2022年底，我最近重新研究了一下家系拉面，因为连续去了一些几乎没有感受到基础汤的店铺。◆Higako Special（普通）（800日元）Higako Musashika，一家新中野系的店铺，我最初就认为他们的汤底很稳重。Higako Special上面放了大量煮熟的蔬菜，将汤的浓度略微降低，巧妙地将鲜美的味道与蔬菜相结合，呈现出绝妙的平衡。当然，一开始要将未与蔬菜接触的汤底放在舌头上，享受其味道和香气，而这次的汤底的鲜美味道符合预期。随着吃的深入，蔬菜的甜味和汤的鲜美味道混合在一起，味道变得非常美味。当然，吃法可能略有不同于纯正家系，但美味的就是美味。厚实的叉烧肉质感鲜美，面条默认稍微煮得硬一些，所以可以充分感受到美味，这一切只需800日元，真是太划算了。顾客主要是年轻人，几乎都是大学生男生的印象，但偶尔也会有中年男性。不管是不是纯正家系的争论，这明显是一家美味的“蔬菜丰富的家系拉面”，非常适合那些因蔬菜摄入不足而受到责备的中年男性团体。如果有机会的话，一定要去尝试一下...

平日晚上19:30左右光顾。只有吧台座位？店里只有一位顾客。从店内贴的一句话评论来看，似乎学生客人比较多。烤猪肉拉面，免费的紫菜加饭，汤有点浓稠？或者说汤有点少。味道更像是豚骨而不是酱油味的汤。点了免费的紫菜加饭，大快朵颐。面条是硬质的外面，中间有嚼劲的好口感。默认的菠菜分量可能是最多的。烤猪肉很嫩，味道不错。总的来说，对于想多吃的年轻人来说，这是一碗不错的选择。谢谢款待！

浓郁的汤搭配免费的米饭，性价比高受欢迎。但如果您不吃米饭，建议选择稍微淡一点的汤。

哎呀，味道完全不一样啊，东小金井的武藏家怎么了？太难吃了。难道没有主管吗？这样的话，简直就是假的武藏家嘛。味道和面条的煮法都和其他武藏家完全不一样，只能笑笑了。

今天的午饭在东小金井的武藏家吃的“ひがこ特别版”。这是一碗放了类似于Jiro风格煮过的白菜和豆芽的拉面。很久没有吃家系拉面了，但这次吃得非常满意。旁边的大叔正在吃饭，看着也让我想吃，但我还是忍住了。

◆ 拉面登记第5862家店 • 2023年第320碗 ◆ 武藏家 东小金井店（东京都小金井市东町）◆ 半碗拉面，味玉¥650 ● Instagram账号：tsukasanの拉面tsukasan777 ● Twitter账号：tsukasan2010

今天的午餐我突然想吃拉面，于是就顺路去了东小金井店，点了他们的特色菜，叫做“ヒガコスペシャル”，里面有菠菜、卷心菜和味付温泉蛋，非常划算。而且，还可以免费加饭。你可以选择面条的硬度、汤的浓淡以及油的份量。从午餐开始就吃得很撑啦，哈哈。今天也吃得很开心，感谢美味！

久违的造访“武藏家东小金井店” 味玉拉面普通 ¥750-一如既往地选了硬度普通，味道还是一如既往。这里的价格还没有涨呢，而且依然免费提供米饭♬由于这个地区有很多学生，他们一定会很开心的‼︎久违地品尝，真的很美味‼︎叉烧和半熟的味玉都很好吃，特别搭配这个汤，白饭真是绝配♬谢谢款待‼︎就餐时间 14:40-15:05 推荐度 ★★★★

从东小金井站南口步行几分钟，周二晚上18点过后的访问，有两位先客和三位后客，附近的学生经常光顾。点了特色菜“ヒガコスペシャル”，普通硬度，免费的米饭和店家推荐的特色菜。等了几分钟后首先上来的是米饭，旁边有自助冷水机和桌上的芝麻，我撒了很多在上面。稍等片刻后端上来了，浓郁的汤是特点之一，但没有动物味，有一种轻盈的中野武将家香味，让人难以忘怀。不过，我还是觉得有点不够，麺面是硬的，虽然我点了这个硬度，但我更喜欢更有嚼劲的硬度。虽然“ヒガコスペシャル”套餐包括卷心菜、豆芽和煮蛋，但我觉得拉面本身并不是我喜欢的类型。碗里的油有点过多，有些粘糊糊的感觉，这点我不太喜欢。

