我很久没有去Le Liberalisme Cieux Patisserie Tatsuya Sasaki了。这次我买了樱桃派，脆皮上面涂满了樱桃果酱，这种类型的派我第一次尝试。脆脆的口感真是让人陶醉。如果有的话，我一定会再买！（季节限定）李子派，同样也是脆皮上面铺满了火热的李子，一口咬下去李子酱又浓郁又口感绝佳！真是太好吃了！（季节限定）荔枝和焙茶塔，温和的焙茶风味底下配上荔枝的甜味，美味无比！大黄塔，大黄的酸味和杏仁的浓厚甜味正好平衡，非常美味。虽然口味因人而异，但我已经成了大黄塔的忠实粉丝，一定会再买的！杏仁夹心马卡龙，两种口味，新夏橙，甜美的马卡龙搭配适度的果酱，非常美味！覆盆子果酱，酸味十足的果酱增添了风味。马卡龙，未尝过的桃子和茉莉花茶果酱，利用原料的特点制作的口味真的非常美味。我很快会再来的。谢谢款待！（^人^）

我曾经去过阿佐谷分店（已经关闭），在那里我充满期待地看到了满店的法式糕点！从那时起，我就一直在想，“总店在西八王子吗？。。。”。这一天，我正在进行100家店的旅行，前往高幡不动站，然后前往高尾山站，从那里进行了家路的路线搜索。“在八王子站换乘？哦，西八王子吗？我听说过这个地方。”然后在西八王子下车了！这是一个位于住宅区的淡紫色可爱的店铺！店内有很多果馅饼！我使用了我的绝招：“我喜欢甜的，哪个甜一些？”然后我点了以下的点心！！梨子果馅饼 410日元。法布尔顿 280日元×2。米尔里顿 260日元。外税 98日元。总支付金额 1328日元。水果馅饼有生的无花果和生的光泽马斯卡特葡萄馅饼，都非常漂亮！（我担心携带不方便所以没有买）。我非常喜欢杏子，但被告知“杏子烤馅饼有点酸”，所以我放弃了！她建议我尝试梨子果馅饼，因为我喜欢甜的东西。然后，我看到了法布尔顿，所以也买了两个给我的丈夫！我还购买了一种我从未见过的点心，米尔里顿！那天，为我们服务的店员非常友好！我感到了她对这家店的热爱。她的每个词语都充满了爱。“回家后，请把它放进冰箱保存！不必勉强今天吃，明天也可以美味！”她这样告诉我，所以我放在冰箱里，第二天早上吃了。我在品尝时写下了以下感受！法布尔顿！我喜欢法布尔顿。店员说：“它很柔软，味道像布丁一样美味！”面团松软，里面有大块的梅子！因为我把它冷藏了，所以比较有嚼劲！有嚼劲且甜度适中！梅子非常厚实。吃起来很有味道！哦，这个法布尔顿太美味了！米尔里顿！这是一个小派！我第一次见到它！店员说：“这是法国传统的糕点。在日本做这种点心的店铺非常少。它有橙花水的香气，但实际上没有橙子。这也非常好吃！”派皮上有橙花水的香气。吃起来很脆。我喜欢它的甜味。它有一种特别的香气，轻轻飘散在鼻子中。我喜欢，但我的丈夫尝了一半后说：“它闻起来像洗碗液。”也许是橙花水的香气让他有这样的感觉？梨子果馅饼！这是烘烤的果馅饼！第二天，果馅饼仍然很松脆！梨子果肉软糯！果仁馅非常美味。很甜！太棒了！真是太好吃了。谢谢你们！这些点心都很美味，如果再多买点就好了。。我没看到曲奇饼等其他点心。下次我会看看那边还有什么！下次去八王子地区时会再来的！真是太有趣了！从一言堂来到这里！

法式烘焙店，悄然坐落在住宅区。我品尝了他们最受欢迎的梨挞。即使时间过去，酥皮仍然松脆，水果多汁。店主的服务也很亲切，让人感到非常舒适。谢谢款待。

这里的马卡龙非常时尚和美味！最初是从朋友那里品尝的，我才知道这个味道，然后我发现它与我喜欢的红葡萄酒，品诺，搭配在一起味道绝佳。我立刻再次购买，并最近将它作为礼物送给了许多人。每个人都非常喜欢，所以它非常方便。而且价格也不到1,000日元，非常划算。

