，第一杯很快就喝完了。接下来，我点了一道特别的热汤菜。来自滋贺的"萩乃露直汲みしぼりたて辛口純米生原酒" 冰镇着来喝，它的质地像是有点浓稠，但又有一种清新的余味，非常清爽！然后出现了"仔羊(ラム)肉柚子味噌煮"，上面配有茗荷和小葱的切丁。完全没有羊肉的气味，味道非常柔和，肉质嫩滑多汁，正好预示了春天的来临，柚子的搭配使季节的交替更加完美，让人陶醉其中，非常美味！(*´▽｀*) 它与"萩乃露"的搭配也非常出色。接下来是"天ざる"的"天ぷら"，搭配盐和天汁一起上桌。油炸食物的口感非常家常，没有严肃的感觉。然后是蕎麦面，它被铺在笊篱上，非常整齐的一碗。 "哎呀？有香味呢～(*'▽')" "哎呀呀？味道真的很棒呢～(*'▽')" 突然间，我发现自己已经吃了一半，什么都没蘸 ('◇')ゞ 当我问老板这家蕎麦的产地时，他回答是千叶县成田的"千葉在来"。而且，他们只使用10%的混合面粉，以1：9的比例制作。这确实是自家制面粉的杰作。