工作日的11:30，我和儿子在开门时光顾这家餐厅。尽管天气阴雨，但客人还是络绎不绝，这家店果然很受欢迎。当天点餐机坏了，我们只能口头点餐。工作人员似乎是来自东南亚（可能是越南）的男女，虽然日语不太流利，但女性员工非常有礼貌。我儿子点了一份特大份的油脂面条，再加大蒜，我点了特制拉面，也加了大蒜，还免费送了一份米饭。尽管有很多背脂，但并不过于油腻，汤也很热，非常美味。烤猪肉也很嫩，很好吃。我尝了一口儿子的特大份油脂面，也没有太油腻，宽面条很好地融入了汤中，非常美味！店内保持得很干净，让人感觉很舒适。这家餐厅真的很不错。谢谢款待。

这家餐厅一直引起了我的兴趣，因为听说它的拉面浇头很丰富。由于下午休息，我特意选择了这个时间前去。我在工作日的下午1点左右到达，餐厅内客人大约占了总座位的60%。餐厅的座位呈L字型，有吧台座位。 我点了爆盛油脂拉面（面条400克，浇头多一点）和烤猪肉饭。这碗拉面是混合了甜味的酱油汁，面条非常粗，吃起来非常有嚼劲，有点像吃烧肉一样的感觉。最后，如果你把剩下的酱汁倒在白饭上吃，味道简直美味无比。 我的感受是，可以根据自己的胃口选择面条的分量，价格都是一样的，有200克、300克和400克可选。我不知不觉地点了400克的份量。猪肉饭是250日元，而白饭小碗在午餐时间似乎是免费的，所以如果你点了400克的面条，小碗白饭可能就足够了。我吃得太撑了，晚上只想轻松地喝一点小酒。总体来说，这家餐厅的食物美味，性价比也很高！

向客户问候。匆匆忙忙地离开公司，不知道是否有时间吃午饭，到达最近的车站后，我快速地查找了这家店并前去尝试。午餐时间，吧台座位几乎满座。我在食品券机上选择了大碗面（大碗面免费）850日元，再加一份煮蛋100日元。不用等待太久，食物很快上桌。汤底是酱油味，浓郁的猪油。有大蒜的味道。面条稍微粗一些，有嚼劲。配有两片叉烧和竹笋。足够填饱肚子，份量非常合适！

■爆盛油脂麺¥950■つけめん¥850■ビール¥380----------------------------------------------------------------------神保町店以来的尝试。这家西大岛店是第一次尝试。点了未尝过的爆盛油脂面，要求稍微多一点油脂，普通的份量。外观非常壮观。乌黑的粗面条上撒满了像粉雪一样的背脂。与外观相反，口感意外地清淡。尽管如此，有大蒜和背脂的浓郁味道。低水分的粗面条将所有的脂肪和油都提升了起来。咬感非常好，吃起来非常有嚼劲。相比之下，蘸面带有一些酸味，很容易入口。还有小碗米饭，可以倒入剩下的脂肪，做成自制的炸鳗鱼饭。一顿背德午餐。谢谢美食。

2023年6月的一个星期天晚上，我去了一家名叫平太周的拉面店，花了850日元。这家店就在西大岛站附近，步行2到3分钟就到了。我大约在晚上10点左右到达，当时店里已经有一位顾客。店里有两名外国店员。平太周以其浓郁的背脂拉面而闻名，所以我来店时期望有大量的背脂。 我点了一份味道浓郁、油多、蒜多的拉面，但是实际吃起来并没有那么浓郁。相比于平太周的标准，这份拉面的油脂感觉相当清爽。大约10年前，我曾经去过五反田的这家店，感觉似乎不太一样了。我觉得这家店的口感比我预想的要轻。味噌汤本身还是不错的，但是缺少了平太周特有的浓郁背脂感。也许我应该点一份普通的拉面，或者是特别油脂多的那一款。 顺便说一下，店里的招牌上写着小碗饭免费，但是他们并没有问我要不要，而我自己也完全忘记了。

