工作日访问人数为1240，先来了7人，后来又来了3人。点了A定食，价格为850日元。我原本是为了吃炸鸡葱沙司的散步午餐而来的，但很遗憾，他们似乎不再供应乌冬面了！点餐机前很冷清，我没有太多时间犹豫，所以重新振作精神，迅速点了鸟系列的A定食。不久后上菜，有蔬菜沙拉、一大堆薯条沙拉、甜美可口的葱拌、好久没吃的美味汤，还有多汁的蔬菜，而葱沙司是浓郁的，对喜欢葱的人来说简直美味无比！吃得很开心，下次还会再来的。谢谢款待！

2022年2月3日，我再次访问了这家餐厅。距离上次2021年10月28日的访问已经过去了3个多月，这是今年的第一次光临。这是周四和周五提供特定定食的日子。我在11点05分左右进入餐厅，当时没有其他客人。之后进来了两位客人。厨房依然由两名女性操作。我之前一直关注的菜单被写在入口的黑板上，于是我立刻购买了食券。 【本周特定定食】<br> 今日菜单：B定食 - 炖鳗鱼 850日元 * 这是一种肉质鲜嫩的白身鱼。配有两款小菜（切成薄片的土豆、蟹肉棒拆解后的酸菜）和一款腌制菜肴（切干的大菜、油炸豆腐、胡萝卜、昆布的甜辣炖菜），以及自制的泡菜（沥水的萝卜泡菜）和味噌汤（包含白菜、山芋和豆腐）。米饭份量很大。鳗鱼上面还配有葱丝、青葱、牛蒡和切成薄片的姜。牛蒡经过涂抹粉类等材料，用高汤煮熟，做工非常精细。炖制时使用高汤，以淡淡的酱油烹煮，最后变得鲜嫩多汁，一夹就碎成了碎片。从锅中端出来应该也很费事。在乌冬面店享受到这么美味的炖鱼定食，真是一种幸福。今天的"炖鳗鱼"真的做得非常出色。当我询问有关鱼类定食的情况时，他们告诉我他们注重调味，尽量使用更多的蔬菜。 顺便提一下，今天的A定食是"炸鸡"（所有肉类均采用国产肉）。 由于我的血压仍然偏高，我决定少吃盐分，尽管在外面找到低盐食物有些困难，但我必须继续寻找。

2021年10月第5週访问。前次是在9月第5週访问。总共是第3次光临。（今年第2次）餐厅停车场有5个车位，有2个空位。这家餐厅的安排是周日和周一供应乌冬面，周四和周五供应定食，有点不同寻常。我们在13点05分进店。此时，柜台上有3位顾客，桌子上坐着4位顾客，后来又来了2位顾客。当天的厨房里有2位女性，一位是年长女性，另一位是年轻女性。不太确定年长女性是否是女店主。关于这些细节，我了解不多。这天是我第一次尝试周四和周五供应的定食。因为每周都有不同的菜单，所以我很期待。【周更定食】< 今天的菜单 > B定食 - 鳕鱼和蔬菜蒸煮 850日元 ※配有柚子酱（已去骨） 两道小菜（里芋炖、鱼肠和小白菜拌菜？） 酱菜（自制）（芥末菜酱？） 味噌汤（里面有油豆腐、小白菜和葱圈，我记得是这样的） 米饭（※大份免费，但我今天点的是普通份） 柚子酱 酱稍微重一些，但由于蒸煮的蔬菜和鳕鱼几乎没有调味，所以口味正好。米饭是满满一碗，份量还不少。我在宁静的环境中慢慢享受了这顿饭。这天的鱼菜非常美味。顺便提一下，今天的A定食是"鸡南蛮"（甜辣炸鸡配塔塔酱）（所有肉都是国产的）。每次A定食都是肉菜，B定食都是鱼菜吗？

