我去了一家定食屋，但发现它在星期三休息，而且天气很热，所以我决定去附近的这家店。我最终选择了肉饼乌冬面套餐，里面还有炸鱼丸和杂菜饭的C套餐。店里除了柜台以外，座无虚席，尽管已经过了中午1点。不久后，食物上桌了，乌冬面有嚼劲，很美味！炸鱼丸和杂菜饭也很不错。我在中途添加了推荐的辣椒，味道变化很好，味道辣而美味。吃得很满足，谢谢款待。

我之前一直对这家离我就诊的医院很感兴趣，因为它离得很近。当我走进去时，发现他们的乌冬面非常美味，还有一道叫做"つくね天"的菜也非常美味！正好我去的时候，似乎是店长在教新员工，他们非常友善，让我感到非常温暖。下次我想尝试他们的炊饭。

这家餐厅一直是我关注的对象，但一直没有找到合适的午餐时间来光顾。终于在一个好时机来了。午餐套餐也非常丰富。乌冬面搭配鸡肉饭，分量也足够满足。虽然我还没有尝试过正宗的讲岐乌冬面，但我觉得这家店的乌冬面相当正宗。毫无疑问，我会再次光顾！如果附近有这样的餐厅，我希望每周都能光顾一次或两次^_^

"温ちくわ天ぶっかけ 780円 さいた川（西葛西）"是什么？出于好奇，我按下了售票机上的按钮。外表看起来是一份普通的冷面，但它居然是温热的，甚至还有柠檬。用筷子夹住面条，感觉到了它的温度。由于使用了白酱油作为淋在面上的汤料，我一不小心吸了一口，发现它比蘸酱还要浓郁，真是令人惊讶。嗯，毕竟是冷面。我改变了策略，开始小口小口地吃，中途加入了建议的辣味。也许是因为处理剩下的辣椒油，所以它有着良好的香气和适中的辣度，非常美味。至于那根竹蜷天嘛，被装饰得很漂亮，而且味道也很好。我想单独蘸酱吃。

上次访问时，对这家餐厅的印象比预期中好。但个人觉得要亲自尝试才能真正了解。这次点了半份的竹筒天咖喱乌冬面（750日元），因为想尝试咖喱乌冬面，但每次都因为价格差距而犹豫不决，咖喱乌冬面售价为950日元，而普通乌冬面为550日元。午餐时间比较忙，但大概5分钟左右就上菜了。这次的乌冬面口感依然不错，有一定的嚼劲。汤底可以再浓一点会更好，但味道清爽，同时有鱼和昆布的平衡味道。竹筒天也不错，但如果油炸得更脆一些会更好。中途添加了桌上的自制辣椒，提升了口味，所以如果不怕辣的话，建议稍微加点辣椒。和上次一样，这次也吃得很满足，我想下次还会来这里用餐。

这天，我去了一家刀削面店，但是因为前面有很多客人，所以我决定来这里☆虽然我本来想点冷面，但天气很冷，所以我选择了当天特别推荐的热的狐狸面套餐（900日元）。狐狸面上有炸年糕，还有一份炊饭。之前我在这里尝试过热面，但面条非常软，汤底的味道被热度盖过，几乎感觉不到......但今天，热腾腾的面条有适度的嚼劲，非常好吃☆汤底的味道也很正宗(*≧∀≦*)店家推荐的自制辣椒（有点像吉田乌冬面的芥末酱）稍微加一点，味道更美味。炊饭的味道相当清淡，我觉得这个可以有也可以没有，但意外地面条非常好吃(^.^)如果每次都这么好的话，我会更经常来的。总之，我不久之后会再来的☆