好久不见来到武藏家，可惜啤酒好像卖完了，这是第一次吧？我点了拌面，还有切片肉。以前米饭是自助的，但这次店员给端上来了。不过上菜速度挺快的。终于拌面上桌了，原来里面加了烧烤葱呢。酒井制面的面条也很搭拌面。好像营业到晚上1点，年轻的师傅们很努力。吃得很满足，谢谢！

好久不见！今天点了"叉烧拉面小碗"，¥850，面要硬一点，米饭正常。哎呀，刚刚想着要少点米饭，结果饭碗就来了！果然大厨，今天的一碗又美味极了！而且叉烧升级了？虽然之前的叉烧很厚有嚼劲，但现在变得更厚更嫩了？太好吃了！吃得好满足，谢谢！下次还会再来的！ 拜访时间：15:30-15:50 推荐度：★★★★

在东小金井的咖喱店"サイのツノ"吃饱后，我去了甜点店。尽管已经深夜，但店里有很多年轻男性，可能是因为这是一个学生区。 我点了"ヒガコスペシャル"，价格是800日元，值得一提的是，普通的"並"只要650日元，但我选择了普通口味。我记得加了一些额外的油，桌上有擀面条和黄瓜泡菜。 "ヒガコスペシャル"是一份"特制（稍微豪华版）"，内容非常丰富。里面有松软的半熟蛋，还有白菜、豆芽和韭菜。考虑到当前物价上涨，超市里买切好的蔬菜也要150日元左右。所以加一个半熟蛋和切好的蔬菜只要加150日元，非常划算。而且，它也很适合搭配拉面。 汤汁一如既往地美味，面条选择了稍微宽一点的普通口味，口感扎实而柔软。可能因为有很多蔬菜，所以汤的浓度感稍微弱一些，有点像北千住店的印象。海苔可能稍微湿润了一点。 免费提供的米饭质量非常好，让人难以置信。在武藏家里，我认为这是最好的之一。 我去的时候已经吃得饱饱的，所以不太记得味道，但内容确实很棒。下次再去的话，我想表示我的尊敬，点一份大份量的"どか盛り"，并加大汤量，一口都不想浪费。 总之，这是一家价格低廉、蔬菜份量适中的出色的武藏家店。

我第一次到达东小金井站。我的事务一直持续到午后，所以我决定在某处吃午餐。我回到北口车站前，试图找到餐厅。但那里几乎没有店铺。我问路过的一位女性有没有拉面馆，她告诉我车站下面有一家叫做“鲸餐厅”的地方，而且很受欢迎。另外，她还告诉我南口附近有一家叫做“武藏屋”的店，也很受欢迎。在35度的骄阳下，我步行前往了那里。我很快找到了鲸餐厅，但由于某种原因我不想进去，所以放弃了。尽管那位女性刚才说她喜欢鲸餐厅...我继续往南口走，寻找武藏屋，但找不到，所以我又问了一位路过的学生。令人意外的是，那位学生亲自带我走了大约5到6分钟的路到店里。真是一位非常友善的人。这样的经历我以前几乎没有过。他告诉我他是法政大学的四年级学生。我非常感激。我听说是武藏屋，但看到“武藏家”标牌后感到很满意。原来是横滨家系拉面。这时我想，如果是家系拉面，也许我不应该放弃鲸餐厅，但没关系，我还是进去了。店里很宽敞，有吧台座位和桌子座位。我购买了食券，坐在吧台上。有两位年轻的兄弟在服务台。我点了基本的普通家系拉面，价格是650日元。自助饮水。在饮水机旁边放着黄瓜泡菜和猪肉块的小碟，可以自己拿。我想这是为了配饭用的。当然，我不需要米饭。但是猪肉看起来很好吃，所以我拿了一点。拉面的面条硬度、味道浓淡和油的量都可以选择，但我觉得太麻烦了，所以都选择了普通。后来我想，味道应该更淡一些。拉面有三片海苔，叉烧肉，青菜和少量葱花。面条是粗卷曲的面条。汤是相当咸的猪骨汤。猪肉也调味很重。这是我熟悉的味道，但盐味太重了。可能这里的顾客主要是体力劳动者吧。看到其他客人，都是年轻的男性。果然不太适合女性。而且因为门一直敞开着，外面的热气也进来了，所以非常炎热。天花板上好像有空调，但似乎没有起作用。在炎热的天气里吃热拉面，大量的汗水...我没有找到擦手巾，所以用纸巾擦掉了额头上的汗水。我用了好几张纸巾。嗯，我非常后悔没有在遮阳的地方吃饭。