味噌拌面虽然不容易找到，但这里有，我尝了一下，味道相当不错，可能会再来。晚上人也很少，可能是个不错的地方。下次我可能会尝试其他口味，看来味噌是很受欢迎的？

从西大岛步行1,2分钟，沿着大道有一家拉面店。我在平日的晚上来过。之前去过五反田的总店，但这里是第一次来。大约晚上8点来的时候，客人大约占了一半。购买了食券后就坐下了。有普通拉面、味噌拉面、拌面和味噌拌面可选，还可以加猪肉、煮鸡蛋、葱、竹笋和海苔等配料。还可以单点饺子。我也对味噌拉面感兴趣，但我选择了普通的，想知道这里的拉面味道怎样。拉面的颜色比我想象的要黑。是这么黑的吗？是不是因为不同分店的原因？但我看了其他人拍的照片，也没有那么黑。是我记错了吗？当我把面举起来看的时候，是这么黑的吗？面条也不是那么黑吧？是我记错了吗？味道上感觉比总店的稍微重一些。也许是因为外表的原因吧。是这么黑的吗？

绝顶美味！已经去了很多次了！平太周一直忠实传承着传说中的环七土佐孩子拉面的味道！特制拉面绝对是推荐之选！还有送半份米饭的服务真是太贴心了。三片叉烧肉、味付煮蛋、竹笋、葱，这个搭配真是绝佳！你可以选择调整油、大蒜、味道浓淡等，但新手最好不要调整，直接品尝。一旦拉面上桌，首先要充分搅拌，这很重要！然后喝汤，吃面，感觉幸福，接着是叉烧肉、面条、蛋，再来一口饭，简直是美味的巅峰！吃了一段时间后，推荐将米饭加入汤里，虽然开始看起来有点油腻，但吃完后会感到爽口清爽！毫无疑问，这个味道是数一数二的。

第二次光临！今天点了超丰富的油脂面。可以选择面条的份量，我选了200克。口味浓郁，油份适中，蒜蓉适量。虽然不太健康，但味道真的很好！！还提供了一些调味料供改变口味，有黑胡椒、美乃滋、芥末、粉状奶酪、花椒和辣椒酱。我觉得黑胡椒和粉状奶酪最好。下次想尝试味噌拉面或豚骨酱油拉面等其他口味。

背脂爱好者，一直想尝试的"爆盛脂油面"。可以选择200克到400克的面量。因为是第一次尝试，所以我点了300克。端上来后搅拌均匀，尝了一口。太好吃了！！再加点黑胡椒和粉状奶酪，更是美味无比！！我确信我会迷上这个的！！

晚餐时，我来到了西大岛。现在是晚上9点30分。到了这个时间，很多店都已经关门了（大部分在10点关门）。因此，我来到了西大岛的这家名为平太周味庵的拉面店，他们经营到晚上11点30分。一进店，我就看到了一块巨大而油腻的广告牌，总是引人注目。(´⊙ω⊙`)好吧，让我们开始油脂之旅吧。我进入店内，购买了食券。这是我的选择❗️【特制拉面900日元】【煮蛋100日元】含税。（由于是特制，所以已包含了煮蛋。我犯了个错误）口味浓度：普通（浓郁・普通・清淡）油脂量：普通（浓郁・普通・少量）大蒜：普通（浓郁・普通・少量）我点了青森产的。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•《食》坐下后，大约5分钟就上菜了。甜而浓郁的油脂香气开始弥漫开来╰(*´︶`*)╯♡不过，油脂使得碗的底部非常滑，所以最好将碗外围擦干净，以免飞溅。我理解他们想突出油脂的味道，但感觉有点过火Σ(-᷅_-᷄๑)不管怎样，让我们开始吃吧。菜单上写着“将背脂溶解在汤中，搅拌均匀❗️”，好的，我明白了。那么，先从汤开始吧⁉️汤有点滑（＞人＜;)背脂比想象中要凉一些。看来混合是个不错的选择。尽管这样会让汤稍微凉一点，但没办法。现在轮到面条了。面条是中细面，呈茶色，调味浓郁。面条本身已经很有味道，与这份浓郁的背脂非常搭配。与刚才不同，现在面条非常热。感觉很不平衡呢〜。叉烧很嫩，夹起来就会脱落。它很浓郁，很好吃，但有点咸，有点可惜。煮蛋口感适中，蛋白质略硬，蛋黄呈凝胶状。味道不是很浓郁，而是有点奶油味。煮蛋是在最后摆盘的，所以可能有点凉。首先，将其切成两半，然后浸入汤中。竹笋味道和口感都很普通。只是有点可惜的是，竹笋的粗细不一致。吃完了，谢谢。这家店有很多需要改进的地方，但我认为只要稍作调整，就能成为一家不错的店。汤（也许是背脂）有点滑，油脂会飞溅，叉烧有点咸，煮蛋有点凉。这些问题都可以很快解决，我期待着店家的改进。提供热汤的拉面店！ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡• Instagram链接→https://www.instagram.com/king_hideyuki/