2021年9月的第五周造访。上次是在2020年7月20日。点了田舎汁うどん，价格850日元。这是我第二次来这家店，也就是说我尝试了不同的菜品。我在下午1点多到了店里。他们有5个停车位，幸运的是我找到了一个空位。这家店有一个独特的经营方式，周日和周一提供乌冬面，周四和周五提供定食。营业时间是从上午11点到下午2点，所以有限的入店机会。首先，找到这家店的路不太容易。我在入口的售票机上购买了食券。这次我打算点天妻乌冬，价格950日元。有3张桌子，共12个座位，还有一个吧台，有6个座位。无论是桌子还是吧台，都有防疫屏风。从吧台的屏风可以看出，他们要求吧台上的客人两人一组坐。桌子坐满了，吧台上有两组空座位。在厨房的后面，有店主和一位女士（可能是老板娘）两人操作。我记得上次来的时候有三个人。这是一个很舒适的环境。午餐时间，客人不断进来。不过，用餐完毕的客人似乎考虑到后面的客人，都会尽早离开。所以虽然营业时间很短，但客流很大。15分钟后，我的乌冬面端上来了。首先我尝试了带有大量紫菜的乌冬面，然后我把葱丝、生姜和柚子皮放进汤里，浸泡乌冬面，然后大口吃下。面条的表面柔软，咬下去有嚼劲，非常有弹性。这是因为他们使用了特制的面粉。天妻乌冬也很美味，我迅速品尝了炸得很酥脆的天妻，还有辣椒酱、萝卜泥一起吃。从右到左依次吃了红辣椒1个、茄子2片、生姜1片、香菇1个、青椒2个、ししとう1个、豆角1个、三叶1个，然后有2个虾天妻。总共有9种，12块。薄薄的面衣外酥内嫩，非常美味。吃完后我非常满足。与厨房打招呼，听到他们大声回应也很令人愉快。此外，还有一道是天妻的小菜，还有一道是昆布和香菇的煮菜小菜。因为天妻很好吃，下次我想尝试A套餐，价格850日元，包括（拌饭或盖浇饭）和小天丼。

照烧肉又嫩又美味，大份的米饭也很不错。

【手打面条小川】店位于当地居民才会去的道路旁边，因为位于山坡上，所以如果不仔细看很容易错过。虽然从路边看不见，但后面有停车场，建议开车前往。这次来店是在中午12点左右，先来的客人只有2位。之后有一位顾客和一家人来店，大家都给人一种常客的感觉，显然受到当地居民的喜爱。顾客来店时，店主和员工总是以热情的声音欢迎他们。 这次点的是肉面条（800日元）。大约等了10分钟，菜就被端上桌了。盛在碗里的不仅有主打的面条，还有三碟小菜：炸葱头、柚子和葱、甘栗。面条相对来说比较细，有嚼劲。汤底似乎是关东风格的，带有鲣鱼汤底的甜味。虽然口味因人而异，但我个人挺喜欢的。肉部分使用了黑毛和牛，能感受到店主对食材的坚持。 吃的时候最感受到的是，无论是哪种食材，都精挑细选，使用了高质量的食材。其他评论中也有提到天妇罗很好吃，所以下次我想尝试一下天妇罗。这是一家温馨而美好的餐厅，大家一定要去尝试一下。

八王子交流道附近的住宅区里有一家手工制作的乌冬面餐馆。新年来临之际，再次光顾。 这次我点了天妇罗乌冬面。小巧的虾和蔬菜天妇罗。两者都充分展现了食材的鲜美。乌冬面的风味依然独特，有嚼劲，口感扎实。有些人可能觉得汤稍微浓郁，但我个人非常喜欢。如果有机会，我会再次光顾这家店。 我还添加了店铺外部的照片，因为如果不注意可能会错过。2014年1月13日，午餐时店里座无虚席，但稍微错开时间就不拥挤了。 这是一家众所周知的小店。他们的乌冬面是手工制作的，有嚼劲。汤底浓郁，风味独特，非常符合我的口味。由于位置不太显眼，所以不太会被大众熟知，但我强烈推荐这家乌冬面店。 另外附言：他们有一份列出所使用食材的清单，如果有兴趣了解制作方法等，请查看。2013年12月20日。

- 我挑战了咖喱乌冬面，重新光顾了这家小而不起眼的面馆。如果没有挂帘，你几乎不会察觉这是一家乌冬面馆。 - 菜单丰富，非常值得推荐。 - 订购方式：自动售票机。 - 订购项目：天妇罗乌冬面/咖喱乌冬面。 - 上菜时间：大约15分钟。 - 店内环境：整洁。 - 其他：当地人常常光顾。下午1点30分后还有咖啡店。乌冬面供应至下午2点30分。

2011年10月25日。这家午餐店位于宇津木台的住宅区内，经过一条坡道就能找到。虽然它看起来很显眼，但店面却像普通的住宅，有一面旗帜标志着这是一家面馆。我一直对这家店很感兴趣，但面馆通常都关门很早（通常在下午3点左右关门），所以无法赶上晚餐。今天还只是11:05，我来享用午餐。店后面有足够停车的地方，所以可以安心地慢慢享受餐点。我点了乡村汤面，价格为700日元，热腾腾的汤里有猪肉五花肉、香菇、金针菇、紫菜、油炸豆腐、鱼板和水菜等七种配料。调味料包括柚子、生姜泥和葱花三种，还有用来制作汤底的昆布、香菇以及一份炸蛋。面的份量适中，质地非常扎实，看起来很难吃，但浸泡在热汤里后，面条的紧张感似乎消失了，变得更加嫩滑。肉汤汁丰富，配料丰富，带有些许甜味，非常美味。我吃了大约一半的面条，然后加入了炸蛋，芝麻油的香气弥漫开来，味道变得更加深厚，更加美味。昆布和香菇的煮物是刚刚好的休息，而汤底非常热，所以我将它加入肉汤里，就像吃蕎麦面一样。吃完后，我觉得有点不够，但我觉得我无法再吃+100的饭团、+150的大份、+250的某某饭。面条非常美味，但更令人高兴的是肉汤有很多配料、调味品等三个小碟。多亏了这些，我在享受美食的同时还能品味不同的口味。我感到非常感激能享受到如此精致的料理。