嗨～。下班后稍微绕了一下路。ε=(ﾉ･∀･)ﾂ哦，是开车的哦。(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ首先，沿着环八向北行驶，然后向西转...经过三鷹...来到小金井。↑这不已经不算“稍微”了吗？(°Д°)ｴｯ!?我之前知道这里的“前原軒”可以点多一点，所以在晚上9点半左右去了一趟...(;つД｀)但竟然没有汤了。( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ可惜。(；￢＿￢)对了，我听说“前原軒”在青森的美食广场也开了一家店。( ・ε・)这可能是因为东京这边需要更多帮手吗？(´・ω・`)?我想成为家系的帮手。那么...接下来该怎么办呢？σ(´・ε・｀*)考虑时间和地点，决定来到这里！这里是“武藏家东小金井店”！(ФωФ)ﾆｬｰ从店名就可以看出，这是“武藏家（新中野）”系列的店铺。虽然“武藏家（新中野）”系列目前在扩张，但用“武藏家”命名的店并不多。( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ最近在成増有一家叫“武蔵家 HANARE”的店，但其他地方好像没有了。( ・∇・)???这家店位于JR中央线的“东小金井站”步行约2分钟的地方。我停车在车站前的停车场然后前来。相对于车站来说，20分钟100日元的价格相当合理！店内有一个字母形吧台和几张餐桌。我在晚上10点之前进店，前面已经有两位客人了。进门左侧有售票机和冷水机。在售票机上还有一个看起来很有趣的牌子。(゜_゜;)“拉面的说明书”？(゜▽゜*)ﾅﾆｿﾚ???上面画着拉面的图片，每种都有说明文字！Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ原来有拉面的图解说明啊！(*ﾟДﾟ*)ﾍｪｰ这个挺有趣的！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ这个看起来意外地容易理解！d(`･∀･)b另外，有分隔板。(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ好了，这里的味道如何！？●点餐：普通拉面（麺稍硬，加量）：650日元海苔：100日元米饭（半份）：免费●面条：使用“酒井制面”的面条，用平底滤网煮。面条是中粗的波浪面条，稍微有点柔软，提供时稍硬。嗯，从外观上就能看出面条应该会有点软。(´・ω・`)面条稍微加了点水，吃起来有点脆脆的，弹性不太强。味道还不错，但有点香味和小麦味不够强烈。如果汤汁更多地与面条融合在一起就更好了...如果只吃面条，可能会觉得有点不够。(´・ω・`)面条的分量还是挺足的。●汤：这是一种平衡型的汤。总体来说，相当清淡。不过，虽然汤相对清淡，但仍然能够感受到猪骨的味道。可能是因为香味很浓烈吧？味道本身还算清淡，酱油也不多，应该是为了与汤相配。所以，虽然容易入口，但口味可能会有点分歧。鸡油的量点了多一点，非常多。香味很浓烈。总的来说，是一种以香味为主的家系拉面！感觉还是有点不够浓郁。(´・ω・`)汤的浓度稍微低一些。汤的量适中。汤的温度非常热。●配料：烤猪肉、海苔、菠菜、葱。烤猪肉的大小适中，厚度适中。口感不算太硬，但有点在牙齿中间。另外，有点肉腥味。(´・ω・`)菠菜是软嫩类型，分量适中。没有异味，但味道略淡。葱是切圈的，分量很少。几乎没有存在感。海苔加了额外的，有7片。加额外的需要100日元，颜色是绿色。即使浸在汤里也不会变软。它被厚厚的鸡油包裹着。另外，口感很好！味道也不错！半份米饭相当于80日元的量。