从名字听起来就很油腻（笑），实际上我曾经在这里尝试过相同的菜单，但因感冒鼻子堵塞，无法品味...哈哈，这次要报仇了。当点餐时，他们会询问口味和油的数量偏好。上菜时，会给你一个篮子里装满调味料，包括蛋黄酱、芥末、花椒等。味道相当浓郁，面条也是粗面，量还挺足的，所以最后略感胸口不适但还是吃完了。根据平太周的网站，只列出了大崎和神保町的分店，所以我在想这家分店是不是假的？哈哈。下次我想尝试正宗的拉面以便做比较。店员们都是外国人，说话有点口齿不清，服务态度也相当冷淡。

店内繁忙，店员不太友好，播放着昭和时代的音乐。虽然写着可以在券卖机上使用PayPay，但实际上不能用。只有吧台座位，而且相当狭窄。提供柠檬水。特制拉面（900日元）。味道浓郁，油脂适中，大蒜多一些。可以分三个级别选择。味道使用酱油、大蒜、油脂、黄油和胡椒调得很浓郁，类似于“らあめん花月”。配料包括味付蛋、青葱、竹笋和叉烧肉。叉烧肉又大又厚，很多汁，三片非常丰盛，非常美味。这种有点垃圾食品感觉的拉面偶尔很想吃，就是这种感觉的拉面。

仿佛被某种魔法药物附身，瞬间就吃得一干二净了。我本以为是因为多油脂，但似乎不尽然。这家餐厅就在火车站附近，方便下班后就可以吃，然后立刻搭上火车回家。

喝完酒后，我碰巧在平大周附近，所以久违地来到这家餐厅。以前我经常来这里，但因为是白天，觉得大蒜和油腻的食物会影响下午的工作，所以已经很久没有来了。这次兴致勃勃地走进店里，毫不犹豫地点了特制浓汤拉面，面条要硬一点，不要太多油脂，再加个蛋和饺子，再来一杯啤酒。首先上来的是啤酒，我慢慢地喝了大约一半，然后...不是饺子，而是特制拉面。我知道饺子需要时间，但至少对于喝酒的人，我希望他们可以稍微协调一下顺序。我决定这次自己来安排顺序。我事先想好了面条要硬一点，多亏了浓汤的涂层，它保持得不会太快凉，所以我把它放在一边等饺子。大约过了10分钟，饺子终于上来了，于是我匆忙地享用了它们。这里的饺子虽然需要时间，但非常美味，值得等待。啤酒也喝完了，现在是特制拉面的时候了。我仔细地搅拌了一下，将底部的调味汤和油脂混合在一起，然后第一口汤就令我惊讶不已。哇，调味汤的味道非常浓烈，以前即使点了浓味，我也觉得有点不够，但现在完全不同了，它带来了令人印象深刻的冲击力，让我想起了池袋的韃靼拉面一秀，非常美味。大蒜味道也很浓，面条与油脂的结合、葱花的分量、辣白菜的颜色和味道，当然还有叉烧的口感，都完美无缺，真的太美味了。唯一的一点不足是蛋只是一颗普通的煮蛋，味道与其他食材不太搭，中途有点咸，让人有些腻。我个人更喜欢背脂系列里的普通煮蛋，因为一秀和下頭橋也都是普通煮蛋，如果可以选择就更完美了。蛋给3.4分，但如果改进的话，肯定可以超过3.5分。我很高兴，想要告诉店员我的喜悦，但...嗯，两位店员都是外国人，我觉得讲以前的故事也无法沟通，所以只是付了账说了声“谢谢”，然后离开了店。已经过去了几天，但我仍然渴望再次品尝这道美食。不久的将来，我会再次光临。