前不久我来过这家店，这是第二次光临。我向店员询问了推荐菜，他们告诉我梨子挞是他们的经典之一，所以我买了一个。不过盒子里的挞稍微有点移位，但应该不会影响口感。酥皮有点硬，但上面的梨子很甜，非常美味。谢谢美味的餐点。

这是位于西八王子的一家洋菓子店！尽管以挞而不是蛋糕而闻名，但似乎非常受欢迎。上次去的时候，除了烘焙点心外，其他东西都卖光了。这次是来报仇的访问。和上次一样，在傍晚前去看，发现上次空空如也的橱窗里有东西。而且，我要找的牛角面包也有了。牛角面包我肯定要买，但是我在犹豫是否应该买这家店的挞。毕竟只有一个，而且挞里有一种叫做大黄的食材，我不太了解它。我问了一下，大黄好像是西洋风味的植物。虽然听起来有点奇怪，但因为是最后一个，我决定试试。我迫不及待地带回家品尝！那么，味道如何呢？ 【牛角面包】脆脆的口感，嚼劲十足，味道也相当浓郁，非常美味。 【大黄挞】因为是大黄，所以没有水果般的甜度和酸味，但搭配着丰富的黄油味脆挞皮，味道相得益彰，非常美味。总的来说，即使是味道较淡的大黄，在这个挞里也非常美味。想象一下如果是水果挞会有多美味，简直难以想象。如果有机会的话，我想早点去，从各种各样的挞中挑选一些尝尝。

这次选择了“覆盆子奶酪塔”和“巧克力慕斯蛋糕”。塔酥、口感满意。奶酪塔的内部有一层覆盆子，上面是奶酪层。覆盆子的甜味和清爽的酸味使口感不会太甜，所以我吃完了。奶酪层浓郁，真的没话说。巧克力慕斯蛋糕的表面酥脆，内部口感浓郁而有弹性。是的，简单而美味。没有鲜奶油，所以口感没有变化，但我觉得如果有鲜奶油的话，口感会清爽一些，我可能会更喜欢。平日的午后，只有一个顾客。可以立刻购买，不需要等待。毕竟选择去的时间对于点蛋糕来说很关键！非常有趣！

这家位于住宅街的洋菓子店不大，但烘焙点心品种丰富。我购买了季节限定的巧克力蛋糕和芝士蛋糕。还买了橱窗上的羊角面包，味道非常美味！

2023年3月，我和次子从JR西八王子站步行5分钟来到Patisserie Tatsuya，见到了Sasaki先生✨我们趁着散步的机会来到这家店♪我关注的Shock absorber先生上个月也来过这家店，一直很好奇，所以决定来尝试一下( * ॑꒳ ॑*)由于上午蛋糕和塔可能会卖完，所以在11点开店前我们就准备好了(´ ˘ `∗)虽然我们是第一批顾客，但之后不断有顾客来了。后面排了5组人。果然早点来是明智的选择(*^^)v店铺开门后，每次只允许2组客人进入，所以我们迈入了店内♡店内弥漫着奶油的甜香❀.(*´▽`*)❀。有芝士蛋糕和巧克力塔等等，让人眼花缭乱♡虽然我很犹豫，但最终选了一个可爱的草莓塔，价格为486日元，买了4个。一回家，儿子们立刻就开吃了。“这与以往不同。草莓、草莓酱和塔都非常好吃(๑'ڡ'๑)୨♡希望你能再买回来。”甜而美味的草莓塔强烈推荐♡感谢分享这个好店♡