武蔵家先生经常光顾，但这家店的第二次购票机不接受一万日元钞票，所以我请求兑换时，店员却问我是否有千元钞票，虽然我已经请求兑换了。然后我告诉了服务员我的拉面口味，但他只记住了面条要硬一点，结果却给我端上了软面条。虽然店员很年轻，但我的点餐并不复杂，希望不要搞错。关于口味，一如既往地美味可口。武蔵家一直没有涨价，所以我喜欢，但这家分店可能会少来一次了。

好久不见，这次突然光顾的时间有点尴尬，发现开门营业的店铺极少。所以选择了“武藏家东小金井”！每次必点的“味玉拉面（普通口感）¥750”，再加一份普通硬度的米饭。虽然店长看起来很威严，但实际上非常和蔼！哇，久违的美味啊！谢谢款待！到访时间：16:30-16:45。推荐度★★★★。

武藏家 东小金井店 414 22 你好～～啦！(・∀・*) 以卓越女高中生的风格～♪ 来到了东小金井～♪ 超兴奋━━━━━━━━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!! 真是太好了，四年挚爱的拜访♪ 12:30 到达。 前面有8位客人，后面有3位。 在自动售票机上点了普通份的拉面(o´ｴ｀o)b 以前他们会放自助免费的米饭和每日特餐的罐子，但现在看不到了(´・ω・`)? 交了食券并告诉他们口味后，他们问：“要米饭吗？” 看来现在是店员帮忙盛的系统了。 是不是取消了东小金井特色的每日特餐？(´・ω・`)? 首先来看看米饭，咦？我点的是普通份啊，但盛得超多的(´･ω･`; ) 一碗饭有3碗份那么多呢(´･ω･`; ) 作为一个小食量的我，担心吃不完(´･ω･`; ) 难怪经常有人点“四分之一份”的米饭或“半份”的(´･ω･`; ) 然后过了10分钟左右，来了碗面♪ 我点了硬面，看起来不错♪ 鸡油不足问题解决了吗？(´・ω・`)? 呼噜呼噜一口下去(o´ｴ｀o)b 【好味━━━━━━噢(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉ】 在武藏家，尽管是清淡的口味，但汤底的味道很浓郁♪ 只是这次酱油的味道稍微淡了点儿。 如果是白饭的话就完美了(´｡• ω •｡`) 就这样，我把它全部吃完了ヽ(*´∀｀*)ﾉ 以上就是卓越女高中生风格的点评啦v(・∀・*) 再见━━━━━。( ´･ω･)シ

◉拉面普通650日元（含税）（偏硬，普通，普通）☆武藏家的特点①普通拉面仅售650日元 - 超划算！②免费续饭③附送海苔碎（自由添加）④多种配料（炒香芝麻，豆瓣酱，醋，辣椒油，GABAN，大蒜，胡瓜腌制品）最近，家系拉面的价格普遍上涨，600日元以上的价格越来越少。在这种情况下，东小金井的武藏家店以650日元的低价提供拉面，这在东京都内非常划算。此外，由于附送免费续饭，中午时段吸引了许多附近的学生和想填饱肚子的人前来用餐。东小金井站本身并不是一个受欢迎的旅游或约会地点，因此这里的常客相当多。但并没有特别复杂的规则。基本上，只需购买食券，点选口味，然后等待享受拉面和无限续饭。 ◉汤（普通）汤有一些独特之处，又似乎没有太多独特之处。与家系拉面相比，猪骨味不太浓烈，如果要更浓郁一些可能更好。但汤底本身带有一定的咸味，因此如果加浓一点可能会太咸。因此，总的来说，通常都选择普通口味。 ◉面条（偏硬）面条含水量较高，口感有点嚼劲。虽然说是偏硬，但面条含水量相当大，不会感觉很硬。如果你喜欢博多猪骨拉面的硬度，可能会觉得这个不够硬。顺便说一句，以前在这家店点了几次普通硬度后，觉得稍微软一点，所以现在多数时候会选择偏硬口感。 ◉油（普通）还可以吧。有时候会遇到不好吃的油，但这里的还可以。 ◉叉烧叉烧稍微有点硬，但还带有一些肉质感，有嚼头。 ◉菠菜稳定的菠菜。 ◉海苔脆脆的！很好吃！ ◉综评来这里不是因为追求这种味道，而更像是东小金井地区人们的灵魂食粮。这家店有一种让人上瘾的魔力，吸引着人们前来享受家系拉面和附送的海苔碎。