这一天，尽管仍然炎热，我本来打算去権三店，因为他们在整修店面，休业到八月底。但在店铺的Twitter上，他们说会休息一段时间，所以我改变了主意。我来到了这家店☆店员依然可爱而亲切，推荐了当天的套餐，但由于天妇罗的质量存在个体差异，所以我决定不点套餐，而是选择了凉面，并享受了午餐特价中份量更多的凉面。坐下后，拿出手机... "欢迎您~♪" ((((；ﾟДﾟ)))))))哈哈哈!!!不好意思，虽然是午餐时间，我理解他们可能提前煮好，但这也太快了吧（笑）。重新集中注意力，先品尝汤汁...((((；ﾟДﾟ)))))))甜！！！嗯？嗯，我知道我点了加炸豆腐的，所以理解会有点甜，但这也太甜了（笑）。难道这是冷汤面吗？加炸豆腐的？嗯嗯嗯...虽然是凉面，但汤汁好像不太够，但又好像有点太多，而且太甜了...心里百感交集，继续享受美味。面条不太硬，但有嚼劲，很好吃。但总之，感到有点疑惑(^◇^;)加了桌上的辣椒调味，应该是冷汤面吧。如果不是冷汤面，那么那炸豆腐到底有多甜呢（笑）。下次我会老实点，点一份凉面...

因为是盂兰盆节，我不确定是否营业，但因为离得近，我决定试试运气。他们还在营业！这次我点了捞面，和以前一样，面条有嚼劲，味道很好。不过这次我觉得酸味稍微有点多？所以下次我可能会试试要个筛子。总之，这次的餐点也很美味。谢谢款待。

我请同事帮我找到这家餐厅，并在星期六的稍晚午休时间前去了一次。可能是因为是星期六，家庭前来用餐的人很多，小孩子们也都很开心地吃着面条。虽然已经是下午1点半了，但餐厅几乎座无虚席，即使前面的客人离开，后面还会有人排队等候。面条的质地稍微粗一些，有嚼劲，我非常喜欢这种面条。汤汁稍微偏淡，但带有一点点酸味。炸豆腐有点甜，外酥内软，非常美味。我第一次尝试了冷面，也非常好吃。每天不同的炖饭也非常美味，我一下子就成了他们的粉丝。希望附近也有这样的餐厅。下次我打算尝试他们的拌面。

上次去那家餐厅时，我写了一篇评论说，总之不用担心成为西葛西乌冬面难民。然而，后来我再次光顾时，点的温热的狐狸乌冬套餐不符合我的口味(>_<)，所以我有一段时间没有去了... 这次我回归初心，点了冷面，再加上竹筍天儿。嗯，果然冷面还是挺合我口味的☆冷面的面条有适度的嚼劲，汤汁也不太冷，反而能充分感受到浓郁的汤底味道(^^)前几天点的狐狸乌冬虽然汤汁热乎乎的，但感觉面条的好味道和汤底的味道都被掩盖了(^◇^;)这次的天儿也做得好多了。油炸得不一样（苦笑）。可能是因为不同的服务员原因，但我希望他们能提供更稳定的质量。去之前有点紧张，但总之冷面还是我喜欢的，所以安心了一些（尽管这次没有海带，是因为各种东西的涨价吗）。我打算一段时间内都点冷面系列（也可能是因为季节原因）。

店员很亲切。我在犹豫要点热的还是冷的，他建议我点了冷的。因为我是第一次来，他还告诉我如何品尝和添加调味料。乌冬面很有嚼劲，非常好吃。天妇罗也是刚炸出来的，很脆。汤汁清爽，非常适合炎热的天气。

我工作的地方变成了西葛西，我担心的一个问题是：附近是否有好吃的乌冬面店？最近尝试了长盛庵的细面乌冬，虽然很不错，但那是一家荞麦面店的美味乌冬面。至于乌冬面店的美味乌冬面，我有些疑虑...当我推开手动门的时候，立刻有一位服务员过来向我推荐菜单。虽然我想慢慢看自助点餐机，但旁边的服务员一直面带微笑地等着我（笑），所以我点了冷的中盛乌冬面，她还给我加了一些。此外，我还点了鸡天儿和推荐的松茸天儿☆店主说：“冷的汤底并没有那么凉，可能会变成微温的，所以您要不要试试冷的拌乌冬？”我回答说：“微温的也可以”，然后等着。乌冬面的口感不会过硬，但有足够的弹性。中盛乌冬面的份量也相当大（可能只有中午提供的服务？顺便说一下，大份需要额外支付300日元。不知道会上来什么样的份量）。汤底没有什么特别突出的味道，但很平衡，很美味（^^）这个季节来说，汤底不会太凉也许正合适。天儿的调味很适中，吃起来脆脆的。因为是冷拌的，我没有放到汤底里，而是撒了一些桌上的盐（^｡^）拌乌冬面的价格从550日元起，可能有点高，但它确实是一份很实在的美食。有了这个，我在西葛西工作一段时间，应该不会乌冬面匮乏症了（笑）。