星期日下午2点左右。情人节快到了，我考虑着要不要给丈夫买一个巧克力蛋糕之类的，所以在午餐后前往了“Patisserie Tatsuya Sasaki”。这是一家位于西八王子的总店，也有阿佐谷分店。你好！当我进店时，发现橱窗前已经空空如也！在中午过后就卖完了，这家蛋糕店......令人震惊的情况！对于这家位于西八王子住宅区的小小甜品店这么受欢迎，我毫不知情... 完全错过了... "蛋糕...已经卖完了吗？" 我确认了一下，这位大概是主厨的母亲吧？她说：“是的，今天午前已经卖完了... 很抱歉！” 不过...！如果是烘焙点心区域，还有一些库存！这家店以"新鲜的烘焙点心"为主题，专注于烘焙工艺，所以我决定振作精神，买一些我感兴趣的东西♪ 我得到了她的拍照许可，“请随意拍照吧♪ 只要不拍到我的脸！(^o^)” 她说着... 她是一位充满活力、明亮和亲切的店主母亲，令人感到温馨♪ ◇我购买的物品◯苦橙巧克力¥430◯小巧巧克力蛋糕¥430◯布朗尼¥230◯柚子曲奇¥420总计¥1,260 (包含税¥1,360) 使用PayPay很方便♪ 由于这些是烘焙点心，保质期很长... 我将它们一起享用，为情人节（也是给丈夫的礼物）♪ ◯苦橙巧克力...柔软，带有适度的橙皮，覆盖着苦巧克力... 真的很好吃～♡(*´Д｀*) 它也很适合搭配酒！◯ 小巧巧克力蛋糕... 使用法国巧克力制作的半烘焙点心。口感柔滑...很快就消失了...(*´-`)◯ 布朗尼...带有榛子，也很湿润♪ 这是一块美味的布朗尼♡(*´-`)ｼｱﾜｾ♪ (今年情人节去哪里了？！(・Д・))◯ 柚子曲奇... 像酥皮饼一样的曲奇，外部酥脆，每一口都有柚子的香气！温和的甜度... 杏仁粉贡献了酥脆的口感，真的很美味...♡(*´Д｀*) 从烘焙点心的水准来看... 蛋糕肯定也不会差的！我还发现店后面有停车场... 我一定要再来一次！d(￣ ￣) 现在，我要考虑情人节要让他买什么给我...嘻嘻♪

今天的美食之旅运气不太好。我查找了一家有美味司康饼的店，兴高采烈地走过去，却看到了关门的牌子。看来他们临时休业进行装修。既然如此，我决定换成蛋糕，来到了这家我之前收藏的店铺。关门时间是晚上7点，我到的时候已经过了5:30。蛋糕橱窗是空的。真的假的！蛋糕全部卖光了吗？周末有时早上11点开门，但却可能在早上就卖完了。真是不可思议。没办法，我只好买了一些烘焙点回家。里面有杏仁的薄饼一吃就停不下来。橙皮也非常美味。带坚果的巧克力有点太油腻了，除此之外还好。令人遗憾的是，法式杏仁饼里使用了人工色素。还添加了香料，让我没了食欲。希望这种手工店铺不要使用添加剂。不知道蛋糕里也加了吗？要不要再试一次呢...？

西八王子的"パティスリー タツヤ ササキ"。据说他们的挞很美味，我之前去过两次，但都卖光了...这次终于买到了挞。虽然是工作日的下午，但也许工作日比周末有更多的挞。我买了两种，我吃了以下两种： ◻ 季节限定 "苹果挞" / 390日元（不含税） 苹果保持了脆脆的口感，挞内还有苹果果酱形状的果脯。 ◻ "香蕉和核桃焦糖挞" / 390日元（不含税） 焦糖的微苦甜实在太棒了！香蕉的风味也很棒。我一定会再去的好店。

店铺入口有一个大约15厘米高的台阶，不太友好，但有扶手，一个人可以进入。店里只有烘焙点心。橱窗里的点心都是热的，卫生管理似乎很容易。我在傍晚去的，几乎都卖完了，买了巴斯克芝士蛋糕421日元，可颂面包194日元，和法兰坦205日元。我注意到写得很大的价格标签是不含税的，这让我感到有点小小的不满。 巴斯克芝士蛋糕...它有一种酸味，可能来自芝士或柠檬等添加物。与柔和的味道和甜味的巴斯克芝士蛋糕不同。也许它已经过了一段时间，味道发生了变化。如果我与店主聊天，我会发现巴斯克芝士蛋糕基本上是批发销售的，只在店里销售。因此，出于库存管理的考虑，批发用的芝士蛋糕应该是新鲜制作的。店里的零售巴斯克芝士蛋糕可能是从旧的蛋糕上切下来的。人们可能知道这种味道会劣化，因此购买者不多，所以可能会剩余。 可颂面包的黄油风味可能很淡，甚至可能用植物油代替黄油。它的黄油味道很淡，有点清爽。也许它只使用了黄油，但如果是这样，那么我认为他们没有充分利用黄油的香味。内部没有像传统的可颂面包那样的层叠，而更像是面包的内部层。价格大约是200日元，如果使用黄油，并且以这个价格出售，可能是合理的。但即使如此，也可能是因为那个味道，才有人愿意购买这种价格的可颂面包。我学到了一些东西。店主的微笑和详细的解释让我感到温暖，但那些在傍晚时分剩余的点心，可能有一些原因没有卖出去。烘焙点心中，有些小点心的价格超过了400日元，比巴斯克芝士蛋糕还要贵，价格设置有点强硬。回想起来，烘焙点心虽然小，但有些价格超过了400日元，比巴斯克芝士蛋糕还要贵，价格设置有点强硬。