◆ 拉面店编号4783• 2022年的第18碗◆ 平太周 味庵 西大岛店（位于东京江东区大岛）◆ 拉面价格￥680● Instagram账号：tsukasan的拉面tsukasan777● Twitter账号：tsukasan2010

我在查找"らーめん平太周 神保町店"的信息时得知了这家店，于是前往拜访。我乘坐火车并换乘，前往了这个加料的拉面背脂天堂。我抵达时是大约下午1点左右。店内有三名顾客，只提供吧台座位。我在售票机上购买了特制拉面（830日元），还额外加了大碗。我坐在空位上，告诉厨师我的口味偏好，当然是面要硬一点、汤要浓一点、料要多一点，全都加多了。然后，一碗满是背脂的拉面就端到了我面前。那雪白的表面全都是背脂，实在是一道绝美景色！我迫不及待地从碗底端起面条，浸满了浓郁的汤汁，真是令人垂涎欲滴。我充分搅拌均匀，将面条和背脂搭配在一起，开始享受这道美味。背脂的口感比外表看起来更清爽，与浓郁的汤汁相得益彰。我简直停不下来，这是一碗颇具垃圾食品风格的美味。尽管我点了大碗，但我轻松吃完了。那么，谢谢美食！

你好^^非常感谢^^我来到西大岛^^当然是因为工作的关系，不常来这里呢~所以是午餐时间^^我想吃碗拉面~在这里就对了^^这家店是平太周先生的。到达时间是14:00，已经有6个客人了。这里是自助点餐的，我点了人气第一的特制拉面，口味普通，多加了点油，面条稍硬，830日元。过了一会儿，餐点送来了^^哦哦哦，这个外观太厉害了。好久没吃到这种有背脂的浓汤了。最近好像不太常见了吧，看起来好好吃。开吃啦~首先尝一口汤，味道好好。汤有点稀，而且相当稀。热热的更好。背脂的味道比我想象的要轻，很好吃，容易入口。也许是因为汤稀的原因吧。接着是面条，也很好吃。是中细的卷曲面条，很好地吸附了汤汁。然后是烤肉片，也很好吃。是五花肉的烤肉片。可能稍微厚一点会更好。吃了一半的时候加了点醋，更美味。然后我吃完了^^谢谢款待♪♪虽然很好吃，但请再热一点的汤~^^

中午来了这家餐厅！受朋友推荐，我点了一份爆盛背脂面。虽然店员说要等一会儿，但实际上提供得比我想的快！正如名字所示，这碗拌面真的很油腻，但让我想再来一次。我会再来的。

拉面 680日元 浓油赤椒【总评】★★★★☆一眼就能看出对身体不好，但也一眼就能看出很美味的拉面，再多一点份量也无妨【汤头】★★★★☆浓郁的酱油汤底搭配着香浓的油，非常美味【面条】★★★★☆面条充分融入了汤和油的风味【配料】★★★★★叉烧很美味【下次】还会来尝试浓油赤椒拉面。