八王子IC附近，从滝山街道旧道左拐进入宇津木台的路上，右手边有一家名为"手打ちうどんおがわ"的餐馆，他们提供田舎汤面，售价700日元。如果没有开车，可以从八王子站或日野站乘坐巴士到宇津木台终点站下车，然后顺着路一直走，一直到尽头左拐然后下坡，就能找到这家餐馆。虽然这是一条市区道路，但道路相对较窄。这家餐馆位于开辟的山坡住宅区内，看起来可能是改建自住宅。如果我记得正确的话，这家店从几年前开始运营。这是我第三次光顾这家餐馆。 我在休息日的下午2点多光顾，只有一组客人。进入门帘后，左侧有一个售票机，可以在那里购买食物券。除了一些介绍这家店的热门菜品之外，菜单并不是很多，而且没有菜单上的照片或说明，可能会让人有点困惑。白墙上放置着几张较大的橡木色桌子，还有6个面向窗户的柜台座位。桌子相对较大，适合4人使用，因为位置原因，可能是为了迎接家庭客人。店内明亮而宁静，等待时间也不会让人感到太不舒服。 我递给店员食物券后，重新看了一下菜单，注意到他们对所使用的每一种食材都非常讲究，比如面粉是特雀、汤底只用本鰹、 利尻昆布和日高昆布、山梨产的干香菇、茨城产的富山县Koshihikari大米、阿武隈牛和黑毛和牛等。除了食材之外，他们还对器皿等方面有所关注，这有点不同寻常。由于店内明亮而宁静，等待时间也不会让人感到太不舒服。 由于每次点菜都是现烹制的，我等了大约15分钟才终于上来了面。面条盛在筛网上，配有蘸汤以及调味料、炸面渣、小碟（昆布和香菇煮物）、面汤。面条的份量稍微有点少，呈纯白色，稍微细一点。它们的质地较为紧密，咬上去时有一定的阻力，口感中透出了小麦粉的精致香气。蘸汤被称为田舎汤，除了肉和葱之外，还有杏鲍菇、金针菇、海带、鱼板等。酱油味道浓郁，但更重要的是，你会明显感到甜味。我个人稍微不太喜欢这种偏甜的汤底。面条稍微细一些，放在温暖的汤里会改变口感，但我觉得与汤的甜度不太搭配，所以中途我把所有的调味料和炸面渣都加进去，享受了风味的变化。 用餐后，我向店员道了声"请您享用"，店员特地从厨房出来与我打招呼。这家餐馆适合家庭在休闲时光里用餐，如果你想要外出用餐的话，这里是一个不错的选择。感谢美味的一餐！

这家餐厅位于连接八王子和立川的一条地方司机熟知的小路上，我经常经过，所以早有耳闻。偶然看到食评，评价还不错，于是前去尝试。我点了一份普通的许多汤面和迷你天丼套餐，我的伴侣点了釜上煮乌冬面和天妇罗拼盘。乌冬面的面条有嚼劲，正合我口味，汤底是关东风格的，以酱油为基础（我个人更喜欢清汤底）。我觉得汤底的味道有点浓郁。天妇罗很美味，下次再来的话，我觉得天妇罗也是不能错过的。这家店位于一个坡道的中途，从上坡的方向来很容易找到，但如果从下坡的方向来，可能会有点难找，所以要注意。

偶然找到了一条小路，发现了这家位于住宅区的乌冬面店。因为16号公路左侧的交叉口拥挤，所以选择了这个避开拥挤的小路。这家店似乎是改建的住宅，但还很新。我点了一份带有蔬菜天妇罗的盛大份乌冬面。嗯，份量并不是很多。这里还提供米饭系列的食物，对于男性来说可能更合适。乌冬面和天妇罗都做得非常精致，可以看出店主的认真性格。上菜时，他甚至亲自端上来，给人留下了非常好的印象。如果有时间的话，我认为以后会经常经过这条路，所以我会再来的。谢谢款待！