菜单丰富，初次光顾时不知道该选什么，所以我选择了券台左上角的"さいた川ぶっかけ"（带有竹筒天妇罗、自制丸子天妇罗和温泉蛋配料）。面条有弹性，口感Q弹，汤底温和清爽，非常美味。天妇罗炸得很脆，非常棒！在葛西这个少见的乌冬面店里，这是一家珍贵的店铺。用餐愉快！

西葛西站步行约5分钟。公寓的一楼设有一家店铺。吧台有5个座位。还有一张可容纳6人的桌子，以及3张可容纳4人的桌子，我记得是这样的。店内氛围有点昏暗，感觉很舒适。女性店员很干练，给人留下了好印象。不过，除了接待之外，店员的言行举止有点幼稚的印象，这点好坏都有。 菜单上有"Saitagawa Udon"，价格为890日元。这是一碗温暖的扑面乌冬面，上面有炸鱼蛋、炸鸟肉丸和温泉蛋。鸟肉丸非常出色！起初我有点怀疑，但一旦炸鸟肉丸，口感变得松脆，味道也更美味。里面还加入了切碎的大叶子，非常爽口！炸鱼蛋份量也很足够。汤汁我本以为会有浓郁的出汁味，但实际上略带酸味，有点像柠檬汁。出乎意料的是，这个味道也挺美味的！虽然在夏天吃冷面可能是最佳选择，但温暖的面条也很清爽，让人食欲大开。乌冬面本身没有不好的印象，但据说是讃岐乌冬，但面条相对较软，口感稍微弱一些。

早上从旧江戸川开始钓鱼，听说附近有家新开的乌冬面店，所以开车前往。附近有一个投币停车场，大约11:45进店，午饭前店里座无虚席，也没有等候的客人。我站在自动售餐券机前犹豫不决，不过很快有空位了，我点了肉乌冬面（温）和迷你炊饭，还有炸海苔饼的C套餐。太棒了！味道真好！

温暖的肉乌冬面，售价900日元。等待时间为4分钟才能上桌。汤一开始能闻到清香的出汁味道，但吃一段时间后会感觉变得淡了。面条偏粗，口感稍软。肉用的是牛肉，已经腌制过。乌冬面里有一个溏心蛋，但我个人觉得可以不要。用餐愉快！❗️

这家餐厅位于香川县西部的财田川附近，是一家以讃岐乌冬面闻名的店铺。店外贴有“欢迎带小孩”的告示，可以带自制的副食品，甚至可以在附近的莉翁面包店为幼儿园程度的孩子带食物。虽然以乌冬面为主打，但也有很多适合搭配酒的美味料理。所有以高汤为基础的菜肴都是自制的，你甚至可以在小酌后用乌冬面作为结束。天妇罗等炸物是根据香川特色材料制作的。一份小酌套餐包括五款天妇罗和一杯饮料（生啤酒、威士忌苏打、乌龙茶苏打、绿茶苏打、黑糖梅酒、甘薯烧酒），价格为990日元。冷乌冬面（550日元）的高汤中使用了从北海道和关西进口的昆布和鱼翅。面条是自制的，即使是小孩也容易吃，口感柔软却有嚼劲。这天我女儿只点了一杯橙汁（150日元），回去时还得到了一颗糖果，非常开心。2016年3月19日播出的《走进街头天堂》中，这家店排名第16位。厕所在外面的独立建筑里，需要使用钥匙，稍微不太方便。店内设有客人吸烟区，显然也有这方面的需求。标题中的“不一定非得去讃岐”是写在店铺入口的标语。