我傍晚时顺道去了一次，但已经有很多东西卖完了，人气很高。只剩下点点零食和可颂面包，所以我尝了一下。虽然是剩下的，但非常美味，希望下次还能尝到其他的东西。而且店员非常友好。

2022年4月17日，我初次前往八王子站。之前第一次去八王子站时，我启动了甜点雷达，但并没有找到太多选择……我记得在西八王子站和八王子南野站附近，有一些我感兴趣的店铺。所以，我打算让丈夫开车带我去……咦？雷达好像没有找到太多东西……也许是我的错觉吧……？尽管如此，我还是注意到了一些我感兴趣的店铺。以下是其中之一。这家店在食评上评分很高，而且有我最爱的卡努莱甜点……♪ 还有停车场，真是太方便了♪ 我在11:45左右到达。已经有两位顾客在店内，据说只能容纳两组客人，所以我们在外面等了一会儿。他们有各种各样的烘焙点心，橱窗里摆满了各种果馅塔……可惜，我寻找的卡努莱甜点不见了……(TOT) 如果我问一下就好了……这次我购买了“巴斯克芝士蛋糕”、“柚子曲奇饼”和“香蕉核桃焦糖果塔”！ “巴斯克芝士蛋糕” 芝士的香气令人着迷～ 香滑细腻，味道浓郁～～ 即使对甜食不太感兴趣的丈夫也说：“好吃！” “香蕉核桃焦糖果塔” 我非常喜欢香蕉，所以不能错过！酥皮非常脆，牛油味浓郁，内部甜美的香蕉馅料和苦甜的焦糖酱完美搭配，上面撒着的核桃也非常美味！ “柚子曲奇饼” 柚子曲奇饼相对不常见，所以我买了一些。一口咬下去，柚子的味道扩散在口中，香气四溢～ 牛油和柚子的味道都很好，满足感很高！ 即使丈夫不太喜欢曲奇饼，他也小心翼翼地品尝了一下，然后说：“哇，好吃！”笑 从进店到离店大约只用了5分钟，外面已经排了大约3组人。我前面的顾客似乎在买礼物，这表明这家店非常受欢迎。我听说他们在阿佐谷也有一家分店，而且那里有我喜欢的法布尔顿，所以我一定会去那里的店(∩'∀`∩)♡ 用餐愉快！

我去了西八王子的"パティスリータツヤササキ"。店名正式是"自由主义C Patisserie Tatsuya Sasaki"。离车站不到5分钟的步行距离。我在吃完五衛門之后去的。最受欢迎的梨子、杏子和大黄的塔尔特价格为400日元。外表光亮，看起来非常美味，味道也符合期望。有淡淡的酸味，成熟的味道。当然可以搭配咖啡，也可以搭配威士忌。1000日元的曲奇饼组合很划算，可以感受到牛油的风味，酥脆的口感很享受。听说在阿佐ヶ谷也有这家店。

我在东京都八王子市的"ル リベラリスム シーオータツヤ ササキ"购买了"洋梨的塔尔特"，它有着优雅的甜味、柔软的洋梨和脆脆的塔尔特饼底，真是美味极了。还有"杏子的塔尔特"，它有着杏子的浓郁甜味和适度的酸味，非常美味。最后是"橙子的塔尔特"，清新的橙子风味让人回味无穷。每一款塔尔特都很美味，而且店内氛围也非常好，真是一顿美味的享受。谢谢店家的招待！