东京都小金井市东町。新中野武藏家系列。最近的车站是中央线的东小金井站。位于南口商店街的一家横滨家系拉面店。附近有法政大学和东京农工大学的校园，通常有很多学生光顾。听说他们每天早上7点开始营业，所以周末早上9点左右前去尝试。这是我一年半以来再次光顾东小金井店。店里有五名顾客在前，后面还有很多人，生意非常兴隆。然而，只有一个店员工作，看起来非常忙碌。他似乎没有太多精神，让我有点担心点餐是否会顺利。入口左手有自动售票机和自来水机。对学生来说，他们提供全天免费无限量的白饭，这让他们很高兴。由于疫情，他们改变了以前的自助餐形式，现在改为口头点餐。以下是我点的菜单：大碗拉面850日元，加一份卷心菜100日元。早上7点到11点期间，他们提供一颗生鸡蛋作为赠品。还有免费提供味增和九条葱的配料。我还额外要求加量的菠菜，面条要稍微硬一点。白饭是免费且无限供应的，所以我先尝试了加豆瓣酱和花椒粉的调味品。虽然没有鳗鱼酱，但也还好。当上菜的时候，我注意到菠菜没有加量，但因为店里很忙，我也就不计较了。面条当然是酒井制面的多水分中粗质感十足的直面条。汤底是酱油汁，用猪背骨、猪骨和鸡胸骨反复熬煮，加入了鸡骨和昆布。油脂是从雏鸡和母鸡皮肤中提取的鸡油。配料有家系标志性的叉烧肉片、三张紫菜和一些菠菜。虽然菠菜没有加量，但这是一碗稳定的拉面。如果是学生的话，一碗拉面可以配三碗白饭，真是太丰盛了。#朝早拉面俱乐部#2022年的第24碗#学生街#免费无限白饭#美味且实惠#武藏家系拉面爱好者#拉面饭#家系拉面#沾面#拉面#有望再次光顾。

忘记了午餐，久违地来到了"横浜家系拉面武藏家东小金井店"。走进店里，走向了售票机，点了一份"味玉拉面 並"，价格750日元。哎呀，店长换人了吗？休息中吗？唯一的一位有点傲慢的年轻哥哥在经营。他问："需要加饭吗？"我回答："是的，加饭。"哎呀，旁边的大米饭锅不见了...我的点单："面条稍硬，普通汤，普通油" 他好像没听见...不过，面条并不太软，味道也很稳定，没有什么问题！谢谢美味的一餐♬访问时间：15:20-15:40。推荐程度：★★★★

2021年10月18日（星期一）晚餐。在村山工作了一整天。回家途中在中央线下车吃晚餐。今天在东小金井。因为南口有武蔵家，所以去试试。购买了东小特色中号（900日元）的食券。面条、味道和油都点了普通。有人问要不要米饭，我回答说大概吃一半。客人一个接一个地来。不久后上来了这碗拉面。配料包括叉烧肉、味玉、海苔、菠菜、豆芽和卷心菜等。汤比吉祥寺店要淡一些，感觉更圆润，不那么浓烈。面条太软了。不过，这个口感也有趣。今天的新感染者是东京和大阪都是29人。东京自去年6月22日以来首次低于30人，大阪则是自去年10月12日以来。全国共有223人，自去年10月12日以来首次低于300人。