今天我因工作来到西葛西，早上就到了这里。本来计划中午去南口的巨大盛大陆系中餐厅，但在中午前突然改变了主意，想吃乌冬面。于是我改变了计划，前往北口的讲古乌冬面店"さいた川"。走进店里，我站在自动售票机前，仔细看了一圈。突然，一位年轻女性店员走了过来，向我推荐了一份午餐套餐，包括可自由续饭的炊饭。前天我去的另一家乌冬面店也提供了类似的续饭服务，所以或许香川的乌冬面店普遍都提供这样的服务。我购买了冷乌冬面550日元、招牌竹卷天儿150日元、鸡天儿200日元的食券，交给了店员。午餐时间光临，店员告诉我，午餐时可以免费加大份量，我选择了中等份。我在大约11:30入店，除了一位年长的薪水族客人外，店内没有其他客人。虽然我在店里用餐期间没有其他客人，但有不少外卖客人前来。这家店由一名年轻的男主人和三名年轻的员工共同经营，总共四人。其中两人似乎刚刚加入，主人不断发出严格的指示。我感觉好像自己被责备了，有些紧张。店名显然是从"財田川"（Saitagawa）衍生而来，但一听到"財田川"这个名字，我仍然会不由自主地想起某个不幸的事件。像山口县光市一样，地名容易让人联想到事件并不是一件好事。桌上摆放着天儿碎、生姜和七味调味料。我点了餐后约18分钟后，食物端上来了。当送上冷乌冬面时，主人告诉我：“因为临时制作冷面汤底，可能有点凉了。” 冷乌冬面上撒着葱、白芝麻、蒲鱼糕和紫菜。通常，讲古乌冬面店的冷面上只有葱，所以我对这家店略感新奇。乌冬面的碗比较浅，即使是中等份量，量也不算很多。我品尝了一口汤底，确实很凉爽。据主人说，汤底是由多个鱼肉节和北海道产的真昆布制成的，紫菜的味道也很浓，味道属于所谓的关西风格。味道相当不错，但作为讲古乌冬面店的汤底，这种味道相对较为罕见。乌冬面很细，有锋芒，表面光滑却有嚼劲，中心部分有令人愉悦的弹性。这是一种有弯曲和拉伸性的优质面条。桌上没有放酱油，所以我直接品尝了天儿。鸡天儿有两片鸡腿肉，味道较淡，我还将它浸泡在汤底里品尝。竹卷天儿带有淡雅的甜味，口感酥脆，非常美味。我一边品尝着，一边纳闷，这是鲻鱼呢还是鲷鱼呢。当我开始收拾准备离开时，主人透过柜台与我交谈：“从这周开始，我们改为自制面条了。” 听了之后，我明白以前他们是从香川的面条制造厂购买乌冬面的。我真是选了个好时机来这里。这家店有很多不同寻常的地方，但我觉得很有趣。最近，我更喜欢有嚼劲而且有弹性的面条，而不是刚面。

「讚岐烏冬 西田川」，冷烏冬大碗，魚板天，茄子天，830日元。距西葛西站步行約10分鐘的烏冬麵店。烏冬有彈性，味道不錯。與五反田的おにやんま相比，口感稍微不足。天婦羅也很美味，可以稱得上是家常烏冬店。※店員很可愛★當時的食評為3.32。

晚上吃天妇罗，这家的天妇罗炸得很脆，很美味。蔬菜也很新鲜，油炸食物欲望满满。吃了不会觉得胃不舒服。我特别喜欢夏天时的芦笋天妇罗，又粗又大。现在是秋天，所以是秋季蔬菜。橙色的天妇罗看起来像蟹柳，但实际是胡萝卜。蘸着酱油吃也不错，沾盐也很喜欢。接下来打算吃乌冬面。