西八王子车站附近的Tatsuya Sasaki。一楼部分是店铺，应该是由前任经营并继承下来的，感受到了悠久的历史。另外，据说自2011年以来也在阿佐谷开设了店铺，人气很高。店内空间狭小，每次只能容纳一组客人，所以你得排队等候。在右侧是烘焙点心，冷藏柜里有大约10种塔尔特。我选择了以下4种塔尔特：诺曼底塔尔特430日元，类似布丁的面团和苹果塔尔特。柔软的面团上放着烤苹果。鲜奶油不太明显，口感比想象中清爽。巴斯克芝士蛋糕390日元，浓郁但不会留下沉重感，有着焦糖风味的表面，非常美味。梨塔尔特390日元，据说是最受欢迎的塔尔特。略带洋酒味，柔软的梨和塔尔特面团相得益彰。苹果塔尔特390日元，用生苹果烤制而成，内部有果酱。果酱略带甜味，而苹果则酸度较强，使整个塔尔特回味清爽。这家餐厅制作朴实，注重原材料的味道，不会让人感到厌倦。性价比很高，是一家很不错的店。

我在11:00准时到达了这家店。店内相当狭小，只能容纳两组客人。由于前面已经排了几组人，所以等了大约15分钟才进入店内。这家店主要销售挞和烘焙点心，店铺理念是以合理的价格提供高品质的产品，因此他们在控制成本方面做了一些努力，但对产品质量有着严格的要求。这种理念也体现在店铺的装潢上，没有一丝做作的感觉，给人一种轻松愉快的氛围♪ 虽然所有的点心看起来都很美味，但我最终选择购买了以下四种： - 诺曼底挞 430日元 ※ 法国诺曼底地区的特色点心。它有着类似于布丁的面团和苹果挞的口感。与苹果挞相比，它的酸味较轻，但内部多汁，甜味十足。不过，总体来说，它并不过甜，很容易入口。挞的内部并不像布丁那样湿润，面团有点儿湿润，外皮酥脆。在这家店里，这款挞算是比较大的蛋糕了，但我很容易就吃完了。性价比也非常不错♪ - 巴斯克芝士蛋糕 390日元 ※ 巴斯克地区的芝士蛋糕，采用高温烘烤而成，非常浓郁。口感湿润而光滑，焦糖味道浓郁美味！ - 梨挞 390日元 ※ 源自巴黎的法国经典挞点。这家店的明星产品！梨子的层次感很美，插入叉子后形状依然完美！梨子非常多汁，甜味清新，非常美味。挞的周围部分更突显了梨子的美味。这款挞每天都能吃！ - 苹果挞 390日元 ※ 内含苹果果酱。这是法国代表性的苹果挞。它有着浓郁的酸味和清新的口感，非常容易入口。 总之，所有的点心都很美味，而且性价比非常高。我还想尝试其他口味的点心！非常美味，谢谢款待！

东京都八王子市的Le Liberalisme Chateau Patisserie Tatsuya Sasaki☆ Tart Normand等等，还有其他购买的东西我记不清了......客人们络绎不绝地光顾。可能是因为快到圣诞节了，看来也有很多预订。有很多种馅饼让人纠结，饼干等等也看起来很美味！！

我虽然对挞不太感兴趣，但这家专门制作挞的甜品店“Patisserie Tatsuya Sasaki”的挞真的很好吃。每年我都期待着五月份的限定款爱克莱尔！有四种口味：巧克力、咖啡、香草（每个399日元含税），还有开心果口味（含税453日元），但开心果口味只在五月中旬到六月中旬有售。每人最多购买六个（可预订）。开心果口味从昨天（5月18日）开始销售，所以到5月底为止可以购买四种口味。 去年我尝试了四种口味，特别喜欢咖啡和巧克力，每种口味各买了三个。如果有开心果口味的话，我也会买一个，但因为还没有上市。巧克力爱克莱尔（含税399日元）的酥皮很扎实，内馅是不太甜的苦巧克力奶油，真的令人陶醉。咖啡爱克莱尔（含税399日元）咖啡的苦涩味浓郁，是成年人的爱克莱尔。咖啡和巧克力都很美味，很难抉择哪个更好吃。交替吃一口咖啡和巧克力的爱克莱尔，真是幸福的时刻（笑）。博客链接https://orb0707.blogspot.com/2021/05